DK443184A - Bagte produkter med stabile egenskaber som er karakteristiske for friskbagte produkter, og fremgangsmaade til fremstilling af saadanne produkter - Google Patents

Bagte produkter med stabile egenskaber som er karakteristiske for friskbagte produkter, og fremgangsmaade til fremstilling af saadanne produkter Download PDF

Info

Publication number
DK443184A
DK443184A DK443184A DK443184A DK443184A DK 443184 A DK443184 A DK 443184A DK 443184 A DK443184 A DK 443184A DK 443184 A DK443184 A DK 443184A DK 443184 A DK443184 A DK 443184A
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
products
baked products
procedure
manufacturing
stable characteristics
Prior art date
Application number
DK443184A
Other languages
English (en)
Other versions
DK443184D0 (da
Inventor
John A Maselli
Original Assignee
Nabisco Brands Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nabisco Brands Inc filed Critical Nabisco Brands Inc
Publication of DK443184D0 publication Critical patent/DK443184D0/da
Publication of DK443184A publication Critical patent/DK443184A/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D8/00—Methods for preparing or baking dough
    • A21D8/02—Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking
    • A21D8/04—Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking treating dough with microorganisms or enzymes
    • A21D8/042—Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking treating dough with microorganisms or enzymes with enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/10—Multi-layered products
    • A21D13/11—Multi-layered products made of two or more doughs, e.g. differing in composition, colour or structure

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Grain Derivatives (AREA)
DK443184A 1983-09-20 1984-09-18 Bagte produkter med stabile egenskaber som er karakteristiske for friskbagte produkter, og fremgangsmaade til fremstilling af saadanne produkter DK443184A (da)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US53395583A 1983-09-20 1983-09-20

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DK443184D0 DK443184D0 (da) 1984-09-18
DK443184A true DK443184A (da) 1985-03-21

Family

ID=24128108

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK443184A DK443184A (da) 1983-09-20 1984-09-18 Bagte produkter med stabile egenskaber som er karakteristiske for friskbagte produkter, og fremgangsmaade til fremstilling af saadanne produkter

Country Status (7)

Country Link
EP (1) EP0136159A3 (da)
JP (1) JPS60145036A (da)
AU (1) AU3273084A (da)
DK (1) DK443184A (da)
ES (1) ES8604012A1 (da)
IN (1) IN159128B (da)
ZA (1) ZA847090B (da)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4892745A (en) * 1984-05-03 1990-01-09 The Procter & Gamble Co. Texture equilibration in cookies
USRE38507E1 (en) * 1989-09-27 2004-04-27 Novozymes A/S Antistaling process and agent
DK69193D0 (da) * 1993-06-11 1993-06-11 Novo Nordisk As
DK0865241T3 (da) * 1995-12-08 2002-12-23 Novozymes As Anvendelse af en deaminerende oxidase til bagning
ES2724241T3 (es) * 2014-05-28 2019-09-09 Biscuit Gle Galleta multitexturada

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2801921A (en) * 1954-10-27 1957-08-06 Wallerstein Co Inc Dry mix for foodstuffs
US3026205A (en) * 1959-08-19 1962-03-20 Baxter Laboratories Inc Process of producing baked confections and the products resulting therefrom by alpha amylase
DE3071957D1 (en) * 1979-12-26 1987-06-04 Procter & Gamble Food product in form of doughs and cookies and method of making thereof
US4344969A (en) * 1980-12-29 1982-08-17 The Procter & Gamble Company Single-dough cookies having storage stable texture

Also Published As

Publication number Publication date
AU3273084A (en) 1985-03-28
ZA847090B (en) 1985-05-29
IN159128B (da) 1987-03-28
EP0136159A2 (en) 1985-04-03
EP0136159A3 (en) 1987-06-03
ES536069A0 (es) 1986-01-16
DK443184D0 (da) 1984-09-18
JPS60145036A (ja) 1985-07-31
ES8604012A1 (es) 1986-01-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK215986D0 (da) Fremgangsmaade til fremstilling af slikstaenger, der indeholder vaffel ogcreme, og vaffelstaenger fremstillet derved
DK167482A (da) Fremgangsmaade til fremstilling af produkter,der er anvendelige til behandling af melanomer
DK410982A (da) Fremgangsmaade til fremstilling af ribbeformet substratelektrode og lignende
FI842336A7 (fi) Termistoreita ja niiden valmistus.
DK362483D0 (da) Varmeisoleret ledningsroer og fremgangsmade til fremstilling af samme
DK448284A (da) Fremgangsmaade til taerskning og indretning til udoevelse af fremgangsmaaden
NO823009L (no) Fremgangsmaate og innretning for fremstilling av hulbakst
DK560884D0 (da) Enzym, fremgangsmaade til fremstilling deraf og anvendelse af enzymet
DK506685D0 (da) Fremgangsmaade og installation til afkoeling af viskose produkter, isaerfoedevareprodukter
DK46587A (da) Fremgangsmaade til fremstilling af gamma-globuliner, der kan adminstreres intravenoest, og de opnaaede gamma-globuliner
DK547883A (da) Fremgangsmaade til rensning og fraktionering af heparin
NO842557L (no) Vernegitter e.l. og framgangsmaate for tilvirkning av dette
NO811162L (no) Blokk-kopolymer og fremgangsmaate for dens fremstilling
DK443184D0 (da) Bagte produkter med stabile egenskaber som er karakteristiske for friskbagte produkter, og fremgangsmaade til fremstilling af saadanne produkter
DK28883D0 (da) Dentalkonstruktion og fremgangsmade til fremstilling af samme
DK24985D0 (da) Tandstikker og fremgangsmaade til fremstilling af samme
DK442984A (da) Bagte produkter med stabile egenskaber som er karakteristiske for friskbagte produkter
DK168084D0 (da) Landbrugsmidler,fremgangsmaader til fremstilling af landbrugsmidler og fremgangsmaader til anvendelse af landbrugsmidler
DK132285A (da) ((pyridinyl)-2-pyrimidinyl)urinstoffer, der er nyttige som cardiotonika, og fremstilling deraf
DK293079A (da) Fremgangsmaade til fremstilling af isourinstoffer og isothiourinstoffer
DK167190D0 (da) Apparat til fremstilling af spiseis, f.eks. sorbet-is og is med og uden pind
DK198082A (da) Levnedsmiddelhylster og fremgangsmaade til fremstilling af samme
DK403183D0 (da) Impraegneringsmiddel for broed og fremgangsmade til fremstilling af samme
DK144084A (da) Makrolid, dets fremstilling og anvendelse
DK151274C (da) Fremgangsmaade til fremstilling af meldroejealkaloider, isaer ergokornin og beta-ergokryptin

Legal Events

Date Code Title Description
AHB Application shelved due to non-payment