DE8307964U1

DE8307964U1 - Vortex flow filter with grease and dirt trap grille

Info

Publication number: DE8307964U1
Application number: DE19838307964
Authority: DE
Original assignee: EUROCOMEXIM EST 9494 SCHAAN LI
Current assignee: EUROCOMEXIM EST 9494 SCHAAN LI
Priority date: 1983-03-18
Filing date: 1983-03-18
Publication date: 1983-09-08

Description

Eddy current filter with grease and dirt traps

Die Erfindung betrifft ein Wirbelstromfilter mit einem Fett- und Schmutzfanggitter, das in einem Rahmen angeordnete Umlenkprofile mit etwa V-förmigem Querschnitt aufweist. Filter der vorstehend beschriebenen Art werden insbesondere in Küchendunst-Abzugshauben und Grili-Abzugshauben für die Gastronomie und in Großküchen verwendet. Die bekannten Fett- und Schmutzfanggitter bestehen dabei aus einem festen Rahmen, in welchem die V-förmigen Profile fest eingesetzt sind. Das führt zu Schwierigkeiten bei der Reinigung der Filter, da das Innere der Profile nicht kontrollierbar und für eine sorgfältige Reinigung nicht zugänglich ist» Daher müssen solche Filter,insbesondere in Grill- und Imbißgaststätten, in kurzen Abständen von wenigen Jahren ersetzt werden, da die unzugänglichen Bereiche mit Rückständen und Fett zugesetzt sind.The invention relates to an eddy current filter with a grease and dirt trapping grid, which is in a frame having arranged deflection profiles with an approximately V-shaped cross section. Filters of the type described above Art are used in particular in kitchen extractor hoods and Grili extractor hoods for gastronomy and in large kitchens used. The well-known grease and dirt grids exist it consists of a solid frame in which the V-shaped profiles are firmly inserted. That leads to Difficulties in cleaning the filters, as the inside of the profiles cannot be checked and for careful Cleaning is not accessible »Therefore, such filters, especially in grills and snack bars, must be in Replaced at short intervals of a few years, as the inaccessible areas are clogged with residue and grease are.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die bekannten Wirbelstromfilter so zu verbessern, daß eine einfache und vollständige Reinigung ermöglicht wird, und möglichst gleichzeitig auch die funktioneilen Merkmale noch zu verbessern. Zur Lösung der Aufgabe geht die Erfindung aus von einem Wirbelstromfilter der eingangs genannten Art und ist dadurch gekennzeichnet, daß der Rahmen in einen Ober- und einen leiterrahmen unterteilt ist, die leicht lösbar miteinander verbunden sind, undThe invention has for its object to improve the known eddy current filter so that a simple and complete cleaning is made possible, and if possible at the same time the functional features still to be improved. To achieve the object, the invention is based on an eddy current filter of the initially introduced mentioned type and is characterized in that the frame is divided into an upper and a ladder frame is, which are easily detachably connected to each other, and

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daß die Umlenkprofile mit ihren Öffnungen gegeneinander gerichtet abwechselnd so im Ober- und im Unterrahmen
angeordnet sind, daß ihre Ränder ineinander eintauchen. Da sich das Filter nunmehr durch Trennung des Oberrahmens vom Unterrahmen öffnen läßt, ist eine einfache und gründliche Innenreinigung möglich. Im geschlossenen Zustand können außerdem die Umlenkprofile
tiefer ineinander eindringen, weil keine Rücksicht auf
eine Reinigungsmöglichkeit im geschlossenen Zustand genommen werden muß. Das wiederum ermöglicht eine flachere Bauweise, so daß das Filter universeller einsetzbar
ist. Darüberhinaus führt das tiefere Eingreifen oder
Eintauchen zu einer stärkeren Luftverwirbelung und damit zu einem besseren Reinigungs-Wirkungsgrad.that the deflection profiles with their openings directed against each other alternately so in the upper and lower frames
are arranged so that their edges dip into one another. Since the filter can now be opened by separating the upper frame from the lower frame, the interior can be cleaned easily and thoroughly. In the closed state, the deflection profiles can also
penetrate deeper into each other because no consideration
a cleaning option must be taken when closed. This in turn enables a flatter design so that the filter can be used more universally
is. In addition, the deeper intervention or
Immersion to a stronger air turbulence and thus to a better cleaning efficiency.

