DE934249C

DE934249C - Mixing and shredding machine, especially for food

Info

Publication number: DE934249C
Application number: DEB29250A
Authority: DE
Inventors: Francois Bonnet
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1953-01-15
Filing date: 1954-01-16
Publication date: 1955-10-13

Description

Misch- und Zerkleinerungsmaschine, insbesondere für Lebensmittel Es sind Misch- und Zerkleinerungsmaschinen für Lebensmittel mit im Innern eines Gefäßes umlaufenden Messern bekannt. Die zu zerkleinernden Produkte werden in das Gefäß eingefüllt, und wenn sie durch die Wirkung der Messer genügend zerteilt sind, wird das Gefäß zum Entleeren geöffnet.Mixing and shredding machine, especially for food Es are mixing and shredding machines for food with inside a vessel rotating knives known. The products to be crushed are placed in the vessel filled in, and when they are sufficiently divided by the action of the knife, is the vessel opened for emptying.

Die bekannten Maschinen dieser Art sind im allgemeinen ziemlich schwer zugänglich, so daß das Entleeren und Reinigen nach dem Gebrauch ziemlich lange und mühselige Vorgänge sind. Außerdem ist es gefährlich, die Maschinen zum Einfüllen zu öffnen, wenn sich die Messer im Umlauf "befinden.The known machines of this type are generally quite heavy accessible, so that emptying and cleaning after use for quite a long time and are troublesome operations. It is also dangerous to use the machines for filling to open when the knives are in circulation ".

Die Erfindung bezweckt, diese Nachteile zu vermeiden. Die Maschine nach der Erfindung ist im wesentlichen dadurch gekennzeichnet, daß das Gefäß, in dem die Messer umlaufen, auskragend am Gestell der Maschine angebracht ist, derart, daß das Innere des Gefäßes durch eine seitliche Tür frei zugänglich ist.The invention aims to avoid these disadvantages. The machine according to the invention is essentially characterized in that the vessel in which the knives revolve, is cantilevered on the frame of the machine, in such a way that that the inside of the vessel is freely accessible through a side door.

Bei der Maschine nach der Erfindung hat das Gefäß vorzugsweise einen oberen Deckel von ziemlich geringen Abmessungen zum Einfüllen und eine seitliche Tür von so großen Abmessungen wie möglich zum Entleeren und für den Zugang zu den inneren Teilen zum Reinigen, zur Überwachung und eventuellen Auswechslung.In the machine according to the invention, the vessel preferably has one top lid of fairly small dimensions for filling and a side Door of as large dimensions as possible for emptying and for access to the internal parts for cleaning, monitoring and possible replacement.

Die seitliche Tür ist vorzugsweise in der geschlossenen Stellung durch den oberen 'eckel verriegelt, wenn dieser selbst geschlossen ist. Der obere Deckel kann seinerseits in der geschlossenen Stellung durch eine Einrichtung verriegelt sein, die auf den Steuerschalter des elektrischen Antriebsmotors derart einwirkt, daß ein Öffnen des Gefäßes in jeder Form nur möglich ist, wenn vorher der Motorstromkreis abgeschaltet ist.The side door is preferably through in the closed position the upper cover is locked when it is closed. The top lid can in turn be locked in the closed position by a device which acts on the control switch of the electric drive motor in such a way that that an opening of the vessel in any form only is possible if beforehand the motor circuit is switched off.

