ES2357064B1

ES2357064B1 - DEGÜELLO DEVUELLO DE ESPUMOSOS DEGÜELLO.

Info

Publication number: ES2357064B1
Application number: ES200930798A
Authority: ES
Inventors: Antonio Rubio Julve
Original assignee: Rubio Julve S L; RUBIO JULVE SL
Current assignee: Rubio Julve S L; RUBIO JULVE SL
Priority date: 2009-10-06
Filing date: 2009-10-06
Publication date: 2012-02-24
Anticipated expiration: 2029-10-06
Also published as: ES2357064A1

Abstract

Dispositivo para degüello de vinos espumosos.#Dispositivo para el degüello de botellas de cava que comprende al menos un elemento de sujeción de botellas y un dispositivo rotador para generar una rotación de dicho elemento de sujeción alrededor de un eje central caracterizado porque dicho elemento de sujeción de botellas comprende al menos una pinza que dispone además de medios para efectuar movimientos de traslación radial, apertura y cierre de dicha pinza.Device for slaughtering sparkling wines. # Device for slaughtering cava bottles comprising at least one bottle clamping element and a rotating device for generating a rotation of said clamping element around a central axis characterized in that said clamping element of bottles comprises at least one clamp that also has means for carrying out movements of radial translation, opening and closing of said clamp.

Description

tapón para que, con ayuda del movimiento del movi-stopper so that, with the help of movement of the movement

Dispositivo para degüello de vinos espumosos. Device for swallowing sparkling wines.

La presente invención hace referencia a un dispositivo para el degüello de vinos espumosos después de su fermentación. The present invention refers to a device for the slaughter of sparkling wines after fermentation.

Es ampliamente conocido en el estado de la técnica la necesidad de eliminación de impurezas que se presentan como consecuencia de la fermentación de vinos espumosos como el cava o el champán, por ejemplo. It is widely known in the state of the art the need for removal of impurities that occur as a result of the fermentation of sparkling wines such as cava or champagne, for example.

Uno de los métodos para realizar dicha eliminación de impurezas pasa por la utilización de botellas que soporten altas presiones, taparlas con un tapón y realizar su fermentación en dicha botella. Una vez terminado el proceso de fermentación, se toma la botella y, en posición invertida, se congela la parte superior del cuello. Las impurezas quedarán congeladas en el cuello de la botella, lo que facilita efectuar después su retiro de la botella. La técnica anterior da a conocer gran variedad de procedimientos para efectuar la congelación, que van desde sumergir la botella en una solución acuosa a baja temperatura, hasta el uso de nitrógeno líquido para efectuar esta congelación. Una vez se ha congelado el cuello se puede girar la botella de forma que el tapón ahora mire hacia arriba. Debido a la presión interna de la botella producida por los gases de fermentación (normalmente alrededor de 4 bar), al destapar la botella se expulsa el material residual, o sedimento, por efecto mismo de la extracción del tapón, a este procedimiento se conoce como “degüello”. One of the methods to perform such removal of impurities involves the use of bottles that withstand high pressures, cover them with a cap and carry out their fermentation in said bottle. Once the fermentation process is finished, the bottle is taken and, in an inverted position, the upper part of the neck is frozen. The impurities will be frozen in the neck of the bottle, which makes it easier to remove them from the bottle. The prior art discloses a wide variety of freezing procedures, ranging from immersing the bottle in an aqueous solution at low temperature, to the use of liquid nitrogen to effect this freezing. Once the neck has been frozen, the bottle can be rotated so that the cap now looks up. Due to the internal pressure of the bottle produced by the fermentation gases (normally around 4 bar), when the bottle is uncapped, the residual material, or sediment, is expelled, due to the same effect of the removal of the cap, this procedure is known as "Swallow it."

La técnica anterior describe gran variedad de dispositivos y procedimientos para efectuar esta extracción. Por ejemplo, el documento ES346765 describe un dispositivo mecánico para efectuar el proceso de limpieza y degollado de una botella de cava. Dicho dispositivo posee una banda mecánica cuya ﬁnalidad es el transporte de las botellas hasta la sección de limpieza de sedimentos. En esta sección primero se ubica la botella sobre un soporte. Dicho soporte es elevado por una superﬁcie de manera que el cuello de la botella queda ubicado entre un dispositivo circular para sujeción por sus extremos. Después de que la botella se encuentra entre dicho dispositivo circular, se mueve el soporte haciendo a su vez girar un rodillo ubicado en la parte superior del dispositivo de soporte con la ﬁnalidad de aplicar presión al cuello de la botella y así tener un punto de soporte. Este tipo de mecanismo ejerce una presión que depende de la posición inicial del dispositivo circular (ya que no hay forma de controlar el estado inicial o ﬁnal del rodillo) y se calibra para cada tipo de botella. Una vez la botella se encuentra sujetada por el cuello, el soporte ubicado en su parte inferior se retira, quedando la botella sostenida únicamente por el cuello sin apoyo en su base. The prior art describes a variety of devices and procedures for performing this extraction. For example, document ES346765 describes a mechanical device for carrying out the process of cleaning and stripping a bottle of cava. Said device has a mechanical band whose purpose is the transport of the bottles to the sediment cleaning section. In this section the bottle is first placed on a support. Said support is lifted by a surface so that the neck of the bottle is located between a circular device for clamping at its ends. After the bottle is between said circular device, the support is moved by turning a roller located in the upper part of the support device in order to apply pressure to the neck of the bottle and thus have a support point . This type of mechanism exerts a pressure that depends on the initial position of the circular device (since there is no way to control the initial or final state of the roller) and is calibrated for each type of bottle. Once the bottle is held by the neck, the support located in its lower part is removed, leaving the bottle supported only by the neck without support at its base.

