DE821582C

DE821582C - Method and device for the heat treatment of pourable or non-pourable material in a vacuum, in particular for the heat treatment of bread grains before grinding

Info

Publication number: DE821582C
Application number: DEP19345D
Authority: DE
Inventors: Dipl-Ing Karl Dienst; Dr-Ing Waldemar Dienst
Original assignee: KARL DIENST DIPL ING
Current assignee: KARL DIENST DIPL ING
Priority date: 1948-10-23
Filing date: 1948-10-23
Publication date: 1953-02-16

Description

Verfahren und Vorrichtung zur Wärmebehandlung von rieselfähigem oder nicht rieselfähigem Gut im Vakuum, insbesondere zur Wärmebehandlung von Brotgetreide vor der Vermahlung Ge,genstand (Icr Frfindung ist ein Verfahren zur #\,:irmelx#llaticlluii" von Gut im Vakuum, das ent- wed(-r nicht rieselfilii- oder rieselfähig ist oder anf'inglich nicht riesel f'ihig ist und im Lauf des Verfahrens rieself'iliig wird. Insbesondere ist das twuc \',erfahren zur Vorbereitung von Brotgetreide vor der Vermahlutig geeignet, um die Körtier züi mürben hzw. aufzuschließen, d.h. den Unifai ig der Ki#rner zu vergrößern und ihre Porosit:it zu erhiihen. Gegebenenfalls kann durch das neue Verfahren auch erreicht werd-,-ii, daß das I>tjhaii<Ielt.u Getreide, namentlich wenn es von Natur ans trockünc und hart-,# Körner enthält, eine be stinimw, für eine gute Vermahlung erwünschte Endfeuchtigkeit sowie eine gute, gleichmäßig verteilte Durchschnittsfeuchtigkeit bis in den innersten Kern aller Gutteilchen erhält. Auch kann das Verfahren darauf gerichtet sein, für die Getreidekörner eine zähe, widerstandsfähige Schale zu erziel-en, was zur Erreichung aschearmer Mehle erwünscht ist.Method and device for the heat treatment of free-flowing or non-free-flowing material in a vacuum, in particular for the heat treatment of bread grains before grinding Subject (Icr invention is a process for # \ ,: irmelx # llaticlluii "of good in a vacuum, which wed (-r is not pourable or pourable or is not able to run freely at the beginning and in the course of the Process becomes free flowing. In particular, that is twuc \ ', experienced in the preparation of bread grain in front of the Probably suited to the Körtier züi crumble hzw. to unlock, ie to enlarge the uniform of the children and their Porosity: to increase it. If necessary, can through the new procedure will also be achieved -, - ii that the I> tjhaii <Ielt.u grain, especially if it is by nature ans dry and hard -, # contains grains, a be stinimw, desired for a good grind Final moisture content as well as a good, evenly distributed average moisture level down to the innermost core of all good particles. The method can also be aimed at achieving a tough, resistant shell for the cereal grains, which is desirable in order to achieve low-ash flours.

Das neue Verfahren besteht in der Kombination, das zu behandelnde Gut zunächst einem Vakuum, dann einem Dampfdruck, darauf einer plötzlichen Druckentlastung, abermals einem Vakuum, an-,schließend einer Wärmebehandlung unter Vakuum und schließlich einem höheren Vakuum zur Anskühlun,- auszusetzen, das nach einiger Zeit aufgehoben wird. Einzelne Elemente dieser Kombination sowie Teilgruppen davon sind an sich bekannt.The new procedure consists in combining the one to be treated Well first a vacuum, then a vapor pressure, then a sudden pressure relief, again a vacuum, then a heat treatment under vacuum and finally to a higher vacuum to cool down, - to expose it after some time will. Individual elements of this combination as well as subgroups of it are known per se.

Das neue kontinuierlich durchführbare Kombinationsverfahren bringt ganz wesentliche Vorteile namentlich für die schnelle und gleichmäßige Vorbereitung und _Mürbung von Brotgetreide mit sich.The new continuously feasible combination process brings very significant advantages, especially for quick and even preparation and _Maturation of bread-grain with it.

Zur Ausübung des neuen Verfahrens können Vorrichtungen dienen, die, je nachdem das zu behandelnde Gut rieselfähig, nicht rieselfähig oder anfangs nicht rieselfähig ist und erst im Lauf der Behandlung eine Rieselfähigkeit erlangt, Unterschiede in der Bauart aufweisen.To carry out the new method, devices can be used which, depending on the material to be treated, are free-flowing, not free-flowing or initially not free-flowing and only become free-flowing in the course of the treatment, have differences in design.

Eine Vorrichtung zur Ausübung des neuen Verfahrens, in dem sowohl nicht riesclfähiges als auch rieselfähiges Gut behandelt werden kann, kann drei untercinanderstehendc, im wesentlichen gleiche und durch Schleusen miteinander in Verbindung stehende Behälter aufweisen, für die oben eine Eintritts- und unten eine Auslaßschleusc vorgesehen ist. Diese Vorrichtung setzt sich also aus vier, je mit zwei Absperrvorrichtungen versühenen Schleusen und drei dazwischen angeordneten gleichartigen Behältern zusammen, die ihrerseits je drei Raumabschnitte, einen für unbehandeltes, einen für in Behandlung befindliches und einen für bereits behandelt,es Gut aufweisen. Das zu behandelnde Gut wird beim portionsweisen Eintritt in die Vorrichtung zunächst in der Eintrittsschleuse so weit evakuiert, daß bei seiner Überführung in den ersten Behälter keine Luft mit eintreten kann. Im ersten Behälter, den das Gut stetig durchwandert, wirkt ein hoher Dampfdruck auf das Gut, das gleichzeitig der Einwirkung durch eine Heizvorrichtung ausgesetzt sein kann, so daß das Gut die dem Dampfdruck entsprechende Temperatur schnell annimmt. Im unteren Raumabschnitt dieses ersten Behälters sammelt sich das Gut an, bis es in einer Portion durch eine Verbindungsschlcuse in den zweiten Bchälter gebracht wird. In dieser Verbindurigsschltuse wird der hohe Dampf druck durch das Inverbindungbringen der Schleuse mit einem Kondensator plötzz# lich aufgehoben, so daß das Gut durch Aufpuffen eine Vergrößerung des Umfanges seiner einzelnen Bestand teile und eine Steigerung ihrer Porosität ,erfährt, womit eine gründliche Mürbung verbunden ist. Im Kondensator wird der plötzlich auspuffende Dampf zusammen mit etwa mitgerissenem Staub sofort niedergeschlagen, und es wird dadurch verhindert, daß bei dem Öffnen der unteren Absperrvorrichtung der Verbindungsschleuse durch den in der Schleuse herrschenden Dampfdruck das im zweiten Behälter aufrechtzuerhaltende Vakuum beeinträchtfigt wird.A device for carrying out the new method, in which both non-free-flowing and free-flowing material can be treated, can have three containers standing under one another, essentially the same and interconnected by locks, for which an inlet lock is provided at the top and an outlet lock at the bottom . This device is composed of four locks, each equipped with two shut-off devices, and three similar containers arranged in between, each of which has three space sections, one for untreated, one for under treatment and one for already treated good. When entering the device in portions, the material to be treated is first evacuated in the entry lock to such an extent that no air can enter the first container when it is transferred. In the first container, through which the material is constantly moving, a high vapor pressure acts on the material, which at the same time can be exposed to the action of a heating device, so that the material quickly assumes the temperature corresponding to the vapor pressure. The material collects in the lower section of this first container until it is brought into the second container in one portion through a connecting key. In this connection, the high steam pressure is abruptly lifted by connecting the lock with a condenser, so that the material undergoes an increase in the scope of its individual constituents and an increase in their porosity by puffing, which is associated with a thorough breakdown. In the condenser, the suddenly exhausting steam is immediately precipitated together with any dust that has been entrained, and this prevents the vacuum to be maintained in the second container from being impaired when the lower shut-off device of the connecting lock is opened by the steam pressure in the lock.

