ES2349578T3 - Tapadera para vasija de cocción. - Google Patents
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Abstract
Tapadera (1) que es para una vasija de cocción y comprende: una parte (2) que constituye el cuerpo y tiene una orilla, una parte inferior (8) y un asa (3), donde la orilla incluye una superficie de soporte (4) y una superficie exterior (7) y casa en su tamaño y forma con un borde de la vasija de cocción, y donde la tapadera (1) está configurada para ser colocada en una posición de cierre sobre el borde de la vasija de cocción y en una posición desplazada en un plano del borde de la vasija de cocción; y al menos un par de orejetas (9) en la orilla, donde cada orejeta (9) tiene una parte inferior configurada para ser soportada por el borde de la vasija de cocción cuando la tapadera (1) está en la posición desplazada, y donde cada orejeta (9) del par tiene un eje de simetría (10) que forma un ángulo central con respecto al de la otra de menos de aproximadamente 180º.
Description
Tapadera para vasija de cocción.
La presente invención se refiere a las tapaderas
para vasijas de cocción, y en particular para ollas, sartenes y
otras clases de recipientes para preparar comida.
Al preparar comida en una olla de cocina o una
sartén cubierta con una tapadera, es deseable un apropiado control
de la intensidad de preparación. Generalmente ello se logra en la
mayoría de los casos previendo una separación de ventilación entre
la tapadera y el borde superior de la vasija para abrir el espacio
de debajo de la tapadera a la atmósfera. Otro problema que se tiene
con la preparación de comida es el de la facilidad para verter el
líquido desde la vasija de cocción.
Para una vasija de cocción convencional como la
descrita en la Pat. U.S. Nº 6.307.193, la intensidad de cocción bajo
la cubierta se ajusta por medio de una tapa de ventilación superior
montada en una abertura practicada en la tapadera girándola con
respecto a la tapa de ventilación inferior, que también está montada
en la abertura y es fija. Ambas tapas de ventilación tienen números
iguales de orificios de ventilación, y girando la tapa de
ventilación superior se controla la alineación de los orificios de
ventilación y se regula la cantidad de vapor que escapa de la vasija
de cocción. El líquido sobrante puede ser vertido desde la vasija de
cocción a través de una separación que se forma desplazando la
tapadera sobre el borde de la vasija. El defecto de esta vasija de
cocción es el de que la estructura de la tapadera se ve complicada
por elementos estructurales adicionales que obstruyen y atascan con
comida los orificios de ventilación y los espacios entre las tapas
móviles relativamente entre sí, haciendo así que resulte difícil
lavar la tapadera. Tales tapaderas impulsan a los usuarios a
abandonar la manera habitual de ajustar la intensidad de preparación
de la comida procediendo simplemente a desplazar la tapadera sobre
el borde de la vasija, lo cual también puede ser considerado como un
defecto. Al verter el líquido fuera de la vasija de cocción, el
usuario tiene firme la tapadera, que es inestable sobre el borde de
la vasija y es por consiguiente propensa a volcar y escaldar al
usuario.
Otra tapadera de vasija de cocción (Pat. U.S. Nº
D.341.058) comprende una parte anular de una esfera imaginaria
curvada hacia el interior de la vasija de cocción, y puede llamarse
a la parte anular zona esférica. En este caso, la intensidad de
preparación de la comida se ajusta desplazando la tapadera sobre el
borde de la vasija. Una parte de la superficie de la parte inferior
de la tapadera en una posición desplazada se mueve sin embargo hacia
abajo y puede ser puesta en contacto con la comida que se cocina.
Asimismo, una tapadera de este tipo tan sólo queda en una única
posición desplazada que es estable (fija) durante el trasiego.
Una tapadera similar está descrita en la DE
528697.
