ES2495290R1 - Procedimiento y aparato para la separación longitudinal en continuo de atún cocido - Google Patents

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Amado Caride Castro
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Abstract

Procedimiento y aparato para la separación longitudinal en continuo de atún cocido, que comprende sujetar cada atún a través de la cabeza y cola en posición horizontal, clavar en el cuerpo del mismo una cuchilla dorsal (9) y otra ventral (10) y provocar el desplazamiento relativo entre el cuerpo (12) del atún y las cuchillas (9 y 10), hasta lograr el corte del atún en dos mitades.#Las cuchillas (9 y 10) sobresalen de otras tantas cabezas basculantes (2’) articuladas a otros tantos brazos robotizados (2), bajo los que discurre una cinta transportadora (3) para la recogida de las mitades del atún (12), una vez cortadas.
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