EP1230880A1 - Support for food skewers - Google Patents

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EP1230880A1
EP1230880A1 EP02290341A EP02290341A EP1230880A1 EP 1230880 A1 EP1230880 A1 EP 1230880A1 EP 02290341 A EP02290341 A EP 02290341A EP 02290341 A EP02290341 A EP 02290341A EP 1230880 A1 EP1230880 A1 EP 1230880A1
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skewer
bracket
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ring
loop
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EP02290341A
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Patrick Loirat
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G21/00—Table-ware
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    • A47G21/145—Holders for table utensils attachable to plates, jars or the like
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G19/00—Table service
    • A47G19/02—Plates, dishes or the like
    • A47G19/08—Plate-holders

Abstract

The skewer support comprises a ring shaped horizontal base (3) for supporting a plate (5) and a bracket (2) which extends upwards from the base. The upper part of the bracket has suspension hook (4) for suspending a skewer (15) above the plate by means of its end hook (16). The support comprises a hooking part (8) able to receive the lower end of the suspended skewer and hold it in position.

Description

La présente invention concerne un support à brochette(s) en particulier pour le service et la consommation à table.The present invention relates to a skewer holder (s) in particular for table service and consumption.

La consommation de viande, poisson, crustacés ou autres, est souvent très appréciée sous la forme de brochettes.
Ces brochettes sont constituées d'une longue tige pointue, généralement en métal, sur laquelle sont enfilés les morceaux d'aliments choisis, en vue de les faire griller. Au niveau de son extrémité opposée à la pointe, cette tige comporte une boucle de préhension et/ou d'accrochage.The consumption of meat, fish, crustaceans or others, is often highly appreciated in the form of skewers.
These skewers consist of a long pointed rod, generally made of metal, on which are threaded the pieces of selected food, in order to grill them. At its end opposite the tip, this rod has a gripping and / or hooking loop.

Cependant, la présentation sur assiette de ces brochettes n'est généralement pas très attrayante ; de plus leur manipulation au moment de la consommation s'avère délicate, en particulier du fait de leur longueur.However, the plate presentation of these skewers is not generally not very attractive; more their manipulation at the time of consumption is tricky, especially because of their length.

Le document FR-A-2 570 591 décrit un matériel support ayant pour but de faciliter le service et la consommation des brochettes, et visant aussi à améliorer leur présentation.
Ce matériel support se présente sous la forme d'une potence dont le mât se prolonge, en partie supérieure, par une rampe sur laquelle peuvent être suspendues plusieurs brochettes par l'intermédiaire de leur boucle d'extrémité ; en partie inférieure, ce mât est associé à un socle horizontal en forme de boucle circulaire servant d'assise et de support pour l'assiette de réception utilisée pour la consommation.Document FR-A-2 570 591 describes a support material intended to facilitate the service and consumption of the skewers, and also aiming to improve their presentation.
This support material is in the form of a bracket whose mast extends, in the upper part, by a ramp on which several skewers can be suspended by means of their end loop; in the lower part, this mast is associated with a horizontal base in the form of a circular loop serving as a seat and support for the receiving plate used for consumption.

Mais sur ce type de matériel, les brochettes ont la possibilité de subir un mouvement de balancement à partir de leur rampe de suspension, ce qui peut être gênant notamment au moment du service.
D'autre part, la suspension décentrée des brochettes par rapport à l'assiette de réception rend quelque peu malaisée l'opération de déchargement des produits alimentaires embrochés, en vue de leur consommation.But on this type of material, the skewers have the possibility of undergoing a rocking movement from their suspension ramp, which can be troublesome in particular during service.
On the other hand, the off-center suspension of the skewers with respect to the reception plate makes it somewhat difficult to unload the skewered food products, with a view to their consumption.

La présente invention propose un support à brochette(s) dérivé du matériel décrit dans le document précité FR-A-2 570 591, mais dont la structure originale vise à remédier aux inconvénients énumérés ci-dessus.
L'invention a encore pour but d'améliorer la présentation générale du support, et aussi d'optimiser ses commodités de préhension et d'utilisation. The present invention provides a skewer holder (s) derived from the material described in the aforementioned document FR-A-2 570 591, but whose original structure aims to remedy the drawbacks listed above.
Another object of the invention is to improve the general presentation of the support, and also to optimize its grip and use convenience.

