ES2236674T3 - Mueble de cocina para cocinar alimentos. - Google Patents
Mueble de cocina para cocinar alimentos.Info
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Abstract
Mueble de cocina para cocinar alimentos, que comprende una estructura de soporte (2) que tiene una base inferior de soporte (3), y un dispositivo de cocción (5) instalado en correspondencia de una porción superior operativa de dicha estructura de soporte (2), donde dicho dispositivo de cocción (5) comprende: - un recipiente de cocción (6); - un conducto de entrada (9) de agua que tiene un primer extremo (13) que se puede conectar a un sistema de suministro de agua y un segundo extremo (14) conectado a dicho recipiente (6) para verter agua, bajo mando, dentro de dicho recipiente de cocción (6); - un conducto de drenaje (8) conectado inferiormente a dicho recipiente (6) por medio de una primera válvula de retención (10) y que se puede conectar a un sistema de drenaje, para descargar, bajo mando, el contenido de dicho recipiente (6); y - medios de calentamiento (7) operativamente asociados a dicho recipiente (6) para calentar, bajo mando, su contenido; caracterizado por el hecho que dicho mueble de cocina (1) además comprende al menos un elemento de cobertura (16) asociado a dicha estructura de soporte (2) y que se puede mover de una posición abierta en la cual permite el acceso a dicho dispositivo de cocción (5), a una posición cerrada en la cual cubre dicho dispositivo de cocción (5) al menos en su parte superior y define un plano de soporte (17) en la parte superior de dicho mueble de cocina (1).
Description
Mueble de cocina para cocinar alimentos.
La presente invención se refiere a un mueble de
cocina para cocinar alimentos que posee las características
expresadas en el preámbulo de la reivindicación 1. Tal mueble de
cocina está publicado en la patente de invención
US-A-6.192.791.
En particular, la presente invención está
destinada a ser aplicada a cocinas domésticas, y es sumamente
ventajosa en el caso de cocinas modulares.
El campo de aplicación preferido de la presente
invención es el de la cocción de alimentos por ebullición, tal como
la cocción de pasta, a la cual se hará referencia explícita a
continuación.
En la actualidad, los muebles de cocina que se
usan para esta finalidad son aquellos sobre los cuales está
colocado un plano de cocción, el cual puede ser alimentado con gas
o electricidad.
La cocción por hervor, por lo tanto, se realiza
llenando una olla con agua la cual luego se dispone sobre el plano
de cocción para ser calentada.
Sin embargo, cuando se presenta la necesidad de
cocinar cantidades relativamente grandes de alimentos esta solución
presenta algunas desventajas, como sucede por ejemplo cuando un
grupo de amigos o parientes se reúnen para cenar en la casa de
alguno de ellos.
La cantidad de agua que se necesita llevar a
ebullición es directamente proporcional a la cantidad de alimento
que se debe cocinar.
A menudo, sin embargo, en un hogar común no se
tienen a disposición ollas del tamaño adecuado.
Por otro lado, en el caso que se tenga a
disposición la olla del tamaño adecuado, muchas veces el plano de
cocción no es apropiado para esa olla.
Por consiguiente, antes de que el agua alcance su
punto de ebullición será necesario esperar un largo período de
tiempo, después de lo cual se puede echar la pasta dentro de la
olla.
Asimismo, muchas veces no se tiene a disposición
el espacio para almacenar un objeto tan voluminoso como una olla
grande, que por otro lado también es muy dificultosa para lavar en
un fregadero o en un lavavajillas doméstico.
En esta situación el cometido técnico que
constituye la base de la presente invención es el de proporcionar
un mueble de cocina para cocinar alimentos que elimine las
desventajas mencionadas con anterioridad.
En particular, un cometido técnico de la presente
invención es el de proporcionar un mueble de cocina para cocinar
alimentos que permita completar rápidamente el proceso de cocción,
de manera que sea substancialmente independiente de la cantidad de
alimento.
Otro cometido técnico de la presente invención es
el de proporcionar un mueble de cocina para cocinar cantidades
relativamente grandes de alimento que no exija ollas
voluminosas.
