DE904C

DE904C - Sugar breaking machine for ranked cubes

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Publication number: DE904C
Application number: DE000000000904DA
Authority: DE
Original assignee: F Scheibx Er
Current assignee: F Scheibx Er
Priority date: 1877-08-03
Filing date: 1877-08-03
Anticipated expiration: 1897-08-04

Description

1877.1877.

FRITZ SCHEIBLER in BURTSCHEID bei AACHEN. Zucker-Brechmaschine für rangirte Würfel.FRITZ SCHEIBLER in BURTSCHEID near AACHEN. Sugar crusher for ranked cubes.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 4. August 1877 ab. Längste Dauer: 21. Juli 1891.Patented in the German Empire on August 4, 1877. Longest duration: July 21, 1891.

Die Zuckerbrechmaschine für rangirte Würfel bezweckt das Brechen bezw. Spalten von rechteckigen Zuckerstangen in Würfel oder parallelepipedische Stücke, die nach dem Brechen mit ihren Bruchflächen dicht geschlossen so nebeneinander liegen bleiben, dafs ihre Verpackung in gleichmäfsigen Schichten durch Neben- und Uebereinanderlegen . der gebrochenen Stangen ermöglicht ist.The sugar breaking machine for ranked cubes aims to break or. Columns of rectangular Candy canes in cubes or parallelepiped pieces that after breaking with their fracture surfaces remain tightly closed so that their packaging remains in even layers by laying them next to and on top of each other. of broken rods is made possible.

Diese regelmäfsige Verpackung hat den Vortheil, dafs dabei bis zu 40 pCt. an Emballage gespart wird und aufserdem die Herstellung von kleinen, glatten Packeten für den Consum sich leicht ausführen läfst.This regular packing has the advantage that up to 40 pct. to packaging is saved and also the production of small, smooth packages for consumption is easy to do.

Ferner ist der rangirt verpackte Würfelzucker transportfähig, während der unrangirt verpackte dies nicht ist, da er schon auf kurzen Reisen, durch Abreiben seiner Flächen aneinander unansehnlich wird, und dabei gleichzeitig das Kennzeichen seiner Qualität einbüfst. Die nachstehende Beschreibung und beiliegende Zeichnung erläutert die Construction der Maschine, welche ich für den eingangs genannten Zweck erfunden habe.Furthermore, the sugar cubes packed in a ranked form can be transported, while the packed sugar cubes are not ranked this is not because it has become unsightly on short trips by rubbing its surfaces against each other and at the same time loses the mark of its quality. The following Description and accompanying drawing explain the construction of the machine, which I use for the purpose mentioned above invented.

Auf dem Gestell A liegt eine abgerichtete, eiserne Platte M. In dieser Platte sind Nuthen eingeschnitten, die zur Befestigung von Blechstreifen L L dienen. Diese Blechstreifen bilden auf der Tischplatte eine Anzahl paralleler Rinnen, in welche die zu brechenden Zuckerstangen eingelegt und den sich vertical gegeneinander bewegenden Messern B und C zugeführt werden.On the frame A is a dressed, iron plate M. In this plate grooves are cut, which are used to attach sheet metal strips LL . These metal strips form a number of parallel grooves on the table top, in which the candy canes to be broken are inserted and fed to the knives B and C, which move vertically against each other.

Die Zuführung zu den Messern wird durch zwei Ketten ohne Ende FF bewirkt, an deren Gliedern Querstangen NO befestigt sind. Die Stangen N O gleiten auf den Kanten der Rinnen und schieben bei der Vorwärtsbewegung der. Ketten die vor sie gelegten Zuckerstangen, welche in ihrer Dicke über die Rinnen hervorragen, weiter.The feed to the knives is effected by two chains without end FF , on the links of which cross bars NO are attached. The rods NO slide on the edges of the troughs and slide as they move forward. Chain the candy canes placed in front of them, the thickness of which protrudes over the gutters.

Die Stangen N O selbst sind so dünn, dafs sie noch 5 bis 6 mm unter der Oberkante der Zuckerstangen bleiben und infolge dessen zwischen den Messern, die nur 1 bis 3 mm tief in die Zuckerstangen einschlagen, frei durchpassiren können, selbst beim engsten Stande der Messer.The sticks NO themselves are so thin that they remain 5 to 6 mm below the upper edge of the candy canes and as a result can pass freely between the knives, which only strike 1 to 3 mm deep into the candy canes, even when the knives are narrowest .

Die Stange O ist an die Stange N angeschraubt und dient als Leiste für eine Bürste, die die Rinnen stets von Staub und Zuckerstücken freihält.The rod O is screwed to the rod N and serves as a strip for a brush that always keeps the grooves free of dust and pieces of sugar.

