DK166289B - Konserveringsmiddel for maelkeproever, hvis sammensaetning skal undersoeges, og fremgangsmaade til undersoegelse af maelkeproever, under anvendelse af konserveringsmidlet - Google Patents
Konserveringsmiddel for maelkeproever, hvis sammensaetning skal undersoeges, og fremgangsmaade til undersoegelse af maelkeproever, under anvendelse af konserveringsmidlet Download PDFInfo
- Publication number
- DK166289B DK166289B DK459684A DK459684A DK166289B DK 166289 B DK166289 B DK 166289B DK 459684 A DK459684 A DK 459684A DK 459684 A DK459684 A DK 459684A DK 166289 B DK166289 B DK 166289B
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- milk
- preservative
- compound
- color
- indicator
- Prior art date
Links
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims description 64
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims description 64
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 title claims description 64
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 6
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims description 34
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 claims description 28
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 21
- 230000008953 bacterial degradation Effects 0.000 claims description 14
- XJRPTMORGOIMMI-UHFFFAOYSA-N ethyl 2-amino-4-(trifluoromethyl)-1,3-thiazole-5-carboxylate Chemical compound CCOC(=O)C=1SC(N)=NC=1C(F)(F)F XJRPTMORGOIMMI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 claims description 12
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 claims description 12
- 238000012360 testing method Methods 0.000 claims description 7
- ZPLCXHWYPWVJDL-UHFFFAOYSA-N 4-[(4-hydroxyphenyl)methyl]-1,3-oxazolidin-2-one Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1CC1NC(=O)OC1 ZPLCXHWYPWVJDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000000314 lubricant Substances 0.000 claims description 5
- 239000002270 dispersing agent Substances 0.000 claims description 4
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- SRHRIZPRFAUHCX-UHFFFAOYSA-N 2-bromo-1-nitropropane-1,3-diol Chemical compound OCC(Br)C(O)[N+]([O-])=O SRHRIZPRFAUHCX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 2
- XBLIFEQTVVSTIM-UHFFFAOYSA-L chembl2105392 Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)C1=CC2=CC(S([O-])(=O)=O)=CC=C2C(O)=C1N=NC1=CC=C([N+]([O-])=O)C=C1[N+]([O-])=O XBLIFEQTVVSTIM-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 2
- WWAABJGNHFGXSJ-UHFFFAOYSA-N chlorophenol red Chemical compound C1=C(Cl)C(O)=CC=C1C1(C=2C=C(Cl)C(O)=CC=2)C2=CC=CC=C2S(=O)(=O)O1 WWAABJGNHFGXSJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 claims 2
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 claims 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims 1
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 28
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 14
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 14
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 11
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 9
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 7
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 6
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 6
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 6
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 5
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 5
- KGBXLFKZBHKPEV-UHFFFAOYSA-N boric acid Chemical compound OB(O)O KGBXLFKZBHKPEV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000004327 boric acid Substances 0.000 description 5
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 5
- 230000006920 protein precipitation Effects 0.000 description 4
- -1 Hydrogen Ions Chemical class 0.000 description 3
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 3
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 3
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 3
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 3
- 235000020603 homogenised milk Nutrition 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 description 3
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 description 3
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 description 3
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 3
- 230000017854 proteolysis Effects 0.000 description 3
- 230000002797 proteolythic effect Effects 0.000 description 3
- 235000020185 raw untreated milk Nutrition 0.000 description 3
- 239000000377 silicon dioxide Substances 0.000 description 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 3
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 3
- 241000894007 species Species 0.000 description 3
- WTXGYGWMPUGBAL-SQOUGZDYSA-N (3r,4s,5r,6r)-3,4,5,6-tetrahydroxyoxepan-2-one Chemical compound O[C@@H]1COC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WTXGYGWMPUGBAL-SQOUGZDYSA-N 0.000 description 2
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 2
- 239000001692 EU approved anti-caking agent Substances 0.000 description 2
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 2
- 235000021355 Stearic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 2
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 2
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 2
- 238000004737 colorimetric analysis Methods 0.000 description 2
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 2
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 2
- 239000013256 coordination polymer Substances 0.000 description 2
- POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N dodecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCC(O)=O POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 230000031700 light absorption Effects 0.000 description 2
- 230000002366 lipolytic effect Effects 0.000 description 2
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Natural products CCCCCCCC(C)CCCCCCCCC(O)=O OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KMUONIBRACKNSN-UHFFFAOYSA-N potassium dichromate Chemical compound [K+].[K+].[O-][Cr](=O)(=O)O[Cr]([O-])(=O)=O KMUONIBRACKNSN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 2
- 238000010186 staining Methods 0.000 description 2
- 239000008117 stearic acid Substances 0.000 description 2
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 description 2