El cometido técnico especificado y los objetivos
indicados se logran substancialmente mediante un mueble de cocina
para cocinar alimentos, según está descrito en las reivindicaciones
que están más adelante.
Otras características y ventajas de la presente
invención se pondrán aún más de manifiesto a partir de la
descripción detallada que sigue de algunas ejecuciones preferidas
pero no exclusivas, de un mueble de cocina, ilustradas mediante los
dibujos anexos, en los cuales:
- la figura 1 muestra en una vista axonométrica
esquemática, parcialmente en despiece, un mueble de cocina según la
presente invención;
- la figura 2 muestra una vista esquemática desde
arriba, con algunas partes omitidas, del mueble de la figura 1;
- la figura 3 muestra una vista frontal
esquemática del mueble de la figura 1, con algunas partes dibujadas
de modo transparente y otras omitidas;
- la figura 4 muestra una vista frontal
esquemática, con algunas partes dibujadas de modo transparente y
otras omitidas, de una primera variante del mueble de cocina
realizado según la presente invención; y
- la figura 5 muestra una vista frontal
esquemática, con algunas partes dibujadas de modo transparente y
otras omitidas, de una segunda variante del mueble de cocina
realizado según la presente invención.
Con referencia a las figuras mencionadas con
anterioridad, el número de referencia 1 denota en su totalidad un
mueble de cocina para cocinar alimentos, de acuerdo con la presente
invención.
El mueble de cocina (1) de la presente invención
ante todo comprende una estructura de soporte (2) cuya base
inferior (3) está hecha para ser apoyada sobre el piso de la
cocina, y puede tener (figuras 1 y 3), o no tener (figuras 4 y 5) un
zócalo (4).
En correspondencia de la porción superior
operativa de la estructura de soporte (2) está instalado un
dispositivo de cocción (5).
Dicho dispositivo de cocción (5) incluye
principalmente un recipiente de cocción (6) y medios de
calentamiento (7) asociados operativamente con el recipiente (6) a
calentar, bajo mando, independientemente de lo que contenga en su
interior.
Además, al recipiente (6) están asociados un
conducto de drenaje (8) y un conducto de entrada (9).
El conducto de drenaje (8) está conectado al
fondo del recipiente (6) por medio de una primera válvula de
retención (10). El extremo libre (11) del conducto de drenaje (8)
se puede conectar, por medio de un accesorio hidráulico de empalme
(12), a un sistema de drenaje. Explotando la acción de la primera
válvula de retención (10), por consiguiente, es posible descargar,
bajo mando, el contenido del recipiente (6) a través del conducto
de drenaje (8).
Si bien no está mostrado en las figuras anexas,
el conducto de drenaje (8) también puede comprender una rama
conectada a una parte superior del recipiente (6) para impedir que
el recipiente desborde.
El conducto de entrada (9) tiene un primer
extremo (13) que se puede conectar a un sistema de suministro de
agua y un segundo extremo (14) conectado a la parte superior del
recipiente (6) para verter agua, bajo mando, dentro del mismo
recipiente (6).
En las figuras anexas, en las cuales el conducto
de entrada (9) está representado sólo esquemáticamente, al primer
extremo (13) del conducto de entrada (9) está asociado un elemento
de conexión que puede estar constituido tanto por un accesorio
hidráulico de empalme para la conexión al sistema de suministro de
agua como por una segunda válvula de retención (15) adecuada para
regular el caudal de agua dentro del conducto de entrada (9). En
este último caso es preferible utilizar una válvula de
solenoide.
Otra característica importante de la presente
invención está representada por el hecho que el mueble de cocina
(1) además comprende al menos un elemento de cobertura (16)
asociado a la parte superior de la estructura de soporte (2). Dicho
elemento de cobertura (16) se puede mover de una posición abierta,
en la cual le permite al usuario acceder al dispositivo de cocción
(5), a una posición cerrada en la cual cubre el dispositivo de
cocción (5) al menos en la parte superior. Cuando el elemento de
cobertura (16) está en esta última posición, el mueble de cocina
(1) presenta en su parte superior un plano de soporte (17)
determinado, por lo menos en parte, por el mismo elemento de
cobertura (16).