Una tapadera de vasija de cocción convencional
que tiene una superficie de apoyo plana en su orilla es la más
sencilla de manejar tanto al ajustar la intensidad de cocción como
al trasegar. La tapadera conocida comprende un cuerpo que es
habitualmente de forma convexa y un asa montada en la parte de la
cúspide del cuerpo. Hay un saliente anular en la superficie de apoyo
para encajar la tapadera en la vasija de cocción y así impedir el
desplazamiento de la tapadera en la posición de cierre. La
intensidad de preparación de la comida se ajusta y el líquido se
vierte fuera de la vasija de cocción a través de una separación que
se forma desplazando la tapadera sobre el borde de la vasija. La
orilla de la tapadera en este caso se tiene firme apoyándola en el
borde de la vasija de cocción en dos puntos. En tal posición la
tapadera es inestable y puede pivotar sobre los puntos de apoyo para
así girar metiéndose más en la vasija de cocción o resbalar
separándose de la misma y cayendo al suelo. En ambos casos hay un
riesgo de que se escalde el usuario, de que se rompan la tapadera y
la vasija de cocción, de que la tapadera o la superficie de cocción
se ensucien con inmundicia, o de que el proceso de cocción se vea
interrumpido de manera no deseable.
Otro defecto de una tapadera de este tipo es el
de su inestabilidad al trasegar líquidos desde la vasija de cocción.
Al verter líquidos a través de la separación de ventilación
manteniendo la vasija inclinada a un ángulo y la tapadera
desplazada, ésta última es inestable y tiene que ser sujetada en su
sitio por los dedos del usuario. En esta posición, la tapadera
habitualmente entra en parte más en la vasija y puede resbalar
cayendo al interior de la vasija y escaldando así al usuario, y
puede perderse el contenido de la vasija.
Hay necesidad de contar con una tapadera para
una vasija de cocción de cualquier configuración que ofrezca un
ajuste de la separación de ventilación dentro de amplios límites
entre la orilla de la tapadera y el borde de la vasija para el
ajuste de la intensidad de preparación de la comida en esta vasija
con un simultáneo y estable posicionamiento de la tapadera sobre el
borde, así como para tener firme de manera fiable la tapadera al
verter líquidos desde la vasija de cocción.
\newpage
\global\parskip0.900000\baselineskip
Según una realización de la invención, una
tapadera para una vasija de cocción comprende una parte que
constituye el cuerpo y tiene una orilla, una parte inferior y un
asa, donde la orilla tiene una superficie de soporte y una
superficie exterior y casa en su tamaño y forma con un borde de la
vasija de cocción. La tapadera está configurada para ser colocada en
una posición de cierre sobre el borde de la vasija de cocción y está
configurada para ser puesta en una posición desplazada en un plano
del borde de la vasija de cocción. La tapadera incluye al menos un
par de orejetas, donde cada orejeta tiene una parte inferior
configurada para ser soportada por el borde de la vasija de cocción
cuando la tapadera está en la posición desplazada. Cada orejeta del
par tiene un eje de simetría que forma un ángulo central con
respecto al de la otra de menos de aproximadamente 180º.
Según una realización, al menos un saliente se
extiende hacia abajo desde la parte inferior de cada orejeta.
Según una realización, las orejetas se extienden
desde la superficie de la parte exterior de la orilla. Según otra
realización, las orejetas se extienden desde la parte inferior de la
parte que constituye el cuerpo de la tapadera. Según otra
realización, una orejeta del par de orejetas se extiende desde la
superficie exterior de la orilla, mientras que la otra orejeta se
extiende desde la parte inferior de la parte que constituye el
cuerpo de la tapadera.
Según una realización, la parte inferior de las
orejetas es plana y está situada en el mismo plano como la
superficie de soporte de la orilla.
Se describe a continuación más ampliamente la
invención con referencia a los dibujos acompañantes.
La Fig. 1 es una vista desde lo alto de la
tapadera en posición de cierre sobre una vasija de cocción, según
una realización de la invención;
la Fig. 2 es una vista lateral en sección de la
tapadera en posición de cierre sobre una vasija de cocción, según la
realización de la Fig. 1;
la Fig. 3 es una vista desde lo alto de la
tapadera en una posición desplazada sobre una vasija de cocción,
según la realización de la Fig. 1;
la Fig. 4 es una vista lateral en sección de la
tapadera en posición de cierre sobre una vasija de cocción, según
otra realización de la invención;
la Fig. 5 es una vista desde lo alto de la
tapadera en una posición desplazada sobre una vasija de cocción,
según la realización de la Fig. 4;
la Fig. 6 es una vista lateral en sección de la
tapadera en posición de cierre sobre una vasija de cocción, según
otra realización de la invención;
la Fig. 7 es una vista desde lo alto de la
tapadera en posición desplazada sobre una vasija de cocción, según
la realización de la Fig. 6;
la Fig. 8 es una vista desde lo alto de la
tapadera en una posición desplazada sobre una vasija de cocción,
según otra realización de la invención.
