EP1283178B1 - Dispositif d'emballage de produits alimentaires en tranches - Google Patents

Dispositif d'emballage de produits alimentaires en tranches Download PDF

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EP1283178B1
EP1283178B1 EP02291966A EP02291966A EP1283178B1 EP 1283178 B1 EP1283178 B1 EP 1283178B1 EP 02291966 A EP02291966 A EP 02291966A EP 02291966 A EP02291966 A EP 02291966A EP 1283178 B1 EP1283178 B1 EP 1283178B1
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    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D77/00—Packages formed by enclosing articles or materials in preformed containers, e.g. boxes, cartons, sacks or bags
    • B65D77/22—Details
    • B65D77/24—Inserts or accessories added or incorporated during filling of containers
    • B65D77/245—Utensils for removing the contents from the package, e.g. spoons, forks, spatulas
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D57/00—Internal frames or supports for flexible articles, e.g. stiffeners; Separators for articles packaged in stacks or groups, e.g. for preventing adhesion of sticky articles
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B65D77/22—Details
    • B65D77/24—Inserts or accessories added or incorporated during filling of containers
    • B65D77/26—Elements or devices for locating or protecting articles

Definitions

  • the invention relates to the field of packaging and it more particularly relates to a device for packaging sliced food products.
  • Packaging devices of this type are already known as described in document EP-505 294 which include a carrier sheet, usually flat, clean to receive slices arranged in overlapping relationship partial in a given direction.
  • Such devices are used in particular for the presentation and packing slices of smoked meat or fish smoked, including smoked salmon.
  • the backing sheet is usually a cardboard sheet of which one side is icy and receives the slices of product.
  • interleaved sheets are generally made of plastic which are each arranged between two neighboring slices to facilitate their mutual separation.
  • the assembly formed by the support sheet and the slices of product is usually placed in a package, which can whether or not under vacuum, and which includes a receptacle in which is placed the support sheet and the slices of product and a transparent cover sheet whose edge is sealingly connected to the peripheral edge of the receptacle.
  • the object of the invention is in particular to overcome the disadvantages supra.
  • It aims in particular to provide a packaging device of the kind previously defined which facilitates the maintenance of slices of product, particularly when presented on the shelves.
  • the invention also aims to provide a packaging device of this kind that can be placed in a position usually vertically, without the product slices being able to slide on each other.
  • the invention proposes for this purpose a packaging device for kind defined in the introduction, in which the support sheet includes generally parallel cuts between them which extend from one edge of the carrier sheet to define a plurality of deformable tongues, capable of to be separated each from the plane of the support sheet for facilitate the separation of one tranche from the other tranches.
  • the support sheet comprises deformable tongues, separated by cuts, which facilitates the introduction slices and also allows them to be separated and seize more easily.
  • the sheet support includes reliefs to promote the attachment of slices and prevent them from slipping.
  • these reliefs are parts in punctum forming a point.
  • the tabs extend in one direction generally perpendicular to the edge of the support. But, they can alternatively extend in one direction oblique to form a chosen, different value angle at a right angle to the edge of the support.
  • the tabs advantageously have a free end forming grip tab.
  • the edge of the support, from which the cutouts are formed is preferably a longitudinal edge.
  • the support sheet is a plastic sheet of food quality.
  • PP polypropylenes
  • PET polyesters
  • the device of the invention advantageously comprises, in in addition, a receptacle for containing the support sheet and sliced products, and having a border in protrusion, as well as a cover sheet connected in such a way tight to the edge of the receptacle to enclose the sheet support and sliced products.
  • Figure 1 shows a leaf support 10 according to the invention, which is intended to support slices of food products arranged in relation partial recovery in a given direction. It's about especially sliced smoked meat or smoked fish, particular smoked salmon.
  • the support sheet 10 is of a shape general rectangular and is bounded by two edges opposite longitudinal lines 12 and 14 as well as by two edges opposite transversals 15 and 16. It could alternatively affect a different shape, especially an oval shape or rounded.