Con el elemento de cobertura (16) en su posición
cerrada, el mueble de cocina (1) de la presente invención es
totalmente similar a un mueble de cocina (1) tradicional, mientras
que el dispositivo de cocción (5) queda oculto a la vista.
El elemento de cobertura (16) se pueden realizar
de diferentes maneras, en las láminas adjuntas se exhiben sólo
algunas de esas posibilidades.
Según un primer tipo, el elemento de cobertura
(16) está asociado de manera corrediza a la estructura de soporte
(2) (figura 1) y puede deslizarse en un plano horizontal,
lateralmente con respecto al mueble de cocina (1).
El elemento de cobertura (16) se puede accionar
tanto manualmente, o, como se puede ver en la figura 1, por medio
de un apropiado pulsador de control (18) conectado a adecuados
medios de accionamiento (no mostrados).
En cambio, de acuerdo al tipo mostrado en la
figura 5, el elemento de cobertura (16) está abisagrado a la
estructura de soporte (2), y cuando está en su posición abierta
está dispuesto en un plano substancialmente vertical.
De acuerdo a otras ejecuciones no ilustradas en
esta publicación, el elemento de cobertura (16) también puede tener
la forma de una persiana (por ejemplo enrollada dentro del mueble
de cocina (1)), de un fuelle, o incluso otras formas.
En las ejecuciones ilustradas, finalmente, el
plano superior de soporte (17) del mueble de cocina (1) está
definido en parte por el elemento de cobertura (16) y en parte por
una porción plana (19) configurada en "U" de la estructura de
soporte (2).
De acuerdo a las ejecuciones ilustradas, los
medios de calentamiento (7) están constituidos por una o varias
planchas eléctricas (20, 21) asociadas al recipiente de cocción
(6).
En otras ejecuciones los medios de calentamiento
(7) también pueden estar constituidos por un quemador, por ejemplo
un quemador de gas, o, en ejecuciones más complejas (puesto que,
exigirán al menos elementos de pantalla), por una fuente de
microondas.
En las ejecuciones de las figuras 3 y 5, el
dispositivo de cocción (5) está provisto de una plancha eléctrica
inferior (20) asociada inferiormente al recipiente de cocción
(6).
En la ejecución de la figura 4, en cambio, el
dispositivo de cocción (5) está provisto de una plancha eléctrica
lateral (21) asociada lateralmente al recipiente (6). En lugar de
la plancha eléctrica lateral (21), se podrían proporcionar
serpentinas eléctricas.
Bajo ciertas circunstancias, se pueden
proporcionar tanto la plancha eléctrica inferior (20) como la
plancha eléctrica lateral (21) (o las serpentinas eléctricas).
El dispositivo de cocción (5) preferentemente
está provisto de medios (22) para detectar el nivel de agua que hay
dentro del recipiente de cocción (6), los cuales en las ejecuciones
ilustradas comprenden un sensor de nivel mínimo (23) instalado cerca
del fondo del recipiente de cocción (6), para detectar cuando el
agua que hay dentro del recipiente (6) baja por debajo de un nivel
mínimo admitido, y un sensor de nivel máximo (24) instalado
lateralmente al recipiente de cocción (6) cerca de su parte
superior, para detectar cuando el agua que hay dentro del recipiente
(6) alcanza un máximo nivel admitido.
En una ejecución más compleja (no mostrada), los
medios sensores (22) incluyen un sensor en condiciones de medir con
una buena exactitud el nivel de agua dentro del recipiente (6),
mientras que la plancha eléctrica lateral (21) está subdividida en
una pluralidad de módulos superpuestos, adecuados para ser activados
de manera independiente. El dispositivo de cocción (5) además
comprende medios de control para impartir el mando de activación de
los módulos de calentamiento de acuerdo al nivel de agua medido a
través de los medios sensores (22), según las modalidades descritas
abajo.