El dispositivo dado a conocer por el documento ES346765 posee, además, una guía adicional similar a la utilizada para efectuar presión sobre el cuello para inclinar la botella, es decir, posee una guía que obliga al dispositivo de soporte descrito anteriormente a inclinar la botella un ángulo determinado. Un objetivo de inclinar la botella antes del retiro del tapón es que tanto el tapón como los sedimentos sean expulsados por presión hacia un sitio separado del dispositivo y distante de las demás botellas. Una vez se encuentra la botella inclinada y en movimiento, como utensilio miento de traslación de la botella haga un empuje al tapón en dirección tangencial al recorrido del cuello de la botella retirándolo y la botella. The device disclosed by document ES346765 also has an additional guide similar to that used to exert pressure on the neck to tilt the bottle, that is, it has a guide forcing the support device described above to tilt the bottle a determined angle An objective of tilting the bottle before the removal of the cap is that both the cap and the sediments are expelled by pressure to a site separate from the device and distant from the other bottles. Once the bottle is tilted and moving, as a translation tool of the bottle, push the stopper in a tangential direction to travel the neck of the bottle by removing it and the bottle.

El documento ES2147194 describe un dispositivo cuya sección del dispositivo encargada del retiro del tapón se basa en la utilización de un motor eléctrico acoplado a una corona rotativa. En dicha corona se ubican soportes, preferentemente octogonales, para cada una de las botellas y un soporte en forma de semicírculo en la parte superior para sostener a la botella por el cuello y apoyándola sobre dicha base octogonal cuyo tamaño se deﬁne para cada tipo de botella. En dicho dispositivo se ubican cada botella que llega dicha base octogonal, se aseguran en el cuello mediante dicho soporte en forma de semicírculo y con ayuda del motor la corona empieza a rotar. Document ES2147194 describes a device whose section of the device responsible for removing the cap is based on the use of an electric motor coupled to a rotating crown. In said crown supports, preferably octagonal, are located for each of the bottles and a semicircle shaped support in the upper part to hold the bottle by the neck and supporting it on said octagonal base whose size is defined for each type of bottle . In said device each bottle that reaches said octagonal base is located, secured in the neck by said semi-circle shaped support and with the help of the motor the crown begins to rotate.

En el centro del dispositivo se eleva un árbol vertical que ejerce como centro de rotación para cada una de las botellas ubicadas en su respectiva base octogonal. Las botellas se inclinan en dirección hacia el centro del árbol. Para recoger los residuos se instala un dispositivo de recolección de residuos en la parte interior del dispositivo, cerca a dicho árbol vertical. Dicho dispositivo de recolección de residuos comprende un aspirador tipo Venturi, cuya capacidad debe ser lo suﬁcientemente grande para absorber, tanto el tapón plástico, como los sedimentos congelados. In the center of the device rises a vertical tree that acts as a center of rotation for each of the bottles located in their respective octagonal base. The bottles are tilted in the direction of the center of the tree. To collect waste, a waste collection device is installed inside the device, close to said vertical tree. Said waste collection device comprises a Venturi type vacuum cleaner, whose capacity must be large enough to absorb both the plastic plug and the frozen sediments.

Según el documento ES2147194 se debe ejercer cierta presión para sostener la botella, por tanto dicho soporte semicircular ubicado en el cuello posee además un mecanismo para aseguramiento, el cual consta de una palanca la cual articula el anteriormente mencionado soporte en forma de semicírculo para sujetar la botella. El giro de la botella se realiza mediante el soporte octogonal inferior y la corona rotativa ya que el soporte en forma de semicírculo solo se utiliza para el aseguramiento de la botella. Dicho movimiento se realiza mediante la rotación de un eje acoplado al motor, que a su vez, está acoplado a una corona que es a la que se encuentran adjuntos los soportes octogonales, por tanto, mientras el motor gira los soportes octogonales (y por ende, las botellas) realizan un movimiento de translación alrededor de dicho eje. According to document ES2147194, some pressure must be exerted to support the bottle, therefore said semicircular support located in the neck also has a mechanism for securing, which consists of a lever which articulates the aforementioned support in the form of a semicircle to hold the bottle. The rotation of the bottle is carried out by means of the lower octagonal support and the rotating crown since the semi-circle shaped support is only used for securing the bottle. Said movement is performed by rotating an axis coupled to the motor, which in turn is coupled to a crown which is attached to the octagonal supports, therefore, while the motor rotates the octagonal supports (and hence , the bottles) perform a translational movement around said axis.

El utensilio utilizado por el dispositivo descrito por ES2147194 para destapar la botella es de carácter mecánico y consta de varias cuchillas, cada una de ellas ubicada debajo de cada tapón de cada botella. Cada cuchilla esta acoplada mecánicamente a un rodillo que gira mientras se traslada la botella. Al hacerse girar, una cuchilla se mueve hacia arriba realizando una fuerza en sentido paralelo a la botella retirando así el tapón. The utensil used by the device described by ES2147194 to uncover the bottle is mechanical in nature and consists of several blades, each located under each cap of each bottle. Each blade is mechanically coupled to a rotating roller while the bottle is moving. When it is turned, a blade moves upwards, making a force parallel to the bottle, thus removing the cap.

