DE955220C

DE955220C - Process and device for centrifuging gray flour, fibers and amniotic fluid from starch

Info

Publication number: DE955220C
Application number: DEA1701D
Authority: DE
Inventors: Carl Goeran Eckers
Original assignee: Separator AB
Current assignee: Alfa Laval Holdings Amsterdam AB
Priority date: 1943-07-27
Filing date: 1944-07-23
Publication date: 1957-02-07
Also published as: NL66496C; NL118209B

Description

Verfahren und Vorrichtung zum Ausschleudern von Graumehl, Fasern und Fruchtwasser aus Stärke Bei der Herstellung von Stärke aus Kartoffeln und ähnlichem zerreibt man gewöhnlich das Produkt zu einer Masse, die dann mit Wasser versetzt und gesiebt wird. Hierbei werden die gröbsten Zelluloseteilchen, die sogenannten Fasern, entfernt.Method and device for centrifuging gray flour, fibers and Amniotic fluid from starch In the production of starch from potatoes and the like one usually grinds the product into a mass, which is then mixed with water and is sifted. The coarsest cellulose particles, the so-called Fibers, removed.

Gemischt mit den Stärkekörnchen bleiben dann gewisse feste Verunreinigungen zurück, die hauptsächlich aus Graumehl und kleinen Zellulosefibern bestehen. Die Stärke und die festen Verunreinigungen sind in einem durch den Wasserzusatz verünnten Fruchtwasser verschlammt; dieses wird im nachstehenden - ungeachtet seiner Verdünnung -als Fruchtwasser bezeichnet.Certain solid impurities then remain mixed with the starch granules which mainly consist of gray flour and small cellulose fibers. the Starch and the solid impurities are diluted in one by the addition of water Amniotic fluid silted up; this will be used in the following - regardless of its dilution - referred to as amniotic fluid.

Es ist wichtig, daß die Stärke vom Fruchtwasser so schnell und so vollständig wie möglich getrennt wird. Die reine Stärke darf ferner nur sehr geringe Mengen Graumehl und Fibern enthalten. It is important to get the strength from the amniotic fluid so quickly and so completely separated as possible. Furthermore, the pure strength must only be very small Contains quantities of gray flour and fibers.

Die Erfindung bezieht sich einerseits auf einVerfahren zum Befreien der Stärke von Graumehl, Fibern und Fruditwasser durch Schleudern von Stärkemilch in einer Schleudertromm,el mit dichter Wand und andererseits auf eine Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens. Dabei geht die Erfindung davon auf daß die Stärkemilch durch Zentrifugierung in einer Zentrifugentrommel mit dichter Wand, einer sogenannten Purifikatortrommel, in konzentrische Schichten zerlegt wird, welche von außen gesehen aus einer von Fasern und Fruchtwasser mehr oder weniger verunreinigten Stärke sowie aus Graumehl, Fasern und Fruchtwasser bestehen und danach die letztgenannten Schichten durch Ausschälen oder Ausschawben beseitigt werden. Die wesentlichen Merkmale des Verfahrens nach der Erfindung bestehen darin, daß die in der Zentrifugentrommel zurückbleibende Schicht verunreinigter Stärke durch Umrühren und Aufschlämmung in zugeführtem Waschwasser sowie durch nachfolgende Ausseparierung ein oder mehrere Male gewaschen wird, bis man ein praktisch von Verunreinigungen befreites Endprodukt erhält, wobei nach jeder Separierung in dem Purifikator ein mehr oder weniger verdünntes Fruchtwasser sowie Fasern und Graumehl ausgeschält oder ausgeschabt werden. The invention relates, on the one hand, to a method of liberation the starch of gray flour, fibers and frudit water by centrifuging starch milk in a centrifugal drum, el with a tight wall and on the other hand on a device to carry out the procedure. The invention is based on the fact that the starch milk by centrifugation in a centrifuge drum with a dense wall, a so-called Purifier drum, in concentric layers is decomposed, which Seen from the outside, one more or less contaminated by fibers and amniotic fluid Starch as well as gray flour, fibers and amniotic fluid and then the latter Layers can be removed by peeling or scraping. The main features of the method according to the invention consist in that in the centrifuge drum remaining layer of contaminated starch by stirring and slurrying in supplied washing water as well as one or more by subsequent separation Washes times until you get a practically impurity-free end product obtained, after each separation in the purifier a more or less diluted Amniotic fluid as well as fibers and gray flour are peeled off or scraped off.