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000032484 Accidental exposure to product Diseases 0.000 description 1
- 241000242757 Anthozoa Species 0.000 description 1
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 1
- LVDKZNITIUWNER-UHFFFAOYSA-N Bronopol Chemical compound OCC(Br)(CO)[N+]([O-])=O LVDKZNITIUWNER-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005639 Lauric acid Substances 0.000 description 1
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000589516 Pseudomonas Species 0.000 description 1
- 238000003916 acid precipitation Methods 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 239000002518 antifoaming agent Substances 0.000 description 1
- 229960003168 bronopol Drugs 0.000 description 1
- 244000309464 bull Species 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 230000035602 clotting Effects 0.000 description 1
- 230000001332 colony forming effect Effects 0.000 description 1
- 229940125898 compound 5 Drugs 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000593 degrading effect Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 238000003745 diagnosis Methods 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 1
- 210000002919 epithelial cell Anatomy 0.000 description 1
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 230000003278 mimic effect Effects 0.000 description 1
- 239000004570 mortar (masonry) Substances 0.000 description 1
- 210000002445 nipple Anatomy 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- 235000016046 other dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- XNRNJIIJLOFJEK-UHFFFAOYSA-N sodium;1-oxidopyridine-2-thione Chemical compound [Na+].[O-]N1C=CC=CC1=S XNRNJIIJLOFJEK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000001082 somatic cell Anatomy 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 description 1
- 239000007916 tablet composition Substances 0.000 description 1
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B11/00—Preservation of milk or dairy products
- A23B11/10—Preservation of milk or milk preparations
- A23B11/18—Preservation of milk or milk preparations by addition of preservatives
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N31/00—Investigating or analysing non-biological materials by the use of the chemical methods specified in the subgroup; Apparatus specially adapted for such methods
- G01N31/22—Investigating or analysing non-biological materials by the use of the chemical methods specified in the subgroup; Apparatus specially adapted for such methods using chemical indicators
- G01N31/221—Investigating or analysing non-biological materials by the use of the chemical methods specified in the subgroup; Apparatus specially adapted for such methods using chemical indicators for investigating pH value
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/02—Food
- G01N33/04—Dairy products
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Pathology (AREA)
- Immunology (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Biophysics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Measuring Or Testing Involving Enzymes Or Micro-Organisms (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Investigating Or Analyzing Non-Biological Materials By The Use Of Chemical Means (AREA)
- Investigating Or Analysing Materials By The Use Of Chemical Reactions (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Description
i
DK 166289B
Den foreliggende opfindelse angår et konserveringsmiddel beregnet til at sættes til en mælkeprøve, medens den er frisk, inden den sendes til undersøgelse på et laboratorium, idet konserveringsmidlet omfatter en forbindelse 5 der hæmmer bakteriel nedbrydning af mælken. Herudover angår opfindelsen en fremgangsmåde til laboratorieundersøgelse af mælkeprøver for bakteriel nedbrydning under anvendelse af konserveringsmidlet. Et konserveringsmiddel af denne type er bl.a. beskrevet i Milchwissenschaft 36 10 (2) 1981 side 65-68.
Det er almindeligt inden for mejeribruget at sende prøver af forskellige mejeriprodukter til centrallaboratorier for undersøgelse. Typiske undersøgelser omfatter bestem-15 melse af fedtindhold, proteinindhold, indhold af lactose, tørstofbestemmelse og bestemmelse af tilsat vand. Yderligere kan prøverne underkastes direkte mikroskopisk somatisk celletælling (DMSCC), der måler indholdet af epi-thelceller fra kvæg, og som tjener som indikation på 20 yverinfektion.
Forsøgsprøverne kan være undervejs i en eller flere dage mellem gården med malkebesætningen og det centrale undersøgelseslaboratorium, og selv om de er afkølet, sker der 25 forskellige former for bakteriel nedbrydning.
Den mest almindelige form for bakteriel nedbrydning skyldes væksten af mælkesyrebakterier, specielt streptococcer og lactobaciller. Disse bakterier findes i rå mælk og 30 bruger lactose til at frembringe mælkesyre. Deres evne til at frembringe syre og formere sig ved lave pH-værdier favoriserer deres overlevelse i forhold til andre almindelige organismer i mælk og andre mejeriprodukter. Efterhånden som mælkens pH sænkes, begynder caseinet, der er 35 det vigtigste mælkeprotein med et isoelektrisk punkt på pH 4,6, at udfælde. Udfældningen ses først som en meget fin kornethed ved pH på ca. 5,2 (frisk mælk har en pH på
DK 166289 B
2 6,7). Mælken danner en fast gel ved en pH-værdi på ca.
4,6 - 4,7.
En anden form for bakteriel nedbrydning forårsages af 5 proteolytiske mikroorganismer, der enzymatisk denaturerer mælkeproteinet. Proteolysen er ledsaget af syreproduktion, når den er forårsaget af visse arter af mikrococcer og (i mindre udstrækning) af arter af Bacillus og andre grupper. Denne proteolytiske nedbrydning vil være domine-10 rende under betingelser, der er uheldige for væksten af mælkesyrebakterier.
Den bakterielle nedbrydning af en .mejeriprøve inden undersøgelse er uønsket af to afgørende grunde. For det 15 første kan en sådan nedbrydning direkte påvirke prøvens sammensætning. F.eks. kan mælkesyreomdannelsen reducere lactosebestemmelsen, medens proteinudfældningen kan sænke det målte proteinindhold. Kraftig vækst af proteolytiske og lipolytiske bakterier kan også sænke protein- og fedt-20 bestemmelserne ved at denaturere disse komponenter.
For det andet og måske vigtigere kan tilstedeværelsen af selv små mængder udfældet protein tilstoppe måleudstyret.
