EP0310008A1 - Spatula for kitchen use - Google Patents

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Publication number
EP0310008A1
EP0310008A1 EP88115949A EP88115949A EP0310008A1 EP 0310008 A1 EP0310008 A1 EP 0310008A1 EP 88115949 A EP88115949 A EP 88115949A EP 88115949 A EP88115949 A EP 88115949A EP 0310008 A1 EP0310008 A1 EP 0310008A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
knife blade
sleeve
grip sleeve
pallet according
grip
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP88115949A
Other languages
German (de)
French (fr)
Inventor
F Kaiser U Co Gmbh W
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
WF Kaiser und Co GmbH
Original Assignee
WF Kaiser und Co GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by WF Kaiser und Co GmbH filed Critical WF Kaiser und Co GmbH
Publication of EP0310008A1 publication Critical patent/EP0310008A1/en
Withdrawn legal-status Critical Current

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G21/00—Table-ware
    • A47G21/04—Spoons; Pastry servers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G21/00—Table-ware
    • A47G21/04—Spoons; Pastry servers
    • A47G21/045—Pastry servers

Definitions

  • the invention relates to a range for kitchen use and the like. with a flexible knife blade and a handle.
  • Pallets sometimes also known as glaze or cake knives, have a wide and flexible steel knife blade that can be cranked or cranked and has a fixed handle. Such pallets are used universally in the kitchen area, in particular for smoothing out doughs, glazes, creams and other garnish, as well as cake and cake lifters, for removing sliced baked goods and pies and the like.
  • the knife blade which extends relatively far from the handle end, is too flexible and unstable to allow safe and functional handling. This applies, for example, if the palette is to be used to apply and spread small amounts of garnish or glaze material, e.g. on the outer edge of cakes, or if the flexible knife blade is used to process relatively stiff and difficult-to-spread materials Need to become. In these cases, the pallet cannot be handled properly, which often means that pallets with knife blades of different lengths are available.
  • the object of the invention is to provide a palette of simple design which is improved in terms of its use properties.
  • the handle part of the pallet is adjustable along the knife blade and held or fixable in different setting positions on the knife blade.
  • the handle part is preferably provided with a through-opening which receives the knife blade, so that it is guided on the knife blade in the manner of a slide.
  • the grip part is designed as a grip sleeve, expediently in the form of a flat sleeve.
  • the handle part and the knife blade of the pallet are not fixed, but adjustably connected so that the handle part, seen over the length of the knife blade, can be arranged at different locations on the knife blade, so that the working length by which the knife blade protrudes beyond the handle part, and accordingly the rigidity of the knife blade can be changed.
  • the further the knife blade protrudes over the handle part the more flexible and unstable the knife blade is.
  • the smaller the knife blade board is compared to the handle part the more stable and stiffer the knife blade, i.e. the working length of the knife blade. This results in significantly improved usage properties for the versatile use of the pallet.
  • knife blade With a relatively long and therefore flexible knife blade, this can also be used to coat difficult-to-coat materials and / or to coat garnish or glaze materials and the like. can be used on small surfaces, e.g. on the edge of a cake.
  • the invention also opens up the possibility of separating the handle part from the knife blade and both Clean parts separately or attach the handle part to knife blades (knife blades) of different types, for example cranked or non-cranked knife blades or knife blades of different lengths.
  • the fixing of the grip part in the different positions on the knife blade is expediently carried out by means of a clamp connection, since no special precautions, such as e.g. the arrangement of connecting elements cooperating with the handle part need to be provided, as e.g. with latch connections or the like. the case would be where locking elements distributed over the length of the knife blade, e.g. Locking grooves, locking openings or the like. for locking cams arranged on the handle part, would have to be arranged.
  • the grip part in a preferred embodiment consists of a grip sleeve which surrounds the knife blade and is displaceable on the knife blade.
  • the grip sleeve is designed as an elastically deformable clamping sleeve, which rests with clamping only on the edges of the knife blade, the edge clamping being able to be released by gently flattening the clamping sleeve.
  • the grip sleeve expediently has an approximately oval or elliptical cross section. In this preferred embodiment of the invention, the clamping fit of the grip sleeve is thus brought about by the inherent elasticity of the grip sleeve.
  • the arrangement can be made with a grip sleeve designed as a clamping sleeve so that the grip sleeve or the like with the help of wall recesses. presses elastically against the flat side (s) of the knife blade. In this case, however, the grip sleeve must be moved against the clamping action on the knife blade.
  • the handle sleeve on its opposite sides with the edges of the knife blade with clamping grooves or groove-like wall formations or the like. to provide. It would also be conceivable to arrange at least one spring-elastic clamping element on the grip part or on the grip sleeve, which presses against the flat side of the knife blade and thereby causes the clamp fit.
  • the grip part or the grip sleeve is expediently made of plastic or steel; she may but also consist of wood, provided that the clamp fit is not caused by the inherent elasticity of the grip part or the grip sleeve, as is provided in the preferred embodiment.
  • the knife blade itself can be cranked or cranked.
  • the arrangement is expediently such that the grip part or the grip sleeve can optionally be plugged onto one or the other end of the knife blade.
  • a suspension element e.g. a simple hanging eyelet or the like can be arranged on the handle part or on the handle sleeve.
  • the pallets shown in the drawing according to the invention are intended for household or kitchen use and each consist of a flexible knife blade, which is preferably made of steel or plastic, and a handle part in the form of a handle sleeve.