Es ist bereits bekannt, nach der Ausseparierung der Stärke in einem Separator mit dichter Wand Waschwasser zuzusetzen. Dabei tritt jedoch keine Aufschlämmung des im Separator zurückbleibenden Gutes in der Waschflüssigkeit ein; vielmehr soll dort durch Waschen der auf der Oberfläche der Stärkeschicht im Separator abgelagerten Verunreinigungen nur deren Auflockern erzielt und ihre Beseitigung erleichtert werden. It is already known after separating out the starch in one Add washing water to a separator with a tight wall. However, no slurry occurs the material remaining in the separator in the washing liquid; rather should there by washing the deposited on the surface of the starch layer in the separator Impurities are only achieved by loosening them up and making their elimination easier.

Bei der erfindungsgemäßen Behandlung hingegen. biei welcher die ausseparierte Stärkeschicht in der Zentrifugentrommel zurückgehalten und ihr hier Wasciiwasser zugeführt und die Stärke in ihm mittels eines Rührwerkzeuges aufgeschlämmt wird, ist die gesamte Menge der Stärkemilch, wenn das Zentrifugieren nach dem Zurückziehen des Rührwerkzeuges beginnt, bereits in der Zentrifugentrommel angesammelt. Dies ermöglicht ein bedeutend besseres Separierungsergebnis, weil dabei die Umlagerung der verschiedenen Partikel in der Suspension praktisch unmittelbar dadurch erfolgen kann, daß während des eigentlichen Separierungszeitpunktes keine Zufuhr von Suspension stattfindet. Es hat sich geIeigt daß diese Meffiode den bisher angewendeten Maßnahmen insofern überlegen ist, als hier die angestrebte Abscheidung der Stärkepartikel von den Verunreinigungen wesentlich vollständiger wird. In the treatment according to the invention, however. at which the separated out Starch layer retained in the centrifuge drum and you here wascii water fed in and the starch is slurried in it by means of a stirring tool, is the total amount of starch milk when centrifuging after withdrawal of the stirring tool begins, already accumulated in the centrifuge drum. this enables a significantly better separation result because it involves the rearrangement of the various particles in the suspension take place practically immediately can that no supply of suspension during the actual separation time takes place. It has grown to be the case that this measuring period complies with the previously applied measures is superior to the extent that the desired separation of the starch particles is here of the impurities becomes much more complete.

Das neue Verfahren ermöglicht ein wirksames Nachwaschen der Stärke in der Schleudertrommel. The new process enables the starch to be washed effectively in the centrifugal drum.

Anstatt die Stärke nach dem Verschlammen unmittelbar zu entfernen, kann man sie nämlich wieder schleudern und das dabei abgetrennte Wasser entfernen. Wenn erwünscht, kann ein derartiges Vermischen mit Wasser und Austragen wiederholt ausgeführt rverden, ehe die Stärke schließlich aus der Trommel entfernt wird. Statt dessen kann die Stärke natürlich einer nachfolgenden Waschung in einem umlaufenden Filter, einer Trockenzentrifuge od. dgl. unterzogen werden.Instead of removing the starch immediately after silting up, you can spin it again and remove the water that has been separated off. Such mixing with water and discharge can be repeated if desired carried out before the starch is finally removed from the drum. Instead of the strength of which can of course be a subsequent ablution in a circulating one Filter, a drying centrifuge or the like. Be subjected.

