ES2262005T3 - Uso de complejos metalicos a base de carbohidratos en composiciones de sal que no se aglomerean. - Google Patents
Uso de complejos metalicos a base de carbohidratos en composiciones de sal que no se aglomerean.Info
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Abstract
Una composición de sal que no se aglomera, en la que la sal es una sal inorgánica, que comprende por lo menos un complejo metálico basado en carbohidrato como agente antiaglomerante, caracterizada porque por lo menos parte del metal en dicho complejo se selecciona del grupo que consiste en aluminio y metales de transición que son capaces de formar estructuras mixtas de cloruro-óxido octaédricas.
Description
Uso de complejos metálicos a base de
carbohidratos en composiciones de sal que no se aglomeran.
Esta invención se refiere a una formulación de
sal que no se aglomera, en la que la sal es una sal inorgánica, que
comprende un complejo metálico basado en carbohidrato como agente
antiaglomerante, a un procedimiento para fabricar tal composición de
sal que no se aglomera, y al uso de tal composición de sal que no se
aglomera.
Muchas sales inorgánicas tienden a formar
grandes masas aglomeradas al exponerlas a la humedad,
particularmente durante largos periodos de almacenamiento. Estas
masas endurecidas se denominan generalmente aglomerados. Se añade a
menudo un agente antiaglomerante a la sal inorgánica para prevenir
la formación de aglomerados. Se usan generalmente para este
propósito, por ejemplo, silicatos de metal alcalino, alcalinotérreo
y aluminio, sílice, óxido de aluminio, óxido de magnesio, óxido de
calcio o carbonato de metal alcalinotérreo. Sin embargo, una
desventaja principal de estos tipos de aditivos es que se deben usar
en relativamente grandes cantidades para que sean efectivos.
También se sabe generalmente que se puede usar ferrocianuro de
potasio o sodio como aditivo antiaglomerante. Sin embargo, una
desventaja principal de estos compuestos es que contienen nitrógeno.
La presencia de nitrógeno en las composiciones de sal es muy
indeseable, porque cuando la sal se usa en operaciones de
electrólisis, debido a la formación de NCl_{3}, se obtienen
mezclas gaseosas explosivas.
En los últimos años se ha invertido mucho
esfuerzo en el desarrollo de agentes antiaglomerantes para sal, que
sean efectivos en pequeñas cantidades, y que sean baratos y
medioambientalmente seguros.
El documento WO 00/59828, por ejemplo, describe
el uso de un complejo metálico de un compuesto
hidroxipropilcarboxílico, por ejemplo, ácido tartárico, como agente
antiaglomerante en composiciones de sal. Los documentos US 6.491.964
y GB 908.017 describen que se pueden usar como aditivos
antiaglomerantes complejos de hierro y amonio de ácido
hidroxipropilcarboxílico tales como citrato de hierro y amonio.
También se pueden usar carbohidratos como
agentes antiaglomerantes. Su uso en composiciones de sal que no se
aglomeran tiene varias ventajas. Están fácilmente disponibles, son
medioambientalmente seguros y de grado alimentario.
En el documento US 3.777.077, por ejemplo, se
describe que los mono-, y di-sacáridos tales como
sacarosa, lactosa, maltosa, dextrosa, fructosa, manosa o arabinosa
son efectivos como agentes antiaglomerantes cuando se mezclan con
sales inorgánicas tales como nitrito de sodio, bicarbonato de amonio
y cloruro de amonio.
El documento WO 01/25365 describe el uso de un
agente antiaglomerante que comprende un sacárido. El agente
antiaglomerante descrito comprende adicionalmente una proteína, una
sal que comprende un metal alcalino o una sal de metal
alcalinotérreo, y un ácido. El sacárido puede ser un monosacárido o
un polisacárido tal como fructosa, glucosa, lactosa, maltosa,
sacarosa, derivados de celulosa solubles en agua, goma guar, pectina
o goma arábiga. La proteína comprende preferentemente una prolamina.