Dichos dispositivos, considerados los más relevantes de la técnica anterior, poseen varias desventajas. Por ejemplo, en el documento ES346765, la acción de la leva encargada de apretar el dispositivo circular de sujeción depende de la posición inicial del dispositivo de sujeción. Este dispositivo debe estar en una posición justa de forma que no la apriete tanto como para partirla y que no sea demasiado suave como para soltarla a mitad de recorrido. Además, posee gran cantidad de partes móviles dependientes de otras partes móviles, lo que conlleva a una calibración constante de cada uno de los elementos mecánicos. Por otra parte, en el momento de destapar la botella es necesario conocer la altura, tanto de la botella, como de la cuchilla destapadora para ubicarla a la distancia correcta. Such devices, considered the most relevant of the prior art, have several disadvantages. For example, in document ES346765, the action of the cam responsible for tightening the circular clamping device depends on the initial position of the clamping device. This device must be in a fair position so that it does not squeeze it enough to break it and is not too soft to release it midway. In addition, it has a large number of moving parts dependent on other moving parts, which leads to a constant calibration of each of the mechanical elements. On the other hand, at the time of uncovering the bottle it is necessary to know the height, both of the bottle, and of the uncovering knife to locate it at the correct distance.

El soporte descrito en el documento ES2147194 indica que cada botella posee una base, preferentemente octogonal, un dispositivo semicircular para su sujeción y una cuchilla como utensilio destapador, lo que resulta en mayor cantidad de material del necesario para ejecutar el proceso de degollado. Además la conﬁguración de un árbol y dichos soportes permiten únicamente inclinar las botellas hacia la parte interior del dispositivo, por lo que la suciedad y tapones quedan en el interior de la máquina, lo que representa un costo mayor de mantenimiento. Por ello requiere un sistema costoso de recolección de residuos (como la aspiración mediante un sistema Venturi), que además, no es lo suﬁcientemente eﬁciente. The support described in document ES2147194 indicates that each bottle has a base, preferably octagonal, a semicircular device for its subjection and a blade as an uncapping tool, which results in a greater amount of material than is necessary to execute the slag process. In addition, the con ﬁ guration of a tree and said supports only allow the bottles to be tilted towards the inside of the device, so that dirt and plugs remain inside the machine, which represents a higher maintenance cost. Therefore, it requires an expensive waste collection system (such as aspiration through a Venturi system), which is also not efficient enough.

Es un objetivo de la presente invención encontrar solución a los problemas del estado de la técnica antes expuestos. It is an objective of the present invention to find a solution to the problems of the prior art described above.

Más en particular, la presente invención da a conocer un dispositivo para el degüello de botellas de cava que comprende al menos un elemento de sujeción de botellas y un dispositivo rotador para generar una rotación de dicho elemento de sujeción alrededor de un eje central caracterizado porque dicho elemento de sujeción de botellas comprende al menos una pinza que dispone además de medios para efectuar movimientos de traslación radial, apertura y cierre de dicha pinza. More in particular, the present invention discloses a device for slaughtering cava bottles comprising at least one bottle clamping element and a rotary device for generating a rotation of said clamping element around a central axis characterized in that said bottle holding element comprises at least one clamp that also has means for carrying out radial translation, opening and closing movements of said clamp.

La presente invención permite controlar la fuerza ejercida sobre el cuello de la botella, a través de una pinza cuyo cierre está conﬁgurado mecánicamente mediante muelles para ejercer la presión justa sobre la botella teniendo en cuenta una tolerancia en el diámetro de estas y con la fuerza suﬁciente para sostenerlas, preferentemente por su cuello, sin llegar a ejercer una presión que resulte potencialmente dañina a los materiales que las componen, además de mantener las botellas soportadas sobre una banda transportadora, de modo que la fuerza ejercida por el destapador quede repartida sobre mas de un punto de apoyo. The present invention makes it possible to control the force exerted on the neck of the bottle, by means of a clamp whose closure is mechanically set by means of springs to exert the right pressure on the bottle taking into account a tolerance in their diameter and with sufficient force. to support them, preferably by their neck, without exerting a pressure that is potentially harmful to the materials that compose them, in addition to keeping the bottles supported on a conveyor belt, so that the force exerted by the uncovering machine is distributed over more than a foothold.

El movimiento de rotación alrededor de un eje permite trasladar la botella a través de todo el dispositivo pasando por varias fases, el movimiento de traslación, preferentemente hacia el exterior de la trayectoria de las botellas, permite la inclinación de ellas, bien sea en sentido interior o exterior, aunque preferentemente la inclinación de las botellas se realiza alejando el cuello de las botellas del eje de dicha rotación, es decir, en sentido exterior a la trayectoria de las botellas. Dicho movimiento es aprovechado por un mecanismo adicional para la apertura y cierre de dicha pinza que permite asegurar la botella a la pinza. The rotation movement around an axis allows the bottle to be moved through the entire device through several phases, the translation movement, preferably towards the outside of the trajectory of the bottles, allows the inclination of them, either in the interior direction or outside, although preferably the inclination of the bottles is carried out by moving the neck of the bottles away from the axis of said rotation, that is, externally to the trajectory of the bottles. Said movement is used by an additional mechanism for the opening and closing of said clamp that allows the bottle to be secured to the clamp.

Las pinzas del dispositivo objeto de la presente invención, además de asir las botellas, tienen preferentemente la función de efectuar una inclinación de cada una de las botellas hacia la parte exterior del dispositivo, lo que ayuda a mantener el interior (lugar donde se encuentran diversos dispositivos mecánicos y/o eléctricos) libre de residuos minimizando así su necesidad de mantenimiento y evitando retardos en el proceso por cuellos de botella que pueda originar la recolección de residuos en la parte interior del dispositivo. The clamps of the device object of the present invention, in addition to gripping the bottles, preferably have the function of tilting each of the bottles towards the outside of the device, which helps to maintain the interior (where they are located mechanical and / or electrical devices) free of waste, minimizing its need for maintenance and avoiding delays in the process due to bottlenecks that may cause the collection of waste inside the device.

