EP0819891A2 - Oven for cooking food - Google Patents

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EP0819891A2
EP0819891A2 EP97109622A EP97109622A EP0819891A2 EP 0819891 A2 EP0819891 A2 EP 0819891A2 EP 97109622 A EP97109622 A EP 97109622A EP 97109622 A EP97109622 A EP 97109622A EP 0819891 A2 EP0819891 A2 EP 0819891A2
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
muffle
radiation
radiant heater
radiation reflector
oven according
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP97109622A
Other languages
German (de)
French (fr)
Other versions
EP0819891A3 (en
Inventor
Harald H. Dipl.-Ing. Rausch
Romuald H. Dipl.-Ing. Piechowiak
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
AEG Hausgeraete GmbH
Original Assignee
AEG Hausgeraete GmbH
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Filing date
Publication date
Application filed by AEG Hausgeraete GmbH filed Critical AEG Hausgeraete GmbH
Publication of EP0819891A2 publication Critical patent/EP0819891A2/en
Publication of EP0819891A3 publication Critical patent/EP0819891A3/en
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/06—Arrangement or mounting of electric heating elements

Definitions

  • the invention relates to an oven for cooking food.
  • Household ovens for cooking food are known with an oven muffle which can be closed by a door and which is surrounded by a heat-insulating, heat-resistant layer in order to reduce heat losses.
  • This heat insulation layer can be formed in particular with mineral fiber mats or also with aluminum foil structures with one or more aluminum foil layers which are each wound around the furnace muffle ( EP-A-0 775 871 ).
  • the object of the invention is now an oven Specify for cooking food with energy loss can be reduced by heat radiation during operation of the furnace.
  • the aluminum-coated steel sheet has a high degree of reflection for heat radiation. This goes both that radiated directly from the radiant heater, from Radiation directed away from the cooking area as well as that from the cooking area incoming radiation is not lost as loss radiation, but becomes the cooking area for the most part fed again. This has a better use of the used thermal energy of the furnace and an improvement of the cooking processes in the oven.
  • Another advantage of the aluminum-coated steel sheet consists in its self-supporting property even at high temperatures, so that the radiation reflector is self-supporting can be and over the surface of the radiation reflector no or only a few supports are necessary which the Heat losses through heat conduction would increase.
  • the steel sheet on both sides be coated with aluminum and / or in addition to Enamel protection of metals from corrosion and pollution be.
  • the steel sheet additionally coated with enamel is particularly advantageous in combination with a special one Embodiment in which the radiation reflector in Muffle interior is arranged or at least a part the muffle wall or even the entire muffle wall.
  • At least one Radiation reflector also has an aluminum foil structure with an aluminum foil or several stacked one on top of the other Aluminum foils on to further increase the reflectance of the radiation reflector.
  • This aluminum foil structure is on at least one side of the steel sheet arranged and in particular by preferably by embossing generated spacers on the steel sheet at a distance from Sheet steel held to reduce heat conduction losses.
  • At least one radiation reflector can at least partially be concave. So you get a more even Distribution of the reflected radiation in the Cooking area.
  • the radiation reflector can be the associated radiant heater on the sides facing away from the cooking area surrounded in order to reflect back as much of the radiation as possible.
  • Muffle wall of the furnace muffle in at least one window area made of a material permeable to heat radiation and on the side facing away from the interior of the muffle this window area of the muffle wall is at least one Radiant radiators arranged such that heat radiation of the radiant heater through the assigned window area is coupled into the muffle interior.
  • the radiant heater and the associated one Radiation reflector on the same side of the muffle wall arranged.
  • the use of the radiation reflector is particularly advantageous in the case of a furnace with one above the muffle and in general switching and control devices for adjustment of operating states having switch room and also with a top heat radiator on the top Area of the muffle wall.
  • the associated radiation reflector for the top heat radiator is then between the top heat radiator and the switch room arranged and provides so for a temperature reduction in the switch room and one Protection of the temperature-sensitive electrical devices located there (electronic) components. This results in also the advantage that between the muffle top and Switch room a cheaper insulation material used can be or even entirely on additional insulation can be dispensed with.
  • FIG. 1 illustrates an electric oven (stove), in particular a household oven, for cooking food (baking and Roasting oven) with an oven muffle 1, which is a muffle wall 11 and one enclosed by the muffle wall 11 Has muffle interior 12.
  • an oven muffle 1 which is a muffle wall 11 and one enclosed by the muffle wall 11 Has muffle interior 12.
  • a cooking area 13 in which arranged for example not shown food support can be inside the muffle interior 12 is through an unspecified and lockable by a door 2 Feed opening in the muffle wall 11 Food can be introduced.
  • This radiant heater 5 can be a tubular heating element, the in particular operated with two electrical circuits can be, or a heating conductor, heating coil or radiant heater or a halogen radiant heater.
  • the radiant heater 5 is outside the muffle wall 11 arranged on the ceiling area (Top heat radiator).
  • the heat radiation (infrared radiation) of the radiant heater 5 passes through for Radiation transparent window 14 in the muffle wall 11 into the muffle interior 12 and heats it in the cooking area 13 There, not shown food to be cooked.
  • the window 14 the muffle wall 11 is preferably made of a washer Glass or glass ceramic formed in the rest of the muffle wall 11 is made of enamelled steel sheet.
  • a control device 20 is provided, which with the Radiant heater 5 is electrically connected and by means of at least one control element 21 can be operated.
  • the control device 20 is in one above the radiant heater 5 lying switch room 7 arranged.
  • the counter room can in an embodiment, not shown also as a separate switch unit (switch box) on another Be arranged in place, for example next to the oven muffle 1 and / or further apart from this.
  • a radiation reflector 6 is now arranged, that of the radiant heater 5 and the muffle interior 11 radiation coming through the window 14 again reflected back. This will remove the radiation from the Switch room 7 largely kept away and one reaches Temperature reduction in the switch room 7 to protect the control device 20 located there and optionally other electronic / electrical components, for example Control elements and / or display devices. In addition, the heat losses of the furnace muffle 1 are reduced, since the radiation emerging from the muffle interior 11 returned from the radiation reflector 6 to the cooking area 13 and can be used there.
  • the radiation reflector 6 is also to the furnace front, on which the door 2 is arranged closed to prevent leakage of the Radiation to door 2 and the door handle and in particular to Control panel to prevent the control element 21.
  • the furnace muffle 1, the radiant heater 5 and the radiation reflector 6 and the control device 20 are inside a furnace housing 30 is arranged.
  • Around the oven muffle 1 is generally a thermal insulation layer, not shown intended.
  • the radiant heater 5 is formed with a steel sheet, that on at least one side, preferably that Radiant heater 5 facing side, with aluminum is covered.
  • the aluminum increases compared to an ordinary one Steel sheet significantly increases the reflectivity.
  • the Steel sheet generally has a thickness of between about 0.1 mm and about 2 mm and preferably between about 0.2 mm and about 1.5 mm and is relatively stable in itself, so that it is self-supporting and even on the stove housing 30 or the oven muffle 1 are preferably releasably attached can.
  • the top heat radiant heater is 5 in the muffle interior 12 of the furnace muffle 1 arranged and the associated radiation reflector 6 from Cooking area 13 as seen directly behind the radiant heater 5 also within the muffle interior 12 arranged below the muffle ceiling.
  • top heat radiant heater 5 be provided, which are preferably also each Radiation reflector is assigned and preferably are also assigned to the muffle wall 11, for example a bottom heat radiator at the bottom of the muffle wall 11, the inside or outside of the muffle interior 12 can be arranged, or an annular heater a hot air blower on the back wall of the muffle wall 11.
  • a furnace with a so-called Baking room divider can also be a radiant heater in a partition that can be inserted into the muffle interior 12 be integrated to divide the muffle interior 12.
  • 3 and 5 each show an embodiment of a Radiation reflector provided for reflecting heating radiation 6 in a cross section.
  • the radiation reflector 6 comprises a steel sheet 60, preferably on two opposite one another Sides each coated with an aluminum layer 61 and 62 is.
  • the thickness of each aluminum layer 61 and 62 is generally between about 5 microns and about 80 microns and preferably between about 10 microns and about 50 microns.
  • the steel sheet 60 can generally be between about 0.1 mm and about 2 mm and preferably between about 0.2 mm and about 1.5 mm be fat.
  • the two aluminum layers 61 and 62 reflect due to the high reflectivity of aluminum heat radiation S impinging on the radiation reflector 6 back. The reflected radiation is denoted by S '.
  • only one aluminum layer 61 can again be used or 62 may be provided on the steel sheet 60.
  • each aluminum layer 61 and 62 63 or 64 is an enamel layer on each aluminum layer 61 and 62 63 or 64 applied, in particular by electro-dip enamelling.
  • the enamel layers 63 and 64 are preferably between about 0.05 mm and about 0.5 mm thick.
  • Such a radiation reflector 6 according to FIG. 3 is suitable especially for the muffle interior 12 because of the enamelling an easy cleanability of the radiation reflector 6 is guaranteed.
  • a special embodiment not shown is part or even all of the muffle wall 11 from a radiation reflector 6 with a structure according to FIG 3 formed.
  • one side of the steel sheet 60 is directly with a Enamel layer 68 provided, while the other, opposite Side is only provided with an aluminum layer 62, that is not enamelled.
  • a Enamel layer 68 provided, while the other, opposite Side is only provided with an aluminum layer 62, that is not enamelled.
  • Such an embodiment is suitable in particular just like the radiation reflector 6 3 for the muffle wall 11 of the furnace muffle 1, wherein the enamel layer 68 on the interior facing the muffle 12 Side of the steel sheet 60 is arranged.
  • the on aluminum layer 62 arranged on the outside has adjacent the high reflectivity for heat radiation S also the advantage of a much lower emissivity than Sheet steel, so that significantly less radiation to the outside is delivered.
  • the aluminum layers can in principle by all known Manufacturing process applied to the steel sheet are, in particular by rolling, electrolytically, by Fire aluminization or also by thermal vapor deposition be applied in particular in a vacuum.
  • the radiation reflector 6 closes in the embodiment of a furnace the radiation reflector 6 the radiant heater 5 all around from, so that the radiation of the radiant heater 5 in essentially only through the window 14 in the muffle wall 11 can escape.
  • the radiation reflector 6 according to FIG. 4 is made of an aluminum coated steel sheet 65 and one on the steel sheet 65, preferably on the outside thereof arranged aluminum foil structure 66 constructed.
  • the aluminum foil structure 66 includes several stacked one on top of the other Aluminum foils or aluminum foil layers one multiple wrapped film.
  • the steel sheet 65 is formed with embossments Spacers 67 on which the lowest aluminum foil or foil layer is supported.
  • the radiation reflector 6 can have a convex shape and then at least partially focused the radiation from the radiant heater 5 onto the cooking area 13.
  • the radiation reflector 6 preferably has a - not shown - concave shape and distributed then the heat radiation evenly on the muffle interior 12 and the cooking area 13.
  • the described embodiments of the radiation reflector 6 according to the invention are also suitable for other applications outside of baking and roasting ovens, where one Radiation shielding or energy saving is desirable are.

