DE7923024U1

DE7923024U1 - GRILL

Info

Publication number: DE7923024U1
Application number: DE19797923024
Authority: DE
Original assignee: Stettner & Co 8560 Lauf
Current assignee: Stettner & Co 8560 Lauf
Priority date: 1979-08-11
Filing date: 1979-08-11
Publication date: 1980-01-03

Description

Die vorliegende Erfinung bezieht sich auf einen Grillrost, bestehend aus einem Rahmen und einer Reihe von parallel im Abstand voneinander angeordneten Auflagestäben. Derartige bekannte Grillroste bestehen aus einem aus Rundstahl-Stabmaterial bestehenden Rahmen, auf den die Auflagestäbe aufgeschweißt oder angenietet sind. Andere Grillroste, insbesondere kleinerer Bauart, bestehen aus Stahlguß.The present invention relates to a grill grate consisting of a frame and a number of parallel spaced support rods. Such known grill grates consist of a round steel rod material existing frame on which the support rods are welded or riveted. Other Cooking grids, especially smaller ones, are made of cast steel.

Ein großes Problem beim Grillen stellt die Verunreinigung besonders der Auflagestäbe von Grillrosten dar, da das beim Grillen aus dem Grillgut ablaufende Fett und Faserteile des Grillguts auf den Auflagestäben eine zum Teil fest angebrannte Schicht bildet, die vor der erneuten Benutzung entfernt werden muß. Dies geschieht in der Regel mittels einer Stahlbürste. Diese Reinigung ist jedoch meist unbefriedigend, weil die Oberfläche der Auflagestäbe bei Gußkörpern von Hause aus rauh oder porös ist und bei Stahlstäben die Oberfläche, auch wenn sie ursprünglich glatt ist, mit der Zeit ebenfalls sehr rauh wird.A big problem with grilling is the contamination, especially of the support bars of grill grates, as this When grilling, some of the fat and fiber parts of the grilled food run off from the grilled food on the support rods forms a permanently burnt layer that must be removed before re-use. This is done in the Usually by means of a steel brush. However, this cleaning is usually unsatisfactory because the surface of the Support rods in cast bodies are inherently rough or porous and in steel rods the surface, even if they are is originally smooth, but also becomes very rough over time.

Mit der Erfindung soll unter anderem die Aufgabe gelöst werden, die Auflagestäbe so auszubilden, daß sie leicht zu reinigen sind und gegebenenfalls erst garnicht so stark verunreinigt werden können.The invention aims to achieve the object, among other things be to design the support rods so that they are easy to clean and possibly not so strong at all can be contaminated.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe dadurch gelöst, daß die Auflagestäbe aus Keramik bestehen und eine nicht poröse Oberfläche aufweisen. Hierdurch wird erreicht, daß sich nicht so leicht eine festhaftende Kruste ansetzen kann und diese außerdem relativ leicht entfernt werden kann. Die Reinigung ist besonders einfach durchführbar,wenn gemäß einer vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung die einzelnen Auflagestäbe in einen Rahmen einsetzbar sind und daher zur Reinigung diesem leicht entnommen werden können.According to the invention, this object is achieved by that the support rods are made of ceramic and have a non-porous surface. This will achieves that a firmly adhering crust cannot attach itself so easily and this is also relatively easy can be removed. The cleaning can be carried out particularly easily if according to an advantageous one Further development of the invention, the individual support rods can be used in a frame and therefore for Cleaning can be easily removed from this.

Weitere vorteilhafte Einzelheiten der Erfindung sind nachfolgend anhand eines in der Zeichnung veranschaulichten Ausführungsbeispieles beschreiben.Further advantageous details of the invention are illustrated below with reference to one in the drawing Describe embodiment.

Fig. 1 zeigt einen erfindungsgemäßen Grillrost von oben,Fig. 1 shows a grill grate according to the invention from above,

Fig. 2 denselben von vorn im Schnitt, Fig. 3 eine Seitenansicht im Schnitt, Fig. 4 eine perspektivische Teil-Seitenansicht im SchnittFig. 2 shows the same from the front in section, Fig. 3 is a side view in section, 4 shows a perspective partial side view in section

und
Fig. 5 die Innenansicht einer Seite mit einer erfindungsgemäßen Abiaufrinne.and
5 shows the interior view of a side with a drainage channel according to the invention.

