ES2144835T3 - Metodo de deshuesar mecanicamente un extremo o cuarto delantero. - Google Patents
Metodo de deshuesar mecanicamente un extremo o cuarto delantero.Info
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- ES2144835T3 ES2144835T3 ES97610034T ES97610034T ES2144835T3 ES 2144835 T3 ES2144835 T3 ES 2144835T3 ES 97610034 T ES97610034 T ES 97610034T ES 97610034 T ES97610034 T ES 97610034T ES 2144835 T3 ES2144835 T3 ES 2144835T3
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22B—SLAUGHTERING
- A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
- A22B5/0017—Apparatus for cutting, dividing or deboning carcasses
- A22B5/0035—Deboning or obtaining boneless pieces of meat from a carcass
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
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- Surgical Instruments (AREA)
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Abstract
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN METODO PARA DESHUESAR EL CUARTO DELANTERO DE UN ANIMAL. EL METODO CONSISTE EN ORIENTAR Y FIJAR EL CUARTO DELANTERO (1), DETERMINAR LA POSICION DE UN PUNTO ANATOMICO FIJO (F SUB,1}, F SUB,2}, F SUB,3}) RELACIONADO CON UNA PARTE DE UN HUESO DEL CUARTO DELANTERO Y COLOCAR UNA HERRAMIENTA (4 SUB,1}, 4 SUB,2}, 4 SUB,3} EN RELACION CON EL PUNTO ANATOMICO FIJO. A CONTINUACION SE INTRODUCE LA HERRAMIENTA EN LA PARTE DEL HUESO SUJETA POR LA HERRAMIENTA. SE REALIZA UNA OPERACION DE CORTE GUIADA POR EL HUESO (6, 9, 11), EJ. EMPEZANDO POR DICHA PARTE DEL HUESO. DURANTE ESTA OPERACION SIGUE AGARRANDO LA PARTE DEL HUESO ALREDEDOR. FINALMENTE SE SACA CON LA HERRAMIENTA EL HUESO DEL CUARTO DELANTERO, QUE A CONTINUACION SUELTA EL HUESO. EL METODO SE PUEDE UTILIZAR PARA EL DESHUESADO MECANICO DE CUARTOS DELANTEROS, EXCEPTO PARA LA RETIRADA DEL HUMERO. EL HUESO DEL CUELLO (5), LAS COSTILLAS (7) Y EL HUESO DEL TORAX (8), LA PALETILLA (9) Y LOS HUESOS DE LAS PATAS (11) SE PUEDEN RETIRAR SEGUN UN PROCESO CORRESPONDIENTE.
Applications Claiming Priority (1)
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| DK104796A DK172327B1 (da) | 1996-09-26 | 1996-09-26 | Fremgangsmåde ved udbening af en forende |
Publications (1)
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Family
ID=8100387
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
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