ES2394664B1 - Procedimiento para accionar un aparato de coccion y dispositivo de control para un aparato de coccion - Google Patents

Abstract

La invención se refiere a un procedimiento para accionar un aparato de cocción (2), en el cual se dirigen secuencias funcionales mediante un temporizador (8) del aparato de cocción (2), donde la dirección es llevada a cabo de manera dependiente de un tipo de funcionamiento seleccionado del aparato de cocción (2), donde, tras la selección del tipo de funcionamiento, a través del temporizador (8), se cierra un relé (10) y, de este modo, se conectan una unidad de calentamiento y una iluminación del espacio de cocción y, al menos, un ventilador. La invención se refiere también a un dispositivo de control para un aparato de cocción, así como a un aparato de cocción (2) correspondiente.

Description

PROCEDIMIENTO PARA ACCIONAR UN APARATO DE COCCIÓN Y DISPOSITIVO DE CONTROL PARA UN APARATO DECOCCIÓN

La invención se refiere a un procedimiento para accionar un aparato de cocción, en los cuales se dirigen secuencias funcionales mediante un temporizador del aparato de cocción, donde la dirección es llevada a cabo de manera dependiente de un tipo de funcionamiento seleccionado del aparato de cocción. Asimismo, la invención se refiere a un dispositivo de control para un aparato de cocción, con un temporizador, mediante el cual son dirigibles secuencias funcionales del aparato de cocción, donde la dirección es efectuable de manera dependiente de un tipo de funcionamiento seleccionado. Asimismo, la invención se refiere a un aparato de cocción con un dispositivo de control de tal tipo.

A partir de la DE 33 13 957 A 1, es conocido un dispositivo de control para un horno de cocción para la ejecución automática de un proceso de cocción o de asado. El dispositivo de control comprende un interruptor horario, el cual es ajustable en un tiempo de cocción total y, en el transcurso de este tiempo de cocción total, lleva a cabo un proceso de conmutación. El interruptor horario está configurado de manera independiente del tiempo de cocción total, determinado a través de la naturaleza del producto de cocción, en el sentido de que, un tiempo predeterminado antes de la finalización del tiempo de cocción total, provoca en el funcionamiento, en su caso, una desconexión de la energía de calentamiento, y una conexión durante la duración del tiempo de cocción restante. Este tiempo de cocción restante debe ascender a 30 minutos. Si se efectúa una conexión de una función del horno de cocción, tiene lugar la dirección del tratamiento de cocción a través del temporizador.

Es tarea de la presente invención crear un procedimiento para accionar un aparato de cocción, en el cual se dirijan secuencias funcionales mediante un temporizador del aparato de cocción, así como crear un dispositivo de control y un aparato de cocción correspondientes, con uno de los cuales, o bien, en éste último, se pueda garantizar un funcionamiento del aparato de cocción, y de una pluralidad de componentes del mismo, eficiente energéticamente.

Esta tarea se consigue mediante un procedimiento, el cual presente las características según la reivindicación 1, un dispositivo de control, el cual presente las características según la reivindicación 6, y un aparato de cocción, el cual presente las características según la reivindicación 7.

En un procedimiento según la invención para accionar un aparato de cocción, se dirigen secuencias funcionales mediante un temporizador del aparato de cocción. La dirección tiene lugar de manera dependiente de un tipo de funcionamiento seleccionado del aparato de cocción. Tras la selección del tipo de funcionamiento, mediante el temporizador, se cierra un relé y, de este modo, se conectan una unidad de calentamiento y/o una iluminación del espacio de cocción y, al menos, un ventilador. Por consiguiente, se pone a disposición un procedimiento en el que, sin costoso mando por microprocesador, se pueda, por un lado, garantizar la dirección completa del aparato de cocción mediante un sencillo temporizador. En este contexto, se activan o desactivan una pluralidad de componentes en su modo de funcionamiento tras la activación de un relé mediante el temporizador. Mediante la activación del relé a través del temporizador, la dirección puede tener lugar también de manera muy precisa y acorde a las necesidades. De este modo, se puede hacer posible una realización electrónica económica y robusta, así como con componentes muy reducidos, mediante la cual se puedan dirigir fácilmente una pluralidad de consumidores eléctricos. Precisamente los consumidores eléctricos mencionados específicamente, en forma de una unidad de calentamiento, una iluminación del espacio de cocción y, al menos, un ventilador, pueden ser accionados en este caso de manera más eficiente energéticamente, en relación al proceso de cocción, visto así en cada caso por separado, así como en acción conjunta en relación al aparato de cocción entero.

