DE915443C

DE915443C - Knitting device with circular arc-shaped rolling trough and local extensions of the rolling trough cross-section

Info

Publication number: DE915443C
Application number: DER6316A
Authority: DE
Inventors: Willem De Ridder
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1950-07-18
Filing date: 1951-07-14
Publication date: 1954-07-22

Description

Wirkvorrichtung mit kreisbogenförmiger Wälzrinne und. örtlichen Erweiterungen des Wälzrinnenquerschnittes Die Erfindung bezieht sich auf die Verbesserung einer bekannten Wirkvorrichtung für Teigstücke mit einer kreisbogenförmig um eine stehende, vorzugsweise senkrechte Achse herumgelegten, zwischen zwei einander umschließenden Mantelflächen durch einen Boden gebildeten Wälzrinne. Bei diesem zu verbessernden Maschinentyp läuft eine der Mantelflächen zusammen mit dem Boden als Einheit um, während in der anderen, und zwar der äußeren Mantelfläche äußere Ausbuchtungen vorgesehen sind, die also örtliche Erweiterungen des Wälzrinnenquerschnittes ergeben, in denen der Wirkling jedesmal umkippt, ehe er weitergewälzt wird.Knitting device with a circular arc-shaped roller groove and. local extensions of the rolling channel cross-section The invention relates to the improvement of a known kneading device for dough pieces with a circular arc around a standing, preferably vertical axis laid around, between two enclosing one another Outer surfaces formed by a bottom roller channel. With this to be improved Machine type runs around one of the outer surfaces together with the floor as a unit, while in the other, namely the outer circumferential surface, outer bulges are provided are, which therefore result in local expansions of the rolling channel cross-section in which each time the effect tips over before it is rolled on.

Um die Mitnahmewirkung des in die Wälzrinne eingegebenen Teigstückes zu verbessern und gegenüber dem erwähnten bekannten und auch bereits geschützten Maschinentyp das Spannen der Wirkhaut zu begünstigen, soll gemäß der Erfindung in die Wälzrinne mindestens ein den Wechsel von Erweiterung und Verengung ihres Querschnittes bewirkender feststehender Knetkörper eingebaut sein, an dessen Stelle auch ein ganzer Satz solcher feststehender über den Umfang verteilter Knetkörper, z. B. in Schaufelform, treten kann. Die Knetkörper sollen dabei so angeordnet sein, daß sie zwischen sich und dem äußeren Wälzrinnenmantel noch einen engen Durchlaß frei lassen. Zur schonenden Ableitung des außen empfindlichen gewirkten Teigstückes soll ferner ein Leitblech dienen.About the entrainment effect of the dough piece entered into the roller channel to improve and compared to the mentioned known and already protected Machine type to favor the tensioning of the knitted skin, according to the invention in the rolling groove at least one alternation of expansion and narrowing of its cross-section effecting fixed kneading body be built in, in its place also a whole Set of such fixed kneading bodies distributed over the circumference, e.g. B. in the shape of a shovel, can kick. The kneading body should be arranged so that they are between them and leave a narrow passage free for the outer roller trough jacket. For gentle A guide plate is also intended to derive the externally sensitive knitted dough piece to serve.

Der obige Hinweis auf die erstrebte Begünstigung der Mitnahmewirkung bezieht sich insbesondere auch auf einen ebenfalls bereits vorgeschlagenen und unterdessen geschützten Wirkmaschinentyp dieser Art, bei dem Werkrinnenboden und Außenmantel feststehen und die Wälzbewegung lediglich mit schaufelförmigen umlaufenden Werkzeugen hervorgerufen wird, die abwechselnd das Teigstück zwischen sich und dem Außenmantel zusammenquetschen, es umkippen lassen und von neuem mehrmals in dieser Folge ergreifen, bis es schließlich zum Wirkrinnenauslaß gelangt.The above reference to the desired benefit of the drag effect refers in particular to a likewise already proposed and meanwhile Protected knitting machine type of this type, with the work channel bottom and outer jacket stand firm and the rolling motion caused only with shovel-shaped rotating tools that alternately squeeze the piece of dough between them and the outer shell, let it tip over and grasp it again several times in this sequence until it is finally reaches the Wirkrinnen outlet.