Le support à brochette(s) conforme à la présente invention est donc du type comprenant - un socle horizontal en forme d'anneau apte à servir d'élément support pour un réceptacle tel qu'une assiette ou un plat, et - une potence s'étendant vers le haut à partir de ce socle horizontal, la partie supérieure de ladite potence étant munie de moyens pour permettre la suspension d'au moins une brochette au-dessus dudit réceptacle, par l'intermédiaire de sa boucle d'extrémité. Ce support est caractérisé par le fait qu'il comporte au moins un organe de crochetage apte à recevoir l'extrémité inférieure de la brochette suspendue, de manière à assurer le blocage ou le maintien en position de ladite brochette, en éliminant ou tout au moins en limitant ses possibilités de mouvement.The skewer holder (s) according to the present invention is therefore of the type comprising - a horizontal base in the form of a ring capable of serving as an element support for a receptacle such as a plate or a dish, and - a bracket extending upwards from this horizontal base, the upper part of said gallows being provided with means for allowing the suspension of at least one skewer above said receptacle, via its end loop. This support is characterized in that it comprises at least one member for hooking capable of receiving the lower end of the hanging skewer, so as to block or hold in position said skewer, in eliminating or at least limiting its possibilities of movement.

Selon une forme de réalisation préférée, les moyens de suspension de ce support sont adaptés pour assurer une suspension verticale de la ou des brochette(s), de manière centrée ou sensiblement centrée au-dessus du réceptacle de réception (assiette ou plat) ; d'autre part, l'organe de crochetage apte à coopérer avec la partie inférieure de la ou des brochette(s) suspendue(s) est aménagé de manière décentrée par rapport audit réceptacle.
Cette particularité permet de décharger la brochette verticalement ou sensiblement verticalement au-dessus de la partie centrale de l'assiette de réception, et ensuite d'insérer la partie inférieure de la brochette dans l'organe de crochetage décentré, de manière à dégager l'espace au-dessus de l'assiette pour ne pas gêner le consommateur.According to a preferred embodiment, the means for suspending this support are adapted to ensure vertical suspension of the skewer (s), in a centered or substantially centered manner above the receiving receptacle (plate or dish); on the other hand, the hooking member able to cooperate with the lower part of the skewer (s) suspended (s) is arranged off-center relative to said receptacle.
This feature makes it possible to unload the skewer vertically or substantially vertically above the central part of the receiving plate, and then to insert the lower part of the skewer into the off-center hooking member, so as to release the space above the plate so as not to disturb the consumer.

Les moyens de suspension de la ou des brochette(s) sont avantageusement en forme de boucle verticale, et en particulier en forme de boucle spirale, prolongeant la partie supérieure de la potence.The means of suspension of the skewer (s) are advantageously in the form of a vertical loop, and in particular in the form of spiral loop, extending the upper part of the stem.

L'organe de crochetage se présente avantageusement pour sa part sous la forme d'une boucle horizontale solidaire de la potence et munie d'une ouverture pour le passage de la partie inférieure de la ou des brochette(s).The hooking member advantageously presents itself under the form of a horizontal loop secured to the stem and provided with an opening for the passage of the lower part of the skewer (s).

Selon une autre particularité, le support à brochette(s) conforme à la présente invention comporte des moyens support pour un récipient du type saucier. Ces moyens supports se présentent avantageusement sous la forme d'un anneau horizontal solidaire de la potence. According to another particular feature, the skewer holder (s) conforming to the present invention comprises support means for a container of the type saucier. These support means are advantageously in the form of a horizontal ring secured to the gallows.

