ES2334810T3 - Unidad de infusion para maquinas de cafe automaticas. - Google Patents
Unidad de infusion para maquinas de cafe automaticas. Download PDFInfo
- Publication number
- ES2334810T3 ES2334810T3 ES06012333T ES06012333T ES2334810T3 ES 2334810 T3 ES2334810 T3 ES 2334810T3 ES 06012333 T ES06012333 T ES 06012333T ES 06012333 T ES06012333 T ES 06012333T ES 2334810 T3 ES2334810 T3 ES 2334810T3
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- piston
- infusion
- chamber
- coffee
- move
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
- A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
- A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
- A47J31/3604—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means with a mechanism arranged to move the brewing chamber between loading, infusing and ejecting stations
- A47J31/3609—Loose coffee being employed
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
- A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
- A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
- A47J31/3604—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means with a mechanism arranged to move the brewing chamber between loading, infusing and ejecting stations
- A47J31/3609—Loose coffee being employed
- A47J31/3614—Means to perform transfer from a loading position to an infusing position
Abstract
Unidad (1) de infusión para una máquina de preparación de bebidas que comprende: una cámara (2) de infusión, un primer pistón (5) que proporciona una pared (3) móvil de dicha cámara, teniendo dicha pared (3) móvil una salida (12) para suministrar la bebida de café desde dicha cámara (2) de infusión, y un conjunto (13) de válvula para abrir/cerrar dicha salida de suministro, caracterizada porque comprende además medios (6) para soportar dicho pistón (5) y dicho conjunto (13) de válvula, pudiendo moverse dichos medios (6) de soporte con dicho primer pistón (5) con respecto a dicha cámara (2) de infusión y pudiendo moverse también con dicho conjunto (13) de válvula con respecto a dicho primer pistón (5), para accionar dicho conjunto (13) de válvula para abrir o cerrar, respectivamente, dicha salida (12) de suministro en dicho pistón (5).
Description
Unidad de infusión para máquinas de café
automáticas.
La presente invención se refiere a una unidad de
infusión para máquinas de café. En particular, la invención se
refiere a máquinas de café automáticas para dispensar bebidas, por
ejemplo las denominadas máquinas HoReCa. Estas máquinas están
dotadas de unidades de infusión que incluyen una cámara de infusión
que tiene un elemento de filtro en el que se alimenta café en polvo
y habitualmente se comprime. A continuación se alimenta agua
caliente a la cámara para preparar el café en polvo mediante
infusión, preparando así la bebida de café que se suministra, a
través del elemento de filtro, al usuario.
El documento EP1532903 da a conocer un cilindro
de infusión para una máquina de café que tiene dos pistones en cada
extremo, que son ajustables uno con respecto al otro. Dichos dos
pistones consisten en dos partes cilíndricas que se mueven
alternativamente a lo largo de su eje a través de medios de
accionamiento para permitir el llenado/expulsión del café en polvo
dentro/fuera del cilindro de infusión. En la posición de llenado,
las dos partes cilíndricas se presionan juntas para insertar el
café en polvo a través de una abertura de llenado. Una vez
completado el proceso de infusión, las dos partes cilíndricas pueden
separarse hacia la posición de expulsión, para permitir un espacio
axial para la retirada del café en polvo usado por uno de dichos dos
pistones.
Se conoce dotar las unidades de infusión de
conjuntos de válvula para regular el flujo de salida de la bebida
de café suministrada desde la cámara de infusión.
El documento WO 02/091889, a nombre de DE
LONGHI, da a conocer un receptáculo para contener el filtro para
una máquina de café. El receptáculo para contener el filtro acoplado
a la máquina asociada define una cámara de infusión. El receptáculo
comprende una válvula desviada mediante resorte dispuesta aguas
abajo del filtro. La mayor parte del tiempo, el cuerpo de válvula
se mantiene en una posición de cierre mediante el resorte.
Únicamente durante la operación de la máquina, la bebida de café que
sale del filtro empuja el cuerpo de válvula en contra de la fuerza
de desviación del resorte, haciendo así que el cuerpo de válvula se
mueva axialmente a una posición de apertura.
En las soluciones anteriormente mencionadas o
similares, la válvula de flujo de café, que está dispuesta aguas
abajo del filtro desde la cámara de infusión, se moja por la bebida
de café que sale de la cámara de infusión en cada ciclo de
dispensación de la máquina. Los residuos de la bebida de café tienen
propiedades adhesivas y se acumulan en el asiento de válvula y las
superficies del cuerpo de válvula, actuando como un "pegamento"
y provocando finalmente que el cuerpo de válvula se atasque en su
asiento.
Este problema se produce en particular en
unidades de infusión en las que el cuerpo de válvula está hecho (o
recubierto) de material de plástico, por ejemplo silicona o un
material termoplástico similar. Tal material, cuando se ensucia por
el café suministrado desde la cámara de infusión, se adhiere
fácilmente al asiento, manteniendo así el conjunto de válvula en
una posición cerrada.
Con el fin de evitar que el conjunto de válvula
se atasque, el cuerpo de válvula se retira a menudo por el usuario
final de la máquina de café o por el operario de mantenimiento. En
otras palabras, las máquinas de café de la técnica anterior
afectadas por el problema anteriormente mencionado se manipulan a
menudo para la retirada del cuerpo de válvula. Por tanto, la
operación de las máquinas de café cambia con respecto a los
parámetros preestablecidos por el fabricante y la calidad del café
suministrado disminuye. De hecho el café "expreso"
habitualmente se prepara mediante infusión en una cámara
sustancialmente cerrada, mientras que el café "americano" se
prepara mediante infusión en una cámara que tiene su salida
abierta.
