ES2247043T3 - Copa de degustacion. - Google Patents
Copa de degustacion.Info
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Abstract
Copa de degustación, del tipo que comprende una masa vidriosa bombeada (4; 14; 24; 34) cuya curvatura es continua hasta el borde de la copa (6; 16; 26; 36), caracterizada porque la masa vidriosa (4; 14; 24; 34) presenta, sobresaliendo hacia el interior de la copa, al menos una nervadura (7; 17;17¿; 17.1; 17.2; 27; 37) que se extiende, desde la zona de fondo (5; 15; 25; 35) hasta la zona del borde (6; 16; 26; 36) de la copa.
Description
Copa de degustación.
La presente invención se refiere a una copa de
degustación, especialmente destinada a la degustación de los vinos y
alcoholes del tipo que comprende una masa vidriosa bombeada cuya
curvatura es continua hasta el borde de la copa.
Se conocen ya múltiples realizaciones de vasos de
degustación que permiten a los aficionados apreciar las cualidades
de un vino o de un licor o cualquier otra bebida alcoholizada,
mediante la vista y el olfato. Así, para apreciar el color de un
vino, se ha propuesto realizar la "caña" y el pie de una copa
en un material que tenga un coeficiente de transparencia muy
inferior al del material de la masa vidriosa, como descrito en el
documento FR-A-2 641 960. En la masa
vidriosa de esta copa de degustación, está prevista eventualmente
una marca entrante permitiendo al usuario de introducir su
pulgar.
También se ha interesado a la creación voluntaria
de turbulencias en el líquido probado, las cuales pueden generarse
por unas geometrías particularmente asociadas a la masa vidriosa de
la copa. El documento FR-A-2 648 340
describe así una copa de degustación que comprende una masa vidriosa
formada de dos partes cónicas que delimitan entre ellas un ángulo
de 120 grados aproximadamente. Se indica que el ángulo así elegido
permite al producto líquido previamente vertido en el fondo de la
masa vidriosa de la copa, animado por un movimiento giratorio lento
de éste, subir a la unión entre las dos partes, debido al cambio
brusco de pendiente que presentan, unas turbulencias suficientes
para permitir la penetración en el líquido de una cantidad de aire
conveniente, provocando una mezcla regular y profundizada del
líquido.
El documento
FR-A-2 684 534 describe en cuanto a
él una copa de degustación cuyo borde tiene una geometría
particular, en el sentido en que tiene una forma entrante hacia el
interior de la copa, y esto sobre una altura comprendida entre 5 y
12 mm. Así el radio de curvatura de la parte del borde de la copa es
muy inferior al radio de curvatura de la masa vidriosa tomada a
nivel de la zona de empalme entre dicho borde de la copa y dicha
masa vidriosa. El borde de la copa se adapta entonces sensiblemente
a la forma de una corona esférica. La copa de degustación descrito
en este documento presenta igualmente otra característica que está
tomada en combinación con la de la forma entrante de su borde de la
copa, a saber la presencia de un borde de parada en saliente hacia
el interior de la copa, dispuesto verticalmente de manera que dos
tercios de su altura estén situados por encima del gran diámetro de
la copa. El documento prevé que el borde de parada precitado puede
realizarse por hundimiento del vidrio en caliente mediante un útil
de forma adaptada, de la misma manera que la marca para el pulgar
prevista en el documento FR-A-2 641
960 precitada. El documento indica que la altura del borde de parada
está comprendida entre 12 y 24 mm, y su anchura entre 3 y 5 mm. Así,
cuando el usuario hace girar el vino en la copa de degustación así
conformada, para favorecer la aeración, el vino está empujado por la
fuerza centrifuga contra las paredes de la masa vidriosa donde topa
contra el borde de parada. Se produce entonces una especie de
nebulización del vino que provoca la emisión de las moléculas
aromáticas normalmente menos volátiles. Gracias a la forma entrante
del borde de la copa, las moléculas se escapan lentamente de la
copa, quedando confinadas durante una duración notable por encima
del vino.