D'autres caractéristiques et avantages apparaítront à la lueur de la description suivante d'un mode de réalisation particulier de l'invention, donné uniquement à titre d'exemple et représenté sur les dessins annexés dans lesquels :

  • la figure 1 est une vue générale en perspective d'un support à brochette(s) conforme à la présente invention, avec l'ensemble de ses accessoires, c'est-à-dire assiette, brochette, et saucier ;
  • la figure 2 est une vue générale en perspective du support à brochette(s) de la figure 1, sans les accessoires ;
  • la figure 3 montre le support à brochette(s) de la figure 2, vu par dessus.
Other characteristics and advantages will appear on reading the following description of a particular embodiment of the invention, given solely by way of example and shown in the accompanying drawings in which:
  • Figure 1 is a general perspective view of a skewer support (s) according to the present invention, with all of its accessories, that is to say plate, skewer, and saucier;
  • Figure 2 is a general perspective view of the skewer holder (s) of Figure 1, without the accessories;
  • Figure 3 shows the skewer holder (s) of Figure 2, seen from above.

Tel qu'illustré sur les figures 1 à 3, le support à brochette(s) 1 est réalisé en fils métalliques, par exemple en fils d'acier inoxydable.As illustrated in FIGS. 1 to 3, the skewer holder (s) 1 is produced in metallic wires, for example stainless steel wires.

Ce support à brochette(s) 1 est constitué d'une potence 2 verticale ou sensiblement verticale, dont la partie inférieure est solidaire d'un anneau circulaire horizontal 3 formant un socle, et dont la partie supérieure se prolonge par une boucle spiralée 4 d'axe horizontal.
Le socle 3 permet d'assurer le positionnement stable du support à brochette(s) 1 sur un plan de réception horizontal ; il sert également d'élément support pour un réceptacle 5, en l'occurrence une assiette.This skewer support (s) 1 consists of a vertical or substantially vertical bracket 2, the lower part of which is secured to a horizontal circular ring 3 forming a base, and the upper part of which is extended by a spiral loop 4 d 'horizontal axis.
The base 3 ensures the stable positioning of the skewer support (s) 1 on a horizontal receiving plane; it also serves as a support element for a receptacle 5, in this case a plate.

La potence 2 est solidaire du socle 3 par l'intermédiaire d'une partie coudée 6. La potence 2 est légèrement cintrée en direction du socle 3, entre la partie coudée 6 et la boucle spiralée 4 (le cintrage correspondant est désigné par le repère 7 sur les figures 1 et 2).The bracket 2 is secured to the base 3 via a bent part 6. The stem 2 is slightly curved in the direction of the base 3, between the part angled 6 and spiral loop 4 (the corresponding bend is designated by the item 7 in Figures 1 and 2).

La boucle spiralée 4 est positionnée au-dessus de l'anneau 3 de manière centrée ou sensiblement centrée.The spiral loop 4 is positioned above the ring 3 so centered or substantially centered.

La potence 2 avec la partie coudée 6 et la boucle spiralée 4 s'étendent dans le même plan vertical. La pièce correspondante est réalisée par cintrage d'une même tige métallique et elle est soudée en partie inférieure sur l'anneau circulaire 3.The bracket 2 with the bent part 6 and the spiral loop 4 extend in the same vertical plane. The corresponding part is produced by bending of the same metal rod and it is welded in the lower part on the ring circular 3.

Un organe de crochetage 8 s'étend sur le côté et horizontalement à partir de la partie coudée 6 de la potence 2. Cet organe de crochetage 8 est en forme de boucle ouverte d'axe vertical. La boucle correspondante 8 comporte un prolongement en forme de tronçon rectiligne 9 qui sert d'élément de liaison avec la potence 2 et dont l'extrémité est soudée sur la partie coudée 6.A hooking member 8 extends sideways and horizontally from of the bent part 6 of the bracket 2. This hooking member 8 is shaped open loop vertical axis. The corresponding loop 8 has a extension in the form of a straight section 9 which serves as a connecting element with the bracket 2 and the end of which is welded to the bent part 6.

L'ouverture 8' de la boucle 8 est orientée en direction de la potence 2 et est accessible du côté du socle 3.
Comme on peut le voir sur la figure 3, l'axe vertical de la boucle ouverte 8 se situe sensiblement sur l'anneau circulaire 3.The opening 8 ′ of the loop 8 is oriented in the direction of the bracket 2 and is accessible from the side of the base 3.
As can be seen in FIG. 3, the vertical axis of the open loop 8 is located substantially on the circular ring 3.

