ES1059896U - Dispositivo para la produccion de escarcha. - Google Patents

Abstract

1. Dispositivo (1) para la producción escarcha, particularmente aplicable para la producción de escarcha en el interior de recipientes (13) tales como copas y vasos, de los que comprenden un depósito (11) contenedor de un gas (14) enfriador a presión y una estructura de soporte (2) de una válvula (3) de extracción del gas de dicho depósito y de unos medios de accionamiento (4) de dicha válvula, comprendiendo además el dispositivo una boquilla (6) expulsora del gas conectada a la citada válvula, caracterizado porque los medios de accionamiento están constituidos por una base de apoyo (5) desplazable respecto de la estructura de soporte entre una primera y una segunda posiciones, estando provista dicha base de apoyo de una abertura central a través de la cual el gas es expulsado por la boquilla expulsora cuando la base de apoyo es desplazada desde la citada primera posición hasta la segunda posición, en la que la base de apoyo acciona la válvula de extracción.

Description

Dispositivo para la producción de escarcha.

Sector técnico de la invención

La invención se refiere a un dispositivo para la producción de escarcha, particularmente destinado a la producción de escarcha en las paredes interiores de recipientes tales como vasos o copas, para el consumo de bebidas refrescantes.

Antecedentes de la invención

Con el objetivo de preservar la baja temperatura en bebidas que se sirven frías, en el sector de la hostelería es frecuente servir dichas bebidas en recipientes previamente enfriados. La temperatura fría de las paredes del recipiente, tal como un vaso, una copa o similar, ralentiza la pérdida de calor de la bebida y ésta se conserva dentro del recipiente a baja temperatura durante más tiempo.

Para ello se requiere introducir los recipientes en un armario refrigerador y dejarlos largo tiempo en dicho armario hasta su utilización, para servirse junto con la bebida después de permanecer en el armario refrigerador.

El inconveniente más importante de llevar a cabo esta operación reside en el hecho de que se necesita de armarios de gran capacidad para almacenar un gran número de vasos o copas, ya que el ritmo de utilización de las mismas es mayor que el número de vasos o copas listos para ser servidos después de permanecer el tiempo necesario en el armario refrigerador hasta alcanzar una temperatura idónea.

En la actualidad se conocen dispositivos escarchadores que eliminan la etapa de almacenaje en armarios refrigeradores de los recipientes, pues permiten enfriar rápidamente las paredes interiores de estos recipientes inmediatamente antes de ser utilizados para verter en su interior una bebida refrescante.

Tales dispositivos escarchadores permiten disminuir la temperatura de las paredes interiores de los vasos o copas de un modo rápido y sencillo, mediante la aplicación de un gas a muy baja temperatura directamente sobre las mencionadas paredes interiores, con lo que permiten el servicio de un gran número de recipientes, por ejemplo en un bar, cuando el número de clientes es elevado. Sin embargo, se hace notar la falta de dispositivos escarchadores de fácil manejo, que permitan por ejemplo su activación/desactivación automáticamente sin necesidad de tener que sujetar el recipiente con una mano y activar el dispositivo con la otra mano al ejercer presión sobre un pulsador o similar.

Explicación de la invención

El dispositivo para la producción escarcha objeto de la invención es de los que comprenden un depósito contenedor de un gas enfriador a presión y una estructura de soporte de una válvula de extracción del gas de dicho depósito y de unos medios de accionamiento de dicha válvula, así como una boquilla expulsora del gas conectada a la citada válvula. Este dispositivo soluciona los inconvenientes antes citados al estar ventajosamente constituidos los medios de accionamiento por una base de apoyo, destinada a recibir el apoyo de la embocadura del recipiente que se desea refrigerar, desplazable longitudinalmente respecto de la estructura de soporte entre una primera y una segunda posiciones, estando provista dicha base de apoyo de una abertura central a través de la cual el gas es expulsado por la boquilla expulsora cuando la base de apoyo es desplazada desde la citada primera posición hasta la segunda posición, en la que la base de apoyo acciona la válvula de extracción.

Según otra característica de la invención, la base de apoyo está vinculada a la estructura de soporte mediante unos medios elásticos que fuerzan a la base de apoyo a situarse en la primera posición.

De acuerdo con otra característica de la invención, la boquilla expulsora es solidaria de la base de apoyo.

Breve descripción de los dibujos

En los dibujos adjuntos se un modo de realización del dispositivo para la producción de escarcha objeto de la invención. En dichos dibujos:

La Fig. 1, es una representación esquemática del dispositivo de la invención, en una situación de reposo, en la que algunos de sus componentes están parcialmente seccionados; y

La Fig. 2, es una representación esquemática del dispositivo de la Fig.1, en una posición de funcionamiento, en la que algunos de sus componentes están parcialmente seccionados.