El utensilio destapador de botellas, preferentemente, puede ser cualquier dispositivo con una componente mecánica capaz de levantar el tapón ubicado en la botella durante el proceso de fermentación del vino. Sin embargo, preferentemente, dicho dispositivo es una uña que realiza un movimiento arcocircunferencial oscilatorio impulsada mediante una fuerza neumática. The bottle opener, preferably, can be any device with a mechanical component capable of lifting the cap located in the bottle during the wine fermentation process. However, preferably, said device is a nail that performs an oscillatory arc-circumferential movement driven by a pneumatic force.

En una realización especialmente preferente, el dispositivo en particular comprende: In a particularly preferred embodiment, the particular device comprises:

--: Una pinza para sujeción de las botellas, A clamp for holding bottles,

--: una leva para accionar las pinzas, a cam to operate the clamps,

--: una banda para el transporte de las botellas, a belt for transporting the bottles,

--: un utensilio destapador electro neumático, an electro pneumatic uncovering tool,

--: un mecanismo de limpieza de cuellos, y a necks cleaning mechanism, and

--: un mecanismo para recolección de residuos. a mechanism for waste collection.

Preferentemente, dicha pinza para sujeción es también utilizada para la inclinación de las botellas mediante el desplazamiento de la pinza en dirección exterior al dispositivo. Preferably, said clamp for clamping is also used for tilting the bottles by moving the clamp in the external direction to the device.

Más preferentemente, dicha pinza es activada mediante la acción de una leva pseudo-circular que esencialmente consta de dos semicírculos concéntricos de diferentes tamaños dispuestos de forma que las pinzas roten alrededor de estos semicírculos usándolos como guías para dicha rotación. En uno de ellos la pinza se ubica en una posición de forma que no incline la botella y totalmente abierta, y en el otro la pinza se ubica totalmente cerrada y forzando la botella a permanecer inclinada. Es decir, la leva hace que la pinza efectúe tres movimientos principales: funciona como guía para la rotación, mueve la pinza en sentido radial con el ﬁn de generar una inclinación en la botella y mediante un mecanismo auxiliar gobierna el ángulo de apertura de la pinza haciendo que ella se abra o se cierre. More preferably, said clamp is activated by the action of a pseudo-circular cam that essentially consists of two concentric semicircles of different sizes arranged so that the clamps rotate around these semicircles using them as guides for said rotation. In one of them the clamp is located in a position so that the bottle is not tilted and fully open, and in the other the clamp is completely closed and forcing the bottle to remain tilted. That is, the cam makes the caliper perform three main movements: it works as a guide for rotation, moves the caliper radially in order to generate an inclination in the bottle and by means of an auxiliary mechanism governs the opening angle of the caliper causing her to open or close.

El utensilio destapador es, preferentemente, un dispositivo electro-neumático que al recibir una señal eléctrica activa un mecanismo neumático que, a su vez, hace girar un arco determinado a una cuchilla la cual se encarga de retirar el tapón de la botella. Preferentemente, el dispositivo objeto de la presente invención cuenta, además, con un utensilio destapador auxiliar, el cual, se ubica después de un sensor para detección de tapones y en caso de que se detecte que el primer utensilio destapador no realizó correctamente la extracción del tapón se debe utilizar el destapador auxiliar. The uncapping device is preferably an electro-pneumatic device that, upon receiving an electrical signal, activates a pneumatic mechanism which, in turn, rotates a certain arc to a blade which is responsible for removing the cap from the bottle. Preferably, the device object of the present invention also has an auxiliary uncovering tool, which is located after a sensor for detecting plugs and in case it is detected that the first uncovering tool did not correctly extract the Stopper should be used auxiliary uncovering.

Aún más preferentemente, el dispositivo cuenta con un mecanismo para recolección de residuos, bien sea sedimentos o tapones, que genera normalmente el proceso de degüello. Dicho mecanismo comprende, preferentemente, una tolva ubicada al exterior de la trayectoria preferentemente circular del recorrido de las botellas, y un dispositivo para aspiración de los residuos allí encontrados. Este sistema diﬁere de los encontrados en la técnica anterior en que, al ser externo evita cuellos de botella que se presentan al usar una pequeña superﬁcie en el interior del dispositivo y además se encuentra alejado de la mayoría de los componentes electromecánicos del dispositivo, disminuyendo así, la necesidad de mantenimiento de sus partes. Even more preferably, the device has a mechanism for waste collection, either sediments or plugs, which normally generates the slaughter process. Said mechanism preferably comprises a hopper located outside the preferably circular path of the travel of the bottles, and a device for aspiration of the residues found there. This system differs from those found in the prior art in that, since it is external, it avoids bottlenecks that occur when using a small surface inside the device and is also far from most of the electromechanical components of the device, thus decreasing , the need for maintenance of its parts.

Para una mejor comprensión de la invención, se adjunta a título explicativo pero no limitativo, unos dibujos de una realización de la presente invención. For a better understanding of the invention, some drawings of an embodiment of the present invention are attached by way of explanation but not limitation.

La ﬁgura 1 muestra la vista frontal de una realización preferente del dispositivo para degüello de botellas de cava. Figure 1 shows the front view of a preferred embodiment of the device for slaughtering cava bottles.

La ﬁgura 2 muestra en detalle una realización preferente de pinzas para el soporte de las botellas. Figure 2 shows in detail a preferred embodiment of clamps for the support of the bottles.