Au niveau de sa partie cintrée 7, la potence 2 comporte un anneau horizontal 10, soudé en 11, qui permet la réception d'un récipient 12 contenant par exemple une sauce d'accompagnement de la brochette.
Pour rigidifier la structure, un élément de contreventement 13 est interposé entre la partie coudée 6 de la potence 2 et un point 14 de l'anneau 10 diamétralement opposé au point de fixation 11 dudit anneau sur ladite potence. Cet élément de contreventement 13 est solidarisé par soudage avec l'anneau 10 et la partie coudée 6.At its curved part 7, the bracket 2 has a horizontal ring 10, welded at 11, which allows the reception of a container 12 containing for example a sauce accompanying the skewer.
To stiffen the structure, a bracing element 13 is interposed between the bent part 6 of the bracket 2 and a point 14 of the ring 10 diametrically opposite to the point of attachment 11 of said ring on said bracket. This bracing element 13 is secured by welding with the ring 10 and the bent part 6.

L'anneau 10 support de récipient 12 est positionné dans le creux de la partie cintrée 7 de la potence 2, de l'autre côté de celle-ci par rapport au socle circulaire 3.The container support ring 10 12 is positioned in the hollow of the curved part 7 of the bracket 2, on the other side thereof relative to the base circular 3.

Ce support à brochette(s) permet de regrouper d'une manière originale et agréable une brochette, son assiette de réception et le récipient de sauce d'accompagnement.This skewer holder (s) allows to group in an original way and nice a skewer, its reception plate and the sauce container accompaniment.

Pour la présentation au consommateur, la brochette garnie 15 est suspendue à la boucle spiralée 4 par l'intermédiaire de son crochet d'extrémité 16, et sa partie inférieure est insérée dans l'organe de crochetage décentré 8, par l'ouverture latérale 8', de manière à assurer son blocage et son maintien en position notamment durant le service. La brochette 15 maintenue de la sorte au niveau de chacune de ses extrémités n'a alors pratiquement plus de possibilité de mouvement.
Cette brochette 15 est en conséquence présentée inclinée au-dessus de l'assiette 5 qui peut contenir les aliments d'accompagnement type légumes, salades ou autres. For presentation to the consumer, the filled skewer 15 is suspended from the spiral loop 4 via its end hook 16, and its lower part is inserted into the off-center hooking member 8, through the lateral opening 8 ', so as to block it and keep it in position, especially during service. The skewer 15 held in this way at each of its ends then has practically no possibility of movement.
This skewer 15 is consequently presented inclined above the plate 5 which can contain the accompanying foods such as vegetables, salads or others.

La structure des anneaux circulaires 3 et 10 est adaptée pour assurer une stabilité optimale de l'assiette 5 et du récipient à sauce 12 au moment du transport.The structure of the circular rings 3 and 10 is adapted to ensure a optimal stability of the plate 5 and the sauce container 12 at the time of transport.

Une fois l'ensemble placé sur la table, le consommateur peut décrocher la partie inférieure de la brochette 15 de la boucle ouverte 8 et ladite brochette se positionne d'elle-même verticalement au-dessus de la partie centrale de l'assiette 5 (voir la ligne en pointillés de la figure 1 qui illustre le positionnement vertical correspondant de la brochette), rendant ainsi particulièrement aisée l'opération de déchargement des aliments grillés dans l'assiette.
Ces opérations achevées, la partie inférieure de la brochette vide peut être insérée de nouveau dans l'organe de crochetage 8 pour libérer l'espace au-dessus de l'assiette et ne pas gêner la dégustation.Once the assembly has been placed on the table, the consumer can unhook the lower part of the skewer 15 from the open loop 8 and the said skewer positions itself vertically above the central part of the plate 5 ( see the dotted line in Figure 1 which illustrates the corresponding vertical positioning of the skewer), making it particularly easy to unload grilled food onto the plate.
Once these operations have been completed, the lower part of the empty skewer can be inserted again into the hooking member 8 to free the space above the plate and not to interfere with tasting.

