ES1077962U - Barbacoa para el asado de alimentos - Google Patents
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Abstract
1. Barbacoa para el asado de alimentos; que estando provista de un hogar (1) para la preparación del fuego o la brasa; y una parrilla (3) con dos rejillas (31, 32) articuladas, posibilitadas de apertura y cierre; está caracterizada porque:- la parrilla (3) dispone en dos extremos opuestos de sendos ejes (35) alineados, con unas prolongaciones extremas (36) provistas de respectivas parejas de asas (37) de agarre de la parrilla (3);- la barbacoa comprende dos columnas (3) que presentan: unos topes inferiores (21, 22), a diferentes alturas, adecuados para el apoyo y sustentación de la parrilla (3) en una posición horizontal y sin posibilidad de giro; y unos topes superiores (23) adecuados para el apoyo de la parilla (3) con posibilidad de giro o volteo lateral.2. Barbacoa, según la reivindicación 1, caracterizada porque las columnas (2) son metálicas y están unidas por sus extremos inferiores mediante un armazón (11) que comprende al menos una pared perimetral que delimita el hogar (1) de la barbacoa.3. Barbacoa, según la reivindicación 1, caracterizada porque topes superiores (23) de las columnas (2) comprenden unos ganchos adecuados para el apoyo de los ejes (35) extremos de la parrilla (3) con posibilidad de giro.4. Barbacoa, según la reivindicación 1, caracterizada porque los topes inferiores (21, 22) comprenden al menos unos travesaños adecuados para el apoyo de la parilla en posición horizontal y sin posibilidad de giro.
Description
Barbacoa para el asado de alimentos.
La presente invención se refiere a una barbacoa para el asado de alimentos a la brasa; comprendiendo dicha barbacoa un hogar para la preparación del fuego o la brasa y una parrilla con dos rejillas articuladas, posibilitadas de apertura y cierre, y adecuadas para la colocación entre ambas rejillas de los alimentos a asar.
Esta invención es aplicable en la fabricación de barbacoas para el asado de alimentos.
Actualmente son ampliamente conocidos diferentes tipos de barbacoas para el asado de alimentos al fuego o la brasa. Así por ejemplo son conocidas las barbacoas de obra que presentan unas paredes posterior y laterales que delimitan un hogar para la preparación del fuego.
Generalmente este tipo de barbacoas disponen en las paredes laterales de unas ranuras o guías para el montaje a diferentes alturas de una parrilla sobre la que se posicionan los alimentos a cocinar.
Estas barbacoas presentan diversos inconvenientes entre los que cabe destacar: su elevado coste, su carácter fijo (no transportable), y el inconveniente que supone voltear de forma individual los alimentos posicionados sobre la parrilla durante su asado, tanto por el tiempo empleado, como la exposición del usuario al calor del fuego o las brasas.
También son conocidas las parrillas provistas de unas patas para su apoyo sobre el suelo o el hogar, quedando dicha parrilla por encima del fuego, sin posibilidad de regulación en altura. Son conocidas parrillas de este tipo que comprenden dos rejillas, abatibles entre una posición de apertura y una posición de cierre, lo que posibilita la colocación de los alimentos a cocinar entre ambas rejillas y el volteo de la parrilla con los alimentos dispuestos en su interior mediante el agarre de un asa prevista al efecto en el frontal de la parrilla.
Este tipo de parrillas permiten voltear simultáneamente la totalidad del producto alimenticio girando la parrilla, sin embargo esta operación resulta complicada e incomoda, ya que el conjunto de la parrilla y el producto alimenticio pueden presentar un peso elevado por lo que el volteo de la parrilla requiere un esfuerzo importante, especialmente teniendo en cuenta que se realiza en el aire; es decir, sin apoyo alguno, y en una zona muy próxima al hogar.
Por tanto, el problema técnico que se plantea es el desarrollo de una barbacoa para el asado de alimentos que permita utilizar una parrilla con dos rejillas articuladas, realizar el posicionamiento estable de dicha parrilla a diferentes alturas respecto al hogar y facilitar el volteo de la parrilla con los alimentos colocados en su interior de una forma cómoda y con un esfuerzo reducido, aunque dicha parrilla sea de unas dimensiones superiores a las mencionadas anteriormente.
