DE589057C - Machine for sprinkling pieces of baked goods on the top and bottom with dry, grainy material - Google Patents

Machine for sprinkling pieces of baked goods on the top and bottom with dry, grainy material

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DE589057C
DE589057C DES94464D DES0094464D DE589057C DE 589057 C DE589057 C DE 589057C DE S94464 D DES94464 D DE S94464D DE S0094464 D DES0094464 D DE S0094464D DE 589057 C DE589057 C DE 589057C
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/20Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/2076Apparatus for coating with powders or granules, e.g. sprinkling

Description

-Bibiioiheek DEUTSCHES REICH Bur, 'lad. Dgsr»«-Bibiioiheek GERMAN EMPIRE Bur, 'lad. Dgsr »«

1293312933

AUSGEGEBEN AM
!.DEZEMBER 1933
ISSUED ON
!. DECEMBER 1933

REICHSPATENTAMTREICH PATENT OFFICE

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 531 GRUPPE 5oiCLASS 531 GROUP 5oi

Ferdinande» Giuseppe Salerno in Chicago, 111., V. St. A.Ferdinande »Giuseppe Salerno in Chicago, 111., V. St. A.

Maschine zum Bestreuen von Gebäckstücken auf der Ober- und Unterseite mit trockenem körnigen GutMachine for sprinkling pastries on the top and bottom with dry granular good

Patentiert im Deutschen Reiche vom 22. Oktober 1929 abPatented in the German Empire on October 22, 1929

Gegenstand der Erfindung ist eine Maschine zum Bestreuen von mit feuchtem Zuckerguß ο. dgl. überzogenen Gebäckstücken mit einem im wesentlichen flockenförmigen oder körnerförmigen Trockengut. Man kennt schon Vorrichtungen, bei denen das Trockengut von oben auf die Gebäckstück« aufgestreut und das überschüssige Gut in einem unter der Fördervorrichtung gelegenen Sammeltrog aufgefangen und wieder von oben zugeführt wird. Es ist auch schon vorgeschlagen wor- - den, eine dickflüssige Überziehmasse gegen die Unterfläche der auf einer Fördervorrichtung Hegenden· Gebäckstücke zu streichen, aber flocken- oder körnerförmiges Streugut läßt sich in dieser Weise nicht anbringen.The invention relates to a machine for sprinkling with moist icing ο. Like. Coated biscuits with a substantially flake-shaped or granular Dry goods. Devices are already known in which the dry material from sprinkled on top of the pastry «and the excess in one under the Conveyor located collecting trough collected and fed back from above will. It has also already been suggested to use a thick coating mass against to paint the undersurface of the biscuits lying on a conveyor device, but flaky or granular grit cannot be applied in this way.

Gemäß der Erfindung ist nun in dem unterhalb der durchlässigen Fördervorrichtung angeordneten Sammeltrog für das Streugut eine in einem gewissen Abstand von der Fördervorrichtung befindliche undurchlässige Auffangvorrichtung angeordnet, durch deren Bewegung im Winkel zur Fördervorrichtung das aufgefangene Streugut durch diese Fördervorrichtung hindurch auf die Unterseite der mit dem Zuckerguß ο. dgl. versehenen Gebäckstücke zurückbefördert wird. Nach einer Ausführungsform besteht die Auffangvorrichtung aus einem durchhängenden Gewebestück, von. welchem das aufgefangene Streugut durch eine von der Unterseite des Gewebestückes einwirkende Stoßvorrichtung nach oben geschnellt wird.According to the invention is now in that below the permeable conveyor device arranged collecting trough for the grit an impermeable located at a certain distance from the conveyor device Arranged collecting device by moving it at an angle to the conveyor the collected grit through this conveyor through to the underside the one with the icing ο. Like. provided biscuits is returned. After a Embodiment, the collecting device consists of a sagging piece of tissue, from. which the collected grit through one of the underside of the piece of fabric acting shock device is snapped upwards.

Die Maschine ist in mehreren Ausführungsformen dargestellt. Abb. ι ist eine Seitenansicht und
Abb. 2 ein Längsschnitt der Maschine, und Abb. 3 ist ein Querschnitt nach der Linie 3-3 der Abb. 2.
The machine is shown in several embodiments. Fig. Ι is a side view and
FIG. 2 is a longitudinal section of the machine and FIG. 3 is a cross-section along line 3-3 of FIG.

