ES1068358U - Molino de cafe automatico con dispositivo identificador de portacacillos. - Google Patents
Molino de cafe automatico con dispositivo identificador de portacacillos. Download PDFInfo
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Abstract
1. Molino de café automático con dispositivo identificador de portacacillos, que siendo de aquellos destinados a moler y suministrar una dosis de café simple para preparar un solo café, o una dosis de café doble para preparar simultáneamente dos cafés, y en donde para una u otra dosis se utiliza un tipo distinto de portacacillos, comúnmente denominado ¿porta¿, para recepción de la dosis correspondiente cuando se aplica dicho porta sobre la salida del depósito de almacenamiento de café molido, se caracteriza porque uno de los dos tipos de porta incorpora un identificador detectable por un sensor previsto al efecto en el molino, en correspondencia con la zona donde se aplica el porta para recibir la dosis de café que le proporciona el molino, de manera que la detección o no de dicho identificador lleva consigo la actuación del correspondiente control electrónico del molino para dar las órdenes oportunas de suministro de una dosis simple o una dosis doble de café, de acuerdo con el tipo de porta que se haya aplicado sobre la salida del molino. 2. Molino de café automático con dispositivo identificador de portacacillos, según reivindicación 1, caracterizado porque el molino incorpora dos depósitos superpuestos, uno inferior para contener una dosis destinada a preparar un café simple, y otra superior para contener una dosis que sumada a la contenida en el depósito inferior, corresponde a la dosis destinada a preparar simultáneamente dos cafés.
Description
Molino de café automático con dispositivo
identificador de portacacillos.
La presente invención se refiere a un molino de
café automático que incorpora un dispositivo identificador de
portacacillos, cuya evidente finalidad es la de realizar la
identificación de cada tipo de portacacillos, por parte del molino,
y llevar a cabo de forma automática la dosificación de café molido
de acuerdo con el tipo de portacacillos que se haya acoplado sobre
la salida del molino.
El objeto de la invención es evitar que la
persona o camarero que se dispone a servir un café tenga que elegir
el tipo de dosis a aplicar, de acuerdo si sobre el molino ha de
aplicar un portacacillos doble o simple, sino que sea el propio
sistema el que determine automáticamente si el portacacillos
aplicado sobre la salida es doble o simple y actuar en consecuencia
entregando la dosis correspondiente.
El sector de la técnica corresponde al de la
maquinaria para hostelería profesional: hoteles, cafeterías y
restaurantes, destinada a la preparación de café expreso con
cafeteras tradicionales de cacillos que se cargan manualmente con
café molido en un molino independiente.
Actualmente, en el sector de la hostelería, el
denominado café expreso se produce fundamentalmente con cafeteras
manuales a las que se aplica el café previamente molido mediante la
colocación de éste en un cacillo-filtro alojado en
el habitualmente denominado "porta", es decir portafiltros, el
cual se maneja manualmente para que el camarero o persona encargada
de servir el café molido coloque el porta en el molino y después de
suministrar éste la dosis correspondiente lo fije en la cafetera
para extraer el café, previo paso del agua a través del contenido
del café dispuesto en el cacillo.
Habitualmente se manejan en una misma cafetera
dos tipos de portas que pueden ser cargados mediante el mismo
molino independiente de la cafetera, uno de cuyos portas es
denominado "porta simple", el cual incluye una única salida de
café para preparar una taza de café, mientras que el otro tipo de
porta es el denominado "porta doble", con dos salidas de café
para preparar dos tazas de café al mismo tiempo.
Debido a la propia configuración de los
cacillos, la elaboración de dos cafés con el porta doble no
requiere emplear el doble de la cantidad necesaria para obtener un
café con el porta simple. Pues bien, si las proporciones óptimas
para un buen café pueden estar en torno a los 8 gr de café molido
para el porta simple, para el porta doble serían necesarios unos 14
gr. Sin embargo, los molinos de dosificación manual dan siempre
dosis iguales y el camarero carga una dosis para café simple (8 gr)
y dos dosis para el doble (16 gr), cargando demasiado café doble
que sale algo mas fuerte que el simple y se desperdician dos gramos
de café. Si a ello se le une el que el porta doble se utiliza
normalmente mas que el porta simple, el problema anteriormente
comentado se acentúa.
Para optimizar las dosis de café simple y doble,
además de tener el café en grano el mayor tiempo posible y molerlo
sólo cuando se va a utilizar, evitando que se oxide y pierda
aromas, existen en el mercado molinos automáticos descritos en
distintos documentos correspondientes a otras tantas Patentes, y en
tal sentido pueden citarse la Patente EP 0434612 de ARMELLIN, así
como las Patentes ES 2137811, ES 2212683 y ES 2274738 de AZKOYEN,
así como la Patente ES 2246649 de COMPAK.