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Abstract

The baking and roasting oven has an oven muffle (1) which can be closed by a door (2), and a switching cavity above the oven muffle. A radiation reflector (6) is fitted behind the overheating body (5) to reduce the temperature in the switching cavity. The radiation reflector may be in the form of reflecting sheet metal or of aluminium foil, and may be removable. The overheating body may be inside the muffle, with the radiation reflector immediately behind it.

Description

Die Erfindung betrifft einen Ofen zum Garen von Gargut.The invention relates to an oven for cooking food.

Es sind Haushaltsöfen zum Garen von Gargut bekannt mit einer durch eine Tür verschließbaren Ofenmuffel, die zur Verringerung von Wärmeverlusten von einer wärmeisolierenden, hitzebeständigen Schicht umgeben ist. Diese Wärmeisolationsschicht kann insbesondere mit Mineralfasermatten oder auch mit Aluminiumfolienstrukturen mit einer oder mehreren Aluminiumfolienlagen, die jeweils um die Ofenmuffel gewickelt werden, gebildet sein (EP-A-0 775 871).Household ovens for cooking food are known with an oven muffle which can be closed by a door and which is surrounded by a heat-insulating, heat-resistant layer in order to reduce heat losses. This heat insulation layer can be formed in particular with mineral fiber mats or also with aluminum foil structures with one or more aluminum foil layers which are each wound around the furnace muffle ( EP-A-0 775 871 ).

Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, einen Ofen zum Garen von Gargut anzugeben, bei dem Energieverluste durch Wärmeabstrahlung im Betrieb des Ofens vermindert werden.The object of the invention is now an oven Specify for cooking food with energy loss can be reduced by heat radiation during operation of the furnace.

