ES2344197T3 - Metodo de control de nutricion personal. - Google Patents
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Abstract
Un método no terapéutico de vigilancia o control de una ingesta nutricional de un sujeto, comprendiendo el método: (a) suministro de una pluralidad de envases de alimentos, conteniendo cada uno de dichos envases de alimentos un tipo de alimento respectivo, incluyéndose una pluralidad de tipos diferentes de alimentos entre dicha pluralidad de envases, indicando cada uno de dichos envases de alimentos un contenido calórico de 100 calorías para todo el envase; y (b) vigilancia o control de un número de dichos envases de alimentos consumidos por el sujeto por sesión de alimentación o durante un periodo de tiempo predeterminado; y con ello vigilancia o control de la ingesta nutricional del sujeto.
Description
Método de control de nutrición personal.
La presente invención se refiere al campo de
sistemas de control de dieta y más en particular a un método de
consumo de alimentos altamente flexible y dirigido personalmente
diseñado para permitir a un sujeto planificar, vigilar, controlar,
documentar, registrar y aprender la ingesta nutricional
apropiada.
Uno de los problemas de salud más predominantes
en el mundo occidental y especialmente en los Estados Unidos es el
de un peso corporal excesivo. Al ser el sobrepeso epidémico, más del
50% de la población adulta de los EE.UU. sufre del mismo.
En consecuencia, el desarrollo y el
mantenimiento de un cuerpo sano y en buena forma física se está
convirtiendo en el objetivo de un número creciente de individuos.
Recientemente, el público se ha hecho cada vez más consciente de la
importancia de una dieta adecuada para el control de peso así como
para el mantenimiento de la salud y la prevención de la enfermedad.
En consecuencia, se han diseñado muchas dietas para perder peso,
mantener el peso presente o asegurar el consumo de la nutrición
apropiada.
Un gran segmento de la población está siguiendo
una dieta especial en un momento dado. Según la American Obesity
Association, se estima que el 40% de las mujeres y el 25% de los
hombres de los Estados Unidos están siguiendo una dieta especial
con el objetivo de controlar el peso. Por desgracia, la mayoría de
las personas a dieta no consiguen alcanzar sus objetivos por una
serie de motivos. En primer lugar, muchas dietas tienen numerosas
orientaciones diferentes y a menudo en conflicto que se presentan de
una manera compleja de manera que a menudo es difícil que una
persona comprenda y aplique la dieta correctamente. Un segundo
motivo es la a menudo escasa, rígida o monótona naturaleza del
régimen nutricional prescrito. La autoprivación no es un rasgo bien
desarrollado en la sociedad moderna. Un tercer motivo es que la
mayoría de las dietas no abordan la necesidad de que la persona a
dieta comprenda los principios subyacentes de la dieta de manera que
pueda mantener eficazmente de forma personal hábitos de
alimentación apropiados después de que haya terminado el periodo de
dieta.
La línea de base en relación con todas las
dietas de control del peso es la necesidad de limitar las calorías.
Con muy pocas excepciones (como, por ejemplo, enfermedades graves),
el único medio por el que una persona pierde peso es consumiendo
menos calorías de las requeridas por el metabolismo corporal para
sostener el nivel de energía requerido. Cuando se consumen menos
calorías, el cuerpo metaboliza la grasa corporal almacenada, con el
resultado de pérdida de peso. Inversamente, cuando se consumen
muchas calorías, el cuerpo almacena esta fuente de energía en
exceso como grasa corporal, con el resultado de ganancia de
peso.
Se apreciará que la descripción anterior está un
tanto simplificada. No sólo son importantes las calorías, también
es importante obtener las calorías de los alimentos que proporcionen
la nutrición apropiada al cuerpo. El cuerpo tiene una amplia gama
de necesidades nutricionales con el fin de mantener la salud y la
plena función. En consecuencia, una persona que cuenta simplemente
las calorías no conseguirá el objetivo de desarrollar y mantener un
cuerpo físicamente en forma y sano ya que preocuparse por las
calorías hasta la exclusión de todos los demás factores no
proporcionará una nutrición apropiada.
Se sabe que una dieta equilibrada incluye el
alimento de varios grupos de alimento con el fin de proporcionar
niveles óptimos de nutrientes como proteína, hidratos de carbono,
grasas, fibra, vitaminas y minerales.
En consecuencia, la técnica anterior enseña
muchas ayudas de planificación de comidas para ayudar a las personas
a dieta a consumir una dieta con equilibrio adecuado de macro y
micronutrientes. Una de estas ayudas se desvela en la patente de
EE.UU. nº 3.681.857 para Yardley que consiste en un dispositivo que
incluye tiras preimpresas unidas a una placa que indican la
cantidad de los diferentes artículos de alimentos consumidos y su
valor de nutriente. Otra se desvela en la patente de EE.UU. nº
4.310.316 para Thomann que es un dispositivo de control de la dieta
que consiste en tiques, comprobantes y recipientes, con códigos de
color según listas de alimentos y categorías de alimentos. Además
las ayudas a la dieta de la técnica anterior incluyen las desveladas
en la patente de EE.UU. nº 4.652.241 de McCarty que emplea un
dispositivo con miembros móviles en zonas de presentación que
representan grupos y porciones de alimentos predefinidos; y en la
patente de EE.UU. nº 4.606.555 para Adams que usa un conjunto de
folletos y tarjetas como dispositivo de control de la dieta.
Aunque la técnica anterior representa un
esfuerzo considerable con respecto a la administración de los planes
de comidas de dieta, los resultados no han sido totalmente
satisfactorios debido a la necesidad de un mantenimiento y
supervisión permanentes de los registros, y en la mayoría de los
casos los procedimientos implicados son engorrosos, consumen mucho
tiempo y son incómodos de aplicar.
Otro sistema bien conocido de gestión de la
dieta, conocido generalmente como "dieta de intercambio",
divide el alimento en seis grupos o "intercambios". La dieta
de intercambio original, desarrollada para diabéticos y usada
actualmente por cualquiera que desee controlar o perder peso, se
expone más específicamente en el folleto titulado "Lista de
intercambios para planificación de comidas", preparado por la
American Diabetes Association, Inc. y la American Dietetic
Association. Según dichas dietas de intercambio, los grupos de
alimentos se refieren como intercambios, por ejemplo intercambios
de pan, intercambios de carne, intercambios de grasa, intercambios
de fruta, intercambios de leche e intercambios de verdura. El
"intercambio" es una unidad de alimento que puede ser
diferente para cada grupo de alimentos. Sin embargo, dentro de un
grupo de alimentos en particular cada intercambio es
aproximadamente igual en calorías y en la cantidad de ciertos
nutrientes como hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra,
minerales y vitaminas. Para cada grupo de alimentos, se proporciona
una "lista de intercambios" que establece la cantidad de un
alimento específico que constituye un intercambio. Por ejemplo, en
el folleto identificado anteriormente, una manzana pequeña y la
cuarta parte de un melón cantalupo es un intercambio de fruta.
La dieta de intercambio especifica además el
número de intercambios para cada grupo de alimentos para una
ingesta calórica diaria especificada. Por ejemplo, para una ingesta
diaria de dos mil calorías, se permiten a una persona nueve
intercambios de pan, nueve intercambios de carne, cuatro
intercambios de grasa, seis intercambios de fruta, tres
intercambios de leche y dos intercambios de verduras.
Como puede verse, las dietas de intercambio
requieren tiempo y una minuciosa atención para aplicarse
adecuadamente. Una persona que observa una dieta de intercambio
debe (a) determinar el número de intercambios que se permite para
cada grupo de alimentos, (b) llevar un seguimiento del número de
intercambios consumidos en cada grupo de alimentos, y (c) llevar un
seguimiento del número de intercambios que quedan en cada grupo de
alimentos. Dicha información es procesada y mantenida normalmente
de memoria, con notas o mediante menús predeterminados. La
experiencia ha demostrado que estos procedimientos consumen mucho
tiempo y son proclives a errores.
