DE8214505U1

DE8214505U1 - Device for gutting fish

Info

Publication number: DE8214505U1
Application number: DE19828214505
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1982-05-18
Filing date: 1982-05-18
Publication date: 1985-05-02

Description

Device for gutting surfaces

Die Erfindung bezieht sich auf sin· Vorrichtung zum Ausnahmen van Fischsn.The invention relates to a device for Exceptions from Fischsn.

Aufgabe der Erfindung ist ea. eine Vorrichtung aufzuzeigen, nit der das Ausnehmen van Fischen einfach, zeitsparend und sauber möglich ist.The object of the invention is ea. To show a device, With the gutting of fish easy, time-saving and clean is possible.

Zu3 Lösung dieser Aufgabe ist eine Vorrichtung zum Ausnehmen von Fischen gekennzeichnet durch ein rohrförmigee Element mit einer ersten Öffnung sn einem Ende und einer zweiten Öffnung am anderen Ende sowie durch wenigstens •in an der ersten Öffnung vorgesehenes Messer.To solve this problem is a device for gutting of fish characterized by a tubular shape Element with a first opening sn one end and one second opening at the other end and through at least • a knife provided at the first opening.

Die erste öffnung des rohrförmigen Elementes bildet bei der erfindungsgemSBen Vorrichtung eine flnsaugüffnung, während das rohrförmige Efenent mit seiner ζ ω dt en Öffnung direkt oder aber über ein oder mehrere Verbindungsrahre und/ader Schläuche mit einer Ansaugeinrichtung verbunden ist, die im wesentlichen aus einem Auff angksnssel für die Innereien der auszunehmenden Fische und aus einem mit diesem Ansaugkessel in Verbindung stehenden Vakuum- bzw. Unteriiruckcrzeuger besteht. Die Ansaugeinrichtung kann Beispielsweise ■in herkömmlicher, auf dem Harkt erhältlicher WaB-Siaubaauger •ein oder aber nach Art eines derartigen Staubsaugers ausgebildet sein.The first opening of the tubular element forms at the device according to the invention has a suction opening, while the tubular element with its ζ ω dt en opening directly or via one or more connecting tubes and / or the hoses are connected to a suction device consists essentially of a collecting basin for the entrails of the fish to be gutted and one with this Suction boiler connected vacuum or vacuum generator consists. The suction device can, for example ■ in conventional WaB-Siaubaauger available on the Harkt • one or designed in the manner of such a vacuum cleaner be.

Bei einer bevorzugten Aueführungsform der erfindungsgemäSen Vorrichtung ist das an dtr ersten öffnung bzw. en der Ansaugüffnung vorgesehene Messer ein verschiebbar geführtes und durch eine Antriebeeinrichtung bewegtes Messer, wobei diese Antriebseinrichtung beispielsweise sin Elektromagnet, ein pneumatischer Zylinder oder eins andere, gsslgnete Einrichtung ist· Das Messer ist in diesem Fall so geführt, risB es bzw. dessen Schneide beimEinschaltsn der Antriebseinrichtung aus tlntr Ruhestellung seitlich von der ersten Öffnung bzw.In a preferred embodiment of the invention The device is the one at the first opening or s of the suction opening provided knife a displaceably guided and moved by a drive device knife, this Drive device, for example, an electromagnet, a pneumatic cylinder or some other, sealed device In this case the knife is guided in such a way that it is its cutting edge when the drive device is switched on tlntr rest position to the side of the first opening or

AnsaugSffnung ü"er den gesamten Querschnitt dieser Öffnung bewegt bjird. Dieses Kesser dient dann, wie ueitsr unten nach im einzelnen beschrieben uird, zun» Abschneiden des Schlundes bei dem auszunehmenden Fisch.Suction opening over the entire cross-section of this opening is moved. This kettle then serves, as below, towards the bottom individual described, to cut off the throat the fish to be gutted.

Uni öle äauchdeeke des au&zynsfmsniKn Fisshts aufschneiden za kSnnen _t 1st es zueckaä8ig_# an dem mit der Anteugßffnung (cftti öffnung) versehenen Ends dee rohrförmigen Elemente· ein iweitee» vorzugsweise fcetttehcndes Heater vDtzueehen. Dieees neeeet iet dann vSiugaweise hakenförmig ausgebildet* und zwar beiepiellweise in der Fora» daB da* aufl flachet» Material öeitehende flache Metier einen eehaftfSrciigen Aoachnitt besitzt« deeten einee Ende zur Befestigung de« Metfters a· rohrförmigen Element bzw* en einen roit dem rohrförmigen Element verbundenen Arm dient» während de· andere Ende dieses achaftf&rmigen Oöachnittee in einen hakenförmigen Abschnitt übergeht, dar beiapieleueise in einer Hakenspitze ausläuft* Die Messerschneide iet dann im Bereich der Hakenftpitze säule ani inneren» den; achaftfSrmigen Abschnitt zugewandten Rand des hakenförmigen Abschnittes vorgesehen. Diese Auebildung des zusätzlichen, feststehenden und zum Aufschneiden der Bauchdecke dienenden Messers hat tien Vorteil. da3 die Eindringtiefe des Messers beim Aufschneiden dar Bauchdecke sehr gering gehalten biarden Scann, so daS beim Auf schneiden der Ssuchdecke die Inner-elen des auszunehmenden Flaches möglichst uanig beschädigt uerden.Uni oils cut open the outer cover of the au & zynsfmsniKn fisshts za can _t be closed _# at the end of the tubular element provided with the opening (cftti opening), a wider »preferably fat-thickened heater. They are then designed in a hook-shaped manner *, for example in the form "that there is flat material, the leading flat material has an adhesive cutout" at one end for attaching the meter to the tubular element or a tube with the tubular element The connected arm is used while the other end of this shaft-shaped upper part merges into a hook-shaped section, which in some cases ends in a hook tip * The knife edge then has an inner column in the area of the hook tip; axially shaped section facing edge of the hook-shaped section is provided. This formation of the additional, fixed knife, which is used to cut open the abdominal wall, has some advantage. That the penetration depth of the knife when cutting open the abdominal wall is kept very small, so that when cutting open the search cover, the inside of the area to be removed is damaged as little as possible.

