EP2095025A2 - Dunstabsaugeinrichtung - Google Patents

Dunstabsaugeinrichtung

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Publication number
EP2095025A2
EP2095025A2 EP07846657A EP07846657A EP2095025A2 EP 2095025 A2 EP2095025 A2 EP 2095025A2 EP 07846657 A EP07846657 A EP 07846657A EP 07846657 A EP07846657 A EP 07846657A EP 2095025 A2 EP2095025 A2 EP 2095025A2
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
vapor
extraction device
component
air
food preparation
Prior art date
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Application number
EP07846657A
Other languages
English (en)
French (fr)
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EP2095025B1 (de
Inventor
Hubert Bohner
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Bohner Produktions GmbH
Original Assignee
Bohner Produktions GmbH
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Filing date
Publication date
Application filed by Bohner Produktions GmbH filed Critical Bohner Produktions GmbH
Publication of EP2095025A2 publication Critical patent/EP2095025A2/de
Application granted granted Critical
Publication of EP2095025B1 publication Critical patent/EP2095025B1/de
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2028—Removing cooking fumes using an air curtain
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2042—Devices for removing cooking fumes structurally associated with a cooking range e.g. downdraft

Definitions

  • the invention relates to a fume extraction device and a kitchen device.
  • Fume extraction devices are usually designed as so-called vapor hoods, which are arranged above cooking zones or stoves and are designed to suck off mist formed in the preparation of food or so-called vapor.
  • Such vapor extraction devices include a blower for extracting the vapor and a filter or a cleaning device, with which the usually consisting of fat, water and other organic substances vapor is filtered from the air.
  • Haze suction devices thus serve u. a. the purpose of eliminating the odor created during cooking or roasting and thus when preparing food.
  • Document DE 102 16 011 A1 describes a cooking and grilling device with a suction device, a housing and a heating source built into the housing.
  • a lateral surface of the housing has a cutout, in which a recess for receiving a heating source for cooking is embedded.
  • an inlet provided with a grease filter for an air flow generated by the suction device is arranged between the latter and the lateral surface.
  • an outlet for the air flow is provided between this and the lateral surface, which in the housing passed around the recess and passed between the exit and the entrance via the recess.
  • a Funstabsaug is known from the document DE 202 05 642, Ul. It is provided that this fume extraction device forms a structural unit with a food preparation device.
  • An extractor hood of this fume extraction device comprising a fan and a filter is arranged above a workstation of the food preparation device.
  • a first air duct leads into an area next to and below the food preparation device.
  • this first air duct is subdivided into further, second air ducts which enclose the workplace of the food preparation device.
  • air is conveyed via the first air duct to the two second air ducts. Air flowing out of the openings of the second air ducts encloses the workstation and is sucked in via the fan and thereby filtered. Again, the air is circulated within a cycle.
  • the invention relates to a fume extraction device which has at least one fume extraction opening and at least one faintly demineralized module.
  • the at least one mud restriction module is designed to limit haze to a first spatial region.
  • the at least one vapor extraction opening is designed to suck out haze from the first space region.
  • Dust is typically a heterogeneous mixture of substances containing a gas, in particular air, as well as liquid and / or solid components or particles. Thus, mist may include fog and / or smoke.
  • the fume extraction device has at least one component that has the at least one haze-limiting module and the at least one fume extraction opening.
  • this at least one component or a corresponding module can be designed to be movable, so that it is possible to extract the haze from different first spatial regions.
  • the at least one component is usually flat or at least partially plate-shaped.
  • the at least one component may have a sandwich structure, so that different functional sections within the component, usually the at least one vapor extraction opening and the at least one Dunsteingrenzungsmodul arranged at least partially parallel to each other within the at least one component and usually by release agent, eg. are separated from each other.
  • the fume extraction device has at least one housing which is connected to the at least one component.
  • tive to the at least one housing is in this case to adjust or adjustable.
  • the at least one housing can have movement modules on the bottom side, with which it is possible to move the at least one housing and thus also the vapor extraction device in the room, for example, by displacement. By moving the housing in the room at the same time moving the at least one component in the room is possible.
  • the at least one housing can be transported, typically displaced, with the at least one component connected thereto and thus as a rule the vapor extraction device to a location at which vapor is formed.
  • the at least one component can be directed directly to a location where the haze is formed, so that a particularly effective, localized suction of the mist is feasible.
  • the at least one component forms a structural unit which comprises the at least one vapor containment module and the at least one vapor extraction opening which, for example, can be slit-shaped or nozzle-shaped.
  • the at least one vapor extraction opening and the at least one vapor containment module can also be arranged structurally separated from one another.
  • this Funstabsaug is modular. It is thus possible to use this fume extraction device, for example, for various food preparation devices.
  • a spatial adjustability of the component of the Hunstabsaug drove eg. Relative to other modules of this Hunstabsaug Skewed, for example.
  • the component can be adjusted to differently sized food preparation equipment by changing the position.
  • the at least one vapor extraction opening and / or the at least one mud restriction module can thus be individually and independently adjusted to a working area of the food preparation device in which vapor or vapor is produced and to limit the vapor to this working area and effectively remove the vapor from this working area be aligned to this work area.
  • a spatially variable positioning of the component or of the vapor extraction opening and / or of the mud restriction module relates, for example, to its height adjustability and / or its vectorial orientation relative to the first spatial region.
  • the component can be designed as an extractor hood, housing, frame, screen, plate or plate-shaped unit and the like. Furthermore, it can be provided in a variant that the extractor device is designed as the component and in particular as an extractor hood, which includes the at least one Dunsteingrenzungsmodul and the at least one Hunstabsaugö réelle as a structural unit.
  • the at least one Dunsteingrenzungs- module and the at least one Hunstabsaugö réelle the Hunstabsaug alike, in particular within the one component of the Hunstabsaug pain, different variants are possible.
  • the at least one Dunsteingrenzungsmodul and the at least one Hunstabsaugö réelle adjacent to each other or offset from each other so be arranged side by side or one above the other and thus at least partially form a plate-like, sandwich-like structure as the at least one component. Due to the fact that the at least one component has a sandwich-type structure and is thus designed or structured in a sandwich construction, u. a. realized a high degree of flexibility in applications for the Funstabsaug Anlagen.
  • the at least one mud restriction module may at least partially surround or enclose the at least one vapor extraction opening. Accordingly, the at least one vapor extraction opening the at least one Dunsteingrenzungsmodul at least partially surrounded.
  • a first Funstabsaugö réelle at least partially surrounds a first Dunsteingrenzungsmodul and thus surrounds spatially.
  • a second mud restriction module may at least partially surround the first vapor extraction opening.
  • the at least one Dunstein restriction module is designed as at least one, for example, nozzle-shaped or slot-shaped air supply opening.
  • fresh air is to be supplied via this at least one air feed opening, so that an air curtain or an air wall is to be provided from and out of this air.
  • the at least one air supply opening and the at least one vapor suction opening are arranged structurally separated from one another or are not arranged in spatial proximity to one another.
  • the at least one vapor extraction opening and the at least one air supply opening can be arranged directly next to one another.
  • the at least one air supply opening is designed to separate the first room area from the second room area by the air curtain to be provided or the air wall.
  • the at least one vapor extraction opening it is also possible to extract the vapor from the first space area, separated from the second space area by the air curtain.
  • the at least one air supply opening and the at least one vapor suction opening are arranged relative to one another such that the air curtain to be provided by the at least one air supply opening at least partially surrounds the at least one vapor suction opening.
  • an odor-destroying or odor-neutralizing spray is ejected from the at least one air supply opening.
  • the spray can be mixed with fresh air.
  • the at least one Dunsteingrenzungsmodul is designed as a trained to catch haze vapor collection module.
  • This mist catchment module is designed, for example, to collect vapor which arises in the first spatial region and, for example, collects in the direction of the vapor extraction device to be suitably arranged, and in particular of the components, and / or diverts it in a suitable direction to the vapor suction port.
  • the at least one vapor extraction opening and the at least one vapor collection module may, for example, be arranged relative to one another such that the at least one vapor extraction opening at least partially surrounds the vapor collection module and is arranged in a region of an edge of the vapor collection module. Accordingly, the at least one vapor extraction opening in the region of the edge of the vapor collection module can be designed to suck the collected vapor at the edge of the vapor collection module.
  • the mist catchment module may have various suitable geometric shapes and, for example, plate-shaped be or at least comprise a plate-shaped section. Furthermore, the vapor collecting module can at least partially limit or enclose the first space region and, for example, also be curved, bell-shaped or pyramid-shaped or have the shape of a hipped roof.
  • the vapor extraction device has as Dunsteingrenzungsmodule both at least one air supply opening and at least one vapor collection module. It is conceivable that the at least one air supply opening at least partially surrounds the at least one vapor extraction opening and the vapor collection module, and the at least one vapor extraction opening at least partially surrounds the vapor collection module, so that the at least one air supply opening, the at least one vapor extraction opening and the vapor collection module are arranged coaxially with one another.
  • the at least one vapor extraction opening it can be provided that, for example, a position of an edge of this at least one vapor suction opening is to be changed, accordingly a size of a cross sectional area of the at least one vapor suction opening is adjustable or changeable. Accordingly, for example, a position of an edge of the at least one air supply opening can be adjusted and thus a size of a cross-sectional area of the at least one air supply opening can be changed.
  • a position of the at least one vapor suction opening can be changed. It is also possible to change a position of the at least one air supply opening.
  • positions of the at least one vapor suction opening and the at least one air supply opening can be mutually independently variable and / or in particular via the component. Due to the different spatial adjustment options of the component and in particular of the at least one vapor extraction opening and / or the at least one vapor containment module, ie the at least one air supply opening and / or the air collection module, haze can be limited to different spatial areas and can be flexibly sucked out of different positions. ,
  • the vapor extraction device can have at least one vapor channel, which is connected to the at least one vapor suction opening, and via which the vapor can be sucked out of the first space region.
  • the fume extraction device can have at least one suction fan, for example a fan with which the fume can be sucked out of the first space region.
  • the fume extraction device having at least one air passage which is connected to the at least one air supply opening, and over which the particular fresh air is to be provided.
  • the fume extraction device may comprise at least one air blower, in particular a fan, with which the particular fresh air is to be provided.
  • the fume extraction device has at least one fume control device for controlling and thus controlling and / or regulating a flow of the fume to be extracted from the first spatial region.
  • the fume extraction device can have at least one air control device for checking and thus for regulating and / or controlling a flow of the air to be provided.
  • the at least one vapor control device and the at least one Air control device can cooperate with each other to optimize the supply of air and the suction of the mist and / or be involved in a common control device.
  • the vapor extraction device has a fan, which comprises the at least one air blower - and the at least one suction or vapor blower.
  • a fan which comprises the at least one air blower - and the at least one suction or vapor blower.
  • a common blower is designed to extract haze. After cleaning, ie after removal of liquid and / or solid substances from the vapor mixture, fresh air can be supplied to the at least one air supply opening, so that a total of one vapor-air circuit is provided.
  • a fan may typically be arranged in the at least one housing.
  • the vapor extraction device has at least one cleaning module, for example a filter, which is designed to clean or filter air contaminated with haze.
  • the vapor extraction device proposed by the invention can be used in various fields, for example in the household, industry, in the laboratory or in agricultural production, typically everywhere where the formation of haze is possible, u. a. be used because of the intended mobility of Hunstabsaug Road.
  • the fume extraction device is designed to extract the haze that regularly forms in the kitchen during a food preparation. Accordingly, this fume extraction device can haze at least one food preparation device and in particular of a working range of the food preparation Device in which the haze arises, and thus suck out of the first room area.
  • the fume extraction device may have connection modules which are designed to cooperate with connection modules of the at least one food preparation device and thus to provide a temporary, if necessary, detachable connection between the fume extraction device and the at least one food preparation device.
  • connection modules can be designed as hooks or, if appropriate, as hook strips which can intermesh positively and / or positively and are optionally designed to absorb grease or moisture between a vapor suction device, in particular a housing of the vapor suction device, and a food preparation device.
  • a vapor suction device in particular a housing of the vapor suction device
  • a food preparation device Such collection of grease is also possible via grooves on the fume extraction device and the food preparation device, wherein such grooves intermesh.
  • the fume extraction device has at least one receiving device, via which the at least one food preparation device is to be received in the fume extraction device or to be arranged therein.
  • the fume extraction device as a rule the at least one housing, can have movement modules, which are designed, for example, as wheels, rollers or rollers and with which the at least one housing and thus the fume extraction device can be moved or moved.
  • the kitchen appliance according to the invention is characterized by a combination of at least one vapor suction device, in particular. an inventive Hunstabsaug worn described above, and provide at least one food preparation device modular.
  • the at least one vapor extraction device and the at least one food preparation device can be arranged adjacent to one another and / or temporarily connected to one another so that this kitchen device can comprise the at least one vapor extraction device and the at least one food preparation device.
  • Arranging and / or temporarily connecting the at least one vapor extraction device and the at least one food preparation device can be implemented in a simple manner, since the vapor extraction device is variably adjustable with regard to a position and in particular with respect to a position of the component of the at least one vapor suction device.
  • the at least one mud restriction module and the at least one vapor extraction opening can be set as components of the component in a short time to dimensions of the at least one food preparation device. This is also possible, for example, because a position of the at least one dunnite restriction module and / or a position of the at least one vapor extraction opening relative to at least one working area - -
  • the at least one component or at least the at least one vapor extraction opening and / or the at least one Dunstein restriction module can be adjusted with respect to a vectorial orientation and, for example, be tilted back and forth.
  • the at least one component is connected to the at least one housing via a strand which comprises the at least one air channel and the at least one vapor channel.
  • this at least one strand can be designed such that a positioning of the at least one component is brought about relative to the housing by adjusting the at least one strand. This may mean, for example, that the at least one strand is displaceable relative to the at least one housing and thus retractable within the at least one housing.
  • the at least one component can be pivoted or rotated relative to the at least one strand.
  • An adjustment of the at least one strand can furthermore also take place in that it is, for example, telescopic or has a plastically deformable wall, so that the at least one strand can also be bent as required.
  • the at least one component and the at least one strand can be connected to one another via at least one articulated connection.
  • the at least one vapor extraction opening and / or the at least one air supply opening may be oriented differently relative to the at least one component.
  • the at least one air supply opening and / or the at least one vapor suction opening oriented parallel or perpendicular to a plane of a usually plate-shaped body of at least one component or be open.
  • the at least one air supply opening and / or the at least one Hunstabsaugö réelle be arranged along a flat surface of the plate-shaped body of the at least one component or on a side surface and / or on a side edge of the plate-shaped body of the at least one component.
  • An orientation or opening of the at least one vapor extraction device and the at least one air supply device can also be set by adjusting flaps which typically delimit the at least one vapor extraction opening and / or the at least one air supply opening in edge regions.