Die Lösung dieser Aufgabe gemäß der Erfindung wird mit den Merkmalen des Anspruchs 1 erreicht.This object is achieved with the Features of claim 1 achieved.

Der Ofen zum Garen von Gargut gemäß Anspruch 1 umfaßt

  • a) eine Ofenmuffel mit einem Muffelinnenraum und einer diesen Muffelinnenraum zumindest teilweise umschließenden Muffelwandung, wobei in einen Garbereich innerhalb des Muffelinnenraums das Gargut einbringbar ist,
  • b) wenigstens einen Strahlungsheizkörper zum Einkoppeln von Wärmestrahlung in den Garbereich des Muffelinnenraums und
  • c) wenigstens einen Strahlungsreflektor, der ein zumindest an einer Seite mit Aluminium beschichtetes Stahlblech umfaßt, das aus dem Garbereich austretende Wärmestrahlung wenigstens teilweise zum Garbereich zurückreflektiert,
    wobei
  • d) der Strahlungsheizkörper zwischen dem Strahlungsreflektor und dem Garbereich angeordnet ist.
    • The oven for cooking food according to claim 1 comprises
  • a) an oven muffle with a muffle interior and a muffle wall at least partially surrounding this muffle interior, the food to be cooked being able to be introduced into a cooking area within the muffle interior,
  • b) at least one radiant heater for coupling heat radiation into the cooking area of the muffle interior and
  • c) at least one radiation reflector which comprises a steel sheet coated at least on one side with aluminum and which at least partially reflects heat radiation emerging from the cooking area back to the cooking area,
    in which
  • d) the radiant heater is arranged between the radiation reflector and the cooking area.

    • Das aluminiumbeschichtete Stahlblech weist einen hohen Reflexionsgrad für die Wärmestrahlung auf. Dadurch geht sowohl die vom Strahlungsheizkörper direkt abgestrahlte, vom Garbereich weg gerichtete Strahlung als auch die vom Garbereich kommende Strahlung nicht als Verluststrahlung verloren, sondern wird dem Garbereich zum überwiegenden Teil wieder zugeführt. Dies hat eine bessere Ausnutzung der eingesetzten thermischen Energie des Ofens und eine Verbesserung der Garvorgänge im Ofen zur Folge. Ein weiterer Vorteil des aluminiumbeschichteten Stahlblechs besteht in dessen selbsttragender Eigenschaft auch bei hohen Temperaturen, so daß der Strahlungsreflektor freitragend verwirklicht werden kann und über die Fläche des Strahlungsreflektors keine oder nur wenige Stützen notwendig sind, die die Wärmeverluste durch Wärmeleitung erhöhen würden.The aluminum-coated steel sheet has a high degree of reflection for heat radiation. This goes both that radiated directly from the radiant heater, from Radiation directed away from the cooking area as well as that from the cooking area incoming radiation is not lost as loss radiation, but becomes the cooking area for the most part fed again. This has a better use of the used thermal energy of the furnace and an improvement of the cooking processes in the oven. Another advantage of the aluminum-coated steel sheet consists in its self-supporting property even at high temperatures, so that the radiation reflector is self-supporting can be and over the surface of the radiation reflector no or only a few supports are necessary which the Heat losses through heat conduction would increase.

    Vorteilhafte Weiterbildungen und Ausgestaltungen des Ofens gemäß der Erfindung ergeben sich aus den vom Anspruch 1 abhängigen Ansprüchen.Advantageous further developments and refinements of the furnace according to the invention result from those dependent on claim 1 Claims.

    In vorteilhaften Weiterbildungen des Stahlbleches des Strahlungsreflektors kann das Stahlblech auf beiden Seiten mit Aluminium beschichtet sein und/oder zusätzlich zum Schutz der Metalle vor Korrosion und Verschmutzung emailliert sein. Das zusätzlich mit Email überzogene Stahlblech ist besonders vorteilhaft in Kombination mit einer besonderen Ausführungsform, bei der der Strahlungsreflektor im Muffelinnenraum angeordnet ist oder zumindest einen Teil der Muffelwandung oder sogar die gesamte Muffelwandung bildet.In advantageous developments of the steel sheet Radiation reflector can the steel sheet on both sides be coated with aluminum and / or in addition to Enamel protection of metals from corrosion and pollution be. The steel sheet additionally coated with enamel is particularly advantageous in combination with a special one Embodiment in which the radiation reflector in Muffle interior is arranged or at least a part the muffle wall or even the entire muffle wall.

    In einer weiteren Ausführungsform weist wenigstens ein Strahlungsreflektor zusätzlich eine Aluminiumfolienstruktur mit einer Aluminiumfolie oder mehreren übereinander gestapelten Aluminiumfolien auf zur weiteren Erhöhung des Reflexionsgrades des Strahlungsreflektors. Diese Aluminiumfolienstruktur ist auf wenigstens einer Seite des Stahlbleches angeordnet und insbesondere durch vorzugsweise durch Prägen erzeugte Abstandshalter am Stahlblech auf Abstand zum Stahlblech gehalten, um Wärmeleitungsverluste zu reduzieren.In a further embodiment, at least one Radiation reflector also has an aluminum foil structure with an aluminum foil or several stacked one on top of the other Aluminum foils on to further increase the reflectance of the radiation reflector. This aluminum foil structure is on at least one side of the steel sheet arranged and in particular by preferably by embossing generated spacers on the steel sheet at a distance from Sheet steel held to reduce heat conduction losses.

    Wenigstens ein Strahlungsreflektor kann wenigstens teilweise konkav ausgebildet sein. Damit erreicht man eine gleichmäßigere Verteilung der zurückreflektierten Strahlung im Garbereich.At least one radiation reflector can at least partially be concave. So you get a more even Distribution of the reflected radiation in the Cooking area.

    Ferner kann der Strahlungsreflektor den zugeordneten Strahlungsheizkörper an den vom Garbereich abgewandten Seiten umgeben, um möglichst die gesamte Strahlung zurückzureflektieren.Furthermore, the radiation reflector can be the associated radiant heater on the sides facing away from the cooking area surrounded in order to reflect back as much of the radiation as possible.