Las Figs. 1, 2 y 3 ilustran una realización de
esta invención. Una tapadera 1 comprende un cuerpo 2 preferiblemente
redondo con un asa de sección transversal preferiblemente redonda, o
pomo 3, dispuesta(o) en la parte central del cuerpo 2. La
orilla del cuerpo de la tapadera tiene una superficie de soporte 4
con la cual la misma descansa en la superficie superior 5 del borde
de la vasija de cocción 6 (Fig. 2) al estar en posición de cierre.
La tapadera también tiene una superficie 7 de la parte exterior y
una superficie 8 de la parte inferior. La orilla de la tapadera
tiene el tamaño y la forma adecuados para el borde de la vasija de
cocción.
En la superficie 7 de la parte exterior de la
orilla de la tapadera está previsto al menos un par de orejetas 9 a
las que se denomina de aquí en adelante orejetas de la parte
exterior. Las orejetas pueden ser de cualquier forma. En las
realizaciones que se describen, las orejetas tienen la forma de una
mitad de un óvalo. Las orejetas, sin embargo, pueden tener la forma
de figuras geométricas, animales, plantas, etc. Asimismo, las
orejetas de un par pueden ser de formas distintas.
Las orejetas de un par están dispuestas en sus
ejes de simetría 10 (Fig. 1). La expresión "eje de simetría"
hace aquí referencia a una línea imaginaria que pasa por cualquier
punto especificado de la orejeta (el punto aquí especificado es el
centro de gravedad 11 de cada orejeta) y por el centro 12 del cuerpo
2. La expresión "eje de simetría" se usa aquí por conveniencia
para describir las posiciones relativas de las orejetas de un par.
Según una realización, el ángulo central \alpha entre los ejes de
simetría 10 de las del par de orejetas de la parte exterior (o el
ángulo \beta con respecto a un par de orejetas de la parte
interior según realizaciones alternativas que se ilustran en las
Figs. 5, 7, 8) es de menos de aproximadamente 180º.
\global\parskip1.000000\baselineskip
Las partes inferiores 13 (Fig. 2) de cada
orejeta 9 de la parte exterior están formadas y dispuestas de forma
tal que quedan simultáneamente soportadas por la superficie superior
5 (Fig. 1) del borde cuando la tapadera está desplazada. Si la
vasija de cocción tiene un borde plano, es decir, un borde cada
punto del cual está situado en un plano, las partes inferiores 13
(Fig. 2) de las orejetas son preferiblemente planas y están situadas
en el mismo plano como la superficie de soporte 4 del cuerpo 2. La
parte inferior 13 está provista de un saliente 14 para detener todo
movimiento de deslizamiento de la tapadera por sobre la superficie
superior del borde.
Se prefiere que el centro de gravedad de la
tapadera donde está dispuesto el pomo 3 coincida con el centro 12
del cuerpo, para lo cual está prevista una protuberancia 15 en la
parte inferior del cuerpo 2 para poner a las orejetas 9 en
equilibrio con el centro 12.
En la superficie de soporte 4 hay salientes 16
que están dispuestos de forma tal que en la posición de cierre de la
tapadera quedan alojados con un pequeño huelgo en el interior de la
vasija de cocción 6 para así impedir el desplazamiento de la
tapadera sobre la vasija de cocción. Los salientes 16 están
previstos más allá de las zonas de contacto de la superficie
superior 5 del borde y la superficie de soporte 4 (Fig. 3) del
cuerpo 2 al ser desplazada la tapadera.
Hay que señalar que el cuerpo 2 de la tapadera
no tiene que ser necesariamente de forma circular, y que son
igualmente factibles por ejemplo formas de elipses, óvalos, etc.