Et sådant måleudstyr er typisk automatiseret og bygger på 25 overførsel af selve mælkeprøverne i snævre kapillarrør. Udfældet protein vil hurtigt tilstoppe disse rør, hvilket kræver, at måleudstyret slukkes, medens transportvejene renses. Da dette udstyr yderligere sædvanligvis måler lysabsorption gennem prøven, vil udfældet protein forøge 30 den observerede lysabsorption, hvilket giver gale aflæsninger.
For at løse disse problemer i forbindelse med bakteriel nedbrydning af mælkeprøver, sættes konserveringsmidler 35 (antibakterielle midler) sædvanligvis til prøverne på me jeriet. En hel række konserveringsmidler anvendes sædvanligvis herunder kaliumdichromat, borsyre og 2-brom-2-ni- 3
DK 166289B
tropropan-l,3-diol. Selv om de sædvanligvis er effektive, kan de enkelte mælkeprøver stadig blive ødelagt af bakteriel nedbrydning, specielt dersom de har henstået en længere tid uden afkøling. Under sådanne omstændigheder 5 er det svært for forsøgslaboratoriet at undgå, at nedbrudte prøver kommer i deres måleudstyr. Det er særdeles vanskeligt at afsløre tidlige stadier af nedbrydning, når kun en ringe del af proteinet er udfældet. En sådan begyndende udfældning kan imidlertid have indvirkning på 10 målingerne og tilstoppe måleudstyret som beskrevet ovenfor.
Af ovennævnte grunde vil det være en fordel at have en undersøgelsesmetode, der vil muliggøre at laboratorieper-15 sonalet let kan bestemme, om de enkelte mælkeprøver er nedbrudt, og om de er velegnede til undersøgelse på selve centrallaboratoriet.
Den foreliggende opfindelse tilvejebringer derfor et hid-20 til ukendt konserveringsmiddel, der er ejendommeligt ved det i krav l's kendetegnende del angivne. Herudover tilvej ebringer opfindelsen en fremgangsmåde til undersøgelse af mælkeprøver på et laboratorium, der er ejendommelig ved det i krav 6’s kendetegnende del angivne.
25
Den foreliggende opfindelse er således bl.a. baseret på den erkendelse, at selv mælkeprøver, der er behandlet med konserveringsmidler for at forhindre bakterienedbrydning, kan blive udsat for bakteriel kontamination. Yderligere 30 erkendes det, at sådanne prøver bliver uegnede til undersøgelse, når bakterier opbruger de bestanddele, der skal analyseres som f.eks. lactose og protein, og når de påvirker mælkeproteinet ved at forandre dettes opløselig-hedsgrad. Hoveddelen af de mikroorganismer, der er i 35 stand til at nedbryde mælk, udviser en éller anden grad af syreproduktion, og den foreliggende opfindelse bygger på afsløringen af begyndende syreproduktion som indika- 4
DK 166289B
tion på, om den pågældende mælkeprøve er uacceptabelt nedbrudt.
Farveindikatoren er kombineret med et konserveringsmiddel 5 der samtidigt sættes til mælkeprøven, medens den stadig er frisk, sædvanligvis på mejeriet.
Det omhandlede konserveringsmiddel med en farveindikator kan anvendes til alle flydende (ikke-fermenterede) mælke-10 produkter, der antages at være uden mælkesyre. Disse produkter er typisk rå fuldmælk; homogeniseret mælk, herunder sødmælk, delvist skummetmælk og skummetmælk, fløde og lignende. Det omhandlede konserveringsmiddel kan ikke anvendes til mejeriprodukter, som f.eks. ost, hytteost og 15 yoghurt, der er fermenteret, og hvor mælkesyre naturligt vil være til stede.
Konserveringsmidlet ifølge opfindelsen muliggør afsløring af bakteriel nedbrydning af en hvilken som helst bak-20 terieart, der er i stand til at producere syre i mælk og mælkeprodukter. Som angivet ovenfor er de mest almindelige mikroorganismer streptococcer og lactobaciller, der omdanner lactose til mælkesyre. Visse Bacillus arter, der danner koagel, frembringer imidlertid også mælkesyre i 25 tilstrækkelige mængder til at kunne afsløres ved hjælp af det omhandlede konserveringsmiddel. Andre almindelige mikroorganismer, der er ansvarlige for nedbrydningen af mælk, og som frembringer målelige mængder af syre, omfatter visse stammer af mikrococcer, mikrobakterier, pseudo-30 monas arter og tarmbakterier. Visse af disse stammer er også proteolytiske og/eller lipolytiske.
Farveindikatoren, der udvælges til konserveringsmidlet er følsomt over for små mængder produceret syre i mælk, og 35 det er muligt tidligt at afsløre potentielt nedbrydende mikroorganismer. Farveindikatoren bør udvise en synlig farveforandring inden for pH-området af frisk mælk og 5
DK 166289B
mælk, der er ved at proteinudfælde. Yderligere bør farve-indikatoren virke ved alle typer af syreproducerende nedbrydning, specielt den nedbrydning, der forårsages af mælkesyrebakterier og bakterier, der danner koagel. Me-5 dens det specielle farverespons på hver af disse ødelæg-gelsesformer kan variere, bør farveomslaget være reproducerbart for hver slags nedbrydning. På denne måde er det muligt for laboranten ud fra den observerede farveforandring at undersøge visuelt, om den pågældende prøve er 10 velegnet til laboratorieundersøgelse. Prøver, der har et uacceptabelt bakterieniveau, der bevirker nedbrydning af prøven, kan således identificeres og fraskilles inden selve undersøgelsen.