Weiterbildungen der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche. So kann für die leicht lösbare Verbindung zwischen dem Ober- und dem Unterrahmen vorgesehen sein, daß Schrauben von außen im Gewinde des Oberrahmens einschraubbar sind und in Schlitze des Unter-Further developments of the invention are the subject of the subclaims. So can for the easily detachable connection be provided between the upper and the lower frame that screws from the outside in the thread of the upper frame can be screwed in and inserted into slots in the lower

rahmens klemmend eingreifen, oder umgekehrt. Zur Verbesserung der Verwirbelung können die Ränder der V-förmigen Umlenkprofile eine nach innen gerichtete Abwinkelung besitzen. Ein ebener Abschnitt am Grund der V-förmigen Umlenkprofile ermöglicht eine einfache Befestigung im jeweiligen Rahmen.intervene in a clamping manner, or vice versa. To improve the turbulence, the edges of the V-shaped Deflection profiles an inwardly directed bend own. A flat section at the base of the V-shaped deflection profile enables simple attachment in the respective frame.

In weiterer Ausbildung der Erfindung kann vorgesehen sein, daß die Abstände zwischen den Umlenkprofilen im Oberrahmen bzw. im Unterrahmen gleich und so bemessen sind, daß die freie Fläche zwischen den Umlenk-In a further embodiment of the invention it can be provided that the distances between the deflection profiles in the upper frame and in the lower frame are the same and dimensioned so that the free area between the deflection

profilen kleiner als 30 % und vorzugsweise etwa 20 % der Gesamtfläche des Filters beträgt. Wegen dieser Querschnittsverengung auf beispielsweise 20 % wird eine entsprechende Erhöhung der Strömungsgeschwindigkeit auf
etwa den fünffachen Wert erreicht. Beispielsweise be-profiles is less than 30 % and preferably about 20 % of the total area of the filter. Because of this cross-sectional constriction to, for example, 20 % , there is a corresponding increase in the flow velocity
reached about five times the value. For example,

trägt dann schon bei einer Anströmgeschwindigkeit vonthen already carries at an approach velocity of

0,6 m/s die Strömungsgeschwindigkeit im Filter 3,0 m/s. Eine solche Geschwindigkeit ist höher als die Zundgeschwindigkeit eine Gemisches auf verdampftem Speisefett0.6 m / s the flow velocity in the filter 3.0 m / s. Such a speed is higher than the ignition speed of a mixture on evaporated edible fat

und Luft, so daß der Fettbrand einer Pfanne oder Fritteuse nicht in das Abzugssystem übergreifen kann. Es wird also ein wichtiger Beitrag zur Brandverhütung geleistet. Auch der Strömungsquerschnitt innerhalb und zwischen den Umlenkprofilen sollte aus den erläuterten Gründen etwa gleich 20 % der Gesamtfläche des Filters sein.and air so that the grease fire in a pan or deep fryer cannot spread into the exhaust system. So it is an important contribution to fire prevention. For the reasons explained, the flow cross-section within and between the deflection profiles should also be approximately 20 % of the total area of the filter.

Wenn der Ober- und/oder der Unterrahmen Abflußöffnungen besitzen, so kann in vorteilhafter Weise sich ansammelndes flüssiges Fett oder Wasser ablaufen. Die Dicke des Filters beträgt zweckmäßig zwiIf the upper and / or lower frame has drainage openings have, so accumulating liquid fat or water can run off in an advantageous manner. The thickness of the filter is expediently between

schen 20 mm und 30 mm, vorzugsweise etwa 25 mm.between 20 mm and 30 mm, preferably about 25 mm.

Nachfolgend wird ein Ausführungsbeispiel der Erfindung anhand der Zeichnungen beschrieben. Es zeigen:An exemplary embodiment of the invention is described below with reference to the drawings. Show it:

Fig. 1 die perspektivische Ansicht eines Wirbelstromfilters nach der Erfindung ;Fig. 1 is a perspective view of an eddy current filter according to the invention;

Fig. 2 und 3 perspektivische Ansichten vom Ober- bzw. Unterrahmen des Filters gemäß Fig. 1 im auseinandergezogenen Zustand.Figures 2 and 3 are perspective views of the upper and lower frames of the filter, respectively according to FIG. 1 in the expanded state.

