EP0124515A1 - Procede et produit pour le traitement du sang ou d'une substance issue du sang en vue de sa conservation - Google Patents
Procede et produit pour le traitement du sang ou d'une substance issue du sang en vue de sa conservationInfo
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- EP0124515A1 EP0124515A1 EP19820903248 EP82903248A EP0124515A1 EP 0124515 A1 EP0124515 A1 EP 0124515A1 EP 19820903248 EP19820903248 EP 19820903248 EP 82903248 A EP82903248 A EP 82903248A EP 0124515 A1 EP0124515 A1 EP 0124515A1
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- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
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Definitions
- the invention relates to a process for treating blood or a liquid substance derived from blood, such as plasma, cruor, serum, etc., with a view to its conservation in liquid form; it extends to an adduct for the implementation of said process.
- the present invention proposes to indicate a treatment method allowing the preservation of blood, in the absence of the drawbacks of known methods, in order to provide the professionals concerned with the faculty of handling and possibly storing blood in the form liquid under attractive economic conditions.
- An objective of the invention is in particular to allow the preservation of blood (or more generally of blood or of one or more substances derived from it) for long periods, without risk of alteration and coagulation.
- the treatment method according to the invention consists in adding to the blood or to the substance two bodies which combine to give a synergistic action of destruction and / or at least partial inhibition of the development of germs, as has been highlighted by the experiments of the inventor; these two bodies are:
- the aforementioned body which is capable of giving the abovementioned compounds (S0 ?, H-S0- ,, HS0 -, -, S0, -, S-, 0 -, -, HS ? 0 -, -, SO ⁇ -) can in particular be a metallic metabisulfite or bisulfite; however, other bodies release these compounds with the creation of a balance in the solution between the various compounds; it is understood that the invention extends to all bodies capable of providing in solution at least one of these compounds, in particular: metallic bisulfite, disulfite, hydrosulfite, sulfite ...
- the unexpected synergistic action of the two aforementioned bodies is extremely effective as the examples described below will show. If, for example, the number of total germs existing in the blood or the liquid substance is compared 6 days after the treatment, there are approximately 10 to 100 times fewer germs when the treatment according to the invention has been applied by compared to a treatment using only one or the other of the basic bodies (anticoagulant or bisulfite).
- a primer to explain the phenomenon may be the following: the sulfite compounds mentioned more top have the double property of destroying germs and ineffectively delaying the coagulation effect; when it is used only a large part of the sulphite is consumed to obtain the second effect (perhaps as a priority) to the detriment of the first effect, so that very large quantities are necessary to provide a significant preservative effect.
- this consumption with a view to the second effect is eliminated (or considerably reduced) by the presence of the anticoagulant and the sulphite is essentially used for the preservation effect for which it then becomes extremely effective even in reduced quantities.
- a carbohydrate in particular saccharose, is also added to the blood or the substance to be preserved.
- this body leads to a further lowering of the number of germs, in a ratio which can be of the order of 5 to 1.
- the anticoagulant, the body containing sulfur and oxygen, and optionally the carbohydrate are added to the blood or to the substance in the form of an aqueous solution of concentration such as the osmotic pressure of the blood or the substance is not significantly changed after addition.
- concentration such as the osmotic pressure of the blood or the substance is not significantly changed after addition.
- the various additives are added to the blood or to the substance in the following ranges of proportions (which lead to the best compromise between efficacy and quantities used): - body containing sulfur and oxygen mixed in proportions such that blood or liquid substance contains approximately 0.5 to 8 grams of SO per liter ? dissolved, H ? S0, dissolved, HS0--, S0, -, SO, -, HS O, -, S0 j -, taken as a whole, - anticoagulant approximately between 1 and 12 grams per liter of blood or substance,
- carbohydrate approximately between 0.1 and 5 grams per liter of blood or substance.
- the process according to the invention can be applied to the blood collected in slaughterhouses, the additives preferably being added within 30 minutes following collection. The processing is advantageously carried out continuously, the blood being collected continuously after the animals have been bled and the additives added continuously as and when
- the invention extends to an additive for carrying out the process described above, comprising a mixture of an anticoagulant, in particular citrate ions and / or phosphates, and a body containing sulfur and oxygen such as to give in aqueous solution at least one of the following compounds: sulfur dioxide an S0 ? in dissolved form, sulfurous acid H ? S0-, in dissolved form, acid sulphite ions HS0 -, -, sulphite ions S0 -, -; preferably, this product also comprises a carbohydrate, in particular sucrose.
