DE728983C

DE728983C - Cutting machine for soft caramel candies

Info

Publication number: DE728983C
Application number: DEH164882D
Authority: DE
Inventors: Erwin Roemer
Original assignee: Hanns & Roemer Maschinenfabrik
Current assignee: Hanns & Roemer Maschinenfabrik
Priority date: 1941-03-18
Filing date: 1941-03-18
Publication date: 1942-12-07

Description

Schneidmaschine für Weichkaramelbonbons Die Erfindung betrifft eine Maschine zum Schneiden eines im ununterbrochenen Bietriebe zulaufenden eendlosen Zuckermassie= stranges 'üz @einzelne Stücke, -z. B. Wechkaramelbonbons.Cutting machine for soft caramel candies The invention relates to a Machine for cutting an endless run in uninterrupted operation Sugar massie = stranges' üz @ individual pieces, -z. B. Removable caramel candies.

Derartige Maschinen sind bereits- in. -verschiedenen Ausführungen bekannt. So gibt es Ausführungen, bei denen entweder guillotineartig arbeitende oder in kreisenden Biewegungen arbeitende Messer vorges-ehen sind, die iri regelmäßigen Hüb,enhre Schmemdbewegung ausführen. D-er Zuckermas.sestrang muß demzufolge für jeden Schnitt stillgesietzt -und nach- erfolgtem Schnitt um ein dien Bonbonlänge . ,entsprechendes Stück vorgeschoben werden. Diese Maschinen arbeiten also kn absatzweisen Betrieb. Die durch die Schnitthübe .bedingten- Stillstände des ununterbrochen zulaufenden Zuckermassestrangesergeben aber eine urerwünschte seitliche (schlangenförmige) Verlagerung des Stranges: Außerdem kann infolge der absatzweise arbeitenden Messer die Maschine nicht voll ausgenutzt, d. h. die an sich mögliche Leistung nicht erreicht werden. Mist dies,wf Maschinen ist es andererseits gewährleistet, den Zuckermassestrang vollständig; und zwar im .ziehenden Schnitt zu durchschneiden, so daß die Masse nicht am Messer haftenbleibt und die Bonbons auch scharfkantig geschnitten werden und keinen Grat aufweisen.Such machines are already in different designs known. There are versions in which either guillotine-like working or knives working in circular movements are provided, which are iri regular Nice, make your smear movement. The sugar mousse strand must therefore be used for each cut stopped -and subsequent cut by a length of candy . , the corresponding piece must be advanced. So these machines work in batches Operation. The stoppages caused by the cutting strokes of the uninterrupted However, the sugar mass strand resulted in a much-desired lateral (snake-shaped) shift of the strand: In addition, due to the intermittent knives, the machine not fully used, d. H. the per se possible performance cannot be achieved. Crap this, wf machines it is on the other hand guaranteed, the sugar mass strand Completely; and to cut through in a pulling cut, so that the mass does not stick to the knife and the candies are cut with sharp edges and have no burr.

Bei anderen bekannten Ausführungen wird der Zuckermassestrang ununterbrochen verarbeitet, zu welchem Z@ryecke Leine Schneidwälze mit ,einer Vielzahl von -schraubenförm;g verlaufenden Messierra vorgesehen ist, die sich auf dem über einen mit einer Aufnahmemulde versehenen Radkörper - zulaufenden Mas estrang ,abwälzt. Die rechtwinkelig zur Förderrichtung gelagerte Schneidwalzedringt hierbei mit ihren Messern in die Zuckermasse ;ein; die Masse wird also nur mit Einkerbungen versehen bzw. abgeknippien. Mit diesen Schneidwahen ist es nicht mÖgsich, einen stärkeren Zuckermasisestrwig in einzelne Stücke vollständig zu zerschneiden, .also scharfkantige und gratfr-eie Bonbons herzustellen.In other known designs, the sugar mass strand is uninterrupted processed, to which Z @ ryecke line cutting roller with, a variety of -screw-shaped; g running Messierra is provided, which is on the one with a receiving trough provided wheel body - tapered mass strand, rolled off. The perpendicular to the direction of conveyance The mounted cutting roller penetrates the sugar mass with its knives; the mass is thus only provided with notches or snipped off. With With these cutting options, it is not possible to use a stronger sugar base strand in to cut individual pieces completely, so sharp-edged and burr-free Making sweets.