15 Velegnede farveindikatorer vil udvise farveomslag inden for et pH-område fra ca. 6,7 (pH af frisk mælk) til ca.
4,6 (det isoelektriske punkt af casein). Farveomslaget bør være mest synligt inden for pH-området fra 6,1 til 5,1, hvor proteinudfældningen mest sandsynligt vil begyn-20 de. Proteinudfældning, som et resultat af mælkesyredan nelse af mælkesyrebakterier, begynder sædvanligvis ved en pH-værdi inden for ca. 5,1 til 5,2, medens udfældningen på grund af koageldannende bakterier er mere variabel og kan forekomme ved en pH-værdi så høj som ca. 5,9 til 6,7.
25
Farveindikatoren vil bekvemt give en stærk farvning af det friske mælkeprodukt som en indikation på, at konserveringsmidlet er tilsat. På denne måde kan tilfældig indtagelse af den konserverede mælkeprøve ved et uheld und-30 gås.
Der findes velegnede indikatorforbindelser, der tidligere er blevet anvendt i forbindelse med undersøgelse af mælkeprøver som sådan. Der skal her henvises til engelsk pa-35 tentskrift nr. 360 360, fransk patentskrift nr. 1 084 995 samt side 340-348 i "Hydrogen Ions - Their Determination and Importance in Pure and Industrial Chemistry" udgivet
DK 166289 B
6 1956 af Hubert T.S. Britton. Det engelske patentskrift omhandler kolorimetriske metoder, der foreslås til diagnosticering af yverlidelser, hvor mælken fra de enkelte patter behandles med en indikator, hvorved man ved en 5 farveændring kan konstatere ændring fra den normale til stand (side 1, linie 56-62), og der foreslås en testvæske, der omfatter en indikator med farveomslag mellem pH = 6 og pH = 8 (side 1, linie 90 til side 2, linie 32), idet man fremhæver bromthymolblåt som en speciel velegnet in-10 dikator.
Fransk patentskrift nr. 1 084 995 omhandler et reagens, der muliggør påvisning af mælkesyremængden ved kolorime-tri med bromthymolblåt (a) og bromcresolpurpur (b) (side 15 1, venstre kolonne) og accept af normal mælk i løbet af få sekunder.
I Hubert T.S. Brittons bog beskrives anvendelsen bromcresolpurpur til undersøgelse af mælk. Dersom 1 dråbe af en 3 20 mættet vandig opløsning sættes til 3 cm mælk, bliver normal frisk mælk grå-blålig. Mere alkalisk mælk f.eks. fra syge yvere eller fra mælk tilsat vand eller skummetmælk frembringer en mørkere farve og kræver derfor en nærmere undersøgelse. Mere sur mælk, enten på grund af 25 udviklet surhed eller som er blevet opvarmet for meget ved pasteuriseringen, giver en lysere farve.
Cooledge (Michigan Agr. Exp. Station, Tech. Bull, 52 1921) anvender bromthymolblåt til undersøgelse af mælke-30 prøver og adskillelse af disse.
Passende indikatorforbindelser til anvendelse ved den foreliggende opfindelse omfatter bromcresolpurpur, chlor-phenolrødt, nitrazingult og bromthymolblåt, der kan fås 35 fra J.T. Baker Chemical Co. Phillipsburgh, N.J., som produkter med numrene henholdsvis C950, F334, R778 og D470. Kombinationer af farveindikatorer er også velegnede og
DK 166289 B
7 kan give forøget farveomslag inden for en bestemt del af pH-området.
Det omhandlede konserveringsmiddel er udvalgt til at være 5 foreneligt med farveindikatorforbindelsen. Specielt bør konserveringsmidlet ikke gribe ind i farvningen eller farveomslaget frembragt med farveindikatorforbindelsen. Velegnede konserveringsmidler, der udviser ringe eller ingen farvning omfatter borsyre, natriumomadin og 2-brom-10 2-nitropropan-l,3-diol (BND). Denne forbindelse kan fås under handelsnavnet "Bronopol" fra Boots Chemical Company, Ltd., London, UK.
En foretrukken udførelsesform for opfindelsen anvender 15 bromcresolpurpur som farveindikator sammen med 2-brom-l- nitropropan-1,3-diol (BND) som den konserverende forbindelse. BND er farveløs, når forbindelsen sættes til mælk. Tilsætningen af bromcresolpurpur forårsager imidlertid en mørk blå farvning af mælken ved pH 6,7, når mælken er 20 frisk. Denne farve antyder over for de personer, der håndterer mælkeprøverne, at der er tilsat konserveringsmiddel, og at mælken ikke kan anvendes til konsum.