  • the knife blade 1 is designed as a flat, cranked knife blade.
  • the grip part consists of a grip sleeve 2 surrounding the knife blade 1, which is designed as a flat sleeve and, as can be seen in FIGS. 1 and 2, has an at least approximately oval or elliptical cross section.
  • the grip sleeve 2, which can be plugged onto the knife blade 1 from one end or the other, is made of an elastic material, preferably of plastic or steel. It has sufficient inherent elasticity and consequently forms a clamping sleeve which, due to its elasticity, presses elastically against the two opposite edges 3 and 4 and is thus securely fixed on the knife blade 1 by the edge clamping in the intended position.
  • the grip sleeve 2 is only with the two side edges 3rd and 4 of the knife blade 1 in contact and clamping contact. There is sufficient distance between the two opposite flat sides of the knife blade 1 and the grip sleeve 2 so that the grip sleeve 2 can be flattened somewhat by hand pressure against its elastic restoring force, as shown in Fig. 2 at 5 and 6 - somewhat exaggerated for clarification - with a dashed line is shown.
  • the edge clamping on the edges 3 and 4 of the knife blade 1 is released, so that the grip sleeve 2 can be moved on the knife blade without any appreciable clamping resistance.
  • the force effect when flattening the grip sleeve 2 by the arrows P and the lateral expansion of the grip sleeve under this force effect in the dashed deformation position 5, 6 is indicated by the arrows A.
  • the grip sleeve 2 accordingly forms a handle part which can be separated from the knife blade 1 and which, under the aforementioned deformation (flattening), can be attached to the knife blade from one side or the other and fixed in different positions on the knife blade 1 by clamping.
  • Fig. 3 shows the grip sleeve 2 at or near one end of the knife blade 1, so that it protrudes over a relatively large length (to the left) over the grip sleeve 2. In this position, the protruding working length of the knife blade 1 has a relatively large flexibility, so that the pallet can advantageously be e.g. can be used to apply and / or spread easily spreadable compositions.
  • the grip sleeve 2 on the knife blade 1 it is slightly flattened with the work hand as described above.
  • the grip sleeve can then be pushed, for example, into the working position according to FIG. 4 without any significant resistance, where it is released when released their inherent elasticity springs back into the original shape and is thus determined by the edge clamping on the two edges 3 and 4 of the knife blade.
  • the length sections 1 'and 1 ⁇ of the knife blade projecting beyond the grip sleeve 2 have smaller working lengths, so that there is greater rigidity of the knife blade 1 at these length sections. In this way, the palette can also be used to process heavily spreadable materials.
  • the pallet with a smaller working length of the knife blade 1 can be used for the application and spreading of garnish or glaze masses and the like. use on smaller areas, for example on the circumference of a cake.
  • the grip sleeve 2 can be fixed by clamping at any point on the knife blade 1 as required and can also be removed from the knife blade 1 for cleaning purposes, for example.
  • 5 to 7 show the same grip sleeve 2 in different positions on a cranked knife blade 1.
  • the longitudinal sections of the knife blade 1 which are integrally connected via the crank 7 are designated by 8 and 9.
  • the grip sleeve 2 sits with the edge pressure on the shorter length section 9 of the cranked knife blade 1, in the embodiment according to FIGS. 6 and 7, on the other hand, on the longer section 8 of the cranked knife blade 1.
  • the change of the grip sleeve 2 from the length section 9 to the length section 8 and vice versa by pulling off the grip sleeve 2 from one length section and plugging the grip sleeve 2 onto the other length section.
  • FIG. 8 and 9 show two further embodiments of a pallet according to the invention for use with a cranked or non-cranked knife blade 1.
  • a handle sleeve 2 designed as a flat sleeve is used, which is preferably made of an elastic material, such as plastic or steel and on its two broad sides in pairs opposite wall recesses 10, the inwardly directed, pressing against the two flat sides of the knife blade 1 bead projections 11 or the like. form, whereby the grip sleeve 2 is held on the knife blade 1 with clamping.
  • a clamping system of the grip sleeve 2 on the two side edges 3 and 4 of the knife blade 1 is not provided here.
  • the grip sleeve 2 can be arranged in different positions on the knife blade 1.
  • the displacement of the grip sleeve 2 on the knife blade 1 can take place here by overcoming the clamping force.
  • this can be done by slightly compressing the clamping sleeve 2 in the transverse direction (ie in the plane of the knife blade 1), which is possible due to the distance between the side surfaces of the handle sleeve 2 and the side edges 3 and 4 of the knife blade 1 is.
  • the grip sleeve 2 has grooves or groove-like wall formations 12 on its opposite sides, which receive the two side edges 3 and 4 of the knife blade 1 with clamping.
  • These groove-like wall formations can be dimensioned so closely that they are slightly expanded by the edges 3 and 4 of the knife blade 1 when the grip sleeve 2 is attached be, which results in the clamping effect.
  • wall impressions or the like on the groove-like wall recesses 12. 8 are provided, which, similar to the wall recesses 10 according to FIG. 8, press elastically against the edge parts of the knife blade and thereby cause the clamp fit.
  • FIGS. 1 to 7 with the grip sleeve 2 provided here are characterized by particular simplicity and functional reliability and are therefore preferable to the other embodiments.
  • the pallet according to the invention, with its displaceable handle part 2 can also be designed differently from the exemplary embodiments shown.
  • a grip part which only partially surrounds the knife blade 1 e.g. an approximately U-shaped handle part is used, which is elastically shaped so that it presses with its two U-legs with clamping against the flat sides of the knife blade 1.
  • the handle part could also have at least one spring-loaded clamping member in the form of a clamping strip, a clamping cam or the like. be provided, which causes the clamping fit by elastic pressure against the flat side (s) of the knife blade 1.