La copa de degustación precitada presenta sin
embargo el inconveniente de una dificultad de realización de la
forma entrante hacia el interior de la copa para el borde. Además,
la realización de un borde de parada con la forma de una marca
ahuecada que viene en el interior de la masa vidriosa tiene por
efecto de recalentar localmente los líquidos contenidos en la copa,
sobre todo si el usuario se sirve de esta marca para alojar la
extremidad del pulgar de la mano que coge dicha copa.
Se puede igualmente citar el documento
FR-A-2788 210 que describe una copa
de degustación cuyo fondo presenta unos relieves y huecos. La forma
en pústulas de los relieves genera entonces una agitación del
líquido en su parte inferior contribuyendo a una mezcla de fondo
completada por los huecos. Sin embargo, sólo la zona de está
sometida a las turbulencias, de manera que la mezcla no es
homogénea, y además la geometría compleja del fondo de la copa hace
su fabricación delicada y onerosa.
La invención tiene por objetivo concebir una copa
de degustación cuya estructura permite igualmente crear cierto
efecto de mezcla o de nebulización del líquido contenido, pero sin
presentar los inconvenientes precitados.
Este problema se resuelve según la invención
gracias a una copa de degustación, del tipo que comprende una masa
vidriosa bombeada cuya curvatura es continua hasta el borde de la
copa, dicha masa vidriosa presenta, en sobresaliente hacia el
interior de la copa, al menos una nervadura que se extiende desde la
zona del fondo hasta la zona del borde.
Así, la nervadura precitada se desmarca
radicalmente del borde de parada, o de la imprenta para el pulgar, o
de los relieves de fondo de las realizaciones anteriores precitadas
y permite una mezcla del líquido muy eficaz cualquiera que sea la
posición en la cual la copa esté aguantada y cualquiera que sea el
nivel del líquido en la copa. Además, la masa vidriosa bombeada de
la copa presenta una curvatura continua prácticamente hasta el borde
de la copa, lo que evita unas operaciones complejas de fabricación.
Finalmente, la nervura sobresaliente hacia el interior no tiene
ningún efecto sensible en el plano térmico, y no recalienta el
líquido contenido en la copa.
En un modo de ejecución particular, la o cada
nervadura está formada por un descolgamiento localizado del contorno
periférico de la masa vidriosa. En particular, el descolgamiento
localizado puede presentarse en forma de una faceta radial de
aproximadamente 2 a 5 mm de anchura media.
De conformidad con una primera variante, la o
cada nervadura se extiende sensiblemente según una generatriz de la
superficie de la masa vidriosa.
De conformidad con otra variante, la o cada
nervadura se extiende con una cierta inclinación con relación a una
generatriz de la superficie de la masa vidriosa.
Ventajosamente entonces, la o cada nervadura
tiene un perfil en hélice, estando dicha hélice con preferencia
orientada a la derecha. En particular, el ángulo de inclinación,
constante o variable, está sensiblemente comprendido entre 10º y
45º.
En otro modo de ejecución particular, la o cada
nervadura viene de materia con la masa vidriosa de la copa, estando
la superficie exterior de dicha masa vidriosa esencialmente lisa. En
particular, la nervadura es esencialmente dispuesta según un plano
radial.
Según otro modo de ejecución posible, la o cada
nervadura está realizada en forma de un elemento añadido asociado de
manera amovible a la masa vidriosa de la copa. Este elemento añadido
puede ser un pequeño tabique de material ferromagnético, que se
mantiene en su sitio mediante un imán dispuesto a la superficie
exterior de la masa vidriosa, o también un clip en forma de
horquilla, que se mantiene en su sitio por un brazo de dicho clip
que viene en contacto con la superficie exterior de la masa
vidriosa.
La nervadura precitada podrá presentar
radialmente una anchura que es esencialmente constante sobre toda la
altura de dicha nervadura, o en variante una anchura que es
variable, con preferencia una anchura que decrece del fondo hacia el
borde de vaso, o también en variante una anchura que decrece hacia
el fondo y hacia el borde de la copa.