Weiterhin erstreckt sich die Erfindung auf eine Vorrichtung zur Ausführung des neuen Verfahrens. die aus einer Schleudertrommel mit einem Rührwerkzeug, einem Schälwerkzeug für reine Stärke und einem Schabwerkzeug besteht und bei der das Rührwerkzeug und das Schabwerkzeug zu einem quer zur Trommelachse verschieblichen doppelseitigen Werkzeug zusammengebaut sind, und zwar derart. daß das Rührwerkzeug in Betrieb tritt. wenn das doppelseitige Werkzeug in der einen Richtung verschoben wird, und daß das Schahwerkzeug in Betrieb tritt, wenn das doppelseitige NVerlizeug in der anderen Richtung aus seiner :\tittellage verschoben wird. The invention also extends to an apparatus for implementation of the new procedure. from a centrifugal drum with a stirring tool, a There is a peeling tool for pure starch and a scraping tool and in which the stirring tool and the scraping tool to a double-sided displaceable transversely to the drum axis Tool are assembled, and in such a way. that the stirring tool comes into operation. when the double-sided tool is shifted in one direction, and that the Shah tool comes into operation when the double-sided NVerlizeug in the other Direction out of its: \ tittellage is shifted.

In der Zeichnung wird ein Ausführungsbeispiel einer erfindungsgemäßen Vorrichtung für das neue Verfahren veranschaulicht. In the drawing, an embodiment of an inventive Apparatus for the new process illustrated.

Abb. 1 zeigt einen Vertikalschnitt durch eine Schleudertrommel. Fig. 1 shows a vertical section through a centrifugal drum.

Abb. 2 eine Draufsicht dieser Trommel und Abb. 3 einen Horizontalschnitt nach der Linie III-III der Abb. I; Abb. 4, 5 und 6 zeigen verschiedene Ausfiihrungsformen der im Einlaufteil der Trommel vorgesehenen Mitnehmerflügel. Fig. 2 is a plan view of this drum and Fig. 3 is a horizontal section according to the line III-III of Fig. I; Fig. 4, 5 and 6 show different embodiments the driving vanes provided in the inlet part of the drum.

Die mit 1 bezeichnete Schleudertrommel ist mit zwei Einlaufrohren 2 und 3 versehen, von denen das eine für die Zuführung von Stärkemilch und das andere (Abb. 2) für die Zuführung von Verschlammungs- oder Waschwasser bestimmt ist. Ein Rührwerk 4. ein Austragwerkzeug 5 für reine Stärke und ein Schaber 6 bilden zusammen ein doppelseitiges Werkzeug, das von einem Halter 7 getragen wird, der auf zwei Führungen 8 und g (Abb. 2) verschiebbar angeordnet ist. Ein besonderer Austragteil 10 ist an einem um eine senkrechte Welle 11 drehbaren Arm 12 angeordnet und wird von einer Feder 13 gegen einen am Halter 7 befindlichen Anschlag 14 in Anlage gehalten. Mit I5 ist ein am Austragwerkieug 5 angeordnetes Ventil bezeichnet. The drum designated by 1 has two inlet pipes 2 and 3, one of which is for the supply of starch milk and the other (Fig. 2) is intended for the supply of sludge or washing water. A Agitator 4. a discharge tool 5 for pure starch and a scraper 6 together a double-sided tool carried by a holder 7 that rests on two Guides 8 and g (Fig. 2) is slidably arranged. A special discharge part 10 is arranged on an arm 12 rotatable about a vertical shaft 11 and is held by a spring 13 against a stop 14 located on the holder 7 in contact. A valve arranged on the discharge unit 5 is denoted by I5.