Abstract

The spatula consists of a bent or non-bent blade (1) and a gripping part (2) which is displaceable in the longitudinal direction of the blade and is held or can be fixed at different positions on the blade. The gripping part (2) preferably consists of a gripping sleeve which surrounds the blade (1) with edge clamping, it being possible for the clamping to be lifted by lightly pressing the gripping sleeve flat. The gripping part (2) can accordingly be brought into the position of use on the blade which is the most favourable in each case. <IMAGE>

Description

Die Erfindung betrifft eine Palette für den Küchengebrauch u.dgl. mit einem flexiblen Messerblatt und einem Griffteil.The invention relates to a range for kitchen use and the like. with a flexible knife blade and a handle.

Paletten, gelegentlich auch als Glasur- oder Tortenmesser bezeichnet, weisen ein breites und flexibles Messerblatt aus Stahl auf, das gekröpft oder auch ungekröpft sein kann und mit einem feststehenden Griff versehen ist. Solche Paletten werden im Küchenbereich universell eingesetzt, insbesondere zum Glattstreichen von Teigen, Glasurmassen, Cremes und sonstigen Garniermassen sowie auch als Torten- und Kuchenheber, zur Entnahme von in Scheiben geschnitte­nem Backgut und Pasteten u.dgl. Für bestimmte Anwendungs­fälle ist das vom Griffende verhältnismäßig weit aus­ladende Messerblatt zu flexibel und instabil, um eine sichere und funktionsgerechte Handhabung zu gestatten. Dies gilt z.B. dann, wenn mit der Palette Garnier- oder Glasurmassen auf kleine Flächen, z.B. auf den Außenrand von Torten u.dgl., aufgetragen und verstrichen werden sollen, oder auch dann, wenn mit dem flexiblen Messerblatt verhältnismäßig steife und schwer streichfähige Massen verarbeitet werden müssen. In diesen Fällen ist eine fach­gerechte Handhabung der Palette nicht möglich, was häufig dazu zwingt, Paletten mit unterschiedlich langen Messer­klingen zur Verfügung zu halten.Pallets, sometimes also known as glaze or cake knives, have a wide and flexible steel knife blade that can be cranked or cranked and has a fixed handle. Such pallets are used universally in the kitchen area, in particular for smoothing out doughs, glazes, creams and other garnish, as well as cake and cake lifters, for removing sliced baked goods and pies and the like. For certain applications, the knife blade, which extends relatively far from the handle end, is too flexible and unstable to allow safe and functional handling. This applies, for example, if the palette is to be used to apply and spread small amounts of garnish or glaze material, e.g. on the outer edge of cakes, or if the flexible knife blade is used to process relatively stiff and difficult-to-spread materials Need to become. In these cases, the pallet cannot be handled properly, which often means that pallets with knife blades of different lengths are available.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine in ihren Gebrauchseigen­schaften verbesserte Palette einfacher Ausführung zu schaf­fen.The object of the invention is to provide a palette of simple design which is improved in terms of its use properties.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß das Griffteil der Palette entlang dem Messerblatt verstellbar und in unterschiedlichen Einstellpositionen an dem Messer­blatt gehalten bzw. festlegbar ist. Vorzugsweise ist dabei das Griffteil mit einer das Messerblatt aufnehmenden Durch­gangsöffnung versehen, so daß es nach Art eines Schiebers am Messerblatt geführt wird. Dies läßt sich in vorteilhafter Weise dadurch bewerkstelligen, daß das Griffteil als Griff­hülse, zweckmäßig in Gestalt einer Flachhülse, ausgeführt wird.This object is achieved in that the handle part of the pallet is adjustable along the knife blade and held or fixable in different setting positions on the knife blade. The handle part is preferably provided with a through-opening which receives the knife blade, so that it is guided on the knife blade in the manner of a slide. This can be accomplished in an advantageous manner in that the grip part is designed as a grip sleeve, expediently in the form of a flat sleeve.

Nach der Erfindung sind also das Griffteil und das Messer­blatt der Palette nicht fest, sondern verstellbar so mitein­ander verbunden, daß sich das Griffteil, über die Länge des Messerblattes gesehen, an unterschiedlichen Stellen des Mes­serblattes anordnen läßt, so daß die Arbeitslänge, um die das Messerblatt über das Griffteil vorsteht, und demgemäß die Steifigkeit des Messerblattes veränderbar ist. Je weiter das Messerblatt über das Griffteil vorsteht, um so flexibler und auch instabiler ist das Messerblatt. Umgekehrt ist das Messerblatt um so stabiler und steifer, je kleiner der Messerblatt-Vorstand gegenüber dem Griffteil, also die Arbeitslänge des Messerblattes ist. Damit ergeben sich wesentlich verbesserte Gebrauchseigenschaften bei der vielseitigen Verwendung der Palette. Diese kann bei einem verhältnismäßig langen und daher flexiblen Messerblatt auch zum Verstreichen von schwer streichfähigen Massen und/oder auch zum Verstreichen von Garnier- oder Glasurmassen u.dgl. auf kleinen Flächen, z.B. auf dem Tortenrand, verwendet werden. Mit der Erfindung wird auch die Möglichkeit eröff­net, das Griffteil von dem Messerblatt zu trennen und beide Teile getrennt zu reinigen oder das Griffteil an Messerklin­gen (Messerblättern) unterschiedlicher Art, z.B. an gekröpf­ten oder auch ungekröpften Messerklingen oder an Messerklin­gen unterschiedlicher Längen, anzubringen.According to the invention, the handle part and the knife blade of the pallet are not fixed, but adjustably connected so that the handle part, seen over the length of the knife blade, can be arranged at different locations on the knife blade, so that the working length by which the knife blade protrudes beyond the handle part, and accordingly the rigidity of the knife blade can be changed. The further the knife blade protrudes over the handle part, the more flexible and unstable the knife blade is. Conversely, the smaller the knife blade board is compared to the handle part, the more stable and stiffer the knife blade, i.e. the working length of the knife blade. This results in significantly improved usage properties for the versatile use of the pallet. With a relatively long and therefore flexible knife blade, this can also be used to coat difficult-to-coat materials and / or to coat garnish or glaze materials and the like. can be used on small surfaces, e.g. on the edge of a cake. The invention also opens up the possibility of separating the handle part from the knife blade and both Clean parts separately or attach the handle part to knife blades (knife blades) of different types, for example cranked or non-cranked knife blades or knife blades of different lengths.