Otras características y ventajas de la invención
aparecerán claramente con la descripción a continuación y los
dibujos anexos, haciendo referencia a las figuras en las cuales:
- la figura 1 es una vista en perspectiva que
ilustra una copa de degustación según la invención, presentando una
nervadura que se extiende según una generatriz de la superficie de
la masa vidriosa, formada por un descolgamiento localizado del
contorno periférico de la masa vidriosa;
- la figura 2 es una sección transversal según II
de la figura 1, que permite distinguir mejor el descolgamiento
localizado precitado;
- la figura 3 es una sección análoga a la de la
figura 2, que ilustra en variante la presencia de tres nervaduras
repartidas sobre la periferia de la copa;
- la figura 4 es una sección axial que ilustra
otro modo de realización, en el cual la copa de degustación está
sin pie, y presenta una nervadura extendiéndose también según una
generatriz de la masa vidriosa, pero que viene de materia con la
masa vidriosa de la copa, siendo la superficie exterior de dicha
masa vidriosa esencialmente lisa;
- la figura 5 es una sección según
V-V de la figura 4, que permite distinguir mejor la
geometría de la nervadura precitada;
- la figura 6 es una media sección axial que
ilustra una variante de la copa precedente, en la cual la nervadura
presenta radialmente una anchura que decrece del fondo hacia el
borde de la copa;
- la figura 7 es una media sección axial que
ilustra otra variante en la cual la nervadura está constituida por
un pequeño tabique añadido de material ferromagnético mantenido en
su sitio por unos imanes;
- la figura 8 es una media sección axial que
ilustra una variante de la realización de la figura 7, en la cual la
nervadura está constituida por un clip en horquilla que viene a
traslapar la masa vidriosa de la copa;
- la figura 9 es una sección axial que ilustra
también otro modo de realización en el cual la copa de degustación
es una copa de pie que presenta una nervadura única que viene de
materia con la masa vidriosa de la copa, y la figura 10 es su
sección asociada según X-X;
- las figuras 11 y 12 ilustran en perspectiva y
vista en planta otro modo de realización de una copa de degustación
según la invención, con al menos una (aquí dos) nervadura inclinada
con relación a una generatriz de la masa vidriosa (ángulo
\alpha);
- la figura 13 ilustra en perspectiva diversos
modos de ejecución particulares del tipo precitado, con una
nervadura única inclinada según diferentes ángulos.
Las figuras 1 y 2 ilustran una copa de
degustación anotada 1, comprendiendo un pie en caña 2 con su zócalo
3, que soportan por encima una masa vidriosa 4 que es de forma
bombeada cuyo fondo está anotado 5, y cuya curvatura es continua
hasta el borde de la copa anotado 6. El borde de la copa está así
realizado con una curvatura que se encuentra estrictamente en la
continuidad de la curvatura de la masa vidriosa 4.
De conformidad con la invención, la masa vidriosa
4 de la copa de degustación presenta, sobresaliendo, hacia el
interior de la copa, al menos una nervadura 7 que se extiende, aquí
sensiblemente según una generatriz de la superficie de dicha masa
vidriosa, desde la zona del fondo 5 hasta la zona del borde de la
copa 6.
En las figuras 1 y 2, la única nervadura
ilustrada 7 está formada por un descolgamiento localizado 8 del
contorno periférico de la masa vidriosa 4. Es importante mencionar
que este descolgamiento localizado 8 concierne prácticamente toda la
altura de la masa vidriosa 4, y en todo caso toda la parte alta de
ésta, incluido en este caso el borde de la copa 6. Se podrá en
variante, para el confort del usuario, prever parar la nervadura 7
ligeramente debajo del borde 6, dicho borde conserva entonces su
perfil circular tradicional (variante no representada aquí). El
descolgamiento localizado 8 puede presentarse en forma de una faceta
radial de aproximadamente 2 a 5 mm de anchura mediana. Una anchura
mayor podría impedir el líquido girar convenientemente en la
copa.