El documento US 6.382.083, a nombre de SCHMED,
da a conocer una unidad de infusión para máquinas de café dotadas
de un conjunto de válvula insertado entre la cámara de infusión y la
salida de bebida con el fin de controlar la tasa de flujo de la
bebida de café. El conjunto de válvula comprende un elemento de
cuerpo de válvula que puede moverse en contra de la fuerza de un
resorte entre una primera posición, en la que el cuerpo de válvula
no cierra el asiento, sino que deja un espacio mínimo, y una segunda
posición, en la que el cuerpo de válvula tampoco cierra el asiento
y deja el máximo espacio. El resorte está ajustado para mantener el
elemento de cuerpo de válvula en la posición abierta. Ajustando la
fuerza de desviación del resorte, el usuario cambia la amplitud del
espacio entre el cuerpo de válvula y el asiento asociado, provocando
esto cambios en la cantidad de café que va a prepararse mediante
infusión por unidad de tiempo. La patente italiana IT 1142041, a
nombre de GROSSI, da a conocer una unidad de infusión en la que una
válvula está situada en un paso previsto en el elemento de filtro
para regular el flujo de salida de la bebida de café preparada en la
cámara de infusión. Esta válvula tiene un cuerpo de válvula que
puede moverse axialmente y tiene un tamaño y forma tales que,
durante la preparación de la bebida de café, no cierra el paso de
salida del elemento de filtro sino que deja un espacio anular. La
presencia de un espacio en forma de anillo de este tipo debería
evitar un mal funcionamiento de la unidad de infusión debido a una
obstrucción del elemento de
filtro.
filtro.
Unidades de infusión similares a las dadas a
conocer en el documento US 6.382.083 y en el documento IT 1142041,
no permiten un cierre de la válvula y una acumulación de presión
relevante dentro de la cámara de infusión para preparar, por
ejemplo, café expreso.
Por tanto, existe la necesidad de una unidad de
infusión que permita cerrar el conjunto de válvula aguas abajo de
la cámara de infusión y que, al mismo tiempo, impida que el cuerpo
de válvula se atasque.
Un objetivo de la presente invención es
proporcionar una unidad de infusión para máquinas de café que supere
los inconvenientes de las soluciones conocidas, que sea al mismo
tiempo fácil de fabricar y montar y barata.
Un objeto más de la presente invención es
proporcionar una unidad de infusión fácil de manejar para máquinas
de café que evite que el conjunto de válvula de salida de café se
atasque y obstruya.
Otro objetivo de la presente invención es
proporcionar una unidad de infusión para máquinas de café que supere
los inconvenientes relacionados con el ensuciamiento del conjunto
de válvula dispuesto aguas abajo de la cámara de infusión, que sea
al mismo tiempo fácil de limpiar.
Estos y otros objetivos se consiguen por la
presente invención que se refiere a una unidad de infusión según la
reivindicación 1.
De manera ventajosa, la unidad de infusión según
la presente invención evita que la válvula se adhiera a superficies
del asiento asociado, en la salida de suministro. El segundo pistón,
que soporta el primer pistón y el conjunto de válvula, permanece en
la primera posición cuando la unidad de infusión no está en
funcionamiento. En otras palabras, la primera posición del segundo
pistón es también su posición de inicio para la operación y
corresponde al conjunto de válvula distanciado y separado de la
salida de suministro. De este modo, el conjunto de válvula, y en
particular el cuerpo de válvula, no está sujeto a adhesión a las
superficies de la salida de suministro debido al efecto de los
residuos de café, ni se ve afectado por la acumulación de residuos
en la proximidad del conjunto de válvula.
Preferiblemente, el segundo pistón y el primer
pistón están dispuestos de manera coaxial y pueden moverse a lo
largo del mismo eje, por ejemplo deslizándose en guías. El segundo
pistón se acciona mediante cualquier dispositivo adecuado, por
ejemplo un tornillo sinfín a motor que se engrana con una guía del
mismo pistón.
La carrera del segundo pistón se transmite al
primer pistón para empujar su parte de extremo, que comprende la
pared anteriormente mencionada, contra el café en polvo contenido en
la cámara de infusión. La pared móvil comprime el café en polvo
hasta el nivel deseado.
El primer pistón y el segundo pistón están
acoplados por medio de uno o más elementos elásticos, tales como
resortes. Los elementos elásticos están diseñados para resistir un
umbral de fuerza de compresión preestablecido sin deformarse y para
comprimirse a su vez si la fuerza supera tal umbral.
Cuando el primer pistón ha comprimido el café en
polvo hasta el nivel de presión deseado, y el segundo pistón
todavía avanza hacia el primer pistón, los elementos elásticos
ceden, permitiendo así que el segundo pistón ponga el conjunto de
válvula en contacto con las superficies de la salida de suministro,
de modo que se cierra. El movimiento del segundo pistón hacia
atrás, hacia su primera posición, hace que los elementos elásticos
vuelvan a su extensión inicial, mientras que el primer pistón se
queda quieto, separando de este modo el conjunto de válvula de la
salida de suministro, de modo que se abre. Un movimiento adicional
hacia atrás del segundo pistón se transmite al primer pistón
mediante los elementos elásticos extendidos y este primer pistón se
mueve una distancia correspondiente desde el café en polvo
comprimido.
La unidad de infusión según la presente
invención permite preparar tanto bebidas de café "expreso" como
bebidas de café "americano".
Una bebida de café "expreso" puede
prepararse operando la unidad de infusión para que comprenda las
siguientes etapas:
- proporcionar una dosis de café en polvo al
interior de la cámara de infusión;
- mover el segundo pistón desde su primera
posición de inicio hacia la cámara de infusión para empujar el
primer pistón (su pared móvil) contra el café en polvo hasta
conseguir la compresión deseada del mismo;
- mover el segundo pistón hacia el primer
pistón, es decir aplicando un movimiento relativo del segundo pistón
con respecto al primer pistón, hasta que el segundo pistón alcanza
la segunda posición, cerrando así la salida de suministro por medio
del conjunto de válvula;
- suministrar agua a la cámara de infusión;
y
- mover la válvula alejándose de la salida de
suministro, abriéndola de este modo y permitiendo que la bebida de
café salga de la cámara de infusión una vez alcanzada una presión
suficiente en la cámara de infusión.