- an anticoagulant in particular citrate ions and / or phosphates
- a body containing sulfur and oxygen such as to give in aqueous solution at least one of the following compounds: sulfur dioxide an S0 ? in dissolved form, sulfurous acid H ? S0-, in dissolved form, acid sulphite ions HS0 -, -, sulphite ions S0 -, -; preferably, this
- Examples 1 and 2 aim to illustrate the synergistic effect already mentioned and include three series of comparative experiments A, B, C which have been reproduced several times, the values provided below are average values.
- the blood thus collected is mixed with the aqueous solution and is stored at room temperature (20 ° C) for 6 days; a bacteriological analysis is then carried out on samples to determine the number of total germs present.
- the analyzes gave an average of 18.10 3 total germs per milliliter; we know that the good hygienic quality of a blood corresponding to a range of values ranging from 0 to 500.10 3 total germs (criterion M. PINEL, VPC Vol. 1 n ° 4 July 80).
- the blood therefore has an excellent hygienic quality.
- the number of total germs detected is on average 150.10 3 after 6 days: the blood has started to clot slightly but remains of good hygienic quality
- the hygienic quality of the blood is exceptional and is maintained, without coagulation, for a period of 2 months. At the end of this period the number of germs detected is 12.10 3 , which illustrates an exceptional result, never achieved in the field of storage of liquid blood at room temperature.
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Abstract
Procédé de traitement du sang en vue de sa conservation sous forme liquide. Ce procédé consiste à ajouter au sang un anticoagulant, en particulier des ions citrate et/ou phosphate, et un corps contenant du soufre et de l'oxygène du type métabisulfite de façon à obtenir entre ces deux corps une action synergique de destruction et/ou d'inhibition au moins partielle du développement des germes dans le sang. L'invention peut être appliquée pour traiter le sang à la sortie des abattoirs et permettre de le manipuler, et le cas échéant, de le stocker sous forme liquide.
Description
PROCEDE ET PRODUIT POUR LE TRAITEMENT DE SANG OU D'UNE SUBSTANCE ISSUE DU SANG EN VUE DE SA
CONSERVATION
L'invention concerne un procédé de trai¬ tement de sang ou d'une substance liquide issue du sang, telle que plasma, cruor, sérum..., en vue de sa conservation sous forme liquide ; elle s'étend à un produit d'addition pour la mise en oeuvre dudit procédé.
Dans les secteurs techniques où on est amené à manipuler du sang (abattoirs...), il est fréquemment avantageux de garder celui-ci sous forme liquide, au moins un certain temps, de façon à en faciliter les transferts et éven- tuellement le stockage, et à conserver intégralement toutes les substances constitutives de celui-ci ; toutefois, si l'on sait actuellement éviter que le sang se coagule, le problème de sa parfaite conservation à température ambiante est mal résolu et, sur le plan pratique, la conservation du sang sous forme liquide n'est pratiquée à l'heure actuelle qu'à basse température (inférieure à 4° C) après addition d'un anticoagu¬ lant ; cette exigence de réfrigération représente une contrain¬ te importante limitant considérablement l'intérêt pratique de ces procédés ; de ce fait, la plupart des abattoirs ont renon- ce à récupérer le sang produit et le rejettent dans les cours d'eau ce qui constitue une source de forte pollution.
Par ailleurs, on a proposé des procédés de traitement de sang liquide dans lesquels était utilisé un agent conservateur constitué par du bisulfite de sodium (on pourra se reporter à ce sujet à l'article suivant : Revue Die FLEISCHWIRTSCHAFT N° 6/1970 p. 827-828 auteur : Dr 3 . VRCHLABSKY Tchécoslovaquie ; che ical abstracts vol. 78,1973, p 297 évoquant le brevet CS 145 897 0. VRCHLABSKY et al.). Toutefois, ces procédés relativement complexes con- duisent à de véritables réactions de transformation du sang et en conséquence à une dénaturation de celui-ci. De plus, les expérimentations ont démontré que les quantités de produits ajoutés et notamment de bisulfite de sodium doivent être très importantes (supérieures en pratique à 10-15 grammes de bisul- fite par litre de sang) pour obtenir un effet de conservation
- -
sensible. Lorsque le sang est destiné à être incorporé dans un produit alimentaire pour l'animal ou pour l'homme le bisul¬ fite qui est toxique à forte dose doit être extrait ou trans- formé et les opérations d'extraction ou de transformation sont très onéreuses pour de telles concentrations de produit.