    In einer besonderen Ausführungsform des Ofens besteht die Muffelwandung der Ofenmuffel in wenigstens einem Fensterbereich aus einem für Wärmestrahlung durchlässigen Material und auf der vom Muffelinnenraum abgewandten Seite jedes dieser Fensterbereiche der Muffelwandung ist wenigstens ein Strahlungsheizkörper angeordnet derart, daß Wärmestrahlung des Strahlungsheizkörpers durch den zugeordneten Fensterbereich in den Muffelinnenraum eingekoppelt wird. In a special embodiment of the furnace there is Muffle wall of the furnace muffle in at least one window area made of a material permeable to heat radiation and on the side facing away from the interior of the muffle this window area of the muffle wall is at least one Radiant radiators arranged such that heat radiation of the radiant heater through the assigned window area is coupled into the muffle interior.

    Im allgemeinen sind der Strahlungsheizkörper und der zugeordnete Strahlungsreflektor auf derselben Seite der Muffelwandung angeordnet.In general, the radiant heater and the associated one Radiation reflector on the same side of the muffle wall arranged.

    Besonders vorteilhaft ist der Einsatz des Strahlungsreflektors bei einem Ofen mit einem oberhalb der Ofenmuffel und im allgemeinen Schalt- und Steuereinrichtungen zum Einstellen von Betriebszuständen aufweisenden Schalterraum und ferner mit einem Oberhitze-Strahlungsheizkörper am oberen Bereich der Muffelwandung. Der zugehörige Strahlungsreflektor für den Oberhitzeheizkörper ist dann zwischen dem Oberhitzeheizkörper und dem Schalterraum angeordnet und sorgt so für eine Temperaturabsenkung im Schalterraum und einen Schutz der dort befindlichen temperaturempfindlichen elektrischen (elektronischen) Komponenten. Daraus ergibt sich auch der Vorteil, daß zwischen Ofenmuffel-Deckseite und Schalterraum ein preiswerteres Isoliermaterial eingesetzt werden kann oder sogar ganz auf eine zusätzliche Isolierung verzichtet werden kann.The use of the radiation reflector is particularly advantageous in the case of a furnace with one above the muffle and in general switching and control devices for adjustment of operating states having switch room and also with a top heat radiator on the top Area of the muffle wall. The associated radiation reflector for the top heat radiator is then between the top heat radiator and the switch room arranged and provides so for a temperature reduction in the switch room and one Protection of the temperature-sensitive electrical devices located there (electronic) components. This results in also the advantage that between the muffle top and Switch room a cheaper insulation material used can be or even entirely on additional insulation can be dispensed with.

    In einer weiteren Ausführungsform des Ofens ist der Strahlungsreflektor herausnehmbar und kann dadurch entweder leicht gereinigt oder auch einfach durch einen neuen Strahlungsreflektor ersetzt werden.
    Zur weiteren Erläuterung der Erfindung wird auf die Zeichnungen Bezug genommen, in denen Ausführungsbeispiele gemäß der Erfindung jeweils schematisch dargestellt sind. Es zeigen jeweils in einem Querschnitt:

    FIG 1
    einen Ofen zum Garen von Gargut mit einem außerhalb des Muffelinnenraumes liegenden Strahlungsheizkörper,
    FIG 2
    einen Ofen zum Garen von Gargut mit einem innerhalb des Muffelinnenraumes liegenden Strahlungsheizkörper,
    FIG 3
    einen beidseitig beschichteten Strahlungsreflektor,
    FIG 4
    einen Ofen zum Garen von Gargut mit einem halb geschlossenen Strahlungsreflektor und
    FIG 5
    einen nur einseitig aluminiumbeschichteten Strahlungsreflektor.
    Einander entsprechende Teile sind in den FIG 1 bis 4 mit denselben Bezugszeichen versehen.
    In a further embodiment of the furnace, the radiation reflector can be removed and can thereby either be easily cleaned or simply replaced by a new radiation reflector.
    To further explain the invention, reference is made to the drawings, in which exemplary embodiments according to the invention are each shown schematically. Each shows in a cross section:
    FIG. 1
    an oven for cooking food with a radiant heater located outside the muffle interior,
    FIG 2
    an oven for cooking food with a radiant heater located inside the muffle interior,
    FIG 3
    a radiation reflector coated on both sides,
    FIG 4
    an oven for cooking food with a half-closed radiation reflector and
    FIG 5
    a radiation reflector coated only on one side with aluminum.
    Corresponding parts are provided with the same reference numerals in FIGS. 1 to 4.

    FIG 1 veranschaulicht einen elektrischen Ofen (Herd), insbesondere einen Haushaltsofen, zum Garen von Gargut (Back- und Bratofen) mit einer Ofenmuffel 1, die eine Muffelwandung 11 und einen von der Muffelwandung 11 umschlossenen Muffelinnenraum 12 aufweist. In einen Garbereich 13, in dem beispielsweise nicht dargestellte Gargutträger angeordnet sein können, innerhalb des Muffelinnenraumes 12 ist durch eine nicht näher bezeichnete und durch eine Tür 2 verschließbare Beschickungsöffnung in der Muffelwandung 11 Gargut einbringbar. Zum Beheizen des Muffelinnenraumes 12 und insbesondere des Garbereiches 13 ist ein elektrisch betriebener Strahlungsheizkörper 5 dargestellt. Dieser Strahlungsheizkörper 5 kann ein Mantelrohrheizkörper sein, der insbesondere mit zwei elektrischen Stromkreisen betrieben werden kann, oder ein Heizleiter-, Heizwendel- oder Heizband-Strahlungsheizkörper oder auch ein Halogen-Strahlungsheizkörper. Der Strahlungsheizkörper 5 ist außerhalb der Muffelwandung 11 an deren Deckenbereich angeordnet (Oberhitzeheizkörper). Die Wärmestrahlung (Infrarotstrahlung) des Strahlungsheizkörpers 5 tritt durch ein für die Strahlung transparentes Fenster 14 in der Muffelwandung 11 in den Muffelinnenraum 12 und erhitzt im Garbereich 13 das dort befindliche, nicht dargestellte Gargut. Das Fenster 14 der Muffelwandung 11 ist vorzugsweise mit einer Scheibe aus Glas oder Glaskeramik gebildet, die in die übrige Muffelwandung 11 aus emailliertem Stahlblech eingelassen ist. 1 illustrates an electric oven (stove), in particular a household oven, for cooking food (baking and Roasting oven) with an oven muffle 1, which is a muffle wall 11 and one enclosed by the muffle wall 11 Has muffle interior 12. In a cooking area 13 in which arranged for example not shown food support can be inside the muffle interior 12 is through an unspecified and lockable by a door 2 Feed opening in the muffle wall 11 Food can be introduced. For heating the muffle interior 12 and in particular the cooking area 13 is an electrically operated one Radiant heater 5 shown. This radiant heater 5 can be a tubular heating element, the in particular operated with two electrical circuits can be, or a heating conductor, heating coil or radiant heater or a halogen radiant heater. The radiant heater 5 is outside the muffle wall 11 arranged on the ceiling area (Top heat radiator). The heat radiation (infrared radiation) of the radiant heater 5 passes through for Radiation transparent window 14 in the muffle wall 11 into the muffle interior 12 and heats it in the cooking area 13 There, not shown food to be cooked. The window 14 the muffle wall 11 is preferably made of a washer Glass or glass ceramic formed in the rest of the muffle wall 11 is made of enamelled steel sheet.