El dispositivo de cocción (5), además, puede
comprender al menos una cesta agujereada (25) introducida de modo
extraíble dentro del recipiente (6) para contener el alimento a
cocinar y que, una vez terminada la cocción, se puede usar como un
colador. A tal efecto la cesta (25) está provista de un asidero
(26).
Ventajosamente, el dispositivo de cocción también
comprende una tapa (27) asociada superiormente al recipiente (6),
que incluso puede estar hecha de un material adecuadamente
transparente.
En una primera ejecución (figura 1), la tapa (27)
está asociada al recipiente (6) por medio de guías de deslizamiento
(no mostradas), y se puede deslizar desde una posición de cierre
del recipiente (6), en correspondencia de la cual cierra de manera
substancialmente hermética el recipiente (6), a una posición abierta
en la cual está trasladada lateralmente con respecto al recipiente
(6) y permite el acceso al mismo.
En una segunda ejecución (Figura 4), la tapa (27)
está abisagrada a la estructura de soporte (2) y, en la posición
abierta, está dispuesta en un plano vertical (dibujada con líneas
de trazos en la figura 4). Además, dependiendo de la ejecución, la
tapa (27) se puede abrir y cerrar manualmente o de manera
automatizada.
Ventajosamente, la tapa (27) está provista de una
válvula de seguridad (28), apropiadamente calibrada, para la
protección contra una exagerada sobrepresión que podría generarse
dentro del mismo recipiente de cocción (6).
Finalmente, en la ejecución preferida de la
presente invención, el mueble de cocina (1) además comprende una
unidad electrónica (no mostrada) para controlar los varios
elementos activos incluidos en el mismo.
En particular, la unidad de control puede
controlar el funcionamiento del dispositivo de cocción (5) estando
conectada a los medios (22) para detectar el nivel de agua, así
como también a los medios de calentamiento (7) y a las válvulas de
retención (que ventajosamente pueden estar constituidas por válvulas
de solenoide), asimismo la unidad de control puede controlar la
posición de la tapa (27), y estar conectada al pulsador de control
(18) y a los medios para el accionamiento del elemento de cobertura
(16).
En las ejecuciones ilustradas, el control sobre
el funcionamiento del mueble de cocina (1) lo ejerce un usuario a
través de un panel de control (29) en el cual están agrupados
varios controles (30) operativamente conectados a la unidad
electrónica.
En particular, se puede proporcionar lo
siguiente: un control para el funcionamiento de cada válvula de
solenoide; un control para la activación de los medios de
calentamiento (7); un control para la regulación de la cantidad de
calor generado por los medios de calentamiento (7); un control para
la apertura de la tapa (27) (en el caso que su apertura estuviese
automatizada); un temporizador; un visor de temperatura del agua (en
cuyo caso el dispositivo de cocción (5) lógicamente estará provisto
de un adecuado dispositivo para medir la temperatura); etc.
En la ejecución en la cual la plancha lateral
está subdividida en múltiples módulos superpuestos e
independientes, la unidad electrónica también controla el
funcionamiento de esos módulos, de manera tal de activar sólo los
que están debajo del nivel del agua.
El funcionamiento de la presente invención es
como se explica a continuación.
Ante todo, manualmente o a través del apropiado
pulsador (18), el usuario abre el elemento de cobertura (16).
Después, cerciorándose de que esté cerrada la
segunda válvula (15), asociada al conducto de drenaje (8), el
usuario imparte el mando de apertura de la primera válvula (10),
con lo cual se llena con agua el recipiente (10) hasta el nivel
deseado.
Posteriormente, el usuario activa los medios de
calentamiento (7), llevando así el agua a la temperatura deseada
(temperatura que el usuario puede monitorear por medio del visor a
tal efecto).
Luego, el alimento se puede cocinar de manera
tradicional incluso con referencia al uso de la tapa (27) y de los
temporizadores, de existir.
Una vez terminada la cocción, el usuario, si así
lo prefiere, puede accionar la segunda válvula de retención (15)
para drenar el agua, dejando el alimento en la cesta agujereada
(25), o extraer la cesta agujereada (25).