La barbacoa para el asado de alimentos a la brasa objeto de esta invención, estando provista de un hogar para la preparación del fuego o la brasa, a partir de combustible sólido, y de una parrilla con dos rejillas articuladas posibilitadas de apertura y cierre, adecuadas para la colocación de los alimentos entre ambas rejillas; presenta unas particularidades constructivas orientadas a conseguir los objetivos propuestos en lo que se refiere a la posibilidad de disponer la parrilla a diferentes alturas respecto al hogar y a permitir el giro o volteo de dicha parrilla de una forma cómoda y sin necesidad de sujetar en el aire la parrilla cargada de producto alimenticio durante dicha operación de volteo.
Para ello y de acuerdo con la invención la parrilla dispone en dos extremos opuestos de sendos ejes alineados, con unas prolongaciones extremas provistas de respectivas parejas de asas de agarre de la parrilla, lo que permite que la parrilla sea agarrada simultáneamente por dos personas, por los extremos opuestos y de una forma estable, facilitando la manipulación de dicha parrilla con independencia de que ésta tenga unas medidas considerables.
De acuerdo con la invención, la barbacoa comprende dos columnas que presentan: unos topes inferiores, a diferentes alturas. adecuados para el apoyo y sustentación de la parrilla en una posición horizontal y sin posibilidad de giro; y unos topes superiores adecuados para el apoyo de la parrilla con posibilidad de giro o volteo lateral.
Con estas características, una vez cerrada la parrilla, con los alimentos a preparar dispuestos entre las dos rejillas articuladas, dicha parrilla puede ser agarrada y transportada de forma cómoda por las parejas de asas de los extremos opuestos, para colocarla a la altura deseada, apoyada sobre cualquier pareja de topes inferiores de las columnas, de forma que quede situada horizontalmente, sin posibilidad de giro lateral y a la altura deseada respecto a las brasas del hogar.
Cuando es preciso voltear la parrilla, para que los alimentos se asen por la cara opuesta, los usuarios la agarran por las asas de los extremos opuestos y la apoyan por medio de los ejes extremos sobre los topes superiores de las columnas, de forma que la parrilla pueda girar lateralmente y ser volteada de una forma cómoda y sin realizar prácticamente esfuerzo alguno.
Una vez volteada la parrilla los usuarios pueden cogerla por las parejas de asas de los extremos opuestos para posicionarla nuevamente sobre los topes inferiores de las columnas verticales.
Por tanto, las características de esta barbacoa permiten realizar el agarre y manipulación de la parrilla por parte de dos personas, y realizar su volteo mientras permanece apoyada con los ejes de los extremos opuestos sobre los soportes superiores; sin que sea preciso un esfuerzo significativo para realizar dicha operación de volteo.
En una realización de la invención las columnas para la sustentación de la parrilla son metálicas y están unidas por sus extremos inferiores mediante un armazón que comprende al menos una pared perimetral que delimita el hogar de la barbacoa en la que se prepara el fuego o la brasa necesaria para el asado o cocinado de los alimentos, a partir de combustible sólido, ya sea leña, carbón o similar.
Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de facilitar la comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva un juego de dibujos en los que, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
- -
- La figura 1 muestra una vista en perspectiva de un ejemplo de realización de la barbacoa para el asado de alimentos según la invención en la qué la parrilla se ha representado desmontada de las columnas portadoras de los topes para el montaje de la misma.
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- La figura 2 muestra una vista de perfil de la barbacoa de la figura anterior con la parrilla apoyada en posición horizontal sobre unos topes inferiores de las columnas.
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- La figura 3 muestra una vista de perfil de la barbacoa de las figuras anteriores con la parrilla apoyada con los ejes extremos sobre los topes superiores de la columna durante el giro lateral o volteo de la parrilla.
