DE740790C

DE740790C - Process for obtaining protein from blood

Info

Publication number: DE740790C
Application number: DEN45474D
Authority: DE
Inventors: Dr August Borchers
Original assignee: Nordmark Werke GmbH
Current assignee: Nordmark Werke GmbH
Priority date: 1942-03-04
Filing date: 1942-03-04
Publication date: 1943-10-28

Description

Verfahren zur Gewinnung von Eiweiß aus Blut Die Erschließung neuer Eitveißqtiellen für die Volkswirtschaft ist von erheblicher Bedeutung, da für die Gewinnung dieses Hauptnahrungsmittels nur wenig reichliche und ergiebige Quiellen zur Verfügung stehen.Process for obtaining protein from blood The development of new ones Eitveißqtialen for the national economy is of considerable importance as for the Obtaining this staple food only a few abundant and abundant sources be available.

Man hat bereits versucht, das auf den Schlachthöfen anfallende und nur teilweise wirtschaftlich verwendete Blut hierfür nutzbar zu machen. Voraussetzung hierfür ist, daß das gewonneneEiweißfarblos, geschmack-und geruchlos Rind das Herstellungsverfahren einfach und wirtschaftlich ist. Die bekannten Verfahren der Entfärbung von Blut mit Wasserstoffsuperoxyd, Hydrosulfit, Chlor, Hypochlorit oder Permanganat sind unwirtschaftlIch. Die zu verwendenden Chemikalien sind zu teuer, wund die Ausbeute ist gering.Attempts have already been made to remove the and to make only partially economically used blood usable for this purpose. pre-condition this is because the protein obtained is colorless, tasteless and odorless cattle the manufacturing process is simple and economical. The well-known methods of discoloration of blood with hydrogen peroxide, hydrosulfite, chlorine, hypochlorite or permanganate uneconomical. The chemicals to be used are too expensive, and the yield is sore is low.

Man hat ferner die Entfärbung des Blutes mittels Ozons durchgeführt, jedoch hat man dabei (brauchbares Eisweiß nicht gewinnen können. Das Blut wurde zu einer farblosen Flüssigkeit oxydiert, die wenig organ,üsche Stoffe und kein Eitveiß mehr enthüelt. Es wurde nun gefunden, @daß man unter bestimmten Bedingungen mittels Ozons aus Blüt nicht nur Bein farbloses Eiweiß gewinnen känn, sondern daß man gleichzeitig das entfärbte Eiweiß von der Blutflüssigkeit auf einfache Weise praktisch vollkommen trennen kann. Das gelingt nach der vorliegenden Erfindung, indem man das Blut mit Wasser verdünnt, . bei gewöhnlicher oder erhöhter Temperatur ein Ozon-Luft- Moder Ozon-Sauerstoff-Gemisch mit solcher Geschwindygkeit einleitet, daß eine kräftige Schaum#tildungeintritt, den gebildeten Schatun abführt und ihn gegebenenfalls trocknet.The blood was also discolored by means of ozone, however, one was unable to obtain useful ice white. The blood was oxidizes to a colorless liquid, which has few organs or substances and no egg white revealed more. It has now been found that, under certain conditions, by means of Ozone from flowers can not only be obtained from colorless protein, but also at the same time the decolorized protein from the blood fluid is practically perfect in a simple manner can separate. This is achieved according to the present invention by taking the blood with it Water diluted,. an ozone-air mold at normal or elevated temperatures Ozone-oxygen mixture initiates with such speed that a strong Foam formation occurs, discharges the mold that has formed and, if necessary, dries it.