Con el fin de abordar esta deficiencia de las
dietas de intercambio, se han desarrollado ayudas como asistencia a
la persona a dieta. Una de dichas ayudas es el sistema de gestión
mecanizada desvelado en la patente de EE.UU. nº 3.841.260 para
Sharp. El sistema incluye una hoja con una matriz de orificios
alineados en columnas y filas que representa los seis grupos de
alimentos diferentes. En los orificios se introducen clavijas
codificadas por colores, que representan un intercambio para el
grupo de alimentos identificado por el color de la clavija, en
lugares apropiados. El sistema incluye listas de alimentos en cada
grupo de alimentos y el número de intercambios permitidos para cada
grupo para ciertos límites de ingesta de calorías. Este sistema
parece ser voluminoso y no es fácil de aplicar por el usuario.
Otro dispositivo para ayudar en la
implementación de dietas de intercambio se desvela en la patente de
EE.UU. nº 4.625.675 para Rosenberg que es un dispositivo
manipulable manual y portátil con una carcasa, elementos
deslizantes, una pantalla numérica e inserciones de tarjetas. Se
desvela un intento adicional en la patente de EE.UU. nº 4.689.019
para Tilney que es un kit de planificación de comidas para adherirse
a una dieta predeterminada, principalmente para diabéticos. El kit
contiene tarjetas coordinadas por colores que se corresponden con
los grupos de alimentos, y pegatinas autoadhesivas que se fijan a
las tarjetas.
Aunque los dispositivos y sistemas descritos
anteriormente proporcionan un seguimiento ordenado y sistemático de
los límites de intercambio y los intercambios consumidos, todos
resultan difíciles y engorrosos de usar de forma diaria.
Un método bien conocido adicional de gestión de
una dieta consiste en alimentos dietéticos prepreparados y
preenvasados. De hecho, las estanterías y los congeladores de los
supermercados están llenos de dichos alimentos. Dichos alimentos
dietéticos están a menudo preenvasados en comidas que proporcionan
una nutrición bien equilibrada con calorías limitadas. Sin embargo,
no proporcionan ninguna orientación a la persona a dieta para
componer ni para adherirse a una dieta estructurada. Por otra
parte, nada impide que una persona a dieta con hambre se coma media
docena de estas comidas al día o, en realidad, de una sentada.
Se han hecho intentos de estructurar un sistema
de comidas preenvasadas en una dieta permanente. La patente de
EE.UU. nº 6.039.989 para Bangs proporciona un sistema de comidas
preenvasadas para tratamiento de trastornos sensibles a la dieta y
la patente de EE.UU. 6.102.706 para Khoo desvela un sistema de apoyo
al cumplimiento que consiste principalmente en comidas
preenvasadas. Como muestran estos sistemas, el problema de
planificar y mantener una dieta sana va más allá de las
preocupaciones sobre control del peso y existe en relación con
otras dietas especiales como las asociadas con trastornos de salud
sensibles a la dieta como enfermedad cardiovascular, diabetes,
hipercolesterolemia, hiperglucemia, osteoporosis, cáncer y otras
muchas, y las requeridas por individuos con sensibilidades o
alergias especiales o individuos que requieren una dieta especial
como los atletas.
Existen algunas ventajas para dichos sistemas,
ya que la variedad de alimentos dentro de comidas preenvasadas
potencia el cumplimiento permanente de la dieta y hay muy poca
preparación o guiso que hacer. Sin embargo, dichas comidas y dichos
sistemas que usan dichas comidas tienen una serie de desventajas,
como negar a la persona a dieta la opción de elegir los componentes
de cada comida, no proporcionar a la persona a dieta las
herramientas ni el conocimiento para comprender lo que está
consumiendo, no facilitar la capacidad de una persona a dieta de
aplicar hábitos de alimentación sanos después de terminar con la
dieta y no proporcionar ningún medio para vigilar o supervisar el
cumplimiento.
Existe así una necesidad ampliamente reconocida
de, y sería altamente ventajoso tener, un sistema de control de
nutrición que no adolezca de los inconvenientes descritos
anteriormente.
En consecuencia, un objeto de la presente
invención es proporcionar un sistema de planificación y control de
consumo de nutrición que sea fácil de usar y no requiera que un
individuo identifique y calcule las calorías de cada alimento en
particular que esté consumiendo según se caracteriza en las
reivindicaciones.
Dicho sistema de planificación y control de
consumo de nutrición es altamente flexible y permite a un individuo
variar los alimentos que está consumiendo para cualquier comida,
mientras mantiene la ingesta calórica deseada.
Según un aspecto de la presente invención se
proporciona un método no terapéutico de vigilancia o control de una
ingesta nutricional de un sujeto según se caracteriza en las
reivindicaciones. Dicho método puede comprender: (a) suministro de
una pluralidad de envases de alimentos que contienen una pluralidad
de tipos diferentes de alimentos, teniendo cada uno un contenido
predeterminado y sustancialmente uniforme de al menos un componente
nutricional; y (b) vigilancia o control de los envases de alimentos
consumidos por el sujeto por sesión de alimentación o durante un
periodo de tiempo predeterminado; y con ello vigilancia o control de
la ingesta nutricional del sujeto.
Según otro aspecto de la presente invención se
proporciona una unidad de alimentos según se caracteriza en las
reivindicaciones que puede comprender: (a) un envase; (b) un tipo de
alimento envasado en el envase que tiene un contenido calórico de
100 calorías \pm 10%; y (c) una indicación en impresión o en el
envase que indica: (i) el contenido calórico del alimento; y (ii)
una disponibilidad de otras unidades de alimentos que tienen el
contenido calórico de 100 calorías \pm 10%.
Dicha unidad de alimentos contiene además
preferentemente una etiqueta que puede fijarse de forma extraíble
sobre o en el envase que indica en la misma el contenido
predeterminado del componente nutricional.
También se describe en la presente memoria
descriptiva un sistema para vigilancia o control de una ingesta
nutricional de un sujeto comprendiendo el sistema (a) al menos un
envase; (b) un tipo de alimento envasado en el envase y que tiene
un contenido predeterminado de al menos un componente nutricional,
teniendo el envase en o sobre el mismo información sobre el
contenido predeterminado del componente nutricional; y (c) un
marcador que proporciona información sobre al menos un componente
nutricional; (d) un dispositivo de registro para registrar la
información sobre el contenido predeterminado del componente
nutricional, de manera que la información en el envase pueda
registrarse en el dispositivo de registro, para vigilar o controlar
con ello la ingesta nutricional de un sujeto.
Según otro aspecto más de la presente invención
se proporciona un conjunto de unidades de alimentos según se
caracteriza en las reivindicaciones que puede comprender una
pluralidad de unidades de alimentos, comprendiendo cada unidad de
alimentos: (a) un envase; y (b) un tipo de alimento diferente
envasado en el envase y que tiene un contenido calórico
predeterminado que es sustancialmente uniforme para todas las
unidades de alimentos del conjunto de unidades de alimentos.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas cada uno de los envases de
alimentos se identifica con respecto a un tipo de alimento que
contiene.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas cada uno de los envases de
alimentos se identifica con respecto al contenido calórico.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas cada uno de los envases de
alimentos contiene una indicación de la disponibilidad de una
pluralidad de tipos diferentes de alimentos que tienen el contenido
calórico predeterminado.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas cada uno de los envases de
alimentos contiene una indicación del método.
Puede seleccionarse un componente nutricional a
partir del grupo que consiste en hidratos de carbono, azúcares,
grasas, fibra, colesterol, proteínas, aminoácidos, minerales y
vitaminas.
Según se usa en la presente memoria descriptiva
el término "aproximadamente" se refiere a \pm 10%.