Konserveringsmidlerne, der anvender bromcresolpurpur gi- 25 ver følgende farveomslag: 1 35
DK 166289B
8
Farveskift af bromcresolpurpur i mælk pH Farve Aktion 5 6,7-6,3 blå til blågrå prøven normal; undersøgelsen kan fortsætte 6,3 - 5,3 grågrøn med spor undersøg prøven for om 10 af gul til gulgrøn den er kornet, koagu leret og/eller for valledannelse; hvis ingen, undersøg prøven 15 5,3-4,6 gul med intet spor kassér prøven af grønt
Under anvendelse af det omhandlede bromcresolpurpurpræpa-20 tat kan forsøgspersonalet, der skal undersøge mælkeprøven, afgøre ud fra prøvens farve, om denne er velegnet. Dersom prøven er blå eller blågrå, er pH-værdien således, at der ikke med nogen sandsynlighed er sket nogen væsentlig nedbrydning af prøven. Dersom farven udviser spor af 25 gult sammen med grønt, er pH-værdien inden for det område, hvor koagelnedbrydning eller syreproteolyse kan forekomme, afhængig af den tilstedeværende mikroorganisme.
Det er nødvendigt at undersøge prøverne for tegn på proteinudfældning, dvs. kornethed, koageldannelse eller val-30 leudskillelse. Dersom nogen af disse tegn forekommer, bør prøven bortkastes. Dersom de ikke forekommer, kan prøven undersøges. Hvis prøven endelig er gul uden noget spor af grønt, er pH således, at mælkesyreudfældning næsten sikkert vil have foregået, og prøven bør bortkastes.
Det omhandlede indikator- og konserveringsmiddel kan normalt kombineres med et inert fast eller flydende bærer- 35
DK 166289 B
9 stof. Bekvemt er de forenet med et fast bærerstof til dannelse af tabletter af passende størrelse til behandling af de pågældende mælkeprøver. De relative og absolutte forhold mellem konserveringsmiddel, farveindikator 5 og vehikel afhænger af den mælkeprøves størrelse, der skal behandles, samt af de effektive koncentrationer af de aktive ingredienser og tablettens størrelse. Bromcre-solpurpur bør sættes til tabletten i en mængde, der er tilstrækkelig til at give en koncentration på mindst 0,01 10 mg/ml, når den er sat til mælkeprøven sædvanligvis i området fra 0,015 til 0,05 mg/ml. De effektive områder for de forskellige konserveringsmidler er velkendte af fagmanden .
15 Som det inerte bærerstof kan typisk anvendes et opløseligt salt som f.eks. natriumchlorid eller kaliumchlorid, udvalgt afhængigt af, hvad der er tilgængeligt, og hvad der er billigt. Andre bestanddele kan sættes til tabletten herunder antiklumpemidler og glittemidler, der vil 20 lette tabletdannelsen i tabletpressen, og dispergerings-midler, der forbedrer tabletternes opløsning i mælken. Eksempler på antiklumpemidler, glittemidler og dispersionsmidler er angivet nedenfor.
25 Et eksempel på en tablet til behandling af en mælkeprøve på 50 ml er angivet nedenfor:
Eksempel på tabletsammensætning * 30 Komponent Effektivt Foretrukket _ område sammensætning
Bromcresolpurpur 0,50-1,0% 0,75% BND 5,00-10% 10,0%
Vehikel2 0,00-95% 47,25% q 35 Antiklumpemiddel 0,25-2,0% 1,00%
Glittemiddet 0,25-2,0% 1,00% 5
Dispergeringsmiddel 0,25-50% 40,00% 10
DK 166289B
1. Baseret på behandling af 50 ml mælkeprøve.
2. Sædvanligvis KC1 og/eller NaCl.
3. Siliciumoxid, siliciumdioxid og kombinationer heraf.
4. Stearinsyre, laurinsyre, oleinsyre, borsyre og kombi- 5 nationer heraf.
5. Glucono-6-lacton.
6. Procent baseret på 120 mg-tabletter.
Ovennævnte eksempel på en tablet kan fremstilles på føl-10 gende måde. De krystallinske bestanddele, f.eks. BND, KC1, NaCl og glucono-6-lacton blandes med halvdelen af borsyren og sigtes gennem en 20 maskevidde (Tyler standard) sigte. De pulveriserede bestanddele, f.eks. siliciumdioxid og stearinsyre blandes med resten af borsy-15 ren og sigtes gennem en 40 maskevidde (Tyler standard) sigte. Bromcresolpurpurforbindelsen formales, typisk i en morter, idet en lille del af den krystallinske blanding er tilsat. De øvrige krystallinske bestanddele, bromcre-solpurpurforbindelsen og de pulveriserede komponenter 20 blandes herefter og blandes endelig i en tromleblander, indtil midlet er ensartet, hvilket sædvanligvis tager fra 20-40 minutter. Midlet kan herefter slås til tabletter af passende størrelse.
25 Forsøg
Prøver (50 ml) af frisk rå mælk og frisk homogeniseret mælk med tilsat bromcresolpurpur (18 mg/liter) blev podet med en frisk mælkekultur af Streptoccocus cremoris (4 30 rumfangs-%). Prøverne dyrkedes herefter ved ca. 30 °C
gennem forskellige tidsrum, hvorefter de hurtigt neddyk-kedes i isbad. Konsistens, farve, pH, procent titrerbar syre .(%TA) og celletæthed (kolonidannende enheder/ml) bestemtes i hver prøve. Resultaterne er angivet i tabel 1 35 nedenfor.
