DEP0034142DA

DEP0034142DA - Process for the treatment of starchy fruits for the purpose of easier processing, sterilization and vermin cleaning.

Info

Publication number: DEP0034142DA
Authority: DE
Inventors: Ernst Mahlkuch
Original assignee: Mahlkuch, Ernst, Lübeck
Publication date: 1950-11-16

Description

öea Begriff Konditionierung sind Verfahren bekannt geworden, dan 2t7es& habes_s ©in© leichtere Vermahlung dadurch, horbeizu·* dass die Ssjaxenhautf di© die l'rß.chti uraschliesstj g@loek@rt Hierbei wird atäer das ganze Getxeidekom erhitzt und strengOEEA term conditioning are methods become known dan 2t7es & habes _s © in © lighter grinding by horbeizu · * that Ssjaxenhautf di © l'rß.chti uraschliesstj g @ loek @ rt This is heated atäer all Getxeidekom and strictly

darauf geachtet^, dass Qie !Ssi^ex'atur¹ von 4o ·«· 50 Grad nicht tibexisrird® ure 11 sonst die BaQkfäMgkeit irerloren gehtimade sure that Qie! Ssi ^ ex'atur ¹ of 4o · «· 50 degrees not tibexisrird® ure 11 otherwise the ability to qualify will be lost

Terfaliren erreichen dae gleich© Ziel mit einerTerfaliren reach the same goal with one

lysg uTobei die Frucht einige üänuten dem Bau^f wird» 23s soll hierbei ©ΐ-enfalls erreicht werden* dass nachfolgendes Abkühlen Spannungen zwischen der Samenhaiit und &Bm liern entstehen _f und so ein© Lockerung eintritt, lueh hierbei steigt die temperatur nicht« über loo Scad* Jöif ein Verfahrsn«. das di© Frucht ©Talaiiert imö claim in eins llüaEigkeit fallen lässfe soll auch TiOQh. hingeuieaen werden. Das TerfahrBia -dientlysG uTobei the fruit of some üänuten construction ^ f '23s should herein © ΐ-enfalls be achieved * that subsequent cooling tensions _f arise liern between the Samenhaiit and & Bm and enters as a © easing, lueh here the temperature does not rise "over loo Scad * Jöif a procedure «. the di © Frucht © Talaiiert imö claim should fall into unity, also TiOQh. be relieved. The TerfahrBia -serves

Ich hahe imn gefunden« dass laasi las- Terfahren derI have found «that laasi las- terfahren der

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in ¥©r1aiiidiing bringt, Me swiachen loo tnid 12ao Gradin ¥ © r1aiiidiing brings, Me swiachen loo tnid 12ao degrees

Xa.esatr_e Kirch di© höheren Tej3.perattir©n entrstsiit ©ine Spannung zwisGhem Saiaeahant und Dsm imf &i® Hitzs Imnn in d©r ioirsaa 2eit nioht in das innere eindringen* Die Behandltme ^ann so al3» £«passt wsr&en_s dasa fe^ispiöls-i-eise gerade noch di© unter der Sanenhaat liegeaSe AlaiironsQhioht getroffen ¹WIrO₉ sodasa auch diese hohe Semperattir itBlnen Einfluss auf den ISsra hat tmd damit kein© störend©Xa.esatr _e Kirch di © higher Tej3.perattir © n entrstsiit © ine voltage zwisGhem Saiaeahant and Dsm imf & i® Hitzs Imnn in d © r ioirsaa 2eit nioht into the inner penetrate * The Behandltme ^ ann so al3 "£" fits wsr & s _s dasa fe ^ ispiöls-i-eise just now di © under the Sanenhaat AlaiironsQhioht hit ¹ WIrO ₉ sodasa also this high temperature it has an influence on the ISsra tmd so no © disturbing ©

liaoh a©m iSirshgang dureh die hohe Temperatur biclss die plötslieh ahg©Mihlt Herden» Biss© Afeköhltmg tonn diaroh besser noch durch Hasser arfolgen« Zur frocknmig d©r frucht kann man weiter die Abwäras d«r Torhehandlmig hinzuziehen»liaoh a © m iSirshgang due to the high temperature biclss the sudden ahg © Mihlt Herden »Biss © Afeköhltmg tonn diaroh better still by haters« For the dry fruit you can continue to use the waste from the Torhehandlmig »

Aimföhrungsbei spiel:Aiming example:

Man lässt öle lrueht dureh ©in sen&reshtes Bohr fallen_f dass «vtntedex in irgendeiner Porm der elektrischen Heizung oder durch Gaa» oder ölbrenner im Inneren auf der Temperatur zwischen loo und 12oo Grad gehalten wird« la schadet hierbei aash niehts* wann dieselbe duroh eine Flauais faO.lt» 2as Sohr no&fiet in einer Waseh» iaasehine_# won dort geht 4oe i*aekt, falls si© J*®u9ßtigfc@it in einen A"bst@libe!iSlt@r_# in dem si© Zeit nat_t d£« !"euchtigksit Innen wirken au lasaen» Asdernf alia in ein© Trook®nanlaga_# Ton d©n Abgaemi beheizt wird©It is allowed to oils lrueht dureh © in sen & reshtes Bohr fall _for that "vtntedex in any Porm the electric heater or by Gaa» or oil burner inside at the temperature between loo and 12oo level is maintained "la harm this Aash nothingness * when the same duroh a Flauais faO.lt »2as Sohr no & fiet in a Waseh» iaasehine _# won there goes 4oe i * aekt, if si © J * ®u9stigfc @ it in an A "bst @ libe! iSlt @ r _# in which si © time nat _t d £ «!" Euchtigksit inside work au lasaen »Asdernf alia in a © Trook®nanlaga _# Ton d © n Abgaemi is heated ©

Ein anderesAnother

Ein Troipielofeii feiai ebenfalls smr Duralisolileusmig d®r unruh 61® Eit2Q2oa@ lianntzt werden» irolaei dl© Samsnhaut sit den Geissen Fläojaen während &@& Snrehlaufs In BeriöirongA Troipielofeii feiai also smr Duralisolileusmig d®r unruh 61® Eit2Q2oa @ lianntzt »irolaei dl © Samsnhaut sit the goats Fläojaen during & @ & Snrehlaufs in Beriöirong

«ineia Wanderrost wird die JTaelit dureh Itoli® geleitet*«Ineia Wanderrost the JTaelit is managed by Itoli® *

M.® 2©it des jeweiligen Buraiilaiifs ist sellastrierstindlitsli stir auf Se&unden bemessen und richtet siiih naeh der Struktur der M.® 2 © it of the respective Buraiilaiifs is sellastrierstindlitsli stir dimensioned to be and is aligned to the structure of the

forteile dieser Behandlungsart "bestehen darin* dass man kslne Borehdringüng der fars© in den ^rn zu befürchten braucht, wie Heim Arbeiten mit Temperatiiren um loo Grad h©raa_e lan ist also nieht so abhängig Ton einer genasen Temperaturregelung₈ wie bei den bisherigen Verfahren* Die Schale wird disrsh die hohen Spannungen ia ihrer Struktur Traifätidert und Tom Kern gelöst _f da si© selbst eine fsmperatur τοη annähernd Iso ßrad fannlmmt₈ der Eern aber seine Temperatur behält*mailVoordeel made this type of treatment "is * that the fars © needs rn in ^ to fear you kslne Borehdringüng, such as home working with Temperatiiren to loo degree h © raa _e lan is therefore nieht so dependent tone of a recovered temperature control ₈ as with previous procedures * the shell is disrsh dissolved ia their structure Traifätidert and Tom core, the high voltages _f as si © even a fsmperatur τοη approximately Iso ßrad fannlmmt ₈ of EERN but retains its temperature *

Sa Bakterien usw* sich an der Oberfläche der Frueht befinden» werden dies© dureh die hohe Tempera tür restlos zerstört» Es findet also gleichzeitig eine Sterilisation statt» Etwa in Getreide befindliches Ungeziefer« Küfer usw_#s -srerbrennesi bei den hohen ü?e3Eao@afturen sofort und sind damit !restlosSa bacteria etc * are on the surface of the early morning »these are completely destroyed by the high temperature door» a sterilization takes place at the same time » _any vermin in grain« cooper etc #s -srerbrennesi at the high ü? E3Eao @ afturen immediately and are thus completely

Bei ©ine* nachfolgenden Bearbeittmg* der wie gesagt eine schnell® Abkühlung Torausgehen muss* ^nn die Samenhaut dann leieht durch Srommelung oder Reinigung entfernt werden»In the case of subsequent processing of which, as I said, a quick cooling must go out of the gate * ^ nn the seed skin then leaks through Tumbling or cleaning can be removed »

Claims

fexfateaa ssur BehanCLung tos stsrJcehaltigeii üriloMsa zum Zwe & k® Zeiebterer Terarb ^ itusgs, sterilization and u

Xoo w.ü. 12oo

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