En los molinos automáticos referidos en los
comentados documentos se guarda una cantidad pequeña de café
previamente molido, que se entrega directamente al porta e
inmediatamente muelen una dosis igual para reponer la utilizada. De
esta manera se consigue reducir mucho el tiempo que el café
permanece molido sin utilizar, mejorando la calidad del café en
taza.
Para conseguir la dosis de un café simple y de
un café doble se utiliza la estrategia de dos almacenes de café
molido diferentes y en paralelo, uno para cada tipo de servicio,
sistema éste que está descrito en la Patente Francesa
FR2301214.
Otra solución reduce todavía mas la cantidad de
producto molido almacenado, en base a un apilado de las dosis y que
se describe en la Patente Británica GB 215597, en la que es posible
sumar las dosis de dos o más depósitos superpuestos.
En relación con el documento correspondiente a
la Patente de Azkoyen, S.A. 2137811, cabe decir que en la misma se
establecen dos tubos verticales que almacenan las dosis de café
simple y doble, con un desviador de café molido que dirige la
salida de café hacia uno u otro tubo, efectuándose la dosificación
mediante electroimanes cuando se pulsa el interruptor con el porta
de la cafetera, todo ello de manera tal que la acción del
electroimán cambia la posición del desviador, en base a una palanca,
haciendo girar las trampillas sobre un eje común y retornando a la
posición de reposo mediante un muelle.
En cuanto a la Patente de Azkoyen, S.A. 2212683,
está basada en los mismos principios que la anteriormente referida,
pero con la particularidad de que en este caso la activación de las
trampillas se efectúa con tres motores independientes.
En la otra Patente de Azkoyen, S.A. 2274738,
también basada en los mismos principios, se establecen dos motores
independientes en cada columna que permiten tener dos cámaras y dos
dosis, existiendo una sola cámara receptora de café y que es
alimentada por un molino, de manera que esa cámara se deriva en un
solo conducto de salida o bien en dos conductos hacia los que es
dirigido el café por la compuerta de paso de la correspondiente
cámara receptora, existiendo dos cámaras receptoras de café, cada
una alimentada por un molino independiente, de cada una de las
cuales parte un conducto de salida. Este sistema es notablemente
complejo.
En cuanto a la Patente EP 0434612, en la misma
están establecidas dos cámaras destinadas a contener café molido,
cada una de ellas con una abertura para entrada de café y un fondo
que pivota sobre un eje para dosificarlo, de manera que una de las
paredes de cada cámara se desplaza para permitir variar la cantidad
de café, contando con un detector de presencia de café para detener
el molino cuando la cámara esté llena, así como medios elásticos
para mantener la trampilla cerrada y rascadores en la trampilla
para ayudar a la caída de café, moviéndose dicha trampilla mediante
dispositivos electromagnéticos o bien mediante electroimán, etc.
Aunque existen distintas Patentes relacionadas
con el tema, cabe decir que en todos los molinos automáticos se
guardan ya molidas las dosis correspondientes a café simple y a
café doble, que pueden tener valores independientes, de manera que
al colocar el porta en el molino es necesario elegir si se desea la
dosis simple o la doble, bien mediante un pulsador o colocando el
porta en distinta posición.
Pues bien, esta selección de dosis simple o
doble está sujeta a errores porque el camarero o persona encargada
de servir el café, debe realizar manualmente la selección cada vez
que va a preparar un café.
El molino de café automático, en combinación con
el portacacillos o porta, presenta unas características que
posibilitan identificar el tipo de porta que se aplica al propio
molino para recibir la dosis simple o doble de café, permitiendo
con ello resolver la problemática anteriormente expuesta, ya que la
identificación que se realiza automáticamente del porta evita que
el camarero o persona que sirve o va a preparar el café tenga que
elegir uno u otro tipo de dosis de café, lo que imposibilita el que
se pueda producir un error en la elección. Es decir, en base a la
invención al fijar el porta al molino se determina automáticamente
si dicho porta corresponde al de una dosis de café simple o si por
el contrario corresponde al de una dosis de café doble, de manera
que el molino siempre entregará la dosis correspondiente al porta
que se aproxime y/o aplique sobre el molino.
Se entiende como dosis de café simple la
necesaria para preparar una sola taza de café, mientras que como
dosis de café doble se entiende la necesaria para preparar dos tazas
de café simultáneamente, de manera que esta segunda dosis no
corresponde precisamente al doble de la dosis de café simple, sino
que es algo inferior.