DK 166289 B
11
_p r-H -P
0 DO)
TJ CP *O
,—i «—I
° CO CO O B LA <J O C-ι B
" □ <J \Q r-H il— CO iA LA CO Jj- <f p p p CJ XI *s *% *\ i i x la σ a ex o <r o p' χ =3 I ** -1 ω ΓΤ1 0 Ή
^ A CO O C
* \0 ΓΛ CM 0 S CO CM <f CO '—I P-
ΓΛ r. -s - >s P & ~ ~ 3 “D
u~\ O CO Ή CP > ιΛΟΙ^*Οΐ ^ i i
rH '"H
D 3
rji 0 CT> CD
_ o <r o c x r^iAO c a r- a r~- od q co p- a a co ts od
^ - „-»>,!-< B
t-ι a lp, o la —i cn > la o md i—i en > ω
E
•H
-P
i—I v—' r! "o ^ os o co i c i: co ο ο i c Jc
03 -H - rPhALA—IB CD Os A A ,—I Q CD
JO 4J CM „ r> 3 f_i B ·.·.·» 3 Ih M
CO UD A O A CX CX S A CO A CX CX D? • σ g OD 13
O SO CO I C OÉ CM s0 O I C
C ^CMrTl-HS UD r-iCM<r^BUD
J* „ p ~ 3 C-ι ffi ·.·.·> ZJ f-ι ffi uj co so □ cm cx cx ?> \o o cm CX cx > >
Q CM
i g (-1 s
cr> CD Ch OD
_ OtACOl OC <f CM CO CX -DC
^ A CM A °C0 CO A CM A »CO UD
- - p - tr B ~ ~ - C-< Eb r-H MO CO i—I CO > Ό O Η O >
X
ω <D CD -g A CDs so _* A Os SO X «5 <r H sO »CO c0 <f -H P- °CD g p, «% rv r—i B pv r—Η B pj O so CO CD JD > so CD CD _Ω > -j-j
C
ω c c
CD
X
•H
c o
r-H
O
* * X
^ r-H 1—1 C X E CD cd E OD OD il
H CL < M^. > C «£ \ D> C
r-H i— CD U OD XI— BC-i CD DO
jo u- cO J-1 O. o? i*- CO JJ Ch.
“C0 ° cj U_ OD CJ Ci_ UD O
ΣΙ ·ΗΙ Ή X UD ·Η CO · s
i—I C C C CO
λλ ευ o ω o o ir 5 y o -tJ m r-i
X> E o CD X X
S E U —I ^
Eh °C0 o <d b q_ X X CO E *
DK 166289B
12
Prøver (50 ml) frisk rå mælk og frisk homogeniseret mælk med tilsat bromcresolpurpur (18 mg/liter) behandledes med mælkesyre for at efterligne syreudvikling forårsaget af bakterievækst. Konsistens, farve, pH og %TA bestemtes i 5 hver prøve. Resultaterne er angivet i tabel 2.
10 15 20 25 30 35
DK 166289B
13 j i “4^ rn ω ω do 13 cn i-η --1 ο 1" ό ty —1 r— ΕΒ .. cM<rcn ^ η <t η l·- >s τι ** λ σ ^ la ο ι—i σιΛοσι σ οι cd
ο crsoiC-*<roic-Y
iA<J-i-HQtniA<f·—iscp
-. · ~ D f-ι EB - " D ti EB
LAOCDCDCSLAOCnCTils (D CD
tM<r i c .y a* <r i c -y
f—) COrAi—i Q CD A* CA «—1 Q CD
„ .sr,;Di-iEB~~DC-<EB
^ LAOCnDl^LAODlCJ'S
r-t
E
CNI s? _i 2 cd cd m ^ o cAcoic-yvoA-.ic:-y ~ w . ocsii—iscnocMr-nsK) cd <D ^ voo ct cr > 'o □ d> O' > I u
m m <D
“ o-AJiC-y-d-'-iiC-y
ω IACM°CUSCDIACN°CDISCD
r* *n ¢-4 P*4 £B· ·* f4 _ voo Dl P 5 \0 G cncn> i °
a) CD
la on ^ o\ m -x
LA <J i—I °CD CD vf >—I °CD CD
^ r- *> r-H ΕΒ ^ Λ *“f EB
qI VO □ -O D \0 O JO ^
CD CD
vO \0 _V CO LA .y
LA i—I °C0 CD \0 1—I °CD CD
% λ f—* jy *» «* r-1 EB
α voojd >\ΰο.α > cd cd c c cd cd 4J -u
CD CD
C7 (D ·Η CD ·Η c 33 > cd > ω
-H CL < f-< C <t4 C
,—i I— CD oxi— CO O
oC0 55 C- i a 5! t -y s: .y
r-i 1 4J
Q) 83 03 CD
p CT U
£ = O <D J* s E CD 1-1
Ch “CO Ο Ή EB
a. cc x c E
DK 166289B
14
Resultaterne viser, at den omhandlede farveindikator giver en god indikation på begyndende bakteriel nedbrydning af mælk. Denne indikation muliggør, at laboratorieperso-nale, der skal undersøge mælk, kan undersøge de enkelte 5 prøver og fjerne de prøver, der ikke kan anvendes til laboratorieundersøgelse .
