ES1300587U

ES1300587U - Cocina-estufa de combustible solido

Info

Publication number: ES1300587U
Application number: ES202330656U
Authority: ES
Inventors: Verge Carolina Chaler
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2023-04-19
Filing date: 2023-04-19
Publication date: 2023-06-16
Anticipated expiration: 2033-04-19
Also published as: ES1300587Y

Abstract

Cocina-estufa de combustible sólido que incluye una estructura de paralelepípedo esencialmente dividido en compartimentos que definen una cámara de combustión u hogar (1), una cámara de horno hermética (2) y, en su parte superior, una superficie de cocinado de alimentos dividida en una zona de fogones (3) y una zona de plancha (4), una salida de humos (5), un rectificador de aire o cebador (6) y un cenicero (7), caracterizada porque incluye además una cámara de ahumado (8) conformada por un hueco dispuesto inmediatamente sobre la cámara de horno hermética (2), atravesando el flujo de humo procedente de la cámara de combustión (1) la cámara de ahumado (8).

Description

DESCRIPCIÓN

COCINA-ESTUFA DE COMBUSTIBLE SÓLIDO

La presente invención se refiere a una cocina-estufa de combustible sólido.

Más concretamente, la invención proporciona una cocina-estufa de combustible sólido, tal como madera, carbón o similares, del tipo formado por una estructura de paralelepípedo fabricada en un metal de alta capacidad radiante, por ejemplo hierro, esencialmente dividido en compartimentos que definen diferentes cámaras y presentando en su parte superior una superficie de cocinado de alimentos dividida en una zona de fogones y una zona de plancha, así como una salida de humos, destinándose una cámara a la combustión (hogar o cámara de combustión) y una cámara a horno hermética, caracterizada por presentar además una cámara destinada al ahumado de alimentos (cámara de ahumado o ahumador), pudiendo seleccionarse el flujo de humo en el interior de la cocina-estufa de modo que éste atraviese el ahumador.

Son bien conocidas las cocinas calefactoras constituidas por un elemento paralelepipédico unido a una salida de humos o chimenea, presentando una superficie de cocinado, una cámara de combustión y su correspondiente cenicero y un horno, así como un cebador o rectificador del aire de entrada a la cámara de combustión. En funcionamiento, el humo producido en la cámara de combustión se difunde por el interior de la cocina rodeando por completo la cámara de horno para salir por la correspondiente salida de humos. Una cocina-estufa de este tipo se describe, por ejemplo, en el documento ES1142733.

La cocina-estufa de la invención permite, además de cocinar alimentos de forma convencional en su superficie de cocinado y horno, ahumar alimentos en una cámara de ahumado conformada en la parte superior del horno manteniendo la configuración, rendimiento y ventajas de las cocinas calefactoras ya conocidas, aumentando así su versatilidad de uso.

Para ello, tal como se ha indicado anteriormente, la cocina-estufa de la invención incluye una cámara destinada al ahumado de alimentos (cámara de ahumado o ahumador) que es atravesada por el flujo de humo procedente de la cámara de combustión, para lo cual la cocinaestufa de la invención incluye una válvula de mariposa que controla la dirección del flujo de humo facilitando el encendido de la misma y el cocinado de alimentos en el horno, ahumador y superficie de cocinado, siendo dicha válvula manipulable desde el exterior de la cocina-estufa mediante una manija asociada.

A continuación se describe la invención en base a una forma de realización de la misma y en referencia a las figuras adjuntas, en las cuales:

Figura 1: vista esquemática en perspectiva frontal de la cocina-estufa de la invención; Figura 2: vista esquemática trasera de la cocina-estufa de la figura 1 mostrando el flujo de humo en una fase de encendido inicial;

Figura 3: vista esquemática trasera de la cocina-estufa de la figura 1 mostrando el flujo de humo en una fase operativa.

Tal como se muestra en la figura 1, la cocina-estufa de combustible sólido de la invención es del tipo formado por una estructura de paralelepípedo esencialmente dividido en compartimentos que definen una cámara de combustión u hogar (1), una cámara de horno hermética (2) y, en su parte superior, una superficie de cocinado de alimentos dividida en una zona de fogones (3) y una zona de plancha (4). Convencionalmente, la cocina-estufa de la invención presenta una salida de humos (5), un rectificador de aire o cebador (6) y un cenicero (7).

Además, la cocina-estufa de la invención incluye una cámara de ahumado (8) conformada por un hueco dispuesto inmediatamente sobre la cámara de horno hermética (2).

Como se observa mejor en la figura 3, cuando la cocina-estufa de la invención está en uso, dicha cámara de ahumado (8) es atravesada por el flujo de humo procedente de la cámara de combustión (1).

Con el fin de controlar el flujo de humo de la cocina-estufa descrita, dependiendo del modo de operación de la misma, por ejemplo en una fase de encendido inicial o de uso, en el paso de humo definido entre la cámara de combustión (1) y la cámara de horno hermética (2) está dispuesta una válvula de mariposa (9) que direcciona el flujo del humo desde la cámara de combustión (1) hacia la salida de humos (5) en modo encendido o que permite el paso de dicho flujo de humo a la cámara de ahumado (8) en modo operativo para el cocinado en la cámara de horno hermética (2), en la cámara de ahumado (8) y en la superficie de cocinado (3, 4). En este contexto, se hace referencia a las figuras 2 y 3, donde se muestra el flujo de humo en una etapa de encendido y en una etapa de cocinado, respectivamente.

Para seleccionar la posición de la válvula de mariposa (9), la cocina-estufa de la invención incluye una manija (10) asociada a dicha válvula de mariposa (9), estando la manija (9) dispuesta de forma accesible en una superficie frontal de la cocina-estufa entre la cámara de combustión (1) y la cámara de horno hermética (2).

Claims

REIVINDICACIONES

1. Cocina-estufa de combustible sólido que incluye una estructura de paralelepípedo esencialmente dividido en compartimentos que definen una cámara de combustión u hogar (1), una cámara de horno hermética (2) y, en su parte superior, una superficie de cocinado de alimentos dividida en una zona de fogones (3) y una zona de plancha (4), una salida de humos (5), un rectificador de aire o cebador (6) y un cenicero (7), caracterizada porque incluye además una cámara de ahumado (8) conformada por un hueco dispuesto inmediatamente sobre la cámara de horno hermética (2), atravesando el flujo de humo procedente de la cámara de combustión (1) la cámara de ahumado (8).

2. Cocina-estufa de combustible sólido según la reivindicación 1, caracterizada porque en el paso de humo definido entre la cámara de combustión (1) y la cámara de horno hermética (2) está dispuesta una válvula de mariposa (9) que direcciona el flujo del humo desde la cámara de combustión (1) hacia la salida de humos (5) en modo encendido o hacia la cámara de ahumado (8) en modo operativo para el cocinado en la cámara de horno hermética (2), en la cámara de ahumado (8) y en la superficie de cocinado (3, 4).

3. Cocina-estufa de combustible sólido según la reivindicación 2, caracterizada porque, para seleccionar la posición de la válvula de mariposa (9), incluye una manija (10) asociada a dicha válvula de mariposa (9), estando la manija (10) dispuesta de forma accesible en una superficie frontal de la cocina-estufa entre la cámara de combustión (1) y la cámara de horno hermética (2).