Die Gebäckstücke α werden durch ein endloses, gegebenenfalls gitterförmiges Förderband^ reihenweise der Maschine zugeführt, nachdem sie kurz vor dem Eintritt in die Maschine vollständig mit Zuckerguß ο. dgl. überzogen worden sind. Von dem Förderband A gehen die Gebäckstücke α auf ein endloses Gitterband B über. Das lose Trokkengut, z. B. Kokosnußflocken, wird auf die Gebäckstücke aufgebracht, während sie sich auf diesem durchlässigen Förderband B befinden, welches die bestreuten Gebäckstücke auf ein drittes. Förderband C schafft. Dieses legt die fertigen Gebäckstücke auf Bleche o. dgl. auf einer weiteren Fördervorrichtung U ab, von welcher sie von Hand abgenommen werden.The biscuits α are fed in rows to the machine by an endless, possibly lattice-shaped conveyor belt, after they are completely covered with icing ο shortly before entering the machine. Like. Have been coated. From the conveyor belt A , the biscuits α go over to an endless grid belt B. The loose dry material, e.g. B. coconut flakes, is applied to the biscuits while they are on this permeable conveyor belt B , which the sprinkled biscuits on a third. Conveyor belt C creates. This places the finished baked goods on trays or the like on a further conveying device U , from which they are removed by hand.

Das trockene Streugut befindet sich in einem trichterförmigen Vorratskasten 12, der oberhalb des Förderbandes B in einem geringen Abstand über einer Platte 13 angeordnet ist, so daß durch den gebildeten Spalt ein Förderband 14 hindurchbewegt werden kann, welches den eigentlichen beweglichen Boden des Vorratskastens 12 bildet. Das Förderband 14 besteht vorzugsweise aus durchbrochenem Gewebe oder einem DrahtnetzThe dry grit is in a funnel-shaped storage box 12, which is arranged above the conveyor belt B at a small distance above a plate 13, so that a conveyor belt 14 can be moved through the gap formed, which forms the actual movable floor of the storage box 12. The conveyor belt 14 is preferably made of openwork fabric or a wire mesh

Claims (3)