Um in der Verbindungsschleuse zum zweiten Behälter beim Entlasten des Druckes ein Niederschlagen von Wasser zu vermeiden, durch das eine vorteilhafte Abkühlung des Behandlungsgutes, zugleich aber auch eine A-Listrocknung eintritt, kann diese Schleuse in allen oder einzelnen ihrer Teile gut isoliert und/oder beheizbar sein.To be in the connecting lock to the second container when unloading of the pressure to avoid the precipitation of water, by means of which an advantageous Cooling of the item to be treated, but at the same time an A-list drying occurs, this lock can be well insulated and / or heated in all or some of its parts be.

Aus Zweckmäßigkeitsgründen kann an der Eingangsstelle des zweiten Behandlungsbehälters eine Netzwasser- oder eine Behandlungslösung zuführende Einrichtung, z. B. eine Netzwassersprüheinrichtung an- ge ordnet sein. Ini mittleren Raumabschnitt dieses zweiten Behälters wird das vorbehandelte Gut in stetiger Weiterbewegung einer unter Vakuum stattfindenden Beheizung, die zweckmäßig durch eine dauernde und z,#N-angs-#veise erfolgende Aufwirbelung der Brüden unterstützt wird, ausgesetzt, wodurch einerseits erreicht wird, daß Wasser bis in den innersten Kern jedes Gutteilchens eindringt und sich dabei obendrein gleichmäßig verteilt. Dabei kann die Heizvorrichtung so ausgebildet sein, daß sie sich abschnittsweise auf verschiedene Temperaturen einstellen läßt, so daß andererseits auch ein etwaiges Zuviel an Wasser wieder entzogen werden kann.For reasons of expediency, a device supplying mains water or a treatment solution, e.g. B. a mains water spraying device be arranged. In the middle section of the space of this second container, the pretreated material is subjected to constant movement of a heating under vacuum, which is expediently supported by a permanent and z, # N-angs- # veise swirling of the vapors, which on the one hand ensures that water penetrates into the innermost core of each good particle and is evenly distributed in the process. The heating device can be designed in such a way that it can be set to different temperatures in sections, so that on the other hand any excess water can be withdrawn again.

Nachdem sich das Gut im Behälter nach der Wärmel-,ehandhing unter Vakuum im unteren Teil wieder zu einer Portion gesammelt hat, wird es durch die zweite in den dritten Behandlungsbehälter übergeführt. In diesem wird das Gut unter ein höheres Vakuum gebracht als es im zweiten Behandlungsbehälter herrscht, wodurch eine Rückkühlunor be wirkt wird. Diese kann noch durch Beeinflussung mittels einer im dritten Behälter eingebauten Kühlvorrichtung unterstützt werden, über die man das Gut schneller oder langsamer hinwegförd-ern kann. Dalxl tritt auf der Kühlvorrichtung eine Kondensation der Brüden zu Wasser ein, das schnell an das lierüberrieselnde Gut abgegeben wird, was bei der Behandlung von Ge- treide von Vorteil ist, da sich dieses Wasser leicht der Schalt der Getreidekörner mitteilt. Dies ist für eineVerrnahlung bekanntlich von großer Bedeutung. Außerdem wird ein weiteres Austrocknen des Gutes dadurch praktisch verhindert. Nach der Rückkühlung des Gutes verläßt dieses die Vorrichtung durch die unten angeschlossene Austrittsschleuse. ohne daß das höhere Vakuum im dritten Behandlungsbehälter beeinträchtigt wird, denn vor dem Eintreten des Gutes in die Austritt,#schleuse ist diese durch Inverbindungbringen mit der Luftabsauge-Icitung wieder evakuiert worden, In der Zeichnung ist in Fig. i ein Ausführungsbeispiel dieser im vorstehenden skizzierten Vorrichtung in einem Längsschnitt schematisch wiedergegeben.After the material in the container has again collected into one portion in the lower part after the heat treatment under vacuum, it is transferred through the second into the third treatment container. In this, the material is brought under a higher vacuum than prevails in the second treatment tank, which causes a Rückkühlunor be. This can also be supported by influencing a cooling device built into the third container, via which the goods can be conveyed away more quickly or more slowly. Dalxl occurs on the cooling device, a condensation of the vapors into water, which is delivered quickly to the lierüberrieselnde Well, what cereals in treating overall is advantageous because this water easily notifies the switching of the cereal grains. As is known, this is of great importance for a payment. In addition, further drying out of the goods is practically prevented. After the material has been recooled, it leaves the device through the outlet lock connected at the bottom. without the higher vacuum in the third treatment tank being impaired, because before the material enters the outlet, the sluice has been evacuated again by connecting it to the air suction line. In the drawing, FIG Device shown schematically in a longitudinal section.

Mit 1, 2, 3 und 4 sind die vier Schleusen be- zeichnet, zwischen denen drei Behandlungsbehälter 6, 14, 20 eingeschaltet sind. jede Schleuse i bis 4 ist an den En-den durch Absperrvorrichtungen abgeschlossen, mit deren Hilfe das portionsweise eingebrachte Gut abgeschlossen werden kann. Die vier Schleusen i bis 4, die belicizl)ar einly richtet sein können, sind durch Anschlüsse 5, ;12, 33, 24 und entsprechende Rohrleitungen über Kondensatoren 8, 18, 22 mit zwei Luftpumpen 7, ig verbunden.With 1, 2, 3 and 4, the four locks are sawn lines, between which three treatment vessel 6, 14, 20 are turned on. each lock i to 4 is closed at the ends by shut-off devices, with the aid of which the material introduced in portions can be closed off. The four locks i to 4, which can be aligned with each other, are connected by connections 5, 12, 33, 24 and corresponding pipelines via condensers 8, 18, 22 with two air pumps 7, ig.