De manera preferida, se prevé que cerrar el relé también sea llevado a cabo de manera dependiente de un valor de la temperatura ajustado anteriormente en el espacio de cocción del tipo de funcionamiento seleccionado y/o de manera dependiente de una duración de la cocción ajustada anteriormente del tipo de funcionamiento seleccionado.

Por tanto, en especial, mediante un usuario se selecciona primero un tipo de funcionamiento del aparato de cocción, a modo de ejemplo, a través de un elemento de mando correspondiente en el aparato de cocción. Asimismo, mediante un usuario se ajusta un valor de la temperatura deseado para este tipo de funcionamiento seleccionado y/o se ajusta a través de un usuario una duración de cocción deseada del programa seleccionado para la preparación de un alimento. En especial, no antes de que se hayan efectuado estas selecciones y ajustes diversos, tiene lugar entonces la activación del relé mediante el temporizador.

De manera preferida, en un intervalo de tiempo inferior a 15 min., en especial, entre 5 m in. y 1 O min., antes de la finalización de la duración de la cocción, mediante el temporizador, la unidad de calentamiento es desactivada a través del relé, y la iluminación del espacio de cocción y el ventilador siguen permaneciendo activados. De este modo, la energía térmica generada mediante la unidad de calentamiento todavía puede ser utilizada, y el proceso de preparación puede ser finalizado correspondientemente, sin que, no obstante, la unidad de calentamiento esté todavía activada. De este modo, se puede ahorrar energía de manera correspondiente. Al permanecer todavía activados la iluminación del espacio de cocción y el, al menos, un ventilador, por un lado, está garantizada la posterior observación mediante un usuario en relación al producto de cocción en el espacio de cocción, y, por otro lado, se consigue la circulación de aire deseada y necesaria, por una parte, para introducir el aire calentado en el espacio de cocción, por otra parte, mediante otro ventilador, la succión de vapores del espacio de cocción.

De manera preferida, con el transcurso de la duración de la cocción, el, al menos, un ventilador y la iluminación del espacio de cocción son desactivados mediante el temporizador a través del relé.

De manera preferida, están previstos, al menos, dos ventiladores, donde, mediante un ventilador, dispuesto, en especial, detrás de una pared posterior de la mufla, el aire caliente generado por la unidad de calentamiento es soplado al interior del espacio de cocción y, mediante otro ventilador en el espacio de cocción, durante la preparación, del espacio de cocción es succionado de nuevo vapor que se origina, y similares. En especial, mediante este ventilador, el vapor succionado es entonces expulsado del aparato de cocción a través de un lado frontal del aparato de cocción.

De manera preferida, se prevé que, con el transcurso de la duración de la cocción, a través del temporizador se genere una señal óptica y/o acústica, la cual indique al usuario la finalización de la duración de la cocción.

Asimismo, la invención se refiere también a un dispositivo de control para un aparato de cocción, con un temporizador, con el cual son dirigibles secuencias funcionales del aparato de cocción, donde la dirección es efectuable de manera dependiente de un tipo de funcionamiento seleccionado del aparato de cocción. El temporizador está configurado de tal modo que, tras la selección del tipo de funcionamiento, a través del temporizador, es cerradizo un relé y, de este modo, están activados una unidad de calentamiento y una iluminación del espacio de cocción y, al menos, un ventilador.

Asimismo, la invención se refiere a un aparato de cocción, en especial, un horno de cocción con un dispositivo de control según la invención.

El dispositivo de control y, por tanto, también el aparato de cocción están configurados sin un complejo microprocesador costoso como unidad de control central. La dirección del horno de cocción tiene lugar únicamente a través del temporizador con el relé.

