ES1069571U - Jamonero. - Google Patents

Abstract

1. Jamonero, especialmente diseñado para sujetar jamones y realizar los cortes requeridos, ya sea en lonchas o trozos, en cualquier parte del mismo, con rapidez, facilidad y sin necesidad de mover o girar el jamón, esencialmente caracterizado porque está conformado por una base desde la que se proyectan un primer y un segundo tabiques que definen tabiques del jamón, los cuales en conjunto mantienen al jamón separado de dicha base en toda su extensión, presentando el primer tabique una abertura superiormente abierta para el apoyo de la zona del jamón donde concluye su parte más amplia y carnosa, y el segundo tabique presenta una abertura para el paso, calce y retención de la mano del jamón desde su extremo más delgado por detrás de la pezuña del mismo. 2. Jamonero de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque dichos primer y segundo tabiques son perpendiculares a dicha base y están distanciados entre sí en concordancia con una longitud promedio de las manos de jamones. 3. Jamonero de acuerdo con las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado porque el primer tabique está ubicado en una zona media de la extensión longitudinal de la base del jamonero y el segundo tabique está ubicado en un extremo de dicha base. 4. Jamonero de acuerdo con las reivindicaciones 1, 2 ó 3, caracterizado porque entre dichos primer y segundo tabiques se extiende un travesaño de refuerzo estructural. 5. Jamonero de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la abertura del primer tabique presenta esencialmente forma de "V". 6. Jamonero de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la abertura del segundo tabique presenta una parte inferior amplia para el paso holgado de la mano del jamón y una parte superior de amplitud menor que la parte inferior y define un extremo de calce y traba de la mano del jamón por detrás de la pezuña del mismo.

Description

Jamonero.

Objeto de la invención

El presente modelo de utilidad, de acuerdo como se expresa en el enunciado de esta memoria descriptiva, se refiere a un jamonero, y más concretamente un jamonero especialmente diseñado para sujetar jamones y realizar los cortes requeridos en cualquier parte del mismo, ya sea en lonchas o trozos, con rapidez, facilidad y sin necesidad de mover o girar el jamón.

Antecedentes de la invención

En la actualidad existen diversos modelos de jamoneros que, aún cuando están siendo ampliamente utilizados, presentan ciertos inconvenientes prácticos que resulta oportuno solucionar. En efecto, en los jamoneros convencionales conocidos y utilizados hasta al presente, el jamón debe ser sujetado desde la pezuña por medio de elementos de fijación tales como clavos o tornillos, y además desde la parte mas gruesa o carnosa que queda apoyada en la base del jamonero donde se debe completar la sujeción también con los mencionados elementos, es decir clavos y/o tornillos, para que el jamón no resbale ni se desplace al realizar los cortes correspondientes.

Uno de los inconvenientes de sujetar el jamón a la base del jamonero es que cuando en la parte de abajo se está acabando la carne a cortar, el cuchillo tropieza con los clavos o los tornillos, lo que dificulta considerablemente la realización de los cortes. Además, la introducción de elementos extraños en el jamón, es decir clavos o tornillos, es sumamente antihigiénico. Otro inconveniente es la considerable pérdida de tiempo debido a las operaciones previas de sujeción del jamón para poder comenzar a realizar los cortes, y también cada vez que resulte necesario cambiar de posición el jamón de modo tal de poder cortar las partes que anteriormente eran inaccesibles al estar apoyadas y sujetadas sobre la base del jamonero.

Vale decir, una vez sujetada la pieza de jamón se comienza a cortar desde su parte superior, y cuando ésta se acaba debe girarse el jamón retirando previamente los clavos o tornillos que lo aseguran a la base del jamonero, pero entonces la parte que ahora se encuentra hacia abajo ya no tiene carne, por lo que ya no es posible sujetarlo a la base introduciendo clavos ni tornillos y, consecuentemente, el jamón no queda firmemente sujetado y se mueve al intentar hacer los cortes en la parte que se ahora encuentra arriba, lo que es sumamente incómodo e inseguro. Además, en la parte que luego del giro del jamón queda ubicada hacia arriba se ven los agujeros de los clavos o tornillos que antes lo fijaban a la base del jamonero, lo cual es realmente antihigiénico y da mala presencia al jamón.

Todos estos inconvenientes son solucionados con el jamonero objeto del presente modelo de utilidad cuya estructura, sumamente sencilla pero a la vez muy práctica y eficaz, no tiene partes móviles ni requiere para la sujeción del jamón el uso de elementos tales como clavos ni tornillos, por lo cual pueden conservarse las necesarias condiciones de higiene, y permite una simple, rápida y segura sujeción del jamón, del mismo modo que permite colocarlo luego en cualquier otra posición que resulte apropiada para hacer mas cómodo aún el corte del jamón. Otra de las ventajas de este jamonero consiste en que los jamones pueden colocarse en el mismo sin necesidad de retirar la malla o el saco con que frecuentemente suelen comercializarse, ya que la presencia de tales mallas o sacos no afecta su sujeción y, puesto que la parte carnosa queda siempre suspendida en el aire sin apoyar sobre ninguna superficie, el jamón puede ser tapado y destapado para hacer los cortes en cualquier momento sin impedimento alguno.

Breve descripción de la invención

Es objeto del presente modelo de utilidad proveer un jamonero especialmente diseñado para sujetar jamones y realizar los cortes requeridos, ya sea en lonchas o trozos, con rapidez, facilidad y sin necesidad de mover o girar el jamón. El jamonero comprende una base desde la que se proyectan un primer y un segundo tabiques de soporte del jamón, los cuales en conjunto mantienen al jamón separado de dicha base en toda su extensión. El primer tabique tiene una abertura superiormente abierta en forma de "V" para el apoyo de la zona del jamón donde concluye su parte más amplia y carnosa, mientras que el segundo tabique presenta una abertura para el paso, calce y retención de la mano del jamón desde su extremo más delgado por detrás de la pezuña del mismo.