Die im wesentlichen gleich gebauten Behand-Jungsbehälter 6, 14, 20 ##,-eiseii je im oberen Teil einen Raumabschnitt zur Aufnahme einer Portion des aus den vorgeschalteten Schleusen 1, 2, 3 auf einmal ausgeschütteten Gutes auf. Darunter befindet sich je ein den mittleren Teil des Behandlungsbehälters ausinachender Behandlungsratim, in dein eine W#ii-nu--austauschvorrichtungg, 1 5, 2 1 untergebracht ist. Am unteren Ende jedes Behandlungsbehälters ist ein Raumabschnitt vorge-. sehen, in dem das stetig durch die Wärmeaustauschvorrichtungg, 15, 21 hindurchbewegte und durch eine Austragvorrichtung 11, 17, 23 geregelte Gut sich wieder zu -einer Portion ansammelt. Im oberen Abschnitt des zweiten Behandlungsbehälters,i4 ist noch eine Netzeinrichtung 13 eingebaut, durch die dem über einen Kegel zufließenden Gutstrom in feiner Zerstäubun- z. B. Wasser zuggeführt werden kann, um den bei der Entspannung des unter Druck stehenden Dampfes entstandenen Wasserverlust auszugleichen und gegebenenfalls auch noch den Wassergehalt des Gutes zu erhöhen.The essentially identically built treatment Jung containers 6, 14, 20 ##, - eiseii each in the upper part a space section for receiving a portion of the goods poured out from the upstream locks 1, 2, 3 at once. Underneath, there is a treatment kit, each from the middle part of the treatment tank, in which a W # ii-nu exchange device, 1 5, 2 1 is housed. A section of space is provided at the lower end of each treatment tank. see in which the steadily moved through the heat exchange device, 15, 21 and regulated by a discharge device 11, 17, 23 accumulates again to -a portion. In the upper section of the second treatment container 14, a network device 13 is also installed, through which the flow of material flowing in via a cone is finely atomized. B. water can be supplied to compensate for the loss of water resulting from the expansion of the pressurized steam and possibly also to increase the water content of the goods.

Als Wärnieaustauschvorrichtungen 9, 15, 21 Crnpfiehlt es sich, tellerartige Röhrenbeizpfatten mit Durchtrittsöffnungen zu verwenden, die mit Dampf beheizt werden. Sollen diese Austauschvorrichtungen mit Danipf verschiedener Spannung beheizt werden, so sind die Heizplatten gruppenweise zusaininenzufassen.As heat exchange devices 9, 15, 21 it is advisable to use plate-like tubular pickling plates with passage openings that are heated with steam. If these exchange devices are to be heated with Danipf of different voltages, the heating plates are to be grouped together.

Damit das aufgegebene Gut über die tellerartigen Heizplatten gleichmäßig und mehr oder weniger schnell befördert wird, sind drühbare oder hin und her schwingende Armkretize io, 16, 35 vorgesehen, die unter Einschaltung von Reglern über Vorgelege 30, 31, 32 von einer Hauptantriebsv,-elle 25 aus betrieben werden können.Thus, the checked material is conveyed uniformly over the plate-like heating plates, and more or less rapidly, are drühbare or back and forth swinging Armkretize io, 16, 35 is provided, which with inclusion of controllers on the countershaft 30, 31, 32 from a Hauptantriebsv, -elle 25 can be operated from.

Zur zwangsweisen Aufwirbelung der Brüden im zweiten Bchandlungsbehälter 14 kann innerhalb des Drefigestelles seine r Arnikreuze 16 eine Aufwirbelvorrichtung für Brüden, z. B. in Form eines Proi)ellerw-erkes,i6', angeordnet sein.For the forced swirling of the vapors in the second handling container 14 can be a whirling device within the Drefigestelle his arnica crosses 16 for vapors, e.g. B. in the form of a proi) ellerw-erkes, i6 ', be arranged.

jeweils mit den unteren Enden der Armkreuzt 10, 16, 35 in den drei Beliandlungsbehältern 6, 14, 20 sind die Austragvorrichtungen-ii, 17, 23 vereinigt, die das Gut aus den untersten Raumabschnitten dieser Behälter den anschließenden Schleusen 2, 3, 4 zubringen. Alle Behandlungsbehälter 6, 14, 20 sind durch Rohrleitungen mit der Evakuierungseinrichtung verbunden, der mittlere Raumabschnitt des ersten Ik-handlungsbebälters 6 obendrein noch mit einer Dampfzuführung 34, damit dieser Behälter unter einem bestimmten Dampfdruck gehalten werden kann. Der mittlere Raumabschnitt des zweiten Behandlungsbehälters i-1 ],:arm am unteren En-de auch einen Dampfanschluß 36 aufweisen, mit dessen Hilfe dem über die Teller geförderten, dünn geschichteten Gut eine besonders wirksame Dampfbehandlung gegeben werden kann.The discharge devices-ii, 17, 23 are combined with the lower ends of the cross-arms 10, 16, 35 in the three Beliandlungsbehältern 6, 14, 20, which bring the goods from the lowest room sections of these containers to the adjoining locks 2, 3, 4 . All treatment tanks 6, 14, 20 are connected to the evacuation device by pipelines, the middle section of the first IC treatment tank 6 on top of that with a steam supply 34 so that this tank can be kept under a certain steam pressure. The middle space section of the second treatment container i-1],: arm at the lower end also have a steam connection 36 , with the aid of which the thinly layered material conveyed over the plate can be given a particularly effective steam treatment.

In die Rohrleitung, die von dem dritten Behandlungsbehälter 20 zu dem Kondensator 22 führt, ist noch ein Dampfstrahlsauger 37 eingebaut. A steam ejector 37 is also installed in the pipeline which leads from the third treatment tank 20 to the condenser 22.

Die Wärmeaustauschvorrichtung 21 im dritten Behälter 20 kann an eine Kühlmittel zuführende Leitung angeschlossen sein, um die Brüden in diesem Behälter zu kondensieren und dadurch die Bildung des höheren Vakuums in diesem Raum zu fördern.The heat exchange device 21 in the third container 20 can be connected to a Line supplying coolant must be connected to the vapors in this container to condense and thereby promote the formation of the higher vacuum in this space.

Von der HauptantriebsWelle 25 aus werden über die VorgelCgC 26, 27, 28, 29 auch die Absperrvorrichtung,en der Schleusen 1, 2, 3,4 zweckentsprechend zwangsläufig betätigt. Ebenso wird natürlich auch das Umschalten der Absperrvorrichtungen für die Vakuumumfeitungen von der Hauptantriebswellc 25 aus bewirkt.From the main drive shaft 25 , via the VorgelCgC 26, 27, 28, 29, the shut- off devices of the locks 1, 2, 3, 4 are also positively actuated according to the purpose. The switching of the shut-off devices for the vacuum bypasses is of course also effected from the main drive shaft 25.