In den Zeichnungen sind Ausführungsbeispiele der Erfindung dargestellt. Es zeigt Fig. i eine Seitenansicht einer Misch- und Zerkleinerungsmaschine nach der Erfindung, teilweise im Schnitt, Fig. 2 eine Aufsicht zu Fig. i, Fig. 3 eine Stirnansicht, Fig. ¢ einen Teilschnitt durch den oberen Teil des Gefäßes, wobei der obere Deckel angehoben ist und sich das Schüttblech in -der Einfüllstellung befindet, Fig. 5 eine Teilaufsicht der Maschine in voll geöffneter Stellung, Fig. 6 eine schaubildliche Ansicht einer anderen Ausführungsform der Erfindung, Fig. 7 eine Teilansicht zu Fig. 6, Fig. 8 eine Aufsicht, teilweise im Schnitt, Fig. g einen Schnitt nach der Linie IX-IX der Fig. 8, Fig. io eine schematische Darstellung der Wirkung des als Anschlag wirkenden Stiftes beim Schneiden eines Produktes, wie etwa einem Stück Fleisch, Fig. ii einen waagerechten Teilschnitt einer mit einem Schlag- und Mischwerkzeug ausgerüsteten Maschine, Fig. 12 eine Stirnansicht des geöffneten Gefäßes mit einer zusätzlichen Schutzeinrichtung für die Messerschneide, Fig. 13 einen Teilschnitt nach der Linie XIII-XIII der Fig. 12.Exemplary embodiments of the invention are shown in the drawings. FIG. 1 shows a side view of a mixing and comminuting machine according to FIG of the invention, partially in section, FIG. 2 a plan view of FIG. 1, FIG. 3 a Front view, Fig. ¢ a partial section through the upper part of the vessel, wherein the upper lid is raised and the pouring plate is in the filling position is, Fig. 5 is a partial plan view of the machine in the fully open position, Fig. 6 is a perspective view of another embodiment of the invention, FIG. 7 shows a partial view of FIG. 6, FIG. 8 shows a plan view, partly in section, FIG a section along the line IX-IX of FIG. 8, FIG. 10 a schematic representation the effect of the pin acting as a stop when cutting a product, such as about a piece of meat, Fig. II a horizontal partial section with a Impact and mixing tool equipped machine, Fig. 12 is an end view of the opened vessel with an additional protective device for the knife edge, FIG. 13 shows a partial section along the line XIII-XIII in FIG. 12.

Die in den Fig. i bis 5 dargestellte Maschine besteht aus einem im allgemeinen bogenförmigen Gestell i, in dem ein Elektromotor 2 untergebracht ist. Im oberen Teil des Gestells ist mittels Lagers 4 eine waagerechte Welle 3 gelagert. Diese Welle 3 trägt an einem Ende eine Kupplung 5, auf der eine mehrrillige Scheibe 6 befestigt ist, von der aus Riemen 7 zu einer Scheibe 8 laufen; die auf der Welle des Motors 2 aufgekeilt ist. Ein Handgriff g dient zur Betätigung der Kupplung.The machine shown in Figs. I to 5 consists of an im general arcuate frame i in which an electric motor 2 is housed. In the upper part of the frame, a horizontal shaft 3 is supported by means of bearings 4. This shaft 3 carries at one end a coupling 5 on which a multi-groove disc 6 is attached, from which belt 7 run to a pulley 8; those on the wave of the motor 2 is keyed. A handle g is used to operate the clutch.

Das Gestell i hat an dem runden Teil id, der einen Lagerbock für die Welle 3 bildet, eine Anschlußplatte ib, an der ein hohler, halbkugelförmiger Teil io durch Schrauben i1 befestigt ist. Der Teil io trägt seitlich einen senkrechten Achszapfen i2 (Fig. 2), an dem ein zweiter hohler, halbkugelförnüger Teil i3 angelenkt ist, der beim Anlegen gegen den Teil io mit diesem zusammen ein kugelförmiges. Gefäß. bildet. Die Welle 3 ist in das Innere des Gefäßes io, 13. durch einen abgeflachten Teil imn Sinne einer fliegenden Welle verlängert (Fig. i) und trägt zwei Messer 14. und zwei Schaberflügel 15; die sämtlich auf drei entsprechenden Hülsen 16, 17 und 18 sitzen. Diese Hülsen werden auf der Welle durch eine am Ende aufgeschraubte Flügelmutter ig gehalten. Das Profil der Messer 14 und der Flügel 15 ist besonders gut aus Fig. 3 zu ersehen, wo die Drehrichtung der Welle 3 durch einen Pfeil angezeigt ist. Die Flügel 15 sind nach Schraubenflächenart geneigt.The frame i has on the round part id, which has a bearing block for the Shaft 3 forms a connection plate ib on which a hollow, hemispherical part io is fixed by screws i1. The part io carries a vertical one on the side Axle journal i2 (Fig. 2), on which a second hollow, hemispherical part i3 is hinged is that when applied against the part io together with this a spherical. Vessel. forms. The shaft 3 is in the interior of the vessel io, 13th by a flattened Part extended in the sense of a flying wave (Fig. I) and carries two knives 14. and two scraper blades 15; all on three corresponding sleeves 16, 17 and 18 seats. These sleeves are screwed onto the shaft through one at the end Wing nut ig held. The profile of the knives 14 and the wings 15 is special can be seen well from Fig. 3, where the direction of rotation of the shaft 3 is indicated by an arrow is. The wings 15 are inclined in the manner of a helical surface.