Bsi einer anderen Ausführungsform der erfindungsgemäSen Vorrichtung ist an der Unsaug^ffnung (erste Öffnung) des rohrförmigen Elementes nur das erwähnte hakenförmige Hesser vorgesehen, uelchss denn vorzugsweise aus einer ersten, wichtgebrauchsstellung, in der dieses Messer vollständig hinter der Anssugöffnung liegt, In eins Stellung vtrschiebbsf ist,In another embodiment of the invention Device is at the Unsaug ^ opening (first opening) of the tubular element only the mentioned hook-shaped Hesser provided, uelchss then preferably from a first, important position of use, in which this knife is completely behind the suction opening, in one position is vtrschiebbsf,

• ft• ft

in der sich dieses Messer fazu. dessen Schneide vor der Ansaugäffnung befindet.in which this knife is fazu. its cutting edge before the Suction opening is located.

Bei allen Ausföhrungsforraen der Erfindung erfolgt dasEntfftrnen dir Innereien tint» aufzunehmenden Flicht· dadurch, üaä die·· Innereien nach dim Aufachneiden dar Sauchdtck· dutch die tret· Öffnung bzw. durch dlt von ditttf trtttn Öffnung gebildete Anaaugöffnung aogtaaugt werden, wobei da· Aatrtnntn dta Schlünde· bevorzugt durch das oban wihnt·» fin ü»t Vorrichtung vorgeethtnt und mit atiner Schntidt übt* dia Anaaugflffnung ütutgüare Mtaaar erfolgt. Miernei ist ta zwar zueckraä3ig, dad diese· Maaaer durch eine Antriebseinrichtung jetdEgt uird. Selbstveretündlich ist e· jedoch auch möglich, diese· Messer von Hand zu bewegen»In all embodiments of the invention, the innards are removed from the light to be picked up by the fact that the innards are sucked through the step opening or through the anaqeu opening formed by the third opening, whereby the data are sucked out Schlünde · preferably through the oban wihnt · »fin ü» t device vorgeethtnt and with atiner Schntidt practices * the anauge opening is done. It is true that this is too straightforward because this force is now removed by a drive device. Of course, it is also possible to move these knives by hand »

Die erfindungagemäSe Uor-r-ichtung kann ·□ ausgeführt atin» daS sie eine fest an einer Arbeitsplatte montierte Uorrichtung bildet. Es ist jedoch auch möglich, die Vorrichtung io auszugestalten, daß sie ein frei bewegliches Handgerät bildet, welches dann Ober ein flexibles Rohr bzu. einen flexiblen Schlauch mit der Ansaugöffnung in Verbindung steht.The direction of the invention according to the invention can · □ carried out atin » that it is a device that is permanently mounted on a worktop forms. However, it is also possible to design the device io, that it forms a freely movable hand-held device, which then bzu over a flexible tube. a flexible hose with the suction opening is in communication.

Conductor image carriers of the invention are the subject of the subclaims.

Diε Erfindung uird im foigsndsn anhand der Figuren an AusfUhrungsbeispielen näher erläutert. Eb zeigen.The invention is illustrated in the following on the basis of the figures and exemplary embodiments explained in more detail. Eb show.

Fig. 1 in scheniBtischer Seitenanaicht eine ärste AusfQhrungsform der erfindungsgemüBen Vorrichtung;Fig. 1 in a schematic side view is a worst embodiment the device according to the invention;

Fig. Z In vergrößerter Oetaildarstellung und ebenfalls in Seltenansicht den Abssugkopf der Vorrichtung nach Fi-tg« 1;FIG. Z shows the suction head of the device according to FIG. 1 in an enlarged oil detail and also in a rare view;

FIG. 3 dtn suction head according to FIG. 2 in Varderanefht;