El contenido de calorías es aproximadamente 100
calorías.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas el sujeto tiene un trastorno
sensible a la dieta.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas el trastorno sensible a la dieta
se selecciona entre el grupo que consiste en obesidad, sobrepeso,
diabetes, hipercolesterolemia e hiperglucemia.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas los alimentos se seleccionan entre
el grupo que consiste en alimentos naturales, alimentos procesados y
bebidas.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas los alimentos se procesan para
prolongar la vida en almacenamiento.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas cada uno de los envases se marca
de una manera específica que lo identifica con un conjunto que
comprende envases marcados análogamente.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas cada uno de los envases de
alimentos contiene un marcador que proporciona información sobre
dicho contenido calórico.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas el marcador es una etiqueta que se
fija de forma extraíble.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas el método comprende además el
registro de la información sobre dicho contenido calórico en un
dispositivo de registro.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas el dispositivo de registro es un
diario o un calendario, pudiéndose fijar el marcador al mismo.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas el sujeto participa en una
investigación nutricional.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas la pluralidad de envases de
alimentos se preenvasa en un recipiente.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas la pluralidad de envases de
alimentos se presenta en un expositor.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas el periodo de tiempo es un día.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas la indicación indica además un
método de vigilancia o control de una ingesta nutricional de un
sujeto por medio de la vigilancia o control de una serie de
unidades de alimentos consumidas por el sujeto por sesión de
alimentación o durante un periodo de tiempo predeterminado.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas el tipo de alimento es para consumo
por un sujeto que pretende controlar la ingesta de calorías.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas el tipo de alimento es para consumo
por un sujeto que tiene un trastorno sensible a la dieta.
Según las características de las formas de
realización preferidas descritas la indicación está situada en un
marcador que puede fijarse de forma extraíble al envase.
La presente invención aborda con éxito los
inconvenientes de las configuraciones conocidas en la actualidad al
proporcionar un sistema de planificación y control de consumo de
nutrición que es fácil de usar y no requiere que un individuo
identifique y calcule las calorías en cualquier alimento particular
que está consumiendo, que requiere que el sujeto cuente simplemente
el número de envases de alimento ingeridos para adherirse a una
ingesta calórica predeterminada, y que es altamente flexible y
permite que un individuo varíe los alimentos que está ingiriendo
para cualquier comida, siempre que mantenga la ingesta calórica
deseada.
Con referencia específica ahora a los dibujos en
detalle, se subraya que los pormenores mostrados lo son sólo a
título de ejemplo y para el fin de la exposición ilustrativa de la
forma de realización preferida de la presente invención, y se
presentan con el propósito de proporcionar lo que se cree que será
de la máxima utilidad y servirá para comprender fácilmente la
descripción de los principios y los aspectos conceptuales de la
invención. A este respecto, no se intentan mostrar detalles
estructurales de la invención en más detalle de lo necesario para
una comprensión fundamental de la invención, siendo evidente para
los expertos en la materia a partir de la descripción tomada con
los dibujos cómo pueden comprenderse en la práctica las diversas
formas de la invención.
En los dibujos:
la fig. 1 es un organigrama de acuerdo con el
método de la presente invención;
la fig. 2 es un diagrama en perspectiva que
ilustra un envase de alimento construido de acuerdo con la presente
invención;
la fig. 3 es una ilustración de un marcador del
envase de alimentos de la fig. 2; y
la fig. 4 es un diagrama en perspectiva que
ilustra un dispositivo de registro construido de acuerdo con la
presente invención;
las fig. 5a-b son diagramas en
perspectiva que ilustran conjuntos de los envases de alimentos de la
fig. 2.
La presente invención según se caracteriza en
las reivindicaciones es de un método de planificación, control y
vigilancia del consumo de nutrición que es altamente flexible y
permite a un individuo variar los alimentos que está ingiriendo sin
tener que medir las cantidades de los alimentos y calcular las
calorías de los mismos. La presente invención consiste además en
artículos de alimentos preenvasados para implementar el método según
se caracteriza en las reivindicaciones.
Los principios y el funcionamiento de un método
de vigilancia o control de una ingesta nutricional de un sujeto
según la presente invención pueden comprenderse mejor con referencia
a los dibujos y descripciones adjuntas.
En su sentido amplio, la presente invención es
de un método que incluye el envasado y etiquetado de alimentos
según cantidades unitarias de contenido calórico, con el fin de
adherirse a un régimen predeterminado de nutrición diaria personal,
para facilitar el consumo de una cantidad predeterminada de calorías
o para vigilar la ingesta calórica según se caracteriza en las
reivindicaciones adjuntas.
Según se usa en la presente memoria descriptiva,
el término "alimento" se refiere a cualquier comestible sólido
o líquido natural, procesado o producido por otros medios que se
ingiere habitualmente para el fin de introducir material digerible
o no digerible en el tracto gastrointestinal.
Según se usa en la presente memoria descriptiva,
el término "nutrición diaria personal" se refiere al contenido
y cantidad de alimento, distribuido y envasado en porciones únicas
que tiene un contenido calórico predeterminado y sustancialmente
uniforme, que se consume en un periodo de tiempo predeterminado,
preferentemente un día.
Así, según la presente invención, y según se
ilustra en las fig. 1-5, se proporciona un método de
vigilancia o control de una ingesta nutricional de un sujeto que se
refiere en la presente memoria descriptiva como método (10).
Ahora se hace referencia a la fig. 1 que muestra
un organigrama que ilustra el método (10), que muestra un método
con un mínimo de dos etapas. La primera etapa referida en lo
sucesivo como etapa de suministro (11), consiste en el suministro
de una pluralidad de envases de alimentos que contienen una amplia
variedad de tipos diferentes de alimento, teniendo cada uno un
contenido calórico predeterminado y uniforme de 100 calorías \pm
10% a un sujeto. La segunda etapa, referida en lo sucesivo como
etapa de vigilancia (12), consiste en vigilar o controlar el número
de envases de alimentos consumidos por el sujeto en un periodo de
tiempo predeterminado, preferentemente un día.
Ahora se hace referencia a la fig. 2 que muestra
un envase para envasar alimentos de acuerdo con las enseñanzas de
la presente invención, en lo sucesivo referido como envase (13). El
envase (13) se muestra en una forma simplificada representativa del
envasado apropiado para el tipo de alimento que puede envasarse para
su uso como parte del método (10). Se entiende que el envase (13)
puede ser cualquier tipo de envase, hecho de cualquier material, en
el que se confinan o pueden confinarse sustancias comestibles para
almacenamiento hasta que se ingieran. Las alternativas de material,
diseño y configuración del envase (13) son enormes, coherentes con
la tecnología y las prácticas de envasado actuales y futuras para
el ámbito tan extenso de alimentos que pueden envasarse en las
mismas.
La gama de alimentos, naturales y procesados,
que pueden envasarse en el envase (13) es extremadamente variada y
extensa y puede incluir alimentos naturales y procesados de todos
los grupos de alimentos existentes comúnmente, como pan, productos
horneados, cereales, pasta, arroz; verduras; frutas; productos
lácteos, líquidos y sólidos; productos ricos en proteínas como
carne, pescado, pollo, judías, huevos y proteínas procesadas;
aceites, salsas y caldos; aperitivos como cacahuetes, galletas
saladas, patatas fritas; dulces; bebidas como refrescos, zumos,
bebidas alcohólicas; y más. Cada envase (13) se identifica con
respecto al tipo de alimento que contiene, preferentemente escrito
y opcionalmente por medio de una imagen. Por otra parte, los
alimentos pueden envasarse y almacenarse en condiciones diversas,
según el método de almacenamiento y el método de preparación
deseado. Por ejemplo, los alimentos pueden envasarse después de ser
mezclados, precocinados, congelados, deshidratados, secados al frío
o tratados por otros medios con fines de conservación.
Preferentemente, dichos alimentos tienen una vida en almacenamiento
o en depósito suficientemente larga para poder envasarse mucho antes
del consumo. Para algunos alimentos se sabe que la vida en
almacenamiento o en depósito en las condiciones de comercios
minoristas oscila entre nueve y doce meses.
