ES1059576U - Barbacoa. - Google Patents

Abstract

1. Barbacoa, del tipo que comprende una parrilla (3) para el asado de alimentos a la brasa, caracterizada porque comprende:- un cenicero (2) regulable en altura, en forma de cubeta cilíndrica, que presenta lateralmente unas entradas (12) de aire, - un cestón (4) de rejilla, apoyado sobre el cenicero (2) y que se desplaza conjuntamente con aquél, - una carcasa (1) cilíndrica, circundante, en la que se aloja parcialmente dicho cenicero (2) por la zona inferior, disponiendo el cenicero (2) de un juego de ranuras (10) en las que se encuentran alojados unos vástagos (11) de soporte solidarios a la carcasa (1) y operativamente aptos para regular la altura del cenicero respecto a la carcasa y la apertura de dichas entradas (12) de aire por ocultación en el interior de la carcasa (1), para el alojamiento de las brasas y - una parrilla (3) apoyada sobre la aleta (13) superior de la carcasa (1).

Description

Barbacoa.

Objeto de la invención

La presente invención se refiere a una barbacoa, del tipo de las que comprenden una parrilla para el asado de alimentos a la brasa.

Antecedentes de la invención

En la actualidad existen una gran variedad de barbacoas y otros medios para cocinar alimentos a la brasa.

En estas barbacoas el principal problema es controlar la combustión de las brasas y conseguir el calor deseado para que se hagan los alimentos. Esta combustión está influenciada por la cantidad de oxígeno disponible. Para ello, las barbacoas presentan en su parte inferior unas entradas de aire bajo las brasas, que son de tamaño fijo, y dimensionadas para una combustión relativamente óptima, pero que no permiten regular la cantidad de aire que accede a la zona de combustión de las brasas y por tanto calor desprendido.

Algunas barbacoas complejas presentan una pequeña portezuela o similar que permite regular esta entrada de aire, pero que son incómodas de manejar.

Otras barbacoas disponen de parrillas regulables en altura, con lo que se pueden colocar los alimentos a una distancia más o menos alejados de las brasas. Sin embargo, con el peso de los alimentos la regulación en altura de la parrilla también resulta complicada.

Descripción de la invención

La barbacoa de la invención presenta unas características constructivas sencillas y un fácil manejo para hacer más cómodo el cocinado de alimentos a la brasa.

Para ello, esta barbacoa comprende un cuerpo exterior o carcasa cilíndrica que sirve de soporte a la parrilla superior y a un cenicero inferior. Las brasas van alojadas en un cestón de rejilla que descansa sobre el cenicero.

El cenicero presenta las entradas de aire necesarias para la alimentación de oxígeno que facilita la combustión de las brasas.

Estas entradas de aire están dispuestas en el contorno lateral del cenicero de forma que pueden ocultarse en mayor o menor medida en el interior de la carcasa. De esta forma, subiendo o bajando el cenicero respecto a la carcasa, se consigue una mayor o menor entrada de aire y una regulación de la combustión. Para poder regular fácilmente la posición relativa entre el cenicero y la carcasa, la barbacoa dispone de un sistema de ranuras inclinadas definidas en el cenicero y de unos pivotes solidarios a la carcasa, que se alojan en interior de las ranuras correspondientes, de forma que al girar el cenicero las ranuras inclinadas se desplazan sobre los pivotes, provocando, dependiendo del sentido de giro, el ascenso o el descenso del cenicero y consiguientemente del cestón apoyado sobre el mismo.

Dichas ranuras inclinadas presentan unos escalones que permiten un apoyo estable del cenicero, a diferentes alturas, sobre los pivotes de la carcasa.

La carcasa de la barbacoa puede presentar unos entrantes en su aleta inferior para la colocación de unas patas de sustentación. Además la carcasa dispone de un embellecedor perimetral externo que separa el interior caliente del exterior, añadiendo una protección para el usuario.

También se ha previsto que la barbacoa pueda montarse sobre una pared mediante tacos y tornillos, disponiendo para ello de un soporte lateral atornillado a la carcasa a través del embellecedor exterior. Este soporte puede incorporar una barra transversal para el colgado de aquellos enseres o útiles de cocina que se estén usando, tales como pinzas y otros.

Descripción de las figuras

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de facilitar la comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva un juego de dibujos en los que, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

- La figura 1 muestra una vista en explosión de la barbacoa.

- La figura 2 muestra una vista en alzado de la barbacoa seccionada, con el cenicero en la posición superior.

- La figura 3 muestra una vista en perspectiva inferior de la barbacoa, con el cenicero en una posición inferior, en la que permite una mayor entrada de aire al interior de la barbacoa.