Mas concretamente, todos los portas del mismo
tipo (bien de dosis simple o de dosis doble de café), incorporan un
elemento de identificación, ya sea electrónico, magnético o de
cualquier otro tipo, que es captado por un dispositivo sensor y de
reconocimiento establecido al efecto en el molino, de manera que
cuando se dispone el porta sobre la boca de salida del café molido
del molino, para solicitar la correspondiente dosis de café y se
produce el presionado por parte del propio porta de un pulsador
perteneciente al molino, el control electrónico de dicho molino
comprueba la presencia del identificador previsto en el porta,
reconociendo si el porta lleva el identificador y entregando en
consecuencia la dosis de café correspondiente, mientras que si el
porta no lleva el identificador entonces el control del molino
entiende que se trata del otro tipo de porta, entregando la dosis
correspondiente a este segundo tipo de porta.
Para conseguir el café expreso perfecto, la
dosis de café del porta para dos cafés no tiene que ser el doble
que la del porta para un solo café, sino algo menor como
anteriormente se ha dicho. Concretamente en el apartado
antecedentes de la invención se comentó que para el porta simple se
pueden por ejemplo emplear 8 gr de café molido, mientras que para el
porta doble la cantidad correcta a emplear sería de unos 14 gramos
de café molido.
Para conseguir la dosis simple o la dosis doble
se ha previsto que el molino incorpore dos depósitos superpuestos,
estando el inferior destinado a contener la dosis simple de café,
mientras que la superior está destinada a contener la diferencia
entre la dosis doble y la dosis simple, estando cada depósito dotado
en su fondo de una trampilla accionable en cada caso por un motor
comandado por el control electrónico del molino, de manera que de
acuerdo con la señal recibida por éste, si se ha detectado o no el
dispositivo identificador del porta, se abrirá la trampilla inferior
proporcionando una dosis simple de café si el tipo de cacillo es
para un solo café, o bien se abrirán las dos trampillas para
proporcionar la dosis para la preparación de dos cafés, siempre de
acuerdo con la detección o no detección del dispositivo
identificador por parte del sensor previsto al efecto en el
molino.
El mecanismo descrito se puede adaptar
igualmente para identificar más de 2 tipos de porta, utilizando a
tal efecto distintos tipos de identificador que podrían servir, por
ejemplo, para identificar portas destinados a recibir dosis
distintas de la simple y la doble.
\global\parskip0.930000\baselineskip
Para complementar la descripción que
seguidamente se va a realizar y con objeto de ayudar a una mejor
comprensión de las características del invento, de acuerdo con un
ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se acompaña
como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en
donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado
lo siguiente:
La figura 1.- Muestra una vista en sección de un
molino de café automático con los dos depósitos superpuestos y un
porta con dispositivo identificador, todo ello según el objeto de
la invención.
La figura 2.- Muestra una vista en alzado
lateral del molino representado en la figura anterior.
La figura 3.- Muestra una vista esquemática del
sistema de conexionado y accionamiento de las trampillas de los
depósitos superpuestos del molino, cuando se aplica un porta con
dispositivo identificador.
En las figuras referidas, se puede ver un molino
de café (1) de accionamiento automático, que comprende dos
depósitos superpuestos (2 y 3), cuyos fondos se cierran mediante
sendas trampillas practicables (4 y 5), accionables mediante
respectivos motores (6 y 7) comandados por el control electrónico
(8) del propio molino (1). El depósito inferior (2) está destinado
a contener una dosis de café simple, es decir para la preparación de
un solo café, mientras que el depósito superior (3) está destinado
a contener una dosis de café que corresponderá a la diferencia
entre una dosis de café doble, es decir para dos cafés y la dosis
de café simple, siendo esa diferencia la ya comentada con
anterioridad.
La salida (9) del molino (1) hacia los depósitos
(2 y 3) es horizontal como se deja ver claramente en la figura
1.
Por su parte, el correspondiente porta (10)
previsto para recepcionar la correspondiente dosis de café molido,
puede ser de dos tipos como ya se ha comentado, un tipo para dosis
de café simple y con una única salida para preparar un solo café, y
otro tipo de dosis doble y con dos salidas para preparar dos
cafés.
Pues bien, según la invención se ha previsto que
uno de los dos citados tipos de porta (10) que se utilizan
indistintamente para la misma cafetera y el mismo molino, incorpore
un identificador (11), que puede ser electrónico, magnético, estar
materializado por una etiqueta con un código, etc., yendo en
cualquier caso fijado al porta (10) mediante cualquier sistema y
estando previsto para ser detectado por un sensor (12) con que al
objeto cuenta el propio molino, contando además éste con un
pulsador (13) que es presionado cuando se coloca el porta (10) bajo
la boca de salida (14) de los depósito (2 y 3) del molino (1),
siendo éste accionado por el respectivo motor comandado por el
correspondiente circuito de control (8).
Volviendo al ejemplo, en el caso de que el
identificador (11) lo incorpore el tipo de porta simple previsto
para la preparación de un solo café, evidentemente el porta doble
para la preparación de dos cafés no incorporará el
identificador.
