ES2531044T3 - Proceso de enfriamiento criogénico utilizando un flujo de CO2 difásico sólido-gas - Google Patents

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Abstract

Proceso que utiliza CO2 líquido como fluido criogénico para transferir frigorías a productos, proceso del tipo mencionado de inyección indirecta donde el CO2 líquido se envía a un sistema de intercambiador térmico donde se evapora, produciéndose la transferencia de frío a los productos por un intercambio entre el aire que rodea los productos y las paredes frías del intercambiador térmico, favorecido mediante medios de ventilación asociados al sistema de intercambiador térmico, caracterizándose el proceso por que, antes de alcanzar el sistema de intercambiador, el CO2 líquido ha experimentado una operación de expansión, a una presión elegida para obtener una mezcla sólido/gas a la salida de la operación de expansión.
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