Mit 1 ist ein kastenförmiger Rahmen eines Grillrostes bezeichnet, der aus einem Blechband hergestellt sein kann. An gegenüberliegenden Seiten 2 und 3 sind innen Blechsteifen 4 und 5 befestigt, die mit Aussparungen für das Einlegen von Auflagestäben 7 versehen sind. Die Aussparungen 6 sind vorteilhaft dem aufliegenden Querschnitt der Auflagestäbe 7 angepaßt. Bei Rundstäben, wie beispielsweise in Fig. 1 und 2 die beiden linken Auflagestäbe 7, sind die Aussparungen halbkreis-1 with a box-shaped frame of a grill grate is referred to, which can be made from a sheet metal strip can. On opposite sides 2 and 3 sheet metal stiffeners 4 and 5 are attached inside, which have recesses for the insertion of support rods 7 are provided. The recesses 6 are advantageous to the overlying Cross-section of the support rods 7 adapted. In the case of round bars, for example in FIGS. 1 and 2, the two left support rods 7, the recesses are semicircular

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förmig oder V-förmig ausgebildet.. Dadurch, sind die Auflagestäbe 7 leicht austauschbar.shaped or V-shaped .. As a result, the Support rods 7 easily exchangeable.

Gemäß der Erfindung sind die Auflagestäbe 7 mit einer nicht porösen Oberfläche versehen. Dies kann durch Verwendung einer beim Brennvorgang selbstglasierenden Keramik oder/und durch nachträgliches glasieren der Oberfläche der Keramik-Auflagestäbe 7 erfolgen. Für die Glasur oder auch die Keramik eignen sich besonders solche Materialien oder Farben, die eine Strahlung im Infrarotbereich begünstigen.According to the invention, the support rods 7 are provided with a non-porous surface. This can be done by Use of a self-glazing ceramic during the firing process and / or by subsequent glazing of the Surface of the ceramic support rods 7 take place. For the glaze or the ceramic are particularly suitable materials or colors that favor radiation in the infrared range.

Die Auflagestäbe 7 können als Rundstäbe oder Rohre ausgebildet sein. Zweckmäßig sind sie oben mit einer Rinne versehen, die zum seitlichen Ablaufen von auftropfenden Flüssigkeiten insbesondere des beim Grillen aus dem Grillgut abtropfenden Fettes dienen. Vorzugsweise sind zum besseren Ablaufen die Auflagestäbe 7 winkelförmig oder V-förmig ausgebildet. Diese werden so eingelegt, daß die Spitze nach unten weist. Hierdurch wird eine Ablaufrinne 8 gebildet, die Flüssigkeiten seitwärts ableiten kann. Zweckmäßig sind besonders in diesem Fall die Bleichstreifen 4 und 5 verschieden hoch, so daß die Auflagestäbe 7 leicht zur Waagerechten geneigt sind. Dadurch kann Fett und dergleichen nach der niedrigeren Seite ablaufen (Fig. 3). Anstelle der unterschiedlichen Höhenanordnung der Blechstreifen 4 und 5 können auch am Rahmen 1 oder an einem Grillgestell, auf das der Grillrost aufgelegt wird, Mittel vorgesehen sein, die eine leichte Schräglage des Grillrostes ermöglichen. Beispielsweise können dies Haltelaschen oder Winkel oder aufstellbare Füßchen oder dergleichen sein.The support rods 7 can be designed as round rods or tubes. They are useful with a gutter at the top provided for the lateral drainage of dripping Liquids, especially the fat that drips off the grilled food when grilling, are used. Preferably for better drainage the support rods 7 angular or V-shaped. These are inserted so that the Point down. As a result, a drainage channel 8 is formed, which drain liquids sideways can. In this case, the bleaching strips 4 and 5 are expediently of different heights, so that the support rods 7 are slightly inclined to the horizontal. This allows fat and the like to go to the lower side expire (Fig. 3). Instead of the different height arrangement of the sheet metal strips 4 and 5 can also on Frame 1 or on a grill frame on which the grill grate is placed, means can be provided, which one allow the grill grate to be slightly inclined. For example, these can be holding straps or angles or adjustable ones Be little feet or something like that.