La présente invention se propose d'indi¬ quer un procédé de traitement permettant la conservation du sang, en l'absence des inconvénients des procédés connus, afin de fournir aux professionnels concernés la faculté de manipu¬ ler et éventuellement de stocker du sang sous forme liquide dans des conditions économiques intéressantes.
Un objectif de -1'invention est en parti¬ culier de permettre la conservation du sang (ou plus générale- ment du sang ou d'une ou plusieurs substances issues de celui- ci) pendant de longues durées, sans risque d'altération et de coagulation.
Un autre objectif est de réduire dans des proportions notables les quantités d'additifs ajoutés, tout particulièrement en ce qui concerne les additifs toxiques, de façon à abaisser le coût de leur extraction ou de leur transformation dans le cas où cette opération s'avère nécessai¬ re (en particulier, pour une incorporation dans un produit alimentaire) . A cet effet, le procédé de traitement conforme à l'invention consiste à ajouter au sang ou à la subs¬ tance deux corps qui se combinent pour donner une action syner¬ gique de destruction et/ou d'inhibition au moins partielle du développement des germes, comme cela à été mis en évidence par les expérimentations de l'inventeur ; ces deux corps sont les suivants :
- un anticoagulant de type connu en soi, en particulier des ions citrates et/ou phosphates, apte à blo¬ quer ou retarder la coagulation, - un corps contenant du soufre et de l'oxygène de nature à donner en solution aqueuse au moins un des composés suivants : anhydride sulfureux S0., sous forme dissoute, acide sulfureux H?S0-, sous forme dissoute, ions sul¬ fites acides HS0,-, ions sulfites S0,--, ions thiosulfates S2°3--_ ions thiosulfates acide HS ,2.,0u-.-, ions sulfates S0,
- *"* "*"* — » "*"*" OMPI
Le pH du mélange est proche de la neutra¬ lité (généralement de l'ordre de 6,8).
Le corps sus-évoqué qui est de nature à donner les composés précités (S0?, H-S0-,, HS0-,-, S0,--, S-,0-,--, HS?0-,-, SO^--) peut être notamment un métabisulfite ou bisulfi¬ te métallique ; toutefois, d'autres corps libèrent ces compo¬ sés avec création d'un équilibre dans la solution entre les divers composés ; il est bien entendu que l'invention s'étend à l'ensemble des corps aptes à fournir en solution au moins un de ces composés, en particulier : bisulfite métallique, disulfite, hydrosulfite, sulfite...
L'action synergique inattendue des deux corps précités est extrêmement efficace comme le montreront les exemples décrits plus loin. Si on compare, par exemple, le nombre de germes totaux existants dans le sang ou la substance liquide, 6 jours après le traitement, on constate environ de 10 à 100 fois moins de germes lorsque le traitement conforme à l'invention a été appliqué par rapport à un traitement utili- sant seul l'un ou l'autre des corps de base (anticoagulant ou bisulfite) .Une amorce d'explication du phénomène (à elle seule vraisemblablement insuffisante) peut être la suivante : les composés de sulfite évoqués plus haut possèdent la double pro¬ priété de détruire les germes et de façon peu efficace de re- tarder l'effet de coagulation ; lorsqu'il est employé seul une partie importante du sulfite est consommée pour obtenir le se¬ cond effet (peut-être de façon prioritaire) au détriment du premier effet, de sorte que des quantités très importantes sont nécessaires pour fournir un effet conservateur sensible. Au contraire, dans l'invention, cette consommation en vue du se¬ cond effet est supprimée (ou considérablement réduite) par la présence de l'anticoagulant et le sulfite sert essentiellement à l'effet de conservation pour lequel il devient alors extrê¬ mement efficace même en quantités réduites. II est à noter en outre que, de façon difficilement explicable à l'heure actuelle, les expérimenta¬ tions ont montré que la synergie entre les deux corps était réciproque ; par exemple, l'effet anticoagulant bien connu du citrate ou du phosphate est renforcé dans des proportions no- tables par la présence de l'autre corps.
OMPI
Par ailleurs, selon une caractéristique avantageuse de l'invention, on ajoute également dans le sang ou la substance à conserver un glucide, en particulier du sac- charose. De façon inattendue, ce corps conduit à un abaissement supplémentaire du nombre de germes, dans un rapport qui peut être de l'ordre de 5 à 1.
