ES2336874B2 - Barbacoa de metal compacta con sistema de elevacion de parrillas modulares oculto. - Google Patents
Barbacoa de metal compacta con sistema de elevacion de parrillas modulares oculto. Download PDFInfo
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Abstract
Barbacoa de metal compacta con sistema de
elevación de parrillas modulares oculto.
Barbacoa de metal compacta con sistema oculto de
elevación de parrillas modulares, compuesto de dos sistemas
laterales de piñones dentados y cadenas tipo motocicleta conectados
por un eje transversal, accionado por un cuadro de mandos mediante
un motor eléctrico con ausencia de vibraciones y que permite su
fácil limpieza y aumento de la durabilidad.
La barbacoa presenta una puerta de acceso a la
fuente de calor con material aislante, una puerta de acceso al motor
eléctrico y un cajón inferior para el almacenamiento del carbón.
Description
Barbacoa de metal compacta con sistema de
elevación de parrillas modulares oculto.
La presente invención se refiere a una barbacoa
de metal compacta con un sistema oculto de elevación sin vibraciones
del bastidor de sustentación de unas parrillas modulares que permite
su fácil limpieza y proporciona una gran durabilidad.
Existen numerosos tipos de barbacoas compactas y
con diversos sistemas de elevación del bastidor de la parrilla.
La mayoría de las barbacoas actuales tienen un
sistema de elevación de la parrilla mediante una cadena de eslabones
o un simple cable no oculto por lo que a parte de la suciedad, sufre
alteraciones y deterioro por estar en contacto con la fuente de
calor. Este sistema es poco preciso en las elevaciones y produce
vibraciones.
La solución propuesta en la presente invención
presenta una barbacoa de metal compacta con un sistema de elevación
oculto de la parrilla cuya ventaja principal es permitir una fácil
limpieza de la parrilla al mismo tiempo que se consigue una barbacoa
con una gran fiabilidad y larga duración de vida por poderse alejar
la parrilla de la fuente de calor de forma reglada y sin vibraciones
o inclinaciones en la propia parrilla.
Esta barbacoa presenta una estructura exterior
constituida por chapa de acero plegada y punzonada que incorpora una
placa de mandos estando esta estructura exterior formada por dos
módulos laterales verticales unidos entre sí mediante varios
largueros horizontales, y superior e interiormente por unos cuadros
de tubo de acero inoxidable.
El módulo interior anclado a la estructura
exterior aloja una fuente de calor cuyas dos paredes verticales
laterales se prolongan verticalmente formando dos paredes laterales
que ocultan el sistema de elevación de las parrillas. A través de un
acanalamiento situado en su eje central-vertical de
estas paredes laterales sobresale un brazo conector del bastidor
portante de las parrillas con el sistema de elevación, compuesto de
cadenas y piñones dentados, oculto y repartido a ambos laterales de
la parrilla. Ambas partes laterales del sistema de elevación se
encuentran conectadas por un eje trasversal que rota por la acción
de un motor eléctrico al que se encuentra unido a través de un
sistema de cadenas y piñones.
La puerta exterior que permite el acceso a la
fuente de calor (las brasas), esta constituida por un material
aislante y un tirador compuesto por un puente térmico con el que se
consigue que el operario no se queme y trabaje en mejores
condiciones por estar alejado de la fuente de calor.
Las parrillas son modulares, siendo piezas de
acero inoxidable compuestas de varillas redondas macizas y soldadas
en unos alojamientos perforados en unas barras de cuadrado macizo
que se apoyan a su vez en el bastidor portante. Esta configuración
de las parrillas permite que no se deformen ni se desuelden con un
uso intensivo de la barbacoa de forma que garantiza una gran
resistencia al calor, evitando su desgaste y ruptura.
Al estar la parrilla divida en varios módulos
facilita tanto la limpieza como el recambio de las piezas
gastadas.
Se incluyen las siguientes figuras para
facilitar la comprensión de la invención:
- Figura 1: representación de una perspectiva de
la parte frontal, superior y lateral izquierda de la barbacoa.
- Figura 2: vista de detalle de parte del módulo
interior de la barbacoa.
- Figura 3: vista lateral del sistema de
elevación de las parrillas por el lado en el que se encuentra el
motor de accionamiento.
- Figura 4: vista frontal del sistema de
elevación de las parrillas.