Die Vorrichtung arbeitet in folgender Weise: Durch das Rohr 2 wird die umlaufende Trommel mit Stärkemilch gefüllt. Das aus den Teilen 4, 5 und 6 bestehende \Verkzeug befindet sich dabei in der in Abb. I gezeigten Mittellage. Das doppelseitige Werkzeug wird nun an den Führungen S. g in Richtung des Pfeiles a verschoben. Das Ventil I5 wird geschlossen gehalten. Nach dem Rühren wird das Werkzeug während einiger Minuten oder derjenigen Zeit, die für das Schleudern erforderlich ist, in der WIittellage gehalten. Dann wird das Werkzeug in Richtung des Pfeiles b verschoben. Infolge der Ausbildung als Doppelwerkzeug geht dabei anfänglich der besondere Austragteil 10 vor dem Schaber 6 und leitet das an der Mitte angesammelte Fruchtwasser ab. In einer gewissen Lage wird die Bewegung des besonderen Austragteils 10 von einem Anschlag 16 berenzt; in dieser Stellung soll der Teil 10 die äußere Grenzfläche des Fruchtwassers erreicht haben. Wenn die Verschiebung des doppelseitigen Werkzeuges fortgesetzt wird, so geht der Schaber 6 am Austragwerkzeug 10 vorbei und schabt dabei die auf das Fruchtwasser nach außen hin folgende Schicht ab, die aus Fibern und Graumehl besteht und durch den abwärts gerichteten Ablauf I7 abgeht. Noch weiter nach der Trommelwand zu befindet sich dann die reine Stärke, die natürlich auch mit dem Werkzeug 6 abgeschabt werden könnte. Es hat sich jedoch als vorteilhafter erwiesen, die Werkzeuge 4, 5 und 6 statt dessen in die Mittellage zurückzuführen und die Trommel dann durch das Zulaufrohr 3 mit reinem Wasser zu füllen, den Inhalt mit dem Werkzeug 4 zu rühren, das Ventil 15 zu öffnen und die Stärke zusammen mit dem Wasser mittels des Werkzeuges 5 auszuschälen. Statt dessen können auch die vorhergehenden Arbeitsgänge wiederholt werden, d. h., die Stärke kann mehrmals wie oben erwähnt gewaschen werden, ehe sie schließlich durch das Werkzeug 5 ausgetragen wird. The device works in the following way: Through the pipe 2 is the rotating drum is filled with starch milk. The one consisting of parts 4, 5 and 6 \ Tool is in the middle position shown in Fig. I. The double-sided The tool is now moved on the guides S.g in the direction of the arrow a. That Valve I5 is kept closed. After stirring, the tool will last for a while Minutes or the time required for spinning in the neutral position held. Then the tool is moved in the direction of arrow b. As a result of Training as a double tool is initially the special discharge part 10 in front of the scraper 6 and diverts the amniotic fluid that has accumulated in the middle. In a certain position is the movement of the special discharge part 10 from a stop 16 limited; in this position, the part 10 is intended to be the outer boundary surface of the amniotic fluid achieved. When the displacement of the double-sided tool continued is, the scraper 6 goes past the discharge tool 10 and scrapes the the amniotic fluid removes the following layer towards the outside, which is made up of fibers and gray flour exists and exits through the downward flow I7. Even further after that Drum wall to is then the pure strength that Naturally could also be scraped off with the tool 6. However, it has been found to be more beneficial proved to return tools 4, 5 and 6 to the central position instead and then fill the drum with pure water through the inlet pipe 3, the contents to stir with the tool 4, the valve 15 to open and the strength together with Peel the water using the tool 5. Instead, the preceding Operations are repeated, d. i.e., the strength can be several times as mentioned above before it is finally discharged through the tool 5.

Die Verschiebung des doppelseitigen Werkzeuges kann auf verschiedene Weise erfolgen. In Abb. I bezeichnet I8 einen hydraulischen Antrieb. Die Bewegung kann auch auf verschiedene Art selbsttätig eingeleitet und durchgeführt werden, z. B. durch Verwendung eines 'hydraulischen oder elektro -magnetischen Zeitrelais. In Abb. I bezeichnet 19 eine Photozelle, die auf die weiße Stärke anspricht und die Bewegung des Werkzeuges 6 in der Richtung des Pfeiles b derart beeinflußt, daß diese Bewegung aufhört, sobald Fibern und Graumehl ausgeschält werden. Wenn ein Speisebleghälter für die Stärkemilch vorgesehen und dieser mit einer die Konzentration regelnden Vorrichtung ausgerüstet wird, kann das Schabewerkzeug statt dessen derart angeordnet werden, daß es beim Ausschaben der Fibern zu einem bestimmten Niveau in der Trommel verschoben wird. Das doppelseitige Werkzeug kann schließlich auch in solcher Weise mit in den Zu- und Ablaufleitungen der Schleuder angeordneten Ventilen verbunden sein, daß das Einfüllen von Stärkemilch und Waschwasser und das Ableiten der Stärke selbsttätig erfolgt. The displacement of the double-sided tool can be different Way to be done. In Fig. I, I8 denotes a hydraulic drive. The movement can also be initiated and carried out automatically in various ways, z. B. by using a 'hydraulic or electromagnetic time relay. In Fig. I, 19 denotes a photocell responsive to the white thickness and affects the movement of the tool 6 in the direction of arrow b such that this movement ceases as soon as fibers and gray meal are peeled off. When a Food storage container provided for the starch milk and this with a concentration regulating device is equipped, the scraping tool can instead of this be arranged that when scraping the fibers to a certain level is moved in the drum. Finally, the double-sided tool can too in such a way with arranged in the inlet and outlet lines of the centrifuge valves be connected that the filling of starch milk and washing water and the drainage the strength takes place automatically.