Die Ketten müssen sich, bei dem Schlage der Messer absetzend, jedesmal um die Dicke eines Zuckerwürfels vorschieben.The chains must each time move by the thickness, falling apart at the stroke of the knives of a sugar cube.

Diese Bewegung wird durch ein Sperrrad P auf der Axe der Kettenscheiben G hervorgebracht. Das Sperrrad empfängt den Antrieb von einem Excenter oder Krummzapfen auf der Triebwelle b vermittelst der Stange J und der Sperrklinge H. This movement is brought about by a ratchet wheel P on the axis of the chain pulleys G. The ratchet wheel receives the drive from an eccentric or crooked pin on the drive shaft b by means of the rod J and the locking blade H.

Die Gröfse des Vorschubs der Kette, also auch die Dicke der Zuckerwürfel, wird durch Einsetzen von Sperrrädern verschiedener Theilung nach Bedürfnifs verändert.The size of the advance of the chain, thus also the thickness of the sugar cubes, is determined by Insertion of ratchet wheels of various pitches changed according to need.

Die Schlagmesser B und C werden seitlich in Schlitzen, in den am Gestell angegossenen Stücken K gefülirt und erhalten mittelst Excenters bezw. Krummzapfen auf der Trieb welle b und den Excenterstangen D und £ ihre auf- und niedergehende, gegeneinander gerichtete Bewegung.The fly knives B and C are laterally filled in slits in the pieces K cast on the frame and obtained by means of eccentrics or. Crooked pin on the drive shaft b and the eccentric rods D and £ their up and down, oppositely directed movement.

Die Gröfse der Bewegung des unteren Messers C ist geringer als die des oberen Messers B; die eine beträgt etwa 4 mm, die andere aber etwa 20 mm. Während hierdurch erreicht wird, dafs das untere Messer bei jedem Schlage stets nur wenig, etwa 1 bis, 2 mm über die Tischkante vortritt, spaltet das obere Messer die Zuckerstangen auch dann noch, wenn sie in der Dicke ziemlich stark verschieden sind. Es ist dies besonders wichtig, wenn die Zuckerstangen durch Sägen hergestellt sind, weil die Sägen in hartem Zucker leicht verlaufen und Stangen abweichender Stärke liefern.The amount of movement of the lower knife C is less than that of the upper knife B; one is about 4 mm, the other about 20 mm. While this ensures that the lower knife only protrudes a little, about 1 to. This is especially important if the candy canes are made by sawing, because the saws will easily run in hard sugar and produce sticks of varying strengths.

Die Excenter bezw. Krummzapfen auf der Welle b, welche die Messer und das Sperrrad in Bewegung setzen, sind so angeordnet, däfs der Vorschub der Zuckerstangen um eine Würfeldicke nach jedem Schlage und wenn die Messer sich wieder von einander entfernt haben, erfolgt.The eccentric respectively. Crooked pins on the shaft b, which set the knives and the ratchet wheel in motion, are arranged in such a way that the candy canes are advanced by one cube thickness after each stroke and when the knives have moved away from each other again.

Die bedienenden Arbeiter nehmen die gebrochenen Zuckerstangen hinter den Messern ab und legen dieselben zunächst auf die etwas geneigten Tische S, von wo dieselben zur Verpackung weiter transportirt werden.The serving workers take the broken candy canes from behind the knives and lay them first on the somewhat inclined tables S, from where they are transported on for packaging.

Wenn die Würfel nicht rangirt verpackt werden sollen, so werden sie nicht durch ArbeiterIf the dice are not to be packaged in a ranked manner, they will not be put by workers

vom Tische . genommen, sondern fallen am Ende des letzteren hefunter auf den feststehenden Rost Q, von welchem sie durch die Arme des beweglichen Haspels R abgehoben, und in eine untergestellte Kiste gelegt werden. Alle zu kleinen Stücke, sowie der dem regelmäfsigen Zucker-Parallelepipedon anhängende Staub fallen durch den Rost in eine besondere Kiste.off the table. taken, but fall at the end of the latter yeast below on the fixed grate Q, from which they are lifted by the arms of the mobile reel R , and placed in a box below. Any pieces that are too small, as well as the dust attached to the regular sugar parallelepiped, fall through the grate into a special box.

In beiliegender Zeichnung ist:In the accompanying drawing is:

Fig. ι eine seitliche Ansicht der Maschine;Fig. Ι a side view of the machine;

Fig. 2 eine obere Ansicht derselben;Fig. 2 is a top view of the same;

Fig. 3 eine Vorderansicht undFig. 3 is a front view and

Fig. 4 Ansicht der Messer;4 shows a view of the knives;

Fig. 5 ist eine seitliche Ansicht des Rostes Q nebst Haspel E; Fig. 5 is a side view of the grate Q and reel E;

Fig. 6 bis 8 sind schematische Zeichnungen zur Erläuterung der Wirkung der Messer.Figs. 6 to 8 are schematic drawings for explaining the action of the knives.