Der Oberrahmen (Fig. 2) und der Unterrahmen (Fig. 3) des in den Figuren dargestellten Wirbelstromfilters mit Fett- und Schmutzfanggitter besitzen als tragende Konstruktion je zwei Winkelstäbe 1 bzw. la, an denen die V-förmigen Umlenkprofile 2 bzw. 2a dauerhaft befestigt sind, beispielsweise durch Vernieten oder Verschweißen. Am Oberrahmen verbinden Abschlußprofile 3 die Enden der Winkelstäbe 1 . Schrauben 4 im Lappen 5The upper frame (Fig. 2) and the lower frame (Fig. 3) of the eddy current filter shown in the figures with grease and dirt grids have as supporting structure each two angle bars 1 or la, on which the V-shaped deflection profiles 2 and 2a permanently are attached, for example by riveting or welding. Connect end profiles to the upper frame 3 the ends of the angle bars 1. Screws 4 in the tab 5

der Abschlußprofile 3 greifen beim Zusammenstecken der beiden Rahmen mit ihrem Schaft in Schlitze 6 der Winkel-3Q stäbe la , so daß nach dem Anziehen der Schrauben 4 eine Klemmverbindung zustande kommt. Abschlußöffnungen 7 bzw. 7a in den Winkelstäben 1 bzw. la ermöglichen je nach der Einbaulage des Filters ein Ablaufen von Kondensat.the end profiles 3 grip when mating the both frames with their shaft in slots 6 of the angle 3Q rods la, so that after tightening the screws 4 a clamp connection is made. Closing openings 7 resp. 7a in the angled bars 1 and la allow condensate to drain off, depending on the installation position of the filter.

Die Umlenkprofile 2 bzw. 2a sind an ihren Rändern jeweils mit nach innen gerichteten Abwinkelungen 8 bzw. 8a versehen, die nach der Verbindung von Ober- und Unterrahmen in der in Fig. 1 dargestellten Weise jeweils in das gegenüberliegende Umlenkprofil 1, la ein-The deflection profiles 2 and 2a are at their edges each provided with inwardly directed bends 8 or 8a, which after the connection of upper and subframe in the manner shown in Fig. 1 each in the opposite deflection profile 1, la a

f. 1 tauchen. Die anströmende Luft muß dann, wie die Pfeile i 9 in Fig. 1 für eine Stelle des Filters verdeutlichen, f. 1 diving. The inflowing air must then, as the arrows i 9 in Fig. 1 show for one point of the filter,

I durch verengte Querschnitte hindurchtreten, wobei dieI pass through narrowed cross-sections, whereby the

■ Umlenkungen des Luftstroms, unterstützt durch die Abwin- ■ Airflow deflections, supported by the downward wind

5 kelungen 8, 8a, für eine Verwirbelung sowie das Ausscheiden von Tröpfchen sorgen. Die gegenseitige Eintauchtiefe der Umlenkprofile 1, la ineinander sowie die Abstände und Abmessungen der Umlenkprofile sind so gewählt, I daß sowohl die freie Fläche zwischen den Umlenkprofilen5 joints 8, 8a, ensure turbulence and the separation of droplets. The mutual immersion depth the deflection profiles 1, la one into the other as well as the distances and dimensions of the deflection profiles are selected so that I that both the free area between the deflection profiles

I 10 1, la als auch der Strömungsquerschnitt innerhalb derI 10 1, la as well as the flow cross section within the

I Umlenkprofile 1, la etwa gleich 20 % der Gesamtfläche ,1'I deflection profiles 1, la approximately equal to 20 % of the total area, 1 '

^:; des Filters ist. Dadurch wird eine etwa fünffache Beschleunigung der anströmenden Luft im Filter erreicht, ^: ; of the filter is. This results in an approximately five-fold acceleration of the air flowing into the filter,

• so daß schon bei geringen Anströmgeschwindigkeiten die• so that even at low flow velocities the

ν 15 Zündgeschwindigkeit eines Gemisches aus verdampftemν 15 ignition speed of a mixture of evaporated

I Speisefett und Luft überschritten ist. Ein Fettbrand un-I Edible fat and air has been exceeded. A fat fire and

i terhalb des Filters kann dann nicht durch das Filteri cannot pass through the filter below the filter

% durchschlagen und auf das Abzugssystem übergreifen. % penetrate and reach over to the trigger system.