  • FIG. 1 shows a schematic representation of a first embodiment of a vapor extraction device according to the invention. - -
  • FIG. 2 shows a schematic representation of a second embodiment of a vapor extraction device according to the invention.
  • Figure 3 shows a schematic representation of a first embodiment of a kitchen device according to the invention.
  • FIG. 4 shows a detail of FIG. 3 in a schematic representation.
  • Figure 5 shows a second embodiment of a kitchen device according to the invention in a schematic representation.
  • FIG. 6 shows a first detail from FIG. 5 in a schematic representation.
  • Figure 7 shows a second detail of Figure 5 in a schematic representation.
  • Figure 8 shows a third detail of Figure 5 in a schematic representation.
  • Figure 9 shows a fourth detail of Figure 5 in a schematic representation.
  • Figure 10 shows a third embodiment of a kitchen device according to the invention in a schematic representation.
  • Figure 11 shows a fourth embodiment of a kitchen device according to the invention in a schematic representation.
  • Figure 12 shows a fifth embodiment of a kitchen device according to the invention in a schematic representation.
  • Figure 13 shows a sixth embodiment of a kitchen device according to the invention in a schematic representation.
  • FIG. 14 shows a detail of FIG. 13 in a schematic representation.
  • Figure 15 shows a seventh embodiment of a kitchen device according to the invention in a schematic representation.
  • FIG. 16 shows a schematic illustration of a tenth embodiment of a vapor extraction device according to the invention.
  • FIG. 17 shows a schematic representation of an eleventh embodiment of a vapor extraction device according to the invention.
  • Figure 18 shows a twelfth embodiment of a Hunstabsaug adopted from a first perspective in a schematic representation.
  • FIG. 19 shows the extractor device from FIG. 18 in a schematic sectional view.
  • FIG. 20 shows a schematic illustration of a thirteenth embodiment of a vapor extraction device according to the invention.
  • the invention is illustrated schematically by means of embodiments in the drawing and will be described in detail below with reference to the drawing.
  • FIG. 1 shows a schematic representation of a first embodiment of a vapor extraction device 2 according to the invention, wherein in FIG. 1a this vapor extraction device 2 is shown in a schematic sectional view and in FIG. 1b in a plan view from below.
  • This vapor extraction device 2 comprises a component 4 with a vapor suction opening 6 which is coaxially surrounded by an air supply opening 8 of the component 4. Furthermore, this Funstabsaug drove 2 a strand 3. Furthermore, the vapor extraction device 2 comprises a vapor channel 10, which opens into the vapor extraction opening 6. Within this strand 3, the vapor channel 10 is coaxially surrounded by an air channel 12, which opens into the air supply opening 8. The vapor channel 10 is bounded by a plate 14 and an inner wall 16. The air channel 12 is bounded by the inner wall 16 and an outer wall 18. An inner edge of the vapor channel 6 is bounded by an edge 20 of the plate 14.
  • the component of the fume extraction device 2 shown in Figure 4 is largely constructed in a sandwich, wherein within the flat here component 4 of the vapor channel 10 and the air channel 12 are spatially and functionally separated from each other by the inner wall 16.
  • An outer edge of the vapor channel 6 is bounded by an edge 22 of the inner wall 16.
  • pivotable flaps 26 are arranged over joints. Accordingly, an edge of the air supply opening 8 is bounded by the edge 22 of the inner wall 16 and edges of the pivotable flaps 26, so that it is possible to change a cross-sectional area of the air supply opening 8.
  • the first embodiment of the fume extraction device 2 shown in FIG. 1 comprises a total of two vapor containment modules, namely the plate 14 and the air supply opening 8. It is provided that during operation of the fume extraction device 2 via the air channel 12 and the air supply opening 8 in particular fresh air is blown to the outside becomes. This is illustrated in FIG. 1 by those arrows which are drawn along the air channel 12 and are directed outwards from the air supply opening 8. Thus, it is possible to surround the fume extraction opening 6 with an air curtain of this fresh air so that a first space area delimited by the fume extraction opening 6 is limited by a second space area located outside the air curtain.
  • the fume extraction device 2 is, for example, to be arranged above a food preparation device, not shown here. Haze resulting from food preparation is collected at the plate 14, so that this plate 14 is functionally configured as a mud restriction module formed as a mist catching module.
  • the mist collected on the plate 14 moves or flows along the plate 14 from the inside to the outside of the vapor suction opening 16 and is sucked off via the vapor channel 10, as indicated by those arrows which point into the vapor suction opening 6 in FIG.
  • the plate 14 has centrally a curvature 28, which favors a flow of the mist from the inside to the outside to the vapor suction opening 6.
  • a suction of the mist can be realized in this embodiment of the vapor suction device 2 in the horizontal direction.
  • FIG. 2 shows a schematic representation of a second embodiment of a vapor extraction device 40 and a food preparation device 42.
  • a component 44 is shown by this fume extraction device 40, which as a Dunsteingrenzungsmodul and thus as a vapor collection module comprises a bell 48, wherein within this bell 48, a Funstabsaugmodul 50 is arranged, the upper and lower side has Funstabsaugö réelleen 52.
  • a vapor channel 54 of the fume extraction device 40 opens into these Funstabsaugö réelleen 52.
  • the bell 48 is formed of glass or other suitable transparent material.
  • the component 44 of the fume extraction device 40 has a lighting device 56 and an air supply opening 58.
  • An air passage 61 delimited by an outer wall 60 is arranged coaxially with the vapor passage 54 and opens into the air supply opening 58.
  • haze which is formed when preparing a feed 62 with the food preparation device 42, is to be sucked off via the vapor suction openings 52 and the vapor channel 54. It is further contemplated that the haze being prepared in a first volume of space within which feed 62 is provided herein by fresh air provided via the mist feed opening 58 and thus by a fresh air curtain from a second outside limited space is limited.
  • FIG. 3 shows a schematic representation of a first embodiment of a kitchen device 70, which has a vapor suction device 72 and two food preparation devices 74.
  • the vapor extraction device 72 comprises two housings 76, each having a first component 78 arranged on the top side. Furthermore, these two housings 76 are connected to one another via a second component 80. On the housings 76, wheels 82 are arranged on the underside as movement modules for moving or displacing the housings 76.
  • housings 76 Within the housings 76 are suction fans for extracting fumes, air blowers for providing fresh air, cleaning modules for cleaning air contaminated with haze, air control devices for controlling a flow of air to be supplied, and mist control devices for controlling a flow of the fume to be extracted from a first room area arranged.
  • the first components 78 of the vapor extraction device 70 each have a vapor extraction opening 84 and an air supply opening 86, which is arranged here above the vapor extraction opening 84.
  • the fume extraction opening 84 and the air supply opening 86 are open relative to the housing 76 in the horizontal direction and thus oriented.
  • the second component 80 includes a first vertically disposed plate 88 for confining and thus catching haze, and a second, horizontally oriented plate 90 which is also configured to trap and thus restrict haze.
  • the second component 80 has an air supply opening 92, which is only partially shown, which is arranged above a vapor extraction opening 94, which is also shown only partially. Details of the first component 80 will be apparent from the following Figure 4.
  • the kitchen device 70 has a total modular design.
  • the food preparation devices 74 which can also be displaced via wheels 96, can be pushed in a simple manner between the two housings 76 of the vapor suction device 72.
  • this vapor is converted by the vapor suction device 72 to a first. Limited space. In addition, this vapor is sucked through the Hunstabsaugö réelleen 84, 86 from this first space area.
  • the haze is also laterally delimited via the first components 78, wherein a vertically upward-oriented air curtain is provided via the air supply openings 86 of the two first components 80, which delimits the first space region laterally.
  • FIG. 4 shows a detailed schematic illustration of the second component 80 of the vapor extraction device 72 already presented in FIG.
  • FIG. 4 shows a vapor channel 98 which opens into the vapor extraction opening 94, an air channel 100 which opens into the air supply opening 92, and a further plate 102 provided for this purpose to separate the mist channel 98 and the air supply port 92 from each other.
  • the mist suction passage 98 and the air supply passage 100 are separated from each other within a body of the component 80 by a partition wall 103, so that the component 80 has a sandwich-like structure.
  • a pivotable flap 104 is also arranged at this further plate 102.
  • the horizontally oriented plate 90 also has a flap 106. Through these two flaps 104, 106, a cross-sectional area of the air supply opening 92 is variable. Furthermore, a cross-sectional area of the vapor extraction opening 92 can also be changed via the flap 104 of the further plate 102.
  • Haze that results from the preparation of the food is limited to the first space area by the air curtain provided by the air supply opening 92. From this first space area, the mist is sucked off via the vapor extraction opening 94.
  • FIG. 5 shows a second embodiment of a kitchen device 110, which comprises a vapor suction device 112 and a food preparation device 114.
  • the vapor extraction device 112 here comprises two housings 116, each of which has a strand 118 on the upper side.
  • the strands 118 and the housings 116 are connected to one another via a component 120.
  • Both the two housings 116 and the food preparation device 114 have wheels 122 underneath as movement modules for moving, in this case for moving, the housing 116.
  • FIG. 5 A first detail of the embodiment of the vapor suction device 112 of FIG. 5 is shown in FIG. Here it can be seen that a vapor channel 124 and an air channel 126 are arranged within the strand 118, the air channel 126 partially covering the vapor channel 124 in the present representation.
  • the plate-shaped component 120 of the vapor extraction device 112 comprises on the outside an air supply opening 128 and a vapor extraction opening 130. It is provided that the air channel 126 opens into the air supply opening 128. The vapor channel 124 opens into the vapor extraction opening 130. In order to regulate a size of a cross-sectional area of the air supply opening 128, the plate-shaped component 120 has flaps 132 on a peripheral edge.
  • FIG. 7 shows a schematic sectional illustration through the strand 118 and through the component 120 of the embodiment of the vapor suction device 112 according to the invention which is presented in FIG.
  • the component 120 from top to bottom has a first outer wall 134, an inner wall 136 and a lower outer wall 138.
  • the air channel 126 is bounded by the first upper outer wall 134 and the inner wall 136.
  • the vapor channel 124 is bounded within the component 120 by the inner wall 136 and the lower, second outer wall 138.
  • the vapor channel 124 and the air channel 126 are separated from each other by the inner wall 136 and disposed parallel to each other within the component 120, wherein the vapor and air supply channel 124, 126 form a sandwich-like structure within the component 120.
  • FIG. 8 shows, in a schematic representation, a further detail of the embodiment of the vapor suction device 112 presented in FIG. 5 in a horizontal section through the strand 118.
  • FIG. 9 shows the component 120 presented in FIG. 5 and the strands 118 of the embodiment of the vapor suction device 112 presented in FIG. 5 in a plan view from below.
  • outer wall 138 of the component 120 largely corresponds.
  • FIG. 10 shows a third embodiment of a kitchen device 150, which comprises a food preparation device 152 and a vapor extraction device 154.
  • Extractor device .154. includes a housing 156. Within this housing 156, a fan 158 for circulating air and two filters 160 are arranged for purifying air.
  • the fume extraction device 154 has wheels 162 as movement modules with which the housing 156 and thus the fume extraction device 154 can be displaced.
  • the food preparation device 152 also has wheels 162, so that it is possible to move the fume extraction device 154 and the food preparation device 152 relative to one another and to arrange them in a modular manner for providing the kitchen device 150.
  • a flat, plate-shaped component 166 of the fume extraction device 154 This component 166 has as Dunsteingrenzungsmodule designed as a plate 168 vapor collection module and an air supply port 170.
  • the air supply opening 170 extends along an outer edge of the component 166, thereby coaxially enclosing the vapor extraction opening 172 arranged adjacent to this air supply opening 170. This fume extraction opening 172 continues to surround the plate 168 coaxially.
  • fresh air provided via the air supply port 170 is provided to provide an air curtain that flows downwardly from the component 166 toward the food preparation device 152 to be located thereunder and thus a first space area within which the work surface 174 is disposed encloses and limits the resulting during the preparation of the food haze on the work surface 174.
  • FIG 11 shows a third embodiment of a kitchen device 180 in a schematic representation.
  • This kitchen device 180 comprises a food preparation device 182 with two work surfaces 186 and 188 and a first fume extraction device 190 to the left of the food preparation device 180 and a second fume extraction device 192 to the right of the food preparation device 182.
  • the food preparation device 182 and the housing 196 of the two fume extraction devices 190, 192 have wheels 194, so that it is possible to move the food preparation device 182 and the two fume extraction devices 190, 192 relative to each other.
  • the first arranged on the left Hunstabsaug noisy 190 has a housing 196, two strands 198 and a first - -
  • the second fume extraction device has a housing 197, two strands 198 and a first component 200.
  • this second fume extraction device 192 comprises an additional strand 202 and a second component 204. It is provided that the components 200, 204 shown in FIG. 11 are connected to the housings 196, 197 via the strands 198, 202.
  • the components 200, 204 of these embodiments of the vapor extraction devices 190, 192 shown in FIG. 11 also have at least one vapor extraction opening and at least one Dunstein restriction module, which however are not further illustrated in FIG.
  • the at least one Dunsteingrenzungsmodul is adapted to haze that arises in a preparation of food on the work surfaces 186, 188 of the food preparation device 182 to limit to a first space area.
  • at least one Dunsteingrenzungsmodul each of a component 200, 204 as an air supply opening not shown here to provide an air curtain around the work surfaces 186, 188 and thus formed around a first space area.
  • each component 200, 204 has at least one vapor collection module configured to collect haze.
  • each component 200, 204 has a vapor extraction opening, not shown here, which is designed to suck the vapor which arises within the first limited space.
  • FIG. 12 shows a schematic representation of a sixth embodiment of a kitchen device 210 with a food preparation device 212 and a vapor extraction device 214.
  • the vapor extraction device 214 comprises a housing 216 in which filters for cleaning air and at least one suction fan. and at least one air blower are arranged.
  • This housing 216 has wheels 218 underneath as movement modules for the air suction device 214.
  • the food preparation device 212 also has wheels 218 on the underside, via which the food preparation device 212 is likewise to be moved. Since the food preparation device 212 and the vapor extraction device 214 are to be displaced relative to one another, the kitchen device 210 can be provided in a modular manner by suitably arranging the food preparation device 212 next to the vapor suction device 214.
  • the fume extraction device 214 and the food preparation device 212 via modular modules, which are designed here as a hook 219 of the food preparation device 212 and hook 220 of the fume extraction device 214 to connect to each other modular. For connecting it is provided, which engage the hooks 220 of the fume extraction device 214 and the hooks 219 of the food preparation device 212.
