DE8101507U1

DE8101507U1 - KNIFE

Info

Publication number: DE8101507U1
Application number: DE19818101507
Authority: DE
Original assignee: WUERTTEMBERGISCHE METALLWARENFABRIK AG 7340 GEISLINGEN DE
Current assignee: WUERTTEMBERGISCHE METALLWARENFABRIK AG 7340 GEISLINGEN DE
Priority date: 1981-01-22
Filing date: 1981-01-22
Publication date: 1981-06-25

Description

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Die fieUerting bezieht sich auf ein Meäier der im Oberbegriff von Anspruch Ί erläuterten Art*The fieUerting refers to a Meäier in the generic term of claim Ί explained type *

Die gegenwärtigen bekannten Messer mit geschliffener, glatter Schneide Weisen einen Schliff auf, der etwa senkrecht zur Schneidkante verläuft. Diese Art des Schliffes ist durch den Herstellungsvorgang bedingt. Nachdem eine Messerklinge fertiggestellt ist, wird als einer der letzten Arbeitsgänge die Schneide hergestellt* Bei diesem Arbeitsgang wird die Klinge waagerecht an einem rotierendem Schleifstein vorbeigezogen* Die an der Schneide erzeugten Schleifriefen verlaufen auf diese Weise senkrecht zur Schneidkante. Ein Messer sollte beim Schneiden möglichst leicht in da? Schneidgut eindringen. Weiterhin Werden hohe Anforderungen an die Schneidhaltigkeit gestellt.The current known knives with sharpened, smooth cutting edge Have a bevel that runs approximately perpendicular to the cutting edge. This kind of The grinding is due to the manufacturing process. After a knife blade is finished, one of the last work steps is to create the cutting edge * In this operation, the blade is pulled horizontally past a rotating grindstone * The In this way, grinding marks generated by the cutting edge run perpendicular to the cutting edge. A knife should be with Cut as easily as possible in there? Penetrate the material to be cut. Furthermore, there are high demands on the edge retention posed.

Der Neuerung liegt die Aufgabe zugrunde, Schneidfähigkeit und Schneidhaltigkeit der bekannten Messer zu verbessern. IThe innovation is based on the task of improving the cutting ability and edge retention of the known knives. I.

Die Aufgabe wird durch die im Hauptanspruch angegebene Neuerung gelöst *The problem is solved by the innovation specified in the main claim *

Jedes Messer weist eine bevorzugte Schneidrichtung auf. Es wurde nun festgestellt, daß mit dem neuerungsgemäß geneigten Schliff versehene Messer bei Beanspruchung in ihrer bevorzugten Schneidrichtung trotz des gleichen EeiliWinkeis eine gegenüber !den ?Messern.i mit :> senkrechtem.Schliff wesentlich verbesserte Schneidfähigkeit und Schneidhaltigkeit aufweisen.Each knife has a preferred cutting direction. It has now been found that according to the innovation Inclined cut knives when used in their preferred cutting direction despite the same angle one opposite! the? knives.i with:> vertical grinding significantly improved cutting ability and edge retention exhibit.

Vorteilhafte Neigungswinkel sind aus den Unteransprüchen 2 und 3 ersichtlich.Advantageous angles of inclination are given in the subclaims 2 and 3 can be seen.

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Alls ÜnteränsprUch 4 iät dig Vorteilhafte Schliffdichtung für" ein üblicherweise ziehend geiüändhäbtes Haushalts^ ffieäser ersichtlich*All subordinate requirement 4 iät dig Advantageous ground joint seal for “a household that is usually drawn by hand” ffieäser visible *

Ein Aüsführüngsbeispiel der Neuerung wird nächstehend anhand der Zeichnungen nähei erläutert.An example of the innovation is given below explained with the aid of the drawings.

Es zeigen*Show it*

Fig. 1 ein neuerungsgemäßes Häüshaltsmesser,1 shows a household knife according to the invention,

Fig* 2 Schnitt Il-IIaUs Pig. 1 üiidFig * 2 section II-IIaUs Pig. 1 üiid

Fig. 3 Einzelheit B aus Fig. Ί.Fig. 3 Detail B from Fig. Ί.