und wird von einer Welle 16 angetrieben. Auf der Platte 13 sind neben den Seitenwänden des Kastens 12 aufwärts ragende Flansche 13« angeordnet, zwischen welchen sich das obere über die Platte 13 hinweggehende Trumm des endlosen. Förderbandes 14 hindurchbewegt. Der Kasten 12 ist an seiner linken Seite (Abb. 2) schwingbar unterstützt, und die Spaltweite an der gegenüberliegenden Wand ίο ist durch die Schrauben 18 einstellbar. Durch das Förderband 14 wird also das Streugut aus dem Kasten 12 herausbefördert und fällt dann, wie in Abb. 2 gezeigt ist, über die rechte Vorderkante der Platte 13 herunter. In dem Vorratskasten befindet sich ein aus einer endlosen Schnecke 19 bestehendes Rührwerk, dessen Welle 20 mittels eines Kettenrades 21 und einer endlosen Kette 76 angetrieben wird.and is driven by a shaft 16. on of the plate 13 are next to the side walls of the box 12 upwardly projecting flanges 13 " arranged, between which the upper over the plate 13 overhanging strand of the endless. Conveyor belt 14 moved therethrough. The box 12 is on its left side (Fig. 2) swingably supported, and the gap width on the opposite wall ίο can be adjusted using the screws 18. By the conveyor belt 14 is thus conveyed the grit out of the box 12 and falls then, as shown in Fig. 2, over the right front edge of the plate 13 down. In the storage box there is one consisting of an endless screw 19 Agitator, the shaft 20 of which is driven by means of a chain wheel 21 and an endless chain 76 will. ao Auf dem Wege des von der Vorderkante der Platte 13 herabfallenden Streugutes befindet sich ein Rüttelsieb 22, welches von Schwingarmen getragen wird und durch eine Stange 23 hin und her bewegt wird (Abb. 1), deren unteres Ende an ein angetriebenes' Exzenter 62 angeschlossen ist.ao Located on the path of the spreading material falling from the front edge of the plate 13 a vibrating screen 22, which is carried by swing arms and through a Rod 23 is moved back and forth (Fig. 1), the lower end of which is connected to a driven ' Eccentric 62 is connected. Unter dem Rüttelsieb und unter dem Förderband β ist eine Vorrichtung angeordnet, durch welche überschüssiges Streugut, das zwischen den Gebäckstücken α durchfällt, aufgefangen wird. Das von dieser Vorrichtung aufgefangene Gut wird dazu benutzt, die Unterseite der Gebäckstücke mit einem Streu-Überzug zu versehen. Zu diesem Zweck ist ein undurchlässiges Gewebe 24 quer zur Masdhine verlegt, wobei zwei gegenüberliegende Ränder des Gewebes durch Klemmschienen 25 und 26 festgehalten werden, welche am Maschinengestell befestigt sind. Unmittelbar unter dieser Auffangvorrichtung 24 ist eine Stoßschiene 27 angeordnet, welche sich quer durch die Maschine erstreckt und mit ihren Enden an. senkrechten Stäben 28 befestigt ist. Diese Stäbe werden nach Abb. 1 und 3 für gewöhn-Hch durch Federn 29 aufwärts gezogen, die an ihrem oberen Ende über einen Zapfen des Masehinengestells gehakt sind. Zur Führung dieser Stäbe 28 dienen am Maschinengestell befestigte Lager 30. Am unteren Ende der Stäbe 28 sind Rollen 3 χ befestigt, welche in der Bahn von z.B. drei Druckdaumen32 liegen, die auf der Welle 33 befestigt sind. Während jeder Umdrehung der Welle 33 wird demnach dem Stoßgestell, bestehend aus den Stäben 28 und der Quer schiene 27, eine Anzahl von Aufundabbewegungen entsprechend der Anzahl der Daumen 32 übermittelt. Sowie die Enden der Daumen an den Rollen 31 vorbeigegangen sind, wird das ganze Gestell durch die Federn 29 nach oben geschnellt, um die Querschiene 27 plötzlich gegen die Gewebelage 24 zu stoßen. Die Aufwärtsbewegung der Querschiene 27 wird durch die oberen Lager 30 begrenzt. Durch den plötzlichen Schlag gegen das lose Gewebe 24 wird das darin aufgefangene Streugut gegen die Unterseite der Gebäckstücke geworfen und bleibt an deren zäher Außenfläche hängen.A device is arranged under the vibrating sieve and under the conveyor belt β, by means of which excess grit that falls through between the biscuits α is caught. The material collected by this device is used to provide the underside of the biscuits with a litter coating. For this purpose, an impermeable fabric 24 is laid transversely to the Masdhine, with two opposite edges of the fabric being held in place by clamping rails 25 and 26 which are fastened to the machine frame. Immediately below this catching device 24 is a bumper rail 27 which extends transversely through the machine and at its ends. vertical rods 28 is attached. According to Figs. 1 and 3, these rods are pulled upwards by springs 29 which are hooked at their upper end over a pin of the machine frame. Bearings 30 attached to the machine frame serve to guide these rods 28. At the lower end of the rods 28, rollers 3 are attached, which lie in the path of, for example, three pressure thumbs 32 which are attached to the shaft 33. During each revolution of the shaft 33 , a number of up and down movements corresponding to the number of thumbs 32 is accordingly transmitted to the push frame, consisting of the rods 28 and the cross rail 27. As soon as the ends of the thumbs have passed the rollers 31, the entire frame is snapped upwards by the springs 29 in order to suddenly push the cross rail 27 against the fabric layer 24. The upward movement of the cross rail 27 is limited by the upper bearings 30. As a result of the sudden impact against the loose tissue 24, the grit caught therein is thrown against the underside of the biscuits and sticks to their tough outer surface. Das nicht von der Auf fangvorrichtung 24 aufgefangene Streugut fällt in eine unter dem Förderband B angeordnete Sammelvorrichtung, bestehend aus einem Behälter mit den schrägen Wänden 34, 35 (Abb. 2) und dem Trog 36, in welchem eine Förderschnecke 37, 37" angeordnet ist, die das gesammelte Streugut dem in Abb. 