Die Festlegung des Griffteils in den unterschiedlichen Posi­tionen am Messerblatt erfolgt zweckmäßig mittels einer Klemm­verbindung, da hierzu am Messerblatt selbst keine besonderen Vorkehrungen, wie z.B. die Anordnung von mit dem Griffteil zusammenarbeitenden Verbindungsorganen, vorgesehen zu werden brauchen, wie dies z.B. bei Rastverbindungen od.dgl. der Fall wäre, bei denen über die Länge des Messerblattes verteilt Rastelemente, z.B. Rastnuten, Rastöffnungen od.dgl. für am Griffteil angeordnete Rastnocken, angeordnet werden müßten. Wie erwähnt, besteht das Griffteil in bevorzugter Ausführung aus einer das Messerblatt umschließenden und auf dem Messer­blatt verschieblichen Griffhülse. Bei einer bevorzugten Aus­führungsform der Erfindung ist die Griffhülse als elastisch verformbare Klemmhülse ausgebildet, die mit Klemmung nur an den Kanten des Messerblattes anliegt, wobei die Kantenklem­mung durch leichtes Flachdrücken der Klemmhülse aufhebbar ist. Die Griffhülse weist hierbei zweckmäßig einen etwa ovalen oder elliptischen Querschnitt auf. Der Klemmsitz der Griffhülse wird bei dieser bevorzugten Ausführungsform der Erfindung also durch die Eigenelastizität der Griffhülse bewirkt.The fixing of the grip part in the different positions on the knife blade is expediently carried out by means of a clamp connection, since no special precautions, such as e.g. the arrangement of connecting elements cooperating with the handle part need to be provided, as e.g. with latch connections or the like. the case would be where locking elements distributed over the length of the knife blade, e.g. Locking grooves, locking openings or the like. for locking cams arranged on the handle part, would have to be arranged. As mentioned, the grip part in a preferred embodiment consists of a grip sleeve which surrounds the knife blade and is displaceable on the knife blade. In a preferred embodiment of the invention, the grip sleeve is designed as an elastically deformable clamping sleeve, which rests with clamping only on the edges of the knife blade, the edge clamping being able to be released by gently flattening the clamping sleeve. The grip sleeve expediently has an approximately oval or elliptical cross section. In this preferred embodiment of the invention, the clamping fit of the grip sleeve is thus brought about by the inherent elasticity of the grip sleeve.

Andererseits kann die Anordnung bei einer als Klemmhülse ausgebildeten Griffhülse aber auch so getroffen werden, daß sich die Griffhülse mit Hilfe von Wandeinziehungen od.dgl. gegen die Flachseite(n) des Messerblattes elastisch anpreßt. In diesem Fall muß aber die Griffhülse gegen die Klemmwir­kung auf dem Messerblatt verschoben werden.On the other hand, the arrangement can be made with a grip sleeve designed as a clamping sleeve so that the grip sleeve or the like with the help of wall recesses. presses elastically against the flat side (s) of the knife blade. In this case, however, the grip sleeve must be moved against the clamping action on the knife blade.

Weiterhin besteht die Möglichkeit, die Griffhülse an ihren gegenüberliegenden Seiten mit die Kanten des Messerblattes mit Klemmung aufnehmenden Nuten oder nutartigen Wandausfor­mungen od.dgl. zu versehen. Auch wäre es denkbar, am Griff­teil bzw. an der Griffhülse mindestens ein federelastisches Klemmorgan anzuordnen, welches sich gegen die Flachseite des Messerblattes drückt und dadurch den Klemmsitz bewirkt.Furthermore, there is the possibility of the handle sleeve on its opposite sides with the edges of the knife blade with clamping grooves or groove-like wall formations or the like. to provide. It would also be conceivable to arrange at least one spring-elastic clamping element on the grip part or on the grip sleeve, which presses against the flat side of the knife blade and thereby causes the clamp fit.

Das Griffteil bzw. die Griffhülse wird zweckmäßig aus Kunst­stoff oder aus Stahl gefertigt; sie kann u.U. auch aber auch aus Holz bestehen, sofern der Klemmsitz nicht durch die Eigenelastizität des Griffteils bzw. der Griffhülse bewirkt wird, wie dies bei der bevorzugten Ausführung vorgesehen ist. Das Messerblatt selbst kann, wie bekannt, gekröpft oder auch ungekröpft sein. Dabei wird die Anordnung zweckmäßig so ge­troffen, daß sich das Griffteil bzw. die Griffhülse wahl­weise von dem einen oder dem anderen Ende des Messerblattes auf dieses aufstecken läßt. An dem Griffteil bzw. an der Griffhülse kann ein Aufhängeorgan, z.B. eine einfache Auf­hängeöse od.dgl., angeordnet werden.The grip part or the grip sleeve is expediently made of plastic or steel; she may but also consist of wood, provided that the clamp fit is not caused by the inherent elasticity of the grip part or the grip sleeve, as is provided in the preferred embodiment. As is known, the knife blade itself can be cranked or cranked. The arrangement is expediently such that the grip part or the grip sleeve can optionally be plugged onto one or the other end of the knife blade. On the handle part or on the handle sleeve, a suspension element, e.g. a simple hanging eyelet or the like can be arranged.

