DK172910B1 - Fremgangsmåde til termisk hygiejnisering af forureningstruede overflader - Google Patents

Description

DK 172910 B1

Primærproduktion og forarbejdning af nærings- og nydelsesmidler, medicinalprodukter og andre produkter indeholdende bestanddele af animalsk eller vegetabilsk oprindelse forudsætter, at produktionsfaciliteterne (lokaler, udstyr og inventar) er rene og hygiejniske ved produktionsstart. Kravene til 5 renheden af produktionsfaciliteterne er, at et husdyr, en råvare eller et produkt der kommer i berøring med produktionsoverfladerne ikke kontamineres med nogen form for urenhed fra den foregående produktion.

Den i dag mest anvendte fremgangsmåde til renholdelse af forureningstruede 10 overflader i bl.a. nærings-og nydelsesmiddelindustrien er, at man lader de forureningstruede overflader forurene, hvorved forureningen sidder umiddelbart på den forureningstruede overflade. Hygiejnisering (= rengøring + desinfektion) af den forurenede overflade foretages ved fjernelse af den på overfladen direkte aflejrede forurening ved en rengøring under anvendelse af 15 en kombination af mekanisk, kemisk og termisk energi efterfulgt af en desinfektion ved hjælp af termisk eller kemisk energi.

I praksis gennemføres hygiejnisering af en produktionsfacilitet som f.eks. et produktionslokale incl. inventar og rekvisitter efter følgende grundlæggende procedure: 20 1. Grovspuling af overfladerne med varmt eller evt. koldt vand under tryk (20-120 bar) med henblik på at fjerne løstsiddende og vandopløselig forurening.

2. Påføring af rengøringskemikalie på overfladerne for at løsne/emulgere fastsiddende og vanduopløselig forurening.

25 3. Afrensning af overfladerne med varmt eller evt. koldt vand under tryk (20-120 bar) for at fjerne løsnede/emulgerede forureninger samt anvendte rengøringskemikalie.

4. Desinfektion af overfladerne med desinfektionsmiddel med henblik på at dræbe/passivere tilstedeværende mikroorganismer.

30 5. Afskylning af overfladerne med koldt vand for at fjerne rester af desinfektionsmiddel.

Kendetegnet for denne i dag anvendte fremgangsmåde til hygiejnisering af forureningstruede overflader er, at der til hygiejniseringsprocessen anvendes 35 store mængder af miljøfremmede, levnedsmiddeluforlignelige og generelt meget aggressive kemikalier, der udgør et væsentligt og stadig større problem for arbejds- og omgivelsesmiljøet; at det teoretisk er vanskeligt og i praksis * 1 DK 172910 B1 umuligt at opnå en fuldstændig hygié]niserlng af en forurenet overflade uden skade på overfladen, idet forureningen er aflejret direkte på overfladen, hvorved de anvendte kemikalier og overflade er i direkte kontakt under hygiejniseringsprocessen; samt at det samlede resourceforbrug til 5 hygiejnisering - vand, energi, kemi og tid - er meget stort.

Som et alternativ til denne almindeligt anvendte fremgangsmåde til daglig og periodisk hygiejnisering af forureningstruede overflader i bl.a. nærings-og " nydelsesmiddelindustrien, kendes fremgangsmåder til termisk hygiejnisering af 10 forureningstruede overflader, hvor den forureningstruede overflade påføres en voksemulsion, der danner en hinde mellem overfladen og efterfølgende forurening således, at forureningen aflejres på beskyttelseshinden, og ikke i direkte kontakt med overfladen. Forureningen kan så fjernes uden brug af kemikalier ved afsmeltning af den beskyttende hinde ved tilførsel af termisk

h 15 energi i form af varmt vand eller vanddamp. Således beskriver f.eks. US

^ patentskrift nr. 4.315.957 og US patentskrift nr. 4.349.586 begge ~ fremgangsmåder til termisk hygiejnisering af forureningstruede overflader, hvor hi den forureningstruede overflade påføres en vandig eller opløsningsmiddelbaseret voksemulsion, der efter tørring danner en tæt 20 vokshinde på overfladen således, at forurening der aflejres på vokshinden kan fjernes ved afsmeltning af den beskyttende vokshinde ved tilførsel af termisk energi.