Fig. k in Seitendaratellung ein/» zweite, vereinfachte Auaführungafarm dar erfindungagamMBen Vorrichtung*Fig. K in a side representation / »second, simplified embodiment of the inventive device *

in tile FlgutAn 1 eil 3 lit «it di* litt at A tin Roht au* EdAiAtAhi ofiAt Ii η Im andirtn, gAiiynttAn HeiAiiai »licht* Aft IAlηIm in ditlln Flgutlft ObAfAn End* DtM* AbgAbOgAn lit und tilt ßliAlm a Ik ία mm it η Btfiich den Algtntllchln knkäuqkopt 2 dAt vottichtung öildit. Den Roh« 1 lAt An dAt Atölltipllttl 5 linll AnAOnAtAn nicht nfihtt der· gAAtAlitAn Afüiititilch·· Ao bAfAAtigt, dsB ütf Anaaugkopf QoAt dAt hatizontAlAn ObAtAAltA dAt AtbAitAplaitA 3 und im AbAtano von d^AAAt ObAtAAltA llAgt* UntAt dim Anaeugkapf 2 iit in dAt AfttsAltaplAttA 3 ein filcktn k AingAlflAAAn bzw. be* fittigt. OaA Backen k btaitzt tine nicht nühet dargaettllte Abflußöffnung, diA QbAt dii Qblichen «/etblridungAn wit eintm AüfluStohr in UAtbindung stAht* AuBl^dam lit über dem Becken vcrzugaueiat ein bieaaarhehn »ngtbracht·in tile FlgutAn 1 eil 3 lit «it di * litt at A tin Roht au * EdAiAtAhi ofiAt Ii η Im andirtn, gAiiynttAn HeiAiiai» licht * Aft IAlηIm in ditlln Flgutlft ObAfAn End * DtM * AbgAbOgAn lit and tilt ßliAlm it η Btfiich den Algtntllchln knkäuqkopt 2 dAt vottichtung öildit. The raw «1 LAT dAt Atölltipllttl 5 linll AnAOnAtAn not nfihtt the gAAtAlitAn · · · Afüiititilch Ao bAfAAtigt, DSB ütf Anaaugkopf QoAt dAt hatizontAlAn ObAtAAltA dAt AtbAitAplaitA 3 and AbAtano of d ^ AAAT ObAtAAltA llAgt * misdeed dim Anaeugkapf 2 iit in dAt AfttsAltaplAttA 3 a filcktn k AingAlflAAAn or confirmed. OaA backen k does not have a drainage opening not shown, which is connected to the drainpipe in the drainage pipe.

An seinem den Anaaugkopf 2 bildenden Ende ist dse Rohr 1 offen und bildet dort eine AnaaugSffnung 5* Wia inabee. die Fig. 2 udn 3 zeigen, ist diese AnaeugSffnung 5 so angeordnet, daß die Querachnitteebene dieser AnsaugSffnung achrMg zu dar dortigen Achse A daa Rohre« 1 liegt, und znaT in dar i-eiae, daS der untere Teil der Urafangauanciung des Rohres 1 im Bereich dar An· Säugöffnung einen nach oben hin offenen wannen- oder schaufeiförmigen Abschnitt bildet, wobei die beitanuandungen diese» ωβπηβη- ader echaufeiförmigen Abachnittes auagahend von dar AnasugSffnung lint zunthrSrid größere Huh· aufwiiaan und achliaBlichAt its end forming the anauge head 2, the tube 1 is open and there forms an anauge opening 5 * Wia inabee. 2 and 3 show, this suction opening 5 is arranged so that the transverse section plane of this suction opening is achrMg to the axis A daa tubes 1 there, and znaT in the i-eiae that the lower part of the Urafangauanciung the tube 1 in The area of the suction opening forms a trough-shaped or shovel-shaped section that is open towards the top, with the side surfaces of this ωβπηβη- ader echaufe-shaped section extending from the suction opening linthrSrid larger humps and axially

in die rundherum geschlossene Lhnfsng «land des Rohres 1 übergehen.Pass over into the completely closed length of pipe 1.

Das Rohr 1 ist weiterhin im Bereich der AuslaBäffnung 5 so g-efarmt, daß sa dort den Querschnitt sines auf den Kopf ■stehenden Dreiecks mit abgerundeten Ecken aufweist, uoäei die unter· Eckt dl· Bodenfllch· des ermahnten Abschnittes bildet*The pipe 1 continues to be like this in the area of the outlet opening 5 g-efarmt that sa there the cross section sines upside down ■ has a standing triangle with rounded corners, uoäei which forms under the corner of the floor area of the admonished section *

1
An der Oberseite die Rohtee/iet im Streich der Anteuflflffnung 5 «in TrMgSf & b*fejtigt₄ dir tuäi beidseitig am Rohr 1 bzw. an d*r AualsSftffnuhg 5 eng*ofdn*tt Führungen 7 aufweist* Mobil1
On the upper side the raw tea is in line with the dispensing opening 5 "in TrMgSf & b * fejtigt ₄ dir tuäi on both sides of the pipe 1 or on the AualsSftffnuhg 5 closely * open * mobile

I jftdt leadership in ti * * shown embodiment of one

X nutenartigen FGhtungaecrtLtz gebildet iat, und diaae ^ßhtungt· X groove-like FGhtungaecrtLtz formed iat, and diaae ^ ßhtungt ·