Die Erfindung wird nachfolgend im Zusammenhang mit den in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispielen näher er­läutert. In der Zeichnung zeigen:

  • Fig. 1 eine erfindungsgemäße Palette mit ver­stellbarem Griffteil in perspektivischer Darstellung;
  • Fig. 2 einen Querschnitt nach Linie II-II der Fig. 1;
  • Fig. 3 und 4 die Palette nach den Fig. 1 und 2 in Seitenansicht mit unterschiedlichen Positionen des verstellbaren Griffteils;
  • Fig. 5 und 6 ebenfalls in Seitenansicht eine mit dem Griffteil nach den Fig. 1 bis 4 versehene Palette, die hier mit einem gekröpften Messerblatt versehen ist;
  • Fig. 7 eine Draufsicht zu Fig. 6;
  • Fig. 8 und 9 zwei weitere Ausführungsformen einer erfindungsgemäßen Palette im Quer­schnitt durch das Griffteil und das Messerblatt.
The invention is explained in more detail below in connection with the exemplary embodiments illustrated in the drawing. The drawing shows:
  • 1 shows a pallet according to the invention with an adjustable handle part in a perspective view;
  • Fig. 2 shows a cross section along line II-II of Fig. 1;
  • Figures 3 and 4 the pallet of Figures 1 and 2 in side view with different positions of the adjustable handle part.
  • 5 and 6 also in side view a pallet provided with the handle part according to FIGS. 1 to 4, which is provided here with a cranked knife blade;
  • FIG. 7 is a top view of FIG. 6;
  • 8 and 9 two further embodiments of a pallet according to the invention in cross section through the handle part and the knife blade.

Die in der Zeichnung dargestellten Paletten nach der Erfin­dung sind für den Haushalts- bzw. Küchengebrauch bestimmt und bestehen jeweils aus einem flexiblen Messerblatt, das vorzugsweise aus Stahl oder Kunststoff gefertigt wird, und aus einem Griffteil in Gestalt einer Griffhülse.The pallets shown in the drawing according to the invention are intended for household or kitchen use and each consist of a flexible knife blade, which is preferably made of steel or plastic, and a handle part in the form of a handle sleeve.

Bei dem Ausführungsbeispiel nach den Fig. 1 bis 4 ist das Messerblatt 1 als flaches, ungekröpftes Messerblatt ausge­bildet. Das Griffteil besteht aus einer das Messerblatt 1 umschließenden Griffhülse 2, die als Flachhülse ausgebildet ist und, wie die Fig. 1 und 2 erkennen lassen, einen zumin­dest angenähert ovalen oder elliptischen Querschnitt auf­weist. Die Griffhülse 2, die von dem einen oder dem anderen Ende her auf das Messerblatt 1 aufgesteckt werden kann, ist aus einem elastischen Werkstoff, vorzugsweise aus Kunststoff oder Stahl, gefertigt. Sie weist eine ausreichende Eigen­elastizität auf und bildet infolgedessen eine Klemmhülse, die sich aufgrund ihrer Elastizität gegen die beiden gegen­überliegenden Kanten 3 und 4 elastisch anpreßt und damit durch die Kantenklemmung in der vorgesehenen Position am Messerblatt 1 sicher festgelegt wird. Wie Fig. 2 zeigt, steht die Griffhülse 2 nur mit den beiden Seitenkanten 3 und 4 des Messerblattes 1 in Berührung und Klemmkontakt. Zwischen den beiden gegenüberliegenden Flachseiten des Messerblattes 1 und der Griffhülse 2 ist ausreichend Ab­stand vorhanden, so daß sich die Griffhülse 2 durch Hand­druck gegen ihre elastische Rückstellkraft etwas flach­drücken läßt, wie dies in Fig. 2 bei 5 und 6 - zur Verdeut­lichung etwas übertrieben - gestrichelt gezeigt ist. Durch das Flachdrücken der elastischen Griffhülse 2 wird die Kantenklemmung an den Kanten 3 und 4 des Messerblattes 1 aufgehoben, so daß sich die Griffhülse 2 ohne nennenswerten Klemmwiderstand auf dem Messerblatt verschieben läßt. In Fig. 2 ist die Kraftwirkung beim Flachdrücken der Griff­hülse 2 durch die Pfeile P und die seitliche Ausweitung der Griffhülse unter dieser Kraftwirkung in die gestrichelte Verformungslage 5, 6 durch die Pfeile A angedeutet.In the embodiment according to FIGS. 1 to 4, the knife blade 1 is designed as a flat, cranked knife blade. The grip part consists of a grip sleeve 2 surrounding the knife blade 1, which is designed as a flat sleeve and, as can be seen in FIGS. 1 and 2, has an at least approximately oval or elliptical cross section. The grip sleeve 2, which can be plugged onto the knife blade 1 from one end or the other, is made of an elastic material, preferably of plastic or steel. It has sufficient inherent elasticity and consequently forms a clamping sleeve which, due to its elasticity, presses elastically against the two opposite edges 3 and 4 and is thus securely fixed on the knife blade 1 by the edge clamping in the intended position. 2 shows, the grip sleeve 2 is only with the two side edges 3rd and 4 of the knife blade 1 in contact and clamping contact. There is sufficient distance between the two opposite flat sides of the knife blade 1 and the grip sleeve 2 so that the grip sleeve 2 can be flattened somewhat by hand pressure against its elastic restoring force, as shown in Fig. 2 at 5 and 6 - somewhat exaggerated for clarification - with a dashed line is shown. By flattening the elastic grip sleeve 2, the edge clamping on the edges 3 and 4 of the knife blade 1 is released, so that the grip sleeve 2 can be moved on the knife blade without any appreciable clamping resistance. In Fig. 2, the force effect when flattening the grip sleeve 2 by the arrows P and the lateral expansion of the grip sleeve under this force effect in the dashed deformation position 5, 6 is indicated by the arrows A.