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Vorteilhaft ist an der niedrigeren Seite eine Sammelrinne 9 angeordnet, die selbst oder deren Boden zur Waagerechten zweckmäßig leicht geneigt ist, so daß an der niederigen Seite das Fett usw. abgelassen werden kann. Eine derartige Ausgestaltung zeigen die Fig. 4 und 5.A collecting channel 9 is advantageously arranged on the lower side, which itself or its bottom to The horizontal is conveniently slightly inclined, so that the fat, etc. drained on the lower side can be. Such a configuration is shown in FIGS. 4 and 5.

An der Seitenwand 2 ist eine Sammelrinne 9 angebracht, deren innere Seite 10 zugleich als Auflageblech für die Auflagestäbe 7 dient. Zu diesem Zweck ist sie mit den entsprechenden Aussparungen 6 versehen. Damit die Auflagestäbe 7 nicht ganz an der Seitenwand 2 anliegen, ist eine vorzugsweise mit der Sammelrinne 9 eine bauliche Einheit bildende Abstandsleiste 11 so angebracht, daß beim Einlegen der Auflagestäbe 7 deren Stirnseite an der Abstandsleiste 11 anliegen. Anstelle der Ab-Btandsleiste 11 können auch aus der Seite 2 Streifen oder Laschen ausgestanzt und nach innen gezogen bzw. gebogen sein.On the side wall 2, a collecting channel 9 is attached, the inner side 10 at the same time as a support plate for the support rods 7 is used. For this purpose it is provided with the corresponding recesses 6. So that Support rods 7 do not fully rest on the side wall 2, preferably one with the collecting channel 9 is a structural one Unit-forming spacer bar 11 attached so that when inserting the support rods 7 their end face rest against the spacer bar 11. Instead of the standoff bar 11 can also strip off the side 2 or tabs punched out and drawn or bent inwards.

Vorteilhaft ist der Boden 12 der Sammelrinne 9 leicht zur Waagerechten geneigt. Die Sammelrinne 9 kann an der tiefsten Stelle mit einer Auslaufrinne 13 versehen sein, die durch die eine Stirnwand 14 nach außen ragt.The bottom 12 of the collecting channel 9 is advantageously light inclined to the horizontal. The collecting channel 9 can be provided with an outlet channel 13 at the lowest point be that protrudes through one end wall 14 to the outside.

Vorzugsweise besteht auch die Sammelrinne 9 mit der Auslaufrinne 13 aus Keramik und ihre Oberfläche ist durch eine Glasur und/oder Verwendung einer selbstglasierenden Keramik nicht porös und sehr glatt. Beispielsweise kann eine Keramik-U-Schine 15 in die Sammelrinne 9 von der Seite 14 her eingeschoben werden, wie gestrichelt in Fig. 4 gezeigt.The collecting channel 9 with the discharge channel 13 is preferably also made of ceramic and its surface is thanks to a glaze and / or the use of a self-glazing ceramic, it is non-porous and very smooth. For example a ceramic U-shaped rail 15 can be inserted into the collecting channel 9 from the side 14, like shown in dashed lines in FIG.

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Die Sammelrinne 9 kann vorteilhaft mit der inneren Seite 10 und der Abstandsleiste 11 aus einem Blechstreifen durch Abkanten hergestellt sein und durch einen durch die Aussparungen 6 hindurchgreifenden Schweißstempel mit der Seite 2 durch Punktschweißen verbunden sein.The collecting channel 9 can advantageously be made from a sheet metal strip with the inner side 10 and the spacer bar 11 be produced by folding and by a penetrating through the recesses 6 Welding stamp to be connected to side 2 by spot welding.

Vorteilhaft sind die Aussparungen 6 derart angeordnet, daß die Auflagestäbe 7 so weit voneinander entfernt sind, daß diese etwa zwei Drittel und der Zwischenraum zwischen zwei Auflagestäben 7 etwa ein Drittel des Abstandes zweier benachbarter Auflagestäbe 7 beträgt.The recesses 6 are advantageously arranged in such a way that that the support rods 7 are so far apart that they are about two thirds and the Gap between two support rods 7 is about a third of the distance between two adjacent support rods 7 is.

