ES2048667A1 - "procedimiento para la extraccion de aceite de orujo de oliva sin utilizacion de disolventes organicos" - Google Patents

"procedimiento para la extraccion de aceite de orujo de oliva sin utilizacion de disolventes organicos"

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Abstract

PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACCION DE ACEITE DE ORUJO DE OLIVA SIN UTILIZACION DE DISOLVENTES ORGANICOS QUE SE CONFIGURA A PARTIR DE LOS ORUJOS PROCEDENTES DE LA ALMAZARA QUE SON MEZCLADOS CON AGUA CALIENTE A UNA TEMPERATURA EN LA MASA ENTRE 40 GC Y 70 GC, MEZCLANDOSE Y HOMOGENEIZANDOSE LA MASA OBTENIDA MEDIANTE BATIDO, CENTRIFUGANDOSE A CONTINUACION LAS PASTAS EN UN DECANTER O CENTRIFUGO HORIZONTAL OBTENIENDOSE UNA FRACCION LIQUIDA Y UNA FRACCION DE ORUJO SECUNDARIO, FILTRANDOSE LA FRACCION LIQUIDA CON UN TAMIZ DE ALTA PRECISION Y CENTRIFUGANDOSE EN UNA CENTRIFUGA VERTICAL EL LIQUIDO FILTRADO OBTENIENDOSE UN ACEITE DE ORUJO DE OLIVA Y UNA SEGUNDA FRACCION LIQUIDA, LA CUAL ES RECALENTADA HASTA 90 GC, RECICLANDOSE EL LIQUIDO RECALENTADO PARA SER INCORPORADO EN LA ETAPA DE ADICION DE AGUA CON LA MASA DE ORUJO.
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