    Zum Einschalten und Betreiben des Strahlungsheizkörpers 5 ist eine Steuereinrichtung 20 vorgesehen, die mit dem Strahlungsheizkörper 5 elektrisch verbunden ist und mittels wenigstens eines Bedienelements 21 bedienbar ist. Die Steuereinrichtung 20 ist in einem oberhalb des Strahlungsheizkörpers 5 liegenden Schalterraum 7 angeordnet. Der Schalterraum kann in einer nicht dargestellten Ausführungsform auch als separate Schalteinheit (Schaltkasten) an einem anderen Ort angeordnet sein, beispielsweise neben der Ofenmuffel 1 und/oder von dieser weiter beabstandet.To switch on and operate the radiant heater 5 a control device 20 is provided, which with the Radiant heater 5 is electrically connected and by means of at least one control element 21 can be operated. The control device 20 is in one above the radiant heater 5 lying switch room 7 arranged. The counter room can in an embodiment, not shown also as a separate switch unit (switch box) on another Be arranged in place, for example next to the oven muffle 1 and / or further apart from this.

    Auf der von dem Fenster 14 abgewandten Seite des Strahlungsheizkörpers 5 ist nun ein Strahlungsreflektor 6 angeordnet, der die vom Strahlungsheizkörper 5 und vom Muffelinnenraum 11 durch das Fenster 14 kommende Strahlung wieder zurückreflektiert. Dadurch wird die Strahlung aus dem Schalterraum 7 weitgehend ferngehalten und man erreicht eine Temperaturabsenkung im Schalterraum 7 zum Schutz der dort befindlichen Steuereinrichtung 20 und gegebenenfalls weiterer elektronischer/elektrischer Komponenten, beispielsweise Bedienelemente und/oder Anzeigeeinrichtungen. Außerdem werden die Wärmeverluste der Ofenmuffel 1 reduziert, da die aus dem Muffelinnenraum 11 austretende Strahlung vom Strahlungsreflektor 6 wieder zum Garbereich 13 zurückgeführt wird und dort genutzt werden kann. Der Strahlungsreflektor 6 ist ferner zur Ofenfront, an der die Tür 2 angeordnet ist, hin geschlossen, um ein Austreten der Strahlung zur Tür 2 und zum Türgriff und insbesondere zur Bedienblende mit dem Bedienelement 21 zu verhindern.On the side of the radiant heater facing away from the window 14 5, a radiation reflector 6 is now arranged, that of the radiant heater 5 and the muffle interior 11 radiation coming through the window 14 again reflected back. This will remove the radiation from the Switch room 7 largely kept away and one reaches Temperature reduction in the switch room 7 to protect the control device 20 located there and optionally other electronic / electrical components, for example Control elements and / or display devices. In addition, the heat losses of the furnace muffle 1 are reduced, since the radiation emerging from the muffle interior 11 returned from the radiation reflector 6 to the cooking area 13 and can be used there. The radiation reflector 6 is also to the furnace front, on which the door 2 is arranged closed to prevent leakage of the Radiation to door 2 and the door handle and in particular to Control panel to prevent the control element 21.

    Die Ofenmuffel 1, der Strahlungsheizkörper 5 und der Strahlungsreflektor 6 sowie die Steuereinrichtung 20 sind innerhalb eines Ofengehäuses 30 angeordnet. Um die Ofenmuffel 1 ist im allgemeinen eine nicht dargestellte Wärmeisolationsschicht vorgesehen.The furnace muffle 1, the radiant heater 5 and the radiation reflector 6 and the control device 20 are inside a furnace housing 30 is arranged. Around the oven muffle 1 is generally a thermal insulation layer, not shown intended.

    Der Strahlungsheizkörper 5 ist mit einem Stahlblech gebildet, das an wenigstens einer Seite, vorzugsweise der dem Strahlungsheizkörper 5 zugewandten Seite, mit Aluminium überzogen ist. Das Aluminium erhöht gegenüber einem gewöhnlichen Stahlblech das Reflexionsvermögen erheblich. Das Stahlblech weist eine Dicke von im allgemeinen zwischen etwa 0,1 mm und etwa 2 mm und vorzugsweise zwischen etwa 0,2 mm und etwa 1,5 mm auf und ist in sich verhältnismäßig stabil, so daß es freitragend ist und selbst am Herdgehäuse 30 oder der Ofenmuffel 1 vorzugsweise lösbar befestigt werden kann.The radiant heater 5 is formed with a steel sheet, that on at least one side, preferably that Radiant heater 5 facing side, with aluminum is covered. The aluminum increases compared to an ordinary one Steel sheet significantly increases the reflectivity. The Steel sheet generally has a thickness of between about 0.1 mm and about 2 mm and preferably between about 0.2 mm and about 1.5 mm and is relatively stable in itself, so that it is self-supporting and even on the stove housing 30 or the oven muffle 1 are preferably releasably attached can.

    Beim Ausführungsbeispiel nach FIG 2 ist der Oberhitze-Strahlungsheizkörper 5 im Muffelinnenraum 12 der Ofenmuffel 1 angeordnet und der zugehörige Strahlungsreflektor 6 vom Garbereich 13 aus gesehen unmittelbar hinter dem Strahlungsheizkörper 5 ebenfalls innerhalb des Muffelinnenraumes 12 unterhalb der Muffeldecke angeordnet.In the exemplary embodiment according to FIG. 2, the top heat radiant heater is 5 in the muffle interior 12 of the furnace muffle 1 arranged and the associated radiation reflector 6 from Cooking area 13 as seen directly behind the radiant heater 5 also within the muffle interior 12 arranged below the muffle ceiling.