Una bebida de café "americano" puede
prepararse operando la unidad de infusión para que comprenda las
siguientes etapas:
- proporcionar una dosis de café en polvo al
interior de la cámara de infusión;
- mover el segundo pistón desde su primera
posición de inicio hacia la cámara de infusión para empujar el
primer pistón contra el café en polvo hasta conseguir la compresión
deseada del mismo;
- mover el segundo pistón hacia atrás para dejar
un espacio entre el cuerpo de válvula y el asiento de válvula y
entre el café comprimido y la pared móvil;
- suministrar agua a la cámara de infusión
mientras se mantiene la salida de suministro abierta, permitiendo
de este modo que la bebida de café salga de la cámara de
infusión.
El conjunto de válvula siempre permanece en una
configuración abierta cuando la unidad de infusión están en reposo,
es decir cuando la unidad no está operativa. De este modo, el cuerpo
de válvula no puede adherirse a las superficies de la salida de
suministro, superando así el efecto de adhesión de los residuos de
café.
El cuerpo de válvula entra en contacto con las
superficies de la salida de suministro cuando se opera la unidad de
infusión para suministrar un café "expreso", pero sólo durante
el tiempo necesario para el proceso de preparación o durante un
tiempo preestablecido.
En otras palabras, según una primera
realización, la válvula puede permanecer cerrada durante la acción
de un resorte que tiene una fuerza de cierre que es inferior a la
fuerza de la presión de la bebida dentro de la cámara de infusión:
una vez alcanzada una presión suficiente, la válvula se abre en
contra de la fuerza del resorte.
Según una segunda realización, la válvula se
abre moviendo el segundo pistón, y la válvula montada en el mismo,
alejándose del primer pistón, que permanece quieto, es decir que no
se mueve con respecto a la cámara de infusión.
Según una tercera realización, la válvula se
abre mediante un actuador conocido en la técnica que opera la
válvula una vez transcurrido un tiempo preestablecido. Actuadores
adecuados son, por ejemplo, electroimanes, o elementos similares,
que actúan sobre el cuerpo de válvula.
Cuando la unidad de infusión se opera para
suministrar un café "americano", el cuerpo de válvula puede
entrar en contacto con las superficies de la salida de suministro
durante un breve lapso de tiempo debido al movimiento del segundo
pistón empujando el primer pistón para comprimir el café en polvo,
pero la propia válvula se retira de la salida al retirar el segundo
pistón antes de preparar mediante infusión el café en polvo.
Alternativamente, la válvula se abre por orden
de un actuador, que se opera por la unidad de control de la máquina
para proporcionar una cámara de infusión con café comprimido entre
dos pistones y tener una salida abierta de la cámara de
infusión.
La unidad de infusión según la presente
invención es compatible con máquinas de café comunes. En particular,
la unidad de infusión de la invención puede instalarse en máquinas
de café automáticas para uso doméstico o en oficinas, o instalarse
en lugares en los que se distribuye comida o en denominados sitios
HoReCa
(Hoteles-Restaurantes-Cafeterías) o
incluso en áreas públicas. Puesto que la unidad de infusión supera
el atasco del conjunto de válvula en la salida de la cámara de
infusión, el mantenimiento de las máquinas de café asociadas es más
sencillo con respecto a máquinas dotadas de unidades de la técnica
anterior, con evidentes ventajas en lo que respecta a los costes
operativos.
Una ventaja adicional de la presencia de un
actuador para abrir la válvula mediante orden, es que el tiempo de
infusión pude controlarse con precisión para aumentar la calidad de
la bebida.
Ventajas y características adicionales de la
presente invención resultarán evidentes a partir de la siguiente
descripción detallada con referencia a los dibujos adjuntos como
ejemplo no limitativo, en los que:
- la figura 1 es una vista en perspectiva de una
unidad de infusión según la presente invención;
- la figura 2 es una vista en sección
transversal a lo largo de la línea A-A de la figura
1;
- la figura 3 es una vista en sección
transversal a lo largo de la línea B-B de la figura
1;
- las figuras 4 y 5 son vistas ampliadas del
conjunto de válvula en los estados abierto y cerrado;
- la figura 6 muestra un conjunto de válvula
dotado de un actuador de válvula para abrir y cerrar la válvula
cuando se requiere.
Con referencia a la figura 1, la unidad 1 de
infusión según la presente invención comprende una cámara 2 de
infusión, que tiene una pared 3 superior y una pared 16 inferior; la
pared 3 superior puede moverse para ajustar el volumen interno de
la cámara. La cámara de infusión está prevista para alojar una dosis
de café en polvo suministrada, a través de la rampa 4 de descarga,
mediante una unidad externa, por ejemplo una unidad de molinillo de
la máquina de café (no mostrada).
La pared 3 móvil normalmente incluye un filtro
(no mostrado) y forma parte de un primer pistón 5 que está
dispuesto para moverse con respecto a la cámara 2 de infusión para
presionar el café en polvo contenido en su interior y cerrar la
cámara 2 durante el proceso de infusión.
Una salida 12 para el café preparado mediante
infusión se proporciona a través de la pared 3. La salida 12 es un
orificio de paso habitualmente conectado a una pluralidad de huecos
previstos en la superficie de la pared 3, bajo el filtro, para
recoger la bebida.