Breve descripción de los dibujos

La Figura 1 es una perspectiva del jamonero de acuerdo con la realización preferida del presente modelo de utilidad que se describe.

La Figura 2 es una perspectiva del jamonero donde se lo muestra con un jamón tal como queda colocado en el mismo.

La Figura 3 es otra perspectiva del jamonero, tomada desde el extremo longitudinalmente opuesto al de las figuras anteriores, donde también se muestra un jamón tal como queda colocado en el mismo.

Descripción de la forma de realización preferida

Tal como se muestra en la Figura 1, el jamonero está conformado por un par de soportes para el jamón, los cuales están definidos por un primer tabique 1 y un segundo tabique 2 y se encuentran fijados a una base 3 de apoyo del jamonero y respecto de la cual se proyectan perpendicularmente. El tabique 1 está ubicado en una zona media de la extensión longitudinal de la base 3, en tanto que el tabique 2 está ubicado en un extremo de dicha base 3. Además, entre los tabiques 2 y 3 se extiende un travesaño 4 de refuerzo estructural del jamonero.

Dichos tabiques 1 y 2 actúan en conjunto para mantener la parte carnosa del jamón suficientemente separada de la base 3 en toda su extensión, tal como se ve en las figuras 2 y 3, de modo de poder realizar todos los cortes necesarios sin necesidad de mover o girar el jamón para poder acceder y cortar lonchas de jamón sin dificultad alguna y con total comodidad en la parte que queda en las proximidades de la base 3, lo cual no es posible con los jamoneros convencionales, según ya se ha explicado al hacer referencia al estado de la técnica.

Para que esto sea posible, el tabique 1 presenta una abertura superior 5 abierta en forma "V", donde queda apoyada la zona del jamón donde concluye su parte mas amplia y carnosa, mientras que el tabique 2 presenta una abertura 6, perimetralmente cerrada, para el paso, calce y retención de la mano del jamón desde su extremo más delgado por detrás de la pezuña del mismo.

Con la finalidad trabar y retener firmemente el extremo de la mano del jamón cercano a la pezuña, la abertura 6 del tabique 2 presenta una parte inferior 7 amplia, a través de la cual puede pasar holgadamente la mano del jamón, y una parte superior 8 de amplitud reducida respecto de la parte inferior 7. Dicha parte superior 8 de la abertura 6 define el extremo de calce y traba de la mano del jamón por detrás de la pezuña. De esta manera, por el efecto de palanca ejercido por el propio peso de la parte carnosa del jamón, el extremo de la mano del mismo tiende naturalmente a elevarse y quedar insertado y trabado en el extremo superior 7 de la abertura 6 del tabique 2 y, consecuentemente, en todo momento la parte carnosa del jamón se mantiene suspendida en el aire y suficientemente separada de la superficie de la base 3. Esto permite que el cuchillo utilizado para realizar los cortes pueda ser desplazado en cualquier dirección y posición con absoluta comodidad sin ningún obstáculo que lo impida.

No obstante, si eventualmente se deseara girar el jamón para ubicar arriba la parte que inicialmente se encontrara abajo, esta operación puede realizarse muy fácilmente, en pocos segundos, sin pérdidas de tiempo y sin esfuerzo alguno, ya que no hay que retirar ningún elemento de sujeción del jamón, tal como sucede en los jamoneros convencionales.

Se deja constancia que al ser este llevado a la práctica podrán ser incorporadas ciertas modificaciones estructurales a efectos de adecuarlo a las necesidades y/o requerimientos de los usuarios, sin que por ello se alteren o desvirtúen sus particularidades constructivas y funcionales expresamente reivindicadas.

Claims (6)

1. Jamonero, especialmente diseñado para sujetar jamones y realizar los cortes requeridos, ya sea en lonchas o trozos, en cualquier parte del mismo, con rapidez, facilidad y sin necesidad de mover o girar el jamón, esencialmente caracterizado porque está conformado por una base desde la que se proyectan un primer y un segundo tabiques que definen tabiques del jamón, los cuales en conjunto mantienen al jamón separado de dicha base en toda su extensión, presentando el primer tabique una abertura superiormente abierta para el apoyo de la zona del jamón donde concluye su parte más amplia y carnosa, y el segundo tabique presenta una abertura para el paso, calce y retención de la mano del jamón desde su extremo más delgado por detrás de la pezuña del mismo.

2. Jamonero de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque dichos primer y segundo tabiques son perpendiculares a dicha base y están distanciados entre sí en concordancia con una longitud promedio de las manos de jamones.

3. Jamonero de acuerdo con las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado porque el primer tabique está ubicado en una zona media de la extensión longitudinal de la base del jamonero y el segundo tabique está ubicado en un extremo de dicha base.

4. Jamonero de acuerdo con las reivindicaciones 1, 2 ó 3, caracterizado porque entre dichos primer y segundo tabiques se extiende un travesaño de refuerzo estructural.

5. Jamonero de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la abertura del primer tabique presenta esencialmente forma de "V".

6. Jamonero de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la abertura del segundo tabique presenta una parte inferior amplia para el paso holgado de la mano del jamón y una parte superior de amplitud menor que la parte inferior y define un extremo de calce y traba de la mano del jamón por detrás de la pezuña del mismo.