Es hat sich für das Ausscheiden der Fibern als bedeutungsvoll erwiesen, daß die Gleitung der in die Schleudertrommel eingeleiteten Flüssigkeit den richtigen Wert hat. Bei der vorliegenden Anordnung wird dies durch im Einlauf der Trommel vorgesehene Mitnehmerflügel 20 erreicht. Dadurch, daß diese an der Auslaufkante vorwärts gebogen wie in Abb. 4, radial wie in Abb. 5 oder rückwärts gebogen wie in Abb. 6 ausgeführt sind, kann man für jeden besonderen Fall die richtige Gleitung erhalten. It has proven to be significant for the excretion of the fibers, that the sliding of the liquid introduced into the centrifugal drum is correct Has value. In the present arrangement, this is done in the inlet of the drum provided driver wing 20 reached. Because this is at the outlet edge curved forward as in Fig. 4, radially as in Fig. 5 or curved backward as are shown in Fig. 6, you can find the right sliding for each special case obtain.

Die Arbeitsweise der Schleuder kann noch dadurch selbsttätig gestaltet werden, daß Behälter für Stärkemilch und Waschwasser zweckmäßig über der Schleuder vorgesehen werden und eine bestimmte Flüssigkeitsmenge enthalten, die durch besondere Auslösevorrichtungen der Schleuder gegebenenfalls zu bestimmten Zeiten zugeführt wird. The operation of the slingshot can still be designed automatically that the container for starch milk and washing water is expedient above the centrifuge are provided and contain a certain amount of liquid, which is determined by special Trigger devices of the centrifuge, if necessary, fed at certain times will.

Es empfiehlt sich auch mit Rückstcht auf den intermittierendien Gang der Schleuderbehandlung, die Schleuder mit einer großen Schwungmasse auszuführen, und sie z. B. mit einem Schwungrad zu versehen. It is also advisable to backtrack on the intermittent gait the spin treatment, performing the spin with a large centrifugal mass, and they z. B. to be provided with a flywheel.

Claims

P A T E N T A N S P R Ü C H E: I. Process for separating gray flour.

Fibers and amniotic fluid made from starch in a centrifuge drum dense wall, a so-called purifier drum, with the starch milk through Centrifugation is broken down into concentric layers in the purifier drum, which seen from the outside from one of fibers and amniotic fluid more or less contaminated starch as well as gray meal, fibers and amniotic fluid, and the latter layers are removed by stripping or scraping, characterized in that the layer remaining in the centrifuge drum contaminated starch by stirring and slurrying in supplied wash water as well as being washed one or more times by subsequent separation until a final product practically freed from impurities is obtained, after each Separation in the purifier a more or less diluted amniotic fluid as well Fibers and gray flour are peeled or scraped off.

2. Apparatus for performing the method according to claim 1, consisting from a centrifugal drum with a stirring tool, a peeling tool for pure Starch and a scraping tool, characterized in that the agitator (4) and the scraping tool (6) to a double-sided one that is displaceable transversely to the drum axis Tool are assembled, in such a way that the stirring tool (4) in operation occurs when the double-sided tool is moved in one direction, and that the scraping tool (6) comes into operation when the double-sided tool in the other direction is shifted from its central position.

Publications considered: German Patent Specifications No. 24 8o5, 436 055, 66I 668, 668 7I8; Zeitschrift für Spiritustechnik, I930, No. 20 and No. 24 "The new centrifugal separator type ter Meer"; E. P a r o w, manual of the Starch production, 1928, pp. 439, 440.