El primer pistón 5 tiene una forma genérica
cilíndrica para adecuarse a la forma de la cámara 2 de infusión y
se mueve a lo largo del eje X mostrado en la figura 2 para
abrir/cerrar la cámara y presionar el café en polvo. El primer
pistón 5 se mueve a lo largo del eje X mediante un segundo pistón 6
al que está acoplado el pistón 5 mediante medios de acoplamiento
que permiten mover el primer pistón 5 con respecto al segundo
pistón 6.
En la realización mostrada en las figuras 2 a 3,
los medios de acoplamiento son elementos 7 elásticos,
preferiblemente un par de resortes.
Una parte del segundo pistón 6 está insertada de
manera deslizante en el primer pistón 5 dejando un espacio 15 entre
la pared 3 del primer pistón 5 y la superficie inferior externa del
mismo segundo pistón 6 cuando la unidad no está en uso.
Un conjunto 13 de válvula está previsto en el
segundo pistón 6 y puede moverse con el mismo a lo largo del eje
X-X y con respecto al primer pistón 5. La válvula 13
está situada en el espacio 15 entre el primer pistón 5 y el segundo
pistón 6 para abrir y cerrar la salida 13 de suministro de la pared
3.
Preferiblemente, el conjunto 13 de válvula
comprende un cuerpo 14 de válvula desviado por resorte. Tal cuerpo
14 de válvula está conformado para adecuarse a las superficies que
definen la salida 12 de suministro. En la realización mostrada en
las figuras, el cuerpo 14 de válvula está hecho de o comprende una
cubierta de silicona u otro material similar. El cuerpo 14 de
válvula está previsto para poder cerrar la salida 12 de suministro
haciendo tope contra la superficie interna opuesta de la pared 13.
El cuerpo de válvula puede ser más o menos deformable bajo presión;
en una realización, el cuerpo 14 de válvula puede deformarse por la
presión del café preparado mediante infusión dentro de la cámara 2
y dejar salir el café al deformarse. Preferiblemente, el cuerpo de
válvula resistirá la presión en la cámara de infusión sin
deformarse; obteniéndose la apertura de la salida mediante
compresión del resorte 20 (véanse las figuras 4 y 5).
El segundo pistón 6 está dispuesto coaxial al
primer pistón 5 y está acoplado a un dispositivo de accionamiento
controlado por la máquina de café asociada. Se entiende que el
dispositivo de accionamiento puede ser cualquier dispositivo
conocido adecuado para conferir movimiento al segundo pistón 6 a lo
largo del eje X-X.
En la realización mostrada en las figuras, el
dispositivo de accionamiento comprende un tornillo 8 sinfín, que se
engrana con un elemento 9 unido al segundo pistón 6, y una guía 10
que también se engrana de manera deslizante con el elemento 9. El
tornillo 8 sinfín se hace girar mediante un engranaje 11 controlado
por la unidad de control de la máquina de café. El giro del
tornillo 8 sinfín provoca el giro de una pluralidad de engranajes
8' que hacen girar un segun-
do tornillo 8'' sinfín de modo que el segundo pistón 6 se traslada en una carrera correspondiente a lo largo del eje X.
do tornillo 8'' sinfín de modo que el segundo pistón 6 se traslada en una carrera correspondiente a lo largo del eje X.
La pared 16 inferior puede moverse dentro de la
cámara 2 de manera similar mediante engranajes y tornillo
correspondientes (figura 2).
En las figuras 1 a 3, el segundo pistón 6 se
muestra en su primera posición, que corresponde al pistón 6 elevado
respecto a la cámara 2 de infusión una distancia suficiente para
mantener la pared 3 del primer pistón 5 alejada de la cámara 2 de
infusión, de modo que no se cierra la misma cámara. Cuando el
segundo pistón 6 está en esta primera posición puede dejarse caer
una dosis de café en polvo al interior de la cámara 2 de
infusión.
La operación de la unidad 1 de infusión se
explicará a continuación con referencia a la preparación de una
bebida de café "expreso".
Una vez suministrado el café en polvo al
interior de la cámara 2 de infusión, el segundo pistón 6 se mueve,
mediante tornillos 8, 8'' sinfín y engranajes 8', desde su primera
posición de inicio a lo largo del eje X, hacia la propia cámara 2
de infusión. El primer pistón 5 se mueve con el segundo pistón 6 de
modo que pone la pared 3 contra el café en polvo y consigue la
presión deseada del propio polvo.
El primer pistón 5 se presiona contra el café en
polvo hasta que los elementos elásticos, es decir los resortes 7,
se comprimen entre el primer pistón 5 y el segundo pistón 6. Cuando
los resortes 7 ceden, el primer pistón 5 permanece quieto, mientras
hace tope contra la pastilla de café comprimido dentro de la cámara
2, y el segundo pistón 6 se mueve hacia delante, hacia la cámara,
reduciendo de este modo el espacio 15. Esta posición se muestra en
la figura 4.
Un movimiento adicional hacia abajo del segundo
pistón 6 contra el primer pistón 5 hace que el conjunto 13 de
válvula se opere, es decir el segundo pistón 6 se mueve a una
segunda posición en la que el cuerpo 14 de válvula cierra la salida
12 de suministro, tal como se muestra en la figura 5.
En esta configuración, el café en polvo se
presiona dentro de la cámara 2 de infusión y el cuerpo 14 de válvula
del conjunto 13 de válvula cierra la salida 12. Se alimenta agua a
la cámara de infusión a través de un canal adecuado (no mostrado)
previsto en la pared 16 opuesta a la pared 3.
El suministro del café preparado mediante
infusión desde la cámara 2 de infusión abriendo la salida 12, puede
obtenerse de diferentes maneras posibles. En una realización, la
abertura 12 se abre porque la presión del líquido en la cámara 2 es
mayor que la fuerza de resorte 20 que desvía el cuerpo 14 de válvula
alejándolo del conjunto 13 de válvula.