Die als Wärmeaustauschvorrichtungen dienenden tellerartigen Röhrenheizplatten soll-en mit hohem Heizdruck, d. h. mit hohen Heiztemperaturen betrieben werden. Sie sollen dem herabbeivegten Gut groß,e Heizflächen bei geringem Raumbedarf darbieten und mit Durchfallschlitzen und einem einfachen Rührwerk zusammenwirken. Gleichzeitisoll ab-er auch eine intensive Brüdeneinwirkung ge -währleistet sein. Außerdem soll die Vorrichtung eine geringe Bauhöhe besitzen und für die Herstellung geringen -Materialaufwand, wenig Arbeit und geringe Kosten erfordern.The plate-like tubular heating plates serving as heat exchange devices should have a high heating pressure, i. H. be operated with high heating temperatures. They should provide large, e heating surfaces with little space requirement for the goods being moved down and work together with diarrhea slots and a simple agitator. At the same time, an intensive vapor exposure should also be guaranteed. In addition, the device should have a low overall height and require little material expenditure, little work and low costs for the production.

jede tellerartige Röhrenheizplatte kann aus einer von einer Tragkonstruktion gehaltenen Lage nebeneinanderliegender endloser Heizrohe bestehen, von denen seitlich sich erstreckende Tragflächen ausgehen, die zusammen mit den Rohroberflächen die nutzbare Tellerfläche bilden und die von den Tragflächen der Nachbarheizrohre einen entsprechenden Abstand für den Durchtritt des Gutes aufweisen.each plate-like tubular heating plate can consist of one of a support structure held position of adjacent endless heating pipes, of which on the side extending wings go out, which together with the pipe surfaces the Form usable plate surface and the one from the supporting surfaces of the neighboring heating pipes have the appropriate distance for the passage of the goods.

Beispielsweise sind eine Anzahl solcher Heizrohre mit seitlich angeschlossenen Tragflächen von kreisförmigem Grundriß auf radial stehenden Tragarmen, etwa in Form eines Krcisringes, konzentrisch zu einem Heizelernent zusammengefaßt, wobei mehrere solcher Heizelemente aufeinandergesetzt einen Heizschuß bilden, der als Ganzes in einem zvlin-drischcn Mantel eingesetztwerden kann. Dabei sind die Heizröhren zweckmäßig an einer Stelle des Kreisumfanges auf der Unterseite mit Heizmittelzuführungen und an einer anderen Stelle des Kreisumfanges mit entsprechenden Heizmitteiabführungen oder Kondenswasserableitungen verbunden.For example, a number of such heating pipes are connected to the side Airfoils with a circular plan on radially standing support arms, roughly in shape a Krcisringes, concentrated concentrically to form a Heizelernent, with several Such heating elements when placed on top of one another form a heating section, which as a whole is in a zvlin-drischcn jacket can be used. The heating tubes are useful here at one point of the circumference on the underside with heating medium feeds and at another point on the circumference with corresponding heating medium drains or condensate drains connected.

Die Heizschüsse haben zentrale öffnungen, die einen Begehungsschacht bilden und die das Drehgestell des Rührwerkes und ein Propellerwerk für die Aufwirbelung der Brüden aufnehmen.The heating sections have central openings with a manhole form and the bogie of the agitator and a propeller mechanism for the whirling up of the vapors.

Ein im Querschnitt kreisförrniger Hcizschuß ist in vier Schnitten in den Fig. 2 bis 5 und in zwei Grundrissen in den Fig. 6 und 7 dargestellt. Fig. 2 ist ein senkrechter Schnitt durch einen Heizschuß. in dem init 41 der zylindrische Mantel, Mit 42 der zentrale Schacht, mit 43 der Rahmen des Drehgestelles, der die Rührarme mit dem pflugscharartigen Abstreifcrn 44 trägt, mit 45 die Achse des Propellerwerkes und mit 46 die Propellerflügel bezeichnet sind.A kreisförrniger in cross section Hcizschuß is shown in four sections in Figs. 2 to 5 and in two layouts in Figs. 6 and 7. Fig. 2 is a vertical section through a heating section. in the init 41 the cylindrical jacket, 42 the central shaft, 43 the frame of the bogie, which carries the agitator arms with the ploughshare-like scraper 44, 45 the axis of the propeller mechanism and 46 the propeller blades.

Fib-. 3 zeigt mehrere Heizelemente im zylindrischen Mantel 4 1 des Heizschusses, die durch Krcisrl*n- #,e 47 zusammengehalten werden. Diese Kreisringe 47 halten durch die radial stehenden auslegerartigen Tra,-armc 48 die konzentrisch zueinander angeordneten Heizrohrringe 49. Diese Heizrohrringe 49 können an ihren Unterstützungsstellen mit den Tragarmen 48 verschweißt sein. Zu beiden Seiten jedes Heizrohrringes 49 sind Flacheisenringe 5o angeordnet, die bei einem Heizelement zusammcn mit den Rohroberflächen die nutzbare Tellerfläche für das der Wärmebehandlung auszusetzende Gut bilden. Zwischen den Kanten der inneren Flacheisenringe So der Heizrohrc 49 und den Kanten der äußeren Flacheisenringe So der jeweils darinnenliegendenHeizrohre 49 befinden sich Schlitze 5 1, durch die das aufgegebene Gut hindurchtreten kann.Fib-. 3 shows several heating elements in the cylindrical jacket 4 1 of the heating section, which are held together by Krcisrl * n- #, e 47. These circular rings 47 hold the heating tube rings 49, which are arranged concentrically to one another, through the radially standing cantilever-like arms 48. These heating tube rings 49 can be welded to the support arms 48 at their support points. Flat iron rings 50 are arranged on both sides of each heating tube ring 49, which in the case of a heating element together with the tube surfaces form the usable plate surface for the material to be subjected to the heat treatment. Between the edges of the inner flat iron rings So of the heating tube 49 and the edges of the outer flat iron rings So of the respective inner heating tubes 49 are slots 5 1 through which the fed material can pass.

WieFi".4 zeigt, sinddiekonzentrisch zueinanderliegenden Heizrohrc49 auf ihrer Unterseite mit Öffnungen 52 versehen, mit denen sie in radial stehen-de Rohre 53 münden, die der Zuführung des Hcizmüdiums dienen. An den Heizrohren 49 ist eine entsprechende Anordnung zur Abführung des ausgenutzten Heizmediums oder des gebildeten Kondenswassers vorgesehen.As shown in Fi ".4, the concentric heating tubes c49 are provided on their underside with openings 52 with which they open into radially standing tubes 53 which serve to supply the heating medium of the condensation water formed is provided.

Die Ausführung des Heizschusses nach Fig. 5 unterscheidet sich von der nach Fig. 3 dadurch, daß die Heizrohrc 49' an die Tragarme 48' angehängt sind, während die ringförmigen Tragflächen 50' unmittelbar flach auf den Tragarmen 48' liegen.The execution of the heating section according to FIG. 5 differs from that according to FIG. 3 in that the heating tubes 49 'are attached to the support arms 48', while the annular support surfaces 50 'lie directly flat on the support arms 48'.

