Kulturträger zur Züchtung von flächenbildenden Mikroorganismen, insbesondere
für die biologische Fett- und Eiweißgewinnung Die Erfindung betrifft einen flächenförmigen
Träger zur Kultur von Mikroorganismen, besonders deckenbildenden Pilzen für die
biologische Fett- und Eiweißgewinnung. Man hat die Kultur dieser Pilze bisher auf
Flüssigkeiten oder gestaltlosen Massen, wie Sägespänen, Torf, Stroh u. dgl., in
Schalen vorgenommen, was aber umständlich und unwirtschaftlich ist. Auch wurden
schon flächenförmige Träger für die Kulturen vorgeschlagen, und zwar aus Gips, keramischen
Stoffen, Papier und Geweben, auf deren einen Seite die Pilzdecke aufgesät und auf
deren anderen Seite die Nährflüssigkeit zugeführt wird. Das Züchtungsverfahren mit
solchen Trägern ist unergiebig und teuer. Die Herstellung geeigneter Gipsflächen
ist fast unmöglich, ihre Porosität ist für die erstrebten Zwecke zu gering und die
Zerbrechlichkeit ist zu groß. Auch Papier, Pergamentpapier und Gewebe ergeben ein
schlechtes Wachstum und eine ungleichmäßige Verteilung der Nährflüssigkeit, so daß
auch hiermit ein zweckentsprechender Dauerbetrieb nicht durchzuführen ist. Die Erfindung
erstrebt einen Kulturträger, der in Einheiten unter teilt in großer Zahl in Englage
angeordnet, z. B. aufgehängt werden kann, eine gute fortlaufende Versorgung der
Pilzdecke mit Nährflüssigkeit zuläßt und eine leichte Abnahme der fertigen Pilzdecke
ermöglicht. Erfindungsgemäß ist dies dadurch erreicht, daß die Kulturträger aus
Platten gebildet sind, die einheitlich aus Faserstoff nach Art der Bau- und Isolierplatten
bestehen und die, gegebenenfalls nach verstärkender Imprägnierung, senkrecht angeordnet,
z. B. aufgehängt werden.Culture carriers for the cultivation of surface-forming microorganisms, in particular
for biological fat and protein production The invention relates to a flat
Carrier for the culture of microorganisms, especially cover-forming fungi for the
biological fat and protein production. One has the culture of these mushrooms so far
Liquids or shapeless masses, such as sawdust, peat, straw and the like, in
Trays made, but this is cumbersome and uneconomical. Also were
already proposed planar support for the cultures, namely made of plaster of paris, ceramic
Fabrics, paper and fabrics, on one side of which the mushroom cover sown and on
the other side of which is supplied with the nutrient liquid. The breeding process with
such carriers are unproductive and expensive. The production of suitable plaster surfaces
is almost impossible, their porosity is too low for the intended purposes and the
Fragility is too great. Paper, parchment paper, and tissue also make one
poor growth and uneven distribution of the nutrient fluid, so that
This also means that an appropriate continuous operation cannot be carried out. The invention
strives for a culture carrier that divides into units in large numbers in Englage
arranged, e.g. B. can be hung, a good continuous supply of the
Mushroom cover with nutrient fluid and a slight decrease in the finished mushroom cover
enables. According to the invention this is achieved in that the culture carrier from
Panels are formed, which are made uniformly from fibrous material in the manner of building and insulating panels
and which, if necessary after reinforcing impregnation, are arranged vertically,
z. B. be hung.