  • the vapor suction device 214 presented in FIG. 12 also has a component 222 which is connected to the housing 216 via a strand 224. Within this strand 224 runs an air channel 226, which is designed to provide fresh air, and a vapor channel 228, is to suck through the haze. - -
  • the component 222 of the fume extraction device 214 comprises an upper outer wall 230, an inner wall 232 and a plate 234.
  • the air channel 226 is defined within the component 222 by the outer wall 230 and the inner wall 232 and opens in the component 222 in an air supply opening 236th Die Dunstkanal 228 is defined in component 222 by the inner wall 232 and the plate 234 and terminates in a fume exhaust port 238.
  • the fume channel 228 and the air channel 226 separated by the inner wall 232 form a sandwiched structure within the component 222 ,
  • the component 222 has a first mud restriction module, which is designed as an air supply opening 236.
  • a second mud restriction module of the component 222 is formed as a plate 234.
  • this plate 234 is provided to catch haze that is formed on a work surface 240 when preparing a food on the food preparation device 212. This collected mist moves along the plate 234 to an outer portion of the plate 234 where the fume extraction port 238 is located.
  • a first space area which includes the work surface 240 of the food preparation device 212, is further enclosed by an air curtain and thus limited to the outside to a second space area.
  • this air curtain is provided by, in particular, fresh air flowing out of the air supply opening 236.
  • FIG. 13 shows a schematic representation of a fifth embodiment of a kitchen device 250, which has a supply having sezukungs worn 252 and two Funstabsaug respondeden 254, wherein the food preparation device 252 is disposed between these two Funstabsaug Skets.
  • the fume extraction devices 254 each include a housing 256 and a component 258.
  • the components 258 each include an air supply port 260 connected to the housing 256 via two air channels 262.
  • the air supply openings 260 are configured to provide an air curtain by supplying fresh air, respectively.
  • one of these components 258 has a vapor extraction opening 264 which is connected to the housing 256 via a vapor channel 266.
  • the vapor which is produced in a first space region and thus also on the work surface 268 is sucked off via the vapor extraction opening 264.
  • the first room area and thus also the worktop 268 of the food preparation device 252 are delimited to the outside via the air curtain, which is provided via one of the air supply openings 260 in each case, relative to a second room area.
  • FIG. 14 shows a detail of the kitchen device 250 already presented in FIG. 13.
  • the vapor suction opening 264 has at an upper outer edge a movable flap 270, via which a cross-sectional area of the vapor suction opening 264 is to be changed.
  • the air supply opening 258 has a cover plate 272, which is adjustable in position. At one end of this cover plate 272, a flap 274 is arranged, which is adjustable relative to the cover plate 272.
  • a cross-sectional area of the air supply opening 258 by changing a position of the cover plate 272 and the flap 274 variably change.
  • FIG. 15 shows a seventh embodiment of a kitchen device 280 in a schematic representation.
  • This kitchen appliance 280 comprises a food preparation device 282 and a fume extraction device 284.
  • the fume extraction device 284 comprises a housing 286 and a component 288, which is connected via a strand 290 shown only in sections here with the housing 286 vertically displaceable and thus adjustable in height.
  • the strand 290 which has an air duct, not shown, as well as a vapor channel, is displaceable into the housing 286 and can be pulled out again.
  • This embodiment of the component 288 of the fume extraction device 284 also has at least one fume extraction opening, not shown further here, and at least one faintness restriction module (not further shown here).
  • this at least one Dunsteingrenzungsmodul is adapted to limit haze, which arises in a preparation of a meal with the food preparation device, to a first space area. This haze is sucked out of the first space area via the at least one vapor extraction opening of the component 288.
  • a first mud restriction module of the component 288 is formed as an air supply port, wherein by supplying air through this one air supply port an air curtain is to be provided by which the haze is to be limited to the first space region.
  • a second formed as a mist collection module Dunsteingrenzungsmodul is provided, which is designed to catch the mist.
  • wheels 292 are each arranged at the bottom.
  • the fume extraction device 284 has hooks 294 on one side of the housing 286.
  • the food preparation device 282 also has an outer side. Haken.296 on.
  • Provision of the connection is provided that the hooks 294 of the fume extraction device 184 are hooked into the hooks 296 of the food preparation device 282.
  • a position of the component 288 of the fume extraction device 284 is height adjustable.
  • the strand 290 can be pulled out of the housing 286.
  • a position of the component 288 is modularly adaptable to a size of the food preparation device 282.
  • FIG. 16 shows, in a schematic representation, a tenth embodiment of a vapor extraction device 300, which comprises a component 302, which is designed as an extractor hood.
  • the component 302 comprises a bell 304 as a first haze-limiting module and thus also as a haze-catching module, wherein within this bell 304 a cross-shaped haze-suction module 306 is arranged which has a haze-suction opening 308 at one edge.
  • the component shown here comprises an inner tube 310, which surrounds a vapor channel.
  • the component has an outer tube 312 which surrounds the inner tube 310 and has a funnel-shaped edge 314 at its lower end.
  • This rim 314 and the bell 304 define an air supply port 316 as the second mud confinement module.
  • Fresh air is provided via an air passage 318 disposed between the inner tube 310 and the outer tube 312, which flows out via the air supply opening 316 to form an air curtain, so that the air curtain the bell 304 and thus also the Dunslabsaugmodul 306 as a first space area envelops. Haze, which forms below the bell 304 and thus within the first space area, is extracted via the Hunstabsaugö réelle 308.
  • a lighting device 320 is further arranged within the funnel-shaped edge 314.
  • FIG. 17 shows an eleventh embodiment of a vapor extraction device 330 with a component 332 designed as an extractor hood, which is formed from an inner tube 334 with a first funnel-shaped rim 336 and an outer tube 338 with a second funnel-shaped rim 340.
  • the inner tube 334 encloses a vapor channel 335 which opens into a vapor suction opening 342 of the vapor suction device 330.
  • the outer tube 338 is disposed coaxially with the inner tube 334, between the inner tube 334 and the outer tube 338, an air passage 344 is arranged, which opens into an air supply opening 346, which is bounded by the two edges 336, 340. Accordingly, the air supply port 346 provided for providing an air curtain encloses the suction exhaust port 342 formed to extract the mist coaxially.
  • a twelfth embodiment of a vapor extraction device 350 is shown schematically in FIG. 18 from a first perspective from below and in a sectional view in FIG. 19.
  • a trained here as an extractor hood component 352 of Hunstabsaug Rhein 350 includes a vapor channel 354, at the end of a cross-shaped Hunstabsaugmodul 356 is arranged with a circumferential Hunstabsaugö réelle 358, is sucked through the through the mist channel 354 mist, which forms below the component 352.
  • an outer wall 360 is arranged, which encloses the vapor channel 354.
  • the outer wall 360 has a pyramidal opening 362 at a lower end. This opening 362 encloses a likewise pyramid-shaped collar 364, which is attached to the vapor channel 354 and the Dampfunstaugmodul 356 encloses.
  • LEDs 370 are arranged as lighting devices on the vapor extraction module 356.
  • Plates, from which the opening 362 and the collar 364 are each formed, are arranged parallel to each other.
  • an air channel 366 is arranged, which is designed to provide fresh air and opens into an air supply opening 368, over which an air curtain is provided.
  • This air curtain delimits a first space area from a second space area.
  • About the Hunstabsaugö réelle 358 is to be extracted from the limited first space area haze that forms therein.
  • FIG. 20 shows a schematic representation of a thirteenth embodiment of a vapor suction device 72.
  • the vapor extraction device 72 comprises two housings 76, each having a first component 78 arranged on the top side. Furthermore, these two housings 76 are connected to each other via a second component 80. On the housings 76, wheels 82 are arranged on the underside as movement modules for moving the housings 76.
  • housings 76 Within the housings 76 are suction fans for extracting fumes, cleaning modules for cleaning air contaminated with fumes, and vapor control devices for controlling a flow of the vapor to be sucked from a first room area.
  • the first components 78 of the fume extraction device 70 each have a fume extraction opening 84.
  • the second component 80 has a horizontally oriented plate 90, which is designed to catch and thus to limit haze.
  • the second component 80 has a fume extraction opening 94.
  • the haze on the first components 78 is also limited laterally.
  • flaps 77 are provided laterally on the two housings 76, the number of which can typically be selected arbitrarily, which can be opened in order to laterally remove the suction blower, the cleaning modules or the vapor control devices, in order, for example, to maintain or replace them.
  • the first component 78 and the second component 80 are mounted vertically adjustable on two strands 118 each.
  • vapor channels for removing the vapor from the vapor extraction openings 84, 94, for example, are arranged towards the cleaning modules.
  • the strands 118 also include air channels.
  • the first component 78 and. the second component 80 are thus height-adjustable together or else separately from one another in order, for example, to adapt to different cookware.

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Abstract

Die Erfindung betrifft eine Dunstabsaugeinrichtung (2), die mindestens eine Dunstabsaugöffnung (6) und mindestens ein Dunsteingrenzungsmodul aufweist, wobei das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul dazu ausgebildet ist, Dunst auf ei- nen ersten Raumbereich zu begrenzen, und wobei der Dunst über die mindestens eine Duns tabsaugóf fnung (6) aus dem ersten Raumbereich abzusaugen ist.

Description

Dunstabsaugeinrichtung
Die Erfindung betrifft eine Dunstabsaugeinrichtung und eine Kücheneinrichtung .
Stand der Technik
Dunstabsaugeinrichtungen sind üblicherweise als sog. Dunsthauben ausgebildet, die über Kochstellen oder Herden angeordnet und dazu ausgebildet sind, bei der Zubereitung von Speisen entstehenden Dunst bzw. sog. Wrasen abzusaugen. Derartige Dunstabsaugeinrichtungen umfassen ein Gebläse zum Absaugen des Dunstes und einen Filter oder eine Reinigungseinrichtung, mit dem der in der Regel aus Fett, Wasser und anderen organischen Substanzen bestehende Dunst aus der Luft gefiltert wird. Dunstabsaugeinrichtungen dienen somit u. a. dem Zweck, Geruch, der beim Kochen oder Braten und somit beim Zubereiten von Speisen entsteht, zu beseitigen.
Die Druckschrift DE 102 16 011 Al beschreibt eine Koch- und Grillvorrichtung mit einer Absaugeinrichtung, einem Gehäuse und einer in das Gehäuse eingebauten Heizquelle. Eine Mantelfläche des Gehäuses weist einen Ausschnitt auf, in dem eine Ausnehmung zur Aufnahme einer Heizquelle zum Kochen eingelassen ist. Auf einer Seite der Ausnehmung ist zwischen dieser und der Mantelfläche ein mit einem Fettfilter versehener Eintritt für einen durch die Absaugeinrichtung erzeugten Luftstrom angeordnet. Auf der entgegengesetzten Ausnehmung ist zwischen dieser und der Mantelfläche ein Austritt für den Luftstrom vorgesehen, der in dem Gehäuse um die Ausnehmung herumgeleitet und zwischen dem Austritt und dem Eintritt über die Ausnehmung hinweggeleitet wird. Bei Betrieb dieser Koch- oder Grillvorrichtung wird der Luftstrom von der Absaugeinrichtung in einem Kreislauf umgewälzt .
Eine Dunstabsaugeinrichtung ist aus der Druckschrift DE 202 05 642, Ul bekannt. Dabei ist vorgesehen, dass diese Dunstabsaugvorrichtung mit einer Speisezubereitungsvorrichtung eine bauliche Einheit bildet. Eine Dunstabzugshaube dieser Dunstabsaugeinrichtung, die einen Ventilator und einen Filter umfasst, ist dabei oberhalb eines Arbeitsplatzes der Speisezubereitungsvorrichtung angeordnet. Ausgehend von dem Ventilator führt ein erster Luftkanal in einen Bereich neben und unter der Speisezubereitungsvorrichtung. Dort ist dieser erste Luftkanal in weitere, zweite Luftkanäle unterteilt, die den Arbeitsplatz der Speisezubereitungsvorrichtung umschließen. Bei Betrieb des Ventilators wird Luft über den ersten Luftkanal zu den beiden zweiten Luftkanälen gefördert. Aus den Öffnungen der zweiten Luftkanäle ausströmende Luft umschließt den Arbeitsplatz und wird über den Ventilator angesaugt und dabei gefiltert. Auch hier wird die Luft innerhalb eines Kreislaufs umgewälzt.
Offenbarung der Erfindung
Die Erfindung betrifft eine Dunstabsaugeinrichtung, die mindestens eine Dunstabsaugöffnung und mindestens ein Dun- steingrenzungsmodul aufweist. Dabei ist das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul dazu ausgebildet, Dunst auf einen ersten Raumbereich zu begrenzen. Die mindestens eine Dunstabsaugöffnung ist dazu ausgebildet, Dunst aus dem ersten Raumbereich abzusaugen. - -
Mit dieser Erfindung ist es möglich, den Dunst bzw. Wrasen räumlich zu begrenzen und zudem zu entfernen. Dadurch kann u. a. eine Geruchsbelästigung durch den Dunst vermieden werden. Außerdem können empfindliche Geräte oder Gegenstände vor ggf- schädlichen Einwirkungen von Dunst geschützt werden. Bei Dunst handelt es sich typischerweise um ein heterogenes Stoffgemisch das ein Gas, insbesondere Luft, sowie flüssige und/oder feste Bestandteile oder Partikel enthält. Demnach kann Dunst Nebel und/oder Rauch umfassen.
In Ausgestaltung weist die Dunstabsaugeinrichtung mindestens eine Komponente auf, die das mindestens eine Dunst- eingrenzungsmodul und die mindestens eine Dunstabsaugöffnung aufweist. Dabei kann diese mindestens eine Komponente oder ein entsprechendes Modul bewegbar ausgebildet sein, so dass es möglich ist, Dunst aus unterschiedlichen ersten Raumbereichen abzusaugen.
Die mindestens eine Komponente ist üblicherweise flachbauend bzw. zumindest abschnittsweise plattenförmig ausgebildet. Diesbezüglich kann die mindestens eine Komponente eine Sandwichstruktur aufweisen, so dass unterschiedliche funktionelle Abschnitte innerhalb der Komponente, in der Regel die mindestens eine Dunstabsaugöffnung sowie das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul zumindest abschnittsweise parallel zueinander innerhalb der mindestens einen Komponente angeordnet und üblicherweise durch Trennmittel, bspw. Wandungen, voneinander getrennt sind.
Weiterhin kann vorgesehen sein, dass die Dunstabsaugeinrichtung mindestens ein Gehäuse aufweist, das mit der mindestens einen Komponente verbunden ist. Eine Position der mindestens einen Komponente und somit auch eine bspw. vek- torielle Ausrichtung der mindestens einen Komponente rela- - A -
tiv zu dem mindestens einen Gehäuse ist hierbei zu verstellen bzw. verstellbar.