A continuación, por medio de dibujos esquemáticos se explican más detalladamente ejemplos de realización de la invención. Muestran:

Fig. 1

una vista frontal de una primera sección de un dispositivo

de mando de un horno de cocción;

Fig. 2

una vista frontal de una segunda sección parcial del

dispositivo de mando según la figura 1;

Fig. 3

una sección parcial del dispositivo de mando, en la cual se

ajusta la duración de la cocción de

un tipo de funcionamiento

seleccionado;

Fig. 4

una realización alternativa de un dispositivo de mando para

ejecutar el procedimiento según la invención;

Fig. 5

un gráfico, en el que está trazada durante el tiempo la

evolución de la temperatura en

un horno de cocción, tal y como

éste

es conocido a partir del estado de la técnica, y el cual no

presenta dispositivo de control alguno según la invención

o una

realización ventajosa de la misma; y

Fig. 6 un gráfico, en el que está trazada durante el tiempo la evolución de la temperatura de un ejemplo de realización de un horno de cocción según la invención.

En las figuras, los elementos iguales o de igual función están provistos de los mismos símbolos de referencia.

En la figura 1, se muestra, en una vista frontal, un dispositivo de mando 1 de un horno de cocción 2, por lo demás, no mostrado más detalladamente. El dispositivo de mando 1 comprende una unidad indicadora 3 y una pluralidad de botones de mando 4 presionables, así como una manilla de mando 5 giratoria, con la cual son seleccionables tipos de funcionamiento. Con la manilla de mando 5, girándose, ésta es posicionada en un grado, con el cual va unido un tipo de funcionamiento completamente específico del aparato de cocción, o sea, del horno de cocción 2, y, a través de ello, aquel es seleccionado.

Después, según la representación de la figura 2, con una segunda manilla de mando 6 giratoria, se ajusta entonces un valor de la temperatura del tipo de funcionamiento seleccionado.

Según la representación de la figura 3, entonces, con otras teclas de mando 7, se ajusta una duración temporal que se corresponde con la duración de cocción. Por consiguiente, se fija, por así decirlo, qué tipo de funcionamiento debe producirse, y qué temperatura debe prevalecer en este tipo de funcionamiento durante qué duración de cocción.

Después de que se hayan llevado a cabo estos ajustes, entonces, a través de un temporizador 8 de un dispositivo de control 9 del horno de cocción 2, se cierra un relé 1 O, y, de este modo, se conectan una unidad de calentamiento no mostrada y una iluminación del espacio de cocción, así como dos ventiladores. Los dos ventiladores están dispuestos, en el sentido de que uno está configurado para introducir aire calentado en el espacio de cocción, y otro está previsto para la succión de vapores del espacio de cocción, y para expulsar estos vapores del horno de cocción 2.

En este estado, se efectúa entonces el proceso de cocción.

En el ejemplo de realización, según la representación en el gráfico de la figura 6, la unidad de calentamiento es conectada, y es accionada con potencia correspondiente durante el tiempo hasta que, en un punto en el tiempo t1, se ha alcanzado una temperatura gt; 200º C, en especial, aproximadamente, 21 Oº C. A continuación, esta temperatura, la cual fue ajustada anteriormente según la representación de la figura 2, es mantenida en el espacio de cocción, accionándose la unidad de calentamiento de manera cíclica y, por tanto, siendo conectada y desconectada de manera alternante. Según la línea característica 1, en este contexto, está caracterizada la temperatura en el espacio de cocción. Las líneas horizontales 11 muestran aquí el estado conectado y desconectado de la unidad de calentamiento y la potencia introducida con ello. La curva 111 muestra la evolución de la temperatura de las paredes de la mufla durante la duración de la cocción.

La duración de cocción completa llega hasta el punto en el tiempo t2. En el ejemplo de realización, mediante el temporizador 8, con un intervalo de tiempo entre 5 m in. y 1 O m in. antes de esta finalización de la duración de cocción en el punto en el tiempo t2 y, por consiguiente, en el punto en el tiempo t3, el relé 1 O es abierto para la unidad de calentamiento, y éste se deja entonces abierto hasta la finalización y, por tanto, hasta el punto en el tiempo t2, de manera que la unidad de calentamiento permanece desactivada por completo en el intervalo de tiempo entre t3 y t2. Así, en este intervalo de tiempo, se utiliza el calor residual en el espacio de cocción y, de este modo, se ahorra energía correspondientemente. Al alcanzarse la duración de cocción completa, y, por tanto, el punto en el tiempo t2, a través del temporizador 8, el relé 1 O es entonces abierto, en el sentido de que también son desactivados la iluminación del espacio de cocción y los dos ventiladores.