La esencia de la presente invención es que los
alimentos, con independencia de su tipo o naturaleza, se envasan en
cantidades que tienen un contenido calórico predeterminado y
uniforme de 100 calorías \pm 10%, por ejemplo, cuando el método
(10) se emplea para fines de control de peso. Cada envase se
identifica preferentemente con respecto al contenido calórico
predeterminado que contiene. Por otra parte, cada envase contiene
preferentemente una indicación de la disponibilidad de tipos
diferentes de alimento que tienen el mismo contenido calórico
predeterminado.
Los envases de alimento, que tienen envasado
cada uno un tipo de alimento en una cantidad que tiene un contenido
calórico predeterminado, se refieren en lo sucesivo en la presente
memoria descriptiva como unidades de alimentos.
El método (10) es útil para una serie de fines
diferentes. Por ejemplo, el método (10) puede emplearse para fines
de control de peso ayudando a las personas a dieta a cumplir con una
ingesta calórica diaria predeterminada. En consecuencia, los
productos de alimentos se envasarán en cantidades que contienen 100
calorías \pm 10%. El método (10) puede emplearse también para
implementar un plan de gestión de salud dietética para prevenir,
tratar o reducir factores de riesgo asociados con trastornos
sensibles a la dieta según se caracteriza en las reivindicaciones,
como obesidad o sobrepeso; hiperlipidemia; diabetes no
insulinodependiente; hipercolesterolemia; hiperglucemia y otros
muchos suministrando una dieta que evite ciertos componentes
nutricionales que provocan o agravan dichos trastornos.
Se usará una forma de realización preferida de
la invención para el método (10) para tratar trastornos de obesidad
y sobrepeso para reducción de peso, ya que el método (10) está bien
adecuado para proporcionar un nivel calórico diario controlado y
consistente.
No hay un único nivel o intervalo calórico que
sea apropiado para todas las personas. Por tanto, con el fin de
usar eficazmente el método (10) para este propósito, es necesario
determinar un nivel apropiado de ingesta calórica. Este puede ser
determinado por el médico del sujeto o ser calculado para cada
persona individualmente introduciendo los datos personales en la
ecuación de Harris-Benedict específica del género,
del modo siguiente: Primero se determinan el sexo de la persona, el
peso (W) (en kilogramos), la altura (H) (en centímetros) y la edad
en años (A).
A continuación se determina el nivel de
actividad de la persona a partir de la escala siguiente.
En segundo lugar, se introducen los valores del
peso, la altura, la edad y la actividad en la siguiente ecuación
específica del género:
Hombres:
[66,5 + (13,8 x W)+(5,0 x H)-(6,8 x A)] x Dosis
Act.
Mujeres:
[655,1 + (9,6 x W)+(1,8 x H)-(4,7 x A)] x Dosis
Act.
Dosis Act.= dosis de actividad
Estas ecuaciones proporcionan la ingesta
calórica diaria recomendada.
En consecuencia, el método (10) proporciona un
intervalo de unidades de alimentos o envases, cada uno de los
cuales contiene un tipo de alimento que tiene un contenido
predeterminado de aproximadamente 100 calorías. El tipo de alimento
de cada envase puede variar y comprenderá preferentemente una amplia
gama de alimentos de cada uno de los grupos de alimentos. Por
ejemplo, cada envase puede contener un alimento seleccionado del
grupo de productos lácteos y puede incluir una ración equivalente a
100 calorías de leche desnatada, requesón, yogur o similar. El
envase puede contener una selección del grupo de frutas como
manzana, plátano, naranja, pera, ciruela, pomelo, melón o una
ración de cerezas o uvas, cada uno equivalente a 100 calorías. Puede
contener pan o productos horneados equivalentes a 100 calorías, o
una porción equivalente a 100 calorías seleccionada entre el grupo
de verduras como una ración de espárragos, remolachas, tomates,
champiñones, zanahorias, calabacines, judías verdes, brécol, o
similares. Estas verduras pueden envasarse en crudo o cocinadas o
combinadas en una ración de verduras mezcladas que puede incluir
una cantidad controlada en calorías cantidad de salsa o aliño. El
envase puede ser una lata o un bote que contenga una ración de 100
calorías de un refresco o un zumo. Como puede verse, puede
seleccionarse una amplia variedad de productos alimentarios
diferentes, preparados de formas diferentes, con el fin de cumplir
con el nivel de calorías diarias predeterminado.
En consecuencia, una persona puede seleccionar a
partir de un "menú" de opciones ampliamente variado en la
selección de una dieta diaria. Lo único que se necesita para
consumir la cantidad correcta de calorías es determinar y contar
los envases consumidos.
Sin embargo, para lograr una nutrición
apropiada, es necesario también ingerir una dieta equilibrada de
manera que las calorías se adquieran desde fuentes nutricionales
diferentes. De acuerdo con las recomendaciones de la National
Academy of Science, el National Research Council y el Food and
Nutrition Board Subcommittee on the Recommended Dietary Allowances,
las dietas proporcionan preferentemente de aproximadamente el 20% al
30% de las calorías de la grasa, de aproximadamente el 15% al 20%
de las proteínas, y de aproximadamente el 55% al 60% de los
hidratos de carbono. Por tanto, las unidades de alimentos indicarán
también el tipo de alimento dentro del envase y preferentemente el
nutriente que representa el alimento.
En la presente memoria descriptiva se describe
también el método (10) que se usará para proporcionar una cantidad
deseada de nutrientes como proteínas, hidratos de carbono, grasas,
fibra, vitaminas y minerales, para enriquecer y potenciar una
dieta. Se sabe que son deseables diversas combinaciones de macro y
micronutrientes para satisfacer las necesidades específicas en el
tratamiento y la prevención de trastornos sensibles a la dieta, así
como para mantener una buena salud general. Por tanto, las unidades
de alimentos pueden crearse de manera que las cantidades de cada
envase (13) tengan una cantidad sustancialmente uniforme de uno o
más de dichos componentes nutricionales.
En particular, dichas unidades de alimentos
pueden contener vitaminas y minerales para las que se ha establecido
una USRDA por parte de la Food and Drug Administration
estadounidense o del Departamento de Agricultura de los EE.UU.
(USDA), como Vitaminas A, B_{1}, B_{2}, B_{3}, B_{6},
B_{12}, C, D, E y K, y Biotina, Calcio, Cobre, Ácido fólico,
Yodo, Hierro, Magnesio, Manganeso, Ácido pantoténico, Fósforo y
Cinc. Se entiende que el enriquecimiento de ciertos componentes
nutricionales puede requerir la aprobación de una autoridad
reguladora gubernamental como el USDA.
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip1.000000\baselineskip
(Tabla pasa a página
siguiente
\newpage
Las vitaminas y minerales, para los que se ha
establecido una USRDA, se identifican en la tabla siguiente, junto
con la cantidad respectiva.
Dosis dietética recomendada en
los EE.UU.
(USRDA)
Las unidades de alimentos según el método (10)
contendrán preferentemente una cantidad que permite a un sujeto
conseguir la USRDA mínima u otro nivel designado de consumo de
cualquier nutriente en particular al ingerir un número
predeterminado de unidades de alimentos al día. En cuanto a las
calorías, para lograr la USRDA mínima de nutrientes, un sujeto sólo
necesita contar las unidades de alimentos que contienen el nutriente
en cuestión ingerido cada día.
El método (10) puede usarse para proporcionar
una cantidad predeterminada de un componente nutricional con el fin
de tratar un trastorno sensible a la dieta. Muchos trastornos son
sensibles a la dieta. De hecho, hay quienes sostienen que todos los
trastornos físicos son sensibles a la dieta. Sin cuestionar la
validez de esta afirmación, baste decir que hay una serie de
trastornos sobre los cuales no hay ninguna discusión de que son
sensibles a la dieta, similares a la obesidad y el sobrepeso,
expuestos anteriormente.