Das mindestens eine Gehäuse kann untenseitig Bewegungsmodule aufweisen, mit denen es möglich ist, das mindestens eine Gehäuse und somit auch die Dunstabsaugeinrichtung im Raum bspw. durch Verschieben zu bewegen. Durch Bewegen des Gehäuses im Raum ist zugleich ein Bewegen der mindestens einen Komponente im Raum möglich. Durch diese Ausgestaltung kann das mindestens eine Gehäuse mit der mindestens einen damit verbundenen Komponente und somit in der Regel die Dunstabsaugeinrichtung zu einem Ort, an dem Dunst entsteht, transportiert, typischerweise verschoben werden. Durch geeignete Einstellung der Position der Komponente, was auch eine bspw. vektorielle Ausrichtung der Komponenten relativ zu dem mindestens einen Gehäuse umfasst, kann die mindestens eine Komponente direkt auf einen Ort, an dem der Dunst entsteht, gerichtet werden, so dass ein besonders effektives, ortsgebundenes Absaugen des Dunstes durchführbar ist .
In Ausgestaltung ist vorgesehen, dass mit dem Dunsteingren- zungsmodul Dunst, der bei Betrieb einer Speisezubereitungseinrichtung entsteht, abgesaugt wird. Durch die Bewegbarkeit des mindestens einen Gehäuses und der somit gleichsam herbeigeführten Bewegbarkeit der mindestens einen Komponente im Raum, ist es möglich, die Dunstabsaugeinrichtung durch geeignete räumliche Positionierung und insbesondere durch geeignete räumliche Einstellung der mindestens einen Komponente, mit der Speisezubereitungseinrichtung modular zu kombinieren.
Somit kann insbesondere vorgesehen sein, dass in der mindestens einen Komponente bzw. in mindestens einem Modul der Dunstabsaugeinrichtung das mindestens eine Dunsteingren- zungsmodul und die mindestens eine Dunstabsaugöffnung angeordnet sind. Demnach bildet die mindestens eine Komponente eine bauliche Einheit, die das mindestens eine Dunstein- grenzungsmodul und die mindestens eine Dunstabsaugöffnung umfasst, die bspw. schlitz- oder düsenförmig ausgebildet sein kann.
In ...einer alternativen Ausgestaltung können die mindestens eine Dunstabsaugöffnung und das mindestens eine Dunstein- grenzungsmodul jedoch auch baulich getrennt voneinander angeordnet sein.
Weiterhin ist diese Dunstabsaugeinrichtung modular einsetzbar. Es ist somit möglich, diese Dunstabsaugeinrichtung bspw. für verschiedene Speisezubereitungseinrichtungen einzusetzen. Durch eine räumliche Verstellbarkeit der Komponente der Dunstabsaugeinrichtung bspw. relativ zu weiteren Modulen dieser Dunstabsaugeinrichtung, bspw. zu Gehäusen oder Gestellen, kann die Komponente auf unterschiedlich dimensionierte Speisezubereitungseinrichtungen durch Positionsänderung eingestellt werden.
Die mindestens eine Dunstabsaugöffnung und/oder das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul können somit bedarfsweise individuell und unabhängig voneinander auf einen Arbeitsbereich der Speisezubereitungseinrichtung, in dem Dunst bzw. Wrasen entsteht, eingestellt und zur Begrenzung des Dunstes auf diesen Arbeitsbereich sowie zum effektiven Beseitigen des Dunstes aus diesem Arbeitsbereich auf diesen Arbeitsbereich ausgerichtet werden. Eine räumliche variable Positionierung der Komponente bzw. der Dunstabsaugöffnung und/oder des Dunsteingrenzungsmoduls betrifft bspw. deren Höhenver- stellbarkeit und/oder deren vektorielle Ausrichtung relativ zu dem ersten Raumbereich. Durch geeignete Positionierung der Komponente der Dunstabsaugeinrichtung sind der Arbeits- bereich sowie ein Dunstbereich, innerhalb dem der Dunst regelmäßig aufsteigt, auf den ersten Raumbereich zu begrenzen.
Die Komponente kann als Dunstabzugshaube, Gehäuse, Gestell, Schirm, Platte bzw. plattenförmige Einheit und dergleichen ausgebildet sein. Weiterhin kann in einer Variante vorgesehen sein, dass die Dunstabzugeinrichtung als die Komponente und insbesondere als Dunstabzugshaube ausgebildet ist, die das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul und die mindestens eine Dunstabsaugöffnung als bauliche Einheit umfasst.
Bei einer Anordnung des mindestens einen Dunsteingrenzungs- moduls und der mindestens einen Dunstabsaugöffnung der Dunstabsaugeinrichtung, insbesondere innerhalb der einen Komponente der Dunstabsaugeinrichtung, sind verschiedene Varianten möglich. So können das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul und die mindestens eine Dunstabsaugöffnung aneinander angrenzend oder zueinander versetzt, also nebeneinander oder übereinander angeordnet sein und somit zumindest abschnittsweise eine plattenförmige, sandwichartige Struktur als die mindestens eine Komponente ausbilden. Dadurch, dass die mindestens eine Komponente eine sandwichartige Struktur aufweist und demnach in einer Sandwich- Bauweise ausgebildet bzw. strukturiert ist, wird u. a. ein hohes Maß an Flexibilität bei Einsatzmöglichkeiten für die Dunstabsaugeinrichtung realisiert .
Durch die Beweglichkeit der mindestens einen Komponente der Dunstabsaugeinrichtung ist diese bedarfsweise auch bei räumlich begrenzten Verhältnissen anordenbar und somit ein- setzbar. Alternativ oder ergänzend, kann das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul die mindestens eine Dunstabsaugöffnung zumindest teilweise umgeben oder umschließen. Dementsprechend kann die mindestens eine Dunstabsaugöffnung das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul zumindest teilweise umgeben.
Für den Fall, dass die Dunstabsaugeinrichtung mehrere Dunsteingrenzungsmodule sowie mehrere Dunstabsaugöffnungen aufweist, kann auch vorgesehen sein, dass bspw. eine erste Dunstabsaugöffnung ein erstes Dunsteingrenzungsmodul zumindest teilweise umgibt und somit räumlich umschließt. Ein zweites Dunsteingrenzungsmodul kann bei einer derartigen Ausgestaltung die erste Dunstabsaugöffnung zumindest teilweise umgeben.
In einer weiteren Ausführungsform der Dunstabsaugeinrichtung ist vorgesehen, dass das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul als mindestens eine bspw. düsen- oder schlitzförmige Luftzuführöffnung ausgebildet ist. Über diese mindestens eine Luftzuführöffnung ist insbesondere frische Luft zuzuführen, so dass und aus dieser Luft ein Luftschleier oder eine Luftwand bereitzustellen ist.
In der Regel kann vorgesehen sein, dass die mindestens eine Luftzufuhröffnung und die mindestens eine Dunstabsaugöffnung baulich getrennt voneinander angeordnet sind oder nicht in räumlicher Nähe zueinander angeordnet sind. Es ist jedoch auch möglich, dass die mindestens eine Dunstabsaugöffnung und die mindestens eine Luftzufuhröffnung unmittelbar nebeneinander angeordnet sind.
Je nach Form und/oder Anordnung ist hierbei die mindestens eine Luftzufuhröffnung dazu ausgebildet, den ersten Raumbereich durch den bereitzustellenden Luftschleier oder die Luftwand von dem zweiten Raumbereich zu trennen. Mit der mindestens einen Dunstabsaugöffnung ist es weiterhin möglich, den Dunst aus dem ersten Raumbereich, von dem zweiten Raumbereich durch den Luftschleier getrennt, abzusaugen. Es ist in einer Variante vorgesehen, dass die mindestens eine Luftzufuhröffnung und die mindestens eine Dunstabsaugöffnung derart zueinander angeordnet sind, dass der von der mindestens einen Luftzufuhröffnung bereitzustellende Luftschleier die mindestens eine Dunstabsaugöffnung zumindest teilweise umgibt.
Des weiteren kann vorgesehen sein, dass aus der mindestens einen Luftzufuhröffnung ein geruchsvernichtendes bzw. geruchsneutralisierendes Spray ausgestoßen wird. Das Spray kann mit Frischluft gemischt sein.
In einer weiteren Ausgestaltung ist vorgesehen, dass das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul als ein zum Auffangen von Dunst ausgebildetes Dunstauffangmodul ausgebildet ist. Dieses Dunstauffangmodul ist bspw. dazu ausgebildet, Dunst, der in dem ersten Raumbereich entsteht und bspw. in Richtung der geeignet anzuordnenden Dunstabsaugeinrichtung und insbesondere der Komponenten aufsteigt, zu sammeln und/oder in eine geeignete Richtung zu der Dunstabsaugöffnung umzuleiten.
Die mindestens eine Dunstabsaugöffnung und das mindestens eine Dunstauffangmodul können bspw. derart zueinander angeordnet sein, dass die mindestens eine Dunstabsaugöffnung das Dunstauffangmodul zumindest teilweise umgibt und dabei in einem Bereich eines Rands des Dunstauffangmoduls angeordnet ist. Demnach kann die mindestens eine Dunstabsaugöffnung im Bereich des Rands des Dunstauffangmoduls dazu ausgebildet sein, den aufgefangenen Dunst am Rand des Dunstauffangmoduls abzusaugen.
Das Dunstauffangmodul kann verschiedene geeignete geometrische Formen aufweisen und bspw. plattenförmig ausgebildet sein oder zumindest einen plattenförmigen Abschnitt umfassen. Des weiteren kann das Dunstauffangmodul zumindest bereichsweise den ersten Raumbereich begrenzen oder umschließen und dabei bspw. auch gewölbt, glockenförmig oder pyramidenförmig sein oder die Form eines Walmdachs aufweisen.
Bei einer weiteren Variante kann vorgesehen sein, dass die Dunstabsaugeinrichtung als Dunsteingrenzungsmodule sowohl mindestens eine Luftzufuhröffnung und mindestens ein Dunstauffangmodul aufweist. Dabei ist denkbar, dass die mindestens eine Luftzufuhröffnung die mindestens eine Dunstabsaugöffnung und das Dunstauffangmodul zumindest teilweise umgibt und die mindestens eine Dunstabsaugöffnung das Dunstauffangmodul zumindest teilweise umgibt, so dass die mindestens eine Luftzuführöffnung, die mindestens eine Dunstabsaugöffnung und das Dunstauffangmodul zueinander koaxial angeordnet sind.
Für die mindestens eine Dunstabsaugöffnung kann vorgesehen sein, dass bspw. eine Position eines Rands dieser mindestens einen Dunstabsaugöffnung zu verändern ist, demnach ist eine Größe einer Querschnittsfläche der mindestens einen Dunstabsaugöffnung verstellbar oder veränderbar. Entsprechend kann bspw. eine Position eines Rands der mindestens einen Luftzufuhröffnung zu verstellen und somit eine Größe einer Querschnittsfläche der mindestens einen Luftzufuhröffnung zu verändern sein.
Des weiteren kann eine Position der mindestens einen Dunstabsaugöffnung veränderbar sein. Ebenfalls ist es möglich, eine Position der mindestens einen Luftzufuhröffnung zu verändern. Dabei können Positionen der mindestens einen Dunstabsaugöffnung sowie der mindestens einen Luftzufuhröffnung unabhängig voneinander und/oder insbesondere über die Komponente gemeinsam veränderbar sein. Durch die unterschiedlichen räumlichen Verstellmöglichkeiten der Komponente und insbesondere der mindestens einen Dunstabsaugöffnung und/oder des mindestens einen Dunstein- grenzungsmoduls, d.h. der mindestens eine Luftzufuhröffnung und/oder des Luftauffangmoduls, kann Dunst auf unterschiedliche Raumbereiche begrenzt und aus unterschiedlichen Positionen flexibel abgesaugt werden. .
Bei einer weiteren Ausführungsform kann die Dunstabsaugeinrichtung mindestens einen Dunstkanal aufweisen, der mit der mindestens einen Dunstabsaugöffnung verbunden ist, und über den der Dunst aus dem ersten Raumbereich abzusaugen ist. Ergänzend kann die Dunstabsaugeinrichtung mindestens ein Sauggebläse bspw. einen Ventilator aufweisen, mit dem der Dunst aus dem ersten Raumbereich abzusaugen ist.
Entsprechend kann in einer weiteren Ausgestaltung die Dunstabsaugeinrichtung mindestens einen Luftkanal aufweisen, der mit der mindestens einen Luftzufuhröffnung verbunden ist, und über den die insbesondere frische Luft bereitzustellen ist. Weiterhin kann die Dunstabsaugeinrichtung mindestens ein Luftgebläse, insbesondere einen Ventilator aufweisen, mit dem die insbesondere frische Luft bereitzustellen ist.
Des weiteren kann in Ausgestaltung vorgesehen sein, dass die Dunstabsaugeinrichtung mindestens eine Dunstkontrollvorrichtung zur Kontrolle und somit zur Steuerung und/oder Regelung eines Stroms des aus dem ersten Raumbereich abzusaugenden Dunstes aufweist. Ebenfalls kann die Dunstabsaugeinrichtung mindestens eine Luftkontrollvorrichtung zur Kontrolle und somit zur Regelung und/oder Steuerung eines Stroms der bereitzustellenden Luft aufweisen. Die mindestens eine Dunstkontrollvorrichtung und die mindestens eine Luftkontrollvorrichtung können zur Optimierung der Zufuhr der Luft sowie des Absaugens des Dunstes miteinander zusammenwirken und/oder in eine gemeinsame Kontrollvorrichtung eingebunden sein.
Ebenfalls kann vorgesehen sein, dass die Dunstabsaugeinrichtung ein Gebläse aufweist, das das mindestens eine Luftgebläse - sowie das mindestens - eine Saug- oder Dunstgebläse umfasst. Ein derartiges gemeinsames Gebläse ist dazu ausgebildet, Dunst abzusaugen. Nach Reinigung, also nach einem Entfernen flüssiger und/oder fester Substanzen aus dem Stoffgemisch Dunst kann frische Luft der mindestens einen Luftzuführöffnung zugeführt werden, so dass insgesamt ein Dunst-Luftkreislauf bereitgestellt wird. Ein derartiges Gebläse kann typischerweise in dem mindestens einen Gehäuse angeordnet sein.
In weiterer Ausgestaltung ist vorgesehen, dass die Dunstabsaugvorrichtung mindestens ein Reinigungsmodul, bspw. einen Filter, aufweist, das dazu ausgebildet ist, mit Dunst verunreinigte Luft zu reinigen oder zu filtern.
Die mit der Erfindung vorgeschlagene Dunstabsaugeinrichtung kann auf verschiedenen Gebieten bspw. im Haushalt, der Industrie, im Labor oder in der landwirtschaftlichen Produktion, typischerweise überall, wo eine Entstehung von Dunst möglich ist, u. a. wegen der vorgesehenen Beweglichkeit der Dunstabsaugeinrichtung zum Einsatz kommen.