- Figura 5: vista de detalle de una perspectiva
frontal de la puerta de acceso a la fuente de calor de la barbacoa
en posición de apertura máxima.
A continuación se detalla una realización
preferente de la invención, que habrá de entenderse en sentido
amplio y no limitativo.
En la figura 1 se observa la estructura exterior
de la barbacoa formada por chapa de acero plegada y punzunada que
consta de dos módulos laterales (1) verticales a ambos extremos de
la estructura. El módulo izquierdo aloja en su parte frontal
superior una placa de mandos (2).
Los módulos laterales (1) están unidos entre sí
mediante cuatro largueros (3, 4, 5, 6) horizontales, de los cuales,
uno constituye el extremo superior frontal (3) de la barbacoa, otro
(4) se sitúa inmediatamente bajo el anterior (3) formando parte de
la parte superior frontal de la barbacoa, el tercer larguero (5)
constituye la parte frontal media de la barbacoa, y el cuarto
larguero (6) está enfrentado al anterior (5) y une los módulos
laterales (1) por la parte trasera de la barbacoa.
Los módulos laterales (1) y la barra horizontal
superior frontal (3) están unidos mediante un cuadro de tubo (7) de
acero inoxidable que se sitúa en el plano superior de la barbacoa.
Asimismo, los módulos laterales se unen por su parte inferior
mediante una plancha (8) de acero inoxidable que constituye la base
de la barbacoa o alternativamente un cuadro de tubo de acero
inoxidable.
Esta estructura permite una fabricación modular
de barbacoas independientes con un mínimo peso y fácil montaje.
En la figura 2 se muestra el módulo interior de
la barbacoa anclado en diversos puntos a la estructura exterior de
la barbacoa. En el módulo interior se encuentra alojada la fuente de
calor (9), en la que se aloja el carbón vegetal, y el bastidor
portante (10) de parrillas modulares (11) que tiene un movimiento
ascendente y descendente.
El fondo de la fuente de calor (9) ocupa
prácticamente la totalidad de un plano horizontal situado
aproximadamente a la altura del lado inferior del larguero
horizontal-frontal-medio (5) de la
barbacoa.
Las parrillas modulares (11) son piezas de acero
inoxidable compuestas de varillas redondas macizas y soldadas en
unos alojamientos perforados en unas barras de cuadrado macizo (11')
que se apoyan a su vez en el bastidor portante (10). Esta
configuración de las parrillas permite que no se deformen ni se
desuelden con un uso intensivo de la barbacoa.
Las dos paredes verticales de los laterales de
la fuente de calor (9) se prolongan verticalmente paralelas a las
paredes verticales de los módulos laterales (1) de la estructura
exterior de la barbacoa formando una pared lateral (12) con un
acanalamiento (12') situado en gran parte de su eje
central-vertical.
Cada módulo lateral (1) de la barbacoa y cada
pared (12) vertical de la fuente de calor (9) ocultan un sistema de
elevación del bastidor portante (10) de parrillas como el que se
visualiza en la figura 3.
Este sistema de elevación totalmente oculto
consigue que la zona de trabajo no disponga de accesorios y
elementos que estén expuestos a sobrecargas de temperatura,
contribuyendo a una mayor longevidad del sistema y a una limpieza
fácil en la zona de trabajo.
En las figuras 3 y 4 se observa el mecanismo de
elevación del bastidor (10) de las parrillas que consta de dos guías
(13) formadas por una cadena (14) de tipo motocicleta por las que se
desplaza un tren de rodamiento de cuatro poleas (15) alojadas en
unas placas (16) perforadas a las que se suelda perpendicularmente
uno de los extremo del brazo (17) que atraviesa el acanalamiento
(12') de las paredes verticales (12) de la prolongación de las
paredes laterales de la zona de calor (9) y que se une en su otro
extremo a una de las estructuras laterales del bastidor (10)
portante de parrillas modulares (11) tal y como se observa en las
figuras 2 y 4, de forma que cada uno de los dos brazos (17) está
situado en el eje central-longitudinal del bastidor
(10) portante de la parrilla.
La cadena (14) tipo motocicleta con la que se
forma cada una de las guías (13) está sustentada por un piñón
dentado fijo superior (18) y por un piñón dentado inferior (19)
enfrentados y situados en un mismo eje vertical. Un sistema de
tensado (20) fijado al piñón dentado superior (18) de cada guía
ajusta el sistema de cadenas proporcionando un movimiento perfecto
al bastidor (10) de parrillas sin balanceos ni vibraciones.