En consecuencia, el método (10) puede ser usado
preferentemente por un sujeto que sufre diabetes,
hipercolesterolemia, hiperglucemia y otras enfermedades y
trastornos. Por ejemplo, se ha diseñado una dieta para diabetes
estabilizada médicamente y no estabilizada médicamente para
controlar los niveles de glucosa en plasma y de lípidos en plasma y
mantener el peso corporal en un nivel apropiado para el paciente en
particular. Por tanto, dicha dieta tendrá dos componentes: en
primer lugar, la ADA ha recomendado que se restrinja la ingesta de
azúcares simples y que se incrementen los hidratos de carbono
complejos para diabéticos; y en segundo lugar, la dieta incluirá un
nivel calórico apropiado adaptado a la altura, el peso, la edad, el
sexo y el nivel de actividad de un sujeto. Aunque los indicadores
asociados con diabetes sensible a la dieta deben determinarse
específicamente para cada paciente individual, un menú típico de
1.500 calorías preparado por la ADA mantiene los azúcares simples
dentro de un intervalo de aproximadamente 96 a 107 gramos a partir
de frutas y verduras. En consecuencia, el método (10) es útil para
diabéticos ya que puede usarse para controlar y vigilar la ingesta
de azúcares y las calorías simultáneamente.
A los sujetos que sufren hipercolesterolemia o
cualquier forma de hiperlipidemia se les instruye a menudo para que
limiten las grasas, en particular los ácidos grasos poliinsaturados,
con el fin de reducir el colesterol total, los triglicéridos y el
LDL en suero. Los sujetos que conseguirán con la máxima probabilidad
reducciones en los niveles de colesterol y triglicérido a
consecuencia de un control en la dieta son los que no toman
medicación para reducir los lípidos y tienen niveles de colesterol
en un intervalo de aproximadamente 220 a 300 mg/dl o niveles de
triglicéridos en un intervalo de aproximadamente 200 a 1.000 mg/dl,
o ambos, o los que con medicación de reducción de lípidos tienen
niveles de colesterol de aproximadamente 200 a 260 mg/dl o niveles
de triglicéridos de aproximadamente 200 a 1.000 mg/dl. Mediante el
uso del método (10), un sujeto puede controlar y vigilar fácilmente
la ingesta de grasas en la dieta, lo que puede tener el beneficio
añadido de reducir la dependencia de la medicación de reducción
de
lípidos.
lípidos.
El cáncer es otra enfermedad sobre la cual
existe controversia en relación con su sensibilidad a los factores
de la dieta. Sin embargo, se reconoce que ciertos elementos de la
dieta influyen en la progresión de la enfermedad. Un consumo rico
en fibra en la dieta y bajo en grasas y la adhesión a las dosis
diarias recomendadas para ciertas vitaminas y minerales, incluyendo
vitaminas A y C, reducen los factores de riesgo asociados con
diversos tipos de cánceres. El método (10) puede aplicarse
fácilmente tanto para estructurar una dieta apropiada como para
adherirse fácilmente a ella sin cálculos engorrosos o difíciles
mediante la determinación y el consumo del número correcto de las
unidades de alimentos apropiadas.
Según se ilustra anteriormente, el método (10)
está diseñado para ser un instrumento altamente flexible para
construir una dieta apropiada para una diversidad de fines. La gran
variación de las unidades de alimentos en sí hará fácil crear una
dieta interesante y equilibrada mientras al mismo tiempo se observa
una amplia gama de restricciones en la dieta, evitando o limitando
ciertos nutrientes y aquellos en que debe ingerirse una cantidad
predeterminada de ciertas calorías. El método (10) hará de la
observación de todos estos requisitos una tarea casi sin esfuerzo e
infalible.
El método (10) puede también proporcionar
preferentemente orientación con respecto a la adhesión apropiada a
las directrices de la dieta. Para este fin, cada unidad de alimentos
puede contener preferentemente una indicación de la naturaleza del
método (10) y su implementación. En relación con esto, cada envase
(13) puede contener preferentemente una indicación de diferentes
alimentos que se envasan de forma similar, cada uno de los cuales
contiene el contenido calórico uniforme predeterminado de 100
calorías \pm 10%. Cada envase (13) puede contener también
preferentemente una lista de diferentes alimentos que se están
envasando de manera que cada uno contenga el contenido calórico
predeterminado.
El método (10) puede usarse también
preferentemente para vigilar estrechamente la ingesta de alimentos
de un sujeto y para documentar con precisión las unidades de
alimentos consumidas. El método (10) está diseñado en particular
para efectuar dicho mantenimiento del registro tan preciso de una
manera fácil y cómoda.
El propósito de vigilar la ingesta nutricional
puede variar, y por tanto el método (10) es útil para una serie de
fines. Por ejemplo, la adhesión estricta a una dieta puede ser
esencial para el tratamiento de un trastorno de la salud; un sujeto
puede desear vigilar la ingesta con el fin de comprender la relación
entre ingesta de alimento y ganancia o pérdida de peso; puede ser
necesaria una restricción en la dieta para estudiar la relación
entre ingesta de varios componentes de alimentos y trastornos
fisiológicos relacionados, incluyendo la influencia de ciertas
sustancias; la ingesta de alimento limitada o restringida puede ser
un aspecto de investigación científica o estadística, que requiere
una estrecha observación; y pueden existir motivos adicionales por
los cuales una dieta deba ser vigilada o controlada
meticulosamente.
Una característica del método (10) consiste en
facilitar la documentación por la persona a dieta de los componentes
nutricionales consumidos. Mientras otros métodos y configuraciones
de envasado de alimentos pueden proporcionar una gama de
información nutricional, algunos de los cuales son exigidos por ley,
el método (10) no sólo proporciona información a la persona a
dieta, sino que también proporciona una forma fácil e infalible de
documentar con precisión esa información. Se entiende que dicha
documentación puede requerirse médicamente para un seguimiento
preciso del tratamiento de la enfermedad o para otros fines. Dicha
documentación puede usarse también simplemente para ayudar a una
persona a dieta a aprender sus necesidades reales nutricionales y
para incluir hábitos de alimentación apropiados en la vida
diaria.
Se hace referencia a la fig. 3 en la que se
muestra que el envase (13) contiene un marcador (14) que tiene en
el mismo una indicación en impresión que identifica el tipo de
alimento contenido en el mismo, en lo sucesivo referido como
indicación (15) y que indica el contenido calórico predeterminado,
en lo sucesivo referido como indicación (16). Además, cada marcador
(14) puede tener también preferentemente otra información útil, como
una indicación de la disponibilidad de una pluralidad de tipos
diferentes de alimento que tienen el mismo contenido calórico
predeterminado, en lo sucesivo referido como indicación (17), o una
indicación del método de uso de la pluralidad de tipos diferentes
de alimento para formar una ingesta nutricional diaria personal, en
lo sucesivo referido como indicación (18).
El marcador (14) puede ser de muchos tipos
diferentes, fijado o introducido en cada envase (12). Una
característica del marcador (14) es que las indicaciones (15) y
(16) son extraíbles y susceptibles de volverse a fijar de manera
que estas indicaciones puedan retirarse fácilmente del envase (13) y
registrarse en un dispositivo de registro.
Se hace referencia a la fig. 4 que muestra un
dispositivo de registro (30) de acuerdo con una forma de realización
preferida de la presente invención. El dispositivo de registro (30)
se muestra como un diario cotidiano con páginas que tienen espacios
en los que puede introducirse información relevante para la ingesta
de alimentos. Se entiende que el dispositivo de registro (30)
también puede tomar la forma de un calendario, una carpeta de
anillas y páginas o cualquier otro dispositivo para conservación
ordenada de la información.