Im oberen Teil des Gefäßes io, 13 ist eine in waagerechter Ebene liegende Öffnung vorgesehen, die durch einen runden Deckel 2o verschlossen ist, der mit einem waagerechten Achszapfen an ein Lagerauge 2i angelenkt ist, das am Teil io sitzt (Fig. 2). Der Teil 13 wird normalerweise gegen den Teil io durch Gelenkschrauben 22 gehalten, die durch den vorspringenden Rand der beiden Teile hindurchgehen. Der Deckel 2o wird seinerseits gegen die vereinigten beiden Teile io und 13 durch Kippschrauben 23 gehalten. Die Abdichtflächen zwischen den Teilen io und 13 und zwischen diesen Teilen und dem Deckel 2o sind vorzugsweise mit Rippen und Rillen versehen, die derart ineinandergreifen, daß der gewünschte Dichtigkeitsgrad gesichert ist.In the upper part of the vessel io, 13 is a horizontal plane Opening provided, which is closed by a round cover 2o, which with a horizontal journal is hinged to a bearing eye 2i, which sits on part io (Fig. 2). The part 13 is normally against the part io by means of pivot screws 22 held, which pass through the protruding edge of the two parts. Of the Lid 2o is in turn against the combined two parts io and 13 by tilting screws 23 held. The sealing surfaces between the parts io and 13 and between them Parts and the cover 2o are preferably provided with ribs and grooves in such a way interlock so that the desired degree of tightness is ensured.

An der höchsten Stelle der Anschlußplatte 1b ist ein senkrechter Achsbolzen 24 befestigt, um den ein gekrümmter Arm 25 schwenken kann, der normalerweise mit dem mittleren, erhabenen Teil des Deckels 2o in Berührung ist, wie dies am besten aus den Fig. i und 2 ersichtlich ist. Dieser Arm 25 ist über den Achsbolzen 24 hinaus verlängert und trägt hier einen waagerechten Gelenkbolzen 26, an dem ein Schüttblech 27 in Schaufelform angelenkt ist. Das Schüttblech 27 ist so angeordnet, daß es beim Schwenken des Arms 25 um einen bestimmten Winkel in eine Lage über der normalerweise durch den Deckel 20 geschlossenen Öffnung gelangt.At the highest point of the connection plate 1b is a vertical axle bolt 24 attached, around which a curved arm 25 can pivot, which is normally with the central, raised part of the lid 2o is in contact, as best from Figs. i and 2 can be seen. This arm 25 is beyond the axle pin 24 extended and here carries a horizontal hinge pin 26 on which a pouring plate 27 is hinged in the shape of a scoop. The pouring plate 27 is arranged so that it is when Pivoting the arm 25 through a certain angle to a position above that normally passes through the lid 20 closed opening.

An der Anschlußplatte ib befindet sich schließlich noch ein elektrischer Schalter 28, der so angebracht ist, daß er geöffnet wird, wenn der Arm 25 - vom Deckel 2o abgeschwenkt wird.Finally, there is also an electrical one on the connection plate ib Switch 28 which is mounted so that it is opened when the arm 25 - from Lid 2o is swiveled away.

