DK150330B - Hakkemaskine med transportsnegl, navnlig til ophakning af frossent kaed - Google Patents

Description

150330 i

Opfindelsen angår en hakkemaskine med transportsnegl af den i krav l's indledning angivne art.

En sådan hakkemaskine kendes fra US-PS nr. 2.216.023. Af dette patentskrifts fig. 4, 6 og 7 vil det kunne ses, at 5 afstanden mellem transportsneglens omdrejningsakse x og den nærmeste del af den "kerneløse" sneglvinding 74 er meget kort i forhold til indfyldningstragtens bredde ved bunden i det område, hvor transportsneglen er anbragt. Bredden af den åbning mellem transportsneglen og huset, hvor-10 igennem en ovenfra kommende kødblok kan trænge ned, svarer således højst til halvdelen af den nævnte bredde plus den nævnte korte afstand mellem omdrejningsaksen x og sneglvindingen 74. Kødblokke, der er større end bredden af denne åbning, vil ikke blot forhindres fra at komme ned i den, 15 men på grund af sneglvindingens stort set radiale udformning vil de ved dennes næste opadgående bevægelse blive skubbet opad i indfyldningstragten og mere eller mindre ud af indgreb med sneglvindingen.

Denne ulempe undgås ved en hakkemaskine af den indlednings-20 vis nævnte art, som ifølge opfindelsen er ejendommelig ved den i krav l's kendetegnende del angivne udformning. Herved opnås en betydelig forøgelse af afstanden fra transportsneglens omdrejningsakse til sneglens radialt inderst beliggende del, hvorved bredden af den nævnte åbning, hvori-25 gennem en ovenfra kommende kødblok kan komme ned, forøges tilsvarende. På grund af transportsneglens i hovedsagen tangentiale udstrækning virker den, til forskel fra den ovenfor omtalte, kendte transportsnegl, som en roterende kniv, der sønderdeler de kødblokke, der er kommet ned gen-30 nem den nævnte åbning mellem huset og sneglvindingen. Anvendelsen af et tykvægget rør som emne for transportsneglen giver desuden denne den fornødne styrke, og letter fremstillingen af sneglen.

Dersom hakkemaskinen udformes med de træk, der er angivet 35 i krav 2's indledning, og som kendes fra det ovenfor omtal- 150330 2 te US-PS nr. 2.216.023, opnås en særlig god kniwirkning, dersom maskinen tillige omfatter det i· krav 2' s kendetegnende del angivne træk.

Ved den i krav 3 angivne udformning opnås, at det bliver 5 lettere at løsne eventuelle tilstopninger, ved at dreje transportsneglen modsat den normale omdrejningsretning, end det ville have været muligt, dersom der på dette sted på transportsneglen ikke var nogen skarp kant eller æg.

Opfindelsen skal i det følgende forklares nærmere under hen-10 visning til det på tegningen viste udførelseseksempel på en kødhakkemaskine med en transportsnegl ifølge opfindelsen, idet fig, 1 viser maskinen, set fra siden og delvis i snit, og fig. 2 er et snit efter linien II-II i fig. 1, idet omridset 15 af en frossen kødblok, der skal ophakkes, yderligere er indtegnet.

Den på tegningen viste maskine omfatter på kendt måde et ma-skinskab 1, der indeholder en ikke vist drivmotor og dennes styreorganer. Drivmotoren er indrettet til at drive en gear-20 kasse 2, hvoraf kun den del, der rager uden for maskinskabet 1, kan ses i fig. 1. Udgangsakselen på gearkassen 2 er direkte forbundet med en første snegl eller transportsnegl 3, der er anbragt i det rendeformede bundområde i en indfyldnings-tragt 4. Den modsatte ende af transportsneglen 3 er forbun-25 det, f.eks. ved sammensvejsning, med en anden snegl eller tilpresningssnegl 5, der er indrettet til på kendt måde at føre kødstykker, som den modtager fra den første snegl eller transportsneglen 3, hen til en hakkemekanisme bestående af et roterende knivsæt 6 og en med knivsættet 6 samvirkende 30 hulskive 7.