El propósito del método (10) es vigilar la
ingesta calórica. En consecuencia, con el fin de documentar la
adhesión a un régimen nutricional mediante la creación de un
registro contemporáneo de la ingesta calórica, un sujeto
simplemente tiene que transferir las indicaciones (15) y (16) del
envase (13) al dispositivo de registro (30) que lo registra en el
momento de ingerir el contenido del envase. Una forma por la que
puede efectuarse dicha transferencia es por el marcador (14) en sí
al ser extraíble y susceptible de volverse a fijar en el dispositivo
de registro (30) configurado como un diario cotidiano, con espacios
proporcionados para el número requerido de marcadores (14) cada
día. Alternativamente, el marcador (14) podría contener en el mismo
una etiqueta que se fija de forma extraíble (19), que contenga un
adhesivo de un solo uso que permita que se pegue en una página en
el dispositivo de registro (30) configurado como un registro diario
en forma de libro o calendario. Pueden emplearse otros métodos de
documentación alternativos en la medida en que permitan el registro
de la información en el envase junto con el consumo del alimento
dentro del envase. Dichos métodos pueden consistir en pegatinas
adhesivas con información, gráficos, símbolos o cualquier indicación
identificable impresos. Además, dichas pegatinas pueden usarse con
el propósito de documentar elementos no nutricionales relacionados
con el sujeto, como el ejercicio, las actividades diarias y
similares con el fin de crear un registro diario más completo o
extenso de los factores que influyen en la salud de un sujeto. Un
método de documentación adicional puede emplear una referencia
codificada que aparezca en el marcador (14) o en el envase (13) en
un código legible por la máquina como un código de barras que pueda
leerse y decodificarse mediante un lector óptico que se transmita
al dispositivo de registro (30) configurado como una base de datos
electrónica. Un sujeto podría simplemente escanear la referencia
codificada inmediatamente antes de abrir el envase (13) con el fin
de crear sin esfuerzo un registro contemporáneo preciso y exacto de
la nutrición consumida cada día incluyendo la hora de consumo de
cada unidad de alimentos. Dichos códigos, lectores ópticos y bases
de datos electrónicas son bien conocidos en la técnica y, por
tanto, no se requiere una descripción más detallada ni una
explicación en la presente memoria descriptiva.
Se entiende que el dispositivo de registro (30)
se usará preferentemente mientras se implementa el método (10) y
por tanto estará diseñado y configurado para ayudar a una persona a
dieta a adecuarse a los requisitos del método (10). En
consecuencia, el dispositivo de registro (30) puede contener
preferentemente información útil como una indicación de la
disponibilidad de una pluralidad de diferentes alimentos que están
siendo envasados de manera que cada uno contenga el mismo contenido
calórico predeterminado.
Se plantea que puede proporcionarse una variedad
extremadamente amplia de unidades de alimentos dentro del ámbito
del método (10), identificándose cada una como una de un conjunto de
unidades de alimentos que comprenden una pluralidad de unidades de
alimentos. Cada unidad de alimentos del conjunto de unidades de
alimentos tendrá un envase marcado de una manera específica que la
identifica como parte del conjunto y susceptible de combinarse con
otras unidades de alimentos que tienen envases marcados análogamente
para formar una dieta de nutrición diaria personal que puede
dirigirse hacia uno o más objetivos de dieta. El marcado distintivo
que identifica así cada unidad de alimentos puede ser de cualquier
tipo, como impresión, gráficos, símbolos, códigos de color, tipo o
forma del envase o cualquier forma de marcado distintivo de manera
que el envase lleve la identidad visible del conjunto del que forma
parte. Dicho marcado distintivo puede constituir preferentemente un
identificador o "marca" registrada con el propósito de
proteger al productor/fabricante y promover el reconocimiento por
el consumidor.
Se hace referencia a las fig. 5a y b. Un
propósito de la invención es crear un conjunto de unidades de
alimentos, en lo sucesivo referido como conjunto (20), que
comprenda una pluralidad de unidades de alimentos, cada una de las
cuales contenga un tipo diferente de alimento envasado en el envase
(13) en una porción sustancialmente uniforme con respecto a otras
porciones envasadas en contenido calórico. El conjunto constituirá
una línea de productos de alimentos, todos con características de
identificación similares visualmente que compartirán una
característica nutricional, es decir, conteniendo cada envase (13)
100 calorías.
Para crear además el conjunto (20), la
pluralidad de unidades de alimentos se envasará en un recipiente,
mostrado como (21) en la fig. 5a, o se presentará en un puesto de
presentación diseñado y configurado preferentemente como expositor
(23) en la fig. 5b, indicando además su identidad y uso común. Con
el fin de asegurar además la asociación del método (10) con el
conjunto (20), el recipiente (21) y el expositor (23) todos tienen
características visuales similares y contienen preferentemente
marcadores (22) que tienen las mismas indicaciones que aparecen en
cada envase (13), específicamente la indicación (15) que muestra la
naturaleza o el tipo de alimento contenido en cada envase y la
indicación (16) que muestra el contenido calórico predeterminado, y
puede también contener preferentemente la indicación (17) que
muestra la disponibilidad de una pluralidad de tipos diferentes de
alimento que tienen el mismo contenido ca-
lórico (18) que describe el método (10) y el modo de usar las unidades de alimentos para conseguir una dieta deseada.
lórico (18) que describe el método (10) y el modo de usar las unidades de alimentos para conseguir una dieta deseada.
Los consumidores sabrán por el marcado
distintivo común del envase (13), el recipiente (21) y el expositor
(23) que cada unidad de alimentos contenida en el mismo o mostrada
sobre el mismo comparte un contenido calórico común de 100. Dicho
contenido calórico visual común puede servir como, o puede ser
adoptado por, un productor/fabricante como una "marca" de
marketing que sirva para identificar todas las unidades de alimentos
que comparten el contenido calórico.
Es fácil ver que el conjunto (20) puede
establecerse para crear una cadena de marketing de alimentos como
una serie de pequeñas tiendas o una unidad de marketing discreta
como una tienda dentro de otra. Por ejemplo, una cadena de
marketing como un supermercado podría crear una sección que
contuviera una serie de conjuntos (20), identificado cada uno
visualmente con marcados de identificación común y cada uno con su
contenido de calorías 100, contenido de calorías 100/sin grasas,
contenido de calorías 100/bajo en sodio, contenido de calorías
100/enriquecido con vitamina B, y otros muchos. El consumidor
llegará a reconocer la "marca", o el aspecto mostrado del
conjunto (20) y lo asociará con el método (10), comprendiendo que
simplemente necesita tomar e ingerir el número correcto de unidades
de alimentos cada día para conseguir el contenido deseado de
nutrición diaria personal.
El método (10) proporciona una serie de ventajas
con respecto a los métodos existentes de construcción, vigilancia y
cumplimiento de las dietas, del modo siguiente:
1. El método (10) elimina la dificultad en el
recuento de calorías, especialmente dado que la mayoría de la gente
no conoce el contenido calórico de sus alimentos. El método (10)
proporciona un método preciso y fiable de vigilar las calorías
diarias.
2. La mayoría de las dietas consisten en una
serie de diferentes elementos que definen la dieta como, por
ejemplo, la duración de la dieta, el número de comidas al día, los
alimentos primarios, y otros. El método (10) es flexible y puede
adaptarse a cualquiera de estos requisitos de dietas.
3. El método (10) enseña, de la forma más
eficaz, la cuestión del control de porciones, un elemento crítico
de toda dieta y el mantenimiento de un estilo de vida sano.
4. El método (10) incluye una amplia variedad de
alimentos, a diferencia de las dietas que se basan sólo en
alimentos preparados. Un consumidor puede elegir entre alimento
caliente y alimento frío, alimento preparado o ingredientes, entre
una comida o un aperitivo, y otros. Como la mayoría de la gente se
muestra reacia a renunciar a los placeres de la vida, es decir, a
los alimentos sabrosos en su menú, el método (10) permite al
consumidor ingerir cualquier alimento aun cuando pueda no estar
definido como dietético. Esta flexibilidad permitirá a una persona
a dieta construir un menú diario que le resulte placentero y
ayudará, por tanto, al cumplimiento.
5. El método (10) no se basa en el consumidor
medio estadístico sino en un enfoque personal y a medida para cada
consumidor. Usando el método (10), cualquiera puede aprender su
punto de equilibrio calórico, la ingesta calórica diaria necesaria
para mantener el peso. Además, cualquiera puede aprender a partir de
su experiencia personal si la cantidad de calorías consumida es el
único factor que contribuye al mantenimiento del peso o si el
mantenimiento del peso está relacionado con otros factores, como los
tipos o componentes de alimentos, la actividad física, etc. Este
examen permitirá a un consumidor aprender a llevar una alimentación
sana y otros hábitos de estilo de vida.
