ES2258382B1 - Equipo para la preparacion de cafe e infusiones. - Google Patents
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Abstract
Equipo para la preparación de café e infusiones, que comprende medios para el suministro de agua que incluyen un inyector de agua (7) conectado a una bomba (5), el cual va dispuesto por encima del soporte (11) para la cápsula (12) del café, pudiendo dicho inyector desplazarse verticalmente entre una posición superior inoperante, en la cual queda situado por encima de la cápsula, y una posición inferior en la que penetra en dicha cápsula.
Description
Equipo para la preparación de café e
infusiones.
La presente invención se refiere a un equipo
para la preparación de café e infusiones, que está compuesto por
una cafetera y una cápsula portadora del café molido o producto
sólido a partir del que se obtendrá la infusión.
Más concretamente, el equipo de la invención es
del tipo que incluye una cafetera que comprende un depósito de
agua, para el suministro de agua a presión, medios de calentamiento
del agua, medios para el suministro de una cantidad de agua
predeterminada, y una plataforma en la que se sitúa la taza o vaso
receptor de la bebida.
Ya son conocidos equipos del tipo expuesto, en
los que la cafetera dispone de un cazo o soporte en el que se
sitúa la cápsula portadora del café o producto sólido, a través del
que se hará pasar agua a elevada temperatura. En estos equipos, la
cápsula portadora del café molido o producto sólido comprende una
pared permeable que puede ir encerrada en una bolsa o sobre
protector, que debe romperse antes de la preparación de cada café o
infusión para extraer del mismo el envase de pared permeable que es
el que se dispone en el soporte o cazo de la cafetera.
Los equipos del tipo expuesto utilizan cafeteras
de constitución tradicional, con la única diferencia de que el
café molido viene ya dosificado en una cápsula. Sin embargo, para
cada preparación es necesario proceder a la apertura del sobre o
bolsa que encierra la cápsula permeable, operación que no siempre
resulta sencilla, ya que la pared de esta bolsa o sobre externo ha
de ser impermeable y estanca para mantener las cualidades del café
molido.
La presente invención tiene por objeto eliminar
los problemas expuestos, mediante un equipo para la preparación de
café e infusiones en general en el que el café o producto sólido
esté contenido en una cápsula que asegure el mantenimiento de las
cualidades del producto sólido y que además no requiera
prácticamente operación alguna de apertura para llevar a cabo la
obtención de la infusión.
Otro objeto de la invención es simplificar la
constitución de la cafetera, a partir de la que se obtiene el café
o infusión.
De acuerdo con la presente invención, la cápsula
portadora del producto sólido comprende una pared interna
permeable, que encierra el producto sólido, y una pared externa
impermeable que define un envase o receptáculo aproximadamente
cilíndrico, envase que dispone en una de sus bases de un pasaje que
va cerrado mediante un disco o membrana perforable, mientras que en
la opuesta esta dotado de una serie de orificios para la salida de
la infusión líquida. Este conjunto de orificios va cerrado mediante
un precinto externo desprendible.
Con la constitución comentada, el café contenido
en la cápsula queda totalmente aislado de la atmósfera, ya que la
pared externa impermeable puede configurar un envase rígido
compuesto por una base y una tapa que se unen herméticamente entre
sí y entre los que se delimita un alojamiento para el producto
sólido contenido en la pared permeable. La base dispone en su parte
central de un pasaje que se cierra mediante un disco impermeable y
perforable. Por su parte la tapa dispone en la parte central de una
serie de orificios pasantes que están exteriormente cerrados
mediante un precinto desprendible que puede estar por ejemplo
constituido por una lámina adherida. Con todo ello, la cápsula
constituye un receptáculo impermeable y cerrado herméticamente, que
asegura el mantenimiento de las cualidades del producto sólido
contenido.
Por su parte, la cafetera que entra a formar
parte del equipo de la invención se caracteriza porque los medios
para el suministro de agua están constituidos por un inyector de
agua que va conectado a la bomba, inyector que va dispuesto por
encima de una cámara de la cafetera destinada a contener la cápsula
del producto sólido. El inyector es desplazable verticalmente entre
una posición superior inoperante, en la cual queda situado por
encima de la cápsula, y una posición inferior en la cual penetra en
la cámara y en la cápsula, a través del disco o membrana permeable.
Para ello, el inyector incluye una aguja con punta que es capaz de
perforar el disco o membrana que cierra el pasaje de la cápsula,
cuando dicho inyector se desplaza desde la posición superior
retraída hasta la posición inferior.