% 10 15 20 25 30 ' 35
Claims (7)
1. Konserveringsmiddel, der sættes til en mælkeprøve, me-5 dens den er frisk, inden den sendes til et laboratorium for at undersøge mælkens sammensætning, idet konserveringsmidlet omfatter en forbindelse, der hæmmer bakteriel nedbrydning af mælken, kendetegnet ved, at en indikatorforbindelse eller en kombination af indikator-10 forbindelser, der er kompatibel/kompatible med den nedbrydningshæmmende forbindelse, er indarbejdet i konserveringsmidlet ved prøveundersøgelse inden undersøgelse af sammensætningen heraf, idet indikatorforbindelsen, når den er sat til mælken, ændrer farve over et pH-område fra 15 6,6 til 4,6, idet bakteriel nedbrydning resulterer i en registrerbar ændring af mælkens farve.
2. Konserveringsmiddel ifølge krav 1, kendetegnet ved, at indikatorforbindelsen er valgt blandt 20 bromcresolpurpur, chlorphenolrødt, nitrazingult og brom-thymolblåt.
3. Konserveringsmiddel ifølge krav 1, kendetegnet ved, at midlet er formuleret som en tablet inde- 25 holdende en tilstrækkelig mængde bromcresolpurpur som indikatorforbindelse til at give en koncentration på mindst 0,01 mg/liter, dersom det opløses i en prøve mælk med forudbestemt rumfang.
4. Konserveringsmiddel ifølge krav 1, kendeteg net ved, at det omfatter 5 til 20 vægt-% 2-brom-l-nitropropan-l,3-diol, der udgør den nedbrydningshæmmende forbindelse; 0-95 vægt-% vandopløselig vehikel; og 35 DK 166289 B 0,5 til 1,0 vægt-% bromcresolpurpur, der udgør indikatorforbindelsen; idet konserveringsraidlet er i form af en tablet, der ve-5 jer passende til behandling af en forud afmålt mælkeprøve.
5. Konserveringsmiddel ifølge krav 1, kendetegnet ved, at tabletten også omfatter fra 0,25 til 2 10 vægt-% antiklumpemiddel, fra 0,25 til 2 vægt-% glittemid-del og fra 0,25 til 50 vægt-% dispergeringsmiddel.
6. Fremgangsmåde til undersøgelse af mælkeprøver i et laboratorium for bakteriel nedbrydning inden undersøgelse 15 af sammensætningen heraf, ved hvilken fremgangsmåde der anvendes et konserveringsmiddel indeholdende en nedbrydningshæmmende forbindelse og en indikatorforbindelse, eller en kombination af indikatorforbindelser, der er kompatible hermed, der ændrer farve i vandig opløsning over 20 pH-området fra ca. 4,6 til 6,6, kendetegnet ved, at man sætter en forud bestemt mængde af konserveringsmidlet til mælkeprøver, medens prøverne er i det væsentlige friske; 25 at man undersøger farven af hver mælkeprøve umiddelbart inden undersøgelse af mælkens sammensætning; og at man sammenligner den observerede farve med farvestandarder, der er indikative for graden af bakteriel ned-30 brydning.
7. Fremgangsmåde ifølge krav 6, kendetegnet ved, at indikatorforbindelsen er bromcresolpurpur. 35
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US46172183A | 1983-01-28 | 1983-01-28 | |
| US46172183 | 1983-01-28 | ||
| US8302071 | 1983-12-29 | ||
| PCT/US1983/002071 WO1984002923A1 (en) | 1983-01-28 | 1983-12-29 | Preservative composition having color indicator |
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DK459684D0 DK459684D0 (da) | 1984-09-26 |
| DK459684A DK459684A (da) | 1984-09-26 |
| DK166289B true DK166289B (da) | 1993-03-29 |
| DK166289C DK166289C (da) | 1993-08-23 |
Family
ID=23833681
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DK459684A DK166289C (da) | 1983-01-28 | 1984-09-26 | Konserveringsmiddel for maelkeproever, hvis sammensaetning skal undersoeges, og fremgangsmaade til undersoegelse af maelkeproever, under anvendelse af konserveringsmidlet |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP0134798B1 (da) |
| JP (1) | JPS60500698A (da) |
| AU (1) | AU573203B2 (da) |
| DE (1) | DE3376985D1 (da) |
| DK (1) | DK166289C (da) |
| NZ (1) | NZ206756A (da) |
| WO (1) | WO1984002923A1 (da) |
Families Citing this family (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0698029B2 (ja) * | 1985-12-10 | 1994-12-07 | 株式会社三和化学研究所 | 獣乳の品質検査と乳獣の健康診断とを同時に行う方法 |
| GB9217330D0 (en) * | 1992-08-14 | 1992-09-30 | Cambridge Res & Innovation | Diagnostic apparatus |
| EP0890835A1 (en) * | 1997-07-09 | 1999-01-13 | Franke, Michael, Dr. | Indicator and method for identifying that milk as sealably contained has become sour |
| KR20020066157A (ko) * | 2001-02-09 | 2002-08-14 | 박찬훈 | 미생물을 이용한 포장식품의 변질상태 확인방법 및 지시기 |
| US6723285B2 (en) * | 2001-04-11 | 2004-04-20 | Natali Chen | Food freshness indicator |
| WO2014102556A1 (en) | 2012-12-27 | 2014-07-03 | Ideapool Kft. | Container with an indicating device |