6. La amplia variedad de alimentos incluida en
el método (10) permitirá a una cadena de marketing crear un producto
reconocido y atractivo con una marca identificable, que tenga un
precio variable para el consumidor. Se sabe que la "compra del
reconocimiento" es una poderosa fuerza comercial.
Por otra parte, el método (10) proporciona una
forma eficaz de perder peso. Según la FDA, hay tres principios para
que un programa de control de peso tenga éxito:
1. reducir el número de calorías consumidas o
aumentar el número de calorías quemadas aumentando el ejercicio
físico;
2. evitar cambios repentinos o radicales en las
pautas de alimentación que sean difíciles de sostener; y
3. realizar cambios a largo plazo en los hábitos
diarios de alimentación y ejercicio.
El método (10) aborda positivamente cada uno de
los principios anteriores enseñando el concepto de control de
porciones y facilitando el aprendizaje del contenido calórico de los
alimentos ingeridos. La adopción del método (10) tendrá como
resultado en la persona a dieta una adquisición de comprensión del
efecto que los alimentos deseados tendrán en su peso corporal y la
importancia de la moderación en el consumo diario de alimento. Esta
comprensión se obtendrá de forma pasiva y sin esfuerzo por medio de
la experiencia y observación personales y no de un estudio
laborioso o de la memorización de gráficas o tablas y, por tanto,
proporcionará una base para la adhesión continuada a hábitos sanos
de alimentación.
Se observa que algunas características de la
invención, que, por claridad, se describen en el contexto de formas
de realización separadas, pueden también proporcionarse en
combinación en una sola forma de realización. Inversamente, varias
características de la invención que, por brevedad, se describen en
el contexto de una sola forma de realización, pueden también
proporcionarse por separado o en cualquier subcombinación
adecuada.
Claims (70)
1. Un método no terapéutico de vigilancia o
control de una ingesta nutricional de un sujeto, comprendiendo el
método:
(a) suministro de una pluralidad de envases de
alimentos, conteniendo cada uno de dichos envases de alimentos un
tipo de alimento respectivo, incluyéndose una pluralidad de tipos
diferentes de alimentos entre dicha pluralidad de envases,
indicando cada uno de dichos envases de alimentos un contenido
calórico de 100 calorías para todo el envase; y
(b) vigilancia o control de un número de dichos
envases de alimentos consumidos por el sujeto por sesión de
alimentación o durante un periodo de tiempo predeterminado;
y con ello vigilancia o control de la ingesta
nutricional del sujeto.
2. Una pluralidad de tipos diferentes de
alimentos que se incluyen en una pluralidad de envases, indicando
cada uno de dichos envases de alimentos un contenido calórico de 100
calorías para todo el envase para vigilancia o control de una
ingesta nutricional de un sujeto que tiene un trastorno sensible a
la dieta.
3. El método de la reivindicación 1 o la
pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2,
en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos se
identifica con respecto a un tipo de alimento que contiene.
4. El método de la reivindicación 1 o la
pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2,
en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos se
identifica con respecto a dicho contenido calórico.
5. El método de la reivindicación 1 o la
pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2,
en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos
contiene una indicación de la disponibilidad de una pluralidad de
tipos diferentes de alimentos que tiene dicho contenido
calórico.
6. El método de la reivindicación 1 o la
pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2,
en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos
contiene una indicación de dicho método.
7. La pluralidad de tipos diferentes de
alimentos de la reivindicación 2, en el que dicho trastorno sensible
a la dieta se selecciona entre el grupo que consiste en obesidad,
sobrepeso, diabetes, hipercolesterolemia e hiperglucemia.
8. El método de la reivindicación 1 o la
pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2,
en el que dichos alimentos se seleccionan entre el grupo que
consiste en alimentos naturales, alimentos procesados y
bebidas.
9. El método de la reivindicación 1 o la
pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2,
en el que dichos alimentos se procesan para prolongar la vida en
almacenamiento.
10. El método de la reivindicación 1 o la
pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2,
en el que cada uno de dichos envases se marca de una manera
específica que lo identifica con un conjunto que comprende envases
marcados análogamente.
11. El método de la reivindicación 1 o la
pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2,
en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos
contiene un marcador que proporciona información sobre dicho
contenido calórico uniforme.
12. El método o la pluralidad de tipos
diferentes de alimentos de la reivindicación 11, en el que dicho
marcador es o incluye una etiqueta que se fija de forma
extraíble.
13. El método de la reivindicación 11, que
comprende además el registro de dicha información sobre dicho
contenido calórico en un dispositivo de registro.
14. El método de la reivindicación 13, en el que
dicho dispositivo de registro es un diario o un calendario,
pudiendo dicho marcador fijarse al mismo.
15. El método de la reivindicación 1 o la
pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2,
en el que el sujeto participa en una investigación nutricional.
16. El método de la reivindicación 1 o la
pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2,
en el que dicha pluralidad de envases de alimentos se preenvasa en
un recipiente.
17. El método de la reivindicación 1 o la
pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2,
en el que dicha pluralidad de envases de alimentos se presenta en un
expositor.
18. El método según la reivindicación 1, en el
que la vigilancia o control del número de dichos envases de
alimentos consumidos por el sujeto es durante un periodo de tiempo
predeterminado de un día.
19. Una unidad de alimentos que comprende:
(a) un envase;
(b1) un tipo de alimento envasado en dicho
envase; y
(c1) una indicación en impresión o en dicho
envase, con dicha indicación:
- (i)
- indicando un contenido calórico predeterminado de 100 calorías para todo el envase; y
- (ii)
- indicando una disponibilidad de otras unidades de alimentos de una pluralidad de tipos diferentes de alimentos que tienen dicho contenido calórico predeterminado; o
(b2) un tipo de alimento envasado en dicho
envase, que tiene un contenido calórico de 100 calorías \pm 10%;
y
(c2) una indicación en impresión o en dicho
envase, indicando dicha indicación:
- (i)
- el contenido calórico del alimento; y
- (ii)
- una disponibilidad de otras unidades de alimentos de una pluralidad de tipos diferentes de alimentos, teniendo cada uno de dicha pluralidad de tipos diferentes de alimentos dicho contenido calórico de 100 calorías \pm 10%.
20. La unidad de alimentos de la reivindicación
19, en la que dicha indicación indica además un método de
vigilancia o control de una ingesta nutricional de un sujeto por
medio de la vigilancia o control de un número de unidades de
alimentos consumidas por el sujeto por sesión de alimentación o
durante un periodo de tiempo predeterminado.
21. La unidad de alimentos de la reivindicación
20, en la que dicho periodo de tiempo predeterminado es un día.
22. La unidad de alimentos de la reivindicación
19, en la que dicho tipo de alimento se selecciona entre el grupo
que consiste en alimentos naturales, alimentos procesados y
bebidas.
23. La unidad de alimentos de la reivindicación
19, en la que dicho tipo de alimento se procesa para prolongar la
vida en almacenamiento.
24. La unidad de alimentos de la reivindicación
19, en la que dicho tipo de alimento es para consumo por un sujeto
que tiene un trastorno sensible a la dieta.
25. La unidad de alimentos de la reivindicación
24, en la que dicho trastorno sensible a la dieta se selecciona
entre el grupo que consiste en obesidad, sobrepeso, diabetes,
hipercolesterolemia e hiperglucemia.
26. La unidad de alimentos de la reivindicación
19, en la que dicha indicación está situada en un marcador.
27. La unidad de alimentos de la reivindicación
26, en la que dicho marcador es o incluye una etiqueta que se fija
de forma extraíble.
28. La unidad de alimentos de la reivindicación
19, en la que dicha unidad de alimentos se preenvasa en un
recipiente.
29. La unidad de alimentos de la reivindicación
19, en la que dicha pluralidad de envases de alimentos se presenta
en un expositor.
30. La unidad de alimentos de la reivindicación
19, en la que el contenido calórico es 100 calorías.
