DE935632C

DE935632C - Passing plane for spaetzle

Info

Publication number: DE935632C
Application number: DES23173A
Authority: DE
Inventors: Franz Xaver Sonntag
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1951-04-26
Filing date: 1951-04-26
Publication date: 1955-11-24

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Passierhobel für Spätzle, welcher aus einer rechteckigen gelochten Bodenplatte mit an den Längsseiten aufwärts und einwärts gebogenen Führungsschienen für die Laufrollen eines auf der Bodenplatte hin und her bewegbaren Teigschiebers besteht. Es hat sich gezeigt, daß die mit den seitlichen Führungsschienen für. den Schieber aus einem Stück bestehende Lochplatte durch das Einstanzen der Löcher allseitig dem Rande zu gestreckt wird. Dadurch zwängt sich leicht bei Benutzung des Passierhobels Reibe- oder Passiergut zwischen die Lochplatte und den Schieber hindurch, erschwert infolgedessen das Hinundherbewegen des Schiebers und vermindert die 'Reibe- bzw. Passierleistung.The invention relates to a machine for spaetzle, which from a rectangular perforated base plate with on the long sides upwards and inwardly curved guide rails for the rollers on the base plate reciprocating dough pusher consists. It has been shown that those with the lateral guide rails for. the slider made of one piece perforated plate is stretched towards the edge on all sides by punching the holes. This forces easy to grate or pass between the Perforated plate and the slide through it, as a result, makes it difficult to move back and forth of the slide and reduces the 'rubbing or passing performance.

Um diesem Übelstand abzuhelfen, ist erfindungsgemäß die mit den Führungsschienen aus einem Stück bestehende Lochplatte in der Längs- und Querrichtung mit Spann- und -Versteifungssicken versehen.In order to remedy this inconvenience, the one with the guide rails is according to the invention perforated plate consisting of one piece in the longitudinal and transverse direction with clamping and reinforcement beads.

Durch das Eindrücken von Sicken an den Längs-und Schmalseiten der gelochten Bodenplatte wird diese versteift und der die Löcher tragende Teil der Platte gespannt und in eine ebene Form gebracht und in dieser gehalten.By pressing in beads on the long and narrow sides of the perforated base plate is stiffened this and the part carrying the holes Plate clamped and brought into a flat shape and held in this.

Bei dem Küchengerät gemäß der Erfindung ist es ferner wichtig, daß der Schieber mit einem gewissen Druck gegen die Bodenplatte drückt. Das bringt die Gefahr mit sich, daß die die Rollenachsen tragenden Einrollungen des aufgebogenen Schieberrandes nachgeben und der Anpreßdruck des Schiebers gegen die Bodenplatte nachläßt. Um dem zu begegnen, kann erfindungsgemäß für jede. Laufralle eine rechtwinklig gebogene Achse vorgesehen sein, deren Enden an jeder Ecke des Schiebers in zwei rechtwinklig zueinander liegenden Einrollungen des aufgebogenen Schieberrandes gelagert sind. Auf diese Weise erfahren der gesamte Schieber einen festeren Halt durch Eckversteifungen-, jede Laufrolle eine außenseitige Stütze und die bisher allein als Rollenachsenträger dienenden Aufbiegungen an den beiden Enden des Schiebers eine Entlastung.In the kitchen appliance according to the invention, it is also important that the slide presses against the base plate with a certain amount of pressure. That brings them There is a risk that the roll axles bearing the curls of the bent up Give in to the edge of the slide and the pressure of the slide against the base plate subsides. To counter this, according to the invention for each. Runner rail a right-angled curved axis may be provided, the ends of which at each corner of the slide in two At right angles to each other lying curls of the upturned slide edge stored are. In this way, the entire slide is held more firmly by corner stiffeners - each roller has an outside support and so far only as a roller axle carrier used bends at both ends of the slide a relief.