Demgegenüber sieht die Erfindung vor, den ununterbrochen zulaufenden Zuckermassestrang mittels eines flachschraubengangförmigen Messers, das in bekannter Weise oberhalb .wes mit einer Aufnahmemulde für den einlaufenden Massestrang versehenen Radkörpers und mit diesem zusammenwirkend vorgesehen ist, in einzelne scharfkantige und gratfreie Stücke, z. B. Weichkarame7.-bonbon:s, zu zerschneiden, zu welchem Zwecke das flachschraubengangförmige Messer auf einer in oder annähernd in. der Förderrichttmg gelagerten Welle sitzt, so daß es von der Seite her in den Massestrang eintritt und ihn während seiner Vorwärtsbewegung im ziehenden Schnitt vollständig durchschneidet, Ferner isst erfindungsgemäß der mit dem Messer -zusammenwirkende Radkörper an, seinem Umfang mit Quereinschnitten versehen, in die die Messergänge Feindringen und hierdurch gleichzeitig die Vorwärtsbewegiuig des den Massestrang 'tragenden Radkörpers bewirken, der die geschnittenen Bonbons bis zur Ablegestelle weiterleitet.In contrast, the invention provides for the continuously tapering Sugar mass strand using a flat screw thread-shaped knife, which is known in Way above .wes provided with a receptacle for the incoming mass strand Wheel body and cooperating with it is provided in individual sharp-edged and burr-free pieces, e.g. B. Soft candy7.-Bonbon: s, to cut up, to which Purposes the flat screw thread-shaped knife on an in or approximately in. The Förderrichttmg mounted shaft sits so that it is from the side into the mass strand enters and completely pulls it during its forward movement cuts through, furthermore, according to the invention, the person who interacts with the knife eats Wheel body on, provided its circumference with transverse incisions into which the knife channels Penetration and thereby at the same time the forward movement of the mass strand 'cause the load-bearing wheel body, the cut candy to the discarding point forwards.

Nach einem weiteren Erfindungsm:erlnnal istdie Schneidvorrichtimg auswechselbar bzw. abnehmbar am Maschinengestell. vorgesehen, so daß an deren Stelle z. B. Birne Prägevorrichtung. gesetzt werden kann, somit also eine mehrfache Verwendung der Maschine geboten wird.According to a further invention, the cutting device exchangeable or removable on the machine frame. provided so that in their place z. B. Pear embossing device. can be set, so it can be used multiple times the machine is offered.

Der Gegenstand der Erfindung ist in der Zeichnung meinem Ausführungsbiespiel zum Schneiden von Karamelbonbons. dargestellt, und zwar zeigt Abb. i eine Seitenansicht der Maschineund Abb. 2 in. größerem Maßstabe seinen Querschnitt durch das Schraubenmesser im Zusaxnmenwirken mit dem Radkörper.The object of the invention is in the drawing of my exemplary embodiment for cutting caramel candies. shown, namely Fig. i shows a side view of the machine and Fig. 2 on a larger scale its cross-section through the screw knife in cooperation with the wheel center.

Der Erfindungsgegenstand besteht in bekannter Weise aus einem schraubenförmigen Messer 8 auf einer Welle 7, die über einem Radkörper 5 liegt, der an steinern Umfang ,eine Mulde 5' hat, die durch die Bordränder 5" begrenzt ist.The subject of the invention consists in a known manner of a helical one Knife 8 on a shaft 7, which lies over a wheel body 5, which is on stone circumference , has a trough 5 ', which is delimited by the board edges 5 ".