En otra realización, el conjunto de válvula se
opera mediante un actuador tal como un electroimán.
En otras realizaciones, la salida 12 se abre
moviendo el pistón 6 hacia arriba, es decir alejándolo del pistón
5.
En una de estas realizaciones adicionales, una
vez realizada la infusión del café, lo que habitualmente se produce
en un lapso de tiempo preestablecido, el segundo pistón 6 se mueve
hacia atrás mediante una contrarrotación de los tornillo 8, 8'
sinfín, liberando así los resortes 7 de la compresión y maximizando
el espacio 15. Esto hace que el conjunto 13 de válvula abra la
salida 12 de suministro. La bebida de café sale de la cámara 2 de
infusión y se conduce hacia la boquilla 17 para la entrega al
usuario.
La figura 6 muestra una realización adicional en
la que en lugar de resortes 7 se proporciona un engranaje 21
giratorio, operado mediante husillo 22, en el pistón 5 y se engrana
con dientes previstos en el pistón 6. En esta realización, el
volumen de la cámara 2 de infusión puede mantenerse constante porque
los tornillos 8, 8'' no se operan mientras se hace girar el husillo
22 para operar el engranaje 21. De este modo, la pared 3 no se
moverá mientras el pistón 6 esté alejándose de la misma para abrir
la salida 12. Por consiguiente, el pistón 5 puede así permanecer en
una posición de "café comprimido" y la válvula 13 puede abrirse
para proporcionar café como resultado de la mezcla de las etapas de
expreso y americano (es decir, café comprimido y salida
abierta).
Una vez suministrado el café, el segundo pistón
6 se retira adicionalmente hacia su primera posición (figura 3), de
modo que la unidad de infusión está lista para otro ciclo de
preparación. Los resortes 7 están ahora completamente extendidos y
el primer pistón 5 se ha elevado junto con el segundo pistón 6.
La descarga de la pastilla de café residual se
consigue elevando la pared 16, que también puede moverse de una
manera conocida en sí misma, para desecharse con la superficie 18.
Un brazo 19 a motor se opera y empuja la pastilla residual hacia
una descarga. La pared 16 se desciende a la posición para otro ciclo
de preparación.
El experto en la técnica apreciará que, cuando
la unidad 1 de infusión no está en funcionamiento, el cuerpo 14 de
válvula no está en contacto con las superficies de la salida de
suministro. Se evita así que el cuerpo 14 de válvula se adhiera a
tales superficies, y el mantenimiento de la unidad 1 de infusión
resulta más sencillo con respecto a unidades de la técnica
anterior.
El funcionamiento de la unidad 1 de infusión se
explicará a continuación con referencia a la preparación de una
bebida de café "americano".
Una vez suministrado el café en polvo al
interior de la cámara 2 de infusión, el segundo pistón 6 se mueve
con el primer pistón 5, mediante el giro de tornillos 8, 8'' sinfín
desde su primera posición de inicio hacia la cámara 2 de infusión.
La pared 3 del primer pistón 5 puede o bien cerrar la cámara 2 de
infusión sin presionar el café en polvo, deteniéndose así a una
distancia del polvo, o bien presionar el polvo y moverse hacia atrás
una longitud suficiente para dejar un espacio entre el polvo y la
propia pared 3. En ambos casos, el volumen interno de la cámara 2
de infusión se ajusta para ser mayor que el volumen de la propia
cámara 2 cuando se prepara un café expreso. Se entiende que el
cuerpo 14 de válvula no cierra la salida 12 de suministro durante
el proceso de infusión, es decir cuando se suministra agua al
interior de la cámara 2. El café sale de la cámara a través de la
salida 12 abierta y se conduce hacia la boquilla 17 para su entrega
al usuario. El café en polvo residual se descarga como se mencionó
anteriormente.
La primera posición del segundo pistón 6 es tal,
que el conjunto 13 de válvula, acoplado al primer pistón 5, se
mantiene separado de las superficies de la salida de suministro
durante el reposo de la unidad de infusión. Esto permite minimizar
la acumulación de residuos sólidos en la salida 12 y el cuerpo 14 de
válvula. Las bebidas de café que salen de la cámara 2 proporcionan
una limpieza de la salida 12 y el cuerpo 14 de válvula de residuos
blandos.
La unidad 1 de infusión es sencilla de fabricar
y barata. Los pistones 5 y 6 pueden hacerse de un material
termoplástico, por ejemplo plástico ABS. Los propios pistones 5 y 6
están conformados de manera que permiten un fácil acoplamiento y
desmontaje, favoreciendo así una fácil limpieza de los residuos de
tales componentes.
Claims (12)
1. Unidad (1) de infusión para una máquina de
preparación de bebidas que comprende: una cámara (2) de infusión,
un primer pistón (5) que proporciona una pared (3) móvil de dicha
cámara, teniendo dicha pared (3) móvil una salida (12) para
suministrar la bebida de café desde dicha cámara (2) de infusión, y
un conjunto (13) de válvula para abrir/cerrar dicha salida de
suministro, caracterizada porque comprende además medios (6)
para soportar dicho pistón (5) y dicho conjunto (13) de válvula,
pudiendo moverse dichos medios (6) de soporte con dicho primer
pistón (5) con respecto a dicha cámara (2) de infusión y pudiendo
moverse también con dicho conjunto (13) de válvula con respecto a
dicho primer pistón (5), para accionar dicho conjunto (13) de
válvula para abrir o cerrar, respectivamente, dicha salida (12) de
suministro en dicho pistón (5).
2. Unidad de infusión según la reivindicación 1,
en la que dichos medios de soporte son un segundo pistón (6)
coaxial a y parcialmente alojado en dicho primer pistón (5).