De préférence, l'anticoagulant, le corps contenant du soufre et de 1'oxygène, et éventuellement le glu- cide sont ajoutés au sang ou à la substance sous forme de solu¬ tion aqueuse de concentration telle que la pression osmotique du sang ou de la substance ne soit pas sensiblement modifiée après addition. On réduit ainsi considérablement la lyse des globules rouges et on évite le passage de l'hémoglobine en so- lution dans le plasma ; de la sorte dans le cas où, après stockage ou manipulation, le sang est séparé en plasma et cruor, ce processus de mise en oeuvre permet d'obtenir un plasma jaune, très peu teinté de rouge. De plus, il présente l'avantage que le gradient de densités obtenu entre le cruor et le plasma possède une valeur favorable à la séparation.
Selon un mode de mise en oeuvre préféré, les divers additifs sont ajoutés au sang ou à la substance dans les plages de proportions suivantes (qui conduisent aux meilleurs compromis efficacité/quantités utilisées) : - corps contenant du soufre et de l'oxy¬ gène mélangé dans des proportions telles que le sang ou la sub¬ stance liquide contienne par litre approximativement entre 0,5 et 8 grammes de S0? dissout, H?S0, dissout, HS0--, S0,--, S O,--, HS O,-, S0j--, pris globalement, - anticoagulant approximativement com¬ pris entre 1 et 12 grammes par litre de sang ou de substance,
- le cas échéant, glucide approximative¬ ment compris entre 0,1 et 5 grammes par litre de sang ou de substance. Le procédé conforme à l'invention peut être appliqué au sang recueilli dans les abattoirs, les addi¬ tifs étant de préférence ajoutés dans les 30 minutes qui sui¬ vent le recueil. La mise en oeuvre s'effectue avantageusement en continu, le sang étant recueilli en continu après la sai- gnée des animaux et les additifs ajoutés en continu au fur et
à mesure de son écoulement.
IL est ainsi possible d'exécuter toutes les manipulations sur du liquide ce qui conduit à des appareil lages simples. Bien entendu, à un stade ultérieur, soit immé¬ diatement après transfert, soit après un certain temps de stockage, le sang peut être transformé en poudre ou concentré en fonction des impératifs de l'utilisation envisagée.
L'invention s'étend à un produit d'addi- tion pour la mise en oeuvre du procédé ci-dessus décrit, com¬ prenant un mélange d'un anticoagulant, en particulier ions ci¬ trates et/ou phosphates, et d'un corps contenant du soufre et de l'oxygène de nature à donner en solution aqueuse au moins un des composés suivants : anhydride sulfureux S0? sous forme dissoute, acide sulfureux H?S0-, sous forme dissoute, ions sul¬ fites acides HS0-,-, ions sulfites S0-,-- ; de préférence, ce produit comprend également un glucide, en particulier du saccharose.
L'invention est illustrée par les exem- pies non limitatifs fournis ci-après.
Les exemples 1 et 2 visent à illustrer l'effet synergique déjà évoqué et comprennent trois séries d'expérimentation comparatives A, B, C qui ont été reproduites plusieurs fois, les valeurs- fournies ci-après sont des valeurs moyennes.
EXEMPLE 1
ExpérimentationsA, On dispose dans un seau de capacité su¬ périeure à 5 litres une solution aqueuse contenant 20 g de mé- tabisulfite de sodium et 20 g de citrate de sodium dans 0,8 li¬ tre d'eau. Après saignée d'un boeuf, on recueille dans le seau 5 litres de sang de façon à atteindre les proportions suivan- tes :
. 4 g de métabisulfite de sodium par li¬ tre de sang, correspondant approximativement à 2,6 g/1 de S0-, dissout, H?S0-, dissout, d'ions HS0-- et d'ions SO^--, S^O,--, HS20,-, S0.-- pris globalement. . 4 g de citrate de sodium par litre de
sang, correspondant approximativement à 2,5 g/1 d'ions citra¬ tes.
Le sang ainsi recueilli est mélangé à la solution aqueuse et est conservé à température ambiante (20° C) pendant 6 jours ; on effectue alors sur des prélève¬ ments une analyse bactériologique pour déterminer le nombre de germes totaux présents.
En premier lieu on peut constater que la fluidité du sang n'a pas varié et qu'il est resté sensiblement inodore.
Les analyses ont donné en moyenne 18.103 germes totaux par millilitres ; on sait que la bonne qualité hygiénique d'un sang correspondant à une plage de valeurs al- lant de 0 à 500.103 germes totaux (critère M. PINEL, V.P.C. Vol. 1 n° 4 juillet 80) .