- De således kendte fremgangsmåder til termisk hygiejnisering af 25 forureningstruede overflader er dog forbundet med en række væsentlige ulemper, der indebærer, at de ikke er velegnede til brug i bl.a. nærings-og i ij nydelsesmiddelindustrien.

Den væsentligste ulempe ved disse fremgangsmåder er, at de som 30 hindedannende stof gør brug af voksemulsioner baseret på enten vand eller opløsningsmidler som emulsionsmedium, hvilket forudsætter en tørring efter påføring af voksemulsionen hvorunder vokshinden dannes ved en endoterm proces i takt med afdampning af det til emulsionen anvendte vand/opløsnlngsmiddel. Fremgangsmåden forudsætter således en 35 tørringsproces, hvilket i mange tilfælde ikke kan opfyldes, samt en tørretid, der i mange tilfælde ikke er til rådighed, og dels medfører spildtid, hvor f.eks. det behandlede udstyr ifølge fremgangsmåden ikke kan anvendes.

2 t

i H

DK 172910 B1

En anden væsentlig ulempe ved dS kendte fremgangsmåder til termisk hygiejnisering af forureningstruede overflader er, at de hindedannende voksemulsioner indholder emulgatorer, tensider og/eller opløsningsmidler, der ikke kan godkendes til overflader i kontakt med levnedsmidler.

5

De kendte fremgangsmåder til termisk hygiejnisering af forureningstruede overflader opfylder således ikke de krav der stilles til fremgangsmådens anvendelse i bl.a. nærings-og nydelsesmiddelindustrien.

10 Formålet med nærværende opfindelse har således været at udvikle en fremgangsmåde til termisk hygiejnisering af forureningstruede overflader i bl.a. nærings-og nydelsesmiddelindustrien, der eliminerer kravet til tørring og tørretid, og samtidig gør brug af midler, der kan godkendes i kontakt med levnedsmidler.

15

Opfindelsen angår i overensstemmelse hermed en særlig fremgangsmåde til termisk hygiejnisering af forureningstruede overflader især indenfor primærproduktion, nærings-og nydelsesmiddelproduktion og medicinalproduktion hvor den forureningstruede overflade påføres et 20 beskyttelseslag af et hindedannende stof, der danner en tæt, vandfri, vanduopløselig og aseptisk hinde i fast form mellem den forureningstruede overflade og enhver form for forurening således, at efterfølgende aflejring af forurening på overfladen foregår på beskyttelseshinden og ikke i direkte kontakt med overfladen, hvorved forureningen kan fjernes ved hel eller delvis 25 afsmeltning af den beskyttende hinde ved tilførsel af termisk energi til hinden således, at denne opnår en temperatur lig med eller højere end det anvendte hindedannende stofs smeltepunkt, hvilken fremgangsmåde er ejendommelig ved, at det hindedannende stof er et levnedsmiddel, som påføres i smeltet form.

30 Derved opnås på overraskende måde at hygiejniseringen af overflader eliminerer kravet til tørring og tørretid, og hindedannelsen bliver helt uafhængig af luftfugtighed og andre parametre i anvendelsesomgivelserne, som har indflydelse på en tørringsproces og tørretid, og eventuelt helt hindrer tørring.

35

Herved bliver fremgansmåden lige velegnet til anvendelse indvendigt i lukkede produktionsanlæg, hvor fuldstændig tørring af en voksemulsion ofte ikke er 3 i DK 172910 B1 mulig, som på produktionsanlægs udvendige overflader, hvor lufttørring kan være mulig, men vil indebære en væsentlig spildtid til tørring.

Afsmeltningen af den beskyttende hinde kan foregå på alle måder, hvorved der 5 kan tilføres hinden tilstrækkelig termisk energi til hel eller delvis smeltning af det hindedannende stof. Afsmeltningen kan således bl.a. foregå ved simpel opvarmning af selve overfladen eller direkte påvirkning af hinden ved blæsning med varm luft, dampafrensning eller spuling med varmt vand.