Die Wirkungsweise ist folgende: Es sei angenommen, daß sich die Maschine in voll geschlossener Stellung gemäß Fig. i befindet. Zum Öffnen muß nach Lage der Sache zunächst der Deckel 2o geöffnet werden, der in der geschlossenen Lage gewissermaßen eine Verriegelung zwischen den Teilen 1o und 13 bildet. Um den Deckel 2o öffnen zu können, muß der auf ihm ruhende Arm 25 abgeschwenkt werden. Beim Abschwenken dieses Arms 25 wird automatisch der elektrische Stromkreis des Motors 2 durch den Schalter 28 unterbrochen. Es ist damit in jedem Falle sichergestellt, daß der Deckel nicht geöffnet werden kann, solange die Maschine läuft.The mode of operation is as follows: It is assumed that the machine is in the fully closed position according to FIG. To open it must be according to the position First thing to open the lid 2o, which is in the closed position as it were a lock between the parts 1o and 13 forms. To open the lid 2o to be able to, the arm 25 resting on it must be pivoted away. When swiveling away this arm 25 is automatically the electrical circuit of the motor 2 through the Switch 28 interrupted. It is thus ensured in any case that the cover cannot be opened while the machine is running.

Sobald der Deckel geöffnet ist (Stellung nach Fig. 4), befindet sich das Schüttblech 27 über der Öffnung, die jetzt vom Deckel freigegeben ist. Man kann also dieses Schüttblech in das Gefäß io, 13 entleeren, indem es um seinen Gelenkbolzen 26 nach oben geschwenkt wird, wie in Fig.4 gezeigt. Hierdurch wird ermöglicht, die Maschine mit der gewünschten Menge an Fleisch oder einem anderen Produkt zu füllen. Man schließt dann den Deckel 2o wieder, schwenkt den Arm 25 zurück und kann nun den Motor 2 anstellen. Dann kann man durch die Betätigung der Kupplung 5 mittels des Handgriffs g die Messer und die Flügel in Drehung versetzen. Die Messer 14 bewirken das Zerkleinern der Produkte in kleine Stücke, während die Flügel 15 die eingefüllten Produkte immer wieder vor die Messer bringen und die Stücke miteinander vermischen.As soon as the lid is open (position according to FIG. 4), there is the pouring plate 27 over the opening that is now released from the lid. One can So empty this pouring plate into the vessel io, 13 by placing it around its hinge pin 26 is pivoted upwards, as shown in Fig.4. This enables the Machine to fill with the desired amount of meat or other product. You then close the cover 20 again, pivot the arm 25 back and you can now start motor 2. Then you can by actuating the clutch 5 by means of of the handle g rotate the knives and the blades. The knives 14 effect crushing the products into small pieces while the wings 15 are filling them Keep bringing the products in front of the knives and mixing the pieces together.

Wenn der Vorgang beendet ist, hält man den Motor 2 an, schwenkt den Arm 25 wieder ab, klappt den Deckel 2o auf und öffnet schließlich den Teil 13 nach Art einer Tür, nachdem die Gelenkschrauben 22 gelöst sind, die ihn mit dem Teil io verbinden. Alle behandelten Produkte, die sich im Gefäß io, 13 befinden, können dann ohne irgendeine Schwierigkeit entnommen werden.When the process is finished, you stop the motor 2, swivels Arm 25 again, folds up the cover 2o and finally opens the part 13 Kind of a door after the hinge screws 22 are loosened that fasten it to the part io connect. All treated products that are in the jar io, 13th are located, can then be extracted without any difficulty.

Bei dieser geöffneten Stellung des Teiles 13 (Stellung nach Fig. 5) ist das ganze Innere der Maschine zum Reinigen, zur Kontrolle, für Reparaturen usw. und insbesondere zum Abnehmen der Flügel und Messer sowie zum Schleifen der letzteren frei zugänglich. Es kann in keinem Falle vorkommen, daß während dieser Tätigkeit die Maschine ungewollt zum Anlaufen kommt.In this open position of part 13 (position according to Fig. 5) the entire inside of the machine is used for cleaning, checking, repairs, etc. and in particular for removing the wings and knives and for sharpening the latter freely accessible. In no case can it happen that during this activity the machine starts up unintentionally.

