DE853632C

DE853632C - Process for the production of carotene

Info

Publication number: DE853632C
Application number: DEI3171A
Authority: DE
Inventors: Karl-Heinz Dr Rer Nat Imhausen; Emil Dr Rer Nat Keunecke
Original assignee: Imhausen & Co GmbH
Current assignee: Imhausen & Co GmbH
Priority date: 1950-10-04
Filing date: 1950-10-04
Publication date: 1952-10-27

Description

Verfahren zur Gewinnung von Karotin Zur Gewinnung von Karotin aus karotinhaltigem Pflanzenmaterial sind schon zahlreiche Verfahren vorgeschlagen und einige dieser Verfahren auch schon technisch ausgewertet worden. Alle diese Verfahren haben aber erhebliche Nachteile, die teils in ungenügendem Aufschluß des Zellmaterials, teils im Verbrauch großer Lösungsmittelmengen bestehen oder sehr umständlich sind.Process for the production of carotene For the extraction of carotene from carotene-containing Numerous methods have been proposed to plant material, and some of these Process has already been technically evaluated. All of these procedures have however considerable disadvantages, partly in insufficient digestion of the cell material, partly consist in the consumption of large amounts of solvent or are very cumbersome.

Es wurde nun gefunden, daß man aus karotinhaltigem Pflanzenmaterial in einfacher Au'eis und mit gleichen Ausbeuten Karotin gewinnen kann, wenn man das entsprechend zerkleinerte Pflanzenmaterial mit einer verdünnten Lösung eines Alkalisalzes einer schwach dissoziierbaren Säure erhitzt, die flüssigen Anteile von den festen abtrennt und letztere in an sich bekannter Weise auf Karotin weiterverarbeitet. It has now been found that carotene-containing plant material can be used carotene can be obtained in simple Au'eis and with the same yields, if you can appropriately crushed plant material with a dilute solution of an alkali salt a weakly dissociable acid, the liquid parts from the solid ones separates and the latter processed further in a manner known per se on carotene.

Als solche Elektrolyte wird man auch mit Vorteil entsprechende Elektrolyt-Pu ffer-Gemisch e verwenden.Corresponding electrolyte Pu is also advantageously used as such an electrolyte Use ffer mixture e.

In gleicher Weise eignet sich aber auch Natriumbicarbonat.However, sodium bicarbonate is also suitable in the same way.

Das Verfahren bietet den großen Vorteil, daß der Aufschluß mit einfachen Hilfsmitteln sehr rasch und vollständig ohne Entstehung von Zersetzungsprodukten erfolgt. Fast das gesamte Karotin verbleibt in den festen Anteilen. Ein besonderer Vorteil des Verfahrens besteht darin, daß die Menge der verbleibenden festen Anteile nur einen Bruchteil der Mengen darstellen, die man beim Abpressen des zerkleinerten Pflanzenmaterials ohne das erfindungsgemäße Aufschlußverfahren erhält. Die Aufarbeitung der festen Anteile kann direkt oder nach vorhergehender, vorzugsweise bei milden Bedingungen ausgeführter Trocknung erfolgen. Verzichtet man auf eine Trocknung der festen Anteile, so kann das in den festen Anteilen enthaltene Wasser z. B. durch wasserlösliche Lösungsmittel, wie z. B. Methanol oder Aceton, verdrängt werden. Anschließend kann dann das Karotin mit Hilfe von Lösungsmitteln, wie Gasolin od. dgl., extrahiert werden. The process offers the great advantage that the digestion can be carried out with simple Aids very quickly and completely without the formation of decomposition products he follows. Almost all of the carotene remains in the solid portions. A special The advantage of the method is that the amount of remaining solid fractions represent only a fraction of the amount that you would get when squeezing the crushed Plant material obtained without the digestion process according to the invention. The work-up the solid fractions can be used directly or after preceding, preferably with mild Conditions of performed drying take place. If you do without drying the solid fractions, the water contained in the solid fractions can, for. B. by water-soluble solvents, such as. B. methanol or Acetone, displaced will. The carotene can then be removed with the help of solvents such as gasoline or the like., are extracted.