Die vorzugsweise ebenen Platten bestehen aus Holz-, Stroh- oder Torffasermassen,
genau wie die sogenannten Bauplatten, Dämm-Isolierplatten, wie z. B. die Kapag-Liholeumunterlage,
usw. Diese Massen in Plattenform sind für die erstrebten Zwecke
nicht
nur hinsichtlich ihrer Festigkeit und ihrer Durchlässigkeit für Flüssigkeiten besonders
vorteilhaft, sondern eignen sich auch deshalb sehr gut, weil sie das Saatgut und
die entstehende Pilzdecke genügend festzuhalten vermögen, die fertige Pilzdecke
leicht abblasen oder abspülen lassen, korrosionsbeständig sind und leicht keimfrei
gemacht werden können. Die Faserstoffplatten können in unimprägniertem Zustand Verwendung
finden. Es hat sich aber gezeigt, daß die mechanische Festigkeit durch geeignete
Imprägnierung gesteigert werden kann, wozu Bitumen, Asphalt und ähnliche Stoffe
verwendet werden können. Die diesen Stoffen innewohnenden wasserabweisenden Eigenschaften
sind im. allgemeinen nicht störend und können für den Anfang, wo sie besonders in
Erscheinung treten, durch Netzmittel behoben werden. Die Naßfestigkeit der so imprägnierten
Platten und ihre allgemeine Widerstandsfähigkeit ist aber erheblich größer als diejenige
der nichtimprägnierten Platten. Man kann auch die Fasern der Platten mit Wasserglas
o. dgl. tränken und durch Behandlung mit Säuren oder geeigneten Salzen die Kieselsäure
als Gallerte ausfällen und so die Poren ganz oder teilweise ausfüllen.The preferably flat panels consist of wood, straw or peat fiber masses,
just like the so-called building panels, insulation panels, such. B. the Kapag Liholeum underlay,
etc. These masses in plate form are for the intended purposes
not
only in terms of their strength and their permeability to liquids
advantageous, but are also very suitable because they are the seeds and
Be able to hold on to the resulting mushroom cover sufficiently, the finished mushroom cover
easy to blow off or rinse, are corrosion-resistant and easily germ-free
can be made. The fiber boards can be used in the unimpregnated state
Find. But it has been shown that the mechanical strength by suitable
Impregnation can be increased, including bitumen, asphalt and similar substances
can be used. The inherent water-repellent properties of these fabrics
are in. generally not annoying and can be used for starters, where particularly in
Appearance can be remedied by wetting agents. The wet strength of the so impregnated
Plates and their general resistance is considerably greater than that
of the non-impregnated panels. You can also remove the fibers of the panels with water glass
o. The like. Soak and the silica by treatment with acids or suitable salts
precipitate as jelly and so completely or partially fill the pores.
Die Platten werden mittels Stiften u. dgl. an Leisten, Bändern, Drähten
befestigt und an Tragschienen aufgehängt. Dies ergibt an den Lochstellen eine erhöhte
Beanspruchung der Platten, weshalb die Festigkeit an diesen Stellen zweckmäßig durch
besondere Imprägnierung gesteigert wird. Zwei in unmittelbarer Nachbarschaft hängende
Platten werden zweckmäßig gemeinsam an den gegenseitig zugekehrten Flächen mit Nährflüssigkeit
versorgt, die dann durch die Platten zu den Pilzdecken hindurchwandert. Zur Lenkung
der Nährflüssigkeit und zur gleichmäßigen Verteilung derselben können die von der
Flüssigkeit bespülten Seiten der Platten durch Formänderungen der Oberfläche, wie
Rippen oder Rillen, oder durch Auftragungen in Felder, schmale Streifen oder Bahnen
unterteilt werden.The plates are attached to strips, tapes, wires by means of pins and the like
attached and hung on mounting rails. This results in an increased area at the holes
Stress on the panels, which is why the strength at these points is expedient
special impregnation is increased. Two hanging in the immediate vicinity
Plates are expediently shared with nutrient fluid on the mutually facing surfaces
supplied, which then migrates through the plates to the mushroom cover. For steering
the nutrient liquid and for even distribution of the same can be used by the
Liquid rinsed sides of the plates due to changes in the shape of the surface, such as
Ribs or grooves, or by application in fields, narrow strips or strips
be subdivided.
Eine besonders günstige Kombination zweier Nachbarplatten ist als
Ausführungsbeispiel in der Zeichnung wiedergegeben. Hier sind die beiden Faserplatten
z und 2 mit ganz geringem Spalt 3 aneinandergelegt und mit Leisten ,I an Tragleisten
5, 6 aufgehängt, die einen Spalt 7 zwischen sich lassen, der sich beispielsweise
konisch nach oben erweitert und die Fortsetzung des Plattenspaltes 3 bildet. Die
Platten r und 2 sind vorzugsweise durch Stifte 8, die auf ihre Fläche verteilt sind,
miteinander verbunden. Sie ragen aus der Oberfläche der Platten hervor, sind entweder
aus Holz oder aus in der Längsrichtung elastischem Stoff hergestellt oder mit elastischen
Köpfen versehen, so daß sie eine Ausdehnung der Platten ermöglichen und ihnen eine
Art Atmung gestatten. Am äußeren Umfang und unten ist der Spalt 3 durch irgendwelche
Einlagen usw. abgedichtet, so daß die in den Spalt 7 eingefüllte Nährflüssigkeit
durch die Platten hindurchwandert. Die gleiche Anordnung kann getroffen werden,
wenn die Gegenplatte aus einem anderen Stoff, z. B. aus Blech besteht. Die Zufuhr
der Nährflüssigkeit in den Spalt 7 und dadurch in den Spalt 3 geschieht zweckmäßig
durch ein Zuführungsrohr oder einen Trichter, welche Zuführungsteile hin und her
beweglich angeordnet sind. Die Flüssigkeit staut sich im Spalt 3 der Platten und
beeinflußt den Feuchtigkeitszustand der Flächen, wovon die Diffusion zu den Kulturflächen
abhängt. Besonders vorteilhaft ist es, die Flüssigkeit mit Unterbrechungen zuzuführen.