En la figura 4 se aprecia como un eje trasversal
(21) une los dos piñones dentados inferiores (19) de las guías (13)
situada en cada lateral garantizando el paralelismo del movimiento
ascendente y descendente del bastidor (10) portante de las
parrillas. A su vez, este eje trasversal presenta en uno de sus
laterales un piñón dentado (22) unido mediante una cadena tipo
motocicleta a otro piñón (23) situada por debajo y en la misma
vertical que es accionado por un motor eléctrico (24) fijado a la
estructura interior-inferior de la barbacoa, ubicado
debajo del soporte de brasas (9) y accesible desde una puerta (25)
exterior situada en la parte inferior de la barbacoa como se aprecia
en las figuras 1 y 5.
El motor eléctrico (24) es accionado desde el
cuadro de mandos (2) de la barbacoa para realizar la ascensión o
descenso vertical de las parrillas.
La fuente de calor (9) es un cajón de acero que
se recubre con material aislante para que el calor no llegue al
motor (24) que acciona la parrilla, con lo que se consigue que el
motor (24) no sufra los efectos de las altas temperaturas.
Adicionalmente, la fuente de calor (9) incorpora por su parte
superior una cámara de aire intermedia entre dicho material aislante
que recubre el cajón, por la parte superior del mismo, y una base de
ladrillo reflectante sobre la que descansan las brasas, y con la que
se consigue que el calor se reparta uniformemente por toda la zona
de
asado.
asado.
En la figura 5 se representa la puerta de acceso
(26) a la fuente de calor (9) de la barbacoa que se sitúa en la
parte frontal-central de la barbacoa. Se trata de
una puerta abatible por su eje horizontal inferior que le permite
ponerse en posición horizontal en su posición de máxima apertura. La
puerta consta de una estructura exterior de acero inoxidable con
chapa plegada y orificios (27) punzonados que permiten una
ventilación por convención. La estructura exterior de la puerta (26)
está cerrada en ambas caras laterales mediante dos chapas soldadas
(28), cada una de las cuales presenta un saliente o prolongación
perpendicular (29) en la parte superior de la puerta (26) que
sustentan una barra tubular (30) horizontal que realiza la función
de tirador.
La puerta (26) dispone de una placa (31) en la
cara interior con material especial anticalórico evitando las
pérdidas de calor hacia el exterior.
En barbacoas de grandes dimensiones, la puerta
de acceso (26) a la fuente de calor puede ser doble, compuesta de
dos piezas adyacentes.
Como se aprecia en las figuras 1 y 5, en la
parte inferior de la barbacoa se dispone una gran cajón (32)
adyacente al cajón (25) de acceso al motor y justo por debajo del
larguero frontal-horizontal-medio
(5) y del fondo de la fuente de calor de la barbacoa. Para su
fijación y desplazamiento se pueden fijar unas guías ancladas a la
base inferior de cuadro del tubo o plancha (8) de la barbacoa.
En el gran cajón (32) se almacena el carbón a
utilizar en la fuente de calor (9) de la barbacoa.
Por detrás de la puerta (25) de acceso al motor
(24), entre la puerta y el motor, se dispone un cajón deslizante
sobre unas guías ancladas en la estructura interna de la barbacoa
que sirve como depósito de las cenizas generadas, las cuales pasan
de la zona de la fuente de calor (9) al cajón a través de un canal
(33) en forma de "L" que tiene una toma superior en la misma
fuente de calor (9) y atraviesa la pared vertical de la fuente de
calor (9) más próxima al motor (24) formando a continuación un codo,
y a continuación del codo un tramo de descenso vertical que
desemboca sobre dicho cajón de depósito de brasas, como se observa
en la figura 3.
La barbacoa incorpora un sistema de ventilación
forzada para avivar la brasa, como se observa en la figura 3, a
través de un ventilador (34) accionado desde los mandos exteriores
(2) que proporciona una corriente de aire longitudinal a lo largo de
la zona de brasa, a través de unos orificios situados en un conducto
horizontal (35) de acero inoxidable soldado a la base de la fuente
de calor (9) ya una pletina de acero inoxidable donde están soldados
los puntos de giro de la puerta frontal (26) de la fuente de calor
como se aprecia en las figuras 2, 3 y 5.
Se puede incorporar adicionalmente en la parte
superior de la barbacoa una campana extractora de humos.