Die festen Anteile kann man auch durch Trocknung im Vakuum, zweckmäßig bei Temperaturen von nicht über 600 C vom Wasser befreien und anschließend nach einer möglichst feinen Zerkleinerung mit Lösungsmitteln extrahieren. Die getrockneten festen Anteile betragen beispielsweise bei Möhren noch 3 bis 3,50/0 des frischen Möhrengewichtes, während ohne das hier beanspruchte Aufschlußverfahren etwa 120/0 des frischen Möhrenmaterials als trockener Rückstand verbleiben. Daraus ergibt sich, daß die Extraktion mit etwa einem Viertel der früher üblichen Lösungsmittelmengen durchgeführt werden kann. The solid fractions can also be expediently removed by drying in vacuo free from water at temperatures not exceeding 600 C and then afterwards extract as finely as possible with solvents. The dried ones solid proportions for carrots, for example, are still 3 to 3.50 / 0 of the fresh Carrot weight, while without the digestion process claimed here about 120/0 of the fresh carrot material remain as a dry residue. This results in, that the extraction with about a quarter of the previously usual amounts of solvent can be carried out.

Will man das Karotin in kristallisierter Form gewinnen, so kann man beispielsweise die, wie oben beschrieben, entwässerten festen Anteile mit Aceton extrahieren und durch Zugabe von Wasser zu der Acetonlösung das Karotin ausfällen. Soll das Karotin zum Färben von Lebensmitteln, wie Margarine oder Butter, verwendet werden, so lassen sich die feingepulverten, getrockneten, festen Anteile direkt mit einem pflanzlichen Öl extrahieren. Die Extraktion der feuchten, festen Anteile kann beispielsweise durch eine Ö1- oder Fettemulsion erfolgen. If you want to obtain the carotene in crystallized form, you can for example, the, as described above, dehydrated solid fractions with acetone extract and precipitate the carotene by adding water to the acetone solution. The carotene is supposed to be used to color foods such as margarine or butter the finely powdered, dried, solid parts can be directly extract with a vegetable oil. The extraction of the moist, solid parts can be done for example by an oil or fat emulsion.

Beispiel I 5 kg gesäuberte Möhren werden auf einer Reibe zerkleinert und mit 5 1 einer I, 2°/Oigen NaHCO3-Lösung I Stunde lang unter zeitweisem Umrühren~auf go bis 1000 C gehalten. Der erhaltene weiche Brei wird durch Zentrifugieren von den flüssigen Anteilen befreit und anschließend im Vakuum bei 50° C getrocknet. Example I 5 kg of cleaned carrots are chopped on a grater and with 5 l of a 1.2% NaHCO3 solution for 1 hour with occasional stirring go held up to 1000 C. The soft slurry obtained is made by centrifuging freed of the liquid components and then dried in vacuo at 50 ° C.

Es verbleiben I60 g feste Anteile, die in einer eisenfreien Mühle staubfein gemahlen werden. Zur Extraktion des Karotins hieraus wurden 250 g Petroläther verwendet. Die Karotinausbeute betrug 90010. There remain 160 g of solid fractions in an iron-free mill be ground to a fine dust. 250 g of petroleum ether were used to extract the carotene from this used. The carotene yield was 90,010.

Beispiel 2 6 kg Möhren wurden wie in Beispiel I auf I92 g trockene Festanteile verarbeitet. Die Hälfte des Rückstandes wurde mit 240 g Erdnußöl extrahiert und das Öl weitgehendst abgepreßt. Mit dem abgepreßten Öl wird die zweite Hälfte des Rückstandes extrahiert und wieder abgepreßt. Das erhaltene dunkelrote 01 genügt, um 250 kg Margarine oder Butter zu färben. Example 2 6 kg of carrots were dried to 192 g as in Example I Processed solid parts. Half of the residue was extracted with 240 g of peanut oil and most of the oil is squeezed out. The second half is made with the squeezed out oil the residue extracted and pressed again. The dark red 01 obtained is sufficient to color 250 kg of margarine or butter.

Claims

PATENT CLAIM Process for the extraction of carotene from vegetable Material, characterized in that the carotene-containing plant material is after Comminution with a dilute solution of an alkali salt of a weakly dissociated Acid or corresponding electrolyte-buffer mixture heated and after separation the liquid parts of the solid parts of the latter in a manner known per se Carotene or solutions containing carotene are further processed.