3. Unidad de infusión según la reivindicación 2,
en la que dicho conjunto (13) de válvula está montado en una pared
de extremo de dicho segundo pistón (6) que se superpone a dicha
pared (3) móvil del primer pistón.
4. Unidad de infusión según la reivindicación 3,
en el que dicho primer pistón (5) y dicho segundo pistón (6) pueden
moverse a lo largo de un eje (X) común y una parte de dicho segundo
pistón que comprende dicha pared de extremo puede moverse, a lo
largo de dicho eje, en una parte de dicho primer pistón que
comprende dicha pared
móvil.
móvil.
5. Unidad de infusión según cualquier
reivindicación 2 a 4 anterior, en la que dicho primer pistón (5) y
dicho segundo pistón (6) se desvían a una posición distanciada por
medio de medios elásticos.
6. Unidad de infusión según cualquier
reivindicación 2 a 5 anterior, en la que dicho conjunto (13) de
válvula comprende un cuerpo (14) de válvula desviado por resorte
(20) dispuesto en paralelo a dicho eje (X) de movimiento de dichos
pistones.
7. Unidad de infusión según cualquier
reivindicación 2 a 6 anterior, en la que cuando dicha válvula está
dotada de medios (21, 22) de accionamiento ubicados en dicho primer
pistón (5).
8. Unidad de infusión según la reivindicación 7,
en la que dichos medios de accionamiento comprenden medios (21) de
engranaje conectados a dientes previstos en dicho segundo pistón (6)
para mover dicho segundo pistón con respecto a dicho primer pistón
(5).
9. Unidad de infusión según cualquier
reivindicación 2 a 8 anterior, en la que dicho segundo pistón se
mueve a lo largo de dicho eje mediante un dispositivo de
accionamiento.
10. Método para preparar una bebida por medio de
una máquina que tiene una unidad de infusión según cualquier
reivindicación 2 a 9 anterior, comprendiendo el método las etapas
de:
- -
- proporcionar un receptáculo de café en polvo en dicha cámara (2) de infusión;
- -
- mover dicho segundo pistón (6) al interior de dicha cámara de infusión para empujar dicha pared (3) móvil de dicho primer pistón contra el producto que va a prepararse mediante infusión para conseguir la compresión deseada del mismo;
- -
- mover dicho segundo pistón (6) hacia dicho primer pistón (5), a dicha segunda posición, para cerrar dicha salida (12) de suministro con dicho conjunto de válvula;
- -
- suministrar agua a la cámara de infusión; y
- -
- mover dicho segundo pistón (6) a una posición diferente para abrir o cerrar dicha salida (12) de suministro mediante dicha válvula (13) según el tipo de bebida solicitada.
11. Método para preparar una bebida de café
"americano" mediante la operación de la unidad de infusión
según cualquier reivindicación 2 a 9 anterior, comprendiendo el
método las etapas de:
- a.
- proporcionar un receptáculo de café en polvo en dicha cámara de infusión;
- b.
- mover dicho segundo pistón al interior de dicha cámara de infusión para empujar dicha pared (3) móvil de dicho primer pistón (5) contra dicho café en polvo para conseguir la compresión deseada del mismo;
- c.
- mover dicho segundo pistón para dejar un espacio entre el café en polvo y dicha pared (3) móvil y abrir dicha salida (12);
- d.
- suministrar agua a la cámara de infusión mientras se mantiene dicha salida de suministro abierta, permitiendo así que la bebida de café salga de la cámara de infusión.
12. Máquina de dispensación de bebidas para
preparar una bebida mediante infusión, caracterizada porque
comprende la unidad de infusión según cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 9.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP06012333A EP1867257B9 (en) | 2006-06-14 | 2006-06-14 | Brewing unit for automatic coffee machines |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2334810T3 true ES2334810T3 (es) | 2010-03-16 |
Family
ID=36720154
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES06012333T Active ES2334810T3 (es) | 2006-06-14 | 2006-06-14 | Unidad de infusion para maquinas de cafe automaticas. |
Country Status (23)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US8240245B2 (es) |
| EP (2) | EP1867257B9 (es) |
| JP (2) | JP4959790B2 (es) |
| CN (2) | CN102631138A (es) |
| AR (1) | AR074028A1 (es) |
| AT (1) | ATE445349T1 (es) |
| AU (1) | AU2007258938B2 (es) |
| BR (2) | BR122012008420B1 (es) |
| CA (1) | CA2655191C (es) |
| CL (1) | CL2007001743A1 (es) |
| CO (1) | CO6150110A2 (es) |
| CY (1) | CY1109590T1 (es) |
| DE (1) | DE602006009782D1 (es) |
| DK (1) | DK1867257T3 (es) |
| ES (1) | ES2334810T3 (es) |
| HK (2) | HK1129286A1 (es) |
| MX (1) | MX2008016086A (es) |
| PL (2) | PL2140788T3 (es) |
| PT (1) | PT1867257E (es) |
| RU (1) | RU2423065C2 (es) |
| SI (1) | SI1867257T1 (es) |
| TW (1) | TWI405553B (es) |