La sal de metal alcalino o metal alcalinotérreo es un cloruro,
carbonato, sulfato, silicato o una de sus combinaciones. Son
particularmente útiles las sales de sodio, magnesio y/o calcio. El
ácido usado en la composición antiaglomerante preferentemente es
ácido cítrico o ácido
ascórbico.
ascórbico.
Es un objetivo de la presente invención
proporcionar un agente antiaglomerante para sales inorgánicas que
sea comercialmente atractivo, fácilmente accesible, efectivo en
relativamente baja dosificación y preferentemente de grado
alimentario.
Sorprendentemente, hemos encontrado que es
posible producir composiciones de sal que no se aglomeran fácilmente
accesibles y efectivas, en las que la sal es una sal inorgánica, que
comprende por lo menos un complejo metálico basado en carbohidrato
como agente antiaglomerante, en el que por lo menos parte del metal
en dicho complejo se selecciona del grupo que consiste en aluminio y
metales de transición que son capaces de formar estructuras
octaédricas mixtas de óxido-cloruro. Las materias
prima para la formación de estos agentes antiaglomerantes son
baratas y fácilmente disponibles, lo que hace a estos aditivos
comercialmente atractivos. Además, los complejos metálicos basados
en carbohidrato según la presente invención tienen la ventaja de que
se pueden usar en relativamente bajas cantidades.
La sal inorgánica presente en la composición de
sal que no se aglomera es preferentemente NH_{4}Cl, CaSO_{4},
SrO_{4}, MgCl_{2}, KCl, Na_{2}SO_{4}, NaCO_{3} o NaBr,
pero más preferentemente, es predominantemente cloruro de sodio. La
expresión "predominantemente cloruro de sodio" se usa para
denominar a todos los tipos de sal de los cuales más del 50% en peso
consiste en NaCl. Más preferentemente, tal sal contiene más del 90%
en peso de NaCl. Más preferentemente, la sal contiene más del 92% en
peso de NaCl, mientras que la más preferida es una sal que contiene
más del 95% en peso de NaCl. La sal puede ser sal de roca, sal solar
(es decir, sal obtenida evaporando agua de salmuera usando el calor
del sol), sal obtenida por evaporación de vapor de agua de agua de
salmuera, y similares. Preferentemente, es un depósito subterráneo
de sal explotado por medio de minería por disolución. Si la sal
contiene menos del 0,5% en peso de agua, dicha sal se denomina
"sal seca".
\newpage
La expresión "sal húmeda" como se usa a lo
largo de la memoria descriptiva se desea para denominar la sal que
contiene una cantidad sustancial de agua. Preferentemente, es una
sal que contiene agua de la cual más del 50% en peso consiste en
NaCl. Más preferentemente, tal sal contiene más del 90% en peso de
NaCl. Incluso más preferentemente, la sal contiene más del 92% en
peso de NaCl, mientras que la más preferida es una sal que es
esencialmente NaCl y agua. La sal húmeda contendrá más del 0,5% en
peso, preferentemente más 1,0% en peso, más preferentemente más de
1,5% en peso de agua. Preferentemente, contiene menos de 10% en
peso, más preferentemente, menos de 6% en peso, y lo más
preferentemente, menos de 4% en peso de agua. Típicamente, la sal
contendrá 2-3% en peso de agua. Todos los
porcentajes en peso dados están basados en el peso de la composición
total. Dicha sal húmeda se puede secar de maneras convencionales
para obtener sal seca.
Los complejos metálicos basados en carbohidrato
según la presente invención se pueden usar como agente
antiaglomerante tanto para la sal seca como para la sal húmeda.
El intervalo de pH preferido de la composición
de sal, medido como se describe a continuación, depende del tipo de
carbohidrato (derivado) usado. Preferentemente, el pH es tal que el
complejo metálico basado en carbohidrato permanece en disolución. En
general, el intervalo de pH preferido de la composición de sal es
0-11. Lo más preferentemente, el valor del pH es
menor de 5. El pH se puede ajustar, si así se desea, por medio de
cualquier ácido o base convencional. El ácido o base se pueden
añadir separada o conjuntamente con el agente antiaglomerante.