Durch die Zufuhr der Lösung mit Überstaudruck füllen sich die Poren mit Flüssigkeit,
und es zeigt sich deutlich ein Anschwellen der Flächen; hört die Zufuhr auf, so
tritt Saugwirkung der abströmenden Flüssigkeit ein und die Schwellung verwandelt
sich in eine Zusammenziehung, so daß in den Poren ein Wechsel im Flüssigkeitsgehalt
erzielt wird. Große Poren in den Platten sind beim Arbeiten mit Überstau und Überdruck
und mit unterbrochener Zufuhr der Nährlösung nicht erwünscht, da dabei ein Durchströmen
der Flüssigkeit und eine Verletzung der Pilzdecke eintreten können. Durch rhythmische
Unterbrechung der Flüssigkeitszufuhr kann eine pulsierende Strötnung im Spalt 7
erreicht werden. Die Spaltweite wird im allgemeinen o,5 mm nicht überschreiten.
Haben z. B. die Kulturplatten eine Stärke von je 6 mm, also insgesamt 12 mm. so
genügt eine elastische Formänderung von etwa "q. °/o, um diese Spaltweite zu erreichen.
Diese geringfügige Formänderung ist für Faserplatten unbedenklich beliebig oft durchzuführen.
Durch den Überdruck auf Grund des Überstaus ist eine dauernd gleichmäßige Verteilung
der Nährflüssigkeit und damit ein gleichmäßiges Wachstum, hohe Flächen- und Materialausbeute
bei verringerter Infektionsgefahr zu erzielen. Es hat sich gezeigt, daß die Flächenausbeute
unter Umständen mehrfach höher wird als bei Einrichtungen, die ohne Überdruck arbeiten.
Die N-lenge der Nährflüssigkeit, der nötige Druck, der Rhythmus der Zufuhr richten
sich nach der Art der Organismen, dem Vegetationszustand, der Stärke der Lösung,
der Größe der Platten usw. Die Keimfreimachung der Flächen, die Aufbringung des
Saatgutes, das AbnehmenA particularly favorable combination of two neighboring plates is as
Embodiment shown in the drawing. Here are the two fiberboards
z and 2 placed next to each other with a very small gap 3 and with strips, I on support strips
5, 6 suspended, which leave a gap 7 between them, for example
widened conically upwards and forms the continuation of the plate gap 3. the
Plates r and 2 are preferably by pins 8, which are distributed on their surface,
connected with each other. They protrude from the surface of the plates, are either
made of wood or of fabric elastic in the longitudinal direction or with elastic
Provided heads so that they allow an expansion of the plates and give them a
Allow kind of breathing. On the outer circumference and below the gap 3 is through any
Deposits, etc. sealed, so that the nutrient liquid filled into the gap 7
migrates through the plates. The same arrangement can be made
if the counter plate is made of a different material, e.g. B. consists of sheet metal. The feed
the nutrient liquid in the gap 7 and thereby in the gap 3 is done expediently
through a feed pipe or a funnel, which feed parts back and forth
are movably arranged. The liquid accumulates in the gap 3 of the plates and
influences the moisture status of the surfaces, of which the diffusion to the cultivated surfaces
depends. It is particularly advantageous to supply the liquid with interruptions.
By supplying the solution with excess pressure, the pores are filled with liquid,
and there is clearly a swelling of the surfaces; if the feed stops, so
suction effect of the flowing fluid occurs and the swelling is transformed
into a contraction, so that in the pores there is a change in the fluid content
is achieved. Large pores in the plates are when working with overflow and overpressure
and with an interrupted supply of the nutrient solution not desired, since a flow through it
the liquid and damage to the fungal cover can occur. By rhythmic
An interruption in the supply of liquid can cause a pulsating flow in the gap 7
can be achieved. The gap width will generally not exceed 0.5 mm.
Have z. B. the culture plates a thickness of 6 mm each, so a total of 12 mm. so
an elastic deformation of about "q. ° / o is sufficient to achieve this gap width.
This slight change in shape can be carried out as often as required for fibreboard.
Due to the overpressure due to the overflow, there is a constant, even distribution
of the nutrient fluid and thus uniform growth, high area and material yield
to achieve with a reduced risk of infection. It has been shown that the area yield
may be several times higher than with devices that work without overpressure.
Adjust the size of the nutrient fluid, the necessary pressure and the rhythm of the supply
depending on the type of organisms, the state of vegetation, the strength of the solution,
the size of the plates, etc. The germ-freeing of the surfaces, the application of the
Seeds, weight loss