DK200301878A - Anlæg til enzymatisk hydrolysering af en batch animalske eller vegetabilske bestanddele og fremgangsmåde til anvendelse af anlægget - Google Patents

Description

Krav 1. Anlæg (1) til enzymatisk hydrolysering af en reaktionsblanding ((23) omfattende en batch i hvert fald delvist hydrolyserbare animalske eller vegetabilske bestanddele (26) eller en blanding af disse bestanddele, og af den art, der omfatter en reaktor (2), der har en øvre sektion med en fødeåbning (7) og en bundsektion (6) med en bundåbning (9), kendetegnet ved, at anlægget (1) yderligere omfatter en pumpe (11) og en i eller tæt ved bundåbningen (9) tilvejebragt omrører (12) til at lede et delvolumen af reaktionsblandingen (23) ud gennem reaktorens (2) bundåbning (9), når pumpen (11) er i drift. 2. Anlæg (1) ifølge krav 1, kendetegnet ved, at reaktorens (2) bundåbning (9) via pumpen (11) er forbundet med en recirkulationsledning (16), der har en første ende (17), der strækker i hvert fald et stykke op gennem reaktorens bundsektion (8) mellem omrøreren (12) og reaktorens (2) indervæg, og en anden ende (19), gennem hvilken reaktorens (2) indhold aftappes. 3. Anlæg (1) ifølge krav 2, kendetegnet ved, at recirkulationsledningens (16) første ende (17) har en afskærmning (22), der strækker sig i et plan i hovedsagen vinkelret på omrørerens (12) omdrejningsakse. 4. Anlæg (1) ifølge krav 3, kendetegnet ved, at afskærmningen (22) har en længde, der er større end eller lig med recirkulationsledningens diameter. 5. Anlæg (1) ifølge krav 2 eller 3, kendetegnet ved, at recirkulationsledningens (16) første ende (17) er bøjet i en vinkel på mellem 70° og 110°, foretrukket mellem 75° og 105° men især mellem 80° og 100°. 6. Anlæg {1) ifølge ethvert af kravene 2 - 5, kendetegnet ved, - at recirkulationsledningens (16) første ende (17) har en første ventil (18), - at reaktionsledningens (16) anden ende (19) har en anden ventil (20), - at den første ventil (18) er åben i et første tidsinterval, hvor reaktionsblandingen (23) ved hjælp af pumpen (11) recirkuleres til reaktoren (2) og derefter er lukket, at den anden ventil (20) er lukket i det første tidsinterval og er åben, når reaktoren (2) tømmes. 7. Anlæg (1) ifølge ethvert af kravene 1 - 6, kendetegnet ved, at omrøreren (12) er en blandepropel eller en roterende kniv. 8. Anlæg ifølge ethvert af kravene 1-7, kendetegnet ved, at reaktoren (2) yderligere omfatter et røreværk (12). 9. Fremgangsmåde til med et anlæg (1) ifølge ethvert af kravene 1 - 8 at fremstille et proteinholdigt hydrolysat (25) af en vandig blanding af en reaktionsblanding (23) i form af en batch af i hvert fald delvist hydrolyserbare animalske eller vegetabilske bestanddele (26) eller en blanding deraf, hvor fremgangsmåden omfatter trinnene, at opvarme blandingen (23) til en hydrolysetemperatur, at tilsætte en protease eller en blanding af proteaser, for at hydrolysere reaktionsblandingens (23) indhold af hydrolyserbart materiale, at holde reaktionsblandingen (23) dispergeret i en fastlagt hydrolysetid, * at inaktivere proteasen eller blandingen af proteaserne, kendetegnet ved, fremgangsmåden yderligere omfatter at den anden ventil (20) er lukket i hydrolysetiden, - at den første ventil (18) er åben i hydrolysetiden. - at reaktionsblandingen (23) i det forste tidsinterval, der svarer til hydrolysetiden, ved hjælp af pumpen (11) og omroreren (12) recirkuleres til reaktoren (2) gennem recirkulationsledningens (16) første åbne ventil (18), at pumpen (11) stoppes efter at det første tidsinterval er forløbet, at reaktionsblandingen (23) henstår til faseseparation i mindst tre faser, henholdsvis en fast fase (26), en vandig fase (25) og en fedtfase (24), at den første ventil (18) lukkes, at den anden ventil (20) åbnes, at aftappe den vandige fase (25) gennem recirkulationsledningens (16) anden endes (19) udløbsåbning (27), - at aftappe fedtfasen (24) gennem recirkulationsledningens (16) anden endes (19) udløbsåbning (27). 10. Fremgangsmåde ifølge krav 9, kendetegnet ved, den faste fase ( 26) pumpes ud gennem recirkulationsledningens (16) udløbsåbning (27), valgfrit efter tilsætning af vaskevand.