10 I praksis gennemføres fremgangsmåden ifølge opfindelsen som f.eks. hygiejnisering af et produktionslokale behandlet med et hindedannende stof efter fgl. procedure: 1. Grovspuling af overfladerne med vand ved en temperatur 5-10°C højere en g 15 det anvendte hindedannende stols smeltepunkt med henblik på ved smeltning jj af hinden at fjerne alle former for forurening.

I 2. Påføring af smeltet hindedannende stof på overfladerne til genskabelse af fuldstændig, aseptisk hinde ved hjælp af påsprøjtning, spray eller anden egnet metode.

20

Med fremgangsmåden ifølge opfindelsen er det muligt at hygiejnisere en produktionsfacilitet til et fuldstændigt aseptisk niveau alene ved hjælp af et levnedsmiddel samt termisk energi svarende til det anvendte stofs smeltepunkt.

25 Som hindedannende stof kan anvendes alle former for vegetabilske og animalske stoffer og blandinger af disse således, at det hindedannende stof ~ har den karakteristiske egenskab, at det besidder hhv. et smeltepunkt og et størkningspunkt i temperaturområdet 0-100°C.

Hvilket hindedannende stof der foretrækkes afhænger af de betingelser 30 beskyttelseshinden udsættes for samt under hvilke forhold beskyttelseshinden anvendes. Af væsentlige karakteristika for udvælgelse af hindedannende stof kan nævnes smelte-og størkningspunkt, vedhæftningsevne, trækstyrke, ridsefasthed og elasticitet.

i j 35 Påføring af det hindedannende stof på den forureningstruede overflade kan foregå på enhver måde som sikrer en fuldstændig dækning af overfladen. Som eksempel kan nævnes neddypning, oversprøjtning, skylning og påmaling, idet 4 DK 172910 B1 påføringsmeloden tilpasses den enkelte forureningstruede overflades fysiske placering og udstrækning. Forbrugsmængden udgør cirka 1 liter hindedannende stof pr. 10 kvm.

Fordelene ved fremgangsmåden ifølge opfindelsen er indlysende, fordi det 5 herved bliver muligt at foretage hygiejnisering af produktionsfaciliteter: 1. Med betydelig vandbesparelse 2. Med betydelig energibesparelse 3. Med forbedret arbejdsmiljø 10 4. Uden brug af kemikalier 5. Med forbedret spildevandskvalitet 6. Med reduceret rengøringstid og produktionsspildtid 7. Med forbedret hygiejne 8. Med overflade-og korrosionsbeskyttelse 15

Fremgangsmåden ifølge opfindelsen kan anvendes i forbindelse med alle former for rengøring i alle typer af produktionsfaciliteter, dog undtaget hvor de med det hindedannende stof beskyttede overflader udsættes for temperaturer, som er lig med eller højere end stoffets smeltepunkt.

20 25 30 35 v 5

Claims (3)

1. Fremgangsmåde til termisk hygiejnisering af forureningstruede overflader især indenfor primærproduktion, nærings-og nydelsesmiddelproduktion og 5 medicinalproduktion hvor den forureningstriiede overflade påføres et beskyttelseslag af et hindedannende stof. der danner en tæt, vandfri, vanduopløselig og aseptisk hinde i fast form mellem den forureningstruede overflade og enhver form for forurening således, at efterfølgende aflejring af ' forurening på overfladen foregår på beskyttelseshinden og ikke i direkte 1 10 kontakt med overfladen, hvorved forureningen kan fjernes ved hel eller delvis afsmeltning af den beskyttende hinde ved tilførsel af termisk energi til hinden således, at denne opnår en temperatur lig med eller højere end det anvendte hindedannende stofs smeltepunkt, kendetegnet ved, at det hindedannende stof er et levnedsmiddel, som påføres i smeltet form.

2. Fremgangsmåde ifølge krav 1, kendetegnet ved, at levnedsmidlet består af vegetabilske og/eller animalske stoffer og . blandinger af disse og har et smeltepunkt og størkningspunkt i , temperaturområdet 0-100°C.

3. Fremgangsmåde ifølge krav i.kendetegnet ved, at det smeltede 20 levnedsmiddel kan påføres på enhver måde der sikrer en fuldstændig dækning af den overfade, som ønskes behandlet. 25 30 35 6 ;