Au bout de 6 jours, le sang possède donc une excellente qualité hygiénique.
ExpérimentationsB.
Des expérimentations analogues à A, sont réalisées en utilisant uniquement du métabisulfite en pro¬ portion égale (4 g par litre de sang) et dans des conditions analogues (en l'absence de citrate).
Au terme de 6 jours, le sang a en grande partie coagulé, mais demeure sans forte odeur. Les analyses bactériologiques ont révélé en moyenne 1 500.103 germes totaux par millilitre de sang, soit environ 80 à 90 fois plus que dans les expérimentations A,. Selon le critère PINEL ce sang a très largement franchi le seuil de contamination et est inu¬ tilisable.
Expérimentations C,
Des expérimentations analogues ont été réalisées avec uniquement du citrate en proportion égale (4 g par litre de sang) (en l'absence de métabisulfite) .
Au terme de 6 jours, le sang a coagulé mais plus tardivement que dans l'expérimentation B,. Le nom¬ bre de germes totaux décelés a été en moyenne de 2 100.103, soit environ 110 à 120 fois plus nombreux que dans les expéri-
mentations A,. Les mêmes commentaires qu'en B, ci-dessus peuven être faits.
Ces expérimentations comparatives mettent en évidence l'extraordinaire effet synergique qui se produit lorsque l'on mélange les deux additifs. Cet effet synergique permet d'obtenir un sang d'excellente qualité hygiénique apte à se conserver sous forme liquide pendant de longues durées (3 semaines à 1 mois) et contenant relativement peu de produits toxiques (S02) .
Ces produits toxiques peuvent être ex¬ traits par évaporation ou par diafiltration ou encore transfor¬ més en sulfate par oxydation et ce, à prix modéré compte- tenu des faibles concentrations.
EXEMPLE 2
On réalise les mêmes expérimentations avec du pho phate de sodium trisodique à la place du citrate.
Expérimentations A- : La concentration en sulfite est la même qu'en A, ci-dessus et la concentration en phosphate de sodium trisodique hydraté est prise égale à 6 g par litre de sang, ce qui correspond à 1,5 g/1 d'ions phosphates.
Le nombre de germes totaux décelés est en moyenne de 150.103 au bout de 6 jours : le sang a commencé à légèrement coaguler mais demeure de bonne qualité hygiénique
(critère PINEL). Les résultats sont satisfaisants mais moins bons qu 'en A, .
Expérimentations B., Identiquesà B, .
ExpérimentationsC?
Analoguesà C, mais avec 6 g/litre de phosphate seul au lieu du citrate. Au bout de 6 jours le sang a coagulé et cette coagulation est apparue dès le deuxième jour. Le nombre de germes décelé est en moyenne.de 1 400.103, soit 9 à 10 fois plus importante que dans l'expérimentation A^. On constate donc un effet synergique important qui toutefois, est moins spectacu- laire dans le cas A, .
EXEMPLE 3
On reproduit l'expérimentation A, ci- dessus mais en ajoutant 2 g de saccharose par litre de sang ; ce saccharose est dissout dans la solution aqueuse initiale¬ ment présente dans le seau.
Au terme de 6 jours, on ne constate au¬ cune coagulation et le nombre de germes totaux décelées par les analyses est en moyenne de 4.103. En comparaison aux expérimen- tations A,, ce nombre a donc baissé dans un rapport de 4 à 5.
La qualité hygiénique du sang est excep¬ tionnelle et se maintient, sans coagulation, pendant un.e durée de 2 mois. Au terme de cette durée le nombre de germes décelés est de 12.103, ce qui illustre un résultat exceptionnel, jamais atteint dans le domaine de la conservation du sang liquide à température ambiante.
EXEMPLE 4
On reproduit l'expérimentation de l'exem- pie 3 ci-dessus mais avec du phosphate (6 g/1) à la place du citrate, le saccharose et le métabisulfite restant dans les mêmesproportions.
Au terme de 6 jours, le sang a commencé à légèrement coaguler dans les mêmes conditions qu'en A?. Le nombre de germes décelés est en moyenne de 10.103 ; le saccha¬ rose est donc dans ce cas très efficace et réalise, avec les autres produits, un effet synergique supplémentaire très sen¬ sible sur le plan de la qualité bactériologique.