La ﬁgura 3 muestra la vista superior de una realización preferente del dispositivo para degüello de botellas de cava. Figure 3 shows the top view of a preferred embodiment of the device for slaughtering cava bottles.

La ﬁgura 4 muestra en detalle desde la vista superior la acción de las pinzas del dispositivo de una realización preferente. Figure 4 shows in detail from the top view the action of the clamps of the device of a preferred embodiment.

La ﬁgura 5 muestra en detalle desde la vista frontal la acción de las pinzas del dispositivo de una realización preferente. Figure 5 shows in detail from the front view the action of the device clamps of a preferred embodiment.

La ﬁgura 6 muestra la acción del utensilio destapador de botellas de cava. Figure 6 shows the action of the bottle opener of cava bottles.

En la ﬁgura 1 se puede observar el dispositivo de degüello para botellas de cava con su respectiva banda (4) para transporte de botellas (1) tanto a la entrada como a la salida, las botellas son transportadas inicialmente por un tornillo sinfín (3) hasta un dispositivo que sostiene mediante una pinza (5) cada una de las botellas (1). Dicho dispositivo cuenta con un destapador (6), preferentemente electro neumático, encargado de retirar el tapón de la botella (no mostrado). In Figure 1 you can see the device for slaughtering cava bottles with their respective band (4) for transporting bottles (1) both at the entrance and at the exit, the bottles are initially transported by an endless screw (3) to a device that holds each of the bottles (1) using a clamp (5). Said device has a bottle opener (6), preferably electro pneumatic, in charge of removing the cap from the bottle (not shown).

En la ﬁgura 2 se puede observar el detalle de la pinza (5), (5’) que consta de un elemento para soporte de la botella (51), (51’),un tornillo ﬁjo (53), (53’) tornillo variable (54), (54’), un muelle (52), (52’), y una guía auxiliar (55), (55’) para su apertura y cierre. El funcionamiento de la pinza se basa en que el tornillo variable (54), (54’) se desliza por la guía (55), (55’), forzando dicha guía (en la posición de cierre) a la cercanía entre ambos tornillos variables (54), (54’) haciendo que se efectúe una rotación tomando como centro de rotación al tornillo ﬁjo (53), (53’) y así abriéndola. Además el muelle (52), (52’) tiene la función principal de otorgar cierta tolerancia al diámetro del cuello de la botella para evitar daños en la composición de esta. Además el elemento para soporte de la botella (51), (51’) tiene una capacidad de rotación en dirección perpendicular al plano del dibujo, para así permitir la rotación de la botella y facilitar su destape. In Figure 2 you can see the detail of the clamp (5), (5 ') consisting of an element for supporting the bottle (51), (51'), a fixed screw (53), (53 ') variable screw (54), (54 '), a spring (52), (52'), and an auxiliary guide (55), (55 ') for opening and closing. The operation of the clamp is based on the fact that the variable screw (54), (54 ') slides along the guide (55), (55'), forcing said guide (in the closed position) to the proximity between both screws variables (54), (54 ') causing a rotation to be made taking the fixed screw (53), (53') as a center of rotation and thus opening it. In addition, the spring (52), (52 ’) has the main function of granting a certain tolerance to the diameter of the neck of the bottle to avoid damage to its composition. In addition, the support element of the bottle (51), (51 ’) has a rotation capacity perpendicular to the drawing plane, in order to allow the bottle to rotate and facilitate its uncovering.

En la ﬁgura 3 se puede observar una vista superior del dispositivo que, preferentemente, comprende guías principales (11) que son las encargadas (junto con los tornillos ﬁjos de la ﬁgura anterior) del movimiento radial de las pinzas (5), guías auxiliares (55) que son las encargadas de la apertura y cierre de las pinzas (5), un eje principal (10) que es sobre el que se realiza un movimiento de rotación que facilita el proceso, una leva (7) que deﬁne el estado en el que debe estar la pinza (nótese que cuando la pinza se encuentra sobre el semicírculo de mayor diámetro se encuentra hacia afuera y cerrado, mientras que cuando se encuentra sobre el semicírculo de menor diámetro se encuentra adentro y abierta). Además cuenta, preferentemente, con elementos auxiliares para su interconexión con otros procesos derivados, entre estos elementos se encuentran los revolver de entrada (8) y salida (9) que cumplen la función de llevar las botellas al dispositivo y sacarlas del mismo para que sean transportadas a otra área. In Figure 3 a top view of the device can be observed, which preferably comprises main guides (11) which are in charge (together with the fixed screws of the previous figure) of the radial movement of the clamps (5), auxiliary guides ( 55) which are responsible for the opening and closing of the clamps (5), a main axis (10) which is on which a rotation movement is made that facilitates the process, a cam (7) that defines the state in which should be the clamp (note that when the clamp is on the semicircle of greater diameter it is outward and closed, while when it is on the semicircle of smaller diameter it is inside and open). It also has, preferably, auxiliary elements for interconnection with other derivative processes, among these elements are the inlet (8) and output (9) scramblers that fulfill the function of bringing the bottles to the device and removing them from the device so that they are transported to another area.

En la ﬁgura 4 se explica con mas detalle el proceso que siguen las pinzas (5a), (5b), (5c) en cada una de las zonas del dispositivo. Se puede observar como los tornillos variables (54a) se encuentran en la parte mas exterior de la guía auxiliar (55a) lo que indica que la pinza esta completamente cerrada, además se observa que existe un tornillo (56a) que es guiado por la leva (7) que también se encuentra en la parte mas exterior de la guía principal (11a) indicando que la pinza se encuentra en la parte mas exterior permitida por el dispositivo (por ende, su respectiva botella se encuentra inclinada). Figure 4 explains in more detail the process followed by the tweezers (5a), (5b), (5c) in each of the areas of the device. It can be seen how the variable screws (54a) are located in the outermost part of the auxiliary guide (55a), which indicates that the clamp is completely closed, it is also observed that there is a screw (56a) that is guided by the cam (7) which is also in the outermost part of the main guide (11a) indicating that the clamp is in the outermost part allowed by the device (therefore, its respective bottle is inclined).