En comparación con la evolución de las temperaturas tal y como ésta está representada en la figura 6, mediante la cual se explica un procedimiento según la invención y una realización ventajosa del mismo, en la figura 5 se muestra un gráfico, en el que las evoluciones de la temperatura están representadas en dependencia del tiempo durante el cual no se efectúa una dirección de tal tipo a través de un temporizador y un relé. Tal y como se observa, allí, hasta el punto en el tiempo t2, por así decirlo, la unidad de calentamiento es activada y accionada de manera alternante, de modo que, hasta el final, es necesaria una introducción correspondiente de energía. Por consiguiente, también la temperatura de la pared de la mufla en el punto en el tiempo t2 es mayor que en la figura 6.

En la figura 4, se muestra otra vista frontal de un ejemplo de realización de un dispositivo de mando 1. Aquí, está prevista una tecla de mando 11 especial, mediante cuyo accionamiento es realizable la dirección a través del temporizador

8. Entonces, aquí son efectuables igualmente contextos y ajustes correspondientes, tal y como fueron explicados entonces en las figuras 1 a 3.

Mediante el modus operandí según la invención, al accionarse el horno de

cocción 2, o bien, una realización ventajosa del mismo, se puede ahorrar entre

50 y 1 00 kWh de energía.

Lista de símbolos de referencia

Dispositivo de mando

2

Horno de cocción

3

Unidad indicadora

4

Botones de mando

5, 6

Manillas de mando

7

Tecla de mando

8

Temporizador

9

Dispositivo de control

10

Relé

11

Tecla de mando

t1 ' t2, t3

Puntos en el tiempo

1, 11, 111

Líneas características

Claims (7)

1. Reivindicaciones

   1.

   Procedimiento para accionar un aparato de cocción (2), en el cual se dirigen secuencias funcionales mediante un temporizador (8) del aparato de cocción (2), donde la dirección es llevada a cabo de manera dependiente de un tipo de funcionamiento seleccionado del aparato de cocción (2), caracterizado porque, tras la selección del tipo de funcionamiento, a través del temporizador (8), se cierra un relé (1 O) y, de este modo, se conectan una unidad de calentamiento y/o una iluminación del espacio de cocción y, al menos, un ventilador.

2. 2.

   Procedimiento según la reivindicación 1, caracterizado porque cerrar el relé (1 O) también es llevado a cabo de manera dependiente de un valor de la temperatura ajustado anteriormente en el espacio de cocción del tipo de funcionamiento seleccionado y/o de manera dependiente de una duración de la cocción ajustada anteriormente del tipo de funcionamiento seleccionado.

3. 3.

   Procedimiento según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque, en un intervalo de tiempo inferior a 15 min., en especial, entre 5 m in. y 1 O min., antes de la finalización de la duración de la cocción mediante el temporizador (8), la unidad de calentamiento es desactivada a través del relé (1 0), y la iluminación del espacio de cocción y el, al menos, un ventilador, permanecen activados.

4. 4.

   Procedimiento según la reivindicación 3, caracterizado porque, con el transcurso de la duración de la cocción, el, al menos, un ventilador y la iluminación del espacio de cocción son desactivados mediante el temporizador (8) a través del relé (1 0).

5. 5.

   Procedimiento según la reivindicación 3 ó 4, caracterizado porque, con el transcurso de la duración de la cocción, a través del temporizador

   (8) se genera una señal óptica y/o acústica, la cual indica al usuario la

   finalización de la duración de la cocción.

6. 6.

   Dispositivo de control (9) para un aparato de cocción (2), con un

   5

   temporizador (8), con el cual son dirigibles secuencias funcionales del

   aparato de cocción (2),

   donde la dirección es efectuable de manera

   dependiente de un

   tipo de funcionamiento seleccionado del aparato de

   cocción (2), caracterizado porque el temporizador (8) está configurado

   de tal modo que, tras la selección del tipo de funcionamiento, a través del

   10

   temporizador (8), es cerradizo un relé (1 O) y, de este modo, están

   activados una unidad de calentamiento y una iluminación del espacio de

   cocción y, al menos, un ventilador.

7. 7.

   Aparato de cocción, en especial, horno de cocción (2), con un

   15

   dispositivo de control (9) según la reivindicación 6.