Bei einer möglichen Anwendung ist vorgesehen, dass die Dunstabsaugeinrichtung dazu ausgebildet ist, Dunst, der bei einer Speisezubereitung regelmäßig in der Küche entsteht, abzusaugen. Demnach kann diese Dunstabsaugeinrichtung Dunst mindestens einer Speisezubereitungseinrichtung und insbesondere von einem Arbeitsbereichs der Speisezubereitungs- einrichtung, in dem der Dunst entsteht, und somit aus dem ersten Raumbereich absaugen.
Es ist möglich, eine oder mehrere Dunstabsaugeinrichtungen sowie eine oder mehrere Speisezubereitungseinrichtungen aneinander angrenzend anzuordnen. Dies kann bspw. durch geeignete Positionierung des mindestens einen üblicherweise verschiebbaren , Gehäuses erfolgen. Demnach ist es in weiterer Ausgestaltung möglich, die Dunstabsaugeinrichtung mit der mindestens einen Speisezubereitung zu verbinden. Hierzu kann die Dunstabsaugeinrichtung Verbindungsmodule aufweisen, die dazu ausgebildet sind, mit Verbindungsmodulen der mindestens einen Speisezubereitungseinrichtung zusammenzuwirken und somit eine temporäre, bedarfsweise wieder lösbare Verbindung zwischen der Dunstabsaugeinrichtung und der mindestens einen Speisezubereitungseinrichtung bereitzustellen.
Derartige Verbindungsmodule können als Haken oder ggf. als Hakenleisten ausgebildet sein, die kraft- und/oder formschlüssig ineinandergreifen können und optional dazu ausgebildet sind, Fett oder Feuchtigkeit zwischen einer Dunstabsaugeinrichtung, insbesondere einem Gehäuse der Dunstabsaugeinrichtung, und einer Speisezubereitungseinrichtung aufzufangen. Ein derartiges Auffangen von Fett ist auch über Rillen an der Dunstabsaugeinrichtung und der Speisezubereitungseinrichtung, wobei derartige Rillen ineinandergreifen, möglich.
Außerdem kann vorgesehen sein, dass die Dunstabsaugeinrichtung mindestens eine Aufnahmeinrichtung aufweist, über die die mindestens eine Speisezubereitungseinrichtung in der Dunstabsaugeinrichtung aufzunehmen oder darin anzuordnen ist. Des weiteren kann die Dunstabsaugeinrichtung, in der Regel das mindestens eine Gehäuse, Bewegungsmodule aufweisen, die bspw. als Räder, Rollen oder Walzen ausgebildet sind und mit denen das mindestens eine Gehäuse und somit die Dunst- absaugeinrichtung zu bewegen oder zu verschieben ist.
Die erfindungsgemäße Kücheneinrichtung ist durch Kombination mindestens einer Dunstabsaugeinrichtung,., insbesondere. einer voranstehend beschriebenen erfindungsgemäßen Dunstabsaugeinrichtung, und mindestens einer Speisezubereitungseinrichtung modular bereitzustellen.
In Ausgestaltung können die mindestens eine Dunstabsaugeinrichtung und die mindestens eine Speisezubereitungseinrichtung aneinander angrenzend anzuordnen und/oder temporär miteinander zu verbinden sein, so dass diese Kücheneinrichtung die mindestens eine Dunstabsaugeinrichtung und die mindestens eine Speisezubereitungseinrichtung umfassen kann.
Ein Anordnen und/oder temporäres Verbinden der mindestens einen Dunstabsaugeinrichtung und der mindestens einen Speisezubereitungseinrichtung ist in einfacher Weise realisierbar, da die Dunstabsaugeinrichtung hinsichtlich einer Position und insbesondere hinsichtlich einer Position der Komponente der mindestens einen Dunstabsaugeinrichtung variabel verstellbar ist. Dabei können das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul und die mindestens eine Dunstabsaugöffnung als Bestandteile der Komponente in kurzer Zeit auf Abmessungen der mindestens einen Speisezubereitungseinrichtung eingestellt werden. Dies ist bspw. auch deshalb möglich, da eine Position des mindestens einen Dunsteingren- zungsmoduls und/oder eine Position der mindestens einen Dunstabsaugöffnung relativ zu mindestens einem Arbeitsbe- - -
reich der Speisezubereitungseinrichtung, in dem Dunst entstehen kann, variabel einstellbar ist.
Dies ist bspw. durch eine Höhenverstellbarkeit der Komponente möglich. Das weiteren kann die mindestens eine Komponente oder zumindest die mindestens eine Dunstabsaugöffnung und/oder das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul bzgl. einer vektoriellen Ausrichtung zu verstellen und bspw. hin- und herzukippen sein.
In einer Variante ist vorgesehen, dass die mindestens eine Komponente über einen Strang, der den mindestens einen Luftkanal sowie den mindestens einen Dunstkanal umfasst, mit dem mindestens einen Gehäuse verbunden ist. Dabei kann dieser mindestens eine Strang derart ausgebildet sein, dass eine Positionierung der mindestens einen Komponente relativ zu dem Gehäuse durch Einstellung des mindestens einen Strangs herbeigeführt wird. Dies kann bspw. bedeuten, dass der mindestens eine Strang relativ zu dem mindestens einen Gehäuse verschiebbar und somit innerhalb des mindestens einen Gehäuses versenkbar ist.
Weiterhin kann vorgesehen sein, dass die mindestens eine Komponente relativ zu dem mindestens einen Strang verschwenkbar bzw. verdrehbar ist. Ein Einstellen des mindestens einen Strangs kann weiterhin auch dadurch erfolgen, dass dieser bspw. teleskopierbar ist oder eine plastisch verformbare Wandung aufweist, so dass der mindestens eine Strang bedarfsweise auch gebogen werden kann.
Zum Verstellen der mindestens einen Komponente relativ zu dem mindestens einen Strang können die mindestens eine Komponente und der mindestens ein Strang über mindestens eine Gelenkverbindung miteinander verbunden sein. Innerhalb der mindestens einen Komponente können die mindestens eine Dunstabsaugöffnung und/oder die mindestens eine Luftzufuhröffnung relativ zu der mindestens einen Komponente unterschiedlich orientiert sein. So können für den Fall, dass die mindestens eine Komponente weitgehend plattenför- mig und somit flachbauend ausgebildet ist, die mindestens eine Luftzufuhröffnung und/oder die mindestens eine Dunst- absaugöffnung parallel oder senkrecht zu- einer Ebene eines üblicherweise plattenförmigen Körpers der mindestens einen Komponente orientiert bzw. geöffnet sein. Somit kann die mindestens eine Luftzufuhröffnung und/oder die mindestens eine Dunstabsaugöffnung entlang einer ebenen Fläche des plattenförmigen Körpers der mindestens einen Komponente oder an einer Seitenfläche und/oder auch an einer Seitenkante des plattenförmigen Körpers der mindestens einen Komponente angeordnet sein. Eine Orientierung bzw. Öffnung der mindestens einen Dunstabsaugeinrichtung sowie der mindestens einen Luftzufuhreinrichtung kann auch durch Verstellen von Klappen, die die mindestens eine Dunstabsaugöffnung und/oder die mindestens eine Luftzufuhröffnung typischerweise in Randbereichen begrenzen, eingestellt werden.
Weitere Vorteile und Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus der Beschreibung und den beiliegenden Zeichnungen.
Es versteht sich, dass die voranstehend genannten und die nachstehend noch zu erläuternden Merkmale nicht nur in der jeweils angegebenen Kombination, sondern auch in anderen Kombinationen oder in Alleinstellung verwendbar sind, ohne den Rahmen der vorliegenden Erfindung zu verlassen.
Figur 1 zeigt in schematischer Darstellung eine erste Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Dunstabsaugeinrichtung . - -
Figur 2 zeigt in schematischer Darstellung eine zweite Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Dunstabsaugeinrichtung.
Figur 3 zeigt in schematischer Darstellung eine erste Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Kücheneinrichtung.
Figur 4 zeigt ein Detail aus Figur 3 in schematischer Darstellung.
Figur 5 zeigt eine zweite Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Kücheneinrichtung in schematischer Darstellung.
Figur 6 zeigt ein erstes Detail aus Figur 5 in schematischer Darstellung.
Figur 7 zeigt ein zweites Detail aus Figur 5 in schematischer Darstellung.
Figur 8 zeigt ein drittes Detail aus Figur 5 in schematischer Darstellung.
Figur 9 zeigt ein viertes Detail aus Figur 5 in schematischer Darstellung.
Figur 10 zeigt eine dritte Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Kücheneinrichtung in schematischer Darstellung.
Figur 11 zeigt eine vierte Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Kücheneinrichtung in schematischer Darstellung. Figur 12 zeigt eine fünfte Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Kücheneinrichtung in schematischer Darstellung.
Figur 13 zeigt eine sechste Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Kücheneinrichtung in schematischer Darstellung.
Figur 14 zeigt ein Detail aus Figur 13 in schematischer Darstellung.
Figur 15 zeigt eine siebte Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Kücheneinrichtung in schematischer Darstellung.
Figur 16 zeigt in schematischer Darstellung eine zehnte Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Dunstabsaugeinrichtung .
Figur 17 zeigt in schematischer Darstellung eine elfte Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Dunstabsaugeinrichtung .
Figur 18 zeigt eine zwölfte Ausführungsform einer Dunstabsaugeinrichtung aus einer ersten Perspektive in schematischer Darstellung.
Figur 19 zeigt die Dunstabsaugeinrichtung aus Figur 18 in schematischer Schnittdarstellung.
Figur 20 zeigt in schematischer Darstellung eine dreizehnte Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Dunstabsaugeinrichtung . Die Erfindung ist anhand von Ausführungsbeispielen in der Zeichnung schematisch dargestellt und wird im folgenden unter Bezugnahme auf die Zeichnung ausführlich beschrieben.
Die Figuren werden zusammenhängend und übergreifend beschrieben, gleiche Bezugszeichen bezeichnen gleiche Bauteile.
Figur 1 zeigt in schematischer Darstellung eine erste Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Dunstabsaugeinrichtung 2, wobei in Figur Ia diese Dunstabsaugeinrichtung 2 in schematischer Schnittdarstellung und in Figur Ib in Draufsicht von unten dargestellt ist.
Diese Dunstabsaugeinrichtung 2 umfasst eine Komponente 4 mit einer Dunstabsaugöffnung 6, die koaxial von einer Luftzufuhröffnung 8 der Komponente 4 umgeben ist. Weiterhin weist diese Dunstabsaugeinrichtung 2 einen Strang 3 auf. Des weiteren umfasst die Dunstabsaugeinrichtung 2 einen Dunstkanal 10, der in die Dunstabsaugöffnung 6 mündet. Innerhalb dieses Strangs 3 ist der Dunstkanal 10 koaxial von einem Luftkanal 12 umgeben, der in die Luftzufuhröffnung 8 mündet. Der Dunstkanal 10 ist durch eine Platte 14 sowie eine Innenwand 16 begrenzt. Der Luftkanal 12 ist durch die Innenwand 16 und eine Außenwand 18 begrenzt. Ein innerer Rand des Dunstkanals 6 ist von einem Rand 20 der Platte 14 begrenzt. Die in Figur 4 gezeigte Komponente der Dunstabsaugeinrichtung 2 ist weitgehend sandwichförmig aufgebaut, wobei innerhalb der hier flachbauenden Komponente 4 der Dunstkanal 10 und der Luftkanal 12 durch die Innenwand 16 räumlich und funktionell voneinander getrennt sind.
Ein äußerer Rand des Dunstkanals 6 ist von einem Rand 22 der Innenwand 16 begrenzt. An einem Rand der Außenwand 18 sind über Gelenke 24 verschwenkbare Klappen 26 angeordnet. Demnach ist ein Rand der Luftzufuhröffnung 8 durch den Rand 22 der Innenwand 16 sowie Ränder der verschwenkbaren Klappen 26 begrenzt, so dass es möglich ist, eine Querschnittsfläche der Luftzufuhröffnung 8 zu verändern.
Die in Figur 1 dargestellte erste Ausführungsform des Dunstabsaugeinrichtung 2 umfasst insgesamt zwei Dunstein- grenzungsmodule, nämlich die Platte 14 sowie die Luftzufuhröffnung 8. Es ist vorgesehen, dass bei Betrieb der Dunstabsaugeinrichtung 2 über den Luftkanal 12 und die Luftzufuhröffnung 8 insbesondere frische Luft nach außen geblasen wird. Dies ist in Figur 1 durch jene Pfeile dargestellt, die entlang des Luftkanals 12 eingezeichnet sind sowie ausgehend von der Luftzufuhröffnung 8 nach außen gerichtet sind. Somit ist es möglich, die Dunstabsaugöffnung 6 mit einem Luftschleier aus dieser frischen Luft zu umgeben, so dass ein von der Dunstabsaugöffnung 6 begrenzter erster Raumbereich von einem zweiten Raumbereich, der außerhalb des Luftschleiers angeordnet ist, begrenzt ist.
Die Dunstabsaugeinrichtung 2 ist bspw. oberhalb einer hier nicht dargestellten Speisezubereitungseinrichtung anzuordnen. Bei einer Zubereitung von Speisen entstehender Dunst wird an der Platte 14 aufgefangen, so dass diese Platte 14 funktionell als ein als Dunstauffangmodul ausgebildetes Dunsteingrenzungsmodul ausgebildet ist. Der an der Platte 14 aufgefangene Dunst bewegt sich bzw. strömt entlang der Platte 14 von innen nach außen zu der Dunstabsaugöffnung 16 und wird, wie durch jene Pfeile angedeutet, die in der Figur 1 in die Dunstabsaugöffnung 6 zeigen, über den Dunstkanal 10 abgesaugt. Die Platte 14 weist mittig eine Wölbung 28 auf, die ein Strömen des Dunstes von innen nach außen zu der Dunstabsaugöffnung 6 begünstigt. Ein Absaugen des Dunstes ist in dieser Ausgestaltung der Dunstabsaugeinrichtung 2 in horizontaler Richtung realisierbar. Figur 2 zeigt in schematischer Darstellung eine zweite Ausführungsform einer Dunstabsaugeinrichtung 40 sowie eine Speisezubereitungseinrichtung 42.
Dabei ist von dieser Dunstabsaugeinrichtung 40 eine Komponente 44 dargestellt, die als ein Dunsteingrenzungsmodul und somit auch als ein Dunstauffangmodul eine Glocke 48 um- fasst, wobei innerhalb dieser Glocke 48 ein Dunstabsaugmodul 50 angeordnet ist, das ober- und unterseitig Dunstabsaugöffnungen 52 aufweist.