Erfindungsgemäß ist das Messea:8 flachgängig und' sitzt mit seiner Welle 7 in oder annähernd in der Förderrichtung des, Mässestranges i.: In den Bordrändern 5" des Radkörpers 5 sind' keilförmige Quereinschnitte 6 in. gleichmäßigem Abständen vorgesehen, die sich biss in den Radkörper selbst fortsetzen (vgl. Abb. ä). Die Abstände dieser Quereinschnitte entsprechen den Messergängen und damit ,der Länge der zu schneidenden Bonbons. Die .das Messer 8 ' tragende Welle 7 ist in der waagerechten Ebene etwas schräg gtelagert und läuft annähernd senkrecht zur Umlaufrichtung des Radkörpers 5 um. Bei diesem. Umlauf dringen die Messergänge 8 ;in die Quereinschnitte 6 des Radkörpers 5 ein, der lose auf seiner Welle sitzt, wodurch der Radkörper 5 vorwärts. bewegt wird, ähnlich wie dies bei einem Schneckengetriebe. der Fall ist. Auf der Welle 7 sitzt ein Kegelrad 9; das, von: einem Kegelrad i o - angetrieben wird.According to the invention, the mess a: 8 is flat and 'sits with its shaft 7 in or approximately in the conveying direction of the' measuring strand i .: In the rim 5 '' of the wheel body 5, wedge-shaped transverse incisions 6 are provided at regular intervals, which bit into the Wheel center continue itself (see. Fig. A). the spacing of these transverse cuts correspond to the diameter transitions and thus, the length of the material to be cut candies. the .the knife 8 'supporting shaft 7 is gtelagert somewhat obliquely in the horizontal plane and runs approximately perpendicular to the Direction of rotation of the wheel body 5. During this rotation, the knife threads 8 penetrate into the transverse incisions 6 of the wheel body 5, which sits loosely on its shaft, whereby the wheel body 5 is moved forward, similar to a worm gear On the shaft 7 sits a bevel gear 9, which is driven by a bevel gear.

Der Massestrang i läuft ununterbrochen vom Kegelroller, nicht dargestellt, dem Formwahenpa,ax 2, 3 zu, das vorzugsweise gehffelbe Maiztelflächen hat, mid wird beim Durchlaufen desselben auf den gewünschten Querschnitt gleichgeformt. Getrieben durch die Formwalzen; 2, 3 gelangt der gleichgeformte Massestrang über eine Zuführrinne q. in die Aufnahmemulde 5' des Radkörpiems, 5, wo er durch das vom, der" Seite her eindringende Mess ier 8 während seiner Vorwärtsbewegung im ziehenden Schnitt in. einzelne Stücke zerschnitten wird. Die geschnittenen Stücke bleiben in der Mulde des, Radkörpers 5 liegen, der sie bis. zur Abgabestelle 12 weiterleset, vom: wo aus -sie entweder in einen Sammelbehälter gelangen oder z. B. mittels eines Förderbandes :einer Ein Wickelvorrichtung zugeführt werden,. Zum Kühlen des Messers 8 ist eine Kühlvorrichtung z z vorgesehen-Die Schneidvorriehtung ist am Maschinengestell abnehmbar angeordnet, so daß sie z. B. gegen eine Prägevorrichtung ausgewechselt werden kann. Es. ist deshalb ermöglicht, mit der Maschine sowohl Weichkaramelmass:e als auch Hartkaramelinasse zu verarbeiten.The mass strand i runs continuously from the cone roller, not shown, to the Formwahenpa, ax 2, 3, which preferably has hilly Maiztelflächen, mid becomes uniformly shaped when passing through it to the desired cross-section. Driven through the forming rollers; 2, 3, the strand of mass of the same shape arrives via a feed channel q. in the receiving trough 5 'of the Radkörpiems, 5, where he through the from, the "side penetrating Mess ier 8 during its forward movement in the pulling cut in. individual pieces are cut up. The cut pieces remain in the hollow des, wheel body 5, which they up. read on to delivery point 12, from: where from - they either get into a collecting container or z. B. by means of a conveyor belt : fed to a winding device. To cool the knife 8 is a Cooling device z z provided - The cutting device can be removed from the machine frame arranged so that they can e.g. B. can be exchanged for an embossing device. It. is therefore possible with the machine both soft caramel mass: e and To process hard caramel mass.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Machine for cutting. an endless strand of sugar mass running in uninterrupted operation into individual pieces, e.g. B. soft caramel candies, by means of wes, helical knife that is above a. with a receiving trough for the incoming mass strand provided and provided cooperating with this wheel body, characterized in that the flat screw thread-shaped Messex (8) points on a shaft (7) mounted in or approximately in the conveying direction, so that it is from the side her enters the mass strand (i) and completely cuts through it during its forward movement in the pulling cut, and that the wheel body (5) on. Its circumference is provided with transverse incisions (6), into which the knife passages (8) penetrate and thereby simultaneously cause the forward movement of the wheel body (5) carrying the masis strand, which forwards the cut candy to the delivery point (i2).

2. Machine make claim r, thereby Identified that the horizontal shaft of the screw knife (8) is in the horizontal one Marriage is slightly inclined.

3. Machine according to claim i and 2, characterized in that @ that the knife shaft (7) along with accessories and also the wheel body (5) on the machine frame (13) are exchangeable or removable.