La sección de la figura 3 ilustra una variante en
la cual la masa vidriosa 4 de la copa de degustación 1 presenta,
sobresaliendo hacia el interior de la copa, tres nervaduras 7
repartidas angularmente sobre la periferia de dicha masa
vidriosa.
En los dos casos, se ha anotado X el eje
principal de la copa de degustación 1 así realizada.
La nervadura sobresaliente 7 forma así una
verdadera barra de rotura que realiza una mezcla importante del
líquido puesto en rotación en la masa vidriosa 4 de la copa, y esto
cualquiera que sea el nivel del líquido y cualquiera que sea la
posición en la cual la copa está aguantada. Se evita así una mezcla
preferencial de la zona inferior de la masa vidriosa y una ausencia
de mezcla en la zona superior cuando se hace "girar" y hace
"subir" el vino en la masa vidriosa de manera centrifuga, como
podía ser el caso en las realizaciones anteriores.
Las figuras 4 y 5 ilustran otra copa de
degustación anotado 10 según la invención.
La copa de degustación 10 se distingue del
precedente por su ausencia de pie, es decir que presenta una masa
vidriosa 14 que va de un fondo bombeado convexo 15 a una corona del
borde 16, reposando dicha copa sobre la circunferencia externa del
fondo 15. Como anteriormente, está prevista una nervadura
sobresaliente en el interior de la copa, aquí anotada 17. La
nervadura 17 es en este caso venida de materia con la masa vidriosa
14, siendo la superficie exterior de dicha masa vidriosa
esencialmente lisa. Como es visible a la figura 5, la nervadura 17
está aquí esencialmente dispuesta según un plano radial, es decir un
plano que pasa por el eje X de la masa vidriosa. Es evidente que se
podrá en variante no solamente prever una pluralidad de nervaduras
17, pero también modificar la geometría de una u otra de estas
nervaduras escogiendo un perfil asimétrico, es decir una nervadura
más inclinada de un lado que de otro. Esto permite realizar unas
copas de degustación con una nervadura muy saliente capaz de
imprimir un choque elevado al líquido, lo que se reservará para los
vinos jóvenes y robustos, y tener otras copas de degustación cuya
nervadura es más suave, de manera a imprimir un choque más débil al
líquido, lo que se reservará para los vinos viejos.
Que sea la nervadura 7 formada por un
descolgamiento localizado de la masa vidriosa de la copa 10, o la
nervadura 17 venida de materia con la masa vidriosa de la copa 10,
la nervadura 7 o 17 presenta aquí cada vez radialmente una anchura
que es esencialmente constante sobre toda la altura de dicha
nervadura.
Es sin embargo posible, como está ilustrado a la
figura 6, prever una nervadura, anotada 17', presentando radialmente
una anchura que es variable. Con preferencia entonces, se elegirá
una anchura que decrece del fondo 15 hacia el borde 16 de la copa
10. Esto permite conferir una función suplementaria a la nervadura,
que es reforzar el mantenimiento mecánico de la masa vidriosa 14, la
cual podrá entonces realizarse con un espesor muy pequeño,
preservando a la vez el borde 16. Se obtiene una mezcla aire/vino
muy eficaz, lo que permite obtener una gran exhalación.
En los modos de realización anteriormente
descritos, la nervadura sobresaliente formaba parte integrante de la
masa vidriosa de la copa. Es sin embargo posible prever otras
variantes en las cuales la o cada nervadura está realizada en forma
de un elemento añadido asociado de manera amovible a la masa
vidriosa de la copa. Tales variantes están ilustradas a título de
ejemplos a las figuras 7 y 8.
En la figura 7, la nervadura sobresaliente está
realizada en forma de un elemento añadido que es un pequeño tabique
17.1 de material ferromagnético. El tabique 17.1 está mantenido en
su sitio mediante al menos un imán 18 (aquí tres imanes) dispuesto
sobre la superficie exterior de la masa vidriosa 14. La fuerza de
imantación es suficiente para ejercerse a través de la pared de la
masa vidriosa 14 y mantener en su sitio el tabique 17.1 cualquiera
que sea la posición en la cual la copa esté sujetada. Es entonces
fácil si se desea, quitar el tabique 17.1, y encontrar entonces una
superficie interior lisa.