Ein Dunstkanal 54 der Dunstabsaugeinrichtung 40 mündet in diese Dunstabsaugöffnungen 52. Die Glocke 48 ist aus Glas oder einem anderen geeigneten transparenten Material gebildet. Oberhalb der Glocke 48 weist die Komponente 44 der Dunstabsaugeinrichtung 40 eine Beleuchtungseinrichtung 56 sowie eine Luftzufuhröffnung 58 auf. Ein durch eine Außenwand 60 begrenzter Luftkanal 61 ist koaxial zu dem Dunstkanal 54 angeordnet und mündet in Luftzufuhröffnung 58.
Es ist vorgesehen, dass Dunst, der bei Zubereitung einer Speise 62 mit der Speisezubereitungseinrichtung 42 entsteht, über die Dunstabsaugöffnungen 52 und den Dunstkanal 54 abzusaugen ist. Des weiteren ist vorgesehen, dass der Dunst, der in einem ersten Raumbereich, innerhalb dem hier die Speise 62 zubereitet wird, durch frische Luft, die über die Dunstzufuhröffnung 58 bereitgestellt wird, und somit durch einen Luftschleier aus frischer Luft, von einem zweiten, außerhalb befindlichen Raumbereich begrenzt wird.
Figur 3 zeigt in schematischer Darstellung eine erste Ausführungsform einer Kücheneinrichtung 70, die einer Dunstabsaugeinrichtung 72 sowie zwei Speisezubereitungseinrichtungen 74 aufweist. Die Dunstabsaugeinrichtung 72 umfasst zwei Gehäuse 76, mit jeweils einer obenseitig angeordneten ersten Komponente 78. Des weiteren sind diese beiden Gehäuse 76 über eine zweite Komponente 80 miteinander verbunden. An den Gehäusen 76 sind unterseitig Räder 82 als Bewegungsmodule zum Bewegen bzw. Verschieben der Gehäuse 76 angeordnet.
Innerhalb der Gehäuse 76 sind Sauggebläse zum Absaugen von Dunst, Luftgebläse zur Bereitstellung frischer Luft, Reinigungsmodule zum Reinigen von Luft, die mit Dunst verunreinigt ist, Luftkontrollvorrichtungen zur Kontrolle eines Stroms der bereitzustellenden Luft sowie Dunstkontrollvorrichtungen zur Kontrolle eines Stroms des aus einem ersten Raumbereich abzusaugenden Dunstes angeordnet .
Die ersten Komponenten 78 der Dunstabsaugeinrichtung 70 weisen jeweils eine Dunstabsaugöffnung 84 sowie eine Luftzufuhröffnung 86 auf, die hier oberhalb der Dunstabsaugöffnung 84 angeordnet ist. Dabei sind die Dunstabsaugöffnung 84 und die Luftzufuhröffnung 86 relativ zu dem Gehäuse 76 in horizontaler Richtung geöffnet und somit orientiert.
Die zweite Komponente 80 weist eine erste vertikal angeordnete Platte 88 zum Begrenzen und somit zum Auffangen von Dunst sowie eine zweite, horizontal orientierte Platte 90 auf, die ebenfalls zum Auffangen und somit zum Begrenzen von Dunst ausgebildet ist. Außerdem weist die zweite Komponente 80 eine nur teilweise dargestellte Luftzufuhröffnung 92 auf, die oberhalb einer ebenfalls nur teilweise dargestellten Dunstabsaugöffnung 94 angeordnet ist. Details zu der ersten Komponente 80 gehen aus der nachfolgenden Figur 4 hervor. Die Kücheneinrichtung 70 ist insgesamt modular aufgebaut. Die ebenfalls über Räder 96 verschiebbaren Speisezubereitungseinrichtungen 74 können in einfacher Weise zwischen den beiden Gehäusen 76 der Dunstabsaugeinrichtung 72 eingeschoben werden. Wenn mit den SpeisezubereitungseinrichLun- gen 74 innerhalb eines ersten Bereichs Speisen zubereitet werden, wobei Dunst entsteht, wird dieser Dunst durch die Dunstabsaugeinrichtung 72 auf einen ersten . Raumbereich begrenzt. Außerdem wird dieser Dunst durch die Dunstabsaugöffnungen 84, 86 aus diesem ersten Raumbereich abgesaugt.
Eine Begrenzung des Dunstes auf den ersten Raumbereich erfolgt über die beiden Platten 88, 90 der ersten Komponente 80, und einen Luftschleier, der durch Ausblasen insbesondere frischer Luft aus der Luftzufuhröffnung 92 der zweiten Komponente 80 in horizontaler Richtung oberhalb der Speisezubereitungseinrichtungen 74 bereitgestellt wird. Zudem wird der Dunst über die ersten Komponenten 78 auch seitlich begrenzt, wobei über die Luftzufuhröffnungen 86 der beiden ersten Komponenten 80 ein vertikal nach oben orientierter Luftschleier bereitgestellt wird, der den ersten Raumbereich seitlich begrenzt.
Ein Absaugen des Dunstes, der nach oben und zur Seite sowie über die vertikal orientierte Platte 88 zusätzlich nach hinten auf den ersten Raumbereich begrenzt ist, erfolgt über die Dunstabsaugöffnungen 84 der ersten Komponenten 78 sowie die Dunstabsaugöffnung 94 der zweiten Komponente 80.
Figur 4 zeigt eine detailliert schematische Darstellung der bereits in Figur 3 vorgestellten zweiten Komponente 80 der Dunstabsaugeinrichtung 72.
Neben den bereits in Figur 3 vorgestellten Bauteilen der ersten Komponente 80, nämlich der Luftzufuhröffnung 92, der Luftabsaugöffnung 94 sowie der vertikal orientierten Platte 88 und der horizontal orientierten Platte 90, zeigt Figur 4 einen Dunstkanal 98, der in die Dunstabsaugöffnung 94 mündet, einen Luftkanal 100, der in die Luftzufuhröffnung 92 mündet, sowie eine weitere Platte 102, die dazu vorgesehen ist, den Dunstkanal 98 und die Luftzufuhröffnung 92 voneinander zu trennen. Außerdem sind der Dunstabsaugkanal 98 und der Luftzufuhrkanal 100 innerhalb eines Körpers der Komponente 80 durch eine Trennwand 103 voneinander getrennt, so dass die Komponente 80 eine sandwichartige Struktur aufweist. An dieser weiteren Platte 102 ist zudem eine verschwenkbare Klappe 104 angeordnet. Außerdem weist die horizontal orientierte Platte 90 ebenfalls eine Klappe 106 auf. Über diese beiden Klappen 104, 106 ist eine Querschnittsfläche der Luftzufuhröffnung 92 veränderbar. Des weiteren ist über die Klappe 104 der weiteren Platte 102 auch eine Querschnittsfläche der Dunstabsaugöffnung 92 veränderbar.
Dunst, der bei der Zubereitung der Speisen entsteht, wird durch den Luftschleier, der durch die Luftzufuhröffnung 92 bereitgestellt wird, auf den ersten Raumbereich begrenzt. Aus diesem ersten Raumbereich wird der Dunst über die Dunstabsaugöffnung 94 abgesaugt.
Figur 5 zeigt eine zweite Ausführungsform einer Kücheneinrichtung 110, die eine Dunstabsaugeinrichtung 112 sowie eine Speisezubereitungseinrichtung 114 umfasst.
Die Dunstabsaugeinrichtung 112 umfasst hier zwei Gehäuse 116, die jeweils oberseitig einen Strang 118 aufweisen. Die Stränge 118 sowie die Gehäuse 116 sind über eine Komponente 120 miteinander verbunden. Sowohl die beiden Gehäuse 116 als auch die Speisezubereitungseinrichtung 114 weisen unterseitig Räder 122 als Bewegungsmodule zum Bewegen, hier zum Verschieben, der Gehäuse 116 auf. Somit ist es möglich, die Dunstabsaugeinrichtung 112 und die Speisezubereitungseinrichtung 114 relativ zueinander zu bewegen. Dabei ist die Speisezubereitungseinrichtung 114 zwischen den beiden Gehäusen 116 und unterhalbder. Komponente 120 ein- und ausschiebbar .
Weitere Details zur Ausbildung der Dunstabsaugeinrichtung 12 und insbesondere der Komponente 120 dieser Dunstabsaugeinrichtung 112 gehen aus den nachfolgenden Figuren 6 bis 9 hervor.
Ein erstes Detail zu der Ausführungsform der Dunstabsaugeinrichtung 112 aus Figur 5 ist in Figur 6 dargestellt. Hier ist zu erkennen, dass innerhalb des Strangs 118 ein Dunstkanal 124 sowie ein Luftkanal 126 angeordnet sind, wobei der Luftkanal 126 den Dunstkanal 124 in der vorliegenden Darstellung teilweise überdeckt.
Die plattenförmige Komponente 120 der Dunstabsaugeinrichtung 112 umfasst außenseitig eine Luftzufuhröffnung 128 sowie eine Dunstabsaugöffnung 130. Es ist vorgesehen, dass der Luftkanal 126 in die Luftzufuhröffnung 128 mündet. Der Dunstkanal 124 mündet in die Dunstabsaugöffnung 130. Zur Regulierung einer Größe einer Querschnittsfläche der Luftzufuhröffnung 128 weist die plattenförmige Komponente 120 an einem Umfangsrand Klappen 132 auf.
Wenn die Speisezubereitungseinrichtung 114 unterhalb der Komponente 120 eingeschoben ist, ist bei der Zubereitung von Speisen entstehender Dunst mit der Dunstabsaugeinrichtung 112 und insbesondere mit der Komponente 120 der Dunstabsaugeinrichtung 112 auf eine Arbeitsfläche der Speisezu- bereitungseinrichtung 114 und somit auf einen ersten Raumbereich zu begrenzen.
Dabei ist vorgesehen, wie durch jene Pfeile angedeutet, die aus der Luftzufuhröffnung 128 herauszeigen, durch Zufuhr von frischer Luft einen Luftschleier bereitzustellen, der sich ausgehend von der Luftzufuhröffnung 128 von oben nach unten in Richtung der Arbeitsfläche der darunter angeordneten Speisezubereitungseinrichtung 114 erstreckt. Dunst, der auf diesen ersten Raumbereich beschränkt ist, wird über die Dunstabsaugöffnung 130, wie durch die Pfeile angedeutet, die in die Dunstabsaugöffnung 130 hineinzeigen, abgesaugt.
Figur 7 zeigt eine schematische Schnittdarstellung durch den Strang 118 und durch die Komponente 120, der in Figur 5 vorgestellten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Dunstabsaugeinrichtung 112.
Dabei ist zu erkennen, dass die Komponente 120 von oben nach unten eine erste Außenwand 134, eine Innenwand 136 sowie eine untere Außenwand 138 aufweist. Innerhalb der Komponente 120 wird der Luftkanal 126 durch die erste obere Außenwand 134 sowie die Innenwand 136 begrenzt. Der Dunstkanal 124 ist innerhalb der Komponente 120 durch die Innenwand 136 und die untere, zweite Außenwand 138 begrenzt. Der Dunstkanal 124 und der Luftkanal 126 sind durch die Innenwand 136 voneinander getrennt und innerhalb der Komponente 120 zueinander parallel angeordnet, wobei der Dunst- und Luftzufuhrkanal 124, 126 innerhalb der Komponente 120 eine sandwichartige Struktur ausbilden.
Bei der Zubereitung der Speise aufsteigender Dunst wird an der unteren Außenwand 138 der Komponente 120 aufgefangen, so dass diese untere Außenwand 138 als Dunstauffangmodul und neben der Luftzufuhröffnung 128 weiteres Dunsteingren- zungsmodul ausgebildet ist. Dunst, der an der unteren Außenwand 138 aufgefangen wird, kann sich nach außen bewegen und über die Luftabsaugöffnung 130 abgesaugt werden. Der Luftschleier, der über die Luftzufuhröffnung 128 bereitgestellt wird, dient der Eingrenzung des Dunstes auf den ersten Raumbereich unterhalb der unteren Außenwand 138 der Komponente 120.
Figur 8 zeigt in schematischer Darstellung ein weiteres Detail der in Figur 5 vorgestellten Ausführungsform der Dunstabsaugeinrichtung 112 in einem horizontalen Schnitt durch den Strang 118.
Figur 9 zeigt die in Figur 5 vorgestellte Komponente 120 sowie die Stränge 118 der in Figur 5 vorgestellten Ausführungsform der Dunstabsaugeinrichtung 112 in einer Draufsicht von unten.
Bei Betrieb der Dunstabsaugeinrichtung 112 ist vorgesehen, dass Dunst, der von dem Arbeitsbereich der Speisezubereitungseinrichtung 114 nach oben aufsteigt, von der unteren Außenwand 138 aufgefangen wird und sich entlang dieser unteren Außenwand 138 zu einem Außenrand dieser Außenwand 138 bewegt, so dass der Dunst über die Luftabsaugöffnung 130 an der Berandung der unteren Außenwand 138 abgesaugt wird, dies ist durch die Pfeile verdeutlicht, die in die Dunstabsaugöffnung 130 hineinzeigen.
Gleichzeitig ist vorgesehen, dass über die Luftzufuhröffnung 128 frische Luft und somit ein Luftschleier bereitgestellt wird, dies ist durch jene Pfeile angedeutet, die aus der Luftzufuhröffnung 128 herauszeigen. Durch diesen Luftschleier wird der Dunst auf den ersten Raumbereich begrenzt, dessen Projektion in Figur 9 der Oberfläche der un- - -
teren Außenwand 138 der Komponente 120 weitgehend entspricht .
Figur 10 zeigt eine dritte Ausführungsform einer Kücheneinrichtung 150, die eine Speisezubereitungseinrichtung 152 sowie eine Dunstabsaugeinrichtung 154 umfasst. Diese . Dunstabsaugeinrichtung .154. umfasst ein Gehäuse 156. Innerhalb dieses Gehäuses 156 sind ein Gebläse 158 zum Umwälzen von Luft sowie zwei Filter 160 zum Reinigen von Luft angeordnet. An einer Unterseite des Gehäuses 156 weist die Dunstabsaugeinrichtung 154 als Bewegungsmodule Räder 162 auf, mit denen das Gehäuse 156 und somit die Dunstabsaugeinrichtung 154 zu verschieben sind. Die Speisezubereitungseinrichtung 152 weist ebenfalls Räder 162 auf, so dass es möglich ist, die Dunstabsaugeinrichtung 154 und die Speisezubereitungseinrichtung 152 relativ zueinander zu bewegen und zur Bereitstellung der Kücheneinrichtung 150 mo- dular nebeneinander anzuordnen.