También se observa que cuando la pinza se encuentra en la posición indicada por (5b) (ver ﬂechas explicativas) el tornillo (56b) ha sido ahora forzado por la leva (7) hacia una posición más interior de la guía principal (11b), esto hace que la pinza (5b) se encuentre en una posición mas hacia el interior, disminuyendo así la inclinación de la botella correspondiente; por otra parte se observa que los tornillos variables (54b) se encuentran en una posición más interior que en el caso de la pinza (5a) pero su separación sigue siendo la máxima posible, es decir, la pinza (5b) también se encuentra cerrada. It is also observed that when the clamp is in the position indicated by (5b) (see explanatory arrows) the screw (56b) has now been forced by the cam (7) to a more internal position of the main guide (11b), this causes the clamp (5b) to be in a more inward position, thus decreasing the inclination of the corresponding bottle; on the other hand it is observed that the variable screws (54b) are in a more internal position than in the case of the clamp (5a) but their separation is still the maximum possible, that is, the clamp (5b) is also closed .

Por otra parte en la posición de la pinza indicada por la referencia (5c) se observa que el tornillo (56c) se encuentra en la posición de la guía principal (11c) más cercana posible al interior del dispositivo, por tanto, la botella correspondiente a la pinza (5c) no se encuentra inclinada, además, los tornillos variables (54c) se encuentran en una posición de la guía auxiliar (55c) que los obliga a juntarse, lo que hace que, con ayuda de los tornillos ﬁjos (no mostrados) exista una rotación forzando la pinza (5c) a la posición de apertura. On the other hand, in the position of the clamp indicated by the reference (5c), it is observed that the screw (56c) is in the position of the main guide (11c) closest to the interior of the device, therefore, the corresponding bottle to the clamp (5c) is not inclined, in addition, the variable screws (54c) are in a position of the auxiliary guide (55c) that forces them to join, which makes, with the help of the fixed screws (no shown) there is a rotation forcing the clamp (5c) to the open position.

En la ﬁgura 5 se observa con mayor claridad el movimiento radial mencionado anteriormente, dicho movimiento consiste en mover la pinza con el ﬁn de inclinar la botella para que posteriormente sea destapada. Se observa el soporte de botella (51) y el muelle In Figure 5 the radial movement mentioned above is observed more clearly, said movement consists in moving the clamp in order to tilt the bottle so that it is subsequently uncapped. The bottle holder (51) and the spring are observed

(52) como piezas principales y se puede notar que al posicionar la botella (1) en posición inclinada se tienen dos puntos para su posterior degüello, el cuello, sujetado por la pinza y la base de la botella apoyada sobre la banda antideslizante (4), dicha banda, preferentemente, posee una altura superior a la de la banda de transporte para que funcione como mecanismo de tope para la inclinación de la botella. (52) as main pieces and it can be noted that when positioning the bottle (1) in an inclined position there are two points for its subsequent slaughter, the neck, held by the clamp and the base of the bottle resting on the non-slip band (4 ), said band preferably has a height greater than that of the transport band so that it functions as a stop mechanism for the inclination of the bottle.

La ﬁgura 6 muestra en mas detalle el proceso de remoción del tapón (2) de la botella (1). Con el soporte de botella (51) de la pinza (5) en posición inclinada (para facilitar la recolección de residuos propios del proceso, como sedimentos, tapón, etc.) se ubica una uña (6) de un material rígido debajo del tapón 2, dicha uña accionada por mecanismos, preferentemente, neumáticos realiza un giro, preferentemente de 45º o la posición angular óptima determinada para cada tipo de tapón (2). Figure 6 shows in more detail the process of removing the cap (2) from the bottle (1). With the bottle holder (51) of the clamp (5) in an inclined position (to facilitate the collection of waste from the process, such as sediments, plug, etc.), a nail (6) of a rigid material is located under the cap 2, said nail actuated by mechanisms, preferably, pneumatics makes a rotation, preferably of 45 ° or the optimum angular position determined for each type of plug (2).

Si bien la invención se ha descrito con respecto a ejemplos de realizaciones preferentes, éstos no se deben considerar limitativos de la invención, que se deﬁnirá por las siguientes reivindicaciones. While the invention has been described with respect to examples of preferred embodiments, these should not be considered as limiting the invention, which will be defined by the following claims.

Claims

1. one.: Dispositivo para el degüello de botellas de cava que comprende al menos un elemento de sujeción de botellas y un dispositivo rotador para generar una rotación de dicho elemento de sujeción alrededor de un eje central caracterizado porque dicho elemento de sujeción de botellas comprende al menos una pinza que dispone además de medios para efectuar movimientos de traslación radial, apertura y cierre de dicha pinza. Device for slaughtering cava bottles comprising at least one bottle clamping element and a rotating device for generating a rotation of said clamping element around a central axis characterized in that said bottle clamping element comprises at least one clamp that it also has means to carry out movements of radial translation, opening and closing of said clamp.

2. 2.: Dispositivo, según la reivindicación 1, caracterizado porque dicha translación radial de dicha pinza mueve la botella de manera que aleja dicha botella de dicho eje central. Device according to claim 1, characterized in that said radial translation of said clamp moves the bottle so that said bottle moves away from said central axis.