Realización preferente de la invención

En el ejemplo mostrado en las figuras la barbacoa comprende una carcasa (1) cilíndrica, hueca, cuyos extremos superior e inferior se prolongan perimetralmente en respectivas aletas (13), y un embellecedor (5) exterior, también de forma cilíndrica y apoyado en dichas aletas (13).

En el interior de la carcasa (1) se encuentra dispuesto un cenicero (2), de forma cilíndrica y fondo cerrado, ajustado al contorno interior de la carcasa (1). Sobre dicho cenicero (2) se encuentra apoyado un cestón (4) de rejilla destinado a contener las brasas, en tanto que sobre la aleta (13) superior de la carcasa (1) está dispuesta una parrilla (3) perforada para el posicionamiento de los alimentos a cocinar.

El cenicero (2) presenta en su contorno una serie de ranuras (10) inclinadas, helicoidales preferentemente, en un número correspondiente con una serie de vástagos (11) existentes en el contorno interior de la carcasa (1). Estas ranuras (10) presentan unos escalones para apoyo estable del cenicero a diferentes alturas sobre los citados vástagos (11).

Entre estas ranuras (10) existen una pluralidad de ventanas o entradas (12) de aire. A su vez, en la parte inferior del cenicero (2) existe un tirador (6) para su giro.

Con la configuración descrita al girar el cenicero (2) en uno u otro sentido, las ranuras (10) deslizan sobre los vástagos (11) provocando, según el sentido de giro, la elevación o descenso del cenicero (2) y consiguientemente del cestón (4) contenedor de las brasas, lo que permite aproximar en mayor o menor medida las brasas a la parrilla superior (3) y regular la entrada de aire al interior de la barbacoa.

En una alternativa de realización la barbacoa presenta exteriormente un soporte (7) de pared, fijado mediante tornillos y que presenta transversalmente una barra (8) colgador. Este soporte dispone además de un embellecedor (9) exterior para su recubrimiento.

La carcasa (1) presenta en la aleta (13) del contorno inferior una o varias entallas o entrantes (14) para el encaje opcional de unas patas inferiores (no representadas) de sustentación.

Una vez descrita suficientemente la naturaleza de la invención, así como un ejemplo de realización preferente, se hace constar a los efectos oportunos que los materiales, forma, tamaño y disposición de los elementos descritos podrán ser modificados, siempre y cuando ello no suponga una alteración de las características esenciales de la invención que se reivindican a continuación.

Claims (7)

1. Barbacoa, del tipo que comprende una parrilla (3) para el asado de alimentos a la brasa, caracterizada porque comprende: - un cenicero (2) regulable en altura, en forma de cubeta cilíndrica, que presenta lateralmente unas entradas (12) de aire, - un cestón (4) de rejilla, apoyado sobre el cenicero (2) y que se desplaza conjuntamente con aquél, - una carcasa (1) cilíndrica, circundante, en la que se aloja parcialmente dicho cenicero (2) por la zona inferior, disponiendo el cenicero (2) de un juego de ranuras (10) en las que se encuentran alojados unos vástagos (11) de soporte solidarios a la carcasa (1) y operativamente aptos para regular la altura del cenicero respecto a la carcasa y la apertura de dichas entradas (12) de aire por ocultación en el interior de la carcasa (1), para el alojamiento de las brasas y - una parrilla (3) apoyada sobre la aleta (13) superior de la carcasa (1).

2. Barbacoa, de conformidad con la reivindicación 1, caracterizada porque el cenicero (2) presenta las ranuras (10) inclinadas sobre su contorno; y porque la carcasa (1) presenta los vástagos (11) en su cara interior, en correspondencia con las citadas ranuras (10) inclinadas, operativamente aptos para regular la introducción del cenicero (2) en la carcasa (1) mediante el giro del citado cenicero (2) respecto a la carcasa (1).

3. Barbacoa, de conformidad con las reivindicaciones 1 y 2, caracterizada porque las ranuras (10) helicoidales presentan unos escalones para el apoyo estable del cenicero, a diferentes alturas, sobre los vástagos (11).

4. Barbacoa, de conformidad con la reivindicación 1, caracterizada porque comprende un tirador (6) en la parte inferior del cenicero (2).

5. Barbacoa, de conformidad con la reivindicación 1, caracterizada porque comprende un soporte (7) lateral fijado a la carcasa (1) mediante tornillos o similares análogos.

6. Barbacoa, de conformidad con la reivindicación 5, caracterizada porque comprende una barra (7) para el colgado de útiles o enseres, fijada transversalmente al soporte (6).

7. Barbacoa, de conformidad con la reivindicación 1, caracterizada porque la carcasa (1) presenta en su aleta inferior (13) unos entrantes (14) para el montaje opcional de unas patas de soporte.