Das der Wärmebehan#dlung in einem Heizschuß nach den Fig. 2 und 3 auszusetzende und von oben zugeführte Gut häuft sich jeweils auf den Tragflächert 50 und den Heizrohren 49 mit einem BÖschungswinkel an, der dem Trockengut eigen ist. In dieser Lage wird es der Wärmteinwirkung der Heizrohre49, die durch die Brüdenaufwirbelung unterstützt wird, wirkungsvoll ausgesetzt. Die pflugscharartigen Abstreifer44 fördern das aufgehäufte Gut durch die Schlitze p zwischen den benachbarten Heizrohren 49 auf das jeweils darunterliegende Heizelement usf. Die Abstreifer 44 eines Heizel,ementes bzw. die Abstreifer mehrerer Heizelemente können gruppenweise an Armen 54 (Fig. 6, 7) befestigt sein, die mit dem Rahmen 43 desDrehgestellesverburidensind.Zweckmäßigordnet inan die Arme 54 für die Abstreifer 44 in dem Drehgestell spiralförmig an, damit die Abstreifer 44 auf den übereinanderliegenden Tellerflächen nacheinander zur Wirkung kommen. Innerhalb des Rahmens 43 des Drehgestelles befindet sich das Propellerwerk 45, 46 für die Aufwirbelung der Brüden.The material to be subjected to the heat treatment in a heating shot according to FIGS. 2 and 3 and supplied from above accumulates on the wing 50 and the heating pipes 49 at an angle of slope which is characteristic of the material to be dried. In this position, it is effectively exposed to the heat from the heating pipes49, which is supported by the swirling up of the vapor. The ploughshare type Abstreifer44 promote the accumulated material through the slots p between the neighboring heating pipes 49, etc. to the respective underlying heating element. The scrapers 44 of a Heizel, ementes or the scrapers more heating elements can 54 (Fig. 6, 7) in groups on the arms be fixed which are connected to the frame 43 of the bogie. Purposefully, it arranges the arms 54 for the scrapers 44 in the bogie in a spiral, so that the scrapers 44 come into effect one after the other on the plate surfaces lying one above the other. Inside the frame 43 of the bogie there is the propeller mechanism 45, 46 for whirling up the vapors.

Die Heizschüsse bieten -die Möglichkeit, die einz,eliieii fleizelemente mit geringem Höhenabstand übereinander anzuordnen und dadurch große Heizflächen auf geringem Raum bei geringem Materialaufwand und niedrigen Kosten unterzubringen.The heating shots offer the possibility of the single, eliieii fleizelemente to be arranged one above the other with a small height gap and thus large heating surfaces to be accommodated in a small space with little material expenditure and low costs.

Für die Wärmebehandlung besonders empfindlicher Güter, die nicht in direkte Berührung mit den Heizflächen kommen dürfen, wählt man die Ausführungsart der Heizschüsse nach Fig. 5. Hierbei werden nur die an den Heizflächcn sich erhitzenden Brüden, die durch das Propellerwerk in Wirbelung gehalten werden, wirksam.For the heat treatment of particularly sensitive goods, which must not come into direct contact with the heating surfaces, the type of heating element according to Fig. 5 is chosen .

Ein zweites Ausführungsbeispiel einer Vorricbtung zur Ausübung des neuen Verfahrens, das sich insbesondere für die Wärmebehandlung von rieselfähigem Gut, z. B. Getreide, eignet, ist in der Zeichnung in Fig. 8 in einem schematischen Längsschnitt dargestellt.A second embodiment of a Vorricbtung for exercising the new method, which is particularly useful for the heat treatment of pourable material, such. B. grain, is shown in the drawing in Fig. 8 in a schematic longitudinal section.

Diese neue Vorrichtung weist nur zwei Schleusen auf, zwischen denen ein einziger Vakuumbehälter eingeschaltet ist. Der obere Schleusen-Nehälter 6o ist so ausgebildet, daß er sowohl zur Vorbehandlung des Gutes mit Dampf unter Druck als auch zur plötzlichen Entspannung des Dampf- druckes geeignet ist. Zu diesem Zweck ist in dem Schleusenbehälter 6o eine Dampfschlange 7o ange- ordnet, die darin etwa wie das Flügelwerk einer Knetmaschine rotieren kann, um das Gut zu er- wärmen und es auszuriumen. Die plötzliche Ent- spatinung im Schleusenbehälter 6o erfolgt ül-->er den Kondensator 65 und wird durch eine nicht mit dar- gestellte Steuerungsvorrichtung beherrscht, die auch gleichzeitig die wechs-elweise Luftevakuierung der Schleuse 6o regeln kann. Der untere Schleusen- behälter6i ist in seinem Rauminhalt so lxmessen, daß in ihm das periodisch und plötzlich aus dem mittleren Vakuumbehälter geschleuste warme Gut so lange unter erhöhtem Vakuum gehalten werden kann, bis es auf die gewünschte Endtemperatur ausgekühlt ist. Für die Durchführung der Aus- kühlung ist der Schleusenbehälter entsprechend dimensioniert und durch einen Absauganschluß 64 und durch Rohrleitungen mit einem Dampf- strahlsauger "i und über Kondensatoren 66 und 72 mit einer HochvakuumpumPe 73 ver- bunden. Das höhere Vakuum in der Schleuse 61 kann -,vechselwcise hergestellt und von einer Steuerungsvorrichtung beherrscht -werden, die auch die wechselweise Luftevakuierung des Schleusen- behälters61 über die Kondensatoren66 bzw. 65 kontrolliert. jede Schleuse 6o, 61 weist an ihren beiden Enden Absperrvorriclitungen auf, durch die stets eine Portion des Gutes in den Schleusenraum eingeschlossen werden kann. Die obere Schleuse 6o ist durch einen Absauganschluß 63 und eine ent- sprechende Rohrleitung über einen Kondensator 65 mit einer Luftpumpe 67 verbunden. Der Behand- lungsbehälter 62 hat im oberen Teil einen leeren kaumabschnitt zur Aufnahme des aus der Schleuse 6o auf einmal ausgeschütteten Gutes, darunter einen größeren Behandlungsraum, in dem Wärmeaus- tauschvorrichtungen 68 untergebracht sind. Unter diesem Bchandlungsraum is t ein leerer Raum- abschnitt vorgesehen, in dem sich das stetig durch die Wärmcaustauschvorrichtungen 68 hindurch bewegte Gut wieder zu einer Portion sammelt und von wo aus es auf einmal in die Schleuse 61 geför- dert werden kann. Unter den #\"irmeaustatiscli- vorrichtungen 68 befindet sich eine Austragvorrich- tung 69. Durch diese Austragvorrichtung 69h kann das Gut schneller oder langsamer durch den Be- handlungsbehälter 62 bewegt \\-erden. In dem mittleren, zur Wärmel)-ehandlung des Rieselgutes dienenden Raumabschnitt des Vakuum- behälters 62 karin dem Gut noch ein- oder mehrfach Wasser zugeführt werden. Dies kann dadurch er- reicht werden, daß man in dem senkrecht stehenden Vakuumbehälter 62 mehrere Abkühlungszonen ein- schaltet, die durch von Kältemitteln durchströmte Kühlelemente gebildet werden, die einerseits das rieselnde Gut kühlen. Anderseits werden sich die Kühl,elem,ente, über die in geeigneter Weise Brüden- dampf geführt wird, dadurch mit einem Wasserfilm beschlagen, der aber sofort von den rieselnden Kör- nern mitgenommen und bei weiterer Wärmebehand- lung aufgesogen wird. Auf diese Weise gelitigt es# dem rieselii(leii ;iit fast eine beliebige 'MengeWasser einzuverleiben. Jedenfalls ist dadurch die Möglichkeit gegeben, jeden gewünschten Endwassergehalt des Bchandlungsgutes mit großer Genauigkeit u-nd großer Gleichtnäßigkeit zu erzielen, ohne Rücksicht auf die Temperaturverhältnisse des Behandlungsgutes vor und am Ende der Wärmebehandlung ii..ch -men züi niussen, wie dies bei einem bekannten Verfahren der Fall ist.This new device has only two locks, between which a single vacuum container is switched on. The upper lock container 6o is designed so that it can be used both for pretreating the goods with steam under pressure as well as for the sudden relaxation of the steam pressure is suitable. To this end is in that Lock tank 6o a steam coil 7o arranges them in it like the wings of a Kneading machine can rotate in order to warm and roam it out. The sudden discovery Spinning in the lock container 6o takes place over -> he the Capacitor 65 and is not represented by a Asked control device masters that too at the same time the alternating air evacuation of the Lock 6o can regulate. The lower lock container6i is so lxmeasured in its volume, that in him that periodically and suddenly emerges from the warm goods passed through the middle vacuum container kept under increased vacuum for so long can until it reaches the desired final temperature has cooled down. For the implementation of the training the lock tank is cooled accordingly dimensioned and through a suction connection 64 and through pipelines with a steam jet suction device ″ i and via capacitors 66 and 72 with a high vacuum pump 73 bound. The higher vacuum in the lock 61 can -, alternately manufactured and from one Control device -be mastered that too the alternating air evacuation of the lock container61 via the capacitors 66 and 65, respectively controlled. each lock 6o, 61 has its both ends shut-off devices through which always a portion of the goods in the lock room can be included. The upper lock 6o is through a suction connection 63 and a dedicated Talking pipeline through a condenser 65 connected to an air pump 67 . The treatment treatment tank 62 has an empty one in the upper part Hardly any section for receiving the from the lock 6o good poured out at once, including one larger treatment room in which heat exchange devices 68 are housed. Under this commercial space is an empty space section provided in which the steady through the heat exchangers 68 therethrough Moved good again collects into one portion and from where it is suddenly conveyed into lock 61 can be changed. Among the # \ "irmeaustatiscli- devices 68 there is a discharge device device 69. This discharge device 69h can the goods faster or slower through the loading handling container 62 moves \\ - earth. In the middle, for heat treatment of the The space section of the vacuum container 62 karin the estate one or more times Water can be supplied. This can be be enough that one is standing in the vertical Vacuum container 62 several cooling zones switches through which refrigerants flowed through Cooling elements are formed that on the one hand the Cool trickling good. On the other hand, the Cool, elem, duck, via the appropriate vapor Steam is guided, thereby with a film of water fogged up, but immediately from the trickling bodies ners and with further heat treatment lung is absorbed. In this way # the rieselii (leii; iit to incorporate almost any amount of water. In any case, this gives the possibility of achieving any desired final water content of the goods with great accuracy and great uniformity, regardless of the temperature conditions of the goods to be treated before and at the end of the heat treatment ii .. I have to use them, as is the case with a known method.