Ce support à brochette(s) facilite le service puisqu'il permet d'apporter au consommateur la brochette de base avec l'ensemble des éléments d'accompagnement.
Le service correspondant s'effectue de manière très sûre du fait de la stabilité des différents accessoires accrochés ou portés par le support. D'autre part, les moyens de suspension particuliers de la brochette, associés à l'organe de crochetage latéral rendent plus commodes les opérations de préhension et de consommation de la brochette.This skewer rack (s) facilitates the service since it provides the consumer with the basic skewer with all the accompanying elements.
The corresponding service is carried out very securely due to the stability of the various accessories hooked or carried by the support. On the other hand, the particular suspension means of the skewer, associated with the lateral hooking member make the operations of gripping and consuming the skewer more convenient.

On notera que le positionnement général de l'organe de crochetage 8, ainsi que l'emplacement et les dimensions de l'ouverture 8' d'insertion et de dégagement de l'extrémité inférieure de la brochette sont adaptés pour faciliter les opérations d'accrochage et de décrochage de la brochette suspendue.It will be noted that the general positioning of the hooking member 8, as well that the location and dimensions of the opening 8 'for insertion and clearance of the lower end of the skewer are adapted to facilitate hanging and unhooking the suspended skewer.

On notera également que plusieurs brochettes peuvent être suspendues à l'anneau supérieur et bloquées par l'organe de crochetage inférieur. On peut aussi envisager la présence de plusieurs organes de crochetage sur la potence 2.It should also be noted that several skewers can be hung from the upper ring and blocked by the lower hooking member. Can also consider the presence of several hooking members on the stem 2.

Claims (10)