Die Griffhülse 2 bildet demgemäß ein von dem Messerblatt 1 trennbares Griffteil, das sich unter der genannten Verfor­mung (Flachdrücken) wahlweise von der einen oder anderen Seite her auf das Messerblatt aufstecken und in unter­schiedlichen Positionen am Messerblatt 1 durch Klemmung festlegen läßt. Fig. 3 zeigt die Griffhülse 2 an oder in Nähe des einen Endes des Messerblattes 1, so daß dieses über eine verhältnismäßig große Länge (nach links) über die Griffhülse 2 vorsteht. In dieser Position hat die vor­stehende Arbeitslänge des Messerblattes 1 eine verhältnis­mäßig große Flexibilität, so daß sich die Palette mit Vor­teil z.B. zum Auftragen und/oder Verstreichen von leicht­streichfähigen Massen verwenden läßt.The grip sleeve 2 accordingly forms a handle part which can be separated from the knife blade 1 and which, under the aforementioned deformation (flattening), can be attached to the knife blade from one side or the other and fixed in different positions on the knife blade 1 by clamping. Fig. 3 shows the grip sleeve 2 at or near one end of the knife blade 1, so that it protrudes over a relatively large length (to the left) over the grip sleeve 2. In this position, the protruding working length of the knife blade 1 has a relatively large flexibility, so that the pallet can advantageously be e.g. can be used to apply and / or spread easily spreadable compositions.

Zum Verschieben der Griffhülse 2 auf dem Messerblatt 1 wird diese, wie oben beschrieben, mit der Arbeitshand leicht flachgedrückt. Die Griffhülse kann dann ohne nen­nenswerten Widerstand z.B. in die Arbeitsposition nach Fig. 4 geschoben werden, wo sie bei Freigabe aufgrund ihrer Eigenelastizität in die Ursprungsform zurückfedert und damit durch die Kantenklemmung an den beiden Kanten 3 und 4 des Messerblattes festgelegt wird. In der Arbeitsposition der Fig. 4 weisen die über die Griffhülse 2 vorstehenden Längenabschnitte 1′ und 1˝ des Messerblattes kleinere Ar­beitslängen auf, so daß sich eine größere Steifigkeit des Messerblattes 1 an diesen Längenabschnitten ergibt. Auf diese Weise lassen sich mit der Palette auch schwerer streich­fähige Massen gut verarbeiten. Auch läßt sich die Palette bei kleinerer Arbeitslänge des Messerblattes 1 gut für das Auf­bringen und Verstreichen von Garnier- oder Glasurmassen u.dgl. an kleineren Flächen, z.B. am Umfang einer Torte, verwenden. Die Griffhülse 2 ist je nach Bedarf an beliebigen Stellen des Messerblattes 1 durch Klemmung festlegbar und kann auch z.B. zu Reinigungszwecken vom Messerblatt 1 abgezogen werden.To move the grip sleeve 2 on the knife blade 1, it is slightly flattened with the work hand as described above. The grip sleeve can then be pushed, for example, into the working position according to FIG. 4 without any significant resistance, where it is released when released their inherent elasticity springs back into the original shape and is thus determined by the edge clamping on the two edges 3 and 4 of the knife blade. In the working position of FIG. 4, the length sections 1 'and 1˝ of the knife blade projecting beyond the grip sleeve 2 have smaller working lengths, so that there is greater rigidity of the knife blade 1 at these length sections. In this way, the palette can also be used to process heavily spreadable materials. Also, the pallet with a smaller working length of the knife blade 1 can be used for the application and spreading of garnish or glaze masses and the like. use on smaller areas, for example on the circumference of a cake. The grip sleeve 2 can be fixed by clamping at any point on the knife blade 1 as required and can also be removed from the knife blade 1 for cleaning purposes, for example.

Die Fig. 5 bis 7 zeigen dieselbe Griffhülse 2 in verschiede­nen Positionen an einem gekröpften Messerblatt 1. Die über die Kröpfung 7 einstückig verbundenen Längenabschnitte des Messerblattes 1 sind mit 8 und 9 bezeichnet. Bei der Anord­nung nach Fig. 5 sitzt die Griffhülse 2 mit der Kanten­pressung auf dem kürzeren Längenabschnitt 9 des gekröpften Messerblattes 1, bei der Ausführung nach den Fig. 6 und 7 dagegen auf dem längeren Abschnitt 8 des gekröpften Messer­blattes 1. Der Wechsel der Griffhülse 2 von dem Längen­abschnitt 9 auf den Längenabschnitt 8 und umgekehrt erfolgt durch Abziehen der Griffhülse 2 von dem einen Längenabschnitt und Aufstecken der Griffhülse 2 auf den anderen Längen­abschnitt. Mit diesen verschiedenen Anordnungen der Griff­hülse 2 am gekröpften Messerblatt 1 läßt sich die Palette in ihren Gebrauchseigenschaften und ihrer Handhabung den verschiedenen Aufgaben anpassen.5 to 7 show the same grip sleeve 2 in different positions on a cranked knife blade 1. The longitudinal sections of the knife blade 1 which are integrally connected via the crank 7 are designated by 8 and 9. In the arrangement according to FIG. 5, the grip sleeve 2 sits with the edge pressure on the shorter length section 9 of the cranked knife blade 1, in the embodiment according to FIGS. 6 and 7, on the other hand, on the longer section 8 of the cranked knife blade 1. The change of the grip sleeve 2 from the length section 9 to the length section 8 and vice versa by pulling off the grip sleeve 2 from one length section and plugging the grip sleeve 2 onto the other length section. With these various arrangements of the grip sleeve 2 on the cranked knife blade 1, the palette can be adapted to the various tasks in terms of its use properties and its handling.