Die zweckmäßig im Behandlungsbehälter 62 zu verwendenden Wärmeaustauschvorrichtungen -sind in den Fig. 9 uiid io in einem Schnitt und im Grundriß im vergrößerten Maßstab wiedergegeben.The heat exchange devices to be expediently to be used in the treatment tank 62 are shown in FIGS. 9 and 10 in a section and in plan on an enlarged scale.

Bei diesen Wärtrieaustauschvorrichtungen sind mit 83 der Heizschußmantel, mit 84 ringförmige Rohrlagen, mit 85 ein mittlerer Schacht, mit 86 eine Zuleitung für den Heizdampf, mit 87 eineAbleitung für das Kondenswasser, mit 88 Drosselklappen zum Abschließen des Schachtes 85, mit 89 Absaugkanalschutzbleche für den Brüdenabzug, mit go Kanäle zwischen den fleizrohrlagen für den Brüdenaustatisch, mit gr und 92 Zu- und Ableitungen der Kühlflüssigkeit zu den Kühlel-ementeti und mit 93 cin Danipfatischluß für eiiie Dampfsprühvorrichtung bezeichnet. Jeder einzelne Heizschuß 68 der Wärmeaustausch- vorrichti-iii- wird von Rohrringen oder Rohrschlan- gell u 'Wet, die konzentrisch so in einem zvlin- drischen -Mantel 83 eingesetzt sind, daß sie zentral einen Schaclit 8.# lassen, der zweclmäßi" als Be- gehungsschacht für die zeitweise Kontrolle des .\pparat"-iiiiierli. für die einfache Zu- und Ableitung (lü-.; FIc;ziiie(Iiiinis und für das Sammeln und Weiter- leiten (It#s l)rii(1,ciis atts- gebildet ist. Der zentrale Scli.tcllt,9_3 l#ann üher jedem Heizschuß 68 vermittels citier 1)ro,;"elllal)p#-88 jederzeit auch während des Betriebes von außen, 7. 13. durch einen Handgriff (resc1110-#;"uii oder g geöfinet werden, so daß es möglich ist, die 1»rii(leii iiiiierliall) eines oder mehrerer über- eiiiaii(1-#"i- aii"cordiicter Ileizschüsse 68 zeitweise zu stauen, was jeweils für die Getreidevorbereitung bc- sonders vorteilhaft sein kann. Im Oberteil der 1 Teizschüsse 68 sind drosselbare Ahsall - gl##Mäle 74 vorgesehen, deren Eintrittsöffnun- gen dur ch Schutzbleche (Sq überdacht sind, damit ]Bein lierabrieschides Getreide mit fortgerissen wird. 1)er Schacht 8_3 stellt durch viele radiale Kanäle mit dem li(#i-;tl)rieselii(leii Getreidestroni in \'erbindung, so (1##i,» uliierseits die entstehenden Brüden leicht ab- gesaugt, anderseits abur auch Brüden dem durch die IZolirlag(-ii liiii(itircliriLseliid,-ii Getreide zugeleitet ,#verden Iz('3tiiieti. was für die Vorbereitung von Ge- tr#Ide von Wichtigkeit ist. Das unten im Heizschuß aus dein riczclti#lcii Getreide verdampfende Wasser kann als Brüden durch den Schacht 85 hindurch dem oben lin Helzschuß befindlichen herabrieselnden kalten zu-eleitet #-,-erdeii. Die Abkühlun-szonen werden in der Welse ge- bildet, daß iiiali im Heizschuß noch besondere ge- z# trennte vorsieht, durch die man auch ein Kühltnitt..A liiiidurchleiten kann. Benachbart zu diesen Lagen kann man auch eine ringförmige SI)riilii-olit-leitiiii- 93 aiior(Iticii, durch die den Kühl- cleinenten fein verteilt ein Wasserfilm aufgeladen werden kann.In these heat exchange devices, 83 is the heating pipe jacket, 84 ring-shaped pipe layers, 85 a central shaft, 86 a supply line for the heating steam, 87 a discharge for the condensation water, 88 throttle valves to close the shaft 85, 89 suction duct protection plates for the vapor extraction , with go channels between the fleizrohrlagen for the exhaust static, with gr and 92 inlets and outlets of the cooling liquid to the cooling elements and with 93 a Danipfatiluß for a steam spray device. Each individual heating section 68 of the heat exchange device i-iii- is made of pipe rings or pipe coils gell u 'wet, the concentric so in a zvlin- drischen jacket 83 are used that they are central leave a Schaclit 8. # , which can be used as access shaft for temporary control of the . \ pparat "-iiiiierli. for easy supply and discharge (lü- .; FIc; ziiie (Iiiinis and for collecting and further- conduct (It # sl) rii (1, ciis atts- is formed. The central Sli.tcllt, 9_3 l # ann üher each heating shot 68 mediated citier 1) ro,; "elllal) p # -88 at any time also during the Operation from the outside, 7th 13th with a handle (resc1110 - #; "uii or g can be opened so that it is possible is, the 1 »rii (leii iiiiierliall) one or more over- eiiiaii (1 - # "i- aii" cordiicter Ileizschüsse 68 temporarily to stow what is necessary for the preparation of the grain can be particularly advantageous. In the upper part of the 1 Teizschüsse 68 are throttled Ahsall - gl ## Mäle 74, the entry openings gen thr ough Fenders (Sq covered are so ] Bein lierabrieschides grain is carried away with it. 1) he shaft 8_3 provides with many radial channels dem li (# i-; tl) rieselii (leii Getreidestroni in \ 'erbigung, so (1 ## i, »on the uli side the vapors produced are easily separated sucked, on the other hand also vapors through the IZolirlag (-ii liiii (itircliriLseliid, -ii grain supplied , # verden Iz ('3tiiieti. what for the preparation of tr # ide is important. That down in the heating section water evaporating from your riczclti # lcii grain can be demolished as vapors through the shaft 85 above lin Helzschuß trickling down cold zu-eleit # -, - erdeii. The Abkühlun-szonen be bought in the catfish forms that iiiali in the heating shot still special z # separated provides through which one also a Kühltnitt..A liiiidurchleit can. Adjacent to these layers can also be ring-shaped SI) riilii-olit-leitiiii- 93 aiior (Iticii, through which the cooling cleinenten finely distributed a film of water can be charged.