    Es können in allen Ausführungsformen auch weitere Strahlungsheizkörper außer dem Oberhitze-Strahlungsheizkörper 5 vorgesehen sein, denen vorzugsweise ebenfalls jeweils ein Strahlungsreflektor zugeordnet ist und die vorzugsweise ebenfalls der Muffelwandung 11 zugeordneten sind, beispielsweise ein Unterhitze-Heizkörper am Boden der Muffelwandung 11, der innerhalb oder außerhalb des Muffelinnenraumes 12 angeordnet sein kann, oder auch ein Ringheizkörper eines Heißluftgebläses an der Rückwand der Muffelwandung 11. In einer Ausführungsform eines Ofens mit einem sogenannten Backraumteiler kann auch ein Strahlungsheizkörper in einer in den Muffelinnenraum 12 einschiebbaren Trennwand zum Unterteilen des Muffelinnenraums 12 integriert sein.In all embodiments, other radiant heaters can also be used except the top heat radiant heater 5 be provided, which are preferably also each Radiation reflector is assigned and preferably are also assigned to the muffle wall 11, for example a bottom heat radiator at the bottom of the muffle wall 11, the inside or outside of the muffle interior 12 can be arranged, or an annular heater a hot air blower on the back wall of the muffle wall 11. In one embodiment of a furnace with a so-called Baking room divider can also be a radiant heater in a partition that can be inserted into the muffle interior 12 be integrated to divide the muffle interior 12.

    Die FIG 3 und 5 zeigen jeweils ein Ausführungsbeispiel eines zum Reflektieren von Heizstrahlung vorgesehenen Strahlungsreflektors 6 in einem Querschnitt.3 and 5 each show an embodiment of a Radiation reflector provided for reflecting heating radiation 6 in a cross section.

    Der Strahlungsreflektor 6 gemäß FIG 3 umfaßt ein Stahlblech 60, das vorzugsweise auf zwei einander gegenüberliegenden Seiten mit jeweils einer Aluminiumschicht 61 und 62 beschichtet ist. Die Dicke jeder Aluminiumschicht 61 und 62 liegt im allgemeinen zwischen etwa 5 µm und etwa 80 µm und vorzugsweise zwischen etwa 10 µm und etwa 50 µm. Das Stahlblech 60 kann im allgemeinen zwischen etwa 0,1 mm und etwa 2 mm und vorzugsweise zwischen etwa 0,2 mm und etwa 1,5 mm dick sein. Die beiden Aluminiumschichten 61 und 62 reflektieren aufgrund des hohen Reflexionsvermögens von Aluminium auf den Strahlungsreflektor 6 auftreffende Wärmestrahlung S zurück. Die reflektierte Strahlung ist mit S' bezeichnet. Es kann jedoch auch wieder nur eine Aluminiumschicht 61 oder 62 auf dem Stahlblech 60 vorgesehen sein.The radiation reflector 6 according to FIG. 3 comprises a steel sheet 60, preferably on two opposite one another Sides each coated with an aluminum layer 61 and 62 is. The thickness of each aluminum layer 61 and 62 is generally between about 5 microns and about 80 microns and preferably between about 10 microns and about 50 microns. The steel sheet 60 can generally be between about 0.1 mm and about 2 mm and preferably between about 0.2 mm and about 1.5 mm be fat. The two aluminum layers 61 and 62 reflect due to the high reflectivity of aluminum heat radiation S impinging on the radiation reflector 6 back. The reflected radiation is denoted by S '. However, only one aluminum layer 61 can again be used or 62 may be provided on the steel sheet 60.

    Zum Schutz des Aluminiums vor Korrosion und Verschmutzung ist auf jede Aluminiumschicht 61 und 62 jeweils eine Emailschicht 63 bzw. 64 aufgebracht, insbesondere durch Elektrotauchemaillierung. Die Emailschichten 63 und 64 sind vorzugsweise zwischen etwa 0,05 mm und etwa 0,5 mm dick.To protect the aluminum from corrosion and dirt is an enamel layer on each aluminum layer 61 and 62 63 or 64 applied, in particular by electro-dip enamelling. The enamel layers 63 and 64 are preferably between about 0.05 mm and about 0.5 mm thick.

    Ein solcher Strahlungsreflektor 6 gemäß FIG 3 eignet sich besonders für den Muffelinnenraum 12, da die Emaillierung eine leichte Reinigbarkeit des Strahlungsreflektors 6 garantiert. In einer besonderen, nicht dargestellten Ausführungsform ist ein Teil oder sogar die ganze Muffelwandung 11 aus einem Strahlungsreflektor 6 mit einem Aufbau gemäß FIG 3 gebildet.Such a radiation reflector 6 according to FIG. 3 is suitable especially for the muffle interior 12 because of the enamelling an easy cleanability of the radiation reflector 6 is guaranteed. In a special embodiment, not shown is part or even all of the muffle wall 11 from a radiation reflector 6 with a structure according to FIG 3 formed.

    In FIG 5 ist eine Seite des Stahlblechs 60 direkt mit einer Emailschicht 68 versehen, während die andere, gegenüberliegende Seite nur mit einer Aluminiumschicht 62 versehen ist, die nicht emailliert ist. Eine solche Ausführungsform eignet sich insbesondere ebenso wie der Strahlungsreflektor 6 gemäß FIG 3 für die Muffelwandung 11 der Ofenmuffel 1, wobei die Emailschicht 68 auf der dem Muffelinnenraum 12 zugewandten Seite des Stahlblechs 60 angeordnet ist. Die auf der Außenseite angeordnete Aluminiumschicht 62 hat neben dem hohen Reflexionsvermögen für die Wärmestrahlung S auch den Vorteil eines wesentlich geringeren Emissionsgrades als Stahlblech, so daß nach außen deutlich weniger Strahlung abgegeben wird.In FIG 5, one side of the steel sheet 60 is directly with a Enamel layer 68 provided, while the other, opposite Side is only provided with an aluminum layer 62, that is not enamelled. Such an embodiment is suitable in particular just like the radiation reflector 6 3 for the muffle wall 11 of the furnace muffle 1, wherein the enamel layer 68 on the interior facing the muffle 12 Side of the steel sheet 60 is arranged. The on aluminum layer 62 arranged on the outside has adjacent the high reflectivity for heat radiation S also the advantage of a much lower emissivity than Sheet steel, so that significantly less radiation to the outside is delivered.