Los agentes antiaglomerantes según la presente
invención pueden comprender varios tipos de carbohidratos. Los
carbohidratos son compuestos orgánicos de fórmula aproximada
C_{x}(H_{2}O)_{y} y para varios valores de x e y
incluyen azúcares, almidones, y celulosa. Los carbohidratos simples
son monosacáridos (es decir, carbohidratos que usualmente poseen
3-9 átomos de carbono), oligosacáridos (es decir,
carbohidratos que usualmente poseen 2-20 unidades de
monosacárido), y polisacáridos (es decir, carbohidratos que poseen
más de 20 unidades de monosacárido). Preferentemente, se emplean
complejos de un mono- u oligo-sacárido.
Por la expresión "complejos metálicos basados
en carbohidrato" se entiende que no solo se pueden incorporar
los anteriormente mencionados carbohidratos en los complejos
metálicos antiaglomerantes según la presente invención, sino que
dichos complejos pueden comprender también derivados de dichos
carbohidratos. Los carbohidratos derivados se seleccionan
preferentemente del grupo que consiste en carbohidratos
deshidratados, carbohidratos esterificados, carbohidratos que tienen
uno o más grupos fosfato, uno o más grupos fosfonato, uno o más
grupos fosfino, uno o más grupos sulfato, uno o más grupos
sulfonato, y/o uno o más grupos amino, y sales alcalinas o
alcalinotérreas de carbohidratos (derivados). Más preferentemente,
los carbohidratos derivados se seleccionan del grupo que consiste
en carbohidratos deshidratados, carbohidratos esterificados, sales
alcalinas o alcalinotérreos de dichos carbohidratos derivados, y
sales alcalinas o alcalinotérreas de carbohidratos. Incluso más
preferentemente, el carbohidrato derivado es un carbohidrato
esterificado o una sal alcalina o alcalinotérrea de un carbohidrato.
Lo más preferentemente, se emplea un carbohidrato sin derivar.
Los ejemplos de monosacáridos preferidos son
glucosa, fructosa, galactosa, manosa, arabinosa, xilosa, lixosa,
ribosa, y sus derivados. La fructosa es particularmente preferida,
dado que forma complejos de metales de transición muy estables. Los
oligosacáridos apropiados comprenden, por ejemplo, sacarosa (también
conocida como sacarato), lactosa, maltosa, rafinosa, y sus
derivados. Los polisacáridos que se pueden incorporar en el agente
antiaglomerante según la presente invención incluyen amilosa,
amilopectina, celulosa, o uno de sus derivados.
Los carbohidratos (derivados) pueden estar en la
forma abierta o en la forma de anillos \alpha o \beta. Cuando se
abre el anillo, el carbohidrato (derivado) es una cetona o un
aldehído, denominado generalmente cetosa o aldosa, respectivamente.
La bibliografía sugiere que el grupo carbonilo en la forma de anillo
abierto contribuye a la complejación con metales de transición o
aluminio acidificando los grupos hidroxilo vecinales. Los
carbohidratos y sus derivados apropiados para el uso en complejos
metálicos antiaglomerantes basados en carbohidrato según la presente
invención no tienen que estar en su forma nativa, es decir, en la
forma de anillo abierto, sino que pueden estar también en una forma
reducida. Los ejemplos de carbohidratos reducidos preferidos son
sorbitol, manitol, xilitol, y sus derivados.
Los iones metálicos que son particularmente
útiles en el agente antiaglomerante de
metal-carbohidrato(derivado) según la
presente invención son iones de metales de transición capaces de
formar estructuras octahédricas mixtas cloruro-óxido. Los metales
que son incapaces de formar estas estructuras octahédricas mixtas
cloruro-óxido a menudo son más difíciles de incorporar en la red, y
por consiguiente no muestran un efecto antiaglomerante. Además, el
ion metálico debe formar un complejo fuerte con el carbohidrato
(derivado), es decir, suficientemente fuerte para prevenir la
precipitación como óxido o hidróxido. Sin embargo, el complejo se
debe descomponer sobre la superficie de la sal y, por lo tanto, no
puede ser demasiado fuerte.