3. 3.: Dispositivo, según las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado porque dicha pinza está conﬁgurada para sujetar una botella únicamente por su cuello. Device according to claims 1 or 2, characterized in that said clamp is configured to hold a bottle only by its neck.

4. Four.: Dispositivo, según la reivindicación 3, caracterizado porque presenta un tope en la parte inferior de la botella que, con ayuda de la translación radial, inclina dicha botella alejando su cuello del eje central. Device according to claim 3, characterized in that it has a stop at the bottom of the bottle which, with the help of radial translation, tilts said bottle away from its neck of the central axis.

5. 5.: Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dichos medios para efectuar movimientos de rotación alrededor de un eje, traslación radial, apertura y cierre de dicha pinza comprenden una leva. Device according to any of the preceding claims, characterized in that said means for carrying out rotational movements about an axis, radial translation, opening and closing of said clamp comprise a cam.

6. 6.: Dispositivo, según la reivindicación 5, caracterizado porque dicha leva funciona como guía para forzar a la pinza a realizar dichos movimientos de translación radial. Device according to claim 5, characterized in that said cam functions as a guide for forcing the clamp to perform said radial translation movements.

7. 7.: Dispositivo, según las reivindicaciones 5 ó 6, caracterizado porque dicha leva funciona como guía para forzar a la pinza a realizar dichos movimientos de apertura o cierre. Device according to claims 5 or 6, characterized in that said cam functions as a guide for forcing the clamp to perform said opening or closing movements.

8. 8.: Dispositivo, según la reivindicación 5, caracterizado porque dicha guía comprende dos semicírculos concéntricos de radios diferentes. Device according to claim 5, characterized in that said guide comprises two concentric semicircles of different radii.

9. 9.: Dispositivo según la reivindicación 7 caracterizado porque dicho dispositivo cuenta para su apertura/cierre con una guía adicional que utiliza dicho movimiento de translación radial para juntar o alejar los extremos activos de dicha pinza. Device according to claim 7 characterized in that said device has an additional guide for opening / closing using said radial translation movement to join or move away the active ends of said clamp.

10. 10.: Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende un utensilio destapador de botellas. Device according to any of the preceding claims, characterized in that it comprises a bottle uncovering utensil.

11. eleven.: Dispositivo, según la reivindicación 10, caracterizado porque dicho destapador de botellas comprende al menos una uña que realiza un movimiento arcocircunferencial oscilatorio. Device according to claim 10, characterized in that said bottle opener comprises at least one nail that performs an oscillatory arc-circumferential movement.

12. 12.: Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones 10 a 12, caracterizado porque dicho utensilio destapador de botellas tiene un accionamiento electro-neumático. Device according to any of claims 10 to 12, characterized in that said bottle opener has an electro-pneumatic drive.

13. 13.: Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende un destapador auxiliar. Device according to any of the preceding claims, characterized in that it comprises an auxiliary uncovering machine.

14. 14.: Dispositivo, según la reivindicación 13, caracterizado porque comprende un sensor entre los destapadores principal y auxiliar para determinar si se ha retirado correctamente el tapón y en caso de encontrarse tapón se activa el destapador auxiliar. Device according to claim 13, characterized in that it comprises a sensor between the main and auxiliary uncappers to determine if the cap has been correctly removed and in the event of a plug being found, the auxiliary uncap is activated.

15. fifteen.: Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende una tolva para la recogida de sedimentos y/o tapones de las botellas propios del proceso de degüello. Device, according to any of the preceding claims, characterized in that it comprises a hopper for the collection of sediments and / or caps of the bottles proper to the process of slaughter.

16. 16.: Dispositivo, según la reivindicación 15, caracterizado porque dicha tolva se encuentra dispuesta externamente a la trayectoria descrita por el movimiento de las botellas. Device according to claim 15, characterized in that said hopper is arranged externally to the path described by the movement of the bottles.

17. 17.: Dispositivo, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el movimiento de las botellas se realiza sobre una banda antideslizante en la que apoya las botellas durante su recorrido y funciona como punto de apoyo adicional, junto con dichos medios de sujeción, durante el proceso de destapado. Device, according to any of the preceding claims, characterized in that the movement of the bottles is carried out on a non-slip band on which the bottles rest during their travel and function as an additional support point, together with said fastening means, during the process of uncovered.

SPANISH OFFICE OF THE PATENTS AND BRAND

Application no .: 200930798

SPAIN

Date of submission of the application: 06.10.2009

Priority Date:

REPORT ON THE STATE OF THE TECHNIQUE

51 Int. Cl.: C12G1 / 08 (01.01.2006)

RELEVANT DOCUMENTS

Categoría Category: Documentos citados Reivindicaciones afectadas Documents cited Claims Affected

X X: ES 346765 A1 (PONT A MOUSSON) 01.01.1969, página 2, línea 17 – página 3, línea 24; reivindicaciones 1-7,11-15,18; figuras. 1-8,10-12,15-17 ES 346765 A1 (PONT A MOUSSON) 01.01.1969, page 2, line 17 - page 3, line 24; claims 1-7,11-15,18; figures. 1-8,10-12,15-17

X X: ES 2147194 T3 (MINGET RENE) 01.09.2000, reivindicaciones; figuras. 1,3,5-7,10-12, ES 2147194 T3 (MINGET RENE) 01.09.2000, claims; figures. 1,3,5-7,10-12,

15-17 15-17

A TO: FR 1478862 A (CROWN CORK COMPANY) 17.07.1967, párrafo 1, líneas 1-8; figuras. 1 FR 1478862 A (CROWN CORK COMPANY) 17.07.1967, paragraph 1, lines 1-8; figures. one