Die oberen Raumabschnitte in den Heizschüssen 08 können als Ausgleichräume Verwendung finden, da dort das Getreide nur langsam rieselt. Auch dies hat sich im Anschluß an die vorausgegangene Behandlung durch Abkühlen und Benetzen unter Vakuum als vorteilhaft für die gleichmäßige Vorbereitung von Getreide erwiesen.The upper space sections in the heating sections 08 can be used as compensation spaces, since the grain only trickles slowly there. This has also proven to be advantageous for the uniform preparation of grain following the previous treatment by cooling and wetting under vacuum.

Ein weiteres Ausführungsbeispiel einer Vorrichtung zur Ausübung des neuen Verfahrens, das s,ich insbesondere für die Wärmebehandlung von anfänglich nicht rieselfähigem, aber im Verlauf der Behandlung rieselfähig werdenden Gut eignet, ist in der Zeichnung in Fig. vi ebenfalls in einem sche-_ inatischen Längsschnitt dargestellt.Another embodiment of a device for exercising the new process that s, i especially for the heat treatment from the beginning material that does not flow, but becomes flowable in the course of the treatment, is in the drawing in Fig. vi also in a cal-_ inatic longitudinal section shown.

Die Vorrichtung besteht im wesentlichen aus drei Schleusen 95, 96, 97 und zwei dazwischengeschaltet-eii VakuumbehIltern 98, 99. Die Ausbildung der drei Schleusen 95 bis 97 ist im wesentlichen die gleiche wie die bei den Vorrichtungen nach den Fig. i und 8, während die Vakuumbehälter 98, 99 verschieden voneinander sind. Der obere Vakuumbehälter 98 entspricht im wesentlichen einem \'akuumbehälter 6, 14 oder 2o nach Fig. i und der Behälter 99 dem Vakuumbehälter 62 gemäß Fig. 8. Die Wärmeaustauschvorrichtung in dem Vakuumbehälter 98 besteht aus tellerartigen Heizplatten 9, wie sie beispielswei#se in Fig. 3 dargestellt sind, wohingegen die Wärmeaustauschvorrichtung in dem Vakuumb,-hältcr 99 aus mehreren übereinander angeordneten, einzeln in Fig. 9 gezeigten Heizschüssen 68 zusammengesetzt sind. 'Mit dieser Vorrichtung kann ein Gut. das z. B. wegen eines zu hohen #\'a-.ss,er,-elialtes nicht rieselfähig ist, zunächst unter Druck oder auch Unterdruck behandelt werden, oder aber auch im B.ehandlungsbehälter 98 unterVakuum bei höherer oder niedrigerer Temperatur getrocknet werden, während die weitere Behandlung im Behandlun,-sbehälter 99 sodurchgeführt werden kann, wie das bei der Beschreibung der Vorrichtung nach den Fig. 8 bis io im einzelnen erläutert ist.The apparatus consists essentially of three locks 95, 96, 97 and two interposed-eii VakuumbehIltern 98, 99. The formation of the three locks 95 to 97 is substantially the same as that in the devices of FIGS. I and 8 during the vacuum vessels 98, 99 are different from each other. The upper vacuum vessel 98 substantially corresponds to a \ 'akuumbehälter 6, 14 or 2o according to FIG. I and the container 99 to the vacuum vessel 62 of FIG. 8. The heat exchange device in the vacuum vessel 98 is composed of plate-like heating plates 9 as beispielswei # se in 3 , whereas the heat exchange device in the vacuum holder 99 is composed of a plurality of heating elements 68 , individually shown in FIG. 9 , arranged one above the other. 'With this device a good. the Z. B. because of a too high # \ 'a-.ss, er, -elialtes is not free-flowing, are initially treated under pressure or negative pressure, or can also be dried in the B. treatment container 98 under vacuum at a higher or lower temperature, while the further treatment in the treatment container 99 can be carried out, as is explained in detail in the description of the device according to FIGS. 8 to 10.

Die lieharidlungsbehälter 98 und 99 bei einer Vorrichtung nach Fig. vi kann man auch zu einem einheitlicheu Vaktitimbehälter ioo vereinigen, wie ihn Fi2. 12 beispielsweise im Längsschnitt schematisch zeigt. Iii seinem oberen Teil sind tellerartigt Heizpl atten 9 gemäß Fi1(1". 3 und im unteren Teil ohne Z#vischenschaltung einer Schleuse Heizschüsse 68 init einer Austragevorrichtung 69 angeordnet. An beiden Enden des Vakuumbehälters ioo sind Schleus-eii i, -t angebaut.The loan containers 98 and 99 in a device according to FIG. Vi can also be combined to form a uniform vacuum container, as shown in FIG. 12 shows schematically, for example, in longitudinal section. Iii its upper part are tellerartigt Heizpl atten 9 according Fi1 (1 ". 3 and in the lower part without Z # a lock vischenschaltung Heizschüsse 68 init a discharge device 69 arranged. At both ends of the vacuum container ioo are Schleus-eii i grown -t.