Es sei noch bemerkt, daß - wie dargestellt -die Verbindung zwischen den Teilen io und 13 nicht genau in der Äquatorebene der Kugel liegt. Daher ist es angebracht, auf der einen und anderen Seite dieser Ebene eine kleine zylindrische Zone a (Fig. i) vorzusehen, damit die Messer und Flügel herausgezogen werden können, ohne daß ein unzulässiges Spiel zwischen ihren Kanten und der Wand der Maschine vorhanden sein muß.It should also be noted that - as shown - the connection between parts io and 13 do not lie exactly in the equatorial plane of the sphere. thats why it attached, on one side and the other of this plane, a small cylindrical one Zone a (Fig. I) to be provided so that the knives and wings can be pulled out, without undue play between their edges and the wall of the machine must be present.

Bei der Ausführungsform nach den Fig. 6 bis 13 hat das Gestell i (Fig. 6 bis io) einen tischförmigen Sockel 3o, der sich in Längsrichtung der Maschine nach vorn erstreckt und demgemäß unter dem Gefäß der Maschine liegt. Dieses Gestell enthält einen Elektromotor 2, dessen Welle 3 nach vorn hin in Lagern 4 gelagert ist, die in einer senkrechten am Gestell i befestigten Wand sitzen. Diese Wand verlängert sich in Form eines hohlen, halbkugelförmigen Teils, der die Welle 3 umgibt. Dieser halbkugelförmige Teil, der den festen Teil des Gefäßes der Maschine bildet, trägt seitlich einen senkrechten Achszapfen 12, an dem ein zweiter halbkugelförmiger Teil 13 angelenkt ist, der sich nach Art einer Tür öffnen läßt. Ein Drehriegel 31, der von einem Hebel 32 betätigt wird, dient zum Schließen des türförmigen Teils 13, wobei die Kugelform des Behälters entsteht.In the embodiment according to FIGS. 6 to 13, the frame i (Fig. 6 to io) a table-shaped base 3o, which extends in the longitudinal direction of the machine extends forward and accordingly lies under the vessel of the machine. This frame contains an electric motor 2, the shaft 3 of which is supported in bearings 4 towards the front that sit in a vertical wall attached to the frame i. This wall extends in the form of a hollow, hemispherical part that surrounds the shaft 3. This hemispherical part, which forms the solid part of the vessel of the machine, carries laterally a vertical journal 12 on which a second hemispherical part 13 is hinged, which can be opened like a door. A twist lock 31, the is operated by a lever 32, is used to close the door-shaped part 13, whereby the spherical shape of the container is created.

Der feste Teil io und der türförmige Teil 13 haben oben zusammen eine runde Öffnung mit senkrechter Achse, die durch einen Deckel 2o von kleinen Abmessungen geschlossen werden kann, der eine Kugelkalottenform hat. Dieser Deckel ist an einem Achszapfen 33 angelenkt, der am festen Teil io sitzt. Er hat an seinem flachen Rand einen Einschnitt, in den ein Zentnerstift 34 eingreifen kann, der am Rand des türförmigen Teils i3 befestigt ist. In geschlossener Stellung wird er durch einen Hebel 35 verriegelt, der um einen senkrechten Achszapfen 36 schwenkbar ist und eine Stellschraube 37 trägt, die sich gegen eine Pfanne 38 abstützen kann, die im mittleren erhabenen Teil des Deckels eingelassen ist. Ein am Deckel ?,o befestigter Anschlag 39 begrenzt die Schwenkbewegung des Hebels 35, so daß der Benutzer die Vorrichtung bequem und sicher handhaben kann. .The fixed part io and the door-shaped part 13 together have a top round opening with a vertical axis covered by a lid 2o of small dimensions can be closed, which has a spherical cap shape. This lid is on one Hinge pin 33, which sits on the fixed part io. It has on its flat edge an incision into which a centering pin 34 can engage, which is located on the edge of the door-shaped Part i3 is attached. In the closed position it is locked by a lever 35, which can be pivoted about a vertical journal 36 and an adjusting screw 37 carries, which can be supported against a pan 38, the raised in the middle Part of the lid is embedded. A stop 39 attached to the cover?, O is limited the pivoting movement of the lever 35, so that the user can operate the device comfortably and can handle safely. .