El último paso es el cierre del elemento de
cobertura (16) para recomponer el plano superior de soporte (17),
ocultando el dispositivo de cocción (5).
La presente invención logra ventajas
importantes.
En primer lugar el mueble de cocina para cocinar
alimentos de la presente invención permite la rápida cocción de
incluso grandes cantidades de alimentos gracias a los medios de
calentamiento incorporados en el mismo mueble y dimensionados para
adaptarse al tamaño del recipiente.
En segundo lugar, con dicho mueble de cocina se
soslaya la necesidad de tener a disposición ollas grandes que
constituyen un elemento de estorbo que ocupa mucho espacio y, por
ende, las tareas de limpieza son sumamente dificultosas.
Una vez terminada la cocción, la limpieza del
recipiente es muy simple gracias al conducto de entrada y al
conducto de drenaje.
También cabe hacer notar que la presente
invención es relativamente fácil de fabricar y que el costo
relacionado con la ejecución de la invención no es muy alto.
La invención concebida de esta manera puede ser
sometida a numerosas variantes y/o modificaciones, sin por ello
apartarse del alcance del concepto inventivo que la
caracteriza.
Todos los detalles pueden ser reemplazados por
otros elementos, técnicamente equivalentes, y en la práctica todos
los materiales empleados, así como también las formas y dimensiones
de los varios componentes, pueden ser cualesquiera dependiendo de
las necesidades.
Claims (20)
1. Mueble de cocina para cocinar alimentos, que
comprende una estructura de soporte (2) que tiene una base inferior
de soporte (3), y un dispositivo de cocción (5) instalado en
correspondencia de una porción superior operativa de dicha
estructura de soporte (2), donde dicho dispositivo de cocción (5)
comprende:
- un recipiente de cocción (6);
- un conducto de entrada (9) de agua que tiene un
primer extremo (13) que se puede conectar a un sistema de
suministro de agua y un segundo extremo (14) conectado a dicho
recipiente (6) para verter agua, bajo mando, dentro de dicho
recipiente de cocción (6);
- un conducto de drenaje (8) conectado
inferiormente a dicho recipiente (6) por medio de una primera
válvula de retención (10) y que se puede conectar a un sistema de
drenaje, para descargar, bajo mando, el contenido de dicho
recipiente (6); y
- medios de calentamiento (7) operativamente
asociados a dicho recipiente (6) para calentar, bajo mando, su
contenido;
caracterizado por el hecho
que dicho mueble de cocina (1) además comprende al menos un
elemento de cobertura (16) asociado a dicha estructura de soporte
(2) y que se puede mover de una posición abierta en la cual permite
el acceso a dicho dispositivo de cocción (5), a una posición
cerrada en la cual cubre dicho dispositivo de cocción (5) al menos
en su parte superior y define un plano de soporte (17) en la parte
superior de dicho mueble de cocina
(1).
(1).
2. Mueble de cocina según la reivindicación 1,
caracterizado por el hecho que dicho dispositivo de cocción
(5) además comprende una segunda válvula de retención (15) situada a
lo largo de dicho conducto de entrada (9).
3. Mueble de cocina según la reivindicación 1 o
2, caracterizado por el hecho que dicho dispositivo de
cocción (5) además comprende por lo menos una cesta agujereada (25)
introducida de manera extraíble en dicho recipiente (6) para
contener el alimento a cocinar.
4. Mueble de cocina según la reivindicación 1, 2
o 3, caracterizado por el hecho que dichos medios de
calentamiento (7) comprenden una plancha eléctrica inferior (20)
asociada inferiormente a dicho recipiente de cocción (6).
5. Mueble de cocina según una cualquiera de las
precedentes reivindicaciones, caracterizado por el hecho que
dichos medios de calentamiento (7) comprenden una plancha eléctrica
lateral (21) o por lo menos una serpentina eléctrica asociada
lateralmente a dicho recipiente (6).
6. Mueble de cocina según una cualquiera de las
precedentes reivindicaciones, caracterizado por el hecho que
dicho dispositivo de cocción (5) además comprende medios (22) para
detectar el nivel de agua que hay dentro de dicho recipiente de
cocción
(6).