Eine besonders einfache Ausführung der Wirkmaschine gemäß der Erfindung ergibt sich, wenn man den Außenmantel als Einheit mit dein Boden in Form einer flachen Schüssel umlaufen läßt und wenn der Innenmantel dieser Wälzrinne feststeht, der z. B. zur Begünstigung der Eigendrehung des Teigstückes griffig als Zylinderbürste ausgebildet sein kann.A particularly simple embodiment of the knitting machine according to the invention results if you have the outer jacket as a unit with your bottom in the form of a flat one Can circulate the bowl and if the inner surface of this roller groove is fixed, the z. B. to facilitate the rotation of the dough piece handy as a cylinder brush can be formed.

Durch Verstellbarkeit der Schräglage der Knetkörper bzw. Schaufeln kann man sowohl die jedesmalige Stärke des Knetstoßes verändern als auch die Durchlaßweite beeinflussen.By adjusting the inclined position of the kneading bodies or blades you can change the strength of the kneading jolt each time as well as the passage width influence.

Das bereits erwähnte Leitblech soll erfindungsgemäß zweckmäßigerweise in Bezug auf den Wälzrinnenumfang verstellbar gemacht werden, damit der Entnahmepunkt verlegt werden kann. Um ein Herüberlaufen des gewirkten Teigstückes über die Oberkante des Leitbleches unter der Wirkung der ausgeübten Triebkräfte zu verhindern, kann ferner die Oberkante nach außen (in Bezug auf die Drehachse) gekrümmt sein.According to the invention, the already mentioned guide plate should expediently can be made adjustable in relation to the circumference of the roller channels, so that the removal point can be relocated. To prevent the knitted dough piece from running over the top edge to prevent the baffle under the action of the driving forces exerted, can furthermore, the upper edge can be curved outwards (with respect to the axis of rotation).

Ein Ausführungsbeispiel einer derartigen Wirkvorrichtung gemäß der Erfindung ist aus der Zeichnung ersichtlich, in der zeigt Fig. i eine Aufsicht und Fig. 2 einen senkrechten Mittelschnitt durch den Maschinenkopf.An embodiment of such a knitting device according to FIG Invention can be seen from the drawing, in which Fig. I shows a plan view and 2 shows a vertical center section through the machine head.

Der Maschinenständer 4 trägt auf einem senkrechten Lagerzapfen 9 den aus dem schräg ansteigenden Wälzrinnenaußenmantel i und dem dazugehörigen Boden 2 bestehenden schüsselförmigen Wälzrinnenkörper unter Zwischenschaltung einer Laufbüchse 3. Der Drehantrieb dieses Wälzrinnenkörpers erfolgt zweckmäßigerweise von der Teilmaschine aus, von der die abgeteilten Teigstücke auf einem in beiden Figuren strichpunktiert angedeuteten Band zulaufen, über das Kettenrad 8, die im Ständer 4 gelagerte Zwischenwelle 6 und das Kegelrädergetriebe 5, 7.The machine stand 4 carries the 9 on a vertical bearing pin from the sloping roller trough outer jacket i and the associated base 2 existing bowl-shaped roller trough bodies with the interposition of a liner 3. The rotary drive of this roller trough body is expediently carried out by the sub-machine from which the divided pieces of dough are dash-dotted on one in both figures indicated tape run over the sprocket 8, the intermediate shaft mounted in the stand 4 6 and the bevel gear 5, 7.