Die Fig. 8 und 9 zeigen zwei weitere Ausführungsformen einer erfindungsgemäßen Palette zur Verwendung bei einem gekröpften oder ungekröpften Messerblatt 1. Gemäß Fig. 8 wird eine als Flachhülse ausgebildete Griffhülse 2 verwendet, die vorzugs­weise aus einem elastischen Werkstoff, wie Kunststoff oder Stahl, gefertigt wird und an ihren beiden Breitseiten paar­weise gegenüberliegende Wandeinziehungen 10 aufweist, die nach innen gerichtete, sich gegen die beiden Flachseiten des Messerblattes 1 andrückende Wulstvorsprünge 11 od.dgl. bilden, wodurch die Griffhülse 2 am Messerblatt 1 mit Klem­mung gehalten wird. Eine Klemmanlage der Griffhülse 2 an den beiden Seitenkanten 3 und 4 des Messerblattes 1 ist hier nicht vorgesehen. Auch bei dieser Ausführungsform läßt sich die Griffhülse 2 in unterschiedlichen Positionen am Messer­blatt 1 anordnen. Das Verschieben der Griffhülse 2 auf dem Messerblatt 1 kann hier unter Überwindung der Klemmkraft erfolgen. Es ist aber auch möglich, die Griffhülse 2 in ihrer Formgebung und Elastizität so auszubilden, daß die Klemmwirkung durch leichte Druckverformung der Griffhülse aufgehoben werden kann, wie dies im Zusammenhang mit den Ausführungsbeispielen nach den Fig. 1 bis 7 beschrieben ist. Bei der Ausführungsform nach Fig. 8 kann dies dadurch erfolgen, daß die Klemmhülse 2 in Querrichtung (d.h. in der Ebene des Messerblattes 1) leicht zusammengedrückt wird, was aufgrund des Abstandes der Seitenflächen der Griffhülse 2 von den Seitenkanten 3 und 4 des Messerblattes 1 möglich ist.8 and 9 show two further embodiments of a pallet according to the invention for use with a cranked or non-cranked knife blade 1. According to FIG. 8, a handle sleeve 2 designed as a flat sleeve is used, which is preferably made of an elastic material, such as plastic or steel and on its two broad sides in pairs opposite wall recesses 10, the inwardly directed, pressing against the two flat sides of the knife blade 1 bead projections 11 or the like. form, whereby the grip sleeve 2 is held on the knife blade 1 with clamping. A clamping system of the grip sleeve 2 on the two side edges 3 and 4 of the knife blade 1 is not provided here. In this embodiment too, the grip sleeve 2 can be arranged in different positions on the knife blade 1. The displacement of the grip sleeve 2 on the knife blade 1 can take place here by overcoming the clamping force. But it is also possible to design the grip sleeve 2 in its shape and elasticity so that the clamping effect can be canceled by slight pressure deformation of the grip sleeve, as described in connection with the exemplary embodiments according to FIGS. 1 to 7. In the embodiment according to FIG. 8, this can be done by slightly compressing the clamping sleeve 2 in the transverse direction (ie in the plane of the knife blade 1), which is possible due to the distance between the side surfaces of the handle sleeve 2 and the side edges 3 and 4 of the knife blade 1 is.

Bei der Ausführungsform nach Fig. 9 weist die Griffhülse 2 an ihren gegenüberliegenden Seiten Nuten bzw. nutartige Wand­ausformungen 12 auf, welche die beiden Seitenkanten 3 und 4 des Messerblattes 1 mit Klemmung aufnehmen. Dabei können diese nutartigen Wandausformungen so eng bemessen werden, daß sie beim Aufstecken der Griffhülse 2 auf das Messer­blatt 1 durch dessen Kanten 3 und 4 leicht aufgeweitet werden, wodurch sich die Klemmwirkung ergibt. Andererseits können an den nutartigen Wandeinziehungen 12 aber auch Wand­eindrücke od.dgl. vorgesehen werden, die, ähnlich wie die Wandeinziehungen 10 nach Fig. 8, sich elastisch gegen die Randteile des Messerblattes andrücken und dadurch den Klemm­sitz bewirken.In the embodiment according to FIG. 9, the grip sleeve 2 has grooves or groove-like wall formations 12 on its opposite sides, which receive the two side edges 3 and 4 of the knife blade 1 with clamping. These groove-like wall formations can be dimensioned so closely that they are slightly expanded by the edges 3 and 4 of the knife blade 1 when the grip sleeve 2 is attached be, which results in the clamping effect. On the other hand, wall impressions or the like on the groove-like wall recesses 12. 8 are provided, which, similar to the wall recesses 10 according to FIG. 8, press elastically against the edge parts of the knife blade and thereby cause the clamp fit.

Die in den Fig. 1 bis 7 gezeigten Ausführungsformen mit der hier vorgesehenen Griffhülse 2 zeichnen sich durch besondere Einfachheit und Funktionssicherheit aus und sind daher den anderen Ausführungsformen vorzuziehen. Es versteht sich aber, daß die erfindungsgemäße Palette mit ihrem verschieb­baren Griffteil 2 auch abweichend von den gezeigten Aus­führungsbeispielen ausgestaltet werden kann. Anstelle der bevorzugt vorgesehenen, als Klemmhülse ausgebildeten Griff­hülse 2 kann als Griffteil auch ein das Messerblatt 1 nur teilweise umschließendes Griffteil, z.B. ein etwa U-förmiges Griffteil verwendet werden, das elastisch so geformt ist, daß es mit seinen beiden U-Schenkeln sich mit Klemmung gegen die Flachseiten des Messerblattes 1 andrückt. Auch könnte das Griffteil mit mindestens einem federbelasteten Klemm­organ in Gestalt einer Klemmleiste, eines Klemmnockens od.dgl. versehen sein, der durch elastische Anpressung gegen die Flachseite(n) des Messerblattes 1 den Klemmsitz bewirkt.The embodiments shown in FIGS. 1 to 7 with the grip sleeve 2 provided here are characterized by particular simplicity and functional reliability and are therefore preferable to the other embodiments. However, it goes without saying that the pallet according to the invention, with its displaceable handle part 2, can also be designed differently from the exemplary embodiments shown. Instead of the preferably provided grip sleeve 2, which is designed as a clamping sleeve, a grip part which only partially surrounds the knife blade 1, e.g. an approximately U-shaped handle part is used, which is elastically shaped so that it presses with its two U-legs with clamping against the flat sides of the knife blade 1. The handle part could also have at least one spring-loaded clamping member in the form of a clamping strip, a clamping cam or the like. be provided, which causes the clamping fit by elastic pressure against the flat side (s) of the knife blade 1.