Pues bien, partiendo de esta premisa, para
obtener una dosis de café a proporcionar por el molino (1), tras la
colocación del porta (10) bajo la salida (14) de los depósitos (2 y
3) del molino (1), ese porta (10) presionará el pulsador (13)
conectado al control electrónico (8), de manera que éste comprueba
la presencia o no del identificador (11) a través del sensor
(12).
Si el identificador (11) está presente en el
porta (10), el control electrónico (8) emitirá las órdenes
oportunas para activar el motor (6) que abre la trampilla (4) del
depósito inferior (2), descargando la dosis de café contenida en
éste en el correspondiente cacillo del porta (10), para preparación
de un solo café.
Si no se detecta el identificador, entonces el
control electrónico (8) entiende que el tipo de porta (10) colocado
es el previsto para suministro de la dosis para preparación de dos
cafés, es decir la suma de la contenida en los depósitos (2 y 3),
por lo cual es necesario que se activen ambos motores (6 y 7) y se
abran simultáneamente ambas trampillas (4 y 5).
A continuación el control electrónico (8) da las
ordenes para que se cierren ambas trampillas y se ponga en
funcionamiento el molino (1) durante el tiempo programado para
reponer las dosis descargadas. Como ya se ha comentado con
anterioridad, en el caso de un café simple la dosis del depósito
superior (3) se deja caer hasta el depósito inferior (2) y se
complementa el café molido necesario para reponer la dosis de un
café simple, mientras que en el depósito superior (3) se almacena
de nuevo la diferencia entre la dosis de café simple y la dosis de
café doble.
La secuencia de funcionamiento es como
sigue:
1.- Para cargar el porta (10) de café doble, las
acciones son:
- -
- Se abren las dos trampillas (4 y 5), completando la suma de las dos dosis almacenadas, la dispuesta en el depósito inferior (2) y la dispuesta en el depósito superior (3).
\global\parskip1.000000\baselineskip
- -
- Se cierra la trampilla inferior (4) dejando abierta la trampilla superior (5).
- -
- Se acciona el molino (1) durante el tiempo necesario para moler la dosis para el depósito inferior (2).
- -
- Se cierra la trampilla superior (5).
- -
- Se acciona el molino (1) durante el tiempo necesario para moler la dosis correspondiente al depósito superior (3).
\vskip1.000000\baselineskip
2.- Para llenar el porta de café simple:
- -
- Se abre la trampilla inferior (4), entregando la dosis del depósito inferior (2).
- -
- Se cierra la trampilla inferior (4).
- -
- Se abre la trampilla superior (5) cayendo la dosis del depósito (3) sobre la trampilla (4) del depósito inferior (2).
- -
- Se acciona el molino (1) durante el tiempo necesario para completar la dosis del depósito inferior (2).
- -
- Se cierra la trampilla superior (5)
- -
- Se acciona el molino (1) durante el tiempo necesario para moler la dosis correspondiente al depósito superior (3).
Claims (2)
1. Molino de café automático con dispositivo
identificador de portacacillos, que siendo de aquellos destinados a
moler y suministrar una dosis de café simple para preparar un solo
café, o una dosis de café doble para preparar simultáneamente dos
cafés, y en donde para una u otra dosis se utiliza un tipo distinto
de portacacillos, comúnmente denominado "porta", para
recepción de la dosis correspondiente cuando se aplica dicho porta
sobre la salida del depósito de almacenamiento de café molido, se
caracteriza porque uno de los dos tipos de porta incorpora un
identificador detectable por un sensor previsto al efecto en el
molino, en correspondencia con la zona donde se aplica el porta
para recibir la dosis de café que le proporciona el molino, de
manera que la detección o no de dicho identificador lleva consigo
la actuación del correspondiente control electrónico del molino
para dar las órdenes oportunas de suministro de una dosis simple o
una dosis doble de café, de acuerdo con el tipo de porta que se
haya aplicado sobre la salida del molino.
2. Molino de café automático con dispositivo
identificador de portacacillos, según reivindicación 1ª,
caracterizado porque el molino incorpora dos depósitos
superpuestos, uno inferior para contener una dosis destinada a
preparar un café simple, y otra superior para contener una dosis
que sumada a la contenida en el depósito inferior, corresponde a la
dosis destinada a preparar simultáneamente dos cafés.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200801471U ES1068358Y (es) | 2008-07-08 | 2008-07-08 | Molino de cafe automatico con dispositivo identificador de portacacillos |
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| ES200801471U ES1068358Y (es) | 2008-07-08 | 2008-07-08 | Molino de cafe automatico con dispositivo identificador de portacacillos |
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| ES1068358U true ES1068358U (es) | 2008-10-01 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG1K | Utility model granted | ||
| PC1K | Transfer of utility model |
Owner name: MARKIBAR INNOVACION, S.L.L. Effective date: 20120710 |
|
| FD1K | Utility model lapsed |
Effective date: 20200720 |