Der Hebel 35 hat dicht an seiner Schwenkachse eine kleine Scheibe 40, die in der Entriegelungsstellung des Hebels den Ausschaltknopf 41 des elektrischen Schalters 29 überdeckt, der den Motor 2 steuert. Die Scheibe 4o liegt genügend tief, so daß sie nur über den Knopf 41 hinweggehen kann, wenn dieser nach unten gedrückt ist, d. h. also, wenn der Motor stillsteht. Liegt andererseits die Scheibe über dem Knopf, so macht sie damit das Anlassen des Motors durch den Einschaltknopf 42 unmöglich. Auf den Teil der Welle 3, der sich im Innern des Gefäßes io, 13 befindet, ist eine erste Hülse 43 aufgeschoben, die in einen geeigneten, auf der Welle befestigten Keil eingreift und sich gegen einen Absatz derselben legt. Diese Hülse trägt, durch Anschweißen befestigt, eine Stange 44, die so geformt ist, daß sie einen Schaber für die Innenwand des festen Teils io bildet. Das äußere Ende dieser Hülse 43 ist mit Gewinde versehen und nimmt eine zweite Hülse 45 auf, die, durch Anschweißen befestigt, eine weitere Stange trägt, um einen entsprechenden Schaber für die Innenwand des türförmigen Teils 13 zu bilden. Zwischen den beiden Hülsen 43 und 45 ist eine Klinge eingeschlossen, die ein solches Profil hat, daß sie ein umlaufendes Messer 14 bildet. Die ganze, so verwirklichte Anordnung wird durch eine axiale Schraube 47 gehalten, die in das Ende der Welle 3 eingeschraubt ist.The lever 35 has a small disk 40 close to its pivot axis which, in the unlocked position of the lever, covers the switch-off button 41 of the electrical switch 29 which controls the motor 2. The disk 4o is sufficiently deep that it can only go over the button 41 when it is pressed down, that is, when the motor is at a standstill. If, on the other hand, the disk lies over the button, it makes it impossible to start the engine with the on / off button 42. A first sleeve 43 is pushed onto the part of the shaft 3 which is inside the vessel 13, which engages in a suitable wedge fastened on the shaft and rests against a shoulder of the same. This sleeve carries, attached by welding, a rod 44 which is shaped so that it forms a scraper for the inner wall of the fixed part io. The outer end of this sleeve 43 is threaded and receives a second sleeve 45 which, attached by welding, carries a further rod in order to form a corresponding scraper for the inner wall of the door-shaped part 13. A blade is enclosed between the two sleeves 43 and 45 and has a profile such that it forms a rotating knife 14. The entire arrangement thus realized is held by an axial screw 47 which is screwed into the end of the shaft 3.

Der feste Teil io hat in unmittelbarer Nähe der Querebene, in der die Schneidkante des Messers 14 umläuft, einen kleinen Stift 48, der durch das Ende einer Schraube gebildet wird, die in die Wand des Teiles io von außen eingeschraubt ist. Die als Schaber wirkende Stange 44 ist genügend kurz ausgeführt, so daß sie beim Umlaufen nicht gegen diesen Stift stößt.The fixed part io has in the immediate vicinity of the transverse plane in which the cutting edge of the knife 14 runs around a small pin 48 that goes through the end a screw is formed which is screwed into the wall of the part io from the outside is. Acting as a scraper rod 44 is made sufficiently short so that it does not hit this pin when rotating.

Die Wirkungsweise entspricht der des ersten Ausführungsbeispiels. Die Scheibe 40 verhindert jede falsche Betätigung des Schalters 28 und verhütet Unfälle. Der Stift 48 hält die zu zerkleinernden Stücke des eingefüllten Produktes fest und zwingt, wie Fig. io zeigt, das Messer 14, sie beim ersten Auftreffen zu zerschneiden.The mode of operation corresponds to that of the first exemplary embodiment. The disk 40 prevents any incorrect actuation of the switch 28 and prevents Accidents. The pin 48 holds the pieces of the filled product to be crushed firmly and, as FIG. 10 shows, forces the knife 14 to close it at the first impact cut.

In die Maschine können irgendwelche andere Werkzeuge eingesetzt werden. Fig. ii zeigt beispielsweise ein Schlagwerkzeug 49. Die Zahl und die Anordnung von Stiften wie 48 kann variieren.Any other tool can be used in the machine. For example, Fig. Ii shows a striking tool 49. The number and arrangement of Pins like 48 can vary.