  • the support sheet is formed in a transparent or translucent plastic material, food grade, preferably polypropylene or polyester. Its thickness is usually of the order of 5/10 of millimeter.
  • cuts 18, in the example of four which are generally parallel to one another, and which extend to a depth P more than half the width L of the support sheet 10. In the example, this depth P corresponds substantially two-thirds of the width L of the support sheet.
  • each of the tabs 18 is extended by a free end 24 to form a grip tab and that can be folded transversely.
  • reliefs 26 constituted here by parts punctured forming a point, as seen on the Figure 2 and the cross-section of Figure 6.
  • reliefs are arranged online on different parts of the support sheet 10, including on each of the tabs 20 and on part 22.
  • each of the reliefs form a tip that is turned towards the edge transversal 15 which, as will be seen later, is intended to be facing up in the presentation position of the packaging.
  • FIG. 3 shows the sheet support 10 with a complete package comprising a receptacle 30 and a cover sheet 32.
  • the receptacle 30 is made of a plastic material and is formed by everything appropriate method, in particular by thermoforming or injection.
  • This receptacle has a rectangular flat bottom 34 surrounded by a projecting edge 36 on which is tightly connected around the perimeter of the cover sheet 32.
  • the latter is advantageously a sheet in transparent plastic material which is heat-sealed on the receptacle 30 to form a sealed package, under vacuum or no, allowing the product to be placed under a modified atmosphere.
  • the support sheet 10 On which are placed slices 38 of food product, disposed in partial recovery relationship in a given direction, here in a direction parallel to the edges longitudinal members 12 and 14 of the support sheet 10.
  • cuts facilitates the introduction of slices 38, which allows them to be separated and grasped more easily.
  • the presence of the reliefs 26 facilitates the hooking slices that remain in a given position, even when the packaging is placed in a position generally vertically, as shown in Figure 3. Indeed, as the reliefs 26 have their point directed towards the upper edge 15, the slices are thus hung on the sheet support and are not likely to slip.
  • tabs 24 facilitates the separation of slices from each other, as shown by arrow F in Figure 4. effect of lifting the first tab 20-1 to remove the first slice 38, and so on with the others tongues.
  • the flexibility of the plastic material allows deform each of the tabs away from the plane of the support sheet.
  • FIG. 5 shows another embodiment of a support sheet 10.
  • the latter differs essentially from the support sheet of the Figure 1 in that the transverse edges 15 and 16 are of curved general shape and that the cutouts 18, as well as the tabs 20 extend in a direction generally oblique to the longitudinal edge 12.
  • each of the reliefs 26 is, there also realized in the form of a punctured part, forming point, which forms an acute angle A to the plane of the support sheet.
  • This angle is advantageously between 65 ° and 75 °.
  • the structure of the support sheet is likely to numerous variants, particularly as regards the implantation and the orientation of the tongues, as well as the shape and dimensions of the support sheet.
  • the reliefs are not necessarily obtained by punctures in the thickness of the support sheet. he can these are other types of reliefs, in particular bosses.
  • the invention finds a general application to the packaging of sliced food products, especially slices smoked meat or fish, or the like.

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Description

L'invention se rapporte au domaine des emballages et elle concerne plus particulièrement un dispositif pour l'emballage de produits alimentaires en tranches.
On connaít déjà des dispositifs d'emballage de ce genre tel que décrit dans le document EP-505 294 qui comprennent une feuille support, généralement plane, propre à recevoir les tranches disposées en relation de recouvrement partiel dans une direction donnée.
De tels dispositifs sont utilisés notamment pour la présentation et l'emballage de tranches de viande fumée ou de poisson fumé, notamment de saumon fumé.
Dans les dispositifs d'emballage connus de ce genre, la feuille support est habituellement une feuille en carton dont une face est glacée et reçoit les tranches de produit.