En la figura 8, la nervadura está aquí realizada
en forma de un elemento añadido que está asociado de manera amovible
a la masa vidriosa de la copa 14, este elemento añadido es aquí un
clip en forma de horquilla 17.2, cuyo otro brazo 20 se empalma al
primero por un codo 19. El clip está así mantenido en su sitio por
este brazo 20 que entra en contacto con la superficie exterior de la
masa vidriosa 14, traslapando el borde 16 de dicha masa vidriosa.
Aquí también es fácil quitar o volver a poner en su sitio el clip
añadido así descrito.
Evidentemente, se podrá prever una nervadura
viniendo de materia con la masa vidriosa de la copa para una copa de
degustación que comprende un pie. Esta variante está ilustrada a las
figuras 9 y 10.
Se distingue así una copa de degustación 20, cuyo
pie comprende un zócalo 23, y cuya masa vidriosa 24 se extiende de
un fondo hasta el borde de la copa 26. Se vuelve a encontrar la
presencia, en saliente hacia el interior de la copa, de una
nervadura 27 extendiéndose, aquí también, sensiblemente según una
generatriz de la superficie de la masa vidriosa 24, desde el fondo
25 hasta el borde de la copa 26. La nervadura 27, aquí venida de
materia con la masa vidriosa 24, se comporta exactamente como la
nervadura 17 del modo de realización de las figuras 4 y 5
anteriormente descritas.
En los modos de realización anteriormente
descritos, la o cada nervadura se extendía sensiblemente según una
generatriz de la superficie de la masa vidriosa.
Puede resultar interesante sin embargo prever que
la o cada nervadura se extienda con una cierta inclinación con
relación a una generatriz de la superficie de la masa vidriosa. Tal
variante está ilustrada a las figuras 11 a 13.
En las figuras 11 y 12, se distingue así una copa
de degustación 30 con su pie en caña 32 y su zócalo 33. La copa está
rematada por una masa vidriosa 34 de forma bombeada cuyo fondo está
anotado 35, y cuya curvatura es continua hasta el borde 36 de la
copa.
De conformidad con la invención, la masa vidriosa
34 presenta, sobresaliendo hacia el interior de la copa, al menos
una nervadura 37 que se extiende desde la zona del fondo 35 hasta la
zona del borde 36 de la copa, con una cierta inclinación con
relación a una generatriz de la superficie de la masa vidriosa 34.
En este caso, se ha previsto dos nervaduras 37, simétricas una de
otra con relación al eje principal X, que están formadas cada una
por un descolgamiento localizado 38 del contorno periférico de la
masa vidriosa 34. Como se verá mejor en la vista en planta de la
figura 12, las dos nervaduras 37 se paran justo debajo del borde 36
de la copa, preservando la circularidad de dicho borde para un
confort óptimo del usuario.
La inclinación de la nervadura 37 está
caracterizada por un ángulo en un plano tangente anotado á, pudiendo
dicho ángulo ser constante o variable sobre la altura de dicha
nervadura. Cuando el ángulo á es constante, la nervadura 37 tiene un
perfil en hélice, como es el caso en la copa ilustrada aquí. En este
caso, la hélice está orientada a la derecha, lo que es interesante
para hacer subir el líquido cuando la copa está orientada en el
sentido que es el más natural para un usuario diestro.
La figura 13 ilustra tres copas análogas a la
precedente, con una nervadura única 37 inclinada según diferentes
ángulos \alpha1, \alpha2, \alpha3. Con preferencia, la
amplitud de estos ángulos irá de 10º a 45º, con un valor preferido
próximo a 30º.
Se podrá también prever un ángulo que varía sobre
la altura de la nervadura, siendo por ejemplo más importante en la
parte a media altura o un tercio de la altura de la masa vidriosa (a
partir del fondo). Esto permite dosificar de manera óptima el grado
de mezcla en función de la altura.