Fig. 12 und 13 veranschaulichen eine zusätzliche Sicherheitseinrichtung. Wenn man den türförmigen Teil 13 geöffnet hat, ist man sicher, daß der Motor ungewollt nicht angelassen werden kann. Jedoch besteht die Gefahr, daß man sich an den Kanten des Messers in die Hände schneiden kann oder daß man dieses aus Versehen dreht, was dann zu Verletzungen des Benutzers führt. Diese Gefahren werden vermieden, indem die Schneide des Messers 14 durch eine etwa hutförmige Schutzhülle 5o bedeckt wird, die durch die obere Öffnung des festen Teils io eingeschwenkt wird, indem sie an einem seitlichen Auge 51 angelenkt ist. Diese Schutzhülle deckt nicht nur die Schneide des Messers ab, sondern sperrt auch gleichzeitig seine Drehung. Der Benutzer kann dann die Hände nach Belieben im Innern des festen Teils io bewegen, ohne daß eine Verletzungsgefahr besteht und ohne daß er auf seine Handbewegungen zu achten braucht. Ist die Innenarbeit beendet, wird die Schutzhülle 50 angehoben und ausgeschwenkt, wodurch die Maschine wieder betriebsfähig ist.Figures 12 and 13 illustrate an additional safety device. If you have opened the door-shaped part 13, you are sure that the motor is unintentional cannot be started. However, there is a risk of getting on the edges the knife in the hands or that you turn it by mistake, which then leads to injury to the user. These dangers are avoided by the cutting edge of the knife 14 is covered by an approximately hat-shaped protective cover 5o, which is swiveled in through the upper opening of the fixed part io by pressing on a lateral eye 51 is articulated. This protective cover not only covers the cutting edge of the knife, but also locks its rotation at the same time. The user can then move your hands at will inside the fixed part without any There is a risk of injury and without having to pay attention to his hand movements. When the internal work is finished, the protective cover 50 is lifted and swiveled out, whereby the machine is operational again.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Mixing and shredding machine, in particular for food, with knives rotating inside a stationary vessel, characterized in that the stationary vessel (1o, 13) is attached to the frame (i) of the machine in a cantilever manner, in such a way that the interior of the vessel is covered by a side door (13) is freely accessible.

2. Machine according to claim i, characterized characterized in that the vessel (1o, 13) has an upper lid (2o) of fairly low Dimensions for filling and a side door (13) as large as possible for emptying and for those who have access to the inner parts.

3rd machine according to claims i and 2, characterized in that the side door (13) is locked in the closed position by the top lid (2o) when this itself is closed.

4. Machine according to claims i to 3, characterized characterized in that the top lid is in the closed position by means (25, 28, Fig. 1, 2 and 5; 35, 4o, Fig. 6 and 7) is locked on the control switch (28, Fig. I and 2; 41, 42, Fig. 6 and 7) of the electric drive motor (2) in this way has the effect that opening the vessel in any form is only possible if beforehand the motor circuit is switched off.

5. Machine according to claims s to 4, characterized characterized in that the locking device of the upper cover (2o) has a pivotable Arm (25, Fig. I and 2) having a movable pouring plate (27) for The filling of the products is connected in such a way that the arm has to be swiveled away, around the pouring plate in the position required for filling above the upper opening to bring the vessel.

6. Machine according to claim i, characterized in that the vessel in the immediate vicinity of the transverse plane in which the cutting edge of the knife (14) revolves, has a pin (48, Fig. 12) acting as a stop in order to cut it to facilitate the products to be shredded (Fig. io).

7. Machine according to the claims i and 2. characterized in that the outside of the vessel (1o, 13) has an approximately hat-shaped Protective sheath (50) is pivotably attached through the top opening of the vessel can be pivoted down onto the cutting edge of the single knife (14), around the cutting edge cover and prevent accidental rotation of the knife. B. machine after claims i and 2, characterized in that the vessel (10, i3) is spherical and the side door (13) is essentially a hemispherical part of this Represents the vessel, while the upper lid (2o) corresponds to an opening in incised the fixed and movable hemispherical parts of the vessel is.