Comme ces produits ont une tendance naturelle à s'accrocher entre eux, on prévoit généralement des feuilles intercalaires en matière plastique qui sont disposées chacune entre deux tranches voisines pour faciliter leur séparation mutuelle.
L'ensemble formé par la feuille support et les tranches de produit est généralement placé dans un emballage, qui peut être ou non sous vide, et qui comprend un réceptacle dans lequel sont placés la feuille support et les tranches de produit et une feuille de recouvrement transparente dont le bord est relié de façon étanche au bord périphérique du réceptacle.
Ces dispositifs d'emballage connus donnent généralement satisfaction mais posent différents problèmes.
Tout d'abord, ils sont conçus pour être placés à plat, c'est-à-dire essentiellement à l'horizontale, sur les rayonnages des magasins.
Or, pour des raisons de commodité, il est souvent souhaitable que ces emballages soient disposés dans une position généralement verticale ou au moins inclinée par rapport à l'horizontale afin d'occuper une place réduite sur les rayonnages et attirer davantage le regard du consommateur.
Or, lorsque ces dispositifs d'emballage connus sont placés dans une position généralement verticale, les tranches des produits ont tendance à glisser les unes sur les autres et à modifier la présentation des produits.
Par ailleurs, la séparation des tranches les unes des autres pose souvent des problèmes au consommateur, notamment lorsque des feuilles intercalaires ne sont pas prévues entre les tranches de produit.
L'invention a notamment pour but de surmonter les inconvénients précités.
Elle vise en particulier à procurer un dispositif d'emballage du genre défini précédemment qui facilite le maintien des tranches de produit, notamment lors de leur présentation sur les rayonnages.
L'invention vise aussi à procurer un dispositif d'emballage de ce genre qui peut être placé dans une position généralement verticale, sans que les tranches de produit ne puissent glisser les unes sur les autres.
Elle vise encore à procurer un dispositif d'emballage du genre précité qui facilite la séparation des tranches de produit par le consommateur.
L'invention propose à cet effet un dispositif d'emballage du genre défini en introduction, dans lequel la feuille support comprend des découpes généralement parallèles entre elles qui s'étendent à partir d'un bord de la feuille support pour définir une pluralité de languettes déformables, susceptibles d'être écartées chacune du plan de la feuille support pour faciliter la séparation d'une tranche des autres tranches.
Ainsi, la feuille support comprend des languettes déformables, séparées par des découpes, ce qui facilite l'introduction des tranches et permet aussi de les séparer et de les saisir plus facilement.
Selon une autre caractéristique de l'invention, la feuille support comprend des reliefs pour favoriser l'accrochage des tranches et empêcher leur glissement.
Dans une forme de réalisation préférée de l'invention, ces reliefs sont des parties en crevé formant une pointe.
De préférence, les languettes s'étendent dans une direction généralement perpendiculaire au bord du support. Mais, elles peuvent aussi, en variante, s'étendre dans une direction oblique pour former un angle de valeur choisie, différent d'un angle droit, par rapport au bord du support.
Les languettes ont avantageusement une extrémité libre formant onglet de préhension.
Le bord du support, à partir duquel sont formées les découpes, est de préférence un bord longitudinal.
Dans une forme de réalisation préférée de l'invention, la feuille support est une feuille en matière plastique de qualité alimentaire. Pour cela, on peut utiliser tout type de polymère, avec toutefois une préférence pour les polypropylènes (PP) et les polyesters (PET).
Le dispositif de l'invention comprend avantageusement, en outre, un réceptacle destiné à contenir la feuille support et les produits en tranches, et présentant une bordure en saillie, ainsi qu'une feuille de recouvrement reliée de façon étanche à la bordure du réceptacle pour enfermer la feuille support et les produits en tranches.
