ES1002622U - Horno de panaderia - Google Patents

Abstract

HORNO DE PANADERIA, DEL TIPO DE LOS CONSTITUIDOS MEDIANTE DOS CAMARAS ADYACENTES, UNA CONSTITUTIVA DE LA CAMARA DE COCCION PROPIAMENTE DICHA Y OTRA PORTADORA DE UNA CAMARA DE COMBUSTION CON EL CORRESPONDIENTE QUEMADOR, UN INTERCAMBIADOR TERMICO PARA APORTACION DE AIRE CALIENTE, EN CIRCUITO CERRADO, A LA CAMARA DE COCCION, Y UN SEGUNDO INTERCAMBIADOR TERMICO PARA GENERACION DE VAPOR DE AGUA, APORTADO IGUALMENTE A LA CAMARA DE COCCION, CARACTERIZADO PORQUE EL MENCIONADO QUEMADOR, QUE TRABAJA EN DISPOSICION VERTICAL SOBRE LA EXTREMIDAD SUPERIOR DE LA CAMARA DE COMBUSTION, ESTA MONTADO SOBRE DICHA CAMARA CON CARACTER ABATIBLE, DE MANERA QUE DICHO QUEMADOR RESULTA FACILMENTE ACCESIBLE EN LAS OPERACIONES DE REPARACION O MANTENIMIENTO, A LA VEZ QUE PERMITE SER INDEPENDIZADO DE DICHA CAMARA EN SITUACION INOPERANTE, EVITANDO EL RIESGO PARA DETERMINADOS ELEMENTOS VITALES DEL MISMO, QUE SUPONE, EN TAL SITUACION,LA RECEPCION DIRECTA DE CALOR DESDE EL INTERCAMBIADOR.