Claims (12)

1. Palette mit einem flexiblen Messerblatt und einem Griff­teil, dadurch gekennzeichnet, daß das Griffteil (2) entlang dem Messerblatt (1) ver­stellbar und in unterschiedlichen Einstellpositionen am Messerblatt (1) gehalten bzw. festlegbar ist.1. Pallet with a flexible knife blade and a handle part, characterized in that the handle part (2) along the knife blade (1) is adjustable and can be held or fixed in different setting positions on the knife blade (1). 2. Palette nach Anspruch 1, dadurch gekenn­zeichnet, daß das verstellbare Griffteil (2) mit einer Klemmverbindung an dem Messerblatt (1) gehal­ten ist.2. Pallet according to claim 1, characterized in that the adjustable handle part (2) is held with a clamp connection on the knife blade (1). 3. Palette nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekenn­zeichnet, daß das Griffteil (2) mit einer das Messerblatt (1) aufnehmenden Durchgangsöff­nung versehen ist.3. Pallet according to claim 1 or 2, characterized in that the handle part (2) is provided with a through-opening which receives the knife blade (1). 4. Palette nach Anspruch 3, dadurch gekenn­zeichnet, daß das Griffteil aus einer Griff­hülse (2), vorzugsweise in Gestalt einer Flachhülse, besteht.4. Pallet according to claim 3, characterized in that the grip part consists of a grip sleeve (2), preferably in the form of a flat sleeve. 5. Palette nach Anspruch 4, dadurch gekenn­zeichnet, daß die Griffhülse (2) als elastisch verformbare Klemmhülse ausgebildet ist, die mit Klemmung nur an den Kanten (3, 4) des Messerblattes (1) anliegt, wobei die Kantenklemmung durch Flachdrücken der Griff­hülse aufhebbar ist.5. Pallet according to claim 4, characterized in that the grip sleeve (2) is designed as an elastically deformable clamping sleeve, which rests with clamping only on the edges (3, 4) of the knife blade (1), the edge clamping being released by flattening the grip sleeve is. 6. Palette nach Anspruch 5, dadurch gekenn­zeichnet, daß die Griffhülse (2) einen etwa ovalen oder elliptischen Querschnitt aufweist.6. Pallet according to claim 5, characterized in that the grip sleeve (2) has an approximately oval or elliptical cross section. 7. Palette nach Anspruch 4, dadurch gekenn­zeichnet, daß die Griffhülse (2) mit sich gegen die Flachseite(n) des Messerblattes (1) elastisch an­pressenden Wandeinziehungen (10) od.dgl. versehen ist.7. Pallet according to claim 4, characterized in that the grip sleeve (2) with itself against the flat side (s) of the knife blade (1) elastically pressing wall recesses (10) or the like. is provided. 8. Palette nach Anspruch 4, dadurch gekenn­zeichnet, daß die Griffhülse (2) an ihren gegenüberliegenden Seiten mit die Kanten (3, 4) des Messerblattes (1) mit Klemmung aufnehmenden Nuten oder nutartigen Wandausformungen (12) versehen ist.8. Pallet according to claim 4, characterized in that the grip sleeve (2) is provided on its opposite sides with the edges (3, 4) of the knife blade (1) with clamping grooves or groove-like wall formations (12). 9. Palette nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß am Griffteil (2) bzw. an der Griffhülse ein federbelastetes oder federelasti­sches Klemmorgan angeordnet ist.9. Pallet according to one of claims 1 to 4, characterized in that a spring-loaded or spring-elastic clamping member is arranged on the handle part (2) or on the handle sleeve. 10. Palette nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß ihr Griffteil (2) im Querschnitt etwa U-förmig ausgebildet ist und sich mit ihren U-Schenkeln elastisch gegen die Flachseiten des Messerblattes (1) andrückt.10. Pallet according to one of claims 1 to 3, characterized in that its grip part (2) is approximately U-shaped in cross-section and presses elastically with its U-legs against the flat sides of the knife blade (1). 11. Palette nach einem der Ansprüche 1 bis 10, da­durch gekennzeichnet, daß das Messerblatt (1) gekröpft oder ungekröpft ausgebildet ist und das Griffteil (2) bzw. die Griffhülse wahl­weise von dem einen oder dem anderen Ende des Messer­blattes (1) auf dieses aufsteckbar ist.11. Pallet according to one of claims 1 to 10, characterized in that the knife blade (1) is cranked or non-cranked and the handle part (2) or the grip sleeve optionally from one or the other end of the knife blade (1) on this is attachable. 12. Palette nach einem der Ansprüche 1 bis 11, da­durch gekennzeichnet, daß das Griffteil (2) bzw. die Griffhülse aus Kunststoff oder Stahl besteht.12. Pallet according to one of claims 1 to 11, characterized in that the handle part (2) or the grip sleeve consists of plastic or steel.
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