| BR102014019340B1 (pt) * | 2014-08-05 | 2021-02-02 | Fundação Universidade De Caxias Do Sul | kit e método para identificação de leite instável não ácido |
| CA3046121A1 (en) | 2016-12-19 | 2018-06-28 | Zur Granevitze | Devices for monitoring food freshness and methods of using same |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB189408551A (en) * | 1894-04-30 | 1895-02-16 | Hy Fearncombe & Co Ltd | Improvements in Drop Handles. |
| GB360360A (en) * | 1929-08-26 | 1931-10-29 | Gerber S Co M B H N | A process for testing milk for derangements in its composition |
| FR1084995A (fr) * | 1953-01-12 | 1955-01-26 | Réactif chimique pour l'examen du lait | |
| GB1057131A (en) * | 1963-02-21 | 1967-02-01 | Boots Pure Drug Co Ltd | New antibacterial and antifungal compositions |
| DE1947951A1 (de) * | 1969-09-23 | 1971-04-22 | Walther Dr Heescher | Milchkonservierungsmittel und Verfahren zu seiner Anwendung |
-
1983
- 1983-12-29 EP EP84900595A patent/EP0134798B1/en not_active Expired
- 1983-12-29 DE DE8484900595T patent/DE3376985D1/de not_active Expired
- 1983-12-29 AU AU24358/84A patent/AU573203B2/en not_active Ceased
- 1983-12-29 JP JP84500682A patent/JPS60500698A/ja active Pending
- 1983-12-29 WO PCT/US1983/002071 patent/WO1984002923A1/en not_active Ceased
-
1984
- 1984-01-05 NZ NZ206756A patent/NZ206756A/en unknown
- 1984-09-26 DK DK459684A patent/DK166289C/da active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO1984002923A1 (en) | 1984-08-02 |
| DK459684D0 (da) | 1984-09-26 |
| EP0134798B1 (en) | 1988-06-08 |
| EP0134798A1 (en) | 1985-03-27 |
| JPS60500698A (ja) | 1985-05-16 |
| NZ206756A (en) | 1986-01-24 |
| DK166289C (da) | 1993-08-23 |
| EP0134798A4 (en) | 1985-07-30 |
| DE3376985D1 (en) | 1988-07-14 |
| DK459684A (da) | 1984-09-26 |
| AU2435884A (en) | 1984-08-15 |
| AU573203B2 (en) | 1988-06-02 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Larcom et al. | Erythrocytes in urinary sediment: Identification and normal limits: With a note on the nature of granular casts | |
| Scheuerle et al. | The accuracy of the FAMACHA©-method in detecting anaemia and haemonchosis in goat flocks in Switzerland under field conditions | |
| Gupta et al. | Study on Physico-Chemical and Microbial Quality of Raw Milk Collected From Different Places of Assi Region in Varanasi City, Varanasi. | |
| EP0134798B1 (en) | A preservative composition for addition to a milk sample for compositional testing, and a method of screening milk samples employing it | |
| AALBÆK et al. | Identification of Prototheca from bovine mastitis in Denmark | |
| Herdman et al. | Oysters and disease | |
| Hotis et al. | A simple method for detecting mastitis streptococci in milk | |
| RU2401103C1 (ru) | Способ коррекции начинающейся вазопатии при анемии у новорожденных телят и поросят | |
| US7964409B1 (en) | Detecting hypocalcemia using bovine nose sweat | |
| Seddon | Some observations on the methods of using the agglutination test in the diagnosis of the disease in bovines caused by the bacillus of contagious abortion | |
| RU2175671C1 (ru) | Питательная среда для выделения гемокультуры при диагностике брюшного тифа и паратифов | |
| Leffmann | Analysis of milk and milk products | |
| DAVIS | COMPARATIVE STUDY OF THE CRYPT CONTENT OF TONSILS OF MAN, PIG AND COW: WITH ESPECIAL REFERENCE TO THE ACTINOMYCES-LIKE GRANULES | |
| US4393134A (en) | Standard blood filter paper for use in diagnosis of histidinemia | |
| Suleiman et al. | Phenotypic Characterization of Staphylococcus species isolated from cases of bovine mastitis in parts of Plateau State, Nigeria | |
| Willer | A Theory of Bureaucracy: Rules and Rationality in Ten Work Groups | |
| Kuru et al. | The effect on serum mineral levels of acute septic mastitis and clinical mastitis in cows | |
| Hektoen | The precipitin test for blood | |
| RU2270610C2 (ru) | Способ диагностики хронического гастродуоденита и функциональной диспепсии у детей | |
| Cheyne et al. | Public health laboratory work | |
| CN116878987A (zh) | 一种便隐血粪便样本保存液、测试方法及其保存装置 | |
| KR940006322B1 (ko) | 캄피로박터 피로리디스(Campylobacter Pyloridis)에 의한 위장 장애를 진단하기 위한 조성물, 방법 및 장치 | |
| Yadav et al. | Value of examination of the gastric aspirate for the diagnosis of neonatal infection | |
| Jones et al. | Acid milk in bovine mastitis | |
| Procter et al. | Alkaline milk and its detection by the brom cresol purple test—I |