Es ist dabei gleichgültig, ob es sich um frisches oder älteres, ganz oder teilw-eisie hämolysiertes Blut :handelt. Man kann bei, Zimmertemperatur oder unter Erwärmen arbeiten. Die Abtrennung des Elweißes erfolgt indessen leichter und vollständiger in der Kälte. Beim Einleiten des Ozon-Luft- oder Ozon-Sauerstoff-Gemisches in das verdünnte Blut bildet sich ein Schaum, der, offenbar infolge der großen Oberfl.ä£he, fast augenblicklich entfärbt-wird und ,der durch edennachströmenden Gasstrom selbsttätig aus dem Reaktionsraum entfernt und vorn der M:utflüssigkei,t getrennt wird.It does not matter whether it is fresh or old, whole or partially hemolyzed blood: acts. One can at, room temperature or work under warming. The separation of the white is, however, easier and easier more complete in the cold. When introducing the ozone-air or ozone-oxygen mixture a foam forms in the thinned blood, which, evidently as a result the large surface area, is discolored almost instantly and that is caused by edennachströmenden Gas flow automatically removed from the reaction space and in front of the fluid is separated.

B ei s p iel 51 frisches Rinderblut werden mit 25 1 Leitungswasser vermischt. In diese Flüssigkeit leitet man bei Zimmertemperatur einen Strom eines Ozon-Sauerstoff-Gemisches mit einem Gehalt von etwa i o % Ozon mit einer solchen Geschwindigkeit ein, daß eine kräftige Schaumbildung eintritt. Der aufsteigende Schaum wird augenblicklich entfärbt und durch den nachströmenden Gasstrom durch einen überlauf von der Flüssigkeit getrennt und auf einen auf @etiva q.o° erwärmten Walzentrockner befördert. Man gewinnt 286 g eines schwach gelb gefärbten, trockenen Erzeugnisses, das nach dem Pulverisieren rein weiß aussieht.Example 51 fresh bovine blood is mixed with 25 liters of tap water mixed. A stream of a is passed into this liquid at room temperature Ozone-oxygen mixture with a content of about 10% ozone with such Speed up so that vigorous foam formation occurs. The ascending one Foam is instantly discolored and through the gas stream flowing in an overflow separated from the liquid and heated to a @etiva q.o ° Drum dryer conveyed. 286 g of a pale yellow colored, dry one are obtained Product that looks pure white after pulverization.

Zur Ausnutzung des Ozons, leitet man das entcveichende@ Gas zweckmäßig im Gegenstrom durch eine Batterie von. Gefäßen, und zwar so, daß mit sinkendem Ozongehalt die Strömuagsgeschnvindigkeit so. klein gewählt wird, daß stets ein rein weißes Eiwe;i,ßpro,-dukt gewonnen und ferner .die frische Blutflüssigkeit mit erschöpftem Ozon-Gas-Gemisch und die fast vollständig entfärbte Blutflüssigkeit mit frischem Ozori-Gas-G.emisch behandelt wird.In order to utilize the ozone, the escaping gas is expediently directed in countercurrent by a battery of. Vessels, in such a way that with decreasing ozone content the flow rate so. small is chosen that always a pure white Protein obtained, and also the fresh blood fluid with exhausted blood Ozone-gas mixture and the almost completely discolored blood fluid with fresh Ozori gas mixture is treated.

Das Erzeugnis mach der vorliegenden Erfindung, das in fast quantitativer Ausbeute erhalten wird, kann vorteilhaft für die menschliche Ernährung, für Futterzwecke, aber auch für technische oder pharmazeutische Zwecke. verwendet werden. Durch die Leitung des Verfahrens im Gegenstrom wird eine restlose Ausnutzung des Ozons erzielt. Das Eiweiß wird praktisch nicht angegriffen und als farbloses, geschmackloses Erzeugnis in wirtschaftlicher Weise gewonnen.The product makes the present invention that in almost quantitative Yield obtained can be beneficial for human consumption, for feed purposes, but also for technical or pharmaceutical purposes. be used. Through the If the process is carried out in countercurrent, complete utilization of the ozone is achieved. The protein is practically not attacked and as a colorless, tasteless product obtained economically.

Claims

PATENT CLAIM: Process for obtaining protein from blood by treatment with ozone, characterized in that the blood is diluted with water through which Liquid is an ozone-air or ozone-oxygen mixture with such a high degree of privacy conducts that a vigorous foam formation occurs, removes the foam formed and finally dries it if necessary.