An dem feststehenden Lagerzapfen 9 ist ferner der den Innenmantel io der Wälzrinne tragende Abschlußdeckel i i befestigt, der außen zweckmäßigerweise mit einem Bürstenbelag versehen ist. Der gesamte Innenmantel nimmt also an der Drehbewegung des Wälzrinnenkörpers i, 2 nicht teil. Ebenfalls fest mit dem Lagerzapfen 9 verbunden ist ein aus den Armen 12, 13, 14 bestehendes Tragarmsystem, an dessen Enden die Knetkörper 15 und 16 (beide in Schaufelform) und am letzten Tragarm 14 ein Leitblech 17 mit nach außen gekrümmtem Rand 18 zwecks Entnahme des gewirkten Teigstückes sitzen.On the fixed bearing pin 9 is also the inner jacket io the end cover carrying the roller trough i i attached, the outside expediently is provided with a brush coating. The entire inner jacket thus takes part in the rotary movement of the trough body i, 2 not part. Also firmly connected to the bearing pin 9 is a support arm system consisting of the arms 12, 13, 14, at the ends of which the Kneading bodies 15 and 16 (both in the shape of a scoop) and a guide plate on the last support arm 14 17 sit with outwardly curved edge 18 for the purpose of removing the knitted dough piece.

Die Wirkungsweise ist eindeutig aus der Zeichnung zu erkennen. Das Teigstück gelangt auf dem bereits erwähnten Zubringerband an der in Fig. i oben dargestellten Stelle als abgeteiltes Strangstück in die Wälzrinne, deren Außenmantel und Boden sich entgegen dem Uhrzeigersinne (vgl. Fig. i) drehen und das Teigstück in dieser Richtung mitnehmen. Es erfolgt dabei eine Eigendrehung des Teigstückes um eine hoch stehende Achse zwischen dem inneren Bürstenbelag des feststehenden Mantels io und dem umlaufenden Außenmantel i. Bei jedem Vorbeigang an einer der Schaufeln 15 bzw. 16 erhält das bereits vorgeformte Teigstück einen kräftigen Knetstoß, der sich günstig auf das Spannen der Wirkhaut auswirkt. Hinter der Schaufel kippt es dann wieder in dem aus Fig. i ersichtlichen Sinne nach innen um, so daß also die vorher hoch stehende Wälzachse flach liegt und die weitere Wälzbewegung um eine neue, ebenfalls wieder hoch stehende Achse erfolgen muß. Dieser Vorgang wiederholt sich bei der nächsten Schaufel, wodurch sich der Wirkling allmählich zu einer angenäherten Kugelform gestaltet, so daß er durch das Leitblech 17 schonend der Maschine entnommen werden kann.The mode of operation can be clearly seen from the drawing. That The piece of dough arrives on the already mentioned conveyor belt at the top in FIG position shown as a separated strand piece in the roller trough, the outer surface of which and bottom rotate counterclockwise (see Fig. i) and the piece of dough take along in this direction. The dough piece rotates by itself around a vertical axis between the inner brush lining of the stationary Jacket io and the circumferential outer jacket i. Every time you pass one of the Shovels 15 or 16 give the preformed piece of dough a strong kneading push, which has a beneficial effect on the tensioning of the active skin. Tilts behind the shovel it then again inwardly in the sense that can be seen in FIG the previously high rolling axis is flat and the further rolling movement by one new, also upright axis must be made. This process is repeated at the next shovel, gradually converging the effector to one Shaped spherical shape so that it is gently removed from the machine through the guide plate 17 can be.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Molding device for dough pieces with a circular arc laid around a standing, preferably vertical axis, between two each other enclosing lateral surfaces formed by a bottom roller groove, with a of the outer surface runs together with the floor as a unit and additionally several Radially measured, the overturning of the blade causing expansion of the roller channel cross-section are provided, characterized by at least one change from extension and narrowing of the roller groove, fixed in the latter Kneading body or a fixed set of several such distributed over the circumference Kneading body, e.g. B. in the form of a scoop (15, 16) having an outer passage between and the outer roller trough jacket (i) leave free, in conjunction with a die The guide plate (17) that removes the channel from the effective blade.

2. Active device according to claim i, characterized in that the z. B. designed as a cylinder brush inner jacket (io) the roller channel is fixed and the outer casing (i) as a unit with the bottom (2) running around.

3. Active device according to claim i, characterized by adjustability .The kneading body or blades (15, 16) in their inclined position within the channel.

4. Active device according to claim i, characterized by circumferential adjustability the baffle (17); which can optionally be curved outwards at the top. Dressed Publications: Dutch patent specification No. 63,962.