3 gezeigten Hebewerk 38 zuführt. Letzteres besteht aus einer endlosen Kette mit Bechern, die das Streugut in einen Sammelbehälter befördern, aus dem es durch eine Rinne 40 in den Vorratsbehälter 12 zurückfließt.The grit not caught by the catching device 24 falls into a collecting device arranged under the conveyor belt B , consisting of a container with the inclined walls 34, 35 (Fig. 2) and the trough 36 in which a screw conveyor 37, 37 ″ is arranged , which feeds the collected grit to the elevator 38 shown in Fig. 3. The latter consists of an endless chain with buckets which transport the grit into a collecting container, from which it flows back through a channel 40 into the storage container 12. Zur gleichmäßigen Verteilung des Streuguts ,auf alle durch die Maschine geführten Gebäckstücke α dient ein Gebläse 41 (Abb. 1), welches durch ein Rohr 42 und eine Düse 43 einen Luftstrom gegen die Gebäckstücke bläst, wobei die Richtung dieses Luftstromes durch ein in der Düse 43 drehbar angeordnetes' Mundstück 44 verändert werden kann.A blower 41 (Fig. 1), which blows an air flow through a pipe 42 and a nozzle 43 against the biscuits, the direction of this air flow through a nozzle in the nozzle, is used to evenly distribute the spreading material on all biscuits α guided through the machine 43 rotatably arranged 'mouthpiece 44 can be changed. Zum Antrieb der Maschine dient ein Elektromotor 60, dessen Drehzahl verändert werden kann. Der Motor 60 treibt mittels eines Vorgeleges 61 bis 65 die verschiedenen Wellen an. Das Vorgelege enthält eine Riemenscheibe 61, an der das Exzenter 62 zur Bewegung der Schüttelstange 23 sitzt. An der am langsamsten laufenden Welle 67 des Vorgeleges sitzt ein Kettenrad (Abb. 2), welches durch eine Kette 68 die Welle 37« der Förderschnecke 3 7 antreibt. Das Hebewerk 38 an der anderen Seite der Maschine erhält seinen Antrieb von der Welle 3;ia, an welcher das Antriebsrad 39 des Hebewerkes befestigt ist. Die Welle 37° treibt auch die Daumenwelle 33 durch die Kette 77 an. Die Antriebswelle 70 des letzten Förderbandes D wird nach Abb. 1 von der Welle 67 durch eine Kette 69 angetrieben, welche über die Kettenräder 66 und 54 hinweggeht. Andere Ketten 71 und 73 dienen dazu, die Förderbänder A, B und 14 nc anzutreiben. Das Gebläse 41 wird von dem Motor 40 z. B. durch den Riemen 78 angetrieben. An electric motor 60, the speed of which can be changed, is used to drive the machine. The motor 60 drives the various shafts by means of a reduction gear 61 to 65. The gear train contains a belt pulley 61 on which the eccentric 62 for moving the shaking rod 23 is seated. On the slowest running shaft 67 of the back gear there is a sprocket (Fig. 2), which drives the shaft 37 ″ of the screw conveyor 37 through a chain 68. The elevator 38 on the other side of the machine receives its drive from the shaft 3; i a , to which the drive wheel 39 of the elevator is attached. The shaft 37 ° also drives the thumb shaft 33 through the chain 77. The drive shaft 70 of the last conveyor belt D is driven as shown in FIG. 1 by the shaft 67 through a chain 69 which passes over the chain wheels 66 and 54. Other chains 71 and 73 serve to drive the conveyor belts A, B and 14 nc. The fan 41 is driven by the motor 40, for. B. driven by the belt 78. Pa TJiNTA ν Sprüche:Pa TJiNTA ν Proverbs: i. Maschine zum Bestreuen von Gebäckstücken auf der Ober- und Unterseite mit trockenem körnigen Gut, bei der das Gut von oben aufgestreut wird und die überschüssige Masse durch die durchlässige Fördervorrichtung hindurch in eineni. Machine for sprinkling pastries on the top and bottom with dry, granular material, in which the material is sprinkled on from above and the excess material through the permeable Conveyor through into one Sammeltrog fällt, dadurch gekennzeichnet, daß in dem Sammeltrog (34, 35) im größeren Abstand von der Fördervorrichtung (B) eine undurchlässige Auffangvorrichtung (24) angeordnet ist, die das aufgefangene Gut durch eine aufwärts gerichtete Stoßbewegung durch die Fördervorrichtung hindurch auf die Unterseite der Gebäckstücke schleudert.Collecting trough, characterized in that an impermeable collecting device (24) is arranged in the collecting trough (34, 35) at a greater distance from the conveying device (B) , which collects the collected goods by an upward pushing movement through the conveying device onto the underside of the Biscuits spun. 2. Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Auffangvorrichtung (24) als .ein durchhängendes Gewebestück ausgebildet ist, von welchem das aufgefangene 'Gut nach oben hin durch eine von der Unterseite des Gewebes ein- Xg wirkende Stoßvorrichtung (27) nach oben geschnellt wird.2. Machine according to claim 1, characterized in that the collecting device (24) is formed as .a sagging piece of fabric from which the collected 'Good according out by a one of the bottom of the fabric X g above acting pusher (27) after is shot up. 3. Maschine nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Stoßvorrichtung (27) einen Teil eines Gestelles (27, 28) bildet, das senkrecht mit Bezug auf die Wiinderrichtung der Gebäckstücke geführt ist und unter der Einwirkung von Federn (29) steht.3. Machine according to claim 2, characterized in that the pusher device (27) forms part of a frame (27, 28) which is perpendicular with respect to the The direction of the biscuits is guided and under the action of springs (29) stands. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings
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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1657651B1 (en) * 1968-01-17 1970-02-12 Sollich Ohg Device for coating bodies, e.g. pralines or biscuits with nut chips or the like.
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