La tapadera de la invención se usa como se
describe a continuación. Sujetando el pomo 3 se sube la tapadera 1
separándola de la superficie superior del borde de la vasija de
cocción 6 hasta encontrarse los salientes 16 más arriba de la
superficie superior del borde. A continuación se desplaza la
tapadera 1 (Fig. 3) en la dirección opuesta a aquélla en la que
están las orejetas 9 de la parte exterior (en la dirección de la
flecha K) y se la baja depositándola sobre la superficie superior
del borde. En este caso, las partes inferiores 13 de las orejetas 9
(Fig. 2) descansan simultáneamente en la superficie superior del
borde de la vasija de cocción 6 e impiden que las partes de la
tapadera en las que están dispuestas las orejetas bajen al interior
de la vasija de cocción. La orilla de la tapadera puede quedar
bastante distanciada del borde cuando los salientes 14 están
aplicados contra la superficie 18 de la parte exterior del borde de
la vasija de cocción 6. Al estar bajada sobre la superficie superior
del borde, la tapadera 1 descansa con las partes inferiores 13 de
las orejetas y con la superficie de soporte 4 de la tapadera en dos
zonas de apoyo A y B (Fig. 3) donde la orilla del cuerpo 2 se
encuentra con la superficie superior del borde.
Cuando la tapadera está en una posición
desplazada queda formada una separación 19 entre la orilla y el
borde, cuya separación es una abertura de ventilación para ajustar
la intensidad del proceso de cocción. El ajuste se efectúa variando
la anchura de la separación 19 moviendo la tapadera dentro del
espaciamiento C (Fig. 2) entre el saliente 14 y la superficie 18 de
la parte exterior de la vasija de cocción 6.
La separación 19 puede formarse fácilmente en
otro sitio girando la tapadera en posición desplazada en torno al
centro 12 con la ayuda del pomo 3 para también ajustar la intensidad
del proceso de cocción.
La tapadera se mantiene estable en posición
desplazada debido al hecho de ser el centro de gravedad de la
tapadera coincidente con el centro 12 como concepto geométrico (Fig.
3) del cuerpo 2 y dentro de la zona definida por las líneas 20 que
unen los puntos de apoyo extremos de las orejetas 9 y de las zonas
de apoyo A y B.
Para verter líquidos desde la vasija de cocción,
se desplaza la tapadera como se ha descrito anteriormente hasta que
quede formada la separación deseada. Entonces, presionando la
tapadera 1 con los dedos del usuario contra el borde de la vasija y
levantando la vasija mientras se sujetan sus asas (no ilustradas),
el usuario vierte líquido al exterior a través de la separación 19
así formada. En este caso, las orejetas 9 impiden que la tapadera 1
baje al interior de la vasija de cocción, mientras que el adicional
rozamiento que se produce entre las orejetas 9 y el borde de la
vasija de cocción impide que la tapadera resbale separándose así de
la vasija ...
Las Figs. 4 y 5 ilustran otra realización de la
invención donde la separación de ventilación puede ser
adicionalmente incrementada y puede hacerse más estable la posición
desplazada de la tapadera.
Esta realización se diferencia de la primera de
forma tal que, además del par de orejetas 9 de la parte exterior
(Fig. 4), se extiende desde la parte inferior 8 de la orilla del
cuerpo 2 un par de orejetas 21 (llamadas de aquí en adelante
orejetas de la parte interior). Cada una de estas orejetas de la
parte interior tiene una parte inferior 22 que es similar a la parte
inferior 13 de las orejetas 9 de la parte exterior. Cuando la vasija
de cocción tiene una superficie superior plana de su borde, el mismo
es preferiblemente plano y está situado en el plano de la superficie
de soporte 4 de la orilla de la tapadera. La parte inferior 22 está
provista de un saliente 23 que se extiende hacia abajo para detener
todo movimiento de deslizamiento de la tapadera por sobre la
superficie superior del borde. Las orejetas 21 de la parte interior
están dispuestas en sus ejes de simetría 24 (Fig. 5) formando el
ángulo \beta, que es de menos de aproximadamente 180º.