In dieser Vorrichtung kann das neue Verfahren aus-eführt werden. PATENTANSPRÜTCHE: i. Verfahren zur Wärmebehandlung von rieSelfählgem oder nicht rieselfähigem Gut im Vakuum, insbesondere zur Wärmebehandlung (Vorbereitung) von Brotgetreide -vor der Ver-. niahlung, dadurch gekennzeichnet, daß das züi behandelnde Gut zunächst einem Vakuum, dann einem Dampfdruck, darauf einer plötzlichen Druckentlastun#g, abermals einem Vakuum' anschließend einer Wärmebehandlung unter Vakuum und schließlich einem höheren Vakuum zur Auskühlung ausgesetzt wird, das dann nach einiger Zeit aufgehoben wird.The new method can be carried out in this device. PATENT CLAIMS: i. Process for the heat treatment of pourable or non-pourable goods in a vacuum, especially for the heat treatment (preparation) of bread cereals -vor the ver. niahlung, characterized in that the goods to be treated initially a vacuum, then a vapor pressure, then a sudden one Pressure relief, again a vacuum 'then a heat treatment under vacuum and finally is exposed to a higher vacuum for cooling, which then after some time will be annulled.

2. Verfahren nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß das zu behandelnde Gut während des Durchganges durch den beheizten mittleren Abschnitt im Vakuumbehälter statt einer stetigen Wärmebehandlung einer abwechselnden Wärmt- und Kühlbehandlung mit selbsttätig eintretender Wasserbenetzung ausgesetzt wird.2. The method according to claim i, characterized in that the to be treated Good during the passage through the heated central section in the vacuum vessel instead of constant heat treatment, alternating heating and cooling treatment exposed to automatically occurring water wetting.

3. Vorrichtung zur Ausübun-g des Verfahrens nach Anspruch i, gekennzeichnet durch drei übereinanderstehende, im wesentlichen gleiche und durch Schleusen (2, 3) miteinander in Verbindung stehende Behandlungsbehälter (6, 14, 2o), für die eine Guteintritts- und eine Gutaustrittsschleust (1, 4) vorgesehen ist, wobei die Behandlungsbehälter je drei Abschnitte, einen für unbehandeltes, einen für in Behandlung befindliches und einen für bereits behandeltes Gut, aufweisen. 3. Apparatus for exercising the method according to claim i, characterized by three superimposed, essentially identical treatment containers (6, 14, 2o) connected to one another through locks (2, 3 ), for which a material inlet and a material outlet lock (1, 4) is provided, the treatment containers each having three sections, one for untreated, one for items being treated and one for items that have already been treated.

4. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß in den Behandlungsbehältürn (6, 14, 20) mit Dampf beheizbare tellerartige Röhrenheizplatten mit Durchtrittsöffnungen (51) für das Gut und drehbaren Arrnkreuzen (ro' 16, 35) od. dgl. mit Abstreifern (44) als Wärmeaustauschvorrichtungen angeordnet sind.4. Apparatus according to claim 3, characterized in that in the treatment containers (6, 14, 20) steam-heated plate-like tubular heating plates with openings (51) for the material and rotatable Arrnkreuzzen (ro '16, 35) or the like. With scrapers (44) are arranged as heat exchange devices.

5. Vorrichtung nach Anspruch 3 und 4, dadurch gekennzeichnet, daß im Innern eines drehbaren Armkreuzes (16) od. dgl. für die Gutabstreifer (44) eine Aufwirbelvorrichtung für die Brüden, z. B. in Form eines Propellerwerkes (W), vorgesehen ist. 5. Apparatus according to claim 3 and 4, characterized in that inside a rotatable spider (16) od. B. in the form of a propeller mechanism (W) is provided.

6. Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens nach Anspruch i, insbesondere für die Wärmebehandlung von rieselfähigem Gut, z. B. Ge- treide, gekennzeichnet durch einen einzigen, mehrere Heizschüsse (68) enthaltenden Nhandlungsbehälter (62) mit Ein- und Austrittsschleusen (6o, 61), wobei die Eintrittsschleuse (6o) derart ausgebildet ist, daß in ihr sowohl eine Vorbehandlung des Gutes mittels Dampf unter Druck als auch eine plötzliche Entspannung des Dampfdruckes, zum Zweck des Aufpuffens, durchgeführt werden kann, wohingegen dieAustrittsschleuse (61) derart ausgebildet ist, daß in ihr das Auskühlen des Gutes unter erhöhtem Vakuum erfolgen kann. 6. Apparatus for performing the method according to claim i, in particular for the heat treatment of pourable material, such. B. overall cereals, characterized by a single, multiple Heizschüsse (68) containing Nhandlungsbehälter (62) with inlet and outlet locks (6o, 61), wherein the inlet lock (6o) is designed such that in both its pre-treatment of the goods can be carried out by means of steam under pressure as well as a sudden release of the steam pressure, for the purpose of puffing, whereas the outlet lock (61) is designed so that the cooling of the goods can take place in it under increased vacuum.

.-. Vorrichtung nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizschüsse (68) ringförmig ausgebildet sind und einen mittleren Begehungsschacht (8.5) mit einer einstellbaren Ab- sperrvorrichtung (88) aufweisen. .-. Device according to Claim 6, characterized in that the heating sections (68) are annular and have a central access shaft (8.5) with an adjustable shut-off device (88) .

8. Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens nach Anspruch i. insbesondere für die Wärmebehandlung von anfänglich nicht rieselfähigem, im Laufe des Behandlungsverf ahrens aber rie-selfähig werdenden Gut, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen einer Eintritts- und Austrittsschleuse (95, 97) ein Behandlungsbehälter (98) mit mehreren tellerartigen, mittels Dampf i)#-heizbaren Röhrenheizplatten mit Durchtrittsöffnung,en (51) für das Gut undAbstreifern (44) als Wärmeaustauschvorrichtung und darunter unter Zwischenschaltung einer Schleuse (96) ein zweiter Behandlungsbehälter (99) angeordnet ist, in dem als Wärmeaustauschvorrichtung inehrete Heizschüsse (68) übereinander eingebaut sind. 8. Apparatus for performing the method according to claim i. in particular for the heat treatment of initially not free-flowing, but in the course of the treatment process it becomes free-flowing, characterized in that between an inlet and outlet lock (95, 97) a treatment container (98) with several plate-like, by means of steam i) # -Heatable tubular heating plates with a passage opening (51) for the material and scrapers (44) as a heat exchange device and underneath with the interposition of a lock (96) a second treatment tank (99) is arranged in which heating shots (68) are installed one above the other as a heat exchange device.

g. Vorrichtung nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß die beiden Behandlungsbehälter (9,8, 99) zu einem einheitlichen Behälter (ioo) vereinigt sind.G. Device according to Claim 8, characterized in that the two treatment containers (9, 8, 99) are combined to form a uniform container (100).