La aguja del inyector va protegida mediante un
casquillo que rodea dicha aguja y que se desplaza junto con la
misma, al formar parte del inyector, siendo este casquillo
retraíble contra la fuerza de un resorte, al apoyar contra la
cápsula durante el desplazamiento del inyector desde su posición
superior hasta la posición inferior.
Los medios para suministro de agua de la
cafetera de la invención incluyen una electroválvula que es la
encargada de abrir y cerrar el paso de agua desde la bomba hasta el
inyector.
La constitución y características expuestas
podrán comprenderse mejor con la siguiente descripción, hecha con
referencia a los dibujos adjuntos, en los que se muestra un ejemplo
de realización no
limitativo.
limitativo.
En los dibujos:
La figura 1 es un alzado frontal de la cafetera
que entra a formar parte del equipo de la invención.
La figura 2 es una planta superior de la misma
cafetera.
La figura 3 es una sección longitudinal de la
cafetera y cápsula del equipo de la invención, según la línea de
corte III-III de la figura 1.
La figura 4 es un despiece en sección diametral
de la cápsula que entra a formar parte del equipo de la
invención.
Según puede verse en las figuras 1 a 3, la
cafetera comprende una carcasa que conforma un cuerpo intermedio 1,
un cabezal superior 2 y una base inferior 3. Dentro de esta carcasa
se aloja un depósito 4 contenedor de agua, una bomba 5 encargada de
suministrar agua a presión, medios de calentamiento 6 del agua y
medios para el suministro de agua constituidos por un inyector 7 y
una electroválvula 8. El inyector 7 va conectado a la bomba 6 a
través de la electroválvula 8 que es la encargada de abrir y cortar
el suministro de agua a presión a dicho inyector.
La base 3 de la carcasa define una plataforma
superior en la que se conforma un asiento 9 para una taza o vaso 10
que recibirá el café líquido o infusión.
El cabezal 2 de la carcasa lleva montado un
soporte 11 para la cápsula 12 portadora del café o producto sólido.
El soporte 11 es extraíble hasta una posición externa 11' en la
que se situará el soporte 12 del contenedor del café o producto
sólido, para la obtención de la infusión, y de la cual se separará
dicha cápsula una vez obtenida la infusión.
Como mejor puede apreciarse en la figura 4, la
cápsula 12 comprende una pared interna 13 de material permeable,
que contiene el café o producto sólido 14, y una pared externa
impermeable que puede estar constituida por una base 15 y una tapa
16, por ejemplo ambas de naturaleza rígida, que se acoplan y se
unen entre sí de forma estanca y delimitan interiormente un
alojamiento dimensionado para recibir la cápsula de pared permeable
13.
La base 15 de la cápsula dispone de un pasaje
central 17 que queda inferiormente cerrado por una membrana o disco
18 impermeable y perforable. Alrededor de este pasaje 17 la
superficie interna de la base 15 puede presentar canales de
distribución para el líquido inyectado a través del disco 18, según
se expondrá mas adelante.
Por su parte, la tapa 16 de la cápsula dispone
en posición centrada de una serie de orificios pasantes 19, que
pueden estar situados en coincidencia con una zona de menor grosor
20. Exteriormente la zona 20 ocupada por los orificios 19 se cierra
mediante un precinto 21, constituido por ejemplo por una lámina
desprendible.
La cápsula de la figura 4, una vez unidas
herméticamente la base 15 y la tapa 16 y desprendido el precinto
21, se sitúa sobre el soporte 11 en posición invertida, con la base
hacia arriba, de modo que el pasaje 17 y disco que cierra el mismo
queden enfrentados al inyector 7.
El inyector 7 es portador de una aguja 22 con
punta, siendo dicho inyector desplazable entre una posición
superior inoperante, en la cual el extremo de la aguja 22 queda
situado por encima de la cápsula 12 y una posición inferior, en la
cual la aguja 22 atraviesa el disco 18 que cierra el pasaje 17 de
la base de la cápsula, penetrando en dicho pasaje.
El desplazamiento del inyector 7 puede llevarse
a cabo mediante un electroimán y la aguja 22 queda protegida por
un casquillo periférico 23 que la cubre totalmente y que en la
posición inferior del inyector es retraíble contra la fuerza del
resorte 24, al apoyar sobre la cápsula 12, de modo que durante el
descenso del inyector 7 el casquillo 23 apoya sobre la cápsula 12 y
la aguja 22 continua descendiendo hasta atravesar el disco 18 de la
cápsula, momento en el que puede producirse el suministro de agua
caliente que a través de los canales de distribución que presenta
la base de la cápsula en su superficie interna, a partir del pasaje
17, se distribuyen sobre toda la masa de café o producto sólido 14,
atravesándolo, para caer sobre el vaso o taza 10, por ejemplo
mediante una boquilla 25.