A TO: FR 2060991 A5 (KORBEL & BROTHERS INC) 18.06.1971, página 1, líneas 1-4,12-24; figuras. 1 FR 2060991 A5 (KORBEL & BROTHERS INC) 18.06.1971, page 1, lines 1-4,12-24; figures. one

Categoría de los documentos citados X: de particular relevancia Y: de particular relevancia combinado con otro/s de la misma categoría A: refleja el estado de la técnica O: referido a divulgación no escrita P: publicado entre la fecha de prioridad y la de presentación de la solicitud E: documento anterior, pero publicado después de la fecha de presentación de la solicitud Category of the documents cited X: of particular relevance Y: of particular relevance combined with other / s of the same category A: reflects the state of the art O: refers to unwritten disclosure P: published between the priority date and the date of priority submission of the application E: previous document, but published after the date of submission of the application

El presente informe ha sido realizado • para todas las reivindicaciones • para las reivindicaciones nº: This report has been prepared • for all claims • for claims no:

Fecha de realización del informe 31.01.2011 Date of realization of the report 31.01.2011: Examinador R. Magro Rodríguez Página 1/4 Examiner R. Magro Rodríguez Page 1/4

REPORT OF THE STATE OF THE TECHNIQUE

Application number: 200930798

Minimum documentation sought (classification system followed by classification symbols) C12G Electronic databases consulted during the search (name of the database and, if possible, terms of

search used) INVENES, EPODOC

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WRITTEN OPINION

Application number: 200930798

Date of Completion of Written Opinion: 01.31.2011

Statement

Novedad (Art. 6.1 LP 11/1986) Novelty (Art. 6.1 LP 11/1986): Reivindicaciones Reivindicaciones 9, 11-17 1-8, 10 SI NO Claims Claims 9, 11-17 1-8, 10 IF NOT

Actividad inventiva (Art. 8.1 LP11/1986) Inventive activity (Art. 8.1 LP11 / 1986): Reivindicaciones Reivindicaciones 9, 13-14 1-8, 10-12, 15-17 SI NO Claims Claims 9, 13-14 1-8, 10-12, 15-17 IF NOT

The application is considered to comply with the industrial application requirement. This requirement was evaluated during the formal and technical examination phase of the application (Article 31.2 Law 11/1986).

Opinion Base.-

This opinion has been made on the basis of the patent application as published.

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WRITTEN OPINION

Application number: 200930798

1. Documents considered.-

The documents belonging to the state of the art taken into consideration for the realization of this opinion are listed below.

Documento Document: Número Publicación o Identificación Fecha Publicación Publication or Identification Number publication date

D01 D01: ES 346765 A1 (PONT A MOUSSON) 01.01.1969 ES 346765 A1 (PONT A MOUSSON) 01.01.1969

D02 D02: ES 2147194 T3 (MINGET RENE) 01.09.2000 ES 2147194 T3 (MINGET RENE) 01.09.2000

D03 D03: FR 1478862 A (CROWN CORK COMPANY) 17.07.1967 FR 1478862 A (CROWN CORK COMPANY) 17.07.1967

D04 D04: FR 2060991 A5 (KORBEL & BROTHERS INC) 18.06.1971 FR 2060991 A5 (KORBEL & BROTHERS INC) 06/18/1971

2. Statement motivated according to articles 29.6 and 29.7 of the Regulations for the execution of Law 11/1986, of March 20, on Patents on novelty and inventive activity; quotes and explanations in support of this statement

The request object of the report describes a device for the slaughter of sparkling wines with a bottle holder and a rotating device, around a central axis, comprising at least one clamp with means for the execution of radial translation, opening and closing movements.

Among the documents cited in the search report are considered D1 and D2 as the closest to the document under study. Document D1, presents a machine for the degollado of bottles of champagne, with continuous rotation of the bottles around a vertical axis, with associated supports, tilting clamps of subjection of the bottle by the neck, decapsulator utensil, cams that control the ascent / descent, opening, inclination and rectification of the clamps, as well as raising / lowering the supports. The general approach of document D1 responds to the one made in the document under study and although between the two differences in configuration and operation could be observed, as previously described and represented, it is considered to be affected by lack of novelty for the claims 1-8 and 10 due to the overly generic wording, made for the claims, which are easily affected by the prior art.

Document D2 proposes a carousel type machine for the treatment of sparkling wine, according to the traditional method, during the phases of filling, unpacking, emptying of sediments, graduation and level filling. Bottles that are moved in an inclined position around a vertical axis, rest on pivoting seat plates that cooperate with a fixed central cam. The installation presents a series of associated cams to regulate the inclination of the bottle, closing of the clamps and control of the suction duct (which receives the capsules, plugs and sediments resulting from the slaughter). Although document D2 has configuration differences with respect to the document under review as previously described and represented, it is considered that the scope of the claims of the application, as drafted, does not adequately qualify the differentiating characteristics regarding the status of the technique, therefore it follows that the application suffers from lack of novelty with respect to D2 for claims 1, 3, 5-7,10.

Regarding claims 11-12, 15-17 are considered obvious alternatives that one skilled in the art would select, according to the circumstances, without exercising inventive activity among the possible forms known in the state of the art.

The rest of the documents are considered to belong to the state of the art in general, not affecting the application under review.

Based on this, it follows that the application under review, based on the documents cited and as defined in claims 1-17, is new to claims 1-8 and 10 (Art 6.1 LP 11/1986) and Inventive activity for claims 11-12, 15-17 (Art. 8.1 LP 11/1986).

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