En todos los casos, las nervaduras inclinadas
permiten reforzar el efecto de mezcla buscado por una puesta en
subida del líquido durante la puesta en movimiento giratorio de la
copa.
La invención no se limita a los modos de
realización que se acaban de describir, pero abarca al contrario
cualquier variante que recoja, con medios equivalentes, las
características esenciales enunciadas más arriba.
Claims (15)
1. Copa de degustación, del tipo que comprende
una masa vidriosa bombeada (4; 14; 24; 34) cuya curvatura es
continua hasta el borde de la copa (6; 16; 26; 36),
caracterizada porque la masa vidriosa (4; 14; 24; 34)
presenta, sobresaliendo hacia el interior de la copa, al menos una
nervadura (7; 17;17'; 17.1; 17.2; 27; 37) que se extiende, desde la
zona de fondo (5; 15; 25; 35) hasta la zona del borde (6; 16; 26;
36) de la copa.
2. Copa de degustación según la reivindicación 1,
caracterizada porque la o cada nervadura (7: 37) está formada
por un descolgamiento localizado (8; 38) del contorno periférico de
la masa vidriosa (4).
3. Copa de degustación según la reivindicación 2,
caracterizada porque el descolgamiento localizado (8; 38) se
presenta en forma de una faceta radial de aproximadamente 2 a 5 mm
de anchura media.
4. Copa de degustación según una de las
reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque la o cada
nervadura (7; 17; 17'; 17.1; 17.2; 27) se extiende sensiblemente
según una generatriz de la superficie de la masa vidriosa (4; 14;
24).
5. Copa de degustación según una de las
reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque la o cada
nervadura (37) se extiende con una cierta inclinación (\alpha) con
relación a una generatriz de la superficie de la masa vidriosa
(34).
6. Copa de degustación según la reivindicación 5,
caracterizada porque la o cada nervadura (37) tiene un perfil
en hélice, estando dicha hélice con preferencia orientada a la
derecha.
7. Copa de degustación según la reivindicación 5
o la reivindicación 6, caracterizada porque el ángulo de
inclinación (\alpha), constante o variable, es sensiblemente
comprendido entre 10º y 45º.
8. Copa de degustación según una de las
reivindicaciones 1 y 4 a 7, caracterizada porque la o cada
nervadura (17; 17'; 27; 37) viene de materia con la masa vidriosa de
la copa (14; 24; 34), estando la superficie exterior de dicha masa
vidriosa esencialmente lisa.
9. Copa de degustación según la reivindicación 8,
caracterizada porque la nervadura (17; 17'; 27) es
esencialmente dispuesta según un plano radial.
10. Copa de degustación según la reivindicación
1, caracterizada porque la o cada nervadura (17.1; 17.2) está
realizada en forma de un elemento añadido asociado de manera
amovible a la masa vidriosa de la copa (14).
11. Copa de degustación según la reivindicación
10, caracterizada porque el elemento añadido es un pequeño
tabique (17.1) de materia ferromagnético, que está mantenido en su
sitio mediante al menos un imán (18) dispuesto sobre la superficie
exterior de la masa vidriosa (14).
12. Copa de degustación según la reivindicación
10, caracterizado porque el elemento añadido es un clip en
forma de horquilla (17.2), mantenido en su sitio por un brazo (20)
de dicho clip en contacto con la superficie exterior de la masa
vidriosa (14).
13. Copa de degustación según una de las
reivindicaciones 1 a 12, caracterizada porque la nervadura
(7; 17; 17.1; 17.2; 27; 37) presenta radialmente una anchura que es
esencialmente constante sobre toda la altura de dicha nervadura.
14. Copa de degustación según una de las
reivindicaciones 1 a 12, caracterizada porque la nervadura
(17') presenta radialmente una anchura que es variable, con
preferencia una anchura que decrece del fondo (15) hacia el borde
(16) de la copa.
15. Copa de degustación según una de las
reivindicaciones 1 a 12, caracterizada porque la nervadura
(37) presenta radialmente una anchura que es variable, con
preferencia una anchura que decrece hacia el fondo (15) y hacia el
borde (16) de la copa.
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