I Zur Erleichterung der Handhabung können Hand-I To facilitate handling, manual

I 20 griffe (nicht gezeigt) angebracht werden, beispielsweiseI 20 handles (not shown) can be attached, for example

6 auf den Abschlußprofilen 3 oder den benachbarten Umlenk-6 on the end profiles 3 or the adjacent deflection

I profilen 2. Als Material für die Herstellung beider Rah-I profiles 2. As a material for the manufacture of both frames

\ men einschließlich der Umlenkprofile kommt insbesondere \ men including the deflection profiles comes in particular

Edelstahlblech in Frage.Stainless steel sheet in question.

'i 25 'i 25

3030th

3535

Claims

BLUMBACH · WESER · BERGEN - KRAMER ZWiRNER ■ HOFFMANN EUROPEAN PATENTAHORNEYS IN WIESBADEN IN MDNCHEN P.S. BLUMBACH DIPU-ING. PATENT Attorney R. KRAMER DIPU-ING. PATENT ADVERTISER P. BERGEN PROFESSOR DR. 3UR. DIPU-ING. W. WESER DIPL-PHYS. DR. EER. NAT. PATENT ADVERTISER G. ZWIRNER DIPU-ING. DIPL-W.-ING. PATENT Attorney E HOFFMANN DlPU-ING. PATENT LAWYER Company EUROCOMEXIM EST. FL-9494 Schaan 147 Protection claims

1. Eddy current filter with a fat and Dirt grille, which has deflecting profiles arranged in a frame with an approximately V-shaped cross-section, characterized in that the frame is divided into an upper and a lower frame (Fig. 2, 3), which are easily detachable (4, 6) are connected to each other,

and that the deflection profiles (2, 2a) with their openings directed against each other are arranged alternately in the upper and lower frames that their edges interlock immerse.

2. Eddy current filter according to claim 1,

characterized in that the connection between upper and the lower frame is carried out by screws (4) which can be screwed into the thread of the upper frame from the outside and engage in slots (6) of the lower frame with clamping force or vice versa.

3. eddy current filter according to claim 1 or 2, characterized in that the edges of the V-shaped Deflection profiles (2, - 2a) an inwardly directed winding

Sonnenberger Straße 43 62OO,WI_r-ät»den .T<>le[qr\rp61?t) 567,943/.541998 Telex 4186237 Telegramme PatentconsultSonnenberger Strasse 43 62OO, WI_r-ät »den .T <> le [qr \ rp61? T) 567.943 / .541998 Telex 4186237 Telegrams Patentconsult

Radedcestraüb -.3 όϋΟΟ München ei Telefon ^seVjieBSSCämsio« Telex 5212313 Telegramme PatentconsultRadedcestraüb -.3 όϋΟΟ Munich ei Telefon ^ seVjieBSSCämsio «Telex 5212313 Telegramme Patentconsult

Telelax (C¹GIlY2j WiisoadAi ujid Münzen' (03») 83>4618 Attention PatentconsultTelelax (C ¹ GIlY2j WiisoadAi ujid coins' (03 ») 83> 4618 Attention Patentconsult

i 1 kelung (8, 8aJ own.

k 4. Eddy current filter after one of the

'§ Proverbs 1-3, characterized in that the V-shaped

§ 'Deflection profile (2, 2a) at the bottom a level section

; | 5 for fastening in the respective frame. Γ 5, eddy current filter according to one of the

*, Proverbs 1-4, characterized in that the distances

ί between the deflection profile err (2, 2a) in the upper frame or

in the subframe are the same and dimensioned so that the

Js ίο free area for the deflection profiles smaller than

^ 30% and preferably about 20 % of the total area of the

I Filters is.

I 6. Eddy current filter according to claim 5,

I characterized in that the flow cross-section

I 15 within and between the deflection profiles (2, 2a)

I is approximately equal to 20 % of the total area of the filter. I 7. Eddy current filter according to one of the

? Proverbs 1-6, characterized in that in the upper and /

ν or drain openings (7,7a) provided in the lower frame

20 are.

«8. Eddy current filter after one of the

■: previous claims, characterized in that the

The thickness of the filter is between 20 mm and 30 mm, preferably about 25 mm.

25th

30th

35