La base de la carcasa 3 puede incluir los
elementos de mando 26 necesarios para el funcionamiento de la
cafetera.
El asiento 9 de la base 3 para la taza o vaso 10
puede disponer de medios de detección de presencia del vaso, así
como del posicionado correcto del mismo. Además la cafetera
dispondrá de pulsadores o mandos 26 de encendido, a través de los
que, una vez detectada la posición correcta de la taza 10, podrá
activarse la bomba 5, el intercambiador de calor 6 y la
electroválvula 8 para inyectar a través del inyector 7 y aguja 22
del mismo agua caliente y a presión en el pasaje 17 de la base de
la cápsula situada en el soporte 11 de la cafetera, alcanzando y
atravesando el café molido o producto sólido 14 de la cápsula, para
salir el café líquido o infusión a través de la boquilla 25.
Con la constitución descrita, para obtener una
infusión de café o de cualquier otro producto, será suficiente
extraer el soporte 11, colocar en el mismo la cápsula 12, situar la
taza sobre el asiento 9 y proceder al encendido de la cafetera, con
lo que se conseguirá que agua caliente y a presión sea inyectada
mediante la aguja 22 dentro de la cápsula, atravesando el café
molido o producto sólido para obtener la infusión
correspondiente.
Claims (6)
1. Equipo para la preparación de café e
infusiones, que incluye una cafetera y una cápsula portadora de
café molido o producto sólido a partir del que obtiene la infusión,
cuya cafetera comprende un depósito de agua, una bomba para el
suministro de agua a presión, medios de calentamiento del agua,
medios para el suministro de una cantidad de agua predeterminada,
un soporte superior para la cápsula, y una plataforma inferior con
asiento para la taza o vaso receptor de la bebida,
caracterizado porque los medios para el suministro de agua
están constituidos por un inyector de agua conectado a la bomba,
que va dispuesto por encima del soporte para la cápsula del
producto sólido y puede desplazarse verticalmente entre una
posición superior inoperante, en la cual queda situado por encima
de la cápsula, y una posición inferior en la que penetra en dicha
cápsula; y porque la cápsula portadora del producto sólido
comprende una pared interna permeable, que encierra el producto
sólido, y una pared externa impermeable aproximadamente cilíndrica,
que dispone en una de sus bases de un pasaje axial cerrado
mediante un disco o membrana permeable y en la opuesta de una serie
de orificios pasantes para la salida de la infusión líquida, siendo
este conjunto de orificios cerrable mediante un precinto externo
desprendible.
2. Equipo según la reivindicación 1,
caracterizado porque el inyector incluye una aguja con
punta, capaz de perforar el disco o membrana que cierra el pasaje
citado de la pared externa de la cápsula, al desplazarse el
inyector de su posición superior hasta su posición inferior.
3. Equipo según las reivindicaciones 1 y 2,
caracterizado porque la aguja del inyector va rodeada por un
casquillo protector que se desplaza junto con dicho inyector y es
retraíble contra la fuerza de un resorte, al apoyar contra la
cápsula, durante el desplazamiento del inyector desde su posición
superior hasta la posición inferior.
4. Equipo según la reivindicación 1,
caracterizado porque la pared externa impermeable de la
cápsula comprende una base y una tapa unibles herméticamente, entre
los que se delimita un alojamiento para el producto sólido
contenido en la pared permeable; cuya base dispone en su parte
central de un pasaje cerrado mediante un disco impermeable y
perforable; y cuya tapa dispone en su parte central de una serie de
orificios pasantes que están exteriormente cerrados mediante un
precinto desprendible.
5. Equipo según la reivindicación 1,
caracterizado porque los medios para el suministro de una
cantidad predeterminada de agua incluyen una electroválvula
encargada de la apertura y cierre de paso de agua hacia el
inyector.
6. Equipo según la reivindicación 1,
caracterizado porque la cafetera dispone, por encima de la
zona de la plataforma en la que se sitúa la taza o vaso, de un
cabezal en el que se aloja el inyector, cuyo cabezal incluye,
inmediatamente por debajo del inyector, un soporte extraíble dotado
de asiento para la cápsula portadora del café molido o producto
sólido.
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