An einer Oberseite des Gehäuses 156 sind zwei Stränge 164 angeordnet, innerhalb derer nicht weiter dargestellte Dunstkanäle und Luftkanäle angeordnet sind. Die beiden Stränge 164 sind mit einer flachen, plattenförmigen Komponente 166 der Dunstabsaugeinrichtung 154 verbunden. Diese Komponente 166 weist als Dunsteingrenzungsmodule ein als Platte 168 ausgebildetes Dunstauffangmodul sowie eine Luftzufuhröffnung 170 auf. Die Luftzufuhröffnung 170 erstreckt sich entlang eines Außenrandes der Komponente 166 und umschließt dabei die neben dieser Luftzufuhröffnung 170 angeordnete Dunstabsaugöffnung 172 koaxial. Diese Dunstabsaugöffnung 172 umschließt weiterhing die Platte 168 koaxial.
Wenn die Dunstabsaugeinrichtung 154 und die Speisezubereitungseinrichtung 152 aneinander angrenzend angeordnet sind und die Komponente 166 oberhalb einer Arbeitsfläche 174 der Speisezubereitungseinrichtung 152 angeordnet ist, wird Dunst, der bei Zubereitung einer Speise auf einer Arbeitsfläche 174 entsteht, durch die Platte 168 aufgefangen. Der Dunst bewegt sich entlang der Platte 168 nach außen zu der Dunstabsaugöffnung 172, so dass dieser Dunst über die Dunstabsaugöffnung 172 abzusaugen ist.
Des weiteren ist insbesondere frische Luft, die über die Luftzufuhröffnung 170 bereitgestellt wird, zur Bereitstellung eines Luftschleiers vorgesehen, der ausgehend von der Komponente 166 nach unten in Richtung der darunter anzuordnenden Speisezubereitungseinrichtung 152 strömt und somit einen ersten Raumbereich, innerhalb dem die Arbeitsfläche 174 angeordnet ist, umschließt und den bei der Zubereitung der Speise entstehenden Dunst auf die Arbeitsfläche 174 begrenzt .
Figur 11 zeigt eine dritte Ausführungsform einer Kücheneinrichtung 180 in schematischer Darstellung. Diese Kücheneinrichtung 180 umfasst eine Speisezubereitungseinrichtung 182 mit zwei Arbeitsflächen 186 und 188 sowie eine erste Dunstabsaugeinrichtung 190 links neben der Speisezubereitungseinrichtung 180 und eine zweite Dunstabsaugeinrichtung 192 rechts neben der Speisezubereitungseinrichtung 182.
Als Bewegungsmodule weisen die Speisezubereitungseinrichtung 182 sowie Gehäuse 196 der beiden Dunstabsaugeinrichtungen 190, 192 Räder 194 auf, so dass es möglich ist, die Speisezubereitungseinrichtung 182 sowie die beiden Dunstabsaugeinrichtungen 190, 192 relativ zueinander zu verschieben.
Die erste links angeordnete Dunstabsaugeinrichtung 190 weist ein Gehäuse 196, zwei Stränge 198 sowie eine erste - -
Komponente 200 auf. Entsprechend weist die zweite Dunstabsaugeinrichtung ein Gehäuse 197 zwei Stränge 198 und eine erste Komponente 200 auf. Außerdem umfasst diese zweite Dunstabsaugeinrichtung 192 einen zusätzlichen Strang 202 sowie eine zweite Komponente 204. Es ist vorgesehen, dass die in Figur 11 dargestellten Komponenten 200, 204 über die Stränge 198, 202 mit den Gehäusen 196, 197 verbunden sind.
Wie die in den voranstehenden Figuren bereits vorgestellten Dunstabsaugeinrichtungen weisen auch die in der Figur 11 vorgestellten Komponenten 200, 204 dieser Ausführungsformen der Dunstabsaugeinrichtungen 190, 192 mindestens eine Dunstabsaugöffnung und mindestens ein Dunsteingrenzungsmo- dul auf, die in Figur 11 jedoch nicht weiter dargestellt sind.
Dabei ist das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul dazu ausgebildet, Dunst der bei einer Zubereitung von Speisen auf den Arbeitsflächen 186, 188 der Speisezubereitungseinrichtung 182 entsteht, auf einen ersten Raumbereich zu begrenzen. Hierzu ist mindestens ein Dunsteingrenzungsmodul jeweils einer Komponente 200, 204 als eine hier nicht weiter dargestellte Luftzufuhröffnung zur Bereitstellung eines Luftschleiers um die Arbeitsflächen 186, 188 und somit um einen ersten Raumbereich ausgebildet.
Als weiteres Dunsteingrenzungsmodul weist jede Komponente 200, 204 jeweils mindestens ein zum Auffangen von Dunst ausgebildetes Dunstauffangmodul auf. Zudem weist jede Komponente 200, 204 eine hier nicht weiter dargestellte Dunstabsaugöffnung auf, die dazu ausgebildet ist, den Dunst, der innerhalb des ersten begrenzten Raumbereichs entsteht, abzusaugen. Figur 12 zeigt in schematischer Darstellung eine sechste Ausführungsform einer Kücheneinrichtung 210, mit einer Speisezubereitungseinrichtung 212, sowie einer Dunstabsaugeinrichtung 214. Die Dunstabsaugeinrichtung 214 umfasst ein Gehäuse 216, in dem Filter zur Reinigung von Luft sowie mindestens ein Sauggebläse . und mindestens ein Luftgebläse angeordnet sind.
Dieses Gehäuse 216 weist unterseitig Räder 218 als Bewegungsmodule für die Luftabsaugeinrichtung 214 auf. Die Speisezubereitungseinrichtung 212 weist unterseitig ebenfalls Räder 218 auf, über die die Speisezubereitungseinrichtung 212 ebenfalls zu bewegen ist. Da die Speisezubereitungseinrichtung 212 sowie die Dunstabsaugeinrichtung 214 relativ zueinander zu verschieben sind, ist die Kücheneinrichtung 210 durch geeignetes Anordnen der Speisezubereitungseinrichtung 212 neben der Dunstabsaugei nri chtung 214 modular bereitstellbar.
Des weiteren sind die Dunstabsaugeinrichtung 214 und die Speisezubereitungseinrichtung 212 über Verbindungsmodule, die hier als Haken 219 der Speisezubereitungseinrichtung 212 sowie Haken 220 der Dunstabsaugeinrichtung 214 ausgebildet sind, miteinander modular zu verbinden. Zum Verbinden ist vorgesehen, das die Haken 220 der Dunstabsaugeinrichtung 214 und die Haken 219 der Speisezubereitungseinrichtung 212 ineinandergreifen.
Wie die anderen bereits vorgestellten Ausführungsformen weist auch die in Figur 12 vorgestellte Dunstabsaugeinrichtung 214 eine Komponente 222 auf, die über einen Strang 224 mit dem Gehäuse 216 verbunden ist. Innerhalb dieses Strangs 224 verläuft ein Luftkanal 226, der zur Bereitstellung frischer Luft ausgebildet ist, sowie ein Dunstkanal 228, über den Dunst abzusaugen ist. - -
Die Komponente 222 der Dunstabsaugeinrichtung 214 umfasst eine obere Außenwand 230, eine Innenwand 232 sowie eine Platte 234. Der Luftkanal 226 ist innerhalb der Komponente 222 durch die Außenwand 230 und die Innenwand 232 begrenzt und mündet in der Komponente 222 in eine Luftzufuhröffnung 236. Der Dunstkanal 228 ist in der Komponente 222 durch die Innenwand 232. und die Platte 234 begrenzt und mündet in eine Dunstabsaugöffnung 238. Somit bilden der Dunstkanal 228 sowie der Luftkanal 226, die durch die Innenwand 232 voneinander getrennt sind, innerhalb der Komponente 222 eine sandwichartige Struktur aus.
Demnach weist die Komponente 222 ein erstes Dunsteingren- zungsmodul auf, das als Luftzufuhröffnung 236 ausgebildet ist. Ein zweites Dunsteingrenzungsmodul der Komponente 222 ist als Platte 234 ausgebildet. Dabei ist diese Platte 234 dazu vorgesehen, Dunst, der auf einer Arbeitsfläche 240 bei einer Zubereitung einer Speise auf der Speisezubereitungseinrichtung 212 entsteht, aufzufangen. Dieser dabei aufgefangene Dunst bewegt sich entlang der Platte 234 zu einem äußeren Bereich der Platte 234, an dem die Dunstabsaugöffnung 238 angeordnet ist.
Der durch die Platte 234 aufgefangene und gleichsam gesammelte Dunst wird über die Dunstabsaugöffnung 238 abgesaugt. Ein erster Raumbereich, der die Arbeitsfläche 240 der Speisezubereitungseinrichtung 212 umfasst, wird des weiteren durch einen Luftschleier umschlossen und somit nach außen zu einem zweiten Raumbereich begrenzt. Dabei wird dieser Luftschleier durch insbesondere frische Luft, die aus der Luftzufuhröffnung 236 strömt, bereitgestellt.
Figur 13 zeigt in schematischer Darstellung eine fünfte Ausführungsform einer Kücheneinrichtung 250, die eine Spei- sezubereitungseinrichtung 252 und zwei Dunstabsaugeinrichtungen 254 aufweist, wobei die Speisezubereitungseinrichtung 252 zwischen diesen beiden Dunstabsaugeinrichtungen 254 angeordnet ist. Die Dunstabsaugeinrichtungen 254 umfassen jeweils ein Gehäuse 256 und eine Komponente 258.
Die Komponenten 258 umfassen jeweils eine Luftzufuhröffnung 260, die über zwei Luftkanäle 262 mit dem Gehäuse 256 verbunden ist. Die Luftzufuhröffnungen 260 sind dazu ausgebildet, jeweils durch Zufuhr frischer Luft einen Luftschleier bereitzustellen. Außerdem weist jeweils eine dieser Komponenten 258 eine Dunstabsaugöffnung 264 auf, die über einen Dunstkanal 266 mit dem Gehäuse 256 verbunden ist.
Bei Zubereitung einer Speise auf einer Arbeitsfläche 268 der Speisezubereitungseinrichtung 252 ist vorgesehen, dass Dunst, der in einem ersten Raumbereich und somit auch auf der Arbeitsfläche 268 entsteht, über die Dunstabsaugöffnung 264 abgesaugt wird. Gleichzeitig wird über den Luftschleier, der über jeweils eine der Luftzufuhröffnungen 260 bereitgestellt wird, der erste Raumbereich und somit auch die Arbeitsplatte 268 der Speisezubereitungseinrichtung 252 gegenüber einem zweiten Raumbereich nach außen abgegrenzt.
Figur 14 zeigt ein Detail der in Figur 13 bereits vorgestellten Kücheneinrichtung 250. Hier ist zu erkennen, dass die Dunstabsaugöffnung 264 an einem oberen Außenrand eine bewegbare Klappe 270 aufweist, über die eine Querschnittsfläche der Dunstabsaugöffnung 264 zu verändern ist. Die Luftzufuhröffnung 258 weist eine Abdeckplatte 272 auf, die in ihrer Position verstellbar ist. An einem Ende dieser Abdeckplatte 272 ist eine Klappe 274 angeordnet, die relativ zu der Abdeckplatte 272 verstellbar ist. Somit ist es möglich, eine Querschnittsfläche der Luftzufuhröffnung 258 durch verändern einer Stellung der Abdeckplatte 272 sowie der Klappe 274 variabel zu verändern.
Figur 15 zeigt eine siebente Ausführungsform einer Kücheneinrichtung 280 in schematischer Darstellung. Diese Kücheneinrichtung 280 umfasst eine Speisezubereitungseinrichtung 282 sowie eine Dunstabsaugeinrichtung 284. Die Dunstabsaugeinrichtung 284 umfasst ein Gehäuse 286 sowie eine Komponente 288, die über einen hier nur abschnittsweise dargestellten Strang 290 mit dem Gehäuse 286 vertikal verschiebbar und somit höhenverstellbar verbunden ist. Der Strang 290, der einen nicht weiter dargestellten Luftkanal sowie Dunstkanal aufweist, ist in das Gehäuse 286 hinein verschiebbar sowie wieder herausziehbar ausgebildet.
Auch diese Ausführungsform der Komponente 288 der Dunstabsaugeinrichtung 284 weist mindestens eine hier nicht weiter gezeigte Dunstabsaugöffnung und mindestens ein hier nicht weiter gezeigtes Dunsteingrenzungsmodul auf. Dabei ist dieses mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul dazu ausgebildet, Dunst, der bei einer Zubereitung einer Speise mit der Speisezubereitungseinrichtung entsteht, auf einen ersten Raumbereich zu begrenzen. Dieser Dunst wird über die mindestens eine Dunstabsaugöffnung der Komponente 288 aus dem ersten Raumbereich abgesaugt.
Es ist des weiteren vorgesehen, dass ein erstes Dunsteingrenzungsmodul der Komponente 288 als Luftzufuhröffnung ausgebildet ist, wobei durch Zufuhr von Luft über diese eine Luftzufuhröffnung ein Luftschleier bereitzustellen ist, durch den der Dunst auf den ersten Raumbereich zu begrenzen ist. Des weiteren ist ein zweites als Dunstauffangmodul ausgebildetes Dunsteingrenzungsmodul vorgesehen, das zum Auffangen des Dunstes ausgebildet ist. Zum Bewegen der Speisezubereitungseinrichtung 282 und der Dunstabsaugeinrichtung 284 sind jeweils untenseitig Räder 292 angeordnet. Zur Bereitstellung einer Verbindung zwischen der Dunstabsaugeinrichtung 284 und der Speisezuberei- tungseinrichturig 282 weist die Dunstabsaugeinrichtung 284 an einer Seite des Gehäuses 286 Haken 294 auf. Außerdem weist die Speisezubereitungseinrichtung 282 an einer Außenseite ebenfalls . Haken.296 auf. Zur. Bereitstellung der Verbindung ist vorgesehen, dass die Haken 294 der Dunstabsaugeinrichtung 184 in die Haken 296 der Speisezubereitungseinrichtung 282 einzuhaken sind.
Es ist vorgesehen, dass eine Position der Komponente 288 der Dunstabsaugeinrichtung 284 höhenverstellbar ist. Hierzu ist der Strang 290 aus dem Gehäuse 286 herausziehbar. Somit ist eine Position der Komponente 288 auf eine Größe der Speisezubereitungseinrichtung 282 modular anpassbar.
Figur 16 zeigt in schematischer Darstellung eine zehnte Ausführungsform einer Dunstabsaugeinrichtung 300, die eine Komponente 302, die als Dunstabzugshaube ausgebildet ist, umfasst. Die Komponente 302 umfasst als ein erstes Dunst- eingrenzungsmodul und somit auch als ein Dunstauffangmodul eine Glocke 304, wobei innerhalb dieser Glocke 304 ein kreuzförmiges Dunstabsaugmodul 306 angeordnet ist, das an einem Rand umlaufend eine Dunstabsaugöffnung 308 aufweist.