Las de un par de orejetas 9 de la parte exterior
y las de un par de orejetas 21 de la parte interior están dispuestas
de forma tal que sus ejes de simetría coinciden (es decir, \alpha
= \beta), con lo cual las orejetas del respectivo par están
dispuestas en los lados de ángulos verticalmente opuestos con su
vértice en el centro 12.
\newpage
La coincidencia del centro de gravedad con el
centro 12 del cuerpo 2 se asegura mediante una adecuada selección de
las masas de las orejetas 9 de la parte exterior y de las orejetas
21 de la parte interior, y por consiguiente no hay necesidad de la
protuberancia indicada con el número de referencia 15 en la Fig.
2.
La tapadera según esta realización de la
invención se usa de la misma manera como se ha descrito en conexión
con la primera realización, con la diferencia de que, al ser la
tapadera desplazada en la dirección de la flecha K, la misma
descansa en la superficie superior 5 (Fig. 5) con sus partes
inferiores 22 (Fig. 4) de las orejetas 21 de la parte interior. La
tapadera según esta realización es más estable sobre el borde porque
la zona de apoyo definida por el polígono imaginario cuyos lados
están representados por las líneas que unen las zonas donde la
tapadera descansa en el borde es mayor (cuatro zonas donde las
orejetas descansan en el borde y dos zonas A y B donde la orilla de
la tapadera descansa en el borde).
Las Figs. 6 y 7 ilustran otra realización de la
invención en la cual la separación de ventilación puede preverse en
dos lados opuestos con respecto a la tapadera, y con esa finalidad
el cuerpo de la tapadera está provisto de dos pares de orejetas 9 de
la parte exterior (Fig. 7) en los ejes de simetría que forman
ángulos \alpha (las orejetas de estos pares están dispuestas en
los lados de ángulos verticalmente opuestos con su vértice en el
centro 12) y dos pares de orejetas 21 de la parte interior en los
ejes de simetría que forman ángulos \beta. Las de todos estos
pares de orejetas están dispuestas de forma tal que sus ejes de
simetría coinciden (es decir, \alpha = \beta), con lo cual hay
cuatro orejetas binarias.
La tapadera según esta realización de la
invención se usa de la misma manera como se ha descrito en conexión
con la realización anterior, con la diferencia de que la tapadera
puede adoptar dos posiciones desplazadas. Cuando se la mueve en la
dirección de la flecha K, descansará en la superficie superior 5 con
sus orejetas 9 de la parte exterior y sus orejetas 21 de la parte
interior, o cuando se mueve la tapadera 1 en la dirección opuesta
representada por la flecha M, la misma descansará en la superficie
superior 5 con sus otras orejetas 9 de la parte exterior y orejetas
21 de la parte interior. La tapadera según esta realización es tan
estable como la descrita en conexión con la anterior realización de
la invención.
La Fig. 8 ilustra la cuarta realización de la
invención. Esta realización de la invención, a diferencia de la que
se muestra en las Figs. 6 y 7, comprende una tapadera que está
provista de un par de orejetas 9 de la parte exterior en los ejes de
simetría que forman el ángulo \alpha y de un par de orejetas 21 de
la parte interior en los ejes de simetría que forman el ángulo
\beta. Las de todos estos pares de orejetas están dispuestas de
forma tal que sus ejes de simetría coinciden (es decir, \alpha =
\beta). Las de ambos pares de orejetas están dispuestas en los
lados de ángulos verticalmente opuestos con su vértice en el centro
12 (es decir que están previstas dos orejetas binarias).
Para esta realización de la invención, al igual
como en el caso de la primera realización, el pomo 3 está
preferiblemente dispuesto en el centro de gravedad de la tapadera,
donde el centro de gravedad y el centro 12 del cuerpo 2 coinciden, a
cuyo efecto se prevé la protuberancia 15 en la parte inferior del
cuerpo 12 para poner a las orejetas en equilibrio.