OMPI
Claims
REVENDICATIONS 1/ - Procédé de traitement de sang ou d'une substance liquide issue du sang en vue de sa conservation sous forme iiquide, du type dans lequel on ajoute dans le sang ou la substance un anticoagulant apte à bloquer ou retarder la coagulation, caractérisé en ce qu'on ajoute également dans le sang ou la substance un corps contenant du soufre et de l'oxygè¬ ne, de nature à donner en solution aqueuse au moins un des com- posés suivants : anhydride sulfureux S0- sous forme dissoute, acide sulfureux H^SO^ sous forme dissoute, ions sulfites aci¬ des HS0-,-, ions sulfites S0,--, ions thiosulfates S?0-,--, ions thiosulfates acides HS?0,-, ions sulfates S0^--, de façon à ob¬ tenir entre l'anticoagulant et ledit corps une action synergi- que de destruction et/ou d'inhibition au moins partielle du dé¬ veloppement des germes dans le sang ou la substance.
2/ - Procédé de traitement selon la re¬ vendication 1, caractérisé en ce qu'on ajoute également dans le sang ou la substance un glucide, en particulier du saccharose. 3/ - Procédé de traitement selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que l'anticoagu¬ lant, le corps contenant du soufre et de l'oxygène, et éven¬ tuellement le glucide sont ajoutés au sang ou à la substance sous forme de solution aqueuse de concentration telle que la pression osmotique du sang ou de la substance ne soit pas sen¬ siblement modifiée après addition.
4/ - Procédé de traitement selon l'une des revendications 1 ou 2 ou 3, caractérisé en ce que l'on ajoute le corps contenant du soufre et de l'oxygène dans des proportions telles quele sang ou la substance liquide contien¬ ne -par litre approximativement entre 0,5 et 8 grammes de S0-, dissout, H.S0, dissout, HS03>, S03--, S^,--, HS^O,-., Sur¬ pris globalement.
5/ - Procédé de traitement selon l'une des revendications 1, 2, 3 ou 4, dans lequel l'anticoagulant utilisé est un sel de citrate, ou un sel de phosphate, carac¬ térisé en ce que l'on ajoute par litre de sang ou substance approximativement entre 1 et 12 grammes d'ions citrates ou phosphates. 6/ - Procédé de traitement selon la re-
O PI
vendication 2, caractérisé en ce que l'on ajoute au sang ou à la substance approximativement entre 0,1 et 5 grammes de glu¬ cide. 7/ - Procédé de traitement selon l'une des revendications 1, 2, 3, 4, 5 ou 6, caractérisé en ce que le corps contenant du soufre et de l'oxygène ajouté au sang ou à la substance est du métabisulfite ou du bisulfite de sodium.
8/ - Procédé de traitement selon l'une des revendications 1, 2, 3, 4, 5, 6 ou 7, caractérisé en ce que l'anticoagulant est un phosphate et/ou citrate de sodium.
9/ - Procédé de traitement de sang selon l'une des revendications 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ou 8, caractérisé en ce que l'anticoagulant, le corps contenant du soufre et de l'oxygène et éventuellement le glucide, sont ajoutés au sang dans les 30 minutes qui suivent le recueil de celui-ci.
10/ - Procédé de traitement de sang selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est appliqué au sang recueilli dans les abattoirs, le sang étant ensuite stocké sous forme liquide.
11/ - Procédé selon la revendication 10, caractérisé en ce que l'on recueille le sang en continu après la saignée des animaux et en ce que l'on ajoute en continu l'anticoagulant, le corps précité contenant du soufre et de l'oxygène et éventuellement le glucide, au fur et à mesure de l'écoulement du sang recueilli.
12/ - Produit d'addition pour le traite¬ ment de sang ou substance issue du sang, en vue de sa conser¬ vation sous forme liquide, caractérisé en ce qu'il comprend un mélange d'un anticoagulant, en particulier ions citrates et/ou phosphates provenant d'un sel, et d'un corps contenant du sou¬ fre et de l'oxygène de nature à donner en solution aqueuse au moins un des composés suivants : anhydride sulfureux S0? sous forme dissoute, acide sulfureux H?S0-. sous forme dissoute, ions sulfites acides HS0,- , ions sulfites S0,--, ions thiosul¬ fates S^O,--, ions thiosulfates acides HS20,-, ions sulfates S0^—.
13 - Produit d'addition selon la revendi¬ cation 11, caractérisé en ce qu'il comprend également un glu¬ cide, en particulier du saccharose.
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