Des weiteren umfasst die hier dargestellte Komponente ein Innenohr 310, das einen Dunstkanal ummantelt. Oberhalb der Glocke 304 weist die Komponente ein Außenrohr 312 auf, das das Innenrohr 310 ummantelt und an seinem unteren Ende einen trichterförmigen Rand 314 aufweist. Dieser Rand 314 und die Glocke 304 begrenzen eine Luftzufuhröffnung 316 als zweites Dunsteingrenzungsmodul . Über einen Luftkanal 318, der zwischen dem Innenrohr 310 und dem Außenrohr 312 angeordnet ist, wird frische Luft bereitgestellt, die über die Luftzufuhröffnung 316 unter Bildung eines Luftschleiers ausströmt, so dass der Luftschleier die Glocke 304 und somit auch das Dunslabsaugmodul 306 als einen ersten Raumbereich umhüllt. Dunst, der sich unterhalb der Glocke 304 und somit innerhalb des ersten Raumbereichs bildet, wird über die Dunstabsaugöffnung 308 abgesaugt. Innerhalb des trichterförmigen Rands 314 ist des weiteren eine Beleuchtungseinrichtung 320 angeordnet.
Figur 17 zeigt eine elfte Ausführungsform einer Dunstabsaugeinrichtung 330 mit einer als Dunstabzugshaube ausgebildeten Komponente 332, die aus einem Innenrohr 334 mit einem ersten trichterförmigen Rand 336 und einem Außenrohr 338 mit einem zweiten trichterförmigen Rand 340 gebildet ist.
Dabei ummantelt das Innenrohr 334 einen Dunstkanal 335, der in eine Dunstabsaugöffnung 342 der Dunstabsaugeinrichtung 330 mündet. Das Außenrohr 338 ist koaxial zu dem Innenrohr 334 angeordnet, zwischen dem Innenrohr 334 und dem Außenrohr 338 ist ein Luftkanal 344 angeordnet, der in eine Luftzufuhröffnung 346 mündet, die durch die beiden Ränder 336, 340 begrenzt ist. Demnach umschließt die zur Bereitstellung eines Luftschleiers vorgesehene Luftzufuhröffnung 346 die zum Absaugen von Dunst ausgebildete Luftabsaugöffnung 342 koaxial.
Eine zwölfte Ausführungsform einer Dunstabsaugeinrichtung 350 ist in Figur 18 aus einer ersten Perspektive von unten und in Figur 19 in einer Schnittdarstellung schematisch dargestellt . Eine hier als Dunstabzugshaube ausgebildete Komponente 352 der Dunstabsaugeinrichtung 350 umfasst einen Dunstkanal 354, an dessen Ende ein kreuzförmiges Dunstabsaugmodul 356 mit einer umlaufenden Dunstabsaugöffnung 358 angeordnet ist, über die durch den Dunstkanal 354 Dunst, der sich unterhalb der Komponente 352 bildet, abzusaugen ist.
Koaxial zu dem Dunstkanal 354 ist eine Außenwandung 360 angeordnet, die den Dunstkanal 354 umschließt. Die Außenwandung 360 weist an einem unteren Ende eine pyramidenförmige Öffnung 362 auf. Diese Öffnung 362 umschließt einen ebenfalls pyramidenförmigen Kragen 364, der an dem Dunstkanal 354 befestigt ist und das Dunstabsaugmodul 356 umschließt. Des weiteren sind als Beleuchtungsvorrichtungen an dem Dunstabsaugmodul 356 LEDs 370 angeordnet.
Platten, aus denen die Öffnung 362 und der Kragen 364 jeweils gebildet sind, sind zueinander parallel angeordnet. Zwischen dem Dunstkanal 354 und der Außenwandung 360 sowie zwischen den Platten der Öffnung 362 und des Kragens 364 ist ein Luftkanal 366 angeordnet, der zur Bereitstellung von frischer Luft ausgebildet ist und in eine Luftzuführöffnung 368 mündet, über die ein Luftschleier bereitgestellt wird.
Dieser Luftschleier grenzt einen ersten Raumbereich von einem zweiten Raumbereich ab. Über die Dunstabsaugöffnung 358 ist aus dem begrenzten ersten Raumbereich Dunst, der sich darin bildet, abzusaugen.
Figur 20 zeigt in schematischer Darstellung eine dreizehnte Ausführungsform einer Dunstabsaugeinrichtung 72.
Die Dunstabsaugeinrichtung 72 umfasst zwei Gehäuse 76, mit jeweils einer obenseitig angeordneten ersten Komponente 78. Des weiteren sind diese beiden Gehäuse 76 über eine zweite Komponente 80 miteinander verbunden. An den Gehäusen 76 sind unterseitig Räder 82 als Bewegungsmodule zum Bewegen der Gehäuse 76 angeordnet.
Innerhalb der Gehäuse 76 sind Sauggebläse zum Absaugen von Dunst, Reinigungsmodule zum Reinigen von Luft, die mit Dunst verunreinigt, ist sowie Dunstkontrollvorrichtungen zur Kontrolle eines Stroms des aus einem ersten Raumbereich abzusaugenden Dunstes angeordnet.
Die ersten Komponenten 78 der Dunstabsaugeinrichtung 70 weisen jeweils eine Dunstabsaugöffnung 84 auf.
Die zweite Komponente 80 weist eine horizontal orientierte Platte 90 auf, die zum Auffangen und somit zum Begrenzen von Dunst ausgebildet ist. Außerdem weist die zweite Komponente 80 eine Dunstabsaugöffnung 94 auf.
Eine Begrenzung des Dunstes auf den ersten Raumbereich erfolgt über die Platte 90. Zudem wird der Dunst über die ersten Komponenten 78 auch seitlich begrenzt.
Ein Absaugen des Dunstes erfolgt über die Dunstabsaugöffnungen 84 der ersten Komponenten 78 sowie die Dunstabsaugöffnung 94 der zweiten Komponente 80.
Des weiteren sind seitlich an den beiden Gehäusen 76 Klappen 77 vorgesehen, deren Zahl typischerweise beliebig gewählt sein kann, die geöffnet werden können, um die Sauggebläse, die Reinigungsmodule oder die Dunstkontrollvorrichtungen seitlich entnehmen zu können, um sie bspw. zu warten oder auszutauschen. - -
Die erste Komponente 78 und die zweite Komponente 80 sind auf jeweils zwei Strängen 118 höhenverstellbar gelagert. In den Strängen 118 sind Dunstkanäle zum Abführen des Dunstes von den Dunstabsaugöffnungen 84, 94, bspw. hin zu den Reinigungsmodulen angeordnet. Weiterhin umfassen die Stränge 118 auch Luftkanäle.
Die erste Komponente 78 und. die zweite Komponente 80 sind somit gemeinsam oder aber auch getrennt voneinander höhenverstellbar, um bspw. eine Anpassung an unterschiedliches Kochgeschirr vorzunehmen.

Claims

Patentansprüche
1. Dunstabsaugeinrichtung, die mindestens eine Dunstab- saugöffnung (6, 52, 84, 94, 130, 172, 238, 264, 308, 342) und mindestens ein Dunsteingrenzungsmodul aufweist, wobei das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul dazu ausgebildet ist, Dunst auf einen ersten Raumbereich zu begrenzen, und wobei der Dunst über die mindestens eine Dunstabsaugöffnung
(6, 52, 84, 94, 130, 172, 238, 264, 308, 342) aus dem ersten Raumbereich abzusaugen ist.
2. Dunstabsaugeinrichtung nach Anspruch 1, die mindestens eine Komponente (4, 44, 78, 80, 120, 166, 200, 204, 222, 260, 302, 332, 352) aufweist, die das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul und die mindestens eine Dunstabsaugöffnung (6, 52, 84, 94, 130, 172, 238, 264, 308, 342) um- fasst .
3. Dunstabsaugeinrichtung nach Anspruch 2, die mindestens ein Gehäuse (76, 116, 156, 196, 197, 216, 286) aufweist, das mit der mindestens einen Komponente (4, 44, 78, 80, 120, 166, 200, 204, 222, 260, 302, 332, 352) verbunden ist.
4. Dunstabsaugeinrichtung nach Anspruch 3, bei der eine Position der mindestens einen Komponente (4, 44, 78, 80, 120, 166, 200, 204, 222, 260, 302, 332, 352) relativ zu dem mindestens einen Gehäuse (76, 116, 156, 196, 197, 216, 286) zu verstellen ist.
5. Dunstabsaugeinrichtung nach einem der voranstehenden Ansprüche, bei der das mindestens eine Dunsteingrenzungsmo- dul die mindestens eine DunstabSäugöffnung (6, 52, 84, 94, 130, 172, 238, 264, 308, 342) zumindest teilweise umgibt.
6. Dunstabsaugeinrichtung nach einem der voranstehenden Ansprüche, bei der die mindestens eine Dunstabsaugöffnung
(6, 52, 84, 94, 130, 172, 238, 264, 308, 342) das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul zumindest teilweise umgibt.
7. Dunstabsaugeinrichtung nach einem der voranstehenden Ansprüche, bei der das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul als mindestens eine Luftzufuhröffnung (8, 58, 86, 92, 128, 170, 236, 258, 316, 346, 368) ausgebildet ist, wobei durch Zufuhr von Luft über diese mindestens eine Luftzufuhröffnung (8, 58, 86, 92, 128, 170, 236, 258, 316, 346, 368) ein Luftschleier bereitzustellen ist, durch den der Dunst auf den ersten Raumbereich zu begrenzen ist.
8. Dunstabsaugeinrichtung nach Anspruch 6, bei der der von der mindestens eine Luftzufuhröffnung (8, 58, 86, 92, 128, 170, 236, 258, 316, 346, 368) bereitzustellende Luftschleier die mindestens eine Dunstabsaugöffnung (6, 52, 84, 94, 130, 172, 238, 264, 308, 342) zumindest teilweise umgibt.
9. Dunstabsaugeinrichtung nach einem der voranstehenden Ansprüche, bei der das mindestens eine Dunsteingrenzungsmodul als ein zum Auffangen von Dunst ausgebildetes Dunstauf- fangmodul ausgebildet ist, und bei der die mindestens eine Dunstabsaugöffnung (6, 52, 84, 94, 130, 172, 238, 264, 308, 342) an einem Rand des Dunstauffangmoduls angeordnet ist, wobei die mindestens eine Dunstabsaugöffnung (6, 52, 84, 94, 130, 172, 238, 264, 308, 342) dazu ausgebildet ist, den aufgefangenen Dunst am Rand des Dunstauffangmoduls abzusaugen.
10. Dunstabsaugeinrichtung nach einem der voranstehenden Ansprüche, bei der eine Größe einer Querschnittsfläche der mindestens einen DunstabSäugöffnung (6, 52, 84, 94, 130, 172, 238, 264, 308, 342) zu verstellen ist.
11. Dunstabsaugeinrichtung nach einem der voranstehenden Ansprüche, die mindestens einen Dunstkanal (10, 54, 98, 124, 228, 266, 335, 354) aufweist, der mit der mindestens einen Dunstabsaugöffnung (6, 52, 84, 94, 130, 172, 238, 264, 308, 342) verbunden ist, und über den der Dunst aus dem ersten Raumbereich abzusaugen ist .
12. Dunstabsaugeinrichtung nach einem der Ansprüche 7 bis 11, bei der eine Größe einer Querschnittsflache der mindestens einen Luftzufuhröffnung (8, 58, 86, 92, 128, 170, 236, 258, 316, 346, 368) zu verstellen ist.
13. Dunstabsaugeinrichtung nach einem der Ansprüche 7 bis 17, die mindestens einen Luftkanal (12, 61, 100, 126, 226, 262, 318, 366) aufweist, der mit der mindestens einen Luftzufuhröffnung (8, 58, 86, 92, 128, 170, 236, 258, 316, 346, 368) verbunden ist, und über den die Luft bereitzustellen ist.
14. Dunstabsaugeinrichtung nach einem der voranstehenden Ansprüche, die dazu ausgebildet ist, Dunst mindestens einer Speisezubereitungseinrichtung (42, 74, 114, 152, 182, 212, 252, 282) abzusaugen.
15. Dunstabsaugeinrichtung nach Anspruch 23, die mit mindestens einer Speisezubereitungseinrichtung (42, 74, 114, 152, 182, 212, 252, 282) zu verbinden ist.
16. Dunstabsaugeinrichtung nach Anspruch 14 oder 15, die Verbindungsmodule aufweist, über die die Dunstabsaugein- richtung (2, 40, 72, 112, 154, 190, 192, 214, 254, 284, 300, 330, 350) mit der mindestens einen Speisezubereitungseinrichtung (42, 74, 114, 152, 182, 212, 252, 282) zu verbinden ist.
17. Dunstabsaugeinrichtung nach einem der Ansprüche 14 bis 16, die mindestens eine Aufnahmeeinrichtung aufweist, über die die mindestens eine Speisezubereitungseinrichtung (42, 74, 114, 152, 182, 212, 252, 282) in der Dunstabsaugeinrichtung (2, 40, 72, 112, 154, 190, 192, 214, 254, 284, 300, 330, 350) aufzunehmen ist.
18. Dunstabsaugeinrichtung nach einem der voranstehenden Ansprüche, die Bewegungsmodule aufweist, über die die Dunstabsaugeinrichtung (2, 40, 72, 112, 154, 190, 192, 214, 254, 284, 300, 330, 350) zu bewegen ist.
19. Kücheneinrichtung, die durch Kombination mindestens einer Dunstabsaugeinrichtung (2, 40, 72, 112, 154, 190, 192, 214, 254, 284, 300, 330, 350), insbesondere einer Dunstabsaugeinrichtung (2, 40, 72, 112, 154, 190, 192, 214, 254, 284, 300, 330, 350) nach einem der voranstehenden Ansprüche, und mindestens einer Speisezubereitungseinrichtung (42, 74, 114, 152, 182, 212, 252, 282) modular bereitzustellen ist.
20. Kücheneinrichtung nach Anspruch 19, bei der die mindestens eine Dunstabsaugeinrichtung (2, 40, 72, 112, 154, 190, 192, 214, 254, 284, 300, 330, 350) und die mindestens eine Speisezubereitungseinrichtung (42, 74, 114, 152, 182, 212, 252, 282) aneinander angrenzend anzuordnen sind.
21. Kücheneinrichtung nach Anspruch 28 oder 29, bei der die mindestens eine Dunstabsaugeinrichtung (2, 40, 72, 112, 154, 190, 192, 214, 254, 284, 300, 330, 350) und die mindestens eine Speisezubereitungseinrichtung (42, 74, 114, 152, 182, 212, 252, 282) miteinander temporär zu verbinden sind.
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