La determinación de si un ion metálico de
transición en particular se puede usar o no según la invención tiene
lugar por medio de técnicas de modelado molecular convencional.
Además, para muchos iones metálicos de transición, se puede
encontrar en la bibliografía sin tienen la capacidad de formar estos
tipos de estructuras octaédricas.
Dado que el aluminio también tiene la capacidad
de formar estos tipos de estructuras, se pueden usar también
complejos de aluminio basado en carbohidrato según la invención.
\newpage
Un metal de transición que es particularmente
preferido según la invención es el cromo. Sin embargo, el hierro es
el metal de transición más preferido por varias razones, incluyendo
el hecho de que el hierro se puede retirar fácilmente de la salmuera
si no se compleja demasiado fuertemente. Si se usa hierro como
metal, se usan con éxito iones tanto di- como
tri-valentes (iones ferro y ferri, respectivamente).
El cromo es preferible en su estado +3. Los complejos de metal de
transición o aluminio de carbohidratos (derivados) pueden ser
mononucleares o dinucleares. En el último caso, se complejan dos
iones metálicos con dos moléculas de carbohidrato (derivado).
También se pueden usar complejos metálicos basados en carbohidrato
polinucleares. Cuando se usa hierro como metal, a menudo se forman
complejos dinucleares. Generalmente, un grupo oxo o un grupo
hidroxilo foman un puente entre los dos centros de hierro. Lo más
preferentemente, se usa un complejo de hierro y fructosa, dado que
es un agente antiaglomerante comercialmente atractivo, de grado
alimentario y efectivo.
Muchos complejos de
hierro-carbohidrato ya se han descrito en la
bibliografía. Por ejemplo, los documentos US 4.786.510 y US
4.786.518 describen el uso de complejos de
hierro-carbohidrato, especialmente
sucrato-malato de hierro,
sucrato-citrato de hierro,
fructato-citrato de hierro,
sucrato-ascorbato de hierro o
fructato-ascorbato de hierro, para suplementos
minerales nutricionales par composiciones de alimento y bebida. El
documento DE 3.844.065 describe el uso de complejos glucosídicos de
hierro(II) o hierro(III) para propósitos
farmacéuticos. Se describe que las sales de hierro de \alpha- o
\beta-glucosa o sacarosa se pueden usar para
tratar la anemia.
Según una teoría no vinculante, cuando se usa un
complejo de hierro basado en carbohidrato como agente
antiaglomerante, el mecanismo antiaglomerante es como sigue. El ion
hierro forma un complejo fuerte con la molécula de carbohidrato
(derivado). La retirada de una molécula de agua o un ion hidróxido
que normalmente ocupa uno de los sitios octaédricos del ion hierro,
o el intercambio de estos grupos con un ion cloro, permite que el
complejo se una a la superficie de la sal. La siguiente etapa en el
mecanismo antiaglomerante es la disociación del complejo que es
entrópicamente favorable, en la superficie de la sal, sobre la que
se desprende el ion hierro. Esto significa esencialmente que parte
del medio de oxígeno del ion hierro está reemplazado por un medio de
cloro. Preferentemente, el ion hierro acepta por lo menos tres
átomos de cloro. Cómo tiene lugar este reemplazo difiere para la
superficie {100} y {111} de la sal. Sobre la superficie {100},
alternan los iones sodio y cloro. Por lo tanto, el único lugar en el
que los tres átomos de cloro están disponibles para coordinarse con
el ion metálico de transición es una posición de escalón en la
superficie. Sobre la superficie {111} la situación es diferente.
Aquí, se alternan capas de iones sodio y cloro. La posición
favorable para desprender el ion hierro está ahora sobre la
superficie, no en una posición de pliegue o
escalón.
escalón.