Als meiner Maschine neu und eigenthümlich bezeichne ich:As new and peculiar to my machine I describe:

1. Die Construction des Transporteurs mit zwischen den Messern durchgehenden Mitnehmern, da alle bisher gemachten horizontalen Zuckerzerkleinerungs-Maschinen als Vorschiebermotoren sich des Tuches ohne Ende bedienen und deshalb an dem Fehler grofser Unzuverlässigkeit, bezüglich des Vorschubs, also auch der Dicke der erhaltenen Stücke leiden. Bei der von mir gewählten Fortbewegungs-Methode der Zuckerstreifen ist die Spaltdicke der Zuckerstücke unfehlbar so genau zu reguliren, dafs sich mit voller Bestimmtheit eine gewünschte Zahl Stücke pro Gewichtseinheit herstellen läfst.1. The construction of the carrier with Continuous carriers between the knives, since all previously made horizontal ones Sugar grinding machines as feed motors use the cloth without end and therefore also due to the error of great unreliability with regard to the feed the thickness of the pieces obtained will suffer. With the method of locomotion I have chosen of the sugar streak, the gap thickness of the sugar lumps can infallibly be regulated so precisely that a desired number of pieces per unit of weight can be produced with full certainty.

Dies letztere ermöglicht die Verpackung in kleine, auf ein bestimmtes Gewicht (ζ. Β. '/₂ kg), berechnete Packete, welche dem Kleinhandel insofern eine willkommene Erleichterung bieten, als dadurch das Abwägen des Zuckers in dem Ladenlocal wegfällt. Für die Hausfrauen ist, Dank dieser Verpackung, die Controle des Verbrauchs sehr erleichtert und der Restaurateur kann auf das genaueste seinen Gesammtconsum calculiren, wenn er jedem Gaste eine bestimmte Anzahl von Zuckerstücken verabreicht. Auch dürfte meine Maschine die erste sein, welche bei rangirter Packungsweise sich infolge der geringen Bedienung und aufserordentlich grofsen Leistungsfähigkeit zum fabrikmäfsigen Betriebe eignet.The latter enables the packaging in small packages calculated to a certain weight (ζ. Β. '/ ₂ kg), which offer the retail trade a welcome relief as it eliminates the need to weigh the sugar in the shop. For the housewives, thanks to this packaging, the control of consumption is much easier, and the restaurateur can calculate his total consumption as precisely as possible if he gives each guest a certain number of pieces of sugar. My machine is also likely to be the first which is suitable for factory operations, given the way of packing, due to the low level of service and extraordinarily high efficiency.

2. Sollen die Zuckerwürfel aber unrangirt verpackt werden, so gewährt der Siebhaspel den Vorzug vor den üblichen bekannten Siebmethoden über Siebe aus Drahtgeflecht oder gelochten Blechen, dafs derselbe die-Zuckerstückchen zart aufhebt und unbeschädigt in die vorgestellte Kiste legt.2. However, if the sugar cubes are to be packaged unranged, the sieve reel allows the Preference is given to the usual well-known sieving methods using sieves made of wire mesh or perforated Sheets, so that it gently picks up the sugar lumps and puts them undamaged in the one presented Box lays.

3. Die Mitnehmer sind mit continuirlich arbeitenden Bürsten versehen, ohne welche die Platte der Maschine sehr bald mit Zuckerstaub und Krümmel bedeckt sein würde, was ein gutes Arbeiten beeinträchtigt.3. The drivers are provided with continuously working brushes, without which the The machine's plate would very soon be covered with sugar dust and crumbs, what a good work impaired.

4. Die Maschine ist mit zwei gleichzeitig von oben und unten arbeitenden Messern versehen, während alle übrigen horizontalen Zuckerbrechmaschinen ähnlicher Construction nur ein Messer oben oder unten und dem entsprechend eine feststehende Klinge oder Kante Unten oder oben haben. Gerade durch Anbringung zweier beweglicher Messer arbeitet meine Maschine mit grofser Correctheit.4. The machine is equipped with two knives that work simultaneously from above and below, while all other horizontal sugar-breaking machines of similar construction have only one knife above or below and accordingly a fixed blade or edge below or above to have. Just by attaching two movable knives, my machine works with greater Correctness.

