ES2151855B1 - Procedimiento para la elaboracion de cebollas destinadas a la fabricacion de embutidos. - Google Patents
Procedimiento para la elaboracion de cebollas destinadas a la fabricacion de embutidos.Info
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Procedimiento para la elaboración de cebollas destinadas a la fabricación de embutidos, que consiste en etapas de pelado, cocido y desecado por prendado, para posteriormente picar las cebollas en una picadora y amasadas junto con sal, ácido cítrico, vitamina C, conservantes E-200 y E-202, siendo cocidas a una temperatura de 70ºC en una primera etapa y en una segunda etapa sin exceder los 90º en un termo grill, envasándose a continuación.
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| ES009900321A ES2151855B1 (es) | 1999-02-17 | 1999-02-17 | Procedimiento para la elaboracion de cebollas destinadas a la fabricacion de embutidos. |
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| ES009900321A ES2151855B1 (es) | 1999-02-17 | 1999-02-17 | Procedimiento para la elaboracion de cebollas destinadas a la fabricacion de embutidos. |
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| ES2151855A1 ES2151855A1 (es) | 2001-01-01 |
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|---|---|---|---|---|
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1999
- 1999-02-17 ES ES009900321A patent/ES2151855B1/es not_active Expired - Fee Related
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