Una vez que se ha unido el hierro a la
superficie de la sal y se ha desprendido el resto de carbohidrato
(derivado), las restantes posiciones de coordinación en el centro de
hierro se llenan con iones oxígeno o cloro. La ocupación de estos
sitios por oxígeno es más probable que por cloro, dado que el hierro
tiene una fuerte preferencia por el oxígeno. Además, la más alta
carga del oxígeno reduce el número de vacantes necesarias en la red,
y de este modo se reduce el número de defectos. Después de esta
etapa, se forma una capa de óxido/hidróxido de hierro puro. El
resultado es que la superficie de sal original se transforma en una
superficie de óxido de hierro con un espaciado de red mucho más
pequeño. Por lo tanto, es casi imposible nuclear cloruro de sodio
sobre la superficie y se detiene efectivamente el crecimiento de
grandes aglomerados.
La comparación de la superficie {100} y la
superficie {111} muestra que el número de sitios en los que el
hierro se puede unir a la superficie con una coordinación tres
octaédrica con el cloro es mucho más alto sobre la superficie {111}
que sobre la superficie {100}. Por lo tanto se espera que el retraso
del crecimiento de la superficie {111} será mayor que el de la
superficie {100}, provocando un cambio en morfología de cubos a
octaedros. Este cambio de morfología se ha observado para casi todos
los agentes antiaglomerantes basados en iones metálicos, con la
notable excepción del ferrocianuro.
En una realización preferida, el complejo de
metal de transición o aluminio basado en carbohidrato se prepara por
la adición de una fuente de metales a una disolución del compuesto
de carbohidrato (derivado). Se observó que cuando el color de la
disolución cambia a verde oscuro a amarillo-verdoso,
se ha formado el complejo y la disolución está lista para su uso. El
compuesto de carbohidrato (derivado) usado en la reacción de
complejación puede estar en su forma nativa, o en una forma
reducida. La fuente de metales que se va a usar para fabricar los
complejos metálicos de carbohidratos (derivados) según la invención
puede ser cualquier sal de metal soluble en agua convencional.
Preferentemente, la sal está esencialmente libre de nitrógeno como
en los cloruros, sulfatos y similares. Las fuentes de metales que
son particularmente preferidas comprenden iones hierro(II),
hierro(III) y/o cromo. Se observó que la presencia de otros
metales no retira el beneficioso efecto antiaglomerante de los
complejos metálicos según la invención. Por lo tanto, no es
necesario usar fuentes de metales 100% puras. Se pueden combinar con
otros metales que son menos activos o incluso inactivos.
Los complejos metálicos basados en carbohidrato
se pueden introducir o formar en o sobre el cloruro de sodio de
varios modos convencionales. Sin embargo, un modo preferido que dio
como resultado un control mucho mejor del rendimiento
antiaglomerante era disolver la fuente de metales, el compuesto de
carbohidrato (derivado), y componentes más opcionales en salmuera.
Para este fin, se introducen una o más fuentes de metales y uno o
más carbohidratos (derivados) en una disolución de sal,
preferentemente NaCl, opcionalmente después de que el pH de dicha
disolución se ha ajustado y/o tamponado, con una concentración de
sal de 10% en peso (% peso/peso) a saturada. Más preferentemente, la
concentración de sal en esta disolución es de 15 a 25% peso/peso. Lo
más preferentemente, la concentración de sal es de alrededor de 20%
peso/peso en dicha disolución. Preferentemente, se proporciona el
metal y el carbohidrato (derivado) sobre los cristales de sal de un
modo convencional pulverizando una disolución (preferentemente en
salmuera) sobre la sal. Si así se desea, la sal se seca
adicionalmente después de la adición de los complejos de hierro de
carbohidratos (derivados) o sus disoluciones.
Los complejos de carbohidrato
(derivado)-metal se usan preferentemente en una
cantidad tal que se introduce menos de 1.000 mg de metal por kg de
la composición final de sal que no se aglomera. Más preferentemente,
menos de 500 mg, incluso más preferentemente menos de 250 mg, y aún
más preferentemente menos de 100 mg de metal se introducen en la
composición final de sal que no se aglomera. Lo más preferentemente,
la cantidad usada introduce menos de 20 mg, más preferentemente
menos de 10 mg de metal por kg de la composición, mientras que en la
realización más preferida de todas, la cantidad de metal introducido
es menos de 5 mg/kg. Preferentemente, la cantidad mínima de metal
introducido por kg de la composición es 0,1 mg, más preferentemente
0,5 mg, y lo más preferentemente, la cantidad mínima es 1,0
mg/kg.