Die zur Achsrichtung der Laufrollen rechtwinklig verlaufenden Schenkel der Rollenachsen können erfindungsgemäß vor ihrer rechtwinkligen Umbiegung nach außen her-ausgebogen und zur Bildung von Anlaufflächen für die Rollenstirnflächen parallel zu diesen gequetscht sein. Dadurch erhält die einzelne Rolle eine breitere außenseitige Führung und eine nach außen ausladende Lagerung.The legs running at right angles to the axial direction of the rollers the roller axles can according to the invention before their right-angled bending after outwardly curved and to form contact surfaces for the roller end faces be squeezed parallel to these. This gives the individual role a wider one external guide and an outwardly projecting storage.

In der Zeichnung ist eine beispielsweise Ausführungsform eines Passierhobels gemäß der Erfindung dargestellt.In the drawing is an example embodiment of a pass plane shown according to the invention.

Fig. i zeigt die gelochte Bodenplatte eines Passierhobels im Querschnitt, Fig. 2 die gleiche Bodenplatte im Horizontalschnitt-dicht oberhalb der Plattenoberseite, Fig. 3 einen Eckteil eines Schiebers in Draufsicht, , Fig, q. den gleichen Eckteil in Seitenansicht. Gemäß den Fig. i und 2 ist die Bodenplatte d mit Löchern e und an den Längsseiten aufwärts und einwärts gebogenen Führungsschienen a und ferner an den Längsseiten mit Sicken b und an den Schmalseiten mit Sicken c versehen. Die Führungsschienen a dienen zur Führung der Laufrollen n eines auf der Lochplatte d hin und her be-,vegbaren Schiebers i.Fig. I shows the perforated base plate of a pass plane in cross section, Fig. 2 shows the same floor slab in a horizontal section-just above the top of the slab, 3 shows a corner part of a slide in plan view, FIG. the same corner part in side view. According to FIGS. I and 2, the bottom plate d with holes e and on the long sides upwardly and inwardly curved guide rails a and further on the long sides with beads b and on the narrow sides with beads c. the Guide rails a are used to guide the rollers n one on the perforated plate d slide that can be moved back and forth i.

Fig. 3 und q. zeigen eine Ecke des Schiebers i mit dem das Reibe- oder - Passiergut aufnehmenden Behälteraufsatz w. Jede Laufrolle n läuft auf einer rechtwinklig gebogenen Rollenachse m, deren Enden an jeder Ecke des Schiebers in zwei rechtwinklig zueinander liegenden Einrollungen f und f1 des aufgebogenen Schieberrandes gelagert sind. Die zur Achsrichtung der Laufrollen rechtwinklig verlaufenden Schenkel der Rollenachsen sind vor ihrer rechtwinkligen Umbiegung nach außen herausgebogen und in ihrem außenliegenden Teil etwas gequetscht bzw. abgeplattet, damit die Rolle n eine breitere Führung an der Außenseite hat.Fig. 3 and q. show a corner of the slide i with which the friction or - container attachment w that receives passages. Each roller n runs on one right-angled roller axis m, the ends of which at each corner of the slide in two at right angles to one another lying curls f and f1 of the upturned slide edge are stored. The legs running at right angles to the axial direction of the rollers the roller axles are bent outwards before they are bent at right angles and somewhat squashed or flattened in its outer part, so that the role n has a wider guide on the outside.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Passing plane for spaetzle, consisting of one rectangular perforated base plate with on the long sides upwards and inwards curved guide rails for the rollers one back and forth on the base plate movable dough slide, characterized in that the with the guide rails (a) One-piece perforated plate (d) in the longitudinal and transverse directions with Tension and stiffening beads (b, c) are provided.

2. Passing plane according to claim i, characterized in that the rollers (n) each bent at right angles Axis (m) run, the ends of which are at each corner of the slide (i) in two at right angles lying curls (f, f1) of the upturned slide edge supported are.

3. Passing plane according to claim i and 2, characterized in that the for Axial direction of the rollers (s) perpendicular legs of the roller axles (na) bent outwards before their right-angled bend and to form of contact surfaces for the roller end faces are squeezed parallel to these.