EP3729075A1 - Identification de produits avariés par détection d'amines biogènes - Google Patents

Identification de produits avariés par détection d'amines biogènes

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EP3729075A1
EP3729075A1 EP18833853.7A EP18833853A EP3729075A1 EP 3729075 A1 EP3729075 A1 EP 3729075A1 EP 18833853 A EP18833853 A EP 18833853A EP 3729075 A1 EP3729075 A1 EP 3729075A1
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EP
European Patent Office
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detection
food processing
food
conveying
sensor
Prior art date
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Pending
Application number
EP18833853.7A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Andreas Steffen
Volker Ribitsch
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
GEA Food Solutions Germany GmbH
Original Assignee
GEA Food Solutions Germany GmbH
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Filing date
Publication date
Priority to DE102017131238 priority Critical
Application filed by GEA Food Solutions Germany GmbH filed Critical GEA Food Solutions Germany GmbH
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Pending legal-status Critical Current

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    • GPHYSICS
    • G01MEASURING; TESTING
    • G01NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/02Food
    • G01N33/12Meat; fish
    • GPHYSICS
    • G01MEASURING; TESTING
    • G01NINVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N1/00Sampling; Preparing specimens for investigation
    • G01N1/02Devices for withdrawing samples
    • G01N1/22Devices for withdrawing samples in the gaseous state

Abstract

La présente invention concerne une installation de traitement de produits alimentaires comprenant au moins un dispositif de traitement de produits alimentaires ainsi qu'au moins un dispositif de transport servant à transporter des produits alimentaires dans une direction de transport depuis le dispositif de traitement de produits alimentaires et/ou vers le dispositif de traitement de produits alimentaires, au moins un dispositif de détection étant disposé en amont et/ou en aval du dispositif de traitement de produits alimentaires dans la direction de transport pour la détection, en particulier sans contact, d'amines biogènes.
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