La cantidad preferida de carbohidrato usado en
la composición de sal que no se aglomera según la invención depende
de la cantidad de metal usada. Normalmente, la cantidad total de
carbohidrato(s) usada por kg de la composición es menor de
600% en moles, basada en la cantidad total de metal presente por kg
de composición, para carbohidratos que complejan un ion metálico.
Preferentemente, menos de 400% en moles, y más preferentemente menos
de 300% en moles de carbohidrato(s) se usa por kg de
composición, basada en la cantidad total de metal presente por kg
de composición, para carbohidratos que complejan un ion metálico.
Para carbohidratos que son capaces de unirse a dos o más iones
metálicos, las cantidades preferidas se pueden calcular fácilmente
por la persona experta. Normalmente, se usa más de 25% en moles,
preferentemente mas de 50% en moles, y lo más preferentemente más de
75% en moles de carbohidrato(s) por kg de la composición
final de sal que no se aglomera. Lo más preferentemente, la relación
molar entre metal y carbohidrato es aproximadamente entre 1:1 y 1:2
para carbohidratos que complejan un ion metálico, y se reduce
proporcionalmente para carbohidratos que complejan más iones
metálicos.
Las composiciones de sal que no se aglomeran
según la presente invención se pueden usar como sal de mesa, sal
para carreteras, o en transformaciones químicas. Para su uso como
sal de mesa, es particularmente preferido usar agentes
antiaglomerantes de hierro basados en carbohidrato, dado que estos
complejos son de grado alimentario y por lo tanto no son
medioambientalmente sospechosos. En otra realización preferida, la
composición que no se aglomera, según la invención, se usa en
electrólisis para fabricar cloro. Una ventaja principal de estos
tipos de agentes antiaglomerantes es que están esencialmente libres
de nitrógeno. Por lo tanto, en operaciones de electrólisis no tiene
lugar la formación y acumulación de NCl_{3}. Otra ventaja de
dichos compuestos es que las moléculas de carbohidrato (derivado) no
contienen grupos CH_{2} o CH_{3}. La presencia de tales grupos
se sabe que da como resultado la formación de cloroformo y/o otros
compuestos orgánicos clorados no deseados en operaciones de
electrólisis.
La formación de aglomerados se mide por
triplicado llenando un molde de cobre cúbico de 5 x 5 x 5 cm con sal
(tratada) y presionando el tapón con una presión de 0,2 kg/cm^{2}.
A continuación se almacenan los cubos de sal resultantes durante 4
días a una temperatura de 35ºC y 40% de humedad relativa. Se
registra la fuerza necesaria para romper un cubo totalmente
soportado presionando en la parte superior con una plataforma
circular de 15 mm. Cuanto más alta sea la fuerza requerida, más se
ha aglomerado la sal.
El pH de la sal se mide de un modo convencional
usando una mezcla de 100 g de sal y 25 g de H_{2}O a 21ºC.
En el siguiente experimento, se combinó sulfato
ferroso heptahidrato con un carbohidrato, es decir, sacarosa,
glucosa o fructosa. Cada uno de los carbohidratos se disolvió en una
disolución de NaCl al 25%. Las disoluciones resultantes se
neutralizaron a pH 7 con disolución de hidróxido de sodio y
disolución de carbonato de sodio. Las disoluciones se almacenaron en
la oscuridad. Se añadieron a la sal para dar un contenido de hierro
de 10 mg por kg de composición de sal o 100 mg por kg de composición
de sal. Como se puede ver en la Tabla 1, las sales de hierro de
sacarosa, glucosa y fructosa exhiben de buenas a excelentes
propiedades antiaglomerantes comparadas con el blanco (es decir, sal
que no comprende un agente antiaglomerante).