I achlitxa λο angeordnet eind, da3 ein in den Führungen 7 beid- I. achlitxa λο arranged and that one in the guides 7 both

\ eeltig geführt·· Kelter a in Richtung der Quetechnittlbtn· \ eeltig led ·· Kelter a in the direction of the Quetechnittlbtn ·

\ der Ameugflffnung 5 auf* und ebbeuegt uerden kann« wie die· \ eye opening 5 to * and can be lowered «like the ·

I mit dem Doppelpfeil θ angedeutet iat* Das von einer Platte ge- I. indicated by the double arrow θ iat * that from a plate

! bildete und an eeiner Unterseite eine Schneide 9 aufweisende! and having a cutting edge 9 on its underside

• H.lieet a bMit2t eine obere Ruhestellung, in der die Schneide• H.lieet a bMit2t an upper rest position in which the cutting edge

I 9 auSerhelb bzu« seitlich und bei der für die Fig. 1 bis 3 I. 9 Auserhelb bzu «on the side and in the for Figs. 1 to 3

■ geulhlten Darstellung oberhalb der Ansaugäffnung 5 liegt* sowie■ The illuminated illustration is above the intake opening 5 * and

1 sine Arbeitsstellung, in dar das vor der AnsaugiSffnuny 5 liegende1 is its working position, in which the one in front of the suction device 5

f Haaaer diese Anaaugöffnung ganz oder nahezu ganz abdeckt* Dasf Haaaer covers this anauge opening completely or almost completely * That

I Messer B iat vorzugsweise so an den drsieckförmigen Querschnitt I. Knife Biat preferably so on the triangular cross-section

, der Ausla&Qffnung 5 sngepsBt, dass dieses Messer im Bereich seiner, the outlet 5 ensures that this knife is in the range of its

I Schneide 9 nach untenhin dreieckfarmig bzu. epitz zuläuft. I. Cut 9 downwards in a triangular shape bzu. epitz runs up.

Des obere Ende des Messers β ist über ei.^ KupplungsatUek 1Ü mit eineny&lektrischen Hubmagneten bzui. mit dem beweglichen Teil doer Anker eines solchen Magneten verbunden. Bei der dargeatellen AuBfUhFngsform let dieser Anker von sinsmThe upper end of the knife β is about a ^ coupling position 1Ü with single electric lifting magnets. with the movable Part of the armature of such a magnet is connected. At the dargeatellen EXECUTION FORM Let this anchor from sinsm

** D ^β ** D ^β

Element 11 gebildet, welches zumindest in seinem oberen Teil
aus ferromagnetischem Material besteht und welches in einerElement 11 is formed, which at least in its upper part
consists of ferromagnetic material and which in a

Magnetspule 12 in Längsrichtung verschiebbar angeordnet ist.Magnet coil 12 is arranged displaceably in the longitudinal direction.

üJird die Magnetspule 12 mit einem Strom beaufschlagt, so \ üIf a current is applied to the solenoid coil 12, \

werden das bolzenförmige Element 11 und mit diesem das Messer Lthe bolt-shaped element 11 and with this the knife L

8 in Richtung des Pfeiles B nach unten beweat. Wach dem Ab- I8 beweat in the direction of arrow B downwards. Wake up the ab- I

~ i'~ i '

schalten des Stromes uerden das bolzen-fdrmige Element 11 und mit |Switch the current through the bolt-shaped element 11 and with |

diesem das Messer β durch eine Druckfeder 13 wieder nach Dben $ this the knife β by a compression spring 13 back to Dben $

bewegt. Es versteht sich, daß auch andere Arten von Hubmagneten |emotional. It goes without saying that other types of lifting magnets |

zum Bewegen des Messers S verwendet werden können. Das Betätigen \ can be used to move the knife S. Pressing \

bzw. Ein- und Ausschalten des Hubmagneten 11/12, der in einem !"or switching on and off the lifting magnet 11/12, which is in one! "

Gehäuse 14 am Träger S untergebracht ist, erfolgt durch einen ]Housing 14 is housed on the carrier S, is carried out by a]

als Drucktaste ausgebildeten Schalter 15, der bei d=c darge- |designed as a pushbutton switch 15, which is shown at d = c |

stellten Ausführungsform leicht zugänglich an der Oberseite des jpresented embodiment easily accessible at the top of the j

Gehäuses 14 vorgesehen ist. .Housing 14 is provided. .

Am Träger ß ist ein seitlich uegstehender, horizontaler Arm sOn the support ß is a laterally protruding, horizontal arm s

15 befestigt, der an seinem freien Ende ein weiteres Messer 17 115 attached, which has a further knife 17 1 at its free end

trägt. Dieses Messer 17 ist aus FlaGhmaterial derart herge- |wearing. This knife 17 is made of flake material in this way

stellt, daß es in Draufsicht auf seine beiden Obsrflschenseiten |represents that it is seen from above on both sides of the obscurus |

die Form eines Hakens aufweist_T der an seinem Hakenende spitz |has the shape of a hook _T which is pointed at its hook end |

zuläuft. Dort ist auch die Schneide 1S vorgesehen, die sich |runs in. The cutting edge 1S is also provided there, which |

im Bereich des spitz zulaufenden Kakenendes und dabei vor allem gin the area of the tapering hook end and above all g

auch an der Innenseite dieses Hakenendes erstreckt. 1also extends on the inside of this hook end. 1