Descripción detallada de los dibujos

El dispositivo 1 para la producción de escarcha representado en las Figs.1 y 2 comprende un depósito 11 contenedor de un gas enfriador 14 a presión tal como anhídrido carbónico (CO_{2}) a baja temperatura.

A la salida del depósito 11 se halla conectada, mediante la conducción 10, una válvula 3 de control adaptada para liberar gas del depósito al ser accionada exteriormente. Conectada a la salida de la válvula 3, el dispositivo 1 comprende una boquilla 6 expulsora del gas a presión, a modo de difusor, conectada a la citada válvula mediante la conducción 10'.

Los medios de accionamiento 5 de la válvula 3 están constituidos por una base de apoyo 5 destinada a recibir el apoyo de la embocadura del recipiente cuyas paredes interiores se desean refrigerar. Esta base de apoyo 5, preferentemente de material antideslizante, está montada desplazablemente respecto de la estructura 2 desde una primera posición, de reposo, hasta una segunda posición de funcionamiento del dispositivo tal y como se describe a continuación.

La base de apoyo 5 está provista inferiormente de una extensión tubular hueca 8 cuyo extremo inferior está alojado en un cuerpo tubular de base 9, solidario de la estructura 2 de soporte. Al someter la base 5 de apoyo del dispositivo 1 a una presión externa, la extensión tubular hueca 8 se desliza axialmente por el interior del cuerpo tubular base. Dentro de este cuerpo tubular de base 9 se aloja a su vez un muelle 7 que se comprime al desplazarse la extensión tubular hueca 8 en sentido descendente desde una posición de reposo, representada en la Fig. 1, hasta una posición de funcionamiento tal y como indica la flecha A de la Fig. 2. Cuando dicha presión externa desaparece, el muelle 7 tiende a recuperar su posición inicial y empuja hacia arriba la extensión tubular 8 y por ende a la base 5 de apoyo hasta la posición original, de reposo, representada en la Fig. 1.

Al hacer descender la base 5 de apoyo hasta la posición representada en la Fig.2, ésta desplaza una palanca 12 que comanda la válvula 3 de modo que dicha válvula libera gas del depósito 11 el cual, a través de la conducción 10', es expulsado al exterior por la boquilla 6 expulsora.

En el ejemplo de los dibujos la boquilla 6 expulsora es solidaria de la base 5 de apoyo. La boquilla 6 expulsora está acoplada a presión en una abertura central de que está provista la citada base 5 de apoyo de modo que, al recibir la base 5 el apoyo de la embocadura de un recipiente, tal como el vaso 13 de la Fig. 2, la boquilla 6 expulsora queda centrada respecto del contorno exterior de su embocadura de modo que al ser expulsado el gas enfriador este entra en contacto directo con las paredes interiores 15 del vaso 13 produciendo el efecto de escarcha deseado.

Para el enfriamiento de un recipiente cualquiera, tan sólo se requiere colocar el citado recipiente boca abajo, apoyar firmemente su embocadura en la base 5 de apoyo y presionar ligeramente hacia abajo el recipiente, provocando el desplazamiento de la base 5 de apoyo y el accionamiento de la válvula 3 mediante la palanca de accionamiento 12, liberándose el gas contenido en el depósito 11.

A pesar de que en el ejemplo de las dibujos el depósito 11 está integrado en la estructura de soporte 2, se entiende que dicho depósito 11 puede estar constituido por una botella cualquiera exterior acoplada al dispositivo 1 mediante la correspondiente conducción 10.

Claims (3)

1. Dispositivo (1) para la producción escarcha, particularmente aplicable para la producción de escarcha en el interior de recipientes (13) tales como copas y vasos, de los que comprenden un depósito (11) contenedor de un gas (14) enfriador a presión y una estructura de soporte (2) de una válvula (3) de extracción del gas de dicho depósito y de unos medios de accionamiento (4) de dicha válvula, comprendiendo además el dispositivo una boquilla (6) expulsora del gas conectada a la citada válvula, caracterizado porque los medios de accionamiento están constituidos por una base de apoyo (5) desplazable respecto de la estructura de soporte entre una primera y una segunda posiciones, estando provista dicha base de apoyo de una abertura central a través de la cual el gas es expulsado por la boquilla expulsora cuando la base de apoyo es desplazada desde la citada primera posición hasta la segunda posición, en la que la base de apoyo acciona la válvula de extracción.

2. Dispositivo (1) según la reivindicación 1, caracterizado porque la base de apoyo (5) está vinculada a la estructura de soporte (2) mediante unos medios elásticos (7) que fuerzan a la base de apoyo a situarse en la primera posición.

3. Dispositivo (1) según las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la boquilla (6) expulsora es solidaria de la base de apoyo (5).