Som det kan ses af fig. 1, består den anden snegl eller til-presningssneglen 5 af en aksel 8 med en eller flere sneglvindinger 9, der er fastgjort eller udformet uden på akselen 3 150330 8. Den første snegl eller transportsneglen 3 består alene af en enkelt sneglvinding, der udgøres af et tykvægget stålrør, hvor godt halvdelen er fjernet mellem stort set ret-liniede frembringere, der strækker sig i radialplaner og forløber mellem stort set skruelinieformede kantlinier på 5 rørets yderside og inderside, .således at den fremkomne sneglvindings radiale tværsnit bliver som vist i fig. 2.

Ved den i omdrejningsretningen forreste ydre kant 10 forløber frembringerne radialt indad og modsat omdrejningsretningen, således at denne forreste kant 10 udgør en skarp æg 10 med en indre vinkel på ca. 45°, som under rotationen kan skære en i fig. 2 antydet kødblok 12 i stykker. I det viste eksempel er bagkanten 11 også udformet som en skarp kant eller æg, hvad der kan være hensigtsmæssigt, når maskinen drives i den modsatte retning, f.eks. med henblik på at 15 afhjælpe en tilstopning. I øvrigt kan den i omdrejningsretningen bagest liggende overflade på sneglen 3, der strækker sig indad fra bagkanten 11, også være udformet med en anden orientering end den viste, f.eks. en radial orientering.

20 For at den i omdrejningsretningen forreste kant, dvs. æggen 10, på sneglen 3 skal kunne løsrive stykker fra en frossen kødblok, har det i praksis vist sig nødvendigt, at denne æg rammer kødblokken i en vis mindste højde fra blokkens neder-ste del.

25 Ved at sneglvindingen er gjort betydeligt bredere i omdrejning sretningen end i den hakkemaskine, der kendes fra ovennævnte US-PS nr. 2.216.023, er den tilstrækkeligt stærk til at overføre drivkraften fra gearkassen 2, dels til det gods, som den selv påvirker, dels til den anden snegl eller til-30 presningssneglen 5.

På grund af at transportsneglen i sin helhed ligger i stor afstand fra omdrejningsakserv er der god plads mellem sneglens radialt indadvendende del og den modsatte væg i indfyldnings-tragten 4, hvorfor sneglen under bibeholdelse af eri god evne

Claims (2)

150330 til at gribe fat i kødblokkene kan udformes med en forholdsvis lille yderdiameter. På grund af transportsneglens forholdsvis lille 'yderdiameter kan maskinen let udformes således, at transportsneglen, 5 f.eks. med henblik på rengøring, kan udtages fra maskinen gennem det hus, der omgiver den anden snegl eller tilpres-ningssneglen, i det viste udførelseseksempel således huset 13, der omgiver tilpresningssneglen 5. Til dette formål kan hulskiven 7 på i øvrigt kendt måde være indrettet til 10 at aftages fra enden af huset 13, og transportsneglen 3's til højre i fig. 1 beliggende ende være forbundet med udgangsakselen på gearkassen 2 ved hjælp af en i fig. 1 antydet stikkobling 14.

1. Hakkemaskine med transportsnegl (3), navnlig til ophakning af blokke (12) af frossent kød, af den art, der omfatter a) en indfyldningstragt (4), b) en ved indfyldningstragtens (4) bund anbragt transport-20 snegl (3), der består af en eller flere sneglvindinger uden central kerne eller aksel og er indrettet til at gribe stykker af det indfyldte materiale og transportere det til en hakkemekanisme .(6,7) , samt c) eventuelt en mellem transportsneglen (3) og hakkemeka-25 nismen indskudt tilpresningssnegl (5), kendetegnet ved,, at transportsneglen (3) består af en enkelt sneglvinding i et tykvægget rør, hvoraf mindst det halve tværsnit er afskåret under dannelse af en i omdrejningsretningen forreste og en i omdrejningsretnin-30 gen bageste flade, hvilke flader forløber i hovedsagen skruelinieformet i forhold til transportsneglens (3) omdrejningsakse.