Das Messer 17 ist am Ende des Armes 16 so befestigt, daß die
Dderflächenseiten des Messers 17 in vertikale-r Richtung liegenThe knife 17 is attached to the end of the arm 16 so that the
The surface sides of the knife 17 lie in the vertical direction

und die Schneide 18 des Messers 17 bei einer Draufsicht auf die ^and the cutting edge 18 of the knife 17 in a plan view of the ^

Uorderseite der l/orrichtung bzw. auf die Ansaugöffnung 5 (Blick- |The front of the device or the suction opening 5 (view |

richtung entsprechend dem Pfeil C) durch die übrigen Teile des \ direction according to arrow C) through the remaining parts of the \

Messers 17 weitesi^hend verdeckt ist. ιKnife 17 is largely covered. ι

Das Rohr 1 st durch die Arbeitsplatte 3 nach unten-hin durchge- iThe tube 1 st through the worktop 3 downward-i

• * < I• * <I

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führt und besitzt an seinem anderen Ende eine AueleBöffnung 19, die ggfs* über ein Zuiischenrohr , beiaplelsueiaa Ober ein flexibles Zuischenrohr 20 mit der Anaaugöffnung einer AnBBun-bztd. vakuumeinrichtung 21 verbunden 1st* Diese Ansaugeinrichtung ist beispielauielse ein handelauOlicher Na3-Staubsauger. leads and has an outer opening at its other end 19, if necessary * via a Zuiischenrohr, beiaplelsueiaa Ober a flexible admixing tube 20 with the anauge opening of a AnBBun-bztd. vacuum device 21 connected 1st * This suction device is an example of a commercially available Na3 vacuum cleaner.

Durch einen nicht dargestellten Schalter, z.B. fußschalter kann die Anaeugeinrichtung 21 ein- und ausgeschaltet werden. Selbstverständlich ist ss such raägiieh, zum Ein- und Ausechalten des Hubmsgneten 11/12 einen Fußschalter vorzusehen·By a switch not shown, e.g. a foot switch the suction device 21 can be switched on and off. Of course, ss is such a raägiieh to switch on and off of the Hubmsgneten 11/12 to provide a foot switch

Die Arbeitsweise mit der in den Flg. 1 bis 3 darg-eatellen Vorrichtung IMSt sich im Prinzip, uie folgt, beschreiben.The working method with the in the Flg. 1 to 3 darg dishes Device IMSt can be described in principle as follows.

oder betMupte Der auszunehmende, bereits getate/Flach uird vom Benutzer beispielsweise mit der linken Hand am Hopf und mit der rechten Kend an der Schhianzuurzel gefaßt, und zuisx so, daß der aus» zunehmende Fisch mit dem uauch nach oben liegt, jann uird das Hakenande des Hessers 17 in die AnalSffnung eingeführt; und der Fisch durch zügige Zugbewegung mit Hilfe des Messers 17 bis hinter die Kiemen aufgeschnitten. Der Schnitt aoll dabei möglichst geradlinig zwischen den 8auchflossen verlaufen. Durch die oben beschriebene Ausbildung des Messers 17 ist erstens eine Verletzung des Benutzers bzid· Bedienungspersonals ausgeschlossen und zweitens ist durch diese Ausbildung such gewährleistet, daS der Derm de· Flechte nur en dessen Ausgang eingeschnitten wird. Ansonsten verläuft der Schnitt nur in der Sauchdecke· Dadurch werden Verletzungen der übrigen Innereien (Hagen« Sail· usw.) verhindert. Eine gauleie Führung bei» Aufschneiden ü»a Fisches uird durch den Arm 16 erreicht.or betMupte The exempted, already done / flat is grasped by the user, for example, with the left hand on the hop and with the right kend on the shoe root, and so that the growing fish lies with the, among other things, upwards, then the hook edge of the Hessers 17 inserted into the anal opening; and the fish is cut open to behind the gills by a brisk pulling movement with the aid of the knife 17. The cut should be as straight as possible between the fins. Due to the design of the knife 17 described above, firstly, injury to the user or operating personnel is excluded and, secondly, this design also ensures that the derm de lichen is only cut at its exit. Otherwise, the cut only runs in the abdominal blanket · This prevents injuries to the other innards (Hagen «Sail · etc.). Arm 16 provides excellent guidance when cutting open a fish.