Claims (10)
1. Barbacoa modular de metal compacta con una
estructura exterior formada por chapa de acero plegada y punzonada
que incorpora una placa de mandos (2) y un sistema de elevación del
bastidor (10) de parrillas, caracterizada porque consta al
menos de los siguientes elementos:
- -
- una estructura exterior formada por dos módulos laterales (1) verticales unidos mediante varios largueros horizontales (3, 4, 5, 6) posteriores y anteriores a diversas alturas, y unidos superior e inferiormente por unos cuadros de tubo (7, 8) de acero inoxidable. Incorpora una puerta (25) exterior situada en su parte inferior entre el cuadro de tubo inferior (8) y el larguero frontal medio (5), y
- -
- un módulo interior anclado a la estructura exterior que aloja una fuente de calor (9) cuyo fondo ocupa prácticamente la totalidad del plano horizontal situado a media altura de la barbacoa y cuyas dos paredes verticales laterales se prolongan verticalmente paralelas a las paredes verticales de los módulos laterales (1) de la estructura exterior de la barbacoa formando dos paredes laterales (12) cada una con un acanalamiento (12') situado en su eje central-vertical a través del que sobresale un brazo (17) que conecta un lateral del bastidor portante (10) de las parrillas (11) situado sobre la fuente de calor con el correspondiente sistema de elevación oculto situado en el interior de cada uno de los dos módulos laterales (1) de la barbacoa por detrás de cada pared (12) vertical de prolongación de la fuente de calor (9). Por detrás de la puerta (25) se sitúa un cajón deslizante sobre unas guías ancladas en la estructura interna de la barbacoa comunicado con la zona de la fuente de calor (9) a través de un canal (33).
2. Barbacoa según la reivindicación anterior,
caracterizada porque el sistema de elevación del bastidor
(10) consta de dos guías (13), cada una situada en cada lateral
formada por una cadena (14) de tipo motocicleta sustentada por un
piñón dentado superior (18) y por un piñón dentado inferior (19) por
la que se desplaza un tren de rodamiento de cuatro poleas (15)
alojadas en unas placas (16) perforadas a las que se suelda
perpendicularmente uno de los dos brazos (17) que sustentan el
bastidor (10) de las parrillas (11). Los dos piñones dentados
inferiores (19) están unidos por un eje trasversal (21) que presenta
en uno de sus laterales un piñón (22) unido mediante una cadena tipo
motocicleta a otro piñón fijo (23) accionado por un motor eléctrico
(24) fijado a la estructura interior de la barbacoa y accionado
desde el cuadro de mandos (2) de la misma.
3. Barbacoa según la reivindicación anterior,
caracterizada porque el motor eléctrico (24) es accesible
desde una puerta (25) exterior inferior.
4. Barbacoa según cualquiera de las
reivindicaciones 2 y 3, caracterizada porque se fija un
sistema de tensado (20) del sistema de cadenas al piñón dentado
superior (18).
5. Barbacoa según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque la fuente
de calor (9) es un cajón de acero recubierto de material aislante
que incorpora una cámara de aire intermedia y una base de ladrillo
reflectante en la parte superior.
6. Barbacoa según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque incorpora
un sistema de ventilación forzada de avivado de la brasa a través de
un ventilador (34) y de unos orificios practicados en un conducto
horizontal (35) de acero inoxidable soldado a la base de la fuente
de calor (9).
7. Barbacoa según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque las
parrillas (11) son modulares con piezas de acero inoxidable
compuestas de varillas redondas macizas y soldadas en unos
alojamientos perforados en unas barras de cuadrado macizo (11').
8. Barbacoa según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque presenta al
menos una puerta de acceso (26) a la fuente de calor (9) abatible
por su eje horizontal inferior formada por una estructura exterior
de acero inoxidable con chapa plegada y orificios (27) punzonados de
ventilación, y cerrada en ambas caras laterales mediante dos chapas
soldadas (28) que presentan un saliente perpendicular (29) en la
parte superior de la puerta (26) que sustentan una barra tubular
(30) horizontal. La puerta (26) dispone de una placa (31) en la cara
interior con material especial anticalórico.
9. Barbacoa según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque incorpora
una campana extractora.
10. Barbacoa según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque la parte
inferior de la barbacoa dispone de gran cajón (32) por debajo del
fondo de la fuente de calor (9).
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