La tapadera según esta realización de la
invención se usa de la misma manera como se ha descrito en conexión
con la primera realización, es decir, poniendo ambas orejetas de la
parte exterior sobre el borde. Sin embargo, la tapadera puede usarse
de otra manera como se muestra en la Fig. 8, la cual incluye la
acción de formar una separación de ventilación levantando el cuerpo
2 de la tapadera hasta más arriba de la vasija de cocción y
poniéndola sobre la misma de forma tal que una orejeta 9 de la parte
exterior y una orejeta 21 de la parte interior vengan a descansar en
la superficie superior 5 del borde. Como resultado de ello, la
tapadera queda soportada sobre el borde en cuatro zonas, que son
concretamente las zonas A y B en las que se encuentran el borde y la
tapadera y las partes del borde donde el mismo se encuentra con las
orejetas 9 de la parte exterior y las orejetas 21 de la parte
interior. En este caso, la tapadera presenta buena estabilidad en su
posición desplazada. En comparación con la primera realización de la
invención, la presente estructura es capaz de formar una separación
de ventilación en el lado opuesto poniendo las otras orejetas de la
parte inte-
rior y de la parte exterior de los mismos pares sobre el borde sin girar la tapadera en torno al centro 12 del cuerpo 2.
rior y de la parte exterior de los mismos pares sobre el borde sin girar la tapadera en torno al centro 12 del cuerpo 2.
La tapadera que acaba de ser descrita según
realizaciones de la invención puede tener cualquier forma y puede
ser usada con las vasijas de cocción que tengan la misma forma y
hace que sea posible formar amplias gamas de separaciones de
ventilación entre el borde de la vasija y la orilla de la tapadera
para con ello ajustar la intensidad del proceso de cocción, y al
mismo tiempo proporciona la estabilidad de la tapadera sobre la
vasija en todo momento, incluyendo aquellos momentos en los que se
vierten los líquidos desde la vasija.
Pueden realizarse de otras varias maneras
realizaciones de la invención dentro del alcance de las
reivindicaciones adjuntas.
\vskip1.000000\baselineskip
Esta lista de referencias que cita el
solicitante se aporta solamente en calidad de información para el
lector y no forma parte del documento de patente europea. A pesar de
que se ha procedido con gran esmero al compilar las referencias, no
puede excluirse la posibilidad de que se hayan producido errores u
omisiones, y la OEP se exime de toda responsabilidad a este
respecto.
- \bullet US 6307193 B [0003]
- \bullet DE 528697 [0005]
\bullet US D341058 S [0004]
Claims (7)
1. Tapadera (1) que es para una vasija de
cocción y comprende:
una parte (2) que constituye el cuerpo y tiene
una orilla, una parte inferior (8) y un asa (3), donde la orilla
incluye una superficie de soporte (4) y una superficie exterior (7)
y casa en su tamaño y forma con un borde de la vasija de cocción, y
donde la tapadera (1) está configurada para ser colocada en una
posición de cierre sobre el borde de la vasija de cocción y en una
posición desplazada en un plano del borde de la vasija de cocción; y
al menos un par de orejetas (9) en la orilla, donde cada orejeta (9)
tiene una parte inferior configurada para ser soportada por el borde
de la vasija de cocción cuando la tapadera (1) está en la posición
desplazada, y donde cada orejeta (9) del par tiene un eje de
simetría (10) que forma un ángulo central con respecto al de la otra
de menos de aproximadamente 180º.
\vskip1.000000\baselineskip
2. Tapadera según la reivindicación 1, que
comprende al menos un saliente que se extiende hacia abajo desde la
parte inferior de cada orejeta (9) para impedir que la tapadera se
desplace sobre el borde de la vasija de cocción.
3. Tapadera según la reivindicación 1, donde las
orejetas (9) se extienden desde la superficie de la parte exterior
de la orilla.
4. Tapadera según la reivindicación 1, donde las
orejetas (9) se extienden desde la parte inferior de la parte que
constituye el cuerpo de la tapadera.
5. Tapadera según la reivindicación 1, donde una
orejeta del par de orejetas (9) se extiende desde la superficie
exterior (7) de la orilla, y la otra orejeta (9) se extiende desde
la parte inferior (8) de la parte (2) que constituye el cuerpo de la
tapadera (1).
6. Tapadera según la reivindicación 1, donde la
parte inferior de las orejetas (9) es plana y está situada en el
mismo plano como la superficie de soporte (4) de la orilla.
7. Tapadera según la reivindicación 1, que
comprende además al menos dos pares de orejetas (9).
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