Support à brochette(s) en particulier pour le service et la consommation à table, comprenant - un socle horizontal (3) en forme d'anneau apte à servir d'élément support pour un réceptacle (5) tel qu'une assiette ou un plat, et - une potence (2) s'étendant vers le haut à partir dudit socle horizontal (3), la partie supérieure de ladite potence (2) étant munie de moyens (4) pour permettre la suspension d'au moins une brochette (15) au-dessus dudit réceptacle (5) par l'intermédiaire de sa boucle d'extrémité (16), caractérisé en ce qu'il comporte au moins un organe de crochetage (8) apte à recevoir l'extrémité inférieure de la brochette suspendue (15), de manière à assurer le maintien en position de ladite brochette (15).Skewer support (s) in particular for serving and eating at the table, comprising - a horizontal base (3) in the form of a ring capable of serving as a support element for a receptacle (5) such as a plate or a flat, and - a bracket (2) extending upwards from said horizontal base (3), the upper part of said bracket (2) being provided with means (4) to allow the suspension of at least one skewer (15) above said receptacle (5) by means of its end loop (16), characterized in that it comprises at least one hooking member (8) capable of receiving the lower end of the suspended skewer (15), so as to maintain said skewer (15) in position. Support à brochette(s) selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens de suspension (4) adaptés pour assurer une suspension verticale de la ou des brochettes (15) de manière centrée ou sensiblement centrée au-dessus du réceptacle (5), l'organe de crochetage (8) apte à coopérer avec la partie inférieure de la ou des brochette(s) (15) étant aménagé de manière décentrée par rapport audit réceptacle (5).Skewer support according to claim 1, characterized in that it comprises suspension means (4) adapted to ensure a vertical suspension of the skewer (s) (15) in a centered or substantially centered manner above the receptacle (5), the hooking member (8) able to cooperate with the lower part of the skewer (s) (15) being arranged off-center with respect to said receptacle (5). Support à brochette(s) selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que les moyens de suspension de la ou des brochette(s) sont en forme de boucle verticale (4) prolongeant la partie supérieure de la potence (2).Skewer support according to any one of claims 1 or 2, characterized in that the suspension means of the skewer (s) are in the form of a vertical loop (4) extending the upper part of the bracket ( 2). Support à brochette(s) selon la revendication 3, caractérisé en ce que les moyens de suspension de la ou des brochette(s) (15) sont en forme de boucle spirale (4).Skewer support according to claim 3, characterized in that the means for suspending the skewer (s) (15) are in the form of a spiral loop (4). Support à brochette(s) selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu'il comporte un organe de crochetage (8) en forme de boucle horizontale munie d'une ouverture (8') pour le passage de la partie inférieure de la ou des brochette(s) (15).Skewer holder (s) according to any one of Claims 1 to 4, characterized in that it comprises a hooking member (8) in the form of a horizontal loop provided with an opening (8 ') for the passage of the lower part of the skewer (s) (15). Support à brochette(s) selon la revendication 5, caractérisé en ce qu'il comporte un organe de crochetage (8) en forme de boucle ouverte solidaire de la potence (2) par l'intermédiaire d'une tige de liaison (9).Skewer holder (s) according to claim 5, characterized in that it comprises a hooking member (8) in the form of an open loop secured to the bracket (2) by means of a connecting rod (9) . Support à brochette(s) selon l'une quelconque des revendications 5 ou 6, caractérisé en ce qu'il comporte un organe de crochetage (8) en forme de boucle horizontale dont l'axe vertical se situe sensiblement sur l'anneau (3) constituant le socle horizontal.Skewer holder (s) according to any one of claims 5 or 6, characterized in that it comprises a hooking member (8) in the form of a horizontal loop whose vertical axis is substantially located on the ring (3 ) constituting the horizontal base. Support à brochette(s) selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens supports (10) pour un récipient (12) du type saucier, lesquels moyens supports (10) sont constitués d'un anneau horizontal solidaire de la potence (2).Skewer holder (s) according to any one of Claims 1 to 7, characterized in that it comprises support means (10) for a saucepan-type container (12), which support means (10) consist of a horizontal ring secured to the bracket (2). Support à brochette(s) selon la revendication 8, caractérisé en ce qu'il comporte un anneau (10) support de récipient (12) directement solidaire de la potence (2) en un premier point de liaison (11), un élément de contreventement (13) étant interposé entre ladite potence (2) et ledit anneau (10) au niveau d'un second point de liaison (14) diamétralement opposé au premier (11), pour renforcer la structure.Support on skewer (s) according to claim 8, characterized in that it comprises a ring (10) container support (12) directly integral with the bracket (2) at a first connection point (11), an element of bracing (13) being interposed between said bracket (2) and said ring (10) at a second connection point (14) diametrically opposite the first (11), to strengthen the structure. Support à brochette(s) selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce qu'il est réalisé à partir de fils métalliques conformés et assemblés par soudage, la potence (2) étant raccordée au niveau de son extrémité inférieure à l'anneau horizontal (3) formant socle par une partie coudée (6), ladite potence (2) se prolongeant en partie supérieure par une boucle spirale monobloc (4) constituant les moyens de suspension de la ou des brochettes (15), un organe de crochetage (8) s'étendant horizontalement à partir de ladite partie coudée (6) de la potence (2), et un anneau (10) support de récipient (12) étant soudé sur ladite potence (2), au-dessus de ladite partie coudée (6) et de l'autre côté par rapport au socle horizontal (3), un élément de contreventement (13) rapporté s'étendant depuis ladite partie coudée (6) de la potence (2) jusqu'à un point de liaison (14) sur ledit anneau (10) diamétralement opposé au point (11) au niveau duquel ledit anneau (10) est relié à ladite potence (2).Skewer holder (s) according to any one of Claims 1 to 9, characterized in that it is produced from metal wires shaped and assembled by welding, the bracket (2) being connected at its lower end to the horizontal ring (3) forming a base by a bent part (6), said bracket (2) extending in the upper part by a monobloc spiral loop (4) constituting the means of suspension of the skewer (s) (15), a hooking member (8) extending horizontally from said bent part (6) of the bracket (2), and a container support ring (10) (12) being welded to said bracket (2), above from said bent part (6) and on the other side with respect to the horizontal base (3), an attached bracing element (13) extending from said bent part (6) of the bracket (2) to a connection point (14) on said ring (10) diametrically opposite to the point (11) at which said ring (10) is connected to said bracket (2).
EP02290341A 2001-02-13 2002-02-12 Support for food skewers Withdrawn EP1230880A1 (en)

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