| WO (1) | WO2007144749A2 (es) |
Families Citing this family (24)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1676509A1 (en) * | 2004-12-30 | 2006-07-05 | Rhea Vendors S.p.A. | Process and apparatus for controlling the preparation of brewed beverages |
| DE202007005791U1 (de) * | 2007-04-21 | 2008-08-21 | Wik Far East Ltd. | Brüheinheit für eine Kaffeemaschine sowie Kaffeemaschine mit einer solchen Brüheinheit |
| CH700894A2 (de) * | 2009-04-23 | 2010-10-29 | Jean-Paul In-Albon | Vorrichtung zur Erzeugung von Kaffee oder anderen Getränken. |
| US8623441B2 (en) | 2010-03-01 | 2014-01-07 | Concordia Coffee Company, Inc. | Method and apparatus for controlling brewed beverage quality |
| US8616116B2 (en) | 2010-03-01 | 2013-12-31 | Concordia Coffee Company, Inc. | High speed brewing apparatus |
| AU2011223792B2 (en) * | 2010-03-01 | 2015-02-05 | Concordia Coffee Company, Inc. | Accelerated low pressure brewer |
| AU2011227140B8 (en) * | 2010-03-19 | 2015-02-12 | Concordia Coffee Company, Inc. | Method and apparatus for controlling brewed beverage quality |
| WO2011130439A2 (en) * | 2010-04-14 | 2011-10-20 | Concordia Coffee Company, Inc. | High speed brewing apparatus |
| WO2011130903A1 (zh) * | 2010-04-19 | 2011-10-27 | Liu Tsung-Hsi | 可调整温度及浓度的饮料冲煮机构 |
| ITFI20100139A1 (it) * | 2010-06-29 | 2011-12-30 | Koninkl Philips Electronics Nv | "gruppo di infusione con camera di infusione a volume variabile" |
| EP2543291A1 (en) * | 2011-07-08 | 2013-01-09 | Koninklijke Philips Electronics N.V. | Brewing unit with a water heater |
| IT1403464B1 (it) * | 2011-01-17 | 2013-10-17 | San Marco Spa | Macchina per la preparazione di caffe' |
| US8789458B2 (en) * | 2011-01-26 | 2014-07-29 | Massachusetts Institute Of Technology | Brewing system |
| DE102011110793A1 (de) * | 2011-08-22 | 2013-02-28 | Franke Kaffeemaschinen Ag | Kaffeemaschine und Brühgruppe für eine Kaffeemaschine |
| EP2570056A1 (de) * | 2011-09-13 | 2013-03-20 | Jura Elektroapparate AG | Verfahren zum Erzeugen eines Kaffeegetränks sowie Kaffeeautomat zum Durchführen des Verfahrens |
| ITVR20110240A1 (it) * | 2011-12-30 | 2013-07-01 | Componenti Vending S P A | Gruppo di infusione per macchine per caffe' |
| ES2637216T3 (es) * | 2013-07-31 | 2017-10-11 | Rheavendors Services S.P.A. | Aparato para preparar bebidas |
| US10188238B2 (en) | 2014-03-11 | 2019-01-29 | Starbucks Corporation | Beverage production machines and methods with tamping assembly |
| US10368687B2 (en) * | 2014-03-19 | 2019-08-06 | Luigi Lavazza S.P.A. | Machine for preparing liquid products, in particular via capsules |
| WO2016124573A1 (en) * | 2015-02-05 | 2016-08-11 | De' Longhi Appliances S.R.L. | Coffee machine and relative control method |
| PT3253263T (pt) * | 2015-02-05 | 2019-06-14 | Delonghi Appliances Srl | Máquina de café e método para preparar uma chávena de café |
| PT109303B (pt) * | 2016-04-07 | 2021-02-15 | Novadelta Comercio Ind Cafes Sa | Dispositivo de extração com suporte de cápsula móvel |
| IT201700090275A1 (it) * | 2017-08-03 | 2019-02-03 | De Longhi Appliances Srl | Dispositivo per la pressatura di una dose di caffè in polvere macinato |
| CN110150983A (zh) * | 2019-06-24 | 2019-08-23 | 丹顶鹤智能科技(江苏)有限公司 | 一种咖啡冲泡器 |
Family Cites Families (23)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IT1142041B (it) | 1981-11-04 | 1986-10-08 | Lucio Grossi | Dispositivo per l'alimentazione dell'acqua e il filtraggio dell'infusioni di caffe' in macchine da caffe' particolarmente di tipo automatico |
| IT8423846V0 (it) * | 1984-11-21 | 1984-11-21 | Cavalli Alfredo | Apparecchiatura ad uso domestico per la preparazione automatica di caffe' espresso. |
| US5657683A (en) * | 1993-06-07 | 1997-08-19 | Sandei; Pietro | Hot beverage brewing apparatus |
| US5638740A (en) * | 1995-02-24 | 1997-06-17 | Cai; Zhihua | Apparatus for brewing espresso and cappuccino |
| ATE174194T1 (de) * | 1995-07-31 | 1998-12-15 | Eugster Frismag Ag | Brühkopf einer espressomaschine |
| US6029006A (en) * | 1996-12-23 | 2000-02-22 | Motorola, Inc. | Data processor with circuit for regulating instruction throughput while powered and method of operation |
| CN1115126C (zh) * | 1997-03-13 | 2003-07-23 | 埃格罗股份公司 | 咖啡机及运行此咖啡机的方法 |
| PT887036E (pt) * | 1997-06-27 | 2001-03-30 | Eldom Rothrist Ag | Maquina-expresso de funcionamento com capsula de filtro |
| CH692443A5 (de) * | 1998-01-26 | 2002-06-28 | Fianara Int Bv | Kaffeemaschine. |
| DE29917586U1 (de) * | 1999-10-06 | 2000-01-05 | Eugster Frismag Ag Romanshorn | Espressomaschine mit einem in einem Brühzylinder verschiebbaren Brühkolben |
| IT1320945B1 (it) * | 2000-02-07 | 2003-12-18 | Francesco Bonanno | Emulsionatore automatico con regolazione di scorrimento eammortizzatore di flusso. |