Dans la description qui suit, faite seulement à titre d'exemple, on se réfère aux dessins annexés, sur lesquels :
la figure 1
est une vue en plan d'une feuille support propre à faire partie d'un dispositif d'emballage selon l'invention ;
la figure 2
représente le détail II, à échelle agrandie, de la Figure 1 ;
la figure 3
est une vue en perspective éclatée d'un dispositif d'emballage, partiellement ouvert, renfermant une feuille support analogue à celle de la Figure 1, sur laquelle sont déposés des produits en tranches ;
la figure 4
est une vue en perspective de la feuille support et des tranches qu'elle supporte ;
la figure 5
est une vue en plan d'une feuille support dans une autre forme de réalisation de l'invention ;
la figure 6
est une vue partielle en coupe et à échelle agrandie de la feuille support de la figure 5, au niveau d'un relief de cette dernière.
On se réfère d'abord à la Figure 1 qui montre une feuille support 10 selon l'invention, qui est destinée à supporter des tranches de produits alimentaires disposées en relation de recouvrement partiel dans une direction donnée. Il s'agit surtout de tranches de viande fumée ou de poisson fumé, en particulier de saumon fumé.
Dans l'exemple représenté, la feuille support 10 est de forme générale rectangulaire et elle est délimitée par deux bords longitudinaux opposés 12 et 14 ainsi que par deux bords transversaux opposés 15 et 16. Elle pourrait en variante affecter une forme différente, notamment un forme ovale ou arrondie. Dans l'exemple, la feuille support est formée en une matière plastique, transparente ou translucide, de qualité alimentaire, avantageusement en polypropylène ou en polyester. Son épaisseur est habituellement de l'ordre de 5/10 de millimètre.
A partir du bord longitudinal 12, sont formées des découpes 18, dans l'exemple au nombre de quatre, qui sont généralement parallèles entre elles, et qui s'étendent sur une profondeur P de plus de la moitié de la largeur L de la feuille support 10. Dans l'exemple, cette profondeur P correspond sensiblement aux deux tiers de la largeur L de la feuille support.
Ces découpes s'étendent ici dans une direction perpendiculaire au bord longitudinal 12 et elles délimitent ainsi quatre languettes 20 ayant sensiblement la même largeur et une partie 22, de plus grande largeur, qui est délimitée entre la dernière découpe 18 et le bord transversal 16. Cette partie 22 ne constitue pas une languette en soi.
Chacune des languettes 18 se prolonge par une extrémité libre 24 destinée à former un onglet de préhension et pouvant être repliée transversalement. Par ailleurs, sur la feuille support sont prévus des reliefs 26 constitués ici par des parties en crevée formant une pointe, comme on le voit sur le détail de la Figure 2 et sur la coupe de la figure 6. Ces reliefs sont disposés en ligne sur les différentes parties de la feuille support 10, y compris sur chacune des languettes 20 et sur la partie 22. Comme on peut le voir, chacun des reliefs forme une pointe qui est tournée vers le bord transversal 15 qui, comme on le verra plus loin, est destiné à être orienté vers le haut dans la position de présentation de l'emballage.
On se réfère maintenant à la Figure 3 qui montre la feuille support 10 avec un emballage complet comprenant un réceptacle 30 et une feuille de recouvrement 32. Le réceptacle 30 est réalisé en une matière plastique et est formé par tout procédé approprié, en particulier par thermoformage ou injection. Ce réceptacle présente un fond plat rectangulaire 34 entouré par une bordure en saillie 36 sur laquelle est relié de façon étanche le pourtour de la feuille de recouvrement 32. Cette dernière est avantageusement une feuille en matière plastique transparente qui est thermosoudée sur le réceptacle 30 pour former un emballage étanche, sous vide ou non, permettant de placer le produit sous atmosphère modifiée.
Dans cet emballage étanche, est logée la feuille support 10, sur laquelle sont placées des tranches 38 de produit alimentaire, disposées en relation de recouvrement partiel dans une direction donnée, ici dans une direction parallèle aux bords longitudinaux 12 et 14 de la feuille support 10.