(6).
7. Mueble de cocina según la reivindicación 6,
caracterizado por el hecho que dichos medios sensores (22)
comprenden un sensor de nivel mínimo (23) instalado cerca del fondo
de dicho recipiente de cocción (6), para detectar cuando el agua que
hay dentro de dicho recipiente (6) baja por debajo de un nivel
mínimo.
8. Mueble de cocina según la reivindicación 6 o
7, caracterizado por el hecho que dichos medios sensores
(22) comprenden un sensor de nivel máximo (24) instalado
lateralmente a dicho recipiente de cocción (6), para detectar cuando
el agua que hay dentro de dicho recipiente (6) alcanza un nivel
máximo admitido.
9. Mueble de cocina según la reivindicación 5 o
6, caracterizado por el hecho que dicha plancha eléctrica
lateral (21) está subdividida en una pluralidad de módulos
superpuestos que se pueden activar de modo independiente, y por el
hecho que además comprende medios de control para impartir el mando
de activación de dichos módulos de acuerdo al nivel de agua
detectado por dichos medios sensores
(22).
(22).
10. Mueble de cocina según una cualquiera de las
precedentes reivindicaciones, caracterizado por el hecho que
dicho dispositivo de cocción (5) además comprende una tapa (27)
asociada superiormente a dicho recipiente (6).
11. Mueble de cocina según la reivindicación 10,
caracterizado por el hecho que dicha tapa (27) está asociada
a dicho recipiente (6) por medio de guías de deslizamiento y puede
deslizarse desde una posición de cierre del recipiente (6) en
correspondencia de la cual cierra el recipiente (6) de manera
substancialmente hermética, hasta una posición abierta en la cual
está trasladada lateralmente con respecto al recipiente (6) y
permite el acceso al mismo.
12. Mueble de cocina según la reivindicación 10,
caracterizado por el hecho que dicha tapa (27) está
abisagrada a dicha estructura de soporte (2) y se puede mover desde
una posición de cierre del recipiente (6) en correspondencia de la
cual cierra el recipiente (6) de forma substancialmente hermética,
hasta una posición abierta en la cual permite el acceso al
recipiente (6).
13. Mueble de cocina según la reivindicación 10,
11 o 12, caracterizado por el hecho que dicha tapa (27)
además está provista de una válvula de seguridad (28) contra un
exceso de sobrepresión que se podría tener en dicho recipiente de
cocción (6).
14. Mueble de cocina según una cualquiera de las
precedentes reivindicaciones, caracterizado por el hecho que
dicho elemento de cobertura (16) está asociado de manera corrediza
a dicha estructura de soporte (2) y puede deslizarse en un plano
horizon-
tal.
tal.
15. Mueble de cocina según una cualquiera de las
precedentes reivindicaciones de 1 a 13, caracterizado por el
hecho que dicho elemento de cobertura (16) está abisagrado a dicha
estructura de soporte (2).
16. Mueble de cocina según una cualquiera de las
precedentes reivindicaciones de 1 a 13, caracterizado por el
hecho que dicho elemento de cobertura (16) tiene la forma de una
persiana enrollable.
17. Mueble de cocina según una cualquiera de las
precedentes reivindicaciones, caracterizado por el hecho que
dicho elemento de cobertura (16) tiene la forma de un fuelle.
18. Mueble de cocina según una cualquiera de las
precedentes reivindicaciones, caracterizado por el hecho que
además comprende una unidad electrónica para controlar los
diferentes elementos de dicho dispositivo de cocción (5).
19. Mueble de cocina según la reivindicación 18,
caracterizado por el hecho que además comprende una
pluralidad de controles (30) conectados operativamente a dicha
unidad electrónica para impartir el mando de activación del
dispositivo de cocción
(5).
(5).
20. Mueble de cocina según la reivindicación 19,
caracterizado por el hecho que dicha unidad electrónica
también controla el accionamiento automático de dicho elemento de
cobertura (16).
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