• I ·• I ·

• *• *

Durch Lenden des Fisches (Kopf liegt nun in der rechten Hand und dar hintere Teil daa Fisches mit achyanzyurzel liegt in dar linken HandJ ulrd dieser im Bereich der Anaioffnung uzw. des dortigen Einschnittes an die AnseugSffnung 5 angesetzt, wobei durch entsprechende Fahrung des Fisches dafür gesorgt uiird_r das der An» saugkopf 2 mitasiηer AnsaugBffnung die zum Rdckg&i des Fieehes in die geöffnete Bcuchhule hineinreicht, -urch ras von der Ansaugäffnung bzu. mit dieser verbundene Ansaugsinrichtung erzeugt· Vakuumuerden sämtliche Innereien sub der geöffneten Bauchhöhle durch cie Ansaugüffnung 5 in das Rohr 1 eingesaugt, und zuar abeolui sauber und annähernd blutfrei. Der Fisch uird hierzu mit leichtem Druck entlang das Rückgradea an dem die Anssugöffnung 5 untan begrenzenden Teil der Urafungsusndung des Rohres bzu. de3 Ansaugkopfas gleitend geführt. Sobald sämtliche Eingeuide in das Rohr □zu. in den Ansaugkopf eingesaugt sind und sieh die AnsaugSffnung 5 kurz hinter den Kiemen befindet, wird dusch Druck auf dan Druckschalter 15 das Messsr β nach unten besagt, so daB durch diasas Messer dar Schlund abgeschnitten und die an diesem Schlund öiahar noch hängenden Eingeweide in die Ansaugeinrichtung eingesaugt uarden. Through the loins of the fish (the head is now in the right hand and the rear part of the fish with achyanza root is in the left hand) this is attached to the suction opening 5 in the area of the anaiopening and the incision there, whereby this is ensured by moving the fish accordingly uiird _r which the at "suction head 2 mitasiηer AnsaugBffnung which extends to Rdckg & i of Fieehes in the open Bcuchhule, -urch ras BZU of the Ansaugäffnung. connected thereto Ansaugsinrichtung generated · Vakuumuerden completely drawn sub open abdominal cavity through cie Ansaugüffnung 5 in the pipe 1 sucked in, and zuar abeolui clean and almost blood-free. For this purpose, the fish is slid with light pressure along the back of the spine on the part of the suction head which delimits the suction opening 5 and the 3 suction head Suction head are sucked in and see the suction opening 5 just behind the gills, If you press the pressure switch 15, the measurement signal downwards, so that the throat is cut off by the knife and the intestines still hanging on this throat are sucked into the suction device.

Die Fig. 4 zeigt eine vereinfachte Ausführung dar erfindungagemäSen Uorrichtung, bei der dar Ansaugkapf von sinam RohsstOck 22 gebildet ist, welches en einem Ende die AnsaugSffnung 23 sufueiat. Bei der In d%T Fig. k dargestellten Ausführungefora 1st diese AnssugBffnung 23 so ausgeführt, deS sie mit ihrtr Muerschnittsebena sankrecht zu dar dortigen Achse das Rohr· Stückes 22 liegt. Ee let eelbetverstlnölich auch möglich, dit AnteugSffnung 23 ähnlich ä*t Aneaugöffnung 5 ea suizu* bilden, dta die Quetechnltteebene der AneeugSffnung eehriy zur Rohrachte va«tifuft·4 shows a simplified embodiment of the device according to the invention, in which the suction cap is formed from a raw material 22 which at one end sufueiat the suction opening 23. When% T d In Fig. K shown Ausführungefora this AnssugBffnung 1st run 23 so the SIE local axis of the pipe piece is dropped · right with ihrtr Muerschnittsebena to 22 marks. Ee let eelbetverstlnölich also possible dit AnteugSffnung 23 similar ä * t Aneaugöffnung 5 ea suizu form *, dta the Quetechnltteebene the AneeugSffnung eehriy to the pipe Eighth va "tifuft ·

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Das andere Ende dee RahrstUckes 22 ist über sine flexible Leitung bziü. ein flexibles Rohr 2k mit einer Anaaugeinrichtung, z.B. mit dar Anssugsinrichtung 21 yehundsn*The other end of the frame 22 is connected via its flexible line. a flexible tube 2k with a suction device, e.g. with the suction device 21 yehundsn *

Am Rahrstück 22 ist im Bereich der Ansaugöffnung 23 sin Messer 25 befestigt, uelches In seiner Formgebung dem Messer 17 ent· ■pricht. Das Messer 25 ist am Rohrstück 22 so befestigt, da3 is für den Gebrauch über die Ansaugöffnung 23 mit seinem haken förmigen Ende vorsteht, uobei die Schneide 26 des Messers 25, die wiederum an der Innenseite das hakenförmigen Endes vorgesehen ist, der Ansaugöffnung 23 gegenüberliegt und damit in Blickrichtung au* die flnsaugöffnung 23, d.h. in einer Blickrichtung, die dem PMl D entspricht, durch den übrigen TeilOn the Rahrstück 22 sin knife is in the area of the suction opening 23 25 attached, uelches in its shape the knife 17 ■ praises. The knife 25 is attached to the pipe section 22 in such a way that is for use via the suction opening 23 with its hook shaped end protrudes, uobei the cutting edge 26 of the knife 25, which in turn is provided on the inside of the hook-shaped end is, the suction port 23 is opposite and thus in Direction of view towards the suction opening 23, i.e. in a direction of view which corresponds to the PMl D, through the remaining part

des Hessers 25 uieitestgehend verdeckt i3t, bias auch hier wiederum die Gefahr einer Verletzung der Bedienungsperson reduziert.des Hessers 25 as far as possible covered i3t, bias here too in turn reduces the risk of injury to the operator.