5. Die Messer meiner Maschine haben verschiedenen Hub, was bei keiner anderen Zuckerbrechmaschine der Fall ist. Zum richtigen Arbeiten einer horizontalen Brechmaschine mit zwei Messern ist es absolut erforderlich, dafs das Untermesser stets vor dem Obermesser mit dem Zuckerstreifen in Berührung komme. Dies liefse sich zwar auch bei zwei Messern mit gleichem Hub erzielen, wenn die Zuckerstreifen immer ganz constante Dicke hätten. Ist aber ein Streifen auch nur um eine Kleinigkeit dicker als der andere, so würde der erstere zuerst vom Obermesser getroffen und deshalb von diesem allein (nach Fig. 6), zerschlagen statt richtig gebrochen. Da man aber auf Zuckerstreifen von ganz constanter Dicke nie rechnen kann, sondern vielmehr immer mit verschieden dicken Streifen, bei welchen Abweichungen bis 4 mm vorkommen, arbeitet (auch wenn sie nach ein und demselben Verfahren hergestellt sind), so mufs man bei der Construction von Zuckerbrechmaschinen unbedingt darauf achten, dafs alle Streifen gleich schön gebrochen werden. Dieser Anforderung habe ich durch die mit verschiedenem Hub arbeitenden zwei Messer vollständig genügt und dadurch eine schwierige Aufgabe einfach gelöst. Es hat nämlich das Untermesser 4 und das Obermesser 20 mm Hub.5. The knives on my machine have different strokes, which no other sugar breaking machine can do the case is. For a horizontal two-knife crusher to work properly, it is absolutely necessary that the lower knife always comes into contact with the sugar streak before the upper knife. this It would be possible to achieve the same stroke with two knives if the sugar streaks always had a constant thickness. But if a stripe is just a little thicker than the other, the former would be hit first by the upper knife and therefore by this one alone (according to Fig. 6), smashed instead of properly broken. But since you are on sugar strips can never reckon with a completely constant thickness, but rather always with different thick strips, with deviations of up to 4 mm, works (even if they are made by one and the same process), one has to do this in the construction of Sugar breaking machines make absolutely sure that all strips are broken equally well. I have this requirement because of the two knives that work with different strokes completely sufficient and thus a difficult task simply solved. Because it has that Lower knife 4 and the upper knife 20 mm stroke.

Das erstere ist so gestellt, dafs es beim Endhub nur ι mm aus der Tischplatte hervortritt, also auch nur 1 mm in den Zucker eindringt (was zum Absprengen genügt). Soll der Zuckerstreifen nun eine minimale Dicke von z. B. 24 mm haben, so mufs das Obermesser so gestellt sein, dafs es bei seinem Endhub um 23 mm von der Tischplatte absteht und mithin auch seinerseits in den Zucker eindringt (Fig. 7). Betrachtet man nun die Stellung, bei welcher das Untermesser den Zucker oben berührt, so ist derselbe also um 1 mm nach unten gegangen. Das Obermesser steht aber alsdann, weil es einen fünffachen Hub hat, gleichzeitig um 5 mm nach oben und steht demnach um 28 mm von der Tischplatte entfernt (Fig. 8).The former is placed in such a way that it only protrudes ι mm from the table top on the final stroke, so only 1 mm penetrates into the sugar (which is enough to blow it off). Should the sugar strip now a minimum thickness of z. B. 24 mm, the upper knife must be placed in this way that it protrudes from the table top by 23 mm at its final stroke and therefore also in turn penetrates the sugar (Fig. 7). If one now looks at the position in which the lower blade touches the sugar above, so it has gone down 1 mm. The upper knife then stands because it has a five-fold stroke, at the same time by 5 mm upwards and is therefore 28 mm away from the table top (Fig. 8).

Hieraus geht hervor, dafs ein Zuckerstreifen mit einer Maschine richtig gebrochen wird, wenn seine Dicke 24 bis 28 mm beträgt, d. h. dafs der Zuckerstreifen selbst dann noch richtig gebrochen wird, wenn seine Dicke um 4 mm variirt, weil immer die Bedingung erfüllt bleibt, dafs das Untermesser vor dem Obermesser den Zucker trifft. Diese Anordnung der beiden Messer ist von gröfster Wichtigkeit.From this it follows that a sugar streak is properly broken with a machine if its thickness is 24 to 28 mm, d. H. that even then the sugar streak was still properly broken is, if its thickness varies by 4 mm, because the condition is always met, that the lower knife hits the sugar before the upper knife. This arrangement of the two Knife is of the utmost importance.

6. Der in der vorhergehenden Beschreibung näher erläuterte Siebmechanismus ist ebenfalls ineui.und eigenthümlich.6. The sieve mechanism explained in more detail in the preceding description is also ineui. and peculiar.

Hierzu 3 Blatt Zeichnungen.In addition 3 sheets of drawings.

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