Claims

STETTNER & CO run a.d. Pegnitz StCo 40.16 / 79 August 9, 1979 Grillro. st ■ claims

1. Grill grate consisting of a frame and a number of parallel spaced support rods, characterized in that the support rods (7) consist of ceramic and a non-porous surface on v / iron.

2. Cooking grate according to claim 1, characterized in that the support rods (7) consist of self-glazing ceramic.

3. Cooking grate according to claim 1 or 2, characterized in that the support rods (7) are glazed.

4. Cooking grate according to one of claims 1 to 3, characterized in that the surface and / or the glaze consists of a material and / or has a color that has good infrared radiation properties.

5. Cooking grate according to one of claims 1 to 4, characterized in that the Auflagescänke (7) can be easily used interchangeably.

6. Cooking grate according to one of claims 1 to 5, characterized in that the frame (1) is box-shaped.

7. Cooking grate according to one of claims 1 to 6, characterized in that the support bars (7) are designed as round bars.

8. Cooking grate according to one of claims 1 to 7, characterized in that the support rods (7) are designed as tubes.

■ 9. Cooking grate according to one of Claims 1 to 8, characterized in that all the support bars (7) are provided with a groove (8).

10. Cooking grate according to one of claims 1 to 6 or

9, characterized in that the support rods (7) are angular in cross-section and can be inserted with the angular tip pointing downwards.

11. Cooking grate according to one of claims 1 to 10, characterized in that the recesses (6) on at least one side of the frame (1) are V-shaped.

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12. Cooking grate according to one of claims 1 to 11,
characterized in that on one side (3)

of the frame (1) attached recesses (6)] are arranged higher than those on the opposite side (2) of the frame (1). I.

13. Cooking grate according to one of claims 1 to 11, | characterized in that the grillage or j the grillage support of a grill rack means
have the grill grate in the operating position
store in such a way that the support rods (7) to the balance | to the right are slightly inclined.

14. Cooking grate according to one of claims 1 to 13, \ characterized in that on one side (2) | of the frame (1) below the ends of the support _{ rods (7) a collecting channel (9) is provided,) which itself or its bottom (12) to the horizontal
is arranged slightly inclined. ]

15. Cooking grate according to claim 14, characterized in that!

that the collecting channel (9) consists of ceramic. |

16. Cooking grate according to claim 15, characterized in that the collecting channel (9) has a non-porous upper | has area. |

17. Cooking grate according to claim 15 or 16, characterized in that the collecting channel (9) consists of self-glazing ceramic.

18. Grill grate according to one of claims 15 to 17,
characterized in that the collecting channel (9)
is glazed.

19. Cooking grate according to one of claims 14 to 18, characterized in that the collecting channel (9) is mounted exchangeably in the frame (1).

20. Cooking grate according to one of claims 14 to 19, characterized in that within the frame (your collecting channel (9) firmly connected to this is provided, the inwardly projecting side (10) of which is designed as a support for the support rods (7).

21. Cooking grate according to one of claims 1 to 20, characterized in that on an inner wall of one side (2 and / or 3), in particular on the side (2) on which the collecting channel (9) is attached, one or one each Spacer (11) is provided for the support rods (7).

22. Cooking grate according to one of claims 1 to 21, characterized in that the spacer (11) forms a structural unit with the collecting channel (9).

23. Cooking grate according to one of claims 14 or 20 to

22, characterized in that the collecting channel (9) is formed from a sheet metal strip and is connected to the frame (1) on the side opposite the inner side (10) in the region of the recesses (6), in particular being spot-welded.

24. Cooking grate according to one of claims 14 or 20 to

23, characterized in that a ceramic U-shaped rail (15) with a non-porous surface can be used in the collecting channel (9).

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25. Cooking grate according to claim 24, characterized in that the ceramic U-rail (15) is glazed and / or consists of self-glazing ceramic.

26. Cooking grate according to claim 24 or 25, characterized in that the ceramic U-rail (15) can be pushed in from the side (14) and protrudes on this side as an outlet channel (13).

27. Cooking grate according to one of claims 1 to 26, characterized in that the width of the support rods (7) corresponds to approximately two thirds and the space between two support rods (7) corresponds to approximately one third of the distance between two support rods (7).