bile die Fig. k zeigt, besteht das Messer 25 - ebenso uiie das Messer 17 - aus einem schaftartigen Abschnitt 27, der an a\nem Ende dan mit der SchEteide 26 versehenen hakenartigen Abschnitt 23 mit der dem schaftförmigen Abschnitt 27 zugewandten Schneide 26 aufweist. Besonders vorteilhaft ist es bei der Ausführungsfornt nach Fig. h_f uienn der achaftfärmige Abschnitt 27 des Messen 25 am Rohrstück in Längsrichtung, d.h. in einer durch den Pfeil D gekennzeichneten Richtung verschiebbar ist, so daS das Messer aus dar in der Fig. k dargestellten Lage in eine ftichtgebrauGhaetellung gebracht werden kann, in dar des Messer 25 vollständig hinter der Ansaugöffnung 23 liegt. Oiesc Ausführung hat den Vorteil, da8 das in dar Nichtgebreuchafctellung befindliche Messer 25 das Absaugen der Innereien nicht behindert und suBerdera in dar flichtgebreuchsstellung die Schneide 26 so unzugänglich ist,As shown in FIG. k , the knife 25 - as well as the knife 17 - consists of a shaft-like section 27, which at one end has a hook-like section 23 provided with the cutting edge 26 with the cutting edge 26 facing the shaft-shaped section 27. It is particularly advantageous in the Ausführungsfornt of FIG. H _f of achaftfärmige portion uienn 27 of the measuring 25 on the pipe section in the longitudinal direction, ie, in a direction indicated by the arrow D is moved, the knife from represent in Fig k. Position illustrated can be brought into a ftichtgebrauGhaetstellung, in which the knife 25 lies completely behind the suction opening 23. This embodiment has the advantage that the knife 25, which is not in use, does not hinder the suction of the innards and, furthermore, the cutting edge 26 is so inaccessible in the in-use position,

daS sie keine Gefahrenquelle for den Benutzer darstellt. Selbstverständlich ist es möglich, die Anordnung so zu treffen, daS sich das Hesser 25 in der Hichtgebrauch3-stsllung in einer Ausnehmung am RahrstQck 22 öafinriet.that it does not represent a source of danger for the user. Of course, it is possible to arrange the Hesser 25 in such a way that it is not in use in a recess at RahrstQck 22 öafinriet.

Besonders vorteilhaft ist es dann» beispielsweise tintn FtäCTffi«ch3niamjs*z*3« mit einer Sperrklinke vä^yeshsfi* to daS das Messer 25 durch Drucken auf einen Auslöser 29 selbsttätig aus der ftichtgeorauchsftiellung in die Arbeitsstellung beuegt wird.It is then particularly advantageous »for example ink FtäCTffi «ch3niamjs * z * 3« with a pawl vä ^ yeshsfi * to the knife 25 by pressing a trigger 29 automatically from the non-georauchftiellung into the working position is bent.

Die in dtr Fig* k dargestellte Ausführungsform der erfindungtgamSBen Vorrichtung kann auch mit der Ausföhrungsform nach din Fig. 1 bis 3, kombiniert werden, d.h. die Ausführung nach Flg. kann als zusätzliches Hilfsgerät bei der Ausführung nach den Fig. 1 ois 3 verwendet werden. In diesen) Fell ist das Rohr nicht durchgetfnd ausgebildet« sondern besteht aus zuei Abschnitten, vorvfcfeneneder sine an eiosm Ende mit der Ansaugeinrichtung 21 in Verbindung steht und am anderen Ende mit dein Ausgang einer Zia-ei-fcieg-Ven til einrichtung verbunden ist, die zijei Eingänge und zuei Ausgänge aufweist. Oer endere Abschnitt des Rohres 1, der den Ansaugkopf 2 bildet ist mit seinem Ende mit dsm einen Eingang dieser Zuei-fc^:ege-Uentileinrichtung verbunden, während der flexible Schlauch 24 an den andren Eingang dieser Einrichtung angeschlossen ist.The k * in Fig dtr embodiment of erfindungtgamSBen depicted apparatus can also with the Ausföhrungsform din Fig. 1 to 3 are combined, the execution ie after Flg. can be used as an additional auxiliary device in the embodiment according to FIGS. In this skin, the pipe is not formed through, but consists of two sections, one end of which is connected to the suction device 21 and at the other end is connected to the outlet of a Zia-ei-fcieg valve device which zijei entrances and zuei exits. The end of the end of the section of the pipe 1, which forms the suction head 2, is connected to an inlet of this Zuei-fc ^: ege valve device, while the flexible hose 24 is connected to the other inlet of this device.

Die urflndung uurdsVoransten^nd an AusfQh-rungsbeispielen beschrieben. Es versteht eich, riaB Änderungen sowie Abmandlungan möglich sind, ahne daS dadurch der der Erfindung zugrundeliegende tfdenka verlassen wird«The origins of the first and of the exemplary embodiments described. It understands bank changes as well as changes are possible without the result of that of the invention underlying tfdenka is left "

Claims

P a t a J 4 jk-napröche

1. Device for gutting fish, characterized by a tubular element (1, 22) with a? first QfiMung (S, **) in an Endi dliite Elimint ·· · ο * 1 · provided by ttlnigltini tin en dir ItItIn opening ·· Μ ···· * (β, 25).