| IN192798B (es) | 2000-03-15 | 2004-05-22 | Fianara Int Bv | |
| IT1320486B1 (it) * | 2000-05-31 | 2003-12-10 | Rancilio Macchine Per Caffe Sp | Macchina per caffe'. |
| US6499388B2 (en) * | 2000-06-14 | 2002-12-31 | Fianara Interational B. V. | Coffee machine for brewing coffee power pre-packed in a cartridge |
| ITMI20010972A1 (it) | 2001-05-11 | 2002-11-11 | De Longhi Spa | Coppetta porta filtro di una macchia da caffe' e procedimento per produrre una bevanda di caffe' |
| ITMI20030219A1 (it) * | 2003-02-07 | 2004-08-08 | De Longhi Spa | Macchina per produrre una bevanda di caffe' |
| EP1535554A1 (de) * | 2003-11-20 | 2005-06-01 | Steiner AG Weggis | Extraktionsvorrichtung von Kaffee für eine Kaffeemaschine |
| EP1532903A1 (de) * | 2003-11-20 | 2005-05-25 | Steiner AG Weggis | Extraktionsvorrichtung zur Erzeugung von Kaffee für eine Kaffeemaschine |
| DE50307825D1 (de) * | 2003-11-20 | 2007-09-13 | Steiner Ag Weggis | Kaffeemaschine |
| DE602004003120T2 (de) * | 2004-01-09 | 2007-08-23 | Rancilio Macchine Per Caffe' S.P.A., Villastanza Di Parabiago | Kolben für eine automatische Getränkeaufgussvorrichtung |
| DE102004004314B4 (de) * | 2004-01-28 | 2014-05-15 | Tchibo Gmbh | Brühvorrichtung für eine Kaffeemaschine |
| CN2722793Y (zh) * | 2004-09-01 | 2005-09-07 | 蒋勇彬 | 一种使用定量密封咖啡粉包的咖啡机 |
| CN1768657A (zh) * | 2004-11-03 | 2006-05-10 | 乐金电子(天津)电器有限公司 | 冲咖啡机 |
-
2006
- 2006-06-14 PL PL09012944T patent/PL2140788T3/pl unknown
- 2006-06-14 AT AT06012333T patent/ATE445349T1/de active
- 2006-06-14 PL PL06012333T patent/PL1867257T3/pl unknown
- 2006-06-14 SI SI200630440T patent/SI1867257T1/sl unknown
- 2006-06-14 PT PT06012333T patent/PT1867257E/pt unknown
- 2006-06-14 EP EP06012333A patent/EP1867257B9/en active Active
- 2006-06-14 DK DK06012333T patent/DK1867257T3/da active
- 2006-06-14 DE DE602006009782T patent/DE602006009782D1/de active Active
- 2006-06-14 EP EP09012944A patent/EP2140788B1/en active Active
- 2006-06-14 ES ES06012333T patent/ES2334810T3/es active Active
-
2007
- 2007-06-13 US US12/304,139 patent/US8240245B2/en active Active
- 2007-06-13 CN CN2012101341822A patent/CN102631138A/zh active Pending
- 2007-06-13 BR BR122012008420-4A patent/BR122012008420B1/pt active IP Right Grant
- 2007-06-13 JP JP2009514925A patent/JP4959790B2/ja active Active
- 2007-06-13 MX MX2008016086A patent/MX2008016086A/es active IP Right Grant
- 2007-06-13 TW TW096121251A patent/TWI405553B/zh active
- 2007-06-13 WO PCT/IB2007/001584 patent/WO2007144749A2/en active Application Filing
- 2007-06-13 CN CN2007800267449A patent/CN101489448B/zh active Active
- 2007-06-13 RU RU2009100933/05A patent/RU2423065C2/ru active
- 2007-06-13 CA CA2655191A patent/CA2655191C/en active Active
- 2007-06-13 BR BRPI0711683-7A patent/BRPI0711683B1/pt active IP Right Grant
- 2007-06-13 AU AU2007258938A patent/AU2007258938B2/en not_active Ceased
- 2007-06-14 CL CL200701743A patent/CL2007001743A1/es unknown
- 2007-06-14 AR ARP070102613A patent/AR074028A1/es not_active Application Discontinuation
-
2009
- 2009-01-09 CO CO09001732A patent/CO6150110A2/es unknown
- 2009-10-07 HK HK09109289.2A patent/HK1129286A1/xx unknown
- 2009-12-11 CY CY20091101297T patent/CY1109590T1/el unknown
-
2010
- 2010-06-02 HK HK10105462.6A patent/HK1138742A1/xx unknown
-
2012
- 2012-03-21 JP JP2012063571A patent/JP5331912B2/ja active Active
- 2012-07-12 US US13/547,141 patent/US8820217B2/en active Active
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2334810T3 (es) | Unidad de infusion para maquinas de cafe automaticas. | |
| ES2324238T3 (es) | Dispositivo para la preparacion de una bebida a partir de una capsula, por inyeccion de un liquido a presion y soporte de la capsula adaptado al mismo. | |
| ES2438840T3 (es) | Dispositivo de extracción de cartucho | |
| ES2425098T3 (es) | Unidad de infusión para bebidas con sistema de cierre hidráulico | |
| CN101610703B (zh) | 利用一次性胶囊调制饮料的具有胶囊对中装置的冲泡装置 | |
| ES2745134T3 (es) | Una máquina de preparación de bebidas con un sistema de limpieza automático | |
| ES2381020T3 (es) | Máquina de dispensación de bebida y método operativo | |
| ES2349439T3 (es) | Dispositivo de infusión para una maquina de café. | |
| JP2015535720A (ja) | シフト可能な複数サイズのカートリッジ受け器を有する抽出ユニット | |
| JP2015533565A (ja) | 複数サイズのカートリッジ空洞を有する抽出ユニット | |
| ES2768336T3 (es) | Dispositivo de preparación de bebidas | |
| ES2389295T3 (es) | Unidad de infusión mejorada para máquinas de café automáticas | |
| ES2956867T3 (es) | Máquina de bebidas con distribución de accionamiento | |
| ES2394899T3 (es) | Grupo de infusión | |
| EP2941157A1 (fr) | Distributeur automatique de boisson infusee a partir d'une mouture |