Como se puede observar en las figuras adjuntas la barbacoa comprende un hogar (1) delimitado lateralmente por la pared perimetral de un armazón (11) metálico e inferiormente por un enrejado (12), ligeramente elevado del suelo, para la colocación del combustible sólido.
En dicho armazón (11) se encuentran fijadas, en este caso por soldadura, dos columnas (2) verticales provistas de unos topes inferiores (21, 22) dispuestos a diferentes alturas y adecuados para el apoyo de una parrilla (3) en posición horizontal, sin posibilidad de giro, y a una distancia variable del hogar (1), tal como se muestra en la figura 2.
Estas columnas (2) disponen adicionalmente de unos topes superiores (23) para el apoyo de la parrilla (3) con posibilidad de giro lateral durante el volteo de la misma.
La parrilla (3) está constituida por dos rejillas (31, 32) articuladas mediante una bisagra (33) que permite su apertura y cierre para el posicionamiento entre ambas rejillas (31, 32) de los alimentos a cocinar. Estas rejillas (31, 32) también disponen de unos medios para su retención en la posición de cierre, representados en este caso por un pasador (34).
La rejilla (31) dispone en los extremos opuestos de sendos ejes (35) alineados y con unas prolongaciones (36), extremas, provistas de respectivas parejas de asas (37) de agarre.
En el ejemplo de realización mostrado, los topes inferiores (21), situados en las columnas (2), están constituidos por unos ganchos laterales adecuados para la recepción superior de los ejes (35) extremos de la parrilla (3).
A su vez, los topes inferiores (22), encargados de mantener la parrilla (3) en posición horizontal y sin posibilidad de giro o basculación lateral, están constituidos por unos travesaños fijados solamente a una de las columnas (2).
Estos topes inferiores (22) conforman una superficie de apoyo de la prolongación (36) extrema de uno de los ejes
(35) de la parrilla, garantizando que ésta se mantenga en posición horizontal y sin posibilidad de giro lateral.
Los topes superiores (23) están constituidos por unos ganchos laterales, similares a los topes inferiores (21), y que permiten el apoyo de la parrilla (3) por medio de los ejes (35) con el fin de facilitar el giro y volteo de la misma, tal como se representa en la figura 3.
Una vez descrita suficientemente la naturaleza de la invención, así como un ejemplo de realización preferente, se hace constar a los efectos oportunos que los materiales, forma, tamaño y disposición de los elementos descritos podrán ser modificados, siempre y cuando ello no suponga una alteración de las características esenciales de la invención que se reivindican a continuación.
Claims (3)
- REIVINDICACIONES1.-Barbacoa para el asado de alimentos; que estando provista de un hogar (1) para la preparación del fuego o la brasa; y una parrilla (3) con dos rejillas (31, 32) articuladas, posibilitadas de apertura y cierre; está caracterizada porque:5 -la parrilla (3) dispone en dos extremos opuestos de sendos ejes (35) alineados, con unas prolongaciones extremas (36) provistas de respectivas parejas de asas (37) de agarre de la parrilla (3);
- -
- la barbacoa comprende dos columnas (3) que presentan: unos topes inferiores (21, 22), a diferentes alturas, 10 adecuados para el apoyo y sustentación de la parrilla (3) en una posición horizontal y sin posibilidad de giro; y unos topes superiores (23) adecuados para el apoyo de la parilla (3) con posibilidad de giro o volteo lateral.
- 2.-Barbacoa, según la reivindicación 1, caracterizada porque las columnas (2) son metálicas y están unidas por sus extremos inferiores mediante un armazón (11) que comprende al menos una pared perimetral que delimita el 15 hogar (1) de la barbacoa.
- 3.-Barbacoa, según la reivindicación 1, caracterizada porque topes superiores (23) de las columnas (2) comprenden unos ganchos adecuados para el apoyo de los ejes (35) extremos de la parrilla (3) con posibilidad de giro.20 4.-Barbacoa, según la reivindicación 1, caracterizada porque los topes inferiores (21, 22) comprenden al menos unos travesaños adecuados para el apoyo de la parilla en posición horizontal y sin posibilidad de giro.
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