    Die Aluminiumschichten können prinzipiell durch alle bekannten Herstellverfahren auf das Stahlblech aufgebracht werden, insbesondere durch Aufwalzen, elektrolytisch, durch Feueraluminierung oder auch durch thermisches Aufdampfen insbesondere im Vakuum aufgebracht werden.The aluminum layers can in principle by all known Manufacturing process applied to the steel sheet are, in particular by rolling, electrolytically, by Fire aluminization or also by thermal vapor deposition be applied in particular in a vacuum.

    Bei der Ausführungsform eines Ofens gemäß FIG 4 schließt der Strahlungsreflektor 6 den Strahlungsheizkörper 5 ringsum ab, so daß die Strahlung des Strahlungsheizkörpers 5 im wesentlichen nur durch das Fenster 14 in der Muffelwandung 11 entweichen kann. Der Strahlungsreflektor 6 gemäß FIG 4 ist aus einem mit Aluminium beschichteten Stahlblech 65 und einer auf dem Stahlblech 65 vorzugsweise an dessen Außenseite angeordneten Aluminiumfolienstruktur 66 aufgebaut. Die Aluminiumfolienstruktur 66 umfaßt mehrere übereinandergestapelte Aluminiumfolien oder Aluminiumfolienlagen einer mehrfach gewickelten Folie. Um ein Luftpolster (luftgefüllten Zwischenraum) zwischen der Aluminiumfolienstruktur 66 und dem Stahlblech 65 zur thermischen Isolation zu schaffen, weist das Stahlblech 65 mit Prägungen gebildete Abstandhalter 67 auf, auf denen die unterste Aluminiumfolie bzw. Folienlage abgestützt ist. Durch die Kombination aus aluminiumbeschichtetem Stahlblech 65 und Aluminiumfolienstruktur 66 erreicht man eine besonders gute Strahlungsabschirmung des oberhalb der Aluminiumfolienstruktur 66 liegenden Schalterraumes 7.4 closes in the embodiment of a furnace the radiation reflector 6 the radiant heater 5 all around from, so that the radiation of the radiant heater 5 in essentially only through the window 14 in the muffle wall 11 can escape. The radiation reflector 6 according to FIG. 4 is made of an aluminum coated steel sheet 65 and one on the steel sheet 65, preferably on the outside thereof arranged aluminum foil structure 66 constructed. The aluminum foil structure 66 includes several stacked one on top of the other Aluminum foils or aluminum foil layers one multiple wrapped film. To an air cushion (air-filled space) between the aluminum foil structure 66 and the steel sheet 65 for thermal insulation To create, the steel sheet 65 is formed with embossments Spacers 67 on which the lowest aluminum foil or foil layer is supported. Through the combination made of aluminum-coated sheet steel 65 and aluminum foil structure 66, particularly good radiation shielding is achieved that above the aluminum foil structure 66 lying switch room 7.

    Der Strahlungsreflektor 6 kann eine konvexe Gestalt aufweisen und konzentriert (fokussiert) dann wenigstens teilweise die Strahlung des Strahlungsheizkörpers 5 auf den Garbereich 13. Vorzugsweise hat der Strahlungsreflektor 6 jedoch eine - nicht dargestellte - konkave Gestalt und verteilt dann die Wärmestrahlung gleichmäßig auf den Muffelinnenraum 12 und den Garbereich 13.The radiation reflector 6 can have a convex shape and then at least partially focused the radiation from the radiant heater 5 onto the cooking area 13. However, the radiation reflector 6 preferably has a - not shown - concave shape and distributed then the heat radiation evenly on the muffle interior 12 and the cooking area 13.

    Zwischen dem Strahlungsreflektor 6 und dem Schalterraum 7 kann aus Gründen der mechanischen Stabilität noch ein Stahlblechrahmen oder -kasten und gegebenenfalls eine zusätzliche Wärmeisolationsschicht vorgesehen sein.Between the radiation reflector 6 and the switch room 7 can still one for reasons of mechanical stability Sheet steel frame or box and, if necessary, an additional one Thermal insulation layer may be provided.

    Die beschriebenen Ausführungsformen des Strahlungsreflektors 6 gemäß der Erfindung eignen sich auch für andere Anwendungen außerhalb von Back- und Bratöfen, bei denen eine Strahlungsabschirmung oder Energieeinsparung erwünscht sind.The described embodiments of the radiation reflector 6 according to the invention are also suitable for other applications outside of baking and roasting ovens, where one Radiation shielding or energy saving is desirable are.

    Claims (16)