De la entrada comparativa 6 se puede derivar que
el mero uso de fructosa en una cantidad de 10 mg por kg de
composición de sal tiene una influencia negativa en el
comportamiento de formación de aglomerados de la sal. La entrada
comparativa 7 muestra que cuando se usa fructosa en una cantidad de
100 mg por kg de composición de sal, la sal es menos propensa a la
formación de aglomerados que cuando se usan 10 mg por kg, pero la
composición de sal resultante aún mostraba una formación de
aglomerados no deseada.
| Entrada | Carbohidrato | Metal | Relación molar | Fuerza | Fuerza | Fuerza relativa |
| (mg/kg) | metal:carbohidrato | del blanco | (%) | |||
| 1 | glucosa | Fe (10) | 1:1 | 34 | 37,7 | 90 |
| 2 | sacarosa | Fe (10) | 1:1 | 30 | 37,7 | 80 |
| 3 | fructosa | Fe (10) | 1:1 | 26,7 | 33 | 81 |
| 4 | sacarosa | Fe (100) | 1:1 | 29,3 | 37,7 | 78 |
| 5 | fructosa | Fe (100) | 1:1 | 25,3 | 37,7 | 67 |
| 6 | fructosa (10 mg/kg) | - | - | 45,3 | 33 | 137 |
| 7 | fructosa (100 mg/kg) | - | - | 38 | 33 | 115 |
Claims (11)
1. Una composición de sal que no se aglomera, en
la que la sal es una sal inorgánica, que comprende por lo menos un
complejo metálico basado en carbohidrato como agente
antiaglomerante, caracterizada porque por lo menos parte del
metal en dicho complejo se selecciona del grupo que consiste en
aluminio y metales de transición que son capaces de formar
estructuras mixtas de cloruro-óxido octaédricas.
2. Una composición de sal que no se aglomera,
según la reivindicación 1, en la que el complejo metálico basado en
carbohidrato comprende por lo menos un carbohidrato o carbohidrato
derivado que está presente en su forma nativa o en una forma
reducida.
3. Una composición de sal que no se aglomera,
según la reivindicación 2, en la que el carbohidrato derivado se
selecciona del grupo que consiste en carbohidratos deshidratados,
carbohidratos esterificados, carbohidratos que tienen uno o más
grupos fosfato, uno o más grupos fosfonato, uno o más grupos
fosfino, uno o más grupos sulfato, uno o más grupos sulfonato, y/o
uno o más grupos amino, sales alcalinas o alcalinotérreas de dichos
carbohidratos derivados y sales alcalinas o alcalinotérreas de
carbohidratos.
4. Una composición de sal que no se aglomera,
según la reivindicación 2 o 3, en la que el carbohidrato se
selecciona del grupo que consiste en glucosa, fructosa, galactosa,
manosa, arabinosa, xilosa, ribosa, sacarosa, lactosa, maltosa,
sorbitol, manitol, xilitol, amilosa, amilopectina y celulosa.
5. Una composición de sal que no se aglomera
según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes en la que
el metal de transición es hierro y/o cromo.
6. Una composición de sal que no se aglomera,
según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en la que
la composición de sal es predominantemente una composición de
cloruro de sodio.
7. Una composición de sal que no se aglomera,
según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en la que
el complejo de metal de transición basado en carbohidrato es un
complejo de hierro y fructosa.
8. Un procedimiento para fabricar una
composición según una cualquiera de las reivindicaciones
precedentes, en el que una disolución que comprende
- -
- una sal inorgánica
- -
- por lo menos un complejo basado en carbohidrato de un metal de transición capaz de formar estructuras mixtas de oxido-cloruro octaédricas o un complejo de aluminio basado en carbohidrato, y
- -
- opcionalmente un agente de ajuste del pH
se pulveriza sobre la sal, siendo
el pH de la composición final de 0 a
11.
9. El uso de una composición de sal según una
cualquiera de las reivindicaciones 1-7 como sal de
mesa, sal para carreteras, o en operaciones de electrólisis.
10. El uso de una composición de sal según la
reivindicación 9 como sal de mesa.
11. El uso de una composición de sal según la
reivindicación 9 en el procedimiento de electrólisis para fabricar
cloro.
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