La présence des découpes facilite l'introduction des tranches 38, ce qui permet de les séparer et de les saisir plus facilement.
Par ailleurs, la présence des reliefs 26 facilite l'accrochage des tranches qui restent dans une position donnée, même lorsque l'emballage est disposé dans une position généralement verticale, comme montré à la Figure 3. En effet, comme les reliefs 26 ont leur pointe dirigée vers le bord supérieur 15, les tranches se trouvent ainsi accrochées sur la feuille support et ne risquent pas de glisser.
En outre, lors de l'utilisation, la présence des onglets 24 facilite la séparation des tranches les unes des autres, comme montré par la flèche F de la Figure 4. Il suffit en effet de soulever la première languette 20-1 pour enlever la première tranche 38, et ainsi de suite avec les autres languettes. La flexibilité de la matière plastique permet de déformer chacune des languettes en l'écartant du plan de la feuille support.
On se réfère maintenant à la Figure 5 qui montre une autre forme de réalisation d'une feuille support 10. Cette dernière se différencie essentiellement de la feuille support de la Figure 1 par le fait que les bords transversaux 15 et 16 sont de forme générale incurvée et que les découpes 18, ainsi que les languettes 20, s'étendent dans une direction généralement oblique par rapport au bord longitudinal 12.
Comme on le voit sur la figure 6, chacun des reliefs 26 est, là aussi réalisé sous la forme d'une partie en crevé, formant pointe, qui forme un angle aigu A par rapport au plan de la feuille support. Cet angle est avantageusement compris entre 65° et 75°.
La structure de la feuille support est susceptible de nombreuses variantes, notamment quant à l'implantation et à l'orientation des languettes, ainsi qu'à la forme et aux dimensions de la feuille support.
Egalement, les reliefs ne sont pas nécessairement obtenus par des crevés dans l'épaisseur de la feuille support. Il peut s'agir d'autres types de reliefs, en particulier de bossages.
L'invention trouve une application générale à l'emballage des produits alimentaires en tranches, spécialement des tranches de viande ou de poisson fumé, ou analogues.

Claims (9)

  1. Dispositif d'emballage de produits alimentaires en tranches, comprenant une feuille support (10), généralement plane, propre à recevoir les tranches (38) disposées en relation de recouvrement partiel dans une direction donnée,
    caractérisé en ce que la feuille support (10) comprend des découpes (18) généralement parallèles entre elles qui s'étendent à partir d'un bord (12) de la feuille support pour définir une pluralité de languettes déformables (20) susceptibles d'être écartées chacune du plan de la feuille support pour faciliter la séparation d'une tranche des autres tranches.
  2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la feuille support (10) comprend des reliefs (26) pour favoriser l'accrochage des tranches (38) et empêcher leur glissement.
  3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que les reliefs (26) sont des parties en crevé formant une pointe.
  4. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les languettes (20) s'étendent dans une direction généralement perpendiculaire ou oblique par rapport au bord (12) de la feuille support.
  5. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les languettes (20) présentent une extrémité libre (24) formant onglet de préhension.
  6. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le bord (12) de la feuille support est un bord longitudinal.
  7. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que la feuille support (10) est une feuille en matière plastique de qualité alimentaire.
  8. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que la feuille support (10) est en polypropylène ou en polyester.
  9. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu'il comprend, en outre, un réceptacle (30) destiné à contenir la feuille support (10) et les produits en tranches (38) et présentant une bordure en saillie (36), ainsi qu'une feuille de recouvrement (32) reliée de façon étanche à la bordure (36) du réceptacle (30) pour enfermer la feuille support (10) et les produits en tranches.
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PT1283178E (pt) 2005-09-30
DE60204087D1 (de) 2005-06-16
ATE295316T1 (de) 2005-05-15
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