    Bezugszeichenliste 1Ofenmuffel2Tür345Strahlungsheizkörper6Strahlungsreflektor7Schalterraum11Muffelwandung12Muffelinnenraum13Garbereich14Fenster20Steuereinrichtung21Bedienelement30Herdgehäuse60Stahlblech61,62Aluminiumschicht63,64Emailschicht65Stahlblech66Aluminiumfolienstruktur67Abstandhalter68EmailschichtS,S'StrahlungReference list 1 Oven muffle2 Door345 Radiant radiator6Radio reflector7Switch room11Muffle wall12Muffle interior13Garner area14Window20Control device21Control element30Burner housing60Steel plate61.62Aluminium layer63.64Email layer65Steel plate66 Ofen zum Garen von Gargut mit a) einer Ofenmuffel (1) mit einem Muffelinnenraum (12) und einer diesen Muffelinnenraum (12) zumindest teilweise umschließenden Muffelwandung (11), wobei in einen Garbereich (13) innerhalb des Muffelinnenraums (12) das Gargut einbringbar ist, b) wenigstens einem Strahlungsheizkörper (5) zum Einkoppeln von Wärmestrahlung (S) in den Muffelinnenraum (12), c) wenigstens einem Strahlungsreflektor (6), der ein zumindest an einer Seite mit Aluminium (61,62) überzogenes Stahlblech (60,65) umfaßt, das aus dem Garbereich (13) austretende Wärmestrahlung (S) wenigstens teilweise zum Garbereich (13) zurückreflektiert,
    wobei     d) der Strahlungsheizkörper (5) zwischen dem Strahlungsreflektor (6) und dem Garbereich (13) angeordnet ist.     Oven for cooking food with a) an oven muffle (1) with a muffle interior (12) and a muffle wall (11) at least partially surrounding this muffle interior (12), the food to be cooked being able to be introduced into a cooking area (13) within the muffle interior (12), b) at least one radiant heater (5) for coupling heat radiation (S) into the muffle interior (12), c) at least one radiation reflector (6), which comprises a steel sheet (60, 65) coated on at least one side with aluminum (61, 62), the heat radiation (S) emerging from the cooking area (13) at least partially to the cooking area (13) reflected back,
    in which     d) the radiant heater (5) is arranged between the radiation reflector (6) and the cooking area (13).     Ofen nach Anspruch 1, bei dem das Stahlblech (60) des Strahlungsreflektors (6) auf beiden Seiten mit Aluminium (61,62) überzogen ist.The furnace of claim 1, wherein the steel sheet (60) of the Radiation reflector (6) on both sides with aluminum (61.62) is coated. Ofen nach Anspruch 1 oder Anspruch 2, bei dem das mit Aluminium überzogene Stahlblech (60) des Strahlungsreflektors (6) wenigstens teilweise mit Email (63,64) überzogen ist. Oven according to claim 1 or claim 2, wherein the Aluminum coated steel sheet (60) of the radiation reflector (6) at least partially covered with enamel (63.64) is. Ofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, bei dem der Strahlungsreflektor (6) zusätzlich eine Aluminiumfolienstruktur (66) mit einer Aluminiumfolie oder mehreren übereinander gestapelten Aluminiumfolienlagen umfaßt.Oven according to one of the preceding claims, in which the radiation reflector (6) additionally has an aluminum foil structure (66) with one or more aluminum foils comprises stacked aluminum foil layers. Ofen nach Anspruch 4, bei dem die Aluminiumfolienstruktur (66) auf wenigstens einer Seite des Stahlbleches (65) angeordnet ist.The furnace of claim 4, wherein the aluminum foil structure (66) on at least one side of the steel sheet (65) is arranged. Ofen nach Anspruch 5, bei dem an dem Stahlblech (65) Anstandhalter (67) vorgesehen sind, auf denen die Aluminiumfolienstruktur (66) unter Bildung eines Zwischenraumes zum Stahlblech (65) abgestützt ist.The furnace of claim 5, wherein the steel sheet (65) has spacers (67) are provided on which the aluminum foil structure (66) forming a space between the Steel sheet (65) is supported. Ofen nach Anspruch 6, bei dem die Abstandhalter (67) mit Prägungen im Stahlblech (65) gebildet sind.Oven according to claim 6, wherein the spacers (67) with Embossments are formed in the steel sheet (65). Ofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, bei dem wenigstens ein Strahlungsreflektor (6) wenigstens teilweise konkav ausgebildet ist, so daß die zurückreflektierte Wärmestrahlung aufgeweitet wird.Oven according to one of the preceding claims, in which at least one radiation reflector (6) at least partially is concave, so that the reflected heat radiation is expanded. Ofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, bei dem der Strahlungsreflektor (6) den zugeordneten Strahlungsheizkörper (5) an den vom Garbereich (13) abgewandten Seiten umgibt.Oven according to one of the preceding claims, in which the radiation reflector (6) the associated radiant heater (5) on the sides facing away from the cooking area (13) surrounds. Ofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, bei dem wenigstens ein Strahlungsheizkörper (5) im Muffelinnenraum (12) angeordnet ist.Oven according to one of the preceding claims, in which at least one radiant heater (5) in the muffle interior (12) is arranged. Ofen nach Anspruch 10, bei dem der dem im Muffelinnenraum angeordneten Strahlungsheizkörper zugeordnete Strahlungsreflektor einen Teil der Muffelwandung bildet. The furnace of claim 10, wherein the in the muffle interior arranged radiant heater associated radiation reflector forms part of the muffle wall. Ofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, bei dem a) die Muffelwandung (11) der Ofenmuffel (1) wenigstens ein Fenster (14) aus einem für Wärmestrahlung transparenten Material aufweist und b) an jedem Fenster (14) der Muffelwandung (11) wenigstens ein Strahlungsheizkörper (5) auf der vom Muffelinnenraum (12) abgewandten Außenseite des Fensters (14) angeordnet ist, so daß die Wärmestrahlung des Strahlungsheizkörpers (5) durch das zugeordnete Fenster (14) in den Muffelinnenraum (12) eingekoppelt wird. Oven according to one of the preceding claims, in which a) the muffle wall (11) of the furnace muffle (1) has at least one window (14) made of a material transparent to heat radiation and b) at least one radiant heater (5) is arranged on each window (14) of the muffle wall (11) on the outside of the window (14) facing away from the muffle interior (12), so that the heat radiation of the radiant heater (5) through the assigned window ( 14) is coupled into the muffle interior (12). Ofen nach einem der Ansprüche 1 bis 10, bei dem der Strahlungsheizkörper (5) und der zugeordnete Strahlungsreflektor (6) auf derselben Seite der Muffelwandung (11) angeordnet sind.Oven according to one of claims 1 to 10, wherein the Radiant heater (5) and the associated radiation reflector (6) arranged on the same side of the muffle wall (11) are. Ofen nach einem der Ansprüche 1 bis 10, bei dem ein gemeinsamer Strahlungsreflektor für alle im Muffelinnenraum angeordnete Strahlungsheizkörper vorgesehen ist, der zugleich die Muffelwandung bildet.Oven according to one of claims 1 to 10, in which a common Radiation reflector for everyone in the muffle interior arranged radiant heater is provided, which at the same time forms the muffle wall. Ofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche mit einem oberhalb der Ofenmuffel (1) befindlichen Schalterraum (7), in dem wenigetens eine elektrische Steuereinrichtung (20) zum Einstellen von Betriebszuständen vorgesehen ist, wobei ein Strahlungsheizkörper (5) als Oberhitzeheizkörper am oberen Bereich der Muffelwandung (11) vorgesehen ist und der zugehörige Strahlungsreflektor (6) zwischen diesem Oberhitzeheizkörper (5) und dem Schalterraum (7) angeordnet ist.Oven according to one of the preceding claims with a switch room (7) located above the muffle (1), in which at least an electrical control device (20) is provided for setting operating states, wherein a radiant heater (5) as a top heat radiator upper area of the muffle wall (11) is provided and the associated radiation reflector (6) between it Top heat radiator (5) and the switch room (7) arranged is. Ofen nach einem der vorhergehenden Ansprüche, bei dem der Strahlungsreflektor (6) herausnehmbar angeordnet ist.Oven according to one of the preceding claims, in which the radiation reflector (6) is removably arranged.
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