31. Un conjunto, que comprende una pluralidad de
unidades de alimentos, incluyendo la pluralidad de unidades de
alimentos unidades de alimentos de una pluralidad de tipos
diferentes, comprendiendo cada una de dichas unidades de
alimentos:
(a1) un envase respectivo que indica un
contenido calórico de 100 calorías para todo el envase; y
(b1) alimento, envasado en dicho envase, y que
tiene un contenido calórico predeterminado, siendo dicho contenido
calórico predeterminado uniforme para toda dicha pluralidad de
unidades de alimentos; o
(a2) un envase respectivo; y
(b2) alimento, envasado en dicho envase, que
tiene un contenido calórico de 100 calorías \pm 10%, siendo dicho
contenido calórico uniforme para toda dicha pluralidad de unidades
de alimentos.
32. El conjunto de la reivindicación 31, en el
que dicha indicación indica además la naturaleza del alimento en
dicho envase.
33. El conjunto de la reivindicación 31, en el
que dicha indicación indica además la disponibilidad de una
pluralidad de tipos diferentes de alimentos que tienen dicho
contenido calórico (predeterminado).
34. El conjunto de la reivindicación 31, en el
que dicha indicación indica además un método de vigilancia o
control de una ingesta nutricional de un sujeto por medio de la
vigilancia o control de una serie de unidades de alimentos
consumidas por el sujeto por sesión de alimentación o durante un
periodo de tiempo predeterminado.
35. El conjunto de la reivindicación 31, en el
que dicha indicación está en un marcador.
36. El conjunto de la reivindicación 35, en el
que dicho marcador es o incluye una etiqueta que se fija de forma
extraíble.
37. El conjunto de la reivindicación 35, en el
que dicha pluralidad de unidades de alimentos de dicho conjunto
está envasada en un recipiente.
38. El conjunto de la reivindicación 37, en el
que dicho recipiente comprende en o sobre el mismo una indicación
en impresión, indicando dicha indicación el contenido calórico
predeterminado.
39. El conjunto de la reivindicación 38, en el
que dicha indicación indica además la naturaleza del alimento.
40. El conjunto de la reivindicación 38, en el
que dicha indicación indica además la disponibilidad de una
pluralidad de tipos diferentes de alimentos que tienen dicho
contenido calórico predeterminado.
41. El conjunto de la reivindicación 38, en el
que dicha indicación indica además un método de vigilancia o
control de una ingesta nutricional de un sujeto por medio de la
vigilancia o control de un número de unidades de alimentos
consumidas por el sujeto por sesión de alimentación o durante un
periodo de tiempo predeterminado.
42. El conjunto de la reivindicación 31, en el
que dicha pluralidad de unidades de alimentos de dicho conjunto se
muestra en un expositor.
43. El conjunto de la reivindicación 42, en el
que dicho expositor comprende una indicación en impresión,
indicando dicha indicación el contenido calórico predeterminado.
44. El conjunto de la reivindicación 43, en el
que dicha indicación indica además la naturaleza del alimento
contenido en dicho envase.
45. El conjunto de la reivindicación 43, en el
que dicha indicación indica además la disponibilidad de una
pluralidad de tipos diferentes de alimentos que tienen dicho
contenido calórico predeterminado o dicho contenido calórico de 100
calorías \pm10%.
46. El conjunto de la reivindicación 43, en el
que dicha indicación indica además un procedimiento de vigilancia o
control de una ingesta nutricional de un sujeto por medio de la
vigilancia o control de un número de unidades de alimentos
consumidas por el sujeto por sesión de alimentación o durante un
periodo de tiempo predeterminado.
47. El conjunto de la reivindicación 31, en el
que dicho alimento se selecciona entre el grupo que consiste en
alimentos naturales, alimentos procesados y bebidas.
48. El conjunto de la reivindicación 31, en el
que dicho alimento se procesa para prolongar la vida en
almacenamiento.
49. El conjunto según la reivindicación 31, en
el que el contenido calórico es equivalente a 100 calorías.
50. El conjunto según la reivindicación 31, en
el que el contenido calórico es 100 calorías.
51. El conjunto de la reivindicación 34 ó 41, en
el que la vigilancia o control del número de dichos envases de
alimentos consumidos por el sujeto es durante un periodo de tiempo
predeterminado de un día.
52. Un método no terapéutico de vigilancia o
control de una ingesta nutricional de un sujeto, comprendiendo el
método:
(a) suministro de una pluralidad de envases de
alimentos, conteniendo cada uno de dichos envases de alimentos un
tipo de alimento respectivo, incluyendo una pluralidad de tipos
diferentes de alimentos entre dicha pluralidad de envases,
conteniendo cada uno de dichos envases de alimentos un tipo de
alimento con un contenido calórico de 100 calorías \pm 10%; y
(b) vigilancia o control de una serie de dichos
envases de alimentos consumidos por el sujeto por sesión de
alimentación o durante un periodo de tiempo predeterminado;
y con ello vigilancia o control de la ingesta
nutricional del sujeto.
53. Una pluralidad de envases de alimentos,
conteniendo cada uno de dichos envases de alimentos un tipo de
alimento respectivo, incluyendo una pluralidad de tipos diferentes
de alimentos entre dicha pluralidad de envases, conteniendo cada
uno de dichos envases de alimentos un tipo de alimento con un
contenido calórico de 100 calorías \pm 10% para vigilancia o
control de una ingesta nutricional de un sujeto que tiene un
trastorno sensible a la dieta.
54. El método de la reivindicación 52 o la
pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en el
que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos se
identifica con respecto a un tipo de alimento que contiene.
55. El método de la reivindicación 52 o la
pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en el
que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos se
identifica con respecto a dicho contenido calórico.
56. El método de la reivindicación 52 o la
pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en el
que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos contiene
una indicación de la disponibilidad de una pluralidad de tipos
diferentes de alimentos que tiene dicho contenido calórico.
57. El método de la reivindicación 52 o la
pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en el
que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos contiene
una indicación del método de la reivindicación 52.
58. La pluralidad de envases de alimentos de la
reivindicación 53, en la que dicho trastorno sensible a la dieta se
selecciona entre el grupo que consiste en obesidad, sobrepeso,
diabetes, hipercolesterolemia e hiperglucemia.
59. El método de la reivindicación 52 o la
pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en el
que dichos alimentos se seleccionan entre el grupo que consiste en
alimentos naturales, alimentos procesados y bebidas.
60. El método de la reivindicación 52 o la
pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en el
que dichos alimentos se procesan para prolongar la vida en
almacenamiento.
61. El método de la reivindicación 52, en el que
cada uno de dichos envases se marca de una manera específica que lo
identifica con un conjunto que comprende envases marcados
análogamente.
62. El método de la reivindicación 52 o la
pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en el
que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos contiene un
marcador que proporciona información sobre dicho contenido
calórico.
63. El método o la pluralidad de envases de
alimentos de la reivindicación 62, en el que dicho marcador es o
incluye una etiqueta que se fija de forma extraíble.
64. El método de la reivindicación 62, que
comprende además el registro de dicha información sobre dicho
contenido calórico en un dispositivo de registro.
65. El método de la reivindicación 64, en el que
dicho dispositivo de registro es un diario o un calendario,
pudiéndose fijar dicho marcador al mismo.
66. El método o la pluralidad de envases de
alimentos de la reivindicación 62, en el que el sujeto participa en
una investigación nutricional.
67. El método o la pluralidad de envases de
alimentos de la reivindicación 62, en el que dicha pluralidad de
envases de alimentos se preenvasa en un recipiente.
68. El método o la pluralidad de envases de
alimentos de la reivindicación 62, en el que dicha pluralidad de
envases de alimentos se presenta en un expositor.
69. El método según la reivindicación 62, en el
que la vigilancia o control del número de dichos envases de
alimentos consumidos por el sujeto es durante un periodo de tiempo
predeterminado de un día.
70. El método o la pluralidad de envases de
alimentos según la reivindicación 62, en el que el contenido
calórico es 100 calorías.
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