£ »Hitch device according to claim 1, characterized in that« the d ·· Μ ··· «γ (3) · ίη · Schmidt (9) on« tiet, dl «in a plane» lies »soft · dl · quftrs & fenitteeben · dir opening (5) or parallel to the transverse ichnittaiüAne · ä * t "advise opening (5)"

3 · Votrichtung according to Anapruch 1 «characterized» that dae Haeaet (25) has a cutting edge (2S) _t ti * lies in a plane which runs transversely to perpendicular to the Quetechnitta plane of the first opening (23) *

4 »Device according to one of the speeches 1 to 3» thereby marked that the mesa (B, 25) can be moved on the tubular element (1, 22) is guided.

5 »Device according to claim k, characterized in that the knife (B) is guided displaceably in a plane which coincides with the cross-sectional plane of the first opening (5) bzu. runs parallel to the cross-sectional plane of the first opening (5).

6. Apparatus according to claim k _t, characterized in that the Hesser (25) is guided displaceably in one plane. the cross bzu. runs perpendicular to the transverse incision plane of the harvest opening (23),

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- 12 -

7. The device according to claim 4, characterized by a drive bar, for example an electric lifting magnet (11, 12) or a pneumatic or hydraulic piston-cylinder arrangement for moving the Hessers

8 "Device according to a ·" dlr claims 4 nil 7, characterized in that da9 dl viitchiibblt Hliitr (β) tumindtit in * 1ηfm dii Schntidi (9) euf "iron" itilütrlich plattlnffirmig tuigtblldtt ilt.

9 * Device according to one of the claims k to 8 »thereby gftktnnitichntt» dad da · movable * Httetf (S) tint rest position • uftteifttt on you da · cheerful (3) movable itt and in dar dit cutting · (9) d ·· Μ ···· * · (3) is on the side of the step opening (5) *

10 · Device according to Anapruch 9, characterized in that the dia Cut (9) the seas (S) open a course on it The cross-section is adapted to the first opening (5) theirs lying at a distance from the rest position (8) Side owns.

11. Device according to one of claims k to 10, characterized in that the knife (25) .from a rest position in which this knife bzu. whose cutting edge (2ft} is arranged behind the acidic opening (23), is displaceable into a working position in which at least that part of the cutting edge (2S) is located in front of the first opening (23).

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- 13 -

12. Vorricining according to claim 11, characterized in that formed DA9 the knife (25) at one end is hook-shaped bHüi DSRT si ?? sn h2k5n? 5? 5Si ^rt sr 'AijsGhni ^ t (2B) aufuelat at which the cutting edge (26 ) is arranged in such a way that this cutting edge extends essentially starting from the hook-shaped end on the inner string of the hook-shaped section (28).

13. Device according to one of claims 4 to 12, characterized marked that in addition to the shift: -en Knife (B) a fixed knife (17) on the tubular Element (1) attached 1st.

1Ί «device according to claim 13, characterized in that of the fixed knife (17) at one end of the arm (16) is attached, the other end of the tubular element (1) bzu. sn is held in a carrier (6) provided there.

15. The device according to claim 13 or 1 * », characterized in that the fixed knife (17) on the raw-chrome element (1) is attached that this fixed knife (17) in the direction of view of the first opening (5) behind this opening

(5) lies.

16. Device according to one of spoke 13 to 15, thereby characterized in that the fixed knife (17) is hook-shaped bzu. a hook-shaped section at one end and that the cutting edge (1S) grease dt « Knife (18) from the Makenspitze in the shop on the inside of the hook-shaped section

17. Device according to Anepruch 16, characterized in that that the additional seawater (17) is attached in such a way that its cutting edge (18) is in the direction of view of the first Opening (5) is covered by the remaining parts of the additional knife 1.17).

18. Device Bach one of claims 1 to 17, characterized characterized that the tubular element (1. 22) with a second opening at the other end, if necessary. Upper at least one connecting tube (20) at least above a, preferably flexible, connecting hose (24) is connected to the passage of a suction device (21).

19. Device according to one of claims 1 to 1S _1, characterized in that the first opening (5, 23) has a triangular cross-section.

2Q. Device according to one of Claims 1 to 15, characterized marked that the first opening (5, 23) with itfer Cross-sectional plane is inclined to the axis (A) that the tubular element (1, 22) in the area of the first opening (5, 23).

21. Device according to aux claim 1 to 20, characterized by at least two tubular Eltmtntt (1, 22) / weils a first opening (5, 23), each tube · fflrmige element (1, 22) with an input of a Zwai -Üleg · uentiltinrichtung is connected, the output of which is connected to the input of an anauge device (21).

22. The device according to claim 21, characterized in * da9 tin rahrfaraigsa Elesmt (22) on the flexible »pipe resp.

tlntn flexible hose (24) with one inlet

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- 15 -

Zuei-LJeg valve device is connected.