In Fig« i ist ein Haushaltsmesser mit einem Griff Λ Und einer Klinge 2 ersichtlich. Die Klinge 2 ist mit einer geschliffenen Schneide 3 versehen, die eine Schneidkante aufweist. Fig. 2 zeigt, daß die beiden Schilffflachen der Schneide 3 einen Keilwinkel <=< einschließen* Die in Fig. deutlich sichtbare Einzelheit B zeigt in für Anschauungszwecke stark vergröberter Form den neueiungsgemäß mit der Schneidkante 4 einen Neigungswinkel β einschließenden Schliff der Schneide 3 in Seitenansicht. Der Neigungswinkel β beträgt zwischen 15° und 60°, vorzugsweise bis 50°, wobei ein Winkel von ca. 45° schon am eingehensten untersucht wurde.In Fig «i a Knife having a handle and a blade Λ 2 is visible. The blade 2 is provided with a ground cutting edge 3 which has a cutting edge. Fig. 2 shows that the two Schilffflachen the cutting edge 3 enclose a wedge angle <= <* The clearly visible in Fig. Detail B shows a greatly coarsened for illustrative purposes form the neueiungsgemäß with the cutting edge 4 has an inclination angle β enclosing grinding of the cutting edge 3 in side view . The angle of inclination β is between 15 ° and 60 °, preferably up to 50 °, an angle of approximately 45 ° having already been examined in the most detailed way.

Die günstige Gebrauchswirkun-g des ne^erungsgemäß geneigten Schliffes ist möglicherweise darauf zurückzu·^ führen, daß bei ziehender Handhabung eine die Schneidkraft unterstützende Kraftkomponente die Schneide 3 in das Schneidgut hineinzieht. Da der Schliff etwa inThe beneficial effect of use of the inclined, appropriately inclined Grinding is possibly due to the fact that when you pull it, you reduce the cutting force supporting force component pulls the cutting edge 3 into the material to be cut. Since the cut is roughly in

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Sichtung der EindriägbeWegüng Verlaufΐ, Werden die ffliKrösköpiäoh feinen Ööhle.ifrielen nur en-fcläng infer EretäfeckUngsriciiiiüng düif-ch das Schneidgut geführt* Die «Wischen deü Schleifriefen befindlichen Erhebungen stellen demnach einen wesentlich geringeren Widerstand däi¹; der Abrieb ist geringer Und die Schneidhältigteeit wird somit Verbessert.Sighting of EindriägbeWegüng Verlaufΐ, the ffliKrösköpiäoh fine Ööhle.ifrielen only en-fcläng infer EretäfeckUngsriciiiiüng düif-ch the material to be cut out * The "wiping deü sanding marks located surveys thus provide a much lower resistance Däi ^1; the abrasion is less and the cutting retention is thus improved.

Selbstverständlich bringt der heUerUngsgemäße Schliff auch bei Indüstriemesserri ö.ä* die eingangs erläütierte Vorteile hinsichtlich Schneidfähigkeit und Schneid-It goes without saying that the heUerUse-appropriate polish also at Indüstriemesserri ö.ä * the one explained at the beginning Advantages in terms of cutting ability and cutting

hältigkeit.durability.

Claims

■ «··· ■ · j REPRESENTATIVES P = FPRE TMP EUROPEAN PATENT OFFICE WUEiDTEMBERGISGHE MEDALL-VAEENEABEIK AG 7340 Geislingen / Steige A. SRUNECKER H, KINKELDEY GR-ING W, STOCKMAIR K. SCHUMANN CAPERNAT OPL-FHZ PH JUAKOB G. MUNICH 22 MAXIMIWIAN1STRASS £ 43 P 15 931-P. January 22, 1981 Messer protection claims

1. Knives, especially household knives, with a blade and a ground edge with a cutting edge, characterized in that the cut the cutting edge (3) is inclined at an angle (/ 3) of 15 ° to 60 ° against the cutting edge (4), the V / angle opening of the angle (| 3) into a preferred one ßchneidriohtung approximately opposite direction v / eist.

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2. Knife according to claim 1, characterized in that the angle (ß) is 40 ° "to 60 °.

3 · Knife according to claim 1, characterized in that the angle (/ 5) is 45 °.

4. Knife according to one or more of claims 1 to 3, characterized in that in a